Làngành khoa học trung tâm của các ngành khoa học tự nhiên, kiến thức hóahọc giúp người học không chỉ làm việc trong lĩnh vực hóa học mà còn có thểhội nhập và thích ứng nhanh chóng với n
Trang 1TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI
VIỆN KỸ THUẬT HÓA HỌC
BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬP MÔN
Địa điểm: Công ty Ajinomoto Việt Nam
Địa chỉ: Khu Công nghiệp Biên Hòa I, Phường An Bình, Thành phố Biên Hoà, Tỉnh
Đồng Nai, Việt Nam
Trang 2Mục Lục
Mục lục……….2
Lời nói đầu………3
I/ Phương pháp và mục đích nghiên cứu……… 4
II/ Tìm hiểu về ngành Hoá học: 1 Chương trình đào tạo……… 4
2 Nghiên cứu……….5
3 Định hướng ra trường và việc làm………10
III/ Nội dung chính về thực tập nhập môn: 1 Giới thiệu công ty Ajinomoto……… 11
2 Vị trí……….12
3 Mô hình công ty và nhân sự……….12
4 Các sản phẩm đặc thù……… 13
5 Quy trình sản xuất một số sản phẩm đặc thù……… 15
6 Các vấn đề về xử lý môi trường……… 21
IV/ Kết luận và đề xuất……… 24
V/ Tài liệu tham khảo ………24
Trang 3
LỜI NÓI ĐẦU
Tham quan thực tế là một phần rất quan trọng trong học tập và nghiên cứu, đặc biệt đối với ngành hoá học Sách vở, giáo trình hay bất cứ một phương tiện truyền thông nào khác cũng không thể phản ánh được sự muôn hình, muôn vẻ của thực tế khách quan Chính vì vậy, sau khi đã được học những kiến thức nền tảng về Nhập môn hoá học, chúng tôi, tập thể lớp Hoá học CH2-01 Được sự tổ chức của khoa, viện và sự hỗ trợ của Nhà trường, đã có một chuyến đi thực tế tham quan nhà máy Ajinomoto Việt Nam
Đây là chuyến đi tham quan nhà máy Ajinomoto Việt Nam của lớp chúng tôi trong năm học đầu tiên tại trường Đại học Bách Khoa Hà Nội Một nơi mà chắc tôi sẽ không hề biết và sẽ đi đến nếu như không học môn này
Đúng là “Đi một ngày đàng, học một sàng khôn” Qua việc đi tham quan nhà máy, chúng tôi đã được tận mắt nhìn thấy và cảm nhận được các vấn đề liên quan, cũng như học tập thêm được rất nhiều kiến thức bổ ích tại nhà máy như:cách tổ chức, sản xuất, cơ sở vật chất kỹ thuật, vị trí, các sản phẩm đặc thù,
mô hình nhà máy, Thấy được tiềm năng phát triển không ngừng của tập đoàn Ajinomoto Và nó đã bổ sung một phần kiến thức rất lớn và bổ ích, rất cần thiết cho quá trình học tập, nghiên cứu cũng như giảng dạy về ngành Hoá học sau này mà chúng tôi chưa được tiếp cận
Để đánh giá kết quả quá trình tham quan, bồi dưỡng kiến thức theo yêu cầu của các giảng viên trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Tôi viết Báo cáo thực tập nhập môn sau khoá học Nội dung Bài báo cáo gồm có bốn phần:
- Phần 4: Kết luận và đề xuất
Tôi xin trân trọng cám ơn các anh, chị hướng dẫn viên nhà máy đã truyền tải kiến thức cho tôi trong quá trình học tập và tham quan Trân trọng cảm ơn cácgiảng viên phụ trách bộ môn đã tạo điều kiện cho tôi được tham gia, giúp đỡ tôi hoàn thành khóa tham quan
Trang 4I/ Giới thiệu về vấn đề nghiên cứu:
1 Đối tượng nghiên cứu:
- Tìm hiểu về ngành Hoá học
- Giới thiệu công ty Ajinomoto (vị trí, mô hình công ty, nhân sự…, các sản phẩm đặc thù, Quy trình sản xuất một số sản phẩm đặc thù Các vấn đề về xử
