rất thuận tiện trong quá trình đi lại, di chuyển đên nơi làm việc, công tác: Cách sân bay quốc tế Nội Bài: 30km, 30 phút đi ô tô; Cách trung tâm Hà Nội: 10km, 20 phút đi ô tô; Vị trí kh
Trang 1TRUONG DAI HOC TAI NGUYEN VA MOI TRUONG HA NOI
KHOA KINH TE TAI NGUYEN VA MOI TRUONG
BAO CAO THUC TAP NGHE
Hệ : CHÍNH QUY
Hà Nội, tháng 3/2023
1
Trang 2TRUONG DAI HOC TAI NGUYEN VA MOI TRUONG HA NOI
KHOA KINH TE TAI NGUYEN VA MOI TRUONG
1 r © 5 fl ‹
BẢO CÁO THUC TAP NGHE
Trang 3Hà Nội, tháng 3/2023
Trang 4MO DAU Kinh doanh khach sạn luôn là một trong những hoạt động kinh doanh chủ yếu
của ngành du lịch Hơn thế nữa, ngảy nay cùng với sự hội nhập kinh tế của Việt Nam
ra thé giới và sự phát triển mạnh mẽ của ngành thì kinh doanh khách sạn trở nên khó khăn hơn bao giờ hết do sự cạnh tranh không ngừng giữa các khách sạn Chính vì thế,
để gắn đào tạo trên giảng đường với các chương trình thực tập đã ngoại, thực tế có ý nghia quan trọng đó là cơ hội thực hiện kỹ năng nghề nghệp của mình, cơ hội dé tiếp cận với môi trường làm việc thực tế qua các buồi học thực hành tại các khách sạn, những buổi học ngoại khóa, đặc biệt là thông qua các đợt thực tập tại các khách sạn giup cho sinh viên có cơ hội tiếp cận, cọ xát với môi trường làm việc thực tế và đáp ứng yêu cầu của các nhà tuyên dụng đồng thời có cơ hội áp dụng những kiến thức và
kỹ năng đã học vào thực tế
Thực tập khách sạn không chỉ là quá trình giúp bạn có được kiến thức, kinh nghiệm thực tế về một lĩnh vực chuyên môn Những lợi ích từ quá trinh thực tập mà bạn nhận được sẽ nhiều hơn bạn tưởng nếu bạn tìm kiếm một cơ hội thực tập đúng
nehĩa Thực tập chính là cơ hội dé sinh viên thâm nhập vào môi trường thực tế, nâng
cao nhận thức vai trò vả trách nhiệm đối với ngành nghề mình đang theo đuôi Tiếp
cận và làm quen với các công việc liên quan đến chuyên môn mình
đang theo học, tham gia làm các công việc mà đơn vị thực tập phân
công, tìm hiểu doanh nghiệp cùng với những hoạt động liên quan
đến chuyên ngành tư đó biết tổ chức thực hiện công việc cá nhân và
theo nhóm Dựa trên cơ sở những kiến thức nền tảng để có được
những nhìn nhận, phân tích tìm hiểu v`êcơ cấu hoạt động kinh doanh
của công ty, từ đó rèn luyện thêm kỹ năng ngh'`ênghiệp, hoàn thiện
bản thân hơn trong môi trưởng làm việc thật sự
Trang 5Giới thiệu chung v`êKhách sạn Reyna Hà Nội thuộc Công
Ty Cổ Phần Tư Vấn ÐĐ3› Tư Bất Động Sản 22 Land:
Công Ty Cổ Phần Tư Vẫn Đầu Tư Bất Động Sản 22 Land đã có rất nhiều năm
kinh nghiệm trong lĩnh vực lưu trú, lữ hành nội địa và quốc tế với đội ngũ nhân viên
trẻ, năng động, nhiệt tình, giàu kinh nghiệm và phong cách phục vụ chuyên nghiệp Công ty luôn mong muốn sẽ mang đến cho quý khách những sản phẩm dịch vụ với chất lượng tốt nhất
Reyna Hotel Hanoi là khách sạn đạt tiêu chuân 4 sao cao cấp, chúng tôi tự hảo mang đến cho bạn không gian nghỉ ngơi sang trọng, thân thiện tạo cảm giác thoải mái, thư piãn như đang ở trong chính ngôi nhà của minh
