Giao ỏn on thi tt nghip nm 2009-2010 Ngy son 15/4/2010 Ngy dy Lp dy 12B7 12B8 12B9 Tit 1: ễN TP CHNG I I. Mc tiờu: HS vn dng c kin thc ó hc gii bi tp II. Trng tõm: - ôn tập và củng cố các kiến thức về este chất béo - Rèn luyện kĩ năng viết PTHH ,bài tập về chất béo III. Chuẩn bị : - Học sinh ôn lai các kiến thức về este chất béo - Giỏo viờn : Giỏo ỏn cõu hi trc nghim. IV. Tổ chức các hoạt động dạy học 1/ n nh lp 2/ Kim tra bi c 3/ Bi mi Hoạt động của thầy và trò Nội dung cơ bản Hoạt động 1. Giáo viên giúp HS ôn lại 1 số kiến thức về este-lipit. Hoạt động 2. GV giao bài tập HS làm Viết các CTCT các este đồng phân của C 4 H 8 O 2 và gọi tên.Những este nào có khả năng tham gia phản ứng tráng gơng Gv cho bài tập từ tên gọi viết CTCT Metyl fomat,vinyl axetat Etyl propionat ,metyl acrylat Hoạt động 3. Gv giao bài tập hs làm -gv chữa bổ xung Xà phòng hoá hoàn toàn 3,7g 1 este đơn chức X trong dung dịch NaOH 1M ,sau đó cô cạn sản phẩm thu đợc 12,1g chất rắn khanvà 1 lợng chất hữu cơ Y.Cho toàn bộ lợng Y tác dụng vớ lợng d Na thấy có 0,56l khí thoát ra(đktc).Xác định CTCT của X và khối lợng của Y. I. Dạng bài tập viết CTCT và gọi tên Bài 1. HCOOCH(CH 3 ) 2 isopropyl fomat HCOOCH 2 CH 2 CH 3 propyl fomat CH 3 COOC 2 H 5 etyl axetat C 2 H 5 COOCH 3 metyl propionate Bài 2 HCOOCH 3 ,CH 3 COOCH=CH 2 C 2 H 5 COOC 2 H 5, CH 2 =CH-COOCH 3 II. Dạng bài tập xác định CTCT của este Bài 1 RCOOR + NaOH RCOONa + ROH ROH + Na RONa +1/2H2 Theo ĐLBTKL : khối lợng Y=khối lợng chát rắn +khối lợng X khối lợng este =1,6g Số mol ROH = 2 số mol H2=0.05mol M ROH=32 vậy Y là CH3OH M(RCOOCH3)=74g/mol .vậy X là CH3COOCH3 Bài 2 Số mol CO 2 =0,2mol ,m c =0,2.12=2,4g Số mol H 2 O=0,2mol,m H =0,4g Khối lợng oxi =4,4-2,4-0,4=1,6g,số mol oxi=0,1mol 1 Giao ỏn on thi tt nghip nm 2009-2010 Bài 2 : Đốt cháy hoàn toàn 4,4g 1 este đơn chức X thu đợc 4,48l CO 2 (đktc) và 3,6g H 2 O. Xác định CTPT và CTCT có thể có của X Gv yêu cầu hs làm bài tập Bài 3 Cho 7,4g 1 este đơn chức no mạch hở tác dụng vừa đủ với 0,1mol NaOH ,cô cạn dung dịch sau phản ứng thu đợc 8,2g muối khan.Xác định CTCT của este trên. Hoạt động 4 GV giao bài tập hs làm Bài1 Để trung hoà lợng axit lợng axit béo tự do có trong 14g 1 loại chất béo cần 15ml dung dịchKOH 0,1M.Tính chỉ số axit Bài 2 Khi xà phòng hoá hoàn toàn 15g chất béo cần 500ml dung dịch KOH 0,1M .Tính chỉ số xà phòng hoá Ta có tỉ lệ:n c :n H :n o =0,2:0,4:0,1=2:4:1 CTĐGN:C 4 H 8 O 2 Có 4 CTCT Bài 3 RCOOR + NaOH RCOONa + ROH 0,1 0,1 0,1 M(RCOONa)=8,2/0,1=82, M R =15 ,R là CH 3 .M(CH 3 COOR) =74 ,M R =15 ,R là CH 3 Vậy CTCT : CH 3 COOCH 3 . III. Dạng bài tập tính chỉ số axit,chỉ số xà phòng hoá Bài 1 n KOH =0,0015mol ,m KOH =0,084g=84mg chỉ số axit :84/14=6 Bài 2 m KOH =0,1.0,5.56=2,8g=2800mg chỉ số xà phòng hoá :2800/15=186,67 Hoạt động 5 Gv giao bài tập hỗn hợp 2 este Bài 1.Để xà phòng hoá hoàn toàn 19,4g hỗn hợp 2 este đơn chức A,B cần 200ml dung dịch NaOH 1M .Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn ,cô cạn dung dịch thu đợc hỗn hợp 2 ancol là đồng đẳng kế tiếp nhau và 1 muối khan duy nhất .Xác định CTCT,gọi tên ,% mỗi este Bài 2 .Thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm 2 este đơn chức X,Y là đồng đẳng cấu tạo của nhau cần 100ml dung dịch NaOH 1M ,thu đợc 7,85ghỗn hợp 2 muối của 2 axit là đồng đẳng kế tiếpvà 4,95g 2 ancol bậc 1.Xác định CTCT ,% mỗi este trong hỗn hợp I. Bài tập hỗn hợp este Bài 1 Hai este có cùng gốc axit vì cùng tạo ra 1 muối sau khi xà phòng hoá .