lý môi trường,.…)
2 Nhiệm vụ của đề tài:
- Tìm hiểu và hệ thống kiến thức về ngành Hoá học
- Tìm hiểu và hệ thống kiến thức về công ty Ajinomoto
3 Phương pháp nghiên cứu:
- Đọc và nghiên cứu các tài liệu có liên quan
- Phân tích, tóm tắt và tổng hợp tài liệu
- Lấy kinh nghiệm từ chuyến đi thực tế do viện tổ chức
II/ Tìm hiểu về ngành Hoá học:
1 Chương trình đào tạo:
- Trình độ đào tạo: Đại học
- Loại hình đào tạo: Chính quy
- Mục tiêu đào tạo: Đào tạo Cử nhân hóa học có kiến thức khoa học cơ bản và
kỹ năng thực hành vững chắc để có khả năng vận dụng kiến thức hóa học mộtcách có hiệu quả và linh hoạt trong công tác đào tạo, nghiên cứu, sản xuất Làngành khoa học trung tâm của các ngành khoa học tự nhiên, kiến thức hóahọc giúp người học không chỉ làm việc trong lĩnh vực hóa học mà còn có thểhội nhập và thích ứng nhanh chóng với những ngành nghề mang tính ứngdụng thực tiễn như dược phẩm, thực phẩm, mỹ phẩm, hoặc các lĩnh vực khoahọc có liên quan khác như công nghệ sinh học, môi trường, địa chất, vật liệu.Chương trình học được thiết kế mềm dẻo, linh hoạt, cung cấp cho người họckhông chỉ kiến thức thuần túy hóa học cơ bản mà còn cho phép người học tựchọn cho mình những mảng kiến thức liên ngành đa dạng, phong phú
- Các chuyên ngành: Hóa lý, Hóa hữu cơ, Hóa phân tích, Hóa vô cơ
- Yêu cầu về kiến thức:
+ Chuyên ngành Hóa lý: Hóa lý hữu cơ, Hóa lý thuyết - Hóa tin học, Hóa xúc tác, Điện Hóa học, Hóa cao phân tử
+ Chuyên ngành Hóa hữu cơ: Hóa học các hợp chất thiên nhiên, tổng hợp hữu
cơ, hóa dược
Trang 5+ Chuyên ngành Hóa Phân tích: Cung cấp kiến thức về các phương pháp phântích hóa học và các phương pháp phân tích dụng cụ hiện đại, gồm: Phân tích điện hóa, Phân tích quang phổ, Phương pháp sắc ký
+ Chuyên ngành Hóa Vô cơ: Phức chất và hóa vô cơ sinh học, Vật liệu vô cơ, Tổng hợp vô cơ, Xử lý chất thải & bảo vệ môi trường
- Yêu cầu về thái độ:
+ Phẩm chất đạo đức, ý thức nghề nghiệp, trách nhiệm công dân
+ Trách nhiệm, đạo đức, tác phong nghề nghiệp, thái độ phục vụ
+ Khả năng cập nhật kiến thức, sáng tạo trong công việc
2 Nghiên cứu:
- Hóa học nghiên cứu về tính chất của các nguyên tố và hợp chất, về các biến
đổi có thể có từ một chất này sang một chất khác, tiên đoán trước tính chất của những hợp chất chưa biết đến cho tới nay, cung cấp các phương pháp để tổng hợp những hợp chất mới và các phương pháp đo lường hay phân tích để tìm các thành phần hóa học trong những mẫu thử nghiệm
- Cũng như trong các bộ môn khoa học tự nhiên khác thí nghiệm trong hóa ,
học là cột trụ chính Thông qua thí nghiệm, các lý thuyết về cách biến đổi từ một chất này sang một chất khác được phác thảo, kiểm nghiệm, mở rộng và khi cần thiết thì cũng được phủ nhận
- Tiến bộ trong các chuyên ngành khác nhau của hóa học thường là các điều kiện tiên quyết không thể thiếu cho những nhận thức mới trong các bộ môn khoa học khác, đặc biệt là trong các lãnh vực của sinh học và y học, cũng nhưtrong lãnh vực của vật lý (thí dụ như việc chế tạo các chất siêu dẫn mới) Hóa sinh, một chuyên ngành rộng lớn, đã được thành lập tại nơi giao tiếp giữa hóa học và sinh vật học và là một chuyên ngành không thể thiếu được khi muốn hiểu về các quá trình trong sự sống, các quá trình mà có liên hệ trực tiếp và không thể tách rời được với sự biến đổi chất
