Bài giảng kỉ thuật sắc ký 2023

BÀI 1: KĨ THUẬT CHIẾT XUẤTNGUYÊN LIỆU/ NỀN MẪU Chiết xuất Định tính lượng Định SẮC KÝ... A—cellulose, B—hemicelluloses consisting of xyloglucans, glucuronoarabinoxylan, consisting of

BÀI 1: KĨ THUẬT CHIẾT XUẤT

NGUYÊN LIỆU/

NỀN MẪU

Chiết xuất

Định tính lượng Định

SẮC KÝ

q  q  q 

•  

– 

–  – 

–  – 

•  

–  –  –  – 

•  

–  –  – 

•  

–  – 

1  

ü 

ü  ü  ü 

• 

• 

• 

Ø  Ø  Ø 

ü  ü 

ü 

o

ü CO2

ü 

ü  ü  ü  ü 

ü  ü  ü  ü 

• 

• 

A—cellulose, B—hemicelluloses consisting of xyloglucans, glucuronoarabinoxylan,

consisting of homogalacturonan, xylogalacturonan, and rhamnogalacturonans I and II;

microfibrils.

Acosta et al., 2014 and Carpita et al., 2020

• 

è

q  

q 

ü  

ü 

ü  

ü 

•  

•  

•  

• 

Kĩ thuật sắc ký lớp mỏng (TLC)

2O3

R f

q  q  q 

q  

–  –  – 

q 

Ø  Ø 

• 

• 

q  q  q 

q 

q 

• 

• 

• 

è

ü  ü  ü  ü  ü 

q  q 

q  q  q  q 

q 

ü  ü  ü  ü  ü 

q  q 

S

q  

q  

• 

q  q 

• 

• 

• 

•   Đầu dò UV-Vis (VWD): phân tích antibiotics,

vitamins, phenolics, flavonoids, colors, flavors, pesticides, fungicides,…

aflatoxin, fatty acids,…

•  

• 

• 

• 

u   Định tính: So sánh thời gian lưu

chuẩn và mẫu è dựng đồ thị chuẩn tương quan

•  

•  

u  u  u 

Ø  

ü 

ü 

ü  ü  ü 

–  m2

! Xác định bằng phương pháp sấy

! Sử dụng 2 - 5 g mẫu cho vào chén thủy tinh đã sấy khô (105oC) và làm nguội trong bình hút ẩm Cân khối lượng chén

! Đem sấy chén và mẫu ở 105oC đến khối lượng không đổi

! Để nguội trong bình hút ẩm và cân tổng khối lượng chén và mẫu,

tính độ ẩm bằng công thức:

W% =!!! !!!

! × 100 (%) Trong đó:

− w1 (g) là khối lượng của mẫu thử và chén trước khi sấy

− w2 (g) là khối lượng của mẫu thử và chén sau khi sấy

− m (g) là khối lượng của mẫu thử trước khi sấy

!

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•