Đặt CT chung của 2 este là RCOOR RCOOR + NaOH RCOONa + ROH Ta có M RCOOR =19,4/0,3=64,67g/mol Hay M R +M R =20,67.Vậy 2 ancol là CH 3 OH,C 2 H 5 OH CTCT của 2 este là HCOOCH 3 và HCOOC 2 H 5 %HCOOCH 3 =61,85% %HCOOC 2 H 5 =38,15% Bài 2 .Theo định luật BTKL :m este =8,8g,n este =0,1mol,CTPT là C 4 H 8 O 2 RCOOR + NaOH RCOONa +ROH M RCOONa =78,5g/mol ,vậy 2 axit là HCOOH,CH 3 COOH ,mà 2 ancol là bậc 1 nên CTCT của 2 este là HCOOCH 2 CH 2 CH 3 và CH 3 COOC 2 H 5 2 Giao ỏn on thi tt nghip nm 2009-2010 Hoạt động 6 - Gv giao bài tập về chất béo - Hs làm gv chữa bố xung Bài 1 Đun nóng 4,45kg chất béo (tristearin)có chứa 20% tạp chất với dung dịch NaOH. Tính khối lợng glixerol thu đợc ,biêt h=85% Bài 2. Tính thể tích H 2 thu đợc ở đktc cần để hiđrôhoa 1 tấn glixerol trioleat nhờ chất xúc tác là Ni,giả sử H =100% Bài 3 . Khi xà phòng hoá hoàn toàn 2,52g chất béo A cần 90ml dung dịch KOH 0,1M.Mặt khác ,khi xà phòng hoá hoàn toàn 5,04g chất béo A thu đợc 0,53g glixerol.Tính chỉ số axit và chỉ ssó xà phòng hoá Hoạt động 7 . Hs làm 1 số câu trắc nghiệm II. Bài tập về chất béo Bài 1 (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 + 3NaOH C 3 H 5 (OH) 3 +C 17 H 35 COOH Khối lợng glixerol thu đợc là:3,56.92.85%/890=0,3128kg Bài 2 (C 17 H 33 COO) 3 C 3 H 5 + 3H 2 (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 Thể tích H 2 cần : 1 tấn .3.22,4/884=76018lit Bài 3 n KOH =0,1.0,09=0,009mol m KOH =0,009.56=0,504g=504mg Chỉ số xà phòng hoá : 504/2,52=200 Khối lợng glixerol thu đợc khi xàphòng hoá 2,52g chất béo là 0,53.2,52/5,04=0,265g (RCOO) 3 C 3 H 5 +3KOHC 3 H 5 (OH) 3 +3RCOOH 3.56(g) 92(g) m (g) 0,265(g) m=0,484g=484mg chỉ số axit : 504-484/2,52=8 III. Bài tập trc nghim Câu 1 Hãy chọn câu đúng A. xà phòng là muối natri của axit béo B. xà phòng là muối natri ,kali của axit béo C. xà phòng là muối của axit hữu cơ D. xà phòng là muối natri,kali của axit axetic Câu 2. Mệnh đề nào sau đây không đúng A. chất béo thuộc loại hợp chất este B. chất béo không tan trong nớc do nhẹ hơn nớc C. chất béo lỏng là các triglixerit chứa các gốc axit không no D. xà phòng là muối natri hoặc kali của axit béo Câu 3.Từ dầu thực vật làm thế nào để có đợc bơ? A. hiđro hoá axit béo B. hiđto hoá lipit lỏng C. đề hiđro hoá lipit lỏng D. xà phòng hoá lipit lỏng Câu 4. Mỡ tự nhiên là: A. este của axit panmitic và đồng đẳng 3 Giao ỏn on thi tt nghip nm 2009-2010 B. muối của axit béo C. hỗn hợp các triglixerit khác nhau D. este của glixerol với các đòng đẳng của axit stearic Câu 5.Đặc điểm của phản ứng thuỷ phân lipit trong môi trờng axit là A. phản ứng không thuận nghịch B. phản ứng thuận nghich C. phản ứng xà phòng hoá D.phản ứng axit-bazo Câu 6.Cho 6g hỗn hợp CH 3 COOH và HCOOCH 3 phản ứng với dung dịch NaOH.Khối lợng NaOH cần dùng là A. 2g B. 4g C. 6g D. 10g Câu 7.Một este đơn chức mạch hở,cho 10,8g este này tác dụng vừa đủ với 100ml dung dịch KOH 1,5M. Sản phẩm thu đợc có phản ứng tráng gơng .CTCT của este đó là A. HCOO-CH=CH 2 B. HCOOCH 3 C. CH 3 -COOCH=CH 2 D. CH 3 COOC 2 H 5 3. Củng cố : Hs xem li cỏc kin thc ó hc. 4. Dn dũ : Chun b ụn tp chng 2 4 . Giao ỏn on thi tt nghip nm 2009-2 010 Ngy son 15 /4/2 010 Ngy dy Lp dy 12 B7 12 B8 12 B9 Tit 1: ễN TP CHNG I I. Mc tiờu: HS vn dng c kin thc ó hc gii. lệ:n c :n H :n o =0,2:0,4:0 ,1= 2:4 :1 CTĐGN:C 4 H 8 O 2 Có 4 CTCT Bài 3 RCOOR + NaOH RCOONa + ROH 0 ,1 0 ,1 0 ,1 M(RCOONa)=8,2/0 ,1= 82, M R =15 ,R là CH 3 .M(CH 3 COOR) =74 ,M R =15 ,R là CH 3 Vậy CTCT. lợng axit béo tự do có trong 14 g 1 loại chất béo cần 15 ml dung dịchKOH 0,1M.Tính chỉ số axit Bài 2 Khi xà phòng hoá hoàn toàn 15 g chất béo cần 500ml dung dịch KOH 0,1M .Tính chỉ số xà phòng