Khách sạn Hoàng Hà Sapa, Địa chỉ số 08B đường Thác Bạc, trị trấn Sapa, huyện Sapa, tỉnh Lào Cai. Điện thoại: 0203 872 535; Đường dây nóng: 0978 187 468; Fax: 0203 873 466, Sale 1: hoanghasapahotel@gmail.com; Điện Thoại: 0978 187 468, Sale 2: haiyen@hoanghasapahotel.com, Điện Thoại: 0932 316 335 Nấm Hương - Diệu Dược Của núi rừng Sapa Sapa không chỉ là vùng đất nổi tiếng về phong cảnh thiên nhiên mà còn là nơi lưu giữ được nét văn hóa ẩm thực tinh tế và độc đáo. Vùng đất này được thiên nhiên ban tặng cho vô số các đặc sản của núi rừng vô cùng thơm ngon, trong đó không thể không kể đến nấm hương Sapa. Nấm hương Sapa về hình thức cũng giống như các loại nấm hương khác nhưng về hương vị thì những ai đã thưởng thức một lần chắc sẽ không thể quên được mùi vị đặc biệt này. Nấm sau khi ngâm trong nước và sau khi xào nấu vẫn giữ được mùi thơm rất đặc trưng của núi rừng. Giá: Từ 50.000VND/ 1KG Nấm hương thường được sử dụng chế biến nhiều món ăn nhưng ít người biết đến tác dụng trị liệu của nó. Trong Đông dược, nấm hương được coi là vị thuốc bổ nổi tiếng, có vị tươi thơm nên được tôn là “Dược diệu” chống suy lão và giúp trường thọ. Nhiều nghiên cứu đã xác nhận trong nấm hương chứa một hàm lượng chất khoáng rất phong phú như kali chiếm tới 64% của toàn bộ chất khoáng. Ngoài ra còn chứa các loại vitamin B2, D, PP, có protein, chất xơ, lipid, polisacarit có tác dụng nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Kết quả nghiên cứu cho thấy nấm hương là loại rất giàu dược tính. cánh nấm mỏng, xơ, mùi rất thơm, phơi khô tự nhiên, không chất bảo quản Nấm hương có nhiều tác dụng, trong đó có 10 tác dụng chính là: Làm hạ huyết áp, ngăn ngừa hình thành cục máu làm nghẽn tắc mạch, giảm cholesterol, giảm béo, chữa viêm khớp, giảm albumin niệu, làm tăng interferon trong cơ thể, phòng ngừa suy lão, phòng trị chứng ung thư, chữa chứng tàn nhang. Nấm hương có hàm lượng chất xơ cao, giúp ức chế sự lên men và tổng hợp glucose của nhân tế bào, từ đó sẽ giúp hấp thu glucose và ổn định đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường. Cũng như khổ qua, nấm hương có công năng đặc biệt ở chỗ kiện tì, ích khí, bổ não, tủy nên sẽ giúp cơ thể tăng cường chuyển hóa, hạ đường huyết trong bệnh tiểu đường. Nấm hương còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, ức chế tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa sỏi thận và sỏi tiết niệu, trợ giúp tiêu hóa… Vì vậy, nó được xem là thực phẩm cần cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, rối loạn lipid máu, trẻ em suy dinh dưỡng. Nấm hương là thực phẩm rất giàu chất xơ. Hàm lượng chất xơ cao này ức chế sự lên men và tổng hợp glucose của nhân tế bào, từ đó có vai trò nòng cốt trong việc hấp thu glucose, ổn định đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường. Từ nấm hương, Nhà Hàng Ẩm Thực Sapa xin giới thiệu cách chế biến những món canh ngon và rất bổ dưỡng: Khách sạn Hoàng Hà Sapa, Địa chỉ số 08B đường Thác Bạc, trị trấn Sapa, huyện Sapa, tỉnh Lào Cai. Điện