Ăn để khỏe, đẹp doc

Ăn để khỏe, đẹp Mỗi loại thực phẩm có dược tính riêng và những chất bổ riêng, ngay trong bữa cơm hàng ngày, nếu chúng ta biết phát huy công dụng của từng loại thực phẩm sẽ giúp tăng cường sức khỏe và vẻ đẹp. (Ảnh minh họa) Tăng cường sức khỏe Trong Tây y, người ta thường tăng cường sức đề kháng bằng cách uống viên C sủi. Thực tế việc bổ sung này không cần thiết, vì có nhiều thực phẩm chứa vitamin C. Song, điều cần biết là chọn thức ăn sao cho vừa ngon miệng. Theo bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng, khi bạn cảm thấy mệt mỏi, “sụt sịt” mũi, nên chọn các món ăn nóng, nhiều nước: cháo cá lóc, cháo gà… có thêm vài lát gừng tươi, rắc thêm tiêu để trợ tiêu hóa, giải cảm. Nếu ăn cơm có thể chọn cá trê chiên nước mắm gừng hay xoài tượng, vừa có công dụng trợ tiêu hóa vừa tăng nhu động ruột nhờ tính ấm nóng trợ tiêu hóa của gừng và vitamin C có nhiều trong xoài. Món canh nên chọn canh cải đắng nấu với thịt, gừng vừa ấm vừa giải cảm. Người bị đau bao tử cần chọn những món ăn có nghệ như cá kho nghệ, gà kho nghệ… để “hàn gắn vết thương” trong bao tử. Theo lương y Đinh Công Bảy – Hội Dược liệu TP.HCM, thì nghệ có dược tính làm tăng khả năng giải độc gan, bảo vệ niêm mạc dạ dày, kháng khuẩn, kháng nấm Ăn uống của phụ nữ sau khi sinh đã và đang là vấn đề khiến nhiều người bàn cãi. Người thì cho rằng sau khi sinh không nên kiêng khem gì vì ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe; người lại cho rằng có kiêng mới tốt, không kiêng sau này dễ bị cảm mạo, tiểu són… Thực tế, không ít người do kiêng khem quá kỹ, chỉ ăn thịt kho tiêu hoặc gà kho gừng đến nỗi sau này bị bệnh trĩ, loãng xương… hành hạ, đau đớn. Cách tốt nhất để phụ nữ sau khi sinh có làn da đẹp, đủ sữa cho con là ăn đa dạng, đủ chất, uống nhiều nước, kể cả nước trái cây. Không nên kiêng khem thái quá, nhưng không nên ăn một số món như: rau cải, nước dừa, rau má vì chúng có tính hàn, lợi tiểu. Lương y Đinh Công Bảy khuyên những người bị tiêu chảy, đầy bụng, kể cả phụ nữ sau khi sinh không nên uống nước dừa, rau má vào chiều tối, vì đây là những món có tính hàn khiến cơ thể dễ bị cảm lạnh, ói mửa, mất ngủ… Ăn để đẹp Tóc rụng luôn là nỗi lo của cả hai phái nam và nữ. Có nhiều nguyên nhân gây rụng tóc: vệ sinh kém, căng thẳng, sử dụng dầu gội đầu không phù hợp, huyết áp thấp, rối loạn nội tiết tố và ăn uống. Nếu nguyên nhân rụng tóc là do ăn uống, huyết áp thấp thì chỉ cần bổ sung: hải sản, gan, các loại hạt (hạt điều, hạt dưa, đậu phộng, hướng dương, đậu xanh…). Bác sĩ Lương Lễ Hoàng – Trung tâm Oxy cao áp TP.HCM, cho biết, có một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp tóc là hột vịt lộn, rau răm. Trong hột vịt lộn có chứa nội tiết tố thiên nhiên, chất keo tạo chân tóc, còn rau răm có hoạt chất thực vật tương tự nội tiết tố (phyto steroid). Khung xương đẹp tạo nên vóc dáng đẹp, nếu có khả năng thì mỗi ngày bạn nên uống một ly sữa, còn nếu kinh tế hạn hẹp thì có thể dùng cua đồng nấu canh để có đủ canxi giúp răng chắc, xương khỏe (theo Từ điển động vật và khoáng vật làm thuốc, cua đồng có công dụng làm liền gân, nối xương). Tuy nhiên, người hay có cảm giác ớn lạnh và phụ nữ có thai không nên dùng món này vì dễ bị tiêu chảy. Món có nhiều canxi nhưng “hiền” hơn cua đồng là cá, có lợi cho hệ tiêu hóa và xương khớp. Ngày nay, nhiều phụ nữ thích có thân hình như siêu mẫu, vì vậy quý bà, quý cô thường ra sức nhịn ăn, thậm chí “tẩy chay” mỡ, các món chiên xào do chất béo chứa nhiều năng lượng khiến dễ tăng cân. Ngược lại, họ tăng cường ăn các loại trái cây, rau xanh có nhiều sinh tố A, D… để đẹp da, bóng tóc. Giữ dáng kiểu này dễ bị già trước tuổi (mắt mờ, da khô nám) vì sinh tố ăn vào không phát huy tác dụng. Sinh tố A, D, E, K, chỉ được cơ thể hấp thu khi có chất béo “dẫn đường”. Chúng chờ đợi chất béo “dẫn đường” này khoảng 5 – 6 tiếng đồng hồ trong ống tiêu hóa, nếu quá thời gian này mà chúng ta không “nạp” chất béo thì các sinh tố này sẽ bị cơ thể thải ra ngoài! Theo bác sĩ Đào Thị Yến Phi – ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch TP.HCM, sinh tố A giúp sáng mắt, đẹp da, tăng cường sức đề kháng; sinh tố E ngoài khả năng bảo vệ thành tế bào, mạch máu còn được mệnh danh là sinh tố của sắc đẹp vì có khả năng chống lão hóa, dưỡng da, dưỡng tóc. Sinh tố D giúp cho khung xương chắc khỏe không bị còi xương, loãng xương. Sinh tố K tham gia vào quá trình đông máu, nếu thiếu sinh tố này sẽ bị rối loạn đông máu dẫn đến xuất huyết dưới da, chảy máu răng, chảy máu cam. . nhịn ăn, thậm chí “tẩy chay” mỡ, các món chiên xào do chất béo chứa nhiều năng lượng khiến dễ tăng cân. Ngược lại, họ tăng cường ăn các loại trái cây, rau xanh có nhiều sinh tố A, D… để đẹp. Khung xương đẹp tạo nên vóc dáng đẹp, nếu có khả năng thì mỗi ngày bạn nên uống một ly sữa, còn nếu kinh tế hạn hẹp thì có thể dùng cua đồng nấu canh để có đủ canxi giúp răng chắc, xương. Ăn để khỏe, đẹp Mỗi loại thực phẩm có dược tính riêng và những chất bổ riêng, ngay trong bữa cơm hàng ngày, nếu chúng ta biết phát huy công dụng của từng loại thực phẩm sẽ giúp tăng cường