Chương 1 - Quản lý bộ sưu tập ppsx

1 BÀI 1: SẢN PHẨM BÀI 2: TỐI ƯU HOÁ SẢN PHẨM BÀI 3: QUẢN LÝ BỘ SƯU TẬP BÀI 4: KẾ HOẠCH BỘ SƯU TẬP BÀI 5: THỰC HÀNH I Khái niệm II Sản phẩm giày Các thơng số Vịng đời sản phẩm !?! III Sản phẩm Mục đích Các ràng buộc Tối ưu hóa I Khái niệm Sản phẩm định nghĩa vật dụng : • Tiêu thụ đáp ứng nhu cầu • Được nghiên cứu nhà sản xuất tính đến tiêu chuẩn kinh tế • Được sản xuất theo tiêu chuẩn chất lượng Khi đề cập đến sản phẩm, cần nghĩ đến: • Phục vụ cho ? • Mục đích sử dụng ? • Sản xuất ? • Khi tiêu thụ ? • Tiêu thụ đâu, hình thức ? I Khái niệm Các nhân tố cần thiết cho sản phẩm tốt : • Tích hợp thông số sản phẩm từ lúc bắt đầu khái niệm sản phẩm • Tính đến ràng buộc kinh tế • Dự báo đến phận khác bắt đầu thực sản phẩm II Sản phẩm giày • Các thơng số Nguyên vật liệu : vật liệu mũ giày(da, giả da, vải, vật liệu không dệt), vật liệu phần đế (đế tẩy, đế giữa, đế ngồi, gót….), phụ liệu trang trí… • Dụng cụ : phom giày, dao cắt, khn… • Thiết bị : máy cắt, máy may, máy gò mũi, máy gị hậu • Kỹ thuật sản xuất : đế dán, phun đế, may Goodyear, gò may giày … • Nhân công lao động: phận marketing bán hàng, thiết kế, định mức, sản xuất (cắt, may chuẩn bị, gị ráp hồn tất, QC)… II Sản phẩm giày Vịng đời sản phẩm • Vịng đời sản phẩm xí nghiệp • Vịng đời sản phẩm thị trường Vịng đời sản phẩm xí nghiệp Marketing TK rập mẫu P Mua P Định mức mode Khách hàng Phát kiến Thiết kế mẫu Khách hàng Chất lượng Sản xuất Vòng đời sản phẩm thị trường Thời gian bão hoà Thời gian cuối Thời gian tăng trưởng Thời gian đầu Vòng đời sản phẩm thị trường Trải qua giai đoạn: • Giai đoạn ban đầu: sản phẩm theo xu hướng, sản phẩm chưa phổ biến • Giai đoạn tăng trưởng: sản phẩm theo xu hướng, sản phẩm bán chạy, có lãi • Giai đoạn bão hồ: sản phẩm phổ biến, sức bán ổn định, lãi nhiều • Giai đoạn cuối: sản phẩm bị phai mờ, sức bán giảm đáng kể, sản phẩm khuyến mãi, lãi 10 Tập hồ sơ yêu cầu kỹ thuật Là tập tài liệu tổng hợp từ phiếu kỹ thuật cung cấp từ phận Nhằm cho đời sản phẩm tốt với giá hợp lý Cần phải chuẩn hoá với nhà cung cấp để : – Đảm bảo khả công nhận – Đảm bảo cam kết chất lượng Phải bao gồm thông tin tối thiểu để thoả mãn khách hàng, việc sản xuất, đem lại lợi nhuận tối thiểu cho nhà máy 111 Tập hồ sơ yêu cầu kỹ thuật Các thông tin cần có tập hồ sơ yêu cầu kỹ thuật : – Sự định sản phẩm: chất, kích thước, thành phần khả chống chịu sản phẩm – Các lựa chọn điều kiện kèm theo – Các mẫu mô tả màu sắc sản phẩm – Các đặc điểm kỹ thuật giá trị bắt buộc kèm theo (các đặc tính cơ-lý-hố) – Mức độ chất lượng điều kiện kiểm tra bắt buộc kèm theo 112 Tập hồ sơ yêu cầu kỹ thuật Các đặc điểm kỹ thuật địi hỏi bắt buộc «có thể xác minh» mong đợi yêu cầu khách hàng, yếu tố sử dụng yếu tố thiết kế Chúng bao gồm đặc tính học, vật lý, hố học … Những đặc tính tương ứng với chuẩn hố (Normes) Normes phương pháp để đo lường giá trị Mỗi giá trị cho biết mức độ đòi hỏi nhà máy 113 Các phiếu nhà cung cấp Là phiếu đánh giá thực từ yêu cầu hàng hoá việc dự báo Phiếu đánh giá tổng hợp điểm sau: – khả thực sản phẩm – khả đáp ứng chất lượng – khả đáp ứng kỳ hạn bắt buộc – Sức khoẻ tài – …… 114 Các mối quan hệ nhà cung cấp Người thương lượng với nhà cung cấp phận nguyên liệu Cũng cần “tranh thủ” mối quan hệ nhà cung cấp từ phận khác: – Phòng định mức – Phòng thiết