VĂN HÓA NHẬT NHÓM 1 docx

Một trong những nhân tố được chú ý nhiều đó là phong cách hay đặc trưng văn hoá trong kinh doanh của người Nhật chứa đựng trong các mô hình quản lý, sản xuất, tiêu thụ và lưu thông sản p

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

VĂN HÓA NHẬT BẢN VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA VĂN HÓA NHẬT BẢN ĐẾN KINH

DOANH QUỐC TẾ.

Lời mở đầu

Sau chiến tranh thế giới thứ II, năm 1945 đất nước Nhật Bản bị tàn phá nặng

nề Nhưng chỉ vài năm sau đó Nhật Bản đã tiến lên trở thành một đất nước thần kì trong giai đoạn 1966 – 1973 Sự phát triển đó được thế giới chú ý và nhiều người đã tìm hiểu những nhân tố nào giúp phục hồi và vươn lên nhanh một cách đáng kinh ngạc Một trong những nhân tố được chú ý nhiều đó là phong cách hay đặc trưng văn hoá trong kinh doanh của người Nhật chứa đựng trong các mô hình quản lý, sản xuất, tiêu thụ và lưu thông sản phẩm và trong tính cách, tâm lý người Nhật trong khi kinh doanh

Việc tìm hiểu văn hoá kinh doanh của người Nhật giúp ta giao tiếp xuyên vănhoá được với họ và hiểu được các giá trị đã hình thành nên hành vi và giáo tiếpcủa họ, cũng như để tránh được những hiểu lầm đáng tiếc có thể xảy ra, tạođược mối quan hệ làm ăn lâu dài và có hiệu quả trong quá trình tiếp xúc với họ.Ngoài ra, qua đó, ta có thể học hỏi được rất nhiều kinh nghiệm quý báu trongcách phương thức, quan niệm và mô hình quản lý,làm việc hiệu quả của họ

Ngày nay, rất nhiều người Nhật đã và đang, sẽ làm việc với Việt Nam,mối quan hệ giao thương giữa hai quốc gia ngày càng phát triển hơn Trong quátrình tiếp xúc, giao thiệp với người Nhật, ít nhiều gì chúng ta thường cảm thấylúng túng hoặc không hiểu nhiều về họ và ngược lại, khiến cho công việc giữahai bên không đạt được hiệu quả cao, hoặc chúng ta sẽ mất cơ hội làm ăn hayphải chịu thiệt thòi hơn… Do vậy, ngày nay việc tìm hiểu về người Nhật và vănhoá kinh doanh của họ dù ít hay nhiều cũng thực sự là rất cần thiết và hữu íchcho chúng ta

Người Nhật hay thương gia Nhật quan niệm trước hết tự coi mình là mộtngười Nhật thực sự, xí nghiệp là hàng thứ hai Tìm hiểu văn hoá kinh doanh củangười Nhật thì chắc chắn là không thể không tìm hiểu về chủ thể của nền vănhoá kinh doanh đó là người Nhật Mark Zimmeran – một nhà kinh doanh nổitiếng người Mỹ, và là cố Chủ tịch Phòng thương mại của Mỹ ở Nhật Bản năm

1981 – đã viết trong cuốn sách nổi tiếng “Làm ăn với người Nhật như thế nào” của ông: “việc nghiên cứu kỹ càng và nghiêm túc tâm lý người Nhật và cấu trúc

xã hội của nước Nhật là cực kỳ cần thiếcho việc làm ăn có hiệu quả với ngườiNhật”

CHÍNH VÌ LÝ DO TRÊN TIỂU LUẬN “VĂN HÓA NHẬT BẢN VÀ ẢNH

HƯỞNG CỦA VĂN HÓA NHẬT BẢN ĐẾN KINH DOANH QUỐC TẾ”

ĐƯỢC HÌNH THÀNH

TP.HCM, NGÀY 6 THÁNG 10 NĂM 2012

I Sơ lược về các yếu tố văn hoá Nhật Bản và ảnh hưởng của chúng đến tính cách người Nhật:

1 Con người của “ĐẤT NƯỚC XỨ SỞ HOA ANH ĐÀO”.

Nhật Bản là một trong những nước có thành phần dân tộc thuần nhất với hơn99% dân số là người Nhật, số ít ỏi còn lại là người Ainu (một tộc người cổ xưanhất ở Nhật Bản, chủ yếu sống ở Hokkaido), người Triều Tiên (phần lớn di cưsang trong chiến tranh thế giới lần hai), người Trung Quốc và một số ít các cưdân từ nước khác đến cư trú tập trung theo khu vực riêng Tuy nhiên, ý thức dântộc thuần nhất của họ rất cao nên cho dù những người thuộc thiểu số gần 1%dân số dù đã sinh sống ở Nhật lâu đời vẫn không được đa số người Nhật xem là