- Đối với y học thì hóa học không thể thiếu được trong cuộc tìm kiếm những thuốc trị bệnh mới và trong việc sản xuất các dược phẩm Các kỹ sư thường tìm kiếm vật liệu chuyên dùng tùy theo ứng dụng (vật liệu nhẹ trong chế tạo máy bay, vật liệu xây dựng chịu lực và bền vững, các chất bán dẫn đặc biệt tinh khiết, ) Ở đây bộ môn khoa học vật liệu đã phát triển như là nơi giao tiếp giữa hóa học và kỹ thuật
- Công nghiệp hóa là một ngành kinh tế rất quan trọng Công nghiệp hóa sản
xuất các hóa chất cơ bản như axít sunfuric hay amoniac, thường là nhiều triệu tấn hằng năm, cho sản xuất phân bón và chất dẻo và các mặt khác của đời sống và sản xuất công nghiệp Mặt khác, ngành công nghiệp hóa học cũng sảnxuất rất nhiều hợp chất phức tạp, đặc biệt là dược phẩm Nếu không có các hóa chất được sản xuất trong công nghiệp thì cũng không thể nào sản xuất máy tính hay nhiên liệu và chất bôi trơn cho công nghiệp ô tô
Trang 6- Hóa học được chia ra theo loại chất nghiên cứu mà quan trọng nhất là cách chia truyền thống ra làm: Hóa hữu cơ (Hóa học nghiên cứu về những hợp chất của cacbon) và Hóa vô cơ (Hóa học của những nguyên tố và hợp chất không có chuỗi cacbon).
- Một cách chia khác là chia Hóa học theo mục tiêu thành: Hóa phân
tích (phân chia những hợp chất) và Hóa tổng hợp (tạo thành những hợp chất mới)
- Một số chuyên ngành quan trọng khác của Hóa học là : Hóa sinh, Hóa-Lý, Hóa lý thuyết bao gồm ngành Hóa lượng tử, Hóa thực phẩm, Hóa lập thể,
• Sinh viên tốt nghiệp có đủ khả năng đảm nhận các công việc phù hợp với chuyên môn tại bất kỳ nơi nào ở trong và ngoài nước; giảng dạy tại các trường đại học, cao đẳng, THPT, làm việc tại các viện nghiên cứu, các cơ quan quản lý, các cơ sở sản xuất và kinh doanh có sử dụng kiến thức hoá học, hoặc có thể được đào tạo thạc sĩ, tiến sĩ ở trong và ngoài nước
+ Sư phạm Hoá học:
• Trang bị cho sinh viên những kiến thức đại cương về khoa học tự nhiên, khoa học xã hội, ngoại ngữ, tin học; kiến thức cơ bản và chuyên sâu về Hóa học; về khoa học giáo dục và sư phạm Kỹ năng sử dụng các phương pháp cơ bản, hiện đại trong Hóa học và công nghệ dạy học
• Sinh viên sau khi tốt nghiệp có đủ khả năng giảng dạy tại các trường đại học, cao đẳng, trung học chuyên nghiệp, dạy nghề và THPT, làm việc tại các viện nghiên cứu, cơ quan quản lý, sản xuất-kinh doanh, hoặc có thể được đào tạo tiếp bậc thạc sĩ, tiến sĩ ở trong và ngoài nước
+ Công nghệ Hoá học:
Trang 7• Trang bị cho sinh viên những kiến thức đại cương về khoa học tự nhiên, khoa học xã hội, kiến thức cơ bản về Hoá học và kiến thức chuyên sâu về Công nghệ các quá trình Hóa học, tiếp cận những trang thiết bị máy móc hiện đại phục vụ nghiên cứu khoa học và công nghệ có khả năng ứng dụng công nghệ giải quyết các bài toán thực tế trong các lĩnh vực khoa học, kinh tế, xã hội, môi trường.
