Chng 5: Thiết kế hoán cảI sà lan chở hàng 1500 tấn thành nhà hàng nổi di động 3.1. Xây dựng nhiệm vụ th Nhiệm vụ th- thiết kế là một b-ớc đầu tiên trong quá trình thiết kế tàu. Trên cơ sở đó ta tiến hành thiết kế sơ bộ, thiết kế kỹ thuật, thiết kế chi tiết Vậy dựa vào chiếc sà lan 1500 tấn đã giới thiệu ở trên, ta tiến hành hoán cải nó thành nhà hàng nổi. - Phần hoán cải. + Cắt bỏ toàn bộ cột chống trong khoang. + Bố trí vách phân khoang. Xây dựng bố trí phòng trong tầng hầm. + Cắt bỏ lầu sinh hoạt cũ, xây dựng th-ợng tầng mới. - Phần giữ nguyên. + Giữ nguyên hình sà lan. 3.1.1. Công dụng, loại hình. Nhà hàng phục vụ khách tại bến đỗ theo quy định, khi cần di chuyển thì có tàu lai dắt. Nhà hàng đ-ợc thiết kế 03 tầng, có khu dịch vụ chuyên biệt với nhiều loại hình dịch vụ khác nhau, có phòng karaoke, sàn nhảy, phòng ngủ, khu ăn uống và quầy bar. 3.1.2. Quy phạm áp dụng. Nhµ hµng ®-îc thiÕt kÕ theo quy ph¹m ph©n cÊp vµ ®ãng tµu s«ng cïng nh÷ng tiªu chuÈn x©y dùng. 3.1.3. Kích th-ớc chủ yếu. Chiều dài lớn nhất L max = 51 m. Chiều rộng lớn nhất B max = 18 m. Chiều cao mạn H = 3.3 m. Chiều cao mỗi tầng h= 2.8 m. 3.1.4. Vật liệu chế tạo. Nhà hàng đ-ợc chế tạo bằng thép là chủ yếu, ngoài ra thì có sự tham gia của một số loại vật liệu từ ngành xây dựng, nh- là gạch men, kính 3.1.5. Thiết bị sinh hoạt. Bố trí phòng đủ rộng và tiện nghi thoáng mát đủ ánh sáng theo tiêu chuẩn đã đ-ợc quy định. Khu vui chơi, dạo mát, đ-ợc bố trí hợp lý nhất và an toàn tuyệt đối. Thiết bị cứu sinh, cứu hỏa luôn ở trạng thái sẵn sàng hoạt động. 3.2. thiết kế bố trí chung. Thiết kế bố trí chung là một công việc khá quan trọng, nó ảnh h-ởng trực tiếp đến yêu cầu sử dụng, tính năng hàng hải, tính kinh tế và vẻ đẹp của nhà hàng. Nhà hàng nổi là một công trình kiến trúc, do đó ngoài các tính năng yêu cầu ở trên, nó còn phải chú ý đến tính thẩm mỹ của nhà hàng. Nguyên tắc bố trí thiết kế. Dung tích các khoang có đủ hay không. ảnh h-ởng bố trí các khoang đối với nghiêng dọc của tàu, nghiêng ngang và chiều cao trọng tâm của tàu. Đảm bảo điều kiện làm việc thuận lợi. Thuận lợi cho việc dằn tàu và điều chỉnh trạng thái cân bằng. Lối đi lại dễ dàng và an toàn. Thiết bị lắp đặt hợp lý, thao tác dễ dàng và an toàn. Sinh hoạt phải thoải mái. An toàn tuyệt đối và đầy đủ tiện nghi sinh hoạt. Bố trí chung của nhà hàng thỏa mãn nhu cầu công dụng của nhà hàng, nó phải đảm bảo thời tiết ở Việt Nam là nóng ẩm m-a nhiều để đảm bảo điều kiện hoạt động diễn ra thuận lợi nhất, nh-ng nó cũng đảm bảo tính cân bằng của nhà hàng, để tránh bị nghiêng ngang, nghiêng dọc. Trên cơ sở đó em xin đ-ợc bố trí chung toàn tàu đ-ợc thể hiện trên hình vẽ phần phụ lục. 3.2.1. Bố trí phân chia các khoang. Phân chia các khoang là công việc đầu tiên trong quá trình thiết kế bố trí. Phân khoang nhằm mục đích sau: Cách ly các khoang có những công dụng khác nhau nh- khoang hàng, khoang nhiên liệu, khoang n-ớc, khoang chống chìm Đảm bảo sức bền ngang và sức bền dọc của thân tàu. Đảm bảo tính chống chìm của thân tàu. Đề phòng nguy hiểm hỏa hoạn lan tràn khi một khoang bị cháy. Chúng ta nhất trí với các mục đích trên nh-ng do nhà hàng là một công trình đặc biệt, d-ới boong là khu giải trí cho các th-ợng đế nên cần có hành lang để đi lại cho thuận lợi vì vậy mà các vách ngang thứ hai thứ ba và thứ t- đều đ-ợc cắt bỏ một phần để làm lối đi lại. ở cửa chính là lối đi qua lại, do đó phải đ-ợc gia c-ờng vững chắc và đ-ợc gắn cánh cửa kín n-ớc để khi có sự cố thì cửa sẽ đ-ợc đóng kín, ng-ời ở trong boong thì sẽ đ-ợc đ-a ra qua cầu thang thoát hiểm đã đ-ợc bố trí sẵn. 3.2.2. Thiết kế bố trí khu vui chơi nghỉ mát. Khu