Nghiên cứu phát triển cây khoai tây ở Việt Nam Khoai tây được nhập vào Việt Nam năm 1890, tới năm 2002 này là 112 năm. Từ năm 1980, khoai tây được quan tâm và đã có đề tài nghiên cứu cấp Nhà nước mà Viện Khoa học và kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam (KHKTNNVN) là cơ quan chủ trì. Nhờ vậy, năng suất khoai tây đã được nâng cao, trước thường là 8 tấn/ha, cao nhất là 18-20 tấn/ha, từ năm 1981 đến nay, năng suất bình quân đạt gần 12 tấn/ha, cao nhất đạt 35-40 tấn/ha, có thời điểm khoai tây đã xuất khẩu sang Nga (có năm tới 1.000 tấn). Khi lương thực lúa gạo và ngô dồi dào thì khoai tây được nghiên cứu theo hướng chất lượng và hiệu quả. Những công trình nghiên cứu khoai tây trong giai đoạn này là: Khai thác sử dụng nguồn gen khoai tây: Từ năm 1996-1982, Viện đã nhập khoảng 220 giống khoai tây của Liên Xô cũ, Ba Lan, Hungary, Cộng hòa Dân chủ Đức, Hà Lan để khảo nghiệm. Kết quả đã xác định và giới thiệu một số giống ra sản xuất nh giống Việt-Đức 1 (Kardia của Đức), Việt-Đức 2 (Mariella của Đức), khoai Pháp (Ackersegen phục tráng bằng invitro), giống Diamant, Nicola (Hà Lan). Những giống tiến bộ này đã đ a vào sản xuất với diện tích 3.000-4.000ha/năm; chúng có năng suất, chất lượng cao, mã củ đẹp, có thể sử dụng để chế biến và xuất khẩu. Tuy nhiên, những giống khoai tây này thoái hóa nhanh do chúng mang gen Tuberosum (nguồn gốc ở Chi Lê), thích hợp ở vùng ôn đới, ngày có 14 giờ chiếu sáng. Để có giống phù hợp với điều kiện sinh thái Việt Nam, Viện đã hợp tác với Trung tâm Khoai tây Quốc tế (CIP) tiến hành ch ương trình chọn tạo giống sử dụng nguồn gen khoai tây của CIP, phối hợp giữa Tuberosum (ôn đới) với gen Andigena (nhiệt đới); (gen Andigena có nguồn gốc ở Peru và các nước lân cận). Từ năm 1982 đến 2001, Viện đã tiếp nhận 190 tổ hợp lai, đã tạo ra hàng chục vạn con lai để chọn lọc và đã chọn được những giống khoai tây mới: VC38,6, KT2, KT3, giống khoai tây hạt lai Hồng Hà 2, Hồng Hà 7, đ a vào sản xuất. Nghiên cứu sản xuất khoai tây bằng hạt lai: Trồng khoai tây bằng củ tuy có độ thuần cao, chất lượng khoai cao, nhưng lượng củ giống để trồng khá cao (1ha thường phải sử dụng bình quân 2 tấn củ t ơi, chi phí về giống chiếm 70% tổng chi phí). Năm 1992, Viện KHKTNNVN cùng với Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm (CLT&CTP), TTKN Thái Bình và một số tỉnh đã nghiên cứu thử nghiệm trồng khoai tây bằng hạt lai. Năm 1996, khoai tây bằng hạt lai đã được sản xuất tiếp nhận, cứ 100g hạt thay 2 tấn củ để trồng 1ha, năng suất cao, có hiệu quả, song chất lượng thì ch a đồng đều. Từ năm 1995 đến 2001, diện tích trồng khoai tây lai hàng năm đạt hơn 3.000ha. Nghiên cứu sản xuất và bảo quản giống: Đây là công việc rất khó khăn song cũng rất cần thiết cho người sản xuất khoai tây. Góp phần giải quyết công việc này, Viện đã tiến hành nghiên cứu một số công đoạn để có cơ sở xây dựng hệ thống giống: Bảo quản khoai tây giống bằng kho lạnh: Nếu bảo quản khoai trong nhà dân, thời gian tới 9 tháng, mùa hè nóng 25-35oC, độ ẩm trên 90% thì tỷ lệ hao hụt tới 40%, mầm mọc sớm nên giống già sinh lý làm giảm năng suất. Mặt khác, do bảo quản quá lâu, côn trùng và nấm bệnh có điều kiện tấn công gây hại củ giống, phải phun thuốc hóa chất để phòng trừ, làm ô nhiễm nhà ở. Để khắc phục tình hình trên, Viện được sự giúp đỡ của Uỷ ban Khoa học