Ruou (duoc tham dinh)

HOÙA HOÏC 9 Tr ng THCS Tườ ân Phú Trung GV: Lâm Văn Hậu CTPT: C 2 H 6 O P.tử khối: 46 Khi lên men gạo, sắn, ngô (đã nấu chín) hoặc quả nho, quả táo,… người ta thu được rượu etylic. Vậy rượu etylic có công thức cấu tạo như thế nào? Nó có tính chất và ứng dụng gì? Bài học hôm nay giúp các em biết được các vấn đề này. Chương V Chương V : : DẪN XUẤT CỦA DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME HIĐROCACBON. POLIME I. Tính chất vật lý: I. Tính chất vật lý: Quan sát lọ đựng rượu etylic. Quan sát lọ đựng rượu etylic. Rượu Em hãy cho biết trạng thái, màu sắc, của rượu? => Rượu là chất lỏng, khơng màu. Ngồi những tính chất trên, rượu còn có những tính chất vật lí nào khác?  Rượu etylic (etanol) là chất lỏng, không màu sôi ở 78,3 0 C, nhẹ hơn nước tan vô hạn trong nước, hoà tan nhiều chất như: iot, benzen,… H 2 O C 2 H 5 OH 100ml 45ml R u 45ượ 0 • CAÙCH PHA CHEÁ RÖÔÏU 45 0 T hình v ừ ẽ cách pha chế rượu, em hãy cho biết độ rượu là gì? Làm thế nào để pha chế rượu 45 0 C ?  Đònh nghóa: Độ rượu là số ml rượu Etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước. ? Hãy chọn đáp án đúng Số ml rượu Etylic nguyên chất có trong 200ml dung dòch rượu Etylic 40 0 : 100 ml 120 ml 40 ml 80 ml Công thức:  A D C B Đ .100 = V rượu etylic Đo ärượu V dd rượu II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : Dạng rỗng Quan sát mô hình phân tử rượu Etylic và viết công thức cấu tạo ? ? Dạng đặc Rượu etylic có cơng thức cấu tạo: Rượu etylic có cơng thức cấu tạo: hay CH hay CH 3 3 -CH -CH 2 2 -OH -OH Em có nhận xét gì về đặc điểm CTPT của rượu etylic?  Trong phân tử rượu etylic có 1 ngun tử H không liên kết với ngun tử C mà liên kết với ngun tử O tạo ra nhóm -OH. Chính nhóm –OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng. H C H H C O H H H III. Tính chất Hóa học: III. Tính chất Hóa học: 1. 1. Rượu etylic có cháy không? Rượu etylic có cháy không?  Các em quan sát thí nghiệm và nhận xét rượu có Các em quan sát thí nghiệm và nhận xét rượu có cháy không ? cháy không ? Phương trình phản ứng: Phương trình phản ứng: C C 2 2 H H 6 6 O O (l) (l) + 3O + 3O 2 2 2CO 2CO 2(k) 2(k) + 3H + 3H 2 2 O O (h) (h) t 0 Đốt Rượu etylic Dụng cụ và Hóa chất Trình t thí ự nghi mệ ng nghi mỐ ệ R uượ etylic Natri kim lo iạ 2. Rượu etylic có phản ứng với natri không? ? Quan sát thí nghiệm Natri tác dụng với rượu Etylic. Nhận xét hiện tượng xảy ra? 2. Rượu etylic có phản ứng với natri không?  Rượu etylic tác dụng với Na giải phóng khí Hiđrô. Ph ng trình ph n ng:ươ ả ứ C 2 H 5 OH C 2 H 5 O H + Na Na 2 + Natri Etylat (l) (r) (dd) (k) 2 2 2