“người Nhật” Do hầu như thuần nhất như thế, nên Nhật Bản có một nền vănhoá và trạng thái tâm lý khá thống nhất và tự cho họ là dòng giống thượng đẳng,

tự tôn dân tộc cao…

Nhật Bản (xứ sở mặt trời mọc) là một quốc gia nằm tách biệt với đại lục, có đếnhơn 6.800 hòn đảo lớn nhỏ và 4 đảo lớn (Hokkaido, Honshu, Kyusyu, Shikoku).Tính chất đảo mang đến cho Nhật Bản những khó khăn (khó giao lưu, giaothông …) và thuận lợi (trong lịch sử tránh được các cuộc chiến tranh xâm chiếmcủa người Trung Hoa, Nguyên Mông …) nhưng đã làm nên tính thống nhất vàthuần nhất của nền văn hoá văn minh dân tộc Nhật Do vị trí đặc biệt này nênngười Nhật có được thế chủ động tiếp thu có chọn lọc và tiếp biến các yếu tốvăn hoá của các dân tộc khác (Trung Hoa,…) tạo thành nền văn hoá riêng mangbản sắc của họ Tính chất đảo cũng đem lại cho người Nhật tâm lý “đảo quốc”(shimakuni), khiến họ vừa hiếu khách, vừa dè dặt trong giao tiếp, quan hệ với

Người Nhật luôn vừa muốn nhìn ra thế giới, học hỏi, du nhập những giá trị vănhoá và tiếp thu những thành tựu mới của thế giới vừa rất bảo thủ và thu mìnhtrong việc tiếp thu cái mới, chẳng hạn như các cuộc cải cách trong lịch sử NhậtBản như Taika (năm 645), cải cách Minh Trị (1868) đều diễn ra sự đấu tranhgay gắt giữa thế lực thủ cựu và tư tưởng mới…

2 Ngôn ngữ.

Theo nghiên cứu Nhật Bản là ngôn ngữ thứ 6 trên Thế Giới được 99%dân số đất nước sử dụng Thật ngạc nhiên khi ngôn ngữ Nhật Bản được

sử dụng tại hầu như bất kì khu vực bên ngoài Nhật Bản Ngôn ngữ được

công nhận và thừa nhận Ngôn ngữ đia phương được sử dụng trong cáclĩnh vực, đặc biệt là ở Kyoto và Osaka Nhưng theo tiêu chuẩn Nhật Bản,dựa trên bài phát biểu của Tokyo, đã trở nên phổ biến hơn thông qua việc

sử dụng các đài phát thanh, truyền hình và phim Nhật Bản Xã hội & Vănhóa Nhật Bản và 'Face'

Chữ Hán được truyền từ Trung Quốc sang Nhật Bản từ khoảng 2000 nămtrước, được sử dụng phổ biến ở Nhật Bản từ khoảng thế kỷ 5 Sau đó, dựatrên cơ sở chữ Hán, người Nhật đã sáng tạo ra kiểu chữ của mình là chữHiragana và Katakana (kiểu chữ biểu thanh)

Hệ ngôn ngữ Nhật Bản được chia ra làm 2 nhóm chính: tiếng Nhật vàLưu Cầu (Ryukyuan)

Họ ngôn ngữ Nhật Bản có 12 ngôn ngữ thành viên, tất cả trong số đó đềuđang được duy nhất những cư dân đang sống trên đất Nhật sử dụng Tuy cácngôn ngữ thuộc hệ này đã được phát triển biệt lập, nhiều nhà ngôn ngữ họcvẫn đang tìm kiếm các liên hệ giữa chúng với các ngôn ngữ khác

Tiếng Nhật được viết trong sự phối hợp ba kiểu chữ: Hán Tự ( Kanji) vàhai kiểu chữ đơn âm mềm Hỉagana (Bình Giá Danh) và đơn âm cứngKatakana (Phiến Giá Danh)