Kỹ thuật Hà Lan-Việt Nam (KWT) tiến hành bảo quản khoai tây giống bằng kho lạnh ở nhiệt độ 4oC, độ ẩm 85% (là thông số kỹ thuật tối u bảo quản khoai tây giống), tỷ lệ hao hụt d ới 5%. Khi trồng, năng suất trồng giống kho lạnh cao hơn giống kho tán xạ (để trong nhà dân) tới 50%, sản xuất có hiệu quả. Từ năm 1996 đến năm 2001, phát triển được 58 kho, bảo quản được gần 1.800 tấn giống. Nhân giống bằng invitro: Trong các giải pháp nhân giống khoai tây vô tính thì công nghệ nhân giống bằng invitro có nhiều u thế. Từ năm 1978, qua nghiên cứu thử nghiệm của nhiều nhà khoa học, của nhiều cơ quan ở nhiều vùng sinh thái, đến năm 1984 đã thành công ở vùng Đà Lạt. Từ năm 1984 đến nay, nông dân Đà Lạt trồng khoai tây bằng giống sản xuất từ invitro, năng suất bình quân 35-40 tấn/ha, cao tới 60 tấn/ha, bền vững, song diện tích trồng khoai tây ở đây còn ít, khoảng 300-500ha. Công nghệ này còn đang được ứng dụng để sản xuất vật liệu bố mẹ để sản xuất hạt khoai tây lai và bảo quản những nguồn gen quý của khoai tây. Đây là công trình do Trung tâm Công nghệ Sinh học miền Nam chủ trì, Viện KHKTNNVN là cơ quan phối hợp. Sản xuất giống khoai tây vụ xuân: Từ năm 1985, Viện đã nghiên cứu thử nghiệm trồng khoai tây vụ xuân ở Đồng bằng sông Hồng (ĐBSH) để thu hoạch vào tháng 4 nhằm rút ngắn thời gian bảo quản trong kho tán xạ từ 9 tháng còn 6 tháng để củ giống trẻ sinh lý, ít hao hụt. Vật liệu sử dụng là giống của vụ đông đem phá ngủ bằng GA3 và giống nhập từ Hà Lan. Kết quả là, giống khoai tây sản xuất vụ Xuân có tỷ lệ hao hụt cao hơn bảo quản bằng kho lạnh nhưng ít hơn khoai vụ đông, mầm trẻ, khi trồng có năng suất cao hơn tương tự giống từ kho lạnh, cao hơn giống từ vụ đông gần 50%. Giống nhập từ Hà Lan có năng suất cao, ổn định và đồng đều hơn giống vụ Đông phá ngủ bằng GA3. Từ khi thử nghiệm đến nay là 16 năm, đã hình thành mô hình hệ thống giống khoai tây sản xuất vụ Xuân với quy mô 1.000 tấn giống và 1.200 tấn khoai thương phẩm có chất lượng cao ở ĐBSH. Nghiên cứu thử nghiệm trồng khoai tây ở các vùng sinh thái: Vùng nóng là ở thành phố Hồ Chí Minh (1982-1984) với những giống có gen nguồn gốc nhiệt đới nh giống DT02, LT7, B71.240.2, năng suất có thể đạt 10-12 tấn/ha nhưng hiệu quả kinh tế thì không cao bằng các loại rau nh bắp cải nhiệt đới. ở vùng cao nguyên và vùng núi miền Bắc (1987- 1990) trồng được khoai tây với cả giống nguồn gốc ôn đới và nhiệt đới. Tiềm năng năng suất cao hơn khoai tây trồng ở ĐBSH, nhưng nhiều sâu bệnh và cỏ dại hơn. Theo Dự báo Chiến lư ợc lương thực của Tổ chức Nông Lương Quốc tế (FAO) thì thế kỷ 21 này, khi mức sống của con người nâng lên thì nhu cầu sử dụng khoai tây tăng lên. Với chiều hướng này, cây khoai tây sẽ còn bước tiếp trên hành trình nông nghiệp Việt Nam. . Nghiên cứu phát triển cây khoai tây ở Việt Nam Khoai tây được nhập vào Việt Nam năm 1890, tới năm 2002 này là 112 năm. Từ năm 1980, khoai tây được quan tâm và đã có đề tài nghiên cứu cấp. giống khoai tây sản xuất vụ Xuân với quy mô 1.000 tấn giống và 1.200 tấn khoai thương phẩm có chất lượng cao ở ĐBSH. Nghiên cứu thử nghiệm trồng khoai tây ở các vùng sinh thái: Vùng nóng là ở. KT2, KT3, giống khoai tây hạt lai Hồng Hà 2, Hồng Hà 7, đ a vào sản xuất. Nghiên cứu sản xuất khoai tây bằng hạt lai: Trồng khoai tây bằng củ tuy có độ thuần cao, chất lượng khoai cao, nhưng