thoại: 0203 872 535; Đường dây nóng: 0978 187 468; Fax: 0203 873 466, Sale 1: hoanghasapahotel@gmail.com; Điện Thoại: 0978 187 468, Sale 2: haiyen@hoanghasapahotel.com, Điện Thoại: 0932 316 335 Canh bổ từ nấm hương - Nấm hương với tụy heo Nguyên liệu gồm 1 cái tụy heo (20g), nấm hương (10g), khổ qua 1 trái. Tất cả đem nấu canh, nêm gia vị vừa miệng, ăn 2-3 bữa một tuần. Đây là món ăn có tác dụng kiện tì, thanh nhiệt giải độc, lương huyết, mạnh tạng tụy, thích hợp cho những người tiểu đường, cao huyết áp, tim mạch. - Nấm hương với khổ qua Nguyên liệu gồm khổ qua (15g), đậu phụ (20g), nấm hương (20g). Tất cả đem hầm chín, nêm gia vị vừa ăn. Món ăn này là bài thuốc có tác dụng thanh nhiệt giải độc, mát can, thận, kiện tì, trợ vận hóa, có thể dùng cho người rối loạn chuyển hóa, tiểu đường, mỡ máu, tăng huyết áp, mẩn ngứa, mày đay. Món này có thể ăn hằng ngày, rất thích hợp với người ăn kiêng, ăn chay. - Nấm hương với thịt heo Nguyên liệu gồm nấm hương (20g), mộc nhĩ (15g), thịt nạc heo (20g), khổ qua (10g). Tất cả đem nấu thành canh ăn 2-4 bữa trong tuần, có tác dụng bổ dưỡng ngũ tạng, kiện tì, tăng cường chuyển hóa. Món ăn này thích hợp cho người tiểu đường, rối loạn chuyển hóa lipid máu, tăng huyết áp, thiếu máu, hạ cholesterol. - Nấm hương với chân giò heo Nguyên liệu gồm hoài sơn (10g), ý dĩ (15g), nấm hương (100g), khổ qua (150g), thịt chân giò (200g). Tất cả đem hầm ăn cùng cơm 2 – 3 lần trong tuần. Món canh này có tác dụng kiện tì, ích khí, cường não, tủy, dưỡng huyết, sinh tân dịch; thích hợp cho người tiểu đường, rối loạn chuyển hóa, thiếu máu, thiếu sữa, suy nhược cơ thể. - Nấm hương với thịt gà Nguyên liệu gồm nấm hương (15g), mộc nhĩ đen (10g), thịt gà (15g), khổ qua (10g). Tất cả cho vào nồi với một lượng nước vừa đủ, hầm nhừ bằng lửa nhỏ, chế thêm gia vị, ăn nóng. Món canh này có tác dụng kiện tì, bổ thận, ích khí, dưỡng huyết, thích hợp cho người mắc các chứng bệnh có biểu hiện khí huyết suy nhược, mệt mỏi nhiều, mắt mờ, đầu choáng, mất ngủ, hay quên, tiểu đường. - Nấm hương với tim heo Nguyên liệu gồm hoài sơn (15g), thiên hoa phấn (1g), khổ qua (10g), nấm hương (15g), tim heo 1 quả. Tất cả đem hầm nhỏ lửa, ăn nóng. Món canh này có tác dụng kiện tì, bổ tâm tạng, dưỡng khí huyết, thích hợp cho người mắc các chứng tì, vị hư nhược, mất công năng kiện vận do tâm hư nhược gây nên dẫn đến tiểu đường, phù thũng, ăn uống kém … . số các đặc sản của núi rừng vô cùng thơm ngon, trong đó không thể không kể đến nấm hương Sapa. Nấm hương Sapa về hình thức cũng giống như các loại nấm hương khác nhưng về hương vị thì những. hoanghasapahotel@gmail.com; Điện Thoại: 0978 187 468, Sale 2: haiyen@hoanghasapahotel.com, Điện Thoại: 0932 316 335 Nấm Hương - Diệu Dược Của núi rừng Sapa Sapa không chỉ là vùng đất nổi tiếng về phong cảnh thiên. liệu của nó. Trong Đông dược, nấm hương được coi là vị thuốc bổ nổi tiếng, có vị tươi thơm nên được tôn là Dược diệu chống suy lão và giúp trường thọ. Nhiều nghiên cứu đã xác nhận trong nấm hương