Bảng ký tự Latinh Rōmaji cũng được dùng trong tiếng Nhật hiện đại, đặcbiệt là ở tên và biểu trưng của các công ty, quảng cáo, nhãn hiệu hàng hóa,khi nhập tiếng Nhật vào máy tính và được dạy ở cấp tiểu học nhưng chỉ cótính thí điểm Số Ả Rập theo kiểu phương Tây được dùng để ghi số, nhưngcách viết số theo ngữ hệ Hán - Nhật cũng rất phổ biến

Ngôn ngữ có nhiều mặt hạn chế ( như rất ít các nguyên âm, Phụ âm luônđặt trước nguyên âm, một tỉ trọng lớn từ ngữ gốc ngoại nhập được thể hiệndưới dạng chữ Kanji và chữ Katakana ) góp phần khiến người Nhật Bản rấtcẩn trọng khi phát biểu, thể hiện chính kiến, và thường thông qua thái độngầm định, những yếu tố phi ngôn ngữ, sự nỗ lực thể hiện của bản thân đểđiền vào chỗ trống của ngôn từ Bởi vậy để hiểu họ thường phải kết hợpnghe họ nói, quan sát những gì họ thể hiện và thấu hiểu tính cách của họ

3 Tôn giáo.

Có thể nói Nhật Bản là một trong những quốc gia phức tạp nhất thế giới

về tôn giáo Ở đây cùng đồng thời tồn tại các phong tục tập quán có nguồngốc và theo phong cách tôn giáo khác nhau Người Nhật đến lễ ở các đền củađạo Shinto (Thần đạo) vào năm mới, đi thăm các chùa chiền của đạo phậtvào mùa xuân nhưng tổ chức tiệc tùng và tặng quà nhau vào dịp lễ Noel theocách của đạo Thiên chúa Các đám cưới thường được tổ chức theo nghi lễcủa thần đạo hoặc đạo thiên chúa Nhưng thủ tục ma chay lại tiến hàng theonghi lễ của đạo phật Có những người một lúc theo hai hoặc ba đạo, do đóvào năm 1995 theo thống kê của cuốn niên giám về tôn giáo của hiệp hội vănhóa thì tín đồ của tất cả các giáo phái cộng lại là 219,83 triệu, gần gấp đôidân số Nhật lúc bấy giờ là 120 triệu

Theo truyền thống Nhật Bản, tôn giáo không phải là một tổ chức tách biệtvới cuộc sống hàng ngày mà gắn liền với mọi khía cạnh trong cuộc sốngkinh tế và xã hội Các lễ nghi theo suốt cuộc đời một con người, từ lúc sinh

ra đến lúc lập gia đình và xuống cõi âm Tôn giáo có ảnh hưởng sâu rộngđến nhiều lĩnh vực như tư tưởng, kiến trúc, văn hóa-nghệ thuật của ngườiNhật

Ba tôn giáo lớn của Nhật Bản là Thần đạo, Phật giáo và Thiên chúa giáo

- Thần đạo

Thần đạo là tôn giáo độc đáo của Nhật Bản Thời xưa, người Nhật cóquan niệm rằng trên đất nước mình có nhiều vị thần Họ coi tất cả những vậtchất hay hiện tượng mang tính thần bí, đáng kính sợ đều là những vị thần.Ngoài ra, người Nhật tin rằng mỗi dòng họ, mỗi xã đều có vị thần tổ tiên, vịthần xã riêng Vì vậy, trong tiếng Nhật có cụm từ “tám trăm vạn vị thần”.Cách suy nghĩ này hiện nay vẫn còn tồn tại

Trên toàn Nhật Bản, nơi đâu cũng có đền Ujigami Ujigami vốn là vị thầndòng họ và đền Ujigami vốn là đền của 1 dòng họ riêng vì ngày xưa ở NhậtBản, những người thuộc 1 họ sống tập trung ở 1 khu vực Xã hội Nhật Bản

đã thay đổi nhiều và ít có trường hợp những người cùng dòng họ sống tậptrung Trong bối cảnh đó, Ujigami biến thành vị thần của từng xã, khu vực.Nếu trong một khu vực nào đó có người dân tộc Nhật sinh sống thì đềnUjigami đương nhiên coi họ là tín đồ của đền này Chính vì vậy, số lượng tín