vui chơi đ-ợc bố trí ở các tầng khác nhau, phục vụ các th-ợng đế có nhu cầu khác nhau, còn khu nghỉ mát đ-ợc bố trí chủ yếu ở phần phía mũi và phần trên nóc tầng ba của nhà hàng. ở đây với một độ cao nhất định, nên có thể quan sát đ-ợc phần nào vẻ đẹp của cuộc sống đời th-ờng, mà th-ờng ngày tất cả chúng ta tất bật với cuộc sống m-u sinh nên không để ý. Khu vui chơi đ-ợc bố trí thoáng mát các khách hàng có thể ngồi th-ởng thức các món ăn cùng với ng-ời thân, bạn bè đồng nghiệp hay đối tác làm ăn trong kinh doanh, đây là nơi kết nối mọi ng-ời lại gần nhau hơn, thân thiết hơn. 3.2.3. Thiết kế bố trí phòng ngủ cho khách nghỉ qua đêm. Phòng nghỉ cho khách qua đêm đ-ợc xây dựng trên cơ sở của tiêu chuẩn xây dựng, đó là diện tích phòng cho một ng-ời, hai ng-ời. Phòng ngủ cho khách đ-ợc bố trí ở tầng hai của nhà hàng, nó đ-ợc bố trí từ s-ờn 0 25 . Mặc dù ta có thể bố trí ở nhiều nơi khác nhau, nh-ng ở tầng hai là thuận lợi hơn cả. Bởi vì nếu ta bố trí ở tầng cao hơn thì sẽ thoáng mát hơn và còn ngắm đ-ợc cảnh đẹp trong đêm qua những ô cửa sổ thoáng mát, nh-ng ở trên cao thì sẽ bị lắc nhiều hơn so với ở vị trí thấp hơn, vì thế khi ngủ sẽ gặp khó khăn, còn nếu bố trí ở d-ới tầng hầm thì khắc phục đ-ợc nh-ợc điểm đó, nh-ng sẽ không tốt cho sức khỏe, bởi không khí trong đó đ-ợc cấp bởi hệ thống thông gió, nhiệt độ đ-ợc điều chỉnh nhờ máy điều hòa. Khu phòng ngủ đ-ợc bố trí ở phía đuôi sà lan, khách hàng có thể đi một cách thuận lợi và dễ dàng từ th-ợng tầng, tầng ba xuống tầng hai, hay từ tầng hầm, tầng một đi lên tầng hai, rồi đi về phía sau theo chỉ dẫn. Lối đi dẫn tới các phòng có chiều rộng là 1,2(m) rồi đi phân bổ tới các phòng. Phòng đ-ợc bố trí hai gi-ờng ngủ đơn hoặc gi-ờng đôi để phục vụ sở thích của th-ợng đế và còn có đầy đủ trang thiết bị nghe nhìn đảm bảo cho các th-ợng đế có thể yên tâm nh- đang ở chính ngôi nhà thân yêu của mình. 3.2.4. Thiết kế phòng đa năng. Phòng đa năng đ-ợc thiết kế bố trí ở tầng một của nhà hàng, kéo dài từ s-ờn 25 71, đó là vị trí thuận lợi nhất, thông thoáng và đi lại dễ dàng, với diện tích rộng, đủ để sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau, nh- tổ chức đám c-ới, đám hỏi, liên hoan, sinh nhật dạ hội cùng các tổ chức sinh hoạt tập thể với số l-ợng ng-ời lớn. Nếu số l-ợng ng-ời v-ợt quá diện tích phòng đa năng thì với cách bố trí 04 cầu thang liên hệ giữa tầng một và tầng hai nh- vậy thì sẽ giải quyết đ-ợc khó khăn về vấn đề diện tích. Đặc biệt là khi cần tổ chức các cuộc họp, hội nghị thì có thể kê đủ bàn ghế và kéo dèm che cửa lại, xếp đặt lại hệ thống thiết bị âm thanh, đèn chiếu sáng thì nó lại là một phòng họp, hội nghị lý t-ởng. Phòng đ-ợc bố trí ở tầng một, ở đây thuận tiện cho việc đi lại, không gian rộng lớn ở vị trí có độ cao hợp lý, vì vậy mà biên độ lắc không lớn, ng-ời họp không có cảm giác khó chịu. Điều đặc biệt chú ý là khi bố trí bàn ghế ở tầng một phải tránh những nắp cửa hầm thoát hiểm ở phòng karaoke đi lên. Vì để tránh tr-ờng hợp bị thủng khoang hầm, mà cửa kín n-ớc đã tự động đóng lại, thì khách đi theo cầu thang thoát hiểm lên tầng một, theo chỉ dẫn. . Chng 5: Thiết kế hoán cảI sà lan chở hàng 150 0 tấn thành nhà hàng nổi di động 3.1. Xây dựng nhiệm vụ th Nhiệm vụ th- thiết kế là một. kỹ thuật, thiết kế chi tiết Vậy dựa vào chiếc sà lan 150 0 tấn đã giới thiệu ở trên, ta tiến hành hoán cải nó thành nhà hàng nổi. - Phần hoán cải. + Cắt bỏ toàn bộ cột chống trong khoang. +. Phần giữ nguyên. + Giữ nguyên hình sà lan. 3.1.1. Công dụng, loại hình. Nhà hàng phục vụ khách tại bến đỗ theo quy định, khi cần di chuyển thì có tàu lai dắt. Nhà hàng đ-ợc thiết kế 03 tầng, có