Sinh học ứng dụng ( phần 9 ) Nước bọt của sên làm hết cơn đau Các nhà khoa học Australia, Trường ĐH khẳng định họ đã sản xuất ra một loại thuốc viên giảm đau, thực hiện một cuộc cách mạng trong ngành Dược liệu học. Độc đáo của loại thuốc này là ở chỗ chúng được bào chế từ ốc sên, tác dụng giảm đau không thua kém morphin và không gây nghiện. Các nhà khoa học cho biết rằng một số loài sên biển vỏ xoáy hình nón tiết ra nước bọt độc, chứa những peptid gây chết người. Chúng dùng chất độc này làm vũ khí sinh tồn, thường tiêm nước bọt của mình vào các con mồi vô tình bơi gần bằng những chiếc răng móc khiến con mồi bị tê liệt và ngừng thở. Họ chiết những chất peptit từ nước bọt của chúng và mang đi phân tích hoá học để xác định công thức, tìm hiểu tác động có hại phụ thuộc vào hàm lượng chất độc và chính từ các chất độc này, họ đã bào chế ra những viên thuốc giảm đau, dùng qua đường miệng. Trước đó, các nhà khoa học đã cũng từng bào chế thuốc giảm đau từ nước bọt sên biển nhưng phải đưa vào cơ thể người bệnh bằng cách phức tạp hơn nhiều, đó là tiêm trực tiếp vào tuỷ sống, nên việc sử dụng rất bất tiện vì khi bị lên cơn đau, bệnh nhân không tự mình giải quyết được. Các thí nghiệm mới đây cho thấy loại thuốc viên mới sản xuất có hiệu quả tương đương chất giảm đau kinh điển là morfin, nhưng thuốc giảm đau từ sên biển ưu việt hơn hẳn morfin vì không gây nghiện. Sinh sản nhân tạo thành công giống cá linh ống Sau một năm nghiên cứu, thí nghiệm (từ tháng 7/2009), nhóm cán bộ nghiên cứu Khoa Thủy sản, trường Đại học Cần Thơ gồm tiến sĩ Nguyễn Văn Kiểm và thạc sĩ Lê Sơn Trang đã cho sinh sản nhân tạo và ương nuôi thành công giống cá linh ống. Đề tài nghiên cứu có sự kết hợp giữa Sở Khoa học Công nghệ An Giang, Trung tâm giống Thủy sản An Giang và Khoa Thủy sản-trường Đại học Cần Thơ. Cá linh ống (tên khoa học Cirrihinus Juillinni) là một trong những loài có đặc tính di cư sinh sản và được xem là đặc sản của Đồng bằng sông Cửu Long. Thế nhưng mấy năm gần đây, nguồn cá linh đang cạn kiệt dần, không đủ cung cho thị trường, giá cá linh ngày càng đắt đỏ. Tiến sĩ Nguyễn Văn Kiểm cho biết, trong điều kiện thí nghiệm nuôi chủ động được môi trường nước, xác định được nồng độ, kích thích tố kích thích cá đẻ thích hợp tỷ lệ thụ tinh dao động 60-70%; tỷ lệ ấp nở đạt 70- 80%. Tỷ lệ ương nuôi trong bể với mật độ 500 đến 1.500 con/m2 cho thấy với mật độ 500 con tỷ lệ nuôi sống đạt 30-35%; nếu nuôi mật độ 1.000 và 1.500 con tỷ lệ sống thấp hơn, khoảng 25%. Sau hai tháng ương nuôi theo mật độ 500 con/m2, tốc độ sinh trưởng cá lớn nhanh, chiều dài đạt 2cm trở lên. Trung tâm giống Thủy sản tại An Giang đang ương nuôi 400.000 con cá linh bột qua hơn hai tuần tuổi. Trong năm nay, Khoa thủy sản, trường Đại học Cần Thơ sẽ triển khai nuôi cá linh ra đại trà trong ao, vuông. Từ năm 2003 đến nay, Khoa Thủy sản trường Đại học Cần Thơ đã sản xuất thành công năm loại cá bản địa sinh sống môi trường nước ngọt và nước lợ gồm cá kết, cá leo, cá chạch, cá đối, cá ngát là những thủy sản thịt ngon, có giá trị kinh tế cao được tiêu thụ tại thị trường nội địa./. Loại gạo mới ngâm nước ấm cũng chín Giống lúa độc đáo có tên Aghanibora không cần phải nấu mà chỉ ngâm trong nước ấm cũng chín-nghiên cứu mới của Viện Nghiên cứu Gạo Ấn Độ Cuttack (CRRI). “Khác với những giống lúa truyền thống, loại gạo này có men phân giải tinh bột thấp, nên hạt gạo mềm đi khi được ngâm vào nước ấm. Aghanibora có khả năng “chín” trong nước.” – ông Adhya, giám đốc Viện CRRI nói. Aghanibora không phải là gạo biến đổi gen, mà được phát triển từ giống lúa “Komal chawl” của bang Assam, phía Bắc Ấn Độ. Loại lúa này có khả năng sinh trưởng trong thời tiết nóng ẩm, tuy nhiên vẫn giữ được các