đồ Thần đạo tương đương với dân số Nhật Bản

Giống như các dòng họ khác, Hoàng gia cũng có vị thần riêng Đó làAmaterasu-o-mi-kami – thần Mặt trời Trong thần đạo, vị thần của Hoànggia được coi là vị thần của dân tộc Nhật Bản Thần đạo có nhiều vị thần quantrọng khác như Ameno-minakanushino-kami là vị thần xuất hiện đầu tiêntrên thế giới, Izanagi-no-mikoto và Izanami-no-mikoto là hai vợ chồng vịthần sinh ra đất đai Nhật Bản Thần đạo có đặc điểm coi cái gì đáng kính sợ,thần bí đều là thần, nên có các vị thần liên quan đến thiên nhiên như thần

gió, thần sấm Gió thổi là do vị thần gió sử dụng bao gió, sấm động là do vịthần sấm đánh trống, v,v… Núi Phú sĩ và các núi cao khác cũng được coi làthần Có một số trường hợp, những người có cống hiến lớn, sau khi qua đờitrở thành thần

- Phật giáo

Tuy vậy ở Nhật ngày nay đạo phật chiếm ưu thế hơn so với các đạo khác,với khoảng 92 triệu tín đồ, mặc dù trên thực tế thì các tín đồ này cũng khôngtuân theo các qui định của đạo phật một cách nghiêm ngặt

Phật giáo được chính thức chấp nhận sau chiến thắng về chính trị và quân

sự của dòng họ Soga trước dòng họ Mononobe Dưới thời trị vì của Thiênhoàng Suiko, nhiếp chính Shotoku-taishi cho xây dựng nhiều chùa chiền,trong đó có chùa Horyu-ji và Shitenno-ji Chùa Horyu-ji là kiến trúc gỗ cổnhất trên thế giới còn lại đến đời nay Trong thời Nara (thế kỷ 8), Phật giáobắt đầu phát triển mạnh mẽ và nhiều đền chùa được dựng lên nhờ sự ủng hộcủa Nhật Hoàng Nhật Hoàng Shomu (701-756) lên ngôi vua năm 724 quyđịnh lấy Phật giáo là “tôn giáo nhà nước” và xây dựng chùa Todai-ji, trong

đó có đặt tượng Đại Phật Nara cao 15m, đồng thời xây dựng các chùaKokubun-ji và Kokubunni-ji tại từng xứ trên toàn quốc Nhưng cũng cầnphải lưu ý rằng, trong khi đó Hoàng gia vẫn cúng vị thần tổ tiên, tức vẫn theoThần đạo Vì vậy hầu hết các đền Thần đạo có chùa phụ thuộc còn các chùaPhật giáo lớn cũng có đền phụ thuộc

Ở Nhật Bản hiện có 13 tông phái Phật giáo chính 6 phái được đưa từTrung Quốc sang Nhật vào thời Nara, trong đó phải kể đến 3 phái là Kegon(Hoa Nghiêm), Hosso (Pháp Tương) và Ritsu (Luật) Trong thời Heian, lầnđầu tiên có 2 phái Phật giáo do các nhà sư Nhật Bản thành lập là phái Tendai(Thiên Đài) và phái Shingon (Chân Ngôn)

Từ cuối thời Heian đến thời Kamakura có thêm 7 tông phái nữa là pháiYuzu-nenbutsu, phái Jodo, phái Jodo-shin, phái Ji, phái Nichiren, cùng 2phái thiền lớn của Nhật Bản Rinzai và Soto Vào đầu thời Edo, xuất hiện 1phái thiền khác là phái O-baku, được đưa từ Trung Quốc vào Nhật Bản.Khi Phật giáo được đưa sang Nhật từ Triều Tiên và Trung Quốc, tại NhậtBản đã có Thần đạo nên các nhà sư gặp nhiều khó khăn trong quá trìnhtruyền đạo Để 2 tôn giáo Thần đạo và Phật giáo cùng tồn tại, các nhà sư xâydựng hệ thống tư tưởng “thần phật tập hợp” Theo tư tưởng này, các vị thầncủa Thần đạo là hóa thân của các đức phật trong Phật giáo Ví dụ, vị thầnAmaterasu-o-mikami (vị thần chính của thần đạo) là hóa thân của Đức PhậtNhư Lai mà tên tiếng Nhật là Birushana-butsu hoặc Dai-nichi Nyo-rai (Bì LôGià Na Phật hoặc Đại Nhật Như Lai) Tư tưởng này tiếp tục đến cuối thờiEdo, trước khi chính phủ Minh Trị quy định Thần đạo là tôn giáo nhà nước

và đàn áp Phật giáo Nhưng sau đó, chính phủ Minh Trị cho phép Phật giáocùng tiếp tục tồn tại vì trong khoảng 1200 năm, Phật giáo đã đóng vai trò rấtquan trọng trong cuộc sống hàng ngày và không thể nào xóa bỏ được ảnhhưởng của Phật giáo