Reyna Hotel Hanoi da phuc vu hang nghìn khách hàng đến từ nhiều quốc gia trong và ngoài nước, đáp ứng nhu cầu đi công tác, du lịch cho quý khách hàng Reyna Hotel trở thành khách sạn thu hút lượng khách nhiều nhất trên con đường Mễ Trì
Vị trí: Số 39 Mễ Trì, phường Mễ Tri, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội, Việt Nam
Trang 6Quý khách sẽ cảm thấy sự bình yên, không gian thoáng mát, thư giãn và thanh
lịch trong suốt thời gian lưu trú
Con đường Mễ Trì kết nối với hệ thống giao thông huyết mạnh: đường Phạm Hùng, đường Vành Đai 3, Đại Lộ Thăng Long, đường Trần Duy Hưng, đường Tôn Thất Thuyết, đường Lê Quang Đạo rất thuận tiện trong quá trình đi lại, di chuyển đên nơi làm việc, công tác:
Cách sân bay quốc tế Nội Bài: 30km, 30 phút đi ô tô; Cách trung tâm Hà Nội:
10km, 20 phút đi ô tô; Vị trí khách sạn gần Trung tâm Hội nghị Quốc gia: chỉ cách 2km, mất 5 phút đi chuyên; Cách sân vận động quốc gia Mỹ Đình: 2km; Cách bến xe
Mỹ Đình: 2km; Nằm tại trung tâm khu vực sinh sống của người Hàn Quốc; Gần tòa văn phòng: khách sạn gần Keangnam, Landmank 72, Sông Đà, The Manor, Handico, CEO building, The garden, Sudico
Bộ phận| |Pộ phân
Bộ phận Bộ phận buồn: hành
pnong nhan su’
Bộ phận
kế toán
Bộ phận kinh
doanh
Sơ đồ 1 Cơ cấu tổ chức bộ máy của Khách sạn Reyna Hà Nội
Trang 7Nam gitt vi tri cao nhất là Giám đốc, người chịu trách nhiệm cao nhất việc điều hành khách sạn, đảm bảo cung cấp dịch vụ tốt nhất, nhân viên các bộ phan hoạt động hiệu quả, tối ưu chỉ phi, tối đa hóa doanh thu và lợi nhuận Hoan thành mục tiêu cam kết với ban quản trị tập đoàn và chủ đầu tư Tiếp theo là vị trí Giám đốc, người trực tiếp hỗ trợ tổng giám đốc quản lý, điều hành mọi hoạt động của khách sạn, làm việc trực tiếp với các trưởng bộ phận nhằm tối ưu năng suất lao động, nâng cao chất lượng dịch vụ, thực hiện các kế hoạch ngắn và trung hạn
Giám đốc khách sạn là vị trí chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động trong khách sạn, đảm bảo các bộ phận hoạt động hiệu quả nhằm đem lại chất lượng dịch vụ tốt nhất cho khách hàng, tối đa hóa doanh thu - lợi nhuận cho khách sạn Giám đốc khách sạn có chức năng: Điều hành, quản lý các bộ phận, chất lượng dịch vụ của khách sạn Trực tiếp kiểm tra việc setup phòng cho khách VIP đặc biệt Tổ chức thực hiện các hoạt động đối nội, đối ngoại Quản lý chị tiêu, đảm bảo tối đa lợi nhuận Phó Giám đốc có nhiệm vụ triển khai các công việc theo sy phan céng cua GD khách sạn: Trực tiếp tham gia quản lý, điều hành các bộ phận phục vụ khách hàng: Chịu trách nhiệm về quan lý, đào tạo nhân sy: Chiu trách nhiệm về quản lý, kiểm soát doanh thu khách sạn
Bộ phận hành chính nhân sự Thực hiện công tác tuyển dụng nhân sự đảm bảo chất lượng theo yêu cầu, chiến lược của khách sạn Tổ chức và phối hợp với các đơn vị khác thựcc hiện quản lý nhân sự, đào tạo và tái đào tạo Tổ chức việc quản lý nhân sự toàn khách sạn Xây dựng quy chế lương thưởng, các biện pháp khuyến khích người lao động làm việc, thực hiện các chế độ cho nhân viên Chấp hành và tổ chức thực hiện các chủ trương, quy định, chỉ thị của Ban giám đốc Nghiên cứu, soạn thảo và trình duyệt các quy định áp dung trong khach sạn, xây dựng cơ cầu tô chức của khách sạn — các bộ phận và tô chức thực hiện Phục vụ các công tác hành chính để Giám đốc thuận tién trong chỉ đạo Hỗ trợ bộ phân khác trong việc quản lý nhân sự và là cầu nối gitra
GD va Nhan viên trong khách sạn
Bộ phan 1é tan (Front office department - FO): Bé phan lễ tân là bộ mặt của khach san, chiu trach nhiém nhan dat buông, làm thủ tục đăng ký khách sạn, phục vụ khách trong thời gian lưu trú, trao đối thông tin, giải quyết các phàn nàn các yêu cầu
Trang 8cua khach, thanh toan va tién khách Ngoài ra, nhiệm vụ của lễ tân chủ yếu la giao tiếp, trao đối cung cấp thông tin về các dịch vụ cho khách như: dịch vụ ăn uống, dịch
vụ lưu trủ, dịch vụ vui chơi giải trí và các dịch vụ khác, qua đó thoả mãn tốt nhất nhu câu của khách
Bộ phận phục vụ ăn uống (Food and beverage - F&B): Kinh doanh cac dịch vụ
an uống cho khách như ăn nhanh, ăn tự chọn, ăn gọi món, ăn tiệc, phục vụ ăn uống tại
phòng khách ở Tìm hiểu xu hướng và thị hiếu của khách hàng để cập nhật và lên
menu cũng như các loại đồ uống, rượu cho nhà hàng Làm việc với đầu bếp từng khu vực đề đảm bảo thực đơn các món ăn được làm theo đúng yêu cầu và danh sách được đưa lên Ngoài ra, bộ phận còn tổ chức phục vụ ăn uống cho nhân viên trong khách sạn
Bộ phận buồng phòng (Housekeeping department): Là bộ phận có số lượng nhân viên đông nhất, chịu trách nhiệm chuẩn bị cho việc kinh đoanh buồng, vệ sinh buồng khách và khu vực công cộng, cắm hoa và phát đồng phục cho các nhân viên trong khách sạn
Bộ phận kế toán (Accountancy): Chịu trách nhiệm theo dõi mọi hoạt động tài chính của khách sạn, thực hiện các công việc kế toán, kiểm toán, kiểm soát thu nhập
và mua bán, lập các khoản tiên, bảo quản tiền mặt
Phòng kinh doanh (Sale & Marketing): Chịu trách nhiệm kinh doanh các loại buồng ngủ, các sản phẩm địch vụ của khách sạn thu hút nguồn khách, tiếp nhận các yêu cầu đặt buồng cho khách công ty, khách đoàn, tour Cung cấp các dịch vụ hội nghị hội thảo, xúc tiễn thương mại, quảng cáo và đối ngoại ngoài ra bộ phận này còn kết hợp với bộ phận tài chính kế toán đòi các khoản nợ trả chậm đóng vai trò chính trong việc quyết định giá buồng cho các đối tượng khách
V cơ sở vật chất và quy mô khách sạn:
Với 88 phòng đạt tiêu chuẩn 4 sao, được trang bị cơ sở vật chất hiện đại và một không gian thoáng đãng tầng 2 có sức chứa lên tới
130 chỗ ngõ phù hợp cho việc tổ chức các sự kiên lớn Hệ thống
phòng nghỉ thiết kế tiện nghi, hiện đại, rộng rãi, thoáng mát, yên
Trang 9tinh, cé d¥y dt hé thống truy ân hình vệ tỉnh, wifi internet tốc độ cao,
có sân đỗ xe thông thoáng rộng rãi
Các loại phòng của Khách sạn Reyna Hà Nội:
PHÒNG SUPERIOR
Phòng Superior có diện tích 22m2 được thiết kế hài hòa với nội thất sang trọng và đ% đủ tiện nghi hiện đại mang đến sự thoải mái,
tiện lợi nhất cho quý khách
Phòng Superior sẵn 1 giưởng đôi phù hợp với các cặp đôi đi du
lịch nghỉ dưỡng Phòng với hướng nhìn ra phía thành phố giúp quý
khách có thể ngắm nhìn khung cảnh xinh đẹp xung quanh
PHÒNG DELUXE
Phòng Deluxe với thiết kế hài hòa, nội thất sang trọng với đẦ%
đủ tiện nghi hiện đại Diện tích khoảng 26-28m2 với hướng nhìn ra
phía thành phố giúp quý khách có thể ngắm nhìn khung cảnh xinh
đẹp xung quanh
PHÒNG EXECUTIVE
Phòng Exccutive có tầm nhìn bao quát, có diện tích khoảng 36m2 được trang bị giưởng ngủ king size và ghế sofa đem lại sự
thoải mái và thư giãn nhất cho quý khách
Phong Executive của chúng tôi với lối kiến trúc độc đáo và nội thất sang trọng sẽ mang đến cho bạn cảm giác thoải mái, lạc vào |
không gian sang trọng, đẳng cấp
Trang 10Phòng Studio của chúng tôi với lối kiến trúc độc đáo và nội thất sang trọng sẽ mang đến cho bạn cảm giác thoải mái, lạc vào 1
không gian sang trọng, đẳng cấp
Tiện ích trong phòng:
TYV truy ân hình cab 40”
Loại giường: King kích thước 1.8m
Đi âi hòa
Phòng khách
Tủ lạnh
Voi sen & b ` tắm
Máy sấy tóc Két an toàn
Hệ thống khóa tự động
Hệ thống bơm nước nóng Điện thoại
Wifi mién phi
Dịch vụ cung cấp:
Dọn phòng hằng ngày Miễn phí 2 chai nước uống hằng ngày
Trang 11Dịch vụ ăn uống phụ vụ tại phòng (tính phí)
Dịch vụ đón tiễn sân bay (tính phí)
Nhà Hàng Reyna Hà Nội Nhà hàng có thể đón tiếp và phục vụ chu đáo thực khách với các món ăn được chế biến bởi đội ngũ đi bếp lành ngh`ề được đào
tạo chính quy,am hiểu sâu sắc về dinh dưỡng và an toàn vệ sinh
thực phẩm, có tay ngh`ềthực tiến trên I0 năm Đến đây Quý Khách
sẽ được thưởng thức các món ăn đặc sản , đậm đà bản sắc dân tộc
như lợn mán, chim, gà Ngoài ra với hệ thống thủy hải sản tươi sống
Quý Khách có thể chọn cho mình một bữa ăn với thủy hải sản ngon
miệng như cá Hổ, Cá Tần Nhà hàng Reyna Hà Nội phục vụ tiệc
buffet quốc tế vào buổi sáng và A la carte suốt cả ngày Nhà hàng
của chúng tôi mang đến những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ thông
qua các hương vị mang bản sắc quốc tế và địa phương Thởi gian mở
cửa: Từ 06:00 - 22:00
Phòng họp Khách sạn Reyna Hà Nội với phòng họp đa chức năng cùng cơ
sở vật chất hiện đại và đội ngũ nhân viên năng động, chuyên nghiệp
là nơi lý tưởng để tổ chức các sự kiện vừa và nhỏ Ngoài ra, chúng tôi
cũng phục vụ nhi ôi thực đơn với các món ăn hấp dẫn và tiệc trà để
đáp ứng mọi nhu c âi của khách hàng
Phòng họp diện tích với 2 lựa chọn Lần lượt là 70m2 và 130m2 Trang bị đ% đủ hệ thống âm thanh và ánh sáng
Sức chứa tối đa 130 khách cho hội nghị, hội thảo và tập huấn
Mỗi phòng đầu được trang bị tối tân, thích hợp cho những buổi họp
quan trọng, cao cấp với quy mô nhỏ Từ những buổi họp thông
thưởng cho đến những buổi họp kinh doanh quan trọng, tất cả những
sự kiện của khách hàng đi được phục vụ tỉ mỉ, chu đáo hơn cả
11
Trang 12mong đợi Trang thiét bi trong phong hop: - Trang thiét bi 4m thanh -
Máy chiéu, man chiéu va may tinh - TV LCD (42 inch) - Internet tốc
độ cao - Đường dây điện thoại đa chức năng - Tưởng cách âm, chống
ầ - Hệ thống đi i hoà trực tiếp
Hội trưởng Khách sạn có thể phục vụ cùng lúc trên 180 khách
Hội trưởng được thiết kế hai tầng sang trọng, lịch lãm, với trang thiết
bị, âm thanh, ánh sáng hiện đại được chia thành 03 phòng với diện
tích khác nhau vửa phục vụ các bữa ăn của khách nghỉ tại khách sạn
vừa tổ chức các sự kiện lớn như đám cưới, hội nghị, hội thảo hoặc
các bữa tiệc nhỏ như sinh nhật, liên hoan nhóm
PHÒNG GYM
Fitness Center tại Khách sạn Reyna Hà Nội bao g 4m phong tap,
bể sục, phòng tấm hơi & massage với các thiết bị hiện đại sẽ giúp
bạn hoàn toàn sảng khoái và tĩnh tâm sau một ngày làm việc vất vả
Giờ mở cửa:
Phòng tập: 06:00~22:00 Xông hơi & bể sục: Ngày thưởng: 17:00 - 20:00; Cuối tuần:
10:00 - 21:00
DỊCH VỤ MAT XA
Chúng tôi cung cấp dịch vụ mát-xa chất lượng cao, đặt lịch linh hoạt và cam kết cung cấp dịch vụ chăm sóc chất lượng Cho dù bạn
đang muốn tìm cảm giác cân bằng và yên bình hay giảm đau, chúng
tôi đầâi có thể đáp ứng nhu eẦ trị liệu xoa bóp của bạn
Vưi lòng đặt chỗ trước để được chuẩn bị tốt hơn
Về các dịch vụ của khách sạn:
Dịch vụ âm thực tại nhà hàng Reyna Hà Nội đem lại sự hài lòng cũng như sự tiện ích cho các du khách nghỉ ngơi tại khách sạn với việc phục vụ bữa ăn neay tại
12
Trang 13khách sạn mà không phải đi đâu xa Nhà hàng tại Khách sạn Reyna Hà Nội cung cấp đầy đủ các món ăn dành cho bữa ăn sáng, trưa, tối cho du khách không chỉ là du khách trong nước mà còn có cả dụ khách nước ngoài Đặc biệt là bữa sáng, du khách có thói quen ăn sáng luôn tại khách sạn nên bữa sáng vô cùng quan trọng để thỏa mãn nhu cầu của khách hàng Nhà hàng phục vụ các loại đồ uống và món ăn từ Âu - Á đến các món
ăn đặc biệt, mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam với thiết kế đồ ăn bắt mắt, hấp dẫn
du khách
Dịch vụ giặt là quần áo: Khách sạn Reyna Hà Nội cung cấp dịch vụ giặt ủi phục
vụ trong cùng một ngày (đồ giặt ủi được nhận vào buôi sáng và được trả lại cho khách hàng vào buổi tối) hoặc qua đêm (đồ piặt ủi được nhận vào buổi tối và được trả lại cho
khách hàng vào sáng hôm sau)
Dịch vụ xe đưa đón sân bay Đây là dịch vụ được coi là dịch vụ đánh trúng tâm
lý khách hàng” của Reyna Hà Nội bởi dịch vụ này tạo cho khách hàng cảm piác được quan tâm, chào đón từ sân bay đến khách sạn luôn Khách hàng không phải lo lắng với việc tìm địa chỉ, phương tiện di chuyển đến khách sạn Ở đây, Khách sạn Reyna Hà Nội liên kết với các nhà xe đề kinh doanh dịch vụ nảy
Dịch vụ hội họp, văn phòng Đi kèm với nhà hàng thường là các dịch vụ phòng họp, hội trường để tổ chức các sự kiện như sinh nhật, đám cưới, event công ty, hội thảo Các phòng họp, sự kiện đi kèm trong Khách sạn Reyna Hà Nội có thé phuc vu quy mô từ nhỏ từ vài chục người đến vài trăm người Ngoài ra ở đây còn được trang bị ban ghé, am thanh, anh sang dé đảm bảo sự kiện diễn ra tốt đẹp
Dịch vụ phòng 24/24 Khách sạn Reyna Hà Nội cung cấp dịch vụ mà du khách
có thể sử dụng đề được phục vụ thức ăn, đồ uống ngay tại phòng 24/24
Trang 14
(Ngu Gn: Khách sạn Reyna Hà Nội)
Từ bảng ta thấy lượng khách chủ yếu lưu trú tại Khách sạn Reyna Hà Nội là khách quốc tế Cu thé:
Tỷ trọng khách quốc tế năm 2020 va 2021 1a 71.18% va 70.05%; trong khi ty
trọng khách nội địa của 2 năm này là 28.82% va 29.95% Khach quéc tế năm 2021 so
với năm 2020 giảm 11.846 người, tương ứng giảm 8,99%, Khách nội địa năm 2021 so với năm 2020 siảm 2078, tương ứng giảm 3,8% Năm 2021 tỷ trong khách có giảm so
với 2020 là tính hình dịch bệnh diễn biến phức tạp khiến người dân ít đi du lịch hơn do
sợ lây nhiễm tại nơi đông người
Biểu đồ: Thị Trường khách của Khách sạn Reyna Hà Nội
m Trung Quốc
Từ biểu đồ trên thây được thị trường khách chủ yếu cua Khach san Reyna Ha
Nội là khách đến từ Trung Quốc chiếm 47% tiếp đến là Mỹ, chiếm khoảng 13% Xếp
sau là thị trường khách đến từ Nhật Bản với khoảng 10%, Anh với 8%, Úc với 6% Khách Việt Nam chỉ chiếm một con số 4% trong tông số khách tới khách sạn, vì vậy
có thể thấy thì trường khách của Khách sạn Reyna Hà Nội chủ yếu là khách nước
ngoài
14
Trang 15Thị trường ma céng ty huong dén 1a những khách hàng:
+ Tir 24 tudi tré 1én
« Có mức thu nhập thấp nhất là 10 triệu/tháng
« Nghề nghiệp doanh nhân, thương gia, văn phòng, lãnh đạo
* CO mong muốn được nghỉ dưỡng, phục vụ chu đáo, nhanh chóng, tiện lợi, lịch
STT Loai phong Gia dich vu
1 Phong Superior 1.750.000++ VND/ Ngày
2 Phòng Deluxe 1.950.000++ VND/ Ngày
3 Phòng Executive 2.350.000++ VND/ Ngày
6 Phòng Studio 2.350.000++ VND/ Ngày
Kết quả kinh doanh của khách sạn trong năm 2018, 2020:
Bảng 3 Kết quả hoạt động kinh doanh của Reyna Hà Nội 2020 — 2021
Năm 2021, Doanh thu của Reyna Ha Nội Hotel giảm 3,6 tỷ đồng bằng 80% so với
2020 Bước sáng năm 2021, Chi phí của Reyna Hà Nội Hotel giảm 1,8 tý đồng bằng
86% so với 2020 Qua năm 2021, Lợi nhuận của Reyna Hà Nội Hotel giam 1,6 ty đồng
bằng 60,9% so với 2020 Trong năm 2020 hoạt động đón khách của khách sạn diễn ra
15
Ngu ân: Bộ phận kế toán
Trang 16chưa được bao lâu thì tình hình dịch bệnh Covid 19 bùng phát khiến kinh tế đình trệ,
ngành du lịch trực tiếp bị ảnh hưởng một cách nặng nề Nhưng với sự nhạy bén, suy đoán trước được tình hình nên ban lãnh đạo Revna Hà Nội đã có những kế hoạch chiến lược hợp lý để duy trì hoạt động kinh doanh trong thời buổi mà bao khách sạn nói
riêng cũng như doanh nghiệp du lịch nói chung đều đang lao đao tìm bài toán để
không rơi vào tỉnh cảnh phá sản Tuy doanh thu và lợi nhuận giảm, nhưng Reyna Hà Nội Hotel vẫn kinh doanh có lãi mặc dù biên độ lợi nhuận chưa cao, tỉ xuất chi phí còn cao so với doanh thu
1ó
Trang 17Giới thiệu về hoạt động của các bộ phận trong Khách sạn Reyna Ha Nội Tổng quan về các hoạt động trong khách sạn:
+ Hoạt động của các bộ phận chức năng:
Hoạt động Tài chính — kế toán
Xây dựng kế hoạch tài chính hàng năm, ngắn hạn và đài hạn phù hợp với kế
hoạt hoạt động kinh doanh và đầu tư của khách sạn; Theo dõi tình hình thực hiện tài
chính đã được duyệt và đề xuất biện pháp điều chỉnh phù hợp với nhiệm vụ kinh
doanh của khách sạn tại các thời điểm; Tổ chức công tác hạch toán kế toán, công tác thống kê và bộ máy kế toán thống kê theo Luật kế toán, chuẩn mực kế toán, các quy định hiện hành của pháp luật với mô hình tô chức kinh doanh của khách sạn Hoạt động kỹ thuật
Đội ngũ nhân viên kĩ thuật luôn đảm bảo cung cấp gas, điện, nước đầy đủ Duy trì điều kiện hoạt động của máy lạnh và tủ lạnh Xử lý mọi sự cố liên quan đến máy móc thiết bị bao gồm cả hệ thống công nghệ thông tin, sàn, tường, trần, đồ nội thất, hệ thông thang máy, đèn chiếu sáng, âm thanh, báo cháy, ngoại that
và phương pháp điều tra trực tiếp Đối với phương pháp nghiên cứu tài liệu, điều quan
trọng là phải tìm kiếm nguồn tài liệu đặc biệt là các thông tin về nhu cầu, sở thích, tâm
lý, trình độ văn hoá xã hội, xu hướng hội nhập quốc tế Còn phương pháp điều tra trực tiếp tức là phải đi khảo sát thị trường, ký kết hợp đồng, thăm dò thị trường hoặc
tô chức, nói chuyện trực tiếp với khách hàng về nhu cầu cũng như định hướng được sở
17
Trang 18thích của họ Thông qua việc nghiên cứu, phân tích chuyên sâu thị trường, phòng ban
sẽ đưa ra những nhận xét và phán đoán hướng thay đổi, xu thế hội nhập đề có thé thay đổi chiến lược kinh doanh, thay đôi phân khúc khách hàng, thay đổi địch vụ, tiêu chí tuyển chọn nhân sự cho khách sạn đề có thể phù hợp và ổi trước, bó mặc đối thủ còn dang loanh hoay tim cach thích nghĩ với thời đại phía sau Quảng cáo dịch vụ sản pham cho đông đảo khách hàng tiềm năng Để quảng bá tốt thì trước tiên cần xác địch đúng đối tượng khách hàng mà khách sạn hướng đến Với tiêu chuân 3 sao trở lên thì đối tượng khách thường là doanh nhân, thương gia, người trung tuôi có mức thu nhập khác trở lên Tuyên truyền trên tạp chí du lịch, tại các sân bay, ga tàu hỏa, bến tàu, nhà
xe khách nơi có nhiều khách du lịch sử dụng là phương tiện di chuyển dé gia tăng mời chào khách Đó là những vị trí quảng cáo chiến lược về truyền thông để phát huy tối đa sức mạnh của truyền thông
Hoạt động nhân sự
Phòng nhân sự khách sạn là nơi đăng tin tuyển dụng, kết nối người lao động đến vớii khách sạn và cung cấp cho họ những yêu câu của công việc và hướng dẫn họ những thủ tục để được nhận việc tại khách sạn, cũng như giải quyết các câu hỏi của người lao động về chính sách tiền lương, phúc lợi mà công ty có thể đáp ứng Đôi khi
là họ phối hợp với những công ty tuyến dụng khác để có thể tuyển chọn ra ứng viên sáng giá cho những công việc đòi hỏi khắt khe hơn như các trưởng bộ phận
Đề ra quy chế khen - chê, thưởng — phạt hợp lý đồng thời có chức năng đánh giá một các công bằng để thực hiện các hình thức thưởng — phạt phân minh, rõ ràng, công bằng, đúng người đúng việc Tạo ra tính ký luật Khách sạn Reyna Hà Nội, tránh gay ra tình trạng mâu thuẫn, bức xúc trong công nhân viên khách sạn Tạo ra môi trường làm việc năng động, sôi nôi nên phòng luôn phải tham mưu kế hoạch đưa phong trào thi dua cho công ty để đây mạnh tính thần làm việc tích cực cho từng cá nhân, tập thể, bộ phân trong khách sạn Luôn sẵn sang giải quyết khúc mắc trong khi làm việc và su ly các hành vi trái ngược với quy định để có hình thức khiến trách đúng với quy định
Hoạt động của bộ phận nghiệp vụ:
18