Trờng THCS Lớp 6 KIM TRA: Hc k II (45) Nm hc 2009.2010 Mụn: CễNG NGH Đề bài: Câu I: (3 điểm) Em hãy điền từ thích hợp vào những chỗ còn thiếu trong câu sau: a, Thu nhập gia đình là tổng các khoản thu bằng hay bằng do của các thành viên trong gia đinh tạo ra. b, Mọi ngời trong gia đình đều có trách nhiệm tham gia lao động sản xuất hoặc làm tuỳ theo sức của mình để góp phần c, Chi tiêu theo kế hoạch là việc thu cầu cần chi tiêu và cân đối với d, Mỗi cá nhân và gia đình cần có kế hoạch để chi cho những việc , mua sắm thêm các hoặc để phát triển e, Ghi trớc một các thứ cần mua sẽ giúp bạn tiết kiệm đ- ợc đi mua sắm và tránh không mua những thứ mà bạn thật sự dù là giá rẻ. Câu II: ( 4 điểm) a, Em hãy kể tên các nhóm chất dinh dỡng chính cần cho cơ thể? Lấy ví dụ minh hoạ? b, Thế nào là vệ sinh an toàn thực phẩm? Hãy kể tên các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm mà em biết? Câu III:( 3 điểm) Theo em, có những phơng pháp nào để chế biến thực phẩm trớc khi sử dụng? Mỗi phơng pháp lấy 1, 2 ví dụ minh hoạ? Đáp án: Câu Phần Nội dung Điểm I a Tiền, hiện vật, lao động Mỗi ý đúng đợc 0.25 b các công việc, tăng thu nhập gia đình c xác định trớc , khả năng thu nhập. d tích luỹ, đột xuất, đồ dùng khác, kinh tế gia đình. điểmd Danh sách, thời gian, cần thiết. II a Đam, đờng bột, chất béo, vitamin, chất khóang, ngoài ra còn có H 2 O và chất xơ. 2 điểm b * Vệ sinh an toàn thực phẩm là: giữ cho thực phẩm không bị nhiễm trùng và nhiễm độc. * Các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm: ( 5 biện pháp: ) 2 điểm III Các phơng pháp chế biến thực phẩm trớc khi sử dụng là: - Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt độ.( VD: Luộc, nấu, kho, sôi, hấp, nớng , rán, rang, xào ) - Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt độ: VD: Nộm, muối chua, muối sổi Mỗi ý đúng đợc 1,5 điểm. . biện pháp: ) 2 điểm III Các phơng pháp chế biến thực phẩm trớc khi sử dụng là: - Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt độ.( VD: Luộc, nấu, kho, sôi, hấp, nớng , rán, rang, xào ) - Chế biến thực phẩm. triển e, Ghi trớc một các thứ cần mua sẽ giúp bạn tiết kiệm - ợc đi mua sắm và tránh không mua những thứ mà bạn thật sự dù là giá rẻ. Câu II: ( 4 điểm) a, Em hãy kể tên các nhóm chất dinh dỡng. là vệ sinh an toàn thực phẩm? Hãy kể tên các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm mà em biết? Câu III:( 3 điểm) Theo em, có những phơng pháp nào để chế biến thực phẩm trớc khi sử dụng? Mỗi phơng