Nói riêng về Phật giáo Nhật Bản, Thiền tông (hay Zen) là một tông pháikhá đặc biệt Việc đưa thiền vào Nhật Bản là một trong những sự kiện quantrọng nhất trong lịch sử tôn giáo của Nhật Bản Thiền được nuôi dưỡng trongnhững nền văn hóa vĩ đại của châu Á là Trung Quốc và Ấn Độ, đạt tới đỉnhcao ở Nhật Bản để rồi lan sang các nước phương Tây Khi kỹ thuật đe dọathống trị thế giới, thiền thức tỉnh nhiều người về những giá trị tinh thần cầnthiết cho cuộc sống của con người

Thiền tông, với giáo lý chủ yếu là tham thiền nhập định để chứng ngộPhật tính, vốn do nhà sư Ấn Độ Bồ Đề Đạt Ma khởi xướng Khi Bồ Đề Đạt

Ma 60 tuổi, ngài sang Trung Quốc để truyền bá thiền nhưng vua chúa Trung

Quốc bấy giờ không hiểu được nên ngài tới chùa Thiếu Lâm và dạy thiềncho các nhà sư tại chùa đó Hai phái thiền của NB, tức phái Rinzai (Lâm Tể)

và phái Soto (Tào Đỗng), cũng là do nhà sư Trung Quốc sáng lập ra trongthời Đường, rồi đầu thế kỷ 13 du nhập vào Nhật Bản

- Thiên chúa giáo

So với Thần đạo và Phật giáo, lịch sử của Thiên chúa giáo Nhật Bảntương đối trẻ Năm 1549, nhà truyền giáo Francisco de Xavier, người TâyBan Nha sang Nhật và lần đầu tiên giới thiệu tôn giáo này Thời đó, cả triềuđình và chính quyền Muromachi đều không có sức chi phối toàn quốc nữa,các sứ quân daimyo chia đất nước Nhật Bản thành nhiều khu vực và cai trịkhu vực của mình Những người truyền giáo Thiên chúa giáo thời đó khôngchỉ giới thiệu Thiên chúa giáo mà còn mang đến nhiều máy móc, kỹ thuật, ấnphẩm tiên tiến của phương Tây cũng như những điều mới lạ của các nướcđông nam, tây nam Á Vì vậy có một số sứ quân daimyo cho phép nhàtruyền giáo hoạt động tại khu vực của mình để tranh thủ học hỏi kỹ thuật tiêntiến, giao dịch buôn bán, v,v…

Nhưng sau khi thống nhất đất nước, sứ quân Toyotomi Hideyoshi đã cấmcác nhà truyền giáo Thiên chúa giáo hoạt động trên lãnh thổ Nhật Bản vàonăm 1587, khi đã có khoảng 150 nghìn người theo Chính quyền Tokugawasau đó cũng tiếp tục đẩy mạnh chính sách này, nghiêm cấm người Nhật theoThiên chúa giáo Năm 1637, tại vùng Shimabara-Amakusa (tỉnh Nagasakihiện nay) cuộc chiến Shimabara bùng nổ, 37.000 tín đồ Thiên chúa giáotrong khu vực này chiếm thành lũy, giao chiến với quân đội chính quyền.Sau đó, chính quyền tăng cường đàn áp tín đồ Thiên chúa giáo tới mứcnhững người theo đạo này phải che giấïu tín ngưỡng của mình Sau Minh TrịDuy Tân, chính sách cấm Thiên chúa giáo được hủy bỏ Nhiều nhà truyềngiáo, hầu hết từ Mỹ, đã tới Nhật Bản để phổ biến Thiên chúa giáo và đặt cơ

sở tại Nhật Bản

Từ sau Minh Trị Duy Tân đến khi kết thức Thế chiến 2, vai trò của Thầnđạo tăng lên Trong thời kỳ đó, Thần đạo được coi là tôn giáo nhà nước vìMinh Trị Duy Tân có quan điểm lật đổ chính quyền võ sĩ để tái lập chínhquyền của Nhật Hoàng, và như đã nói ở trên, vị thần tối cao của Thần đạo là

vị thần tổ tiên của Hoàng gia Tư tưởng này được sử dụng để tăng cường chiphối dân chúng dưới sự chỉ đạo của Nhật Hoàng Nhưng, sau Thế chiến 2,chính sách “Thần đạo là tôn giáo của nhà nước” được bãi bỏ và Hiến phápNhật Bản hiện nay đảm bảo tự do tín ngưỡng

