Các món gà –phần 7 Đùi Gà Hầm Dứa Đùi gà hầm mang đậm hương thơm ngọt đặc trưng của dứa. Món này có thể ăn kèm bánh mỳ hoặc bún. Nguyên Liệu : 1 kg đùi gà 1 trái dứa (thơm) chín Tỏi băm nhuyễn, tiêu, nước tương, đường, muối 250ml dầu 500ml nước dùng gà Đầu hành lá băm nhuyễn. Cách Làm : - Đùi gà rửa để ráo. - Khuấy đều nước tương, tỏi, tiêu, muối, cho đùi gà vào ướp 2 giờ. - Nấu sôi dầu, cho đùi gà vào chiên vàng trên lửa lớn, cho ra rổ có lót giấy thấm dầu. - Dứa (thơm) rửa, lấy 1/4 trái cắt miếng hình tam giác dầy 2cm, phần thơm còn lại ép lấy nước. - Cho vào xoong nước dùng + nước ép dứa nấu sôi, cho đùi gà, muối, đường, đầu hành lá băm nhuyễn, dứa cắt miếng vào nấu sôi hớt bọt, bớt lửa, nấu trên lửa vừa 30 phút, nhấc xuống. - Bày đùi gà hầm dứa vào đĩa, rắc tiêu dọn dùng nóng. Đùi Gà Nấu Rượu Chát Vào ngày nghỉ cuối tuần, bạn có thể đổi món cho bữa ăn hằng ngày bằng món này sẽ rất hợp lý. Đùi gà nấu rượu chát có thể ăn với bánh mỳ hoặc cơm đều rất thơm ngon và bổ dưỡng. Nguyên liệu: - 4 đùi gà - 50 g bột mỳ - 100 g thịt ba chỉ - 6 củ hành hoa (lấy phần củ) - 100 g nấm hương - 2 tép tỏi giã nhỏ - 250 ml rượu chát đỏ - 15 ml nước cốt cà chua - Hạt tiêu, gia vị, dầu ăn Thực hiện: - Đùi gà rửa sạch, thấm khô rồi lăn đều với nửa số bột mỳ. - Thịt ba chỉ thái miếng, chiên vàng cùng với hành rồi vớt ra. - Bỏ đùi gà vào chiên tiếp trong 10 phút, lật đều 1 hay 2 lần cho vàng đều rồi vớt ra. - Cho tiếp nấm và tỏi vào chiên trong 1 phút rồi vớt ra. - Hòa phần bột mỳ còn lại với nước lạnh, lọc bỏ cặn. - Cho tất cả thành phần trên vào một cái xoong lớn, đổ rượu chát, nước cốt cà chua, nêm gia vị, hạt tiêu và đun vừa lửa khoảng 30' cho đến khi thịt gà chín mềm. . Các món gà –phần 7 Đùi Gà Hầm Dứa Đùi gà hầm mang đậm hương thơm ngọt đặc trưng của dứa. Món này có thể ăn kèm bánh mỳ hoặc bún. Nguyên Liệu : 1 kg đùi gà 1 trái dứa. 500ml nước dùng gà Đầu hành lá băm nhuyễn. Cách Làm : - Đùi gà rửa để ráo. - Khuấy đều nước tương, tỏi, tiêu, muối, cho đùi gà vào ướp 2 giờ. - Nấu sôi dầu, cho đùi gà vào chiên vàng. tiêu dọn dùng nóng. Đùi Gà Nấu Rượu Chát Vào ngày nghỉ cuối tuần, bạn có thể đổi món cho bữa ăn hằng ngày bằng món này sẽ rất hợp lý. Đùi gà nấu rượu chát có thể ăn với bánh mỳ hoặc cơm