Các món cá –phần 10 doc

Các món cá –phần 10 Canh Cá Rô Nấu Mắm Múc canh ra bát, dùng nóng với cơm trắng hoặc bún. Nguyên liệu: - 100gr mắm cá sặc. - 1 bát nước dùng. - 200gr cọng súng. - 1 thìa cà phê ớt băm. - 1 thìa cà phê sả. - 150gr cá rô. - 1 thìa súp nước mắm. - 1 thìa súp dầu ăn. - 2 thìa cà phê bột nêm. Thực hiện: - Làm sạch cá. - Ngâm cọng súng với nước, dùng đũa khuấy đều để lấy tơ, vớt cọng súng ra, thái khúc vừa ăn. - Cho mắm cá sặc vào nước dùng, khuấy nhẹ tay, lọc lấy nước. - Đun nóng dầu, phi thơm sả, ớt, cho mắm đã lược vào đun sôi. - Cho cá rô vào, nêm gia vị vừa ăn. . Các món cá –phần 10 Canh Cá Rô Nấu Mắm Múc canh ra bát, dùng nóng với cơm trắng hoặc bún. Nguyên liệu: - 100 gr mắm cá sặc. - 1 bát nước dùng. . băm. - 1 thìa cà phê sả. - 150gr cá rô. - 1 thìa súp nước mắm. - 1 thìa súp dầu ăn. - 2 thìa cà phê bột nêm. Thực hiện: - Làm sạch cá. - Ngâm cọng súng với nước, dùng. ra, thái khúc vừa ăn. - Cho mắm cá sặc vào nước dùng, khuấy nhẹ tay, lọc lấy nước. - Đun nóng dầu, phi thơm sả, ớt, cho mắm đã lược vào đun sôi. - Cho cá rô vào, nêm gia vị vừa ăn.