kế rập – Phòng mẫu – phận cung ứng nguyên liệu 115 Vấn đề thực giày mẫu Làm giày mẫu Sản xuất thử lô hàng Khởi động sản xuất 116 Thực giày mẫu Xem tất phương tiện kế hoạch tuân thủ cho việc bắt đầu sưu tập Việc thực giày mẫu bắt đầu thành phần kiểm tra Các giày mẫu khơng xếp có hệ thống sưu tập, phụ thuộc vào việc chọn lựa sưu tập, theo ngày tháng định, theo vài mẫu Việc hiệu chỉnh vấn đề bất ngờ xảy cần thiết để đảm bảo hồn chỉnh cho đơi giày mẫu sau 117 Thực giày mẫu Lập phiếu theo dõi, gắn liền với việc thiết kế rập, để ghi vấn đề gặp phải chuyền sản xúât Phiếu phải ghi nhận « than phiền » kỹ thuật trình thao tác để cần có điều chỉnh phù hợp, trách nhiệm phận cần hỗ trợ để ghi nhận 118 Làm giày mẫu Lựa chọn sản xuất sản phẩm mẫu – Bảng kế hoạch xác định sản phẩm mẫu cần thực – Hoặc điều chỉnh yêu cầu giày mẫu thực trước chọn lựa, chúng thực để quảng cáo – Lưu ý giày mẫu làm lại vài lần trước sản xuất, cho phù hợp mẫu mã, kinh doanh kỹ thuật 119 Làm giày mẫu Lựa chọn sản xuất sản phẩm mẫu – Khoảng thời gian này, nhiều quan trọng, dẫn đến chậm trễ so với kế hoạch, bù trừ vào dự báo việc hiệu chỉnh nguyên vật liệu nguyên phụ liệu – Chỉ sản xuất mẫu mà tất phụ liệu kiểm trả giao hàng thời điểm Ngược lại, tất việc hiệu chỉnh có nguy không đáp ứng điều kiện sản xuất Hậu kéo theo chậm trễ giá sản phẩm bị « đẩy lên » 120 Làm giày mẫu Đảm bảo lô hàng sản xuất – Để dự báo khả ráp nối lô hàng, cần thiết tiến hành nhân cỡ số mẫu riêng cho phom – Trong lúc sử dụng vật liệu sưu tập, cố dự báo giải hạn chế tối đa rủi ro đưa vào sản xuất hàng loạt 121 Sản xuất thử lô hàng Sản xuất thử lô hàng thực tất thành phần lô hàng kiểm tra chấp nhận Việc chọn lựa mẫu để sản xuất nhà máy khác nhau, tuỳ theo: – Ngưỡng đạt lãi khối lượng đơn hàng hay mẫu mã – Phương thức sản xuất – Chiến lược khách hàng 122 Sản xuất thử lơ hàng Việc dự báo địi hỏi q trình thống kê nhiều năm nhằm nhận biết mẫu mã có hội sản xuất theo số lượng lớn dự báo đơn hàng sản xuất tránh rủi ro Tuy nhiên, ln ln có phần rủi ro việc định cần làm việc theo tập thể kiến lại với tập hợp ý tổng giám đốc định cuối 123 Sản xuất thử lô hàng Lưu giữ tất liệu thu thập trình thực sưu tập để dự báo sớm cho sản phẩm thử lơ hàng sản xuất Hàng hố cần đặt trước, kiểm tra khả nhà cung cấp cho phép sản xuất thử lô hàng đầy đủ để có điều chỉnh kịp thời 124 Khởi động sản xuất Nếu tất yếu tố bảng kế hoạch tuân thủ, việc khởi động sản xuất sẽ: – Bắt đầu kịp lúc (với thành phần vật liệu phù hợp) – Tuân thủ kế hoạch sản xuất tuân thủ thời gian giao hàng – Tuân thủ giá dự kiến lợi nhuận đảm bảo Kết có lợi cho nhiều phía: – Thoả mãn khách hàng – Đem lãi cho nhà máy – Tạo mối quan hệ tốt nhà máy(điều dẫn đến việc tối ưu hố hồn mỹ, chất lượng dịch vụ khách hàng) 125 ...BÀI 1: SẢN PHẨM BÀI 2: TỐI ƯU HOÁ SẢN PHẨM BÀI 3: QUẢN LÝ BỘ SƯU TẬP BÀI 4: KẾ HOẠCH BỘ SƯU TẬP BÀI 5: THỰC HÀNH I Khái niệm II Sản phẩm giày Các... bão hoà 30 Thời gian cuối 20 10 -1 0 Lợi nhuận -2 0 14 10 90 80 70 Thời gian đầu 60 Thời gian tăng trưởng 50 Thời gian bão hoà 40 Thời gian cuối 30 20 10 Khách hàng 15 10 90 80 70 Thời gian đầu 60... gian bão hoà 40 Thời gian cuối 30 20 10 Sức bán 12 10 0 90 80 70 Thời gian đầu 60 Thời gian tăng trưởng 50 Thời gian bão hoà 40 Thời gian cuối 30 20 10 Đơn giá 13 10 0 90 80 70 Thời gian đầu 60 Thời