• Sinh viên sau khi tốt nghiệp có đủ khả năng làm việc tại các viện nghiên cứu, các cơ quan quản lý, các cơ sở sản xuất và kinh doanh, các công ty liên doanh có sử dụng kiến thức công nghệ hoá học và hoá học; giảng dạy tại các trường đại học, cao đẳng, THPT, hoặc được đào tạo tiếp thạc sĩ, tiến sĩ ở trong
và ngoài nước
+ Công nghệ hóa học vô cơ và hữu cơ:
• Chuyên ngành công nghệ hóa vô cơ trang bi cho học viên các kiến thức cơ bản và chuyên ngành như: Giản đồ pha - Các phương pháp nghiên cứu và phân tích vật liệu vô cơ - Công nghệ sản xuất hoá chất vô cơ - Kỹ thuật tổng hợp vật liệu vô cơ và các môn bổ trợ kiến thức cho chuyên ngành: Hoá học
và hoá lý sillicat - Công nghệ sản xuất các chất kết dính - Vật liệu composit
vô cơ - Công nghệ sản xuất các oxyl kim loại - Kỹ thuật tổng hợp vô cơ điện hoá - Vật liệu xử lý nước ô nhiễm - Công nghệ sản xuất pin, acquy - Vật liệu gốm cao cấp (điện tử, bán dẫn, siêu âm) - Công nghệ chế biến quặng phi/ kim loại - Công nghệ luyện kim bột - Công nghệ sản xuất gốm sứ - Qúa trình và thiết bị gốm sứ - Nguyên lý lò nung gốm sứ
• Chuyên ngành Hóa hữu cơ trang bi cho học viên các kiến thức cơ bản và chuyên ngành như: Hoá học và hoá lý polyme - Công nghệ sản xuất hoá chất hữu cơ - Hoá học và phương pháp tổng hợp hữu cơ hiện đại - Các phương pháp nghiên cứu và phân tích hợp chất hữu cơ và các kiến thức bổ trợ: kỹ thuật gia công chất dẻo - Cơ sở công nghệ chất dẻo/cao su, xenlulo, giấy và sợi hóa học - Polyme sinh học và polyme phân huỷ - Công nghệ vật liệu hữu
cơ - Công nghệ sản xuất các sản phẩm composit - Công nghệ sản xuất các chất dẻo đặc chủng - Công nghệ sản xuất chất tạo màng và kết dính hữu cơ -
Kỹ thuật gia công chất dẻo - Kỹ thuật sơ chế cao su - Công nghệ cao su nhiệt dẻo - Công nghệ sản xuất sản phẩm cao su thông dụng - Công nghệ sản xuất sản phẩm cao su kỹ thuật - Kỹ thuật sản xuất xenlulo /giấy/sợi Hoá học - Cơ
sở kỹ thuật nhuộm màu
Trang 8• Ra trường, Kỹ sư ngành Công nghệ hóa học có khả năng nghiên cứu sản xuất và ứng dụng các sản phẩm khoa học hoặc liên quan, có khả năng vận hành dây chuyền sản xuất, quản lý sản xuất ở các cơ sở sản xuất cũng như ở các cơ quan nghiên cứu khoa học kỹ thuật
+ Công nghệ hóa môi trường:
• Chương trình đào tạo ngành Công nghệ hóa môi trườngnhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức chung về khối khoa học tự nhiên như: Giải tích - Xác suất thống kê - Vật lý - Sinh học - Hóa học - Vi sinh vật - Sinh thái môi trường- môi trường và con người… đồng thời còn đào tạo để sinh viên có các kiến thức cơ bản dành cho ngành: Cơ ứng dụng - Hóa lý kỹ thuật môi trường-