Ngoài ra, người Nhật cũng coi trọng đạo Khổng, nhưng trên thực tế thì đạokhổng đối với người Nhật có tư cách như chuẩn mực đạo đức hơn là một tôngiáo.Đạo khổng du nhập vào Nhật từ đầu thế kỷ thứ 6, có ảnh hưởng lớn tợnếp suy nghĩ và cách xử sự của người Nhật, sau này ảnh hưởng của đạo nàycũng suy yếu đi nhiều

4 Ẩm thực:

So với những nước khác, cách nấu nướng của người Nhật hầu như không

sử dụng đến gia vị Thay vào đó, người ta tập trung vào các hương vị tinh khiếtcủa các thành phần món ăn: cá, rong biển, rau, gạo và đậu nành Với ít đất đai,các loại gia cầm ở đây hạn chế nhưng Nhật Bản lại nổi tiếng với món thịt bòKobe Cá thường được chế biến thành các món gọi là ashimi hoặc là sushi.Một bữa ăn ở Nhật chưa thể gọi là bữa ăn nếu như chưa có đủ ba mặt: việc trìnhbày món ăn, bao gồm cả việc trang trí và hình thức bên ngoài, việc chọn đĩa haycác loại dụng cụ thức ăn, và hương vị của chính món ăn đó Một bữa tối củangười Nhật là sự thưởng thức hài hòa cả ba mặt đó

Bữa ăn của người Nhật được bài trí rất đẹp mắt, nhưng cũng đơn giản vàkhiêm tốn Bữa tối là bữa ăn chính, bắt đầu bằng món khai vị và một ly nhỏrượu sake, một loại rượu gạo lên men thường uống nóng Bữa ăn được bày trên

một bàn thấp, và người ta ngồi trên những chiếc gối kê trên nền nhà được trảitatami.

Bữa ăn thường gồm món hầm, món rau trộn, món chiên, món hấp hoặcmón nướng, ăn với cơm hoặc cháo Những món ăn thường được chuẩn bị mộtcách đơn giản, nhưng hương vị và bản chất món ăn tạo một sự thanh nhã vàphong phú đặc trưng kiều Nhật Các món ăn được dọn ra cùng một lúc và aimuốn ăn món nào thì gắp món đó

Mì là món ăn trưa điển hình Các quán mì ở khắp mọi nơi trên đất Nhật.Thường thì loại mì làm bằng lúa mì được ăn dưới dạng mì nước, trong khi đóloại mì làm bằng kiều mạch thường ăn trộn với rau theo kiểu gỏi

Rau thường ít khi ăn sống mà thường muối dưa hoặc hầm hoặc xào kỹ,như trong món tempura (món sốt cá, cua, tôm) Những loại rau củ mọc tốt ởNhật, do đó cà rốt, củ ngưu bàng, củ cải thường được sử dụng Cùng với nhữngloại củ này, dưa leo đóng vai trò quan trọng trong việc trang trí, thường được cắtthành hình quạt, hình cánh hoa hay những dạng vui mắt khác Một dạng đẹp mắtgây ấn tượng nhất là “lưới đánh cá” được làm từ một miếng củ cải trắng, thườngthấy trong sushi

Không giống như những nước khác, Nhật Bản rất ít tập trung vào sự đadạng theo địa phương Có lẽ vì ít có sự khác biệt về địa lý trong ẩm thực củangười Nhật Tuy có những vùng có món đặc biệt riêng của nó, nhưng nhìnchung người Nhật vẫn có một lối ăn chung cho cả nước

Người Nhật cũng có các thức ăn theo mùa Chẳng hạn như vào mùa đông,các loại quít tượng trưng cho mặt trời và được người ta dùng làm quà năm mới.Mùa xuân có gạo anh đào Tháng 9 là tháng của mặt trăng, và những món hầmtrắng được ưa chuộng – bào ngư, dưa leo và măng

Rượu Sake đóng một vai trò quan trọng trong đời sống và văn hóa Nhật Bản

suốt hai ngàn năm qua Ngày nay, khoảng 2.000 lò rượu lớn nhỏ sản xuấtkhoảng 10.000 chủng loại Sake khác nhau, với mục đích giới thiệu cho ngườinước ngoài những đặc trưng và sự đa dạng của loại rượu quốc hồn quốc túy này.Lịch sử phát triển của Sake gắn chặt với các mặt của đời sống Nhật Bản đến độnếu