Cá h ồi n ư ớng vỉ sốt dâu Nguyên liệu: - 200g phi-lê cá hồi, - 1 quả ớt chuông đỏ nhỏ, - 10g nấm rơm, - 1/2 củ cà-rốt, - 2 quả cà tím nhỏ, - 1 củ hành tím, 1/2 quả chanh, - 100g hỗn hợp dâu (dâu tây, phúc bồn tử, dâu tằm…), - một nhánh thyme (một loại lá thơm),hay một muỗng cà phê bột lá - 2 thìa súp mật ong, - 1 thìa súp dầu ăn, rau mùi tây (ngò tây) persil, - muối, tiêu. Thực hiện: - Rửa nấm rơm, cà-rốt, cà tím, ớt chuông, ướp với muối, tiêu, rau mùi tây ( persil) bằm nhuyễn, nướng chín. - Gọt vỏ chanh, băm nhuyễn, vắt lấy nước cốt chanh. - Băm nhuyễn hành tím. - Đun nóng chảo, cho hành băm, vỏ chanh, nước cốt chanh, hỗn hợp dâu, mật ong vào, đun trên lửa nhỏ. - Dâu vừa mềm, nêm muối vừa ăn, giữ ấm. - Băm nhuyễn lá thyme. - Thoa dầu lên cá, rắc muối, tiêu, lá thyme, xếp lên vỉ, nướng chín vàng hai mặt. Chú ý : ( Khi nướng thỉnh thoảng nhớ múc sốt dầu chế từ từ vào cá, nếu không cá sẽ khô, mất ngon và vị ngọt của cá ) Thưởng thức: Lấy cá nướng ra đĩa, cho rau củ nướng lên trên, rưới sốt dâu, dùng nóng. . thỉnh thoảng nhớ múc sốt dầu chế từ từ vào cá, nếu không cá sẽ khô, mất ngon và vị ngọt của cá ) Thưởng thức: Lấy cá nướng ra đĩa, cho rau củ nướng lên trên, rưới sốt dâu, dùng nóng. . Cá h ồi n ư ớng vỉ sốt dâu Nguyên liệu: - 200g phi-lê cá hồi, - 1 quả ớt chuông đỏ nhỏ, - 10g nấm rơm, - 1/2 củ cà-rốt,. lửa nhỏ. - Dâu vừa mềm, nêm muối vừa ăn, giữ ấm. - Băm nhuyễn lá thyme. - Thoa dầu lên cá, rắc muối, tiêu, lá thyme, xếp lên vỉ, nướng chín vàng hai mặt. Chú ý : ( Khi nướng thỉnh thoảng