Kỹ thuật nhiệt - Thủy lực & thủy văn - Kỹ thuật điện - Phân tích hệ thống - Hóa học phân tích các chỉ tiêu môi trường- Vi sinh vật kỹ thuật môi trường- Thủy lực công trình - Kỹ thuật điện tử - Cơ học đất - Luật và chính sách môi trường… ngoài ra, sinh viên sẽ được trang bị khối kiến thức chuyên sâu của chuyên ngành: Độc tố học môi trường- Ô nhiễm không khí - Quản lý chất thảirắn - Ô nhiễm đất và kỹ thuật xử lý - Ngăn ngừa ô nhiễm và công nghệ sạch - Quản lý chất lượng môi trường- Đánh giá tác động môi trường- Mô hình hóa môi trườngvà sự lan truyền ô nhiễm - Kỹ thuật xử lý ô nhiễm không khí - Kinh tế môi trường- Bản đồ học và ứng dụng GIS trong quản lý môi trường-
Ô nhiễm nước - Xử lý nước thải - Ô nhiễm tiếng ồn và kỹ thuật xử lý - Kỹ thuật nước thiên nhiên… để khi ra trường sinh viên ngành Công nghệ môi trườngcó khả năng phân tích đánh giá hiện trạng môi trường và các vùng lãnhthổ, kỹ năng đo đạc và phân tích các thông số môi trường, có khả năng giảng dạy theo chuyên ngành…
+ Công nghệ hóa Silicat:
• Chuyên ngành Công nghệ hóa silicat trang bị những kiến thức chung về khốiKhoa học cơ bản, cùng với kiến thức cơ bản dành cho ngành như: Lô silicat - Thiết bị nhà máy silicat - Hóa lý Silicat - Công nghệ vật liệu kết dính - Công nghệ gốm sứ - Công nghệ thuỷ tinh - Công nghệ vật liệu chịu lửa…
• Sau khi tốt nghiệp sinh viên có khả năng nghiên cứu, triển khai, ứng dụng, thực hành… tại các nhà máy cơ quan xí nghiệp có liên quan đến chuyên ngành được đào tạo
+ Công nghệ hóa Vô cơ Điện hóa:
Trang 9• Chuyên ngành Công nghệ điện hóa và Bảo vệ kim loại trang bị cho sinh viên các kiến thức chung thuộc khối Khoa học cơ bản, những kiến thức cơ bản về ngành, kiến thức chuyên sâu của chuyên ngành như: Điện hóa lý thuyết - Ăn mòn kim loại - Điện hóa bề mặt - Kim loại hóa học - Vật liệu họ -
Mạ điện - Điện phân thoát kim loại - Điện phân không thoát kim loại - Nguồnđiện hóa học - Thiết bị điện hóa…
• Khi tốt nghiệp ra trường sinh viên có khả năng làm các công việc liên quan đến lĩnh vực kim loại như chống ăn mòn kim loại tinh chế kim loại, sản xuất các vật dụng bằng kim loại…
+ Công nghệ hợp chất vô cơ và phân bón hóa học:
• Khi học chuyên ngành Công nghệ các hợp chất vô cơ và Phân bón hóa học sinh viên sẽ được học kiến thức chung dành cho khối Khoa học cơ bản cùng với những kiến thức cơ bản về ngành, kiến thức chuyên sâu của chuyên ngành: Kỹ thuật chế tạo các chất sạch - Động học và Thiết bị phản ứng - Côngnghệ vật liệu - Ăn mòn kim loại - Công nghệ các hợp chát chứa nitơ - Công nghệ axit sufuric - Công nghệ sản xuất phân bón vô cơ - Công nghệ sản xuất muối khoáng… để khi ra trường sinh viên có khả năng nghiên cứu hoặc làm việc trực tiếp tại các nhà máy phân bón hóa học
+ Công nghệ hóa phân tích:
• Chuyên ngành Hoá phân tích: được trang bị kiến thức cũng như các phương pháp phân tích sắc ký - Các phương pháp phân tích phổ nguyên tử - Phân tích điện hóa - Phân tích trắc quang - Thuốc thử hữu cơ - Phân tích kỹ thuật - Phương pháp lấy mẫu và xử lý mẫu… sinh viên cũng sẽ được đi vào nghiên cứu thực tế chuyên ngành về: Phân tích điện hoá, quang - Phân tích chiết, sắc
ký - Phân tích kỹ thuật…
+ Công nghệ hóa nhuộm:
• Chuyên ngành công nghệ hóa nhuộm trang bị cho sinh viên khối kiến thức liên quan như: vẽ kỹ thuật, cơ lý thuyết, tổ chức sản xuất, nguyên lý chế tạo máy, điện kỹ thuật, hóa hữu cơ, đại cương dệt - sợi, hóa phân tích, vật liệu nhuộm, hóa công, tự động hóa, nấu tẩy, công nghệ nhuộm, in hoa, thiết bị nhuộm… và các kiến thức chuyên ngành bổ trợ khác Học viên sau khi ra trường có thể làm nhân viên kỹ thuật nhuộm ở các công ty dệt, làm ở các cơ
sở nhuộm vải - sợi, các cơ sở, xí nghiệp in vải…
Trang 10+ Hóa dược:
• Hóa dược là một ngành khoa học dựa trên nền tảng hóa học để nghiên cứu các vấn đề của các ngành khoa học sinh học, y học và dược học Hóa dược bao gồm việc khám phá, phát minh, thiết kế, xác định và tổng hợp các chất cótác dụng hoạt tính sinh học, nghiên cứu sự chuyển hóa, giải thích cơ chế tác động của chúng ở mức độ phân tử, xây dựng các mối quan hệ giữa cấu trúc vàtác dụng sinh học hay tác dụng dược lý (gọi là SAR) và mối quan hệ định lượng giữa cấu trúc và tác dụng sinh học hay tác dụng dược lý (gọi là QSAR).Hóa dược là một ngành hoa học thể hiện cao sự kết hợp giữa hóa hữu cơ và sinh hóa, hóa tin học, dược lý, sinh học phân tử, toán thống kê và hóa lý
+ Công nghệ hóa dầu:
• Ngành công nghệ hóa dầu trang bị cho học viên khối kiến thức cơ bản và bổ trọ cho chuyên ngành như: hóa học dầu mỏ, công nghệ lọc dầu, công nghệ hóa dầu, xúc tác lọc hóa dầu, phụ gia khai thác, vận chuyển và bảo quản dầu
mỏ, các sản phẩm dầu mỏ, công nghệ sản xuất nhiên liệu dầu và khí, công nghệ chế tạo monome và các hóa chất cơ bản từ dầu mỏ, các quá trình oxy hóa hidrocacbon từ dầu mỏ, an toàn và bảo vệ môi trườngtrong công nghiệp dầu khí, công nghệ hidro xử lý các sản phẩm dầu khí, công nghệ tách hidrocacbon trong lọc hóa dầu, kinh tế dầu khí
• Khi ra trường, có thể làm việc tại đơn vị kinh tế chuyên ngành dầu khí hoặc các sản phẩm từ dầu khí hiện đang phát triển rất mạnh ở khu vực Bà Rịa - Vũng Tàu, TP.HCM, khu kinh tế Dung Quất (Quảng Ngãi), Nghi Sơn (Thanh Hóa) và nhiều địa phương khác; làm công tác giảng dạy, đào tạo ở các trường Đại học, trường dạy nghề hoặc Viện nghiên cứu
3 Định hướng ra trường và việc làm:
- Vị trí việc làm sau khi tốt nghiệp: Sau khi tốt nghiệp, cử nhân Hóa học có khả năng tham gia giải quyết tất cả các vấn đề liên quan đến hóa học tại các viện nghiên cứu, các phòng thí nghiệm của các trung tâm kiểm định, kiểm nghiệm, của các đơn vị sản xuất, nhà máy xí nghiệp hoặc tham gia giảng dạy tại các trường đại học, cao đẳng và trung học…