dưỡng chất và rất mềm. “Với loại gạo mới, chúng ta sẽ có một nồi cơm ngon lành nếu ngâm gạo vào nước khoảng 45 phút, sau đó ngâm vào nước ấm khoảng 15 phút nữa, thay vì mất công chọn nồi cơm điện và canh chừng nồi cơm” –ông Adhya cho hay. GIống lúa Aghanibora (nguồn ảnh: Eknowhow) Các nhà khoa học của CRRI đã trồng thử giống lúa mới này suốt ba năm, trong môi trường nóng ẩm của bang Orissa và vùng đất gần biển ở bang Andhra Pradesh. Kết quả là Aghanibora không hề ‘kén’ đất, vẫn cho năng suất từ 4 đến 4,5 tấn/ha như các giống lúa thông thường. Loại gạo mới này được nhận định sẽ rất phù hợp với đối tượng khách hàng là các bà nội trợ muốn tiết kiệm điện và thời gian khi nấu ăn Dê sản xuất sữa người nhờ công nghệ chuyển gen Dê Nga sẽ cho ta sữa người. Đó là bầy dê Nga đang được nuôi nấng và nhân giống ở một nông trường trong làng Golsovo thuộc vùng Sakhovsky. Bầy dê cho sữa người là thành quả của dự án BelRosTrans. Chúng được tạo ra do sự ghép gen người với những đoạn ADN đặc trưng, điều khiển việc sản xuất ra sữa người vào cơ thể giống dê bản địa. Chúng đã cho thế hệ nối tiếp đầu tiên để thực hiện điều kỳ diệu: vắt sữa dê ra sữa người. Đàn dê mang gen người. Đã hơn 5 năm qua, các nhà khoa học Nga và Belarus đã bắt tay vào nghiên cứu cách thu được sữa dê chứa lactoferin. Chất này luôn luôn có trong sữa người, có tác dụng bảo vệ trẻ sơ sinh khỏi bị nhiễm vi khuẩn và virus trong thời kỳ trẻ chưa thể tự tạo ra khả năng miễn dịch cho mình. Một trong những tác giả dự án là nhà di truyền học Igor Goldman cho biết: "Những đứa trẻ được nuôi bằng sữa mẹ luôn có khả năng đề kháng cao với bệnh tật, còn nuôi bằng “sữa công nghiệp” thì không. Cho nên tỷ lệ tử vong của chúng cao hơn nhiều so với những đứa trẻ được mẹ cho bú mớm”. Không phải ngẫu nhiên mà các chuyên gia đã chọn dê làm “nhà cung cấp” sữa người, nói chính xác hơn là sữa chứa các chất đạm có trong sữa người. Lý do là vì loài vật này ít bị mắc bệnh và sữa của chúng có thành phần dinh dưỡng khá giống với sữa người. Hơn nữa, sữa dê không gây dị ứng với trẻ. Trước khi “cấy” gen người cho dê, người ta đã thử nghiệm trên chuột. Sau khi đã thực hiện thành công trên 6.000 con chuột trong các phòng thí nghiệm, các nhà sinh học đã đi đến kết luận rằng khả năng cho sữa người ở chúng có thể di truyền theo cả dòng chuột đực lẫn chuột cái sau 10 thế hệ, thể hiện ở 50% thí nghiệm. Trưởng phòng thí nghiệm ghép gen tại Viện Sinh học thuộc Viện HLKH Nga Elena Sadnikova khẳng định: “Chất đạm mà chúng tôi thu được từ sữa của những con vật chuyển gen giống một cách tuyệt đối với sữa người”. Tuy nhiên cũng có nhiều ý kiến khác. Một số nhà miễn dịch học và dị ứng học Nga chưa tin vào điều này. Chẳng hạn, giám đốc Trung tâm tư vấn về dị ứng và miễn dịch thuộc Viện HLKH Nga Iuri Smolkin vẫn băn khoăn: "Sữa gia súc không thể thay thế được sữa người. Điều duy nhất có thể làm được là đưa ra được những công thức pha chế mới trên cơ sở những công thức cũ có bổ sung lactoferin”. Hiện nay, lactoferin tách ra từ sữa dê đang được dùng để bào chế dược phẩm. Những chất đạm từ người đều có khả năng trị liệu rất rộng. Chúng có thể được dùng trong các thuốc chữa bệnh về máu và dạ dày – ruột. . Sinh học ứng dụng ( phần 9 ) Nước bọt của sên làm hết cơn đau Các nhà khoa học Australia, Trường ĐH khẳng định họ đã sản xuất ra một. không gây nghiện. Sinh sản nhân tạo thành công giống cá linh ống Sau một năm nghiên cứu, thí nghiệm (từ tháng 7/20 0 9) , nhóm cán bộ nghiên cứu Khoa Thủy sản, trường Đại học Cần Thơ gồm tiến. sản An Giang và Khoa Thủy sản-trường Đại học Cần Thơ. Cá linh ống (tên khoa học Cirrihinus Juillinni) là một trong những loài có đặc tính di cư sinh sản và được xem là đặc sản của Đồng bằng