Tiết 70 - KTHK II công nghệ 6

... biện pháp: ) 2 điểm III Các phơng pháp chế biến thực phẩm trớc khi sử dụng là: - Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt độ.( VD: Luộc, nấu, kho, sôi, hấp, nớng , rán, rang, xào ) - Chế biến thực phẩm ... điểmd Danh sách, thời gian, cần thiết. II a Đam, đờng bột, chất béo, vitamin, chất khóang, ngoài ra còn có H 2 O và chất xơ. 2 điểm b

Ngày tải lên: 08/07/2014, 16:00

Ngày tải lên: 02/09/2013, 01:10

... lời: Câu 1:(2 đ) - Thịt dê, Thịt bò: Chất đạm - Đậu lạc: Lipit, gluxit - Tôm: Chất đạm, chất khoáng(Canxi, sắt) - Rau khoai: Vitamin, chất xơ - Bắp ngô: Gluxit Câu 2:(3 đ) - Thực đơn là bảng ... nhiễm độc thức ăn? - Do thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật - Do thức ăn bị biến chất - Do bản thân thức ăn có sẵn chất độc (Mầm khoai tây, cá nóc,...

Ngày tải lên: 06/08/2013, 01:27

... lời: Câu 1:(2 đ) - Thịt dê, Thịt bò: Chất đạm - Đậu lạc: Lipit, gluxit - Tôm: Chất đạm, chất khoáng(Canxi, sắt) - Rau khoai: Vitamin, chất xơ - Bắp ngô: Gluxit Câu 2:(3 đ) - Thực đơn là bảng ... nhiễm độc thức ăn? - Do thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật - Do thức ăn bị biến chất - Do bản thân thức ăn có sẵn chất độc (Mầm khoai tây, cá nóc,...

Ngày tải lên: 06/08/2013, 01:27

Ngày tải lên: 02/09/2013, 01:10

Ngày tải lên: 02/09/2013, 01:10

Ngày tải lên: 02/09/2013, 01:10

... II. Tự luận ( 6 điểm) 1. Mẹ em đi chợ mua thực phẩm tươi ngon về để chế biến món ăn gồm: thịt bò, tôm, ... đình. Gia đình em thường phải chi những khoản nào? (2đ) 3. Em có thể làm gì để tiết kiệm chi tiêu? (1đ)

Ngày tải lên: 27/09/2013, 07:10

... : ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………...

Ngày tải lên: 07/07/2014, 23:00

... khi ăn.  a. Phục vụ: - Ân cần, niềm nở, vui tươi, hoà nhã - Khi phục vụ tránh với tay trước mặt khách b. Thu dọn bàn ăn: - Không dọn bàn ăn khi còn người đang ăn. - Sắp xếp dụng cụ ăn uống ... phương pháp chế biến món ăn: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN I. Xây dựng thực đơn II. Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn III. Chế biến món ăn KiỂM TRA BÀI CŨ Câu 2:Khi lựa chon thực phẩm...

Ngày tải lên: 16/07/2014, 08:00