- Công việc trong lĩnh vực nghiên cứu khoa học:
+ Tiếp tục học lên trình độ Thạc sĩ, Tiến sĩ tại các trường đại học, viện nghiên cứu hang đầu trong và ngoài nước
Trang 11+ Nhà khoa học trong các lĩnh vực khoa học vật liệu, công nghệ nano, vật liệusinh học, y học, nông nghiệp; thực phẩm, dược phẩm, chăm sóc sức khỏe…+ Giảng viên trong các cơ sở đào tạo trong và ngoài nước.
- Công việc theo định hướng doanh nghiệp: Sinh viên sau khi tốt nghiệp có thể đảm nhiệm các vị trí như chuyên viên phát triển sản phẩm, kiểm định chấtlượng, chuyên gia phân tích, chuyên gia dây chuyền sản xuất tại các doanh nghiệp trong các lĩnh vực như:
+ Lĩnh vực vật liệu cho chuyển hóa và tích trữ năng lượng như pin khô, pin ướt, pin nhiên liệu, xúc tác, vật liệu nano … và các hệ thống bao gồm các vật liệu phức tạp khác
+ Lĩnh vực thực phẩm, công nghệ thực phẩm, dược phẩm, sản phẩm chăm sócsức khỏe trên cơ sở các hợp chất có nguồn gốc thiên nhiên
+ Lĩnh vực sản xuất các sản phẩm vô cơ như các hóa chất vô cơ, phân bón, màu cho sơn, vẽ, gốm sứ, nguyên liệu cho công nghiệp điện tử và bán dẫn v.v
+ Lĩnh vực sản xuất các sản phẩm hữu cơ như polime, sơn phủ, vải sợi, giấy, dệt nhuộm, cao su, dung môi, dầu khí, hóa chất bảo vệ nông nghiệp, hóa dược
+ Lĩnh vực xử lý chất thải, xử lý ô nhiễm môi trường, bảo vệ môi trường sống, sản xuất sạch và công nghệ năng lượng sạch
- Bên cạnh đó, sinh viên sau khi tốt nghiệp còn có thể đảm nhiệm vị trí chuyên viên, tư vấn khoa học và kỹ thuật cho các tổ chức phi chính phủ, vị trí kiểm định, đánh giá các đề án liên quan tại các quỹ đầu tư, các dự án quốc tế
III/ Nội dung chính về thực tập nhập môn:
1 Giới thiệu tập đoàn Ajinomoto và công ty Ajinomoto tại Việt Nam:
- Với tôn chỉ “Chúng tôi tạo nên cuộc sống tốt đẹp hơn trên quy mô toàn cầubằng cách đóng góp vào những tiến bộ quan trọng trong lĩnh vực thực phẩm,dinh dưỡng và sức khỏe và bằng cách hoạt động vì Cuộc sống”, Tập đoànAjinomoto đã và đang đóng góp cho sự phát triển của các nền kinh tế bằngcách tạo ra những sản phẩm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân trên
- Với thế mạnh về công nghệ sản xuất axit amin và khả năng phát triển đổimới công nghệ, Tập đoàn Ajinomoto hiện đang tiến hành hoạt động kinhdoanh trong ba lĩnh vực chính: sản phẩm Thực phẩm, sản phẩm Sinh học vàHóa chất tinh khiết, sản phẩm Dược phẩm và Sức khỏe với hàng ngàn sảnphẩm đa dạng Hiện nay Tập đoàn Ajinomoto có 123 nhà máy cùng nhiều vănphòng đại diện, và đội ngũ hơn 34.000 nhân viên trên toàn cầu Các sản phẩm
Trang 12đa dạng của Tập đoàn Ajinomoto đang được phân phối đến hơn 130 quốc gia,đóng góp cho cuộc sống hạnh phúc của con người trên toàn thế giới.
- Tầm nhìn: “Trở thành Công ty được yêu mến và tin cậy nhất tại Việt Nam với “Đặc trưng riêng có” trong lĩnh vực thực phẩm và sức khỏe.”
- Sứ mệnh: “Chúng tôi đóng góp vào sự phát triển hơn nữa của đất nước Việt Nam, góp phần mang lại hạnh phúc và sức khỏe cho người dân tại Việt Nam thông qua văn hóa ẩm thực và phát triển nguồn thực phẩm.”
- Với tầm nhìn và sứ mệnh này, Công ty Ajinomoto Việt Nam luôn nỗ lực không ngừng để mang đến nhiều chủng loại sản phẩm thực phẩm và gia vị vớichất lượng tốt nhất, an toàn, phù hợp với khẩu vị của người Việt Cùng với xu hướng phát triển của xã hội hiện đại ngày nay, các sản phẩm được Ajinomoto Việt Nam nghiên cứu và phát triển luôn hướng tới hai giá trị lớn là (1) đóng góp cho bữa ăn ngon và việc nấu ăn tiện lợi, từ đó tạo sự gắn kết và hạnh phúc gia đình; và (2) đóng góp giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
2 Vị trí:
- Được thành lập từ năm 1991, Công ty Ajinomoto Việt Nam là công ty 100%vốn đầu tư nước ngoài thuộc Tập đoàn Ajinomoto, Nhật Bản với giá trị đầu tưban đầu hơn 8 triệu đô la Mỹ Từ khi thành lập đến nay, công ty đã khôngngừng mở rộng và nâng công suất sản xuất các sản phẩm với tổng chi phí xâydựng, hoạt động và phát triển thị trường lên đến 70 triệu đô la Mỹ
- Hiện Công ty Ajinomoto Việt Nam có hai trụ sở văn phòng tại TP.HCM và
Hà Nội, hai nhà máy sản xuất bao gồm Nhà máy Ajinomoto Biên Hòa hoạtđộng từ năm 1991 và Nhà máy Ajinomoto Long Thành hoạt động từ năm
2008 Ngoài ra công ty có 3 trung tâm phân phối lớn tại các tỉnh Long Thành,Hải Dương, Đà Nẵng cùng 60 chi nhánh kinh doanh và gần 290 đội bán hàngtrên toàn quốc Tổng số nhân viên làm việc tại Công Ty Ajinomoto Việt Namlên đến hơn 2.300 người
3 Mô hình công ty và nhân sự:
- Hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm:
Ajinomoto Việt Nam đã xây dựng và áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt từ khâu nguyên liệu đầu vào, trong suốt quy trình sản xuất cho đến thành phẩm cuối cùng đến tay người tiêu dùng theo nhiều tiêu chuẩn: + Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2015
+ Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn HACCP để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Hệ thống an ninh thực phẩm FOOD DEFENSE để kiểm soát các mối nguy chủ quan ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm
+ Hệ thống quản lý môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14001:2015
+ Hệ thống quản lý an toàn và sức khỏe nghề nghiệp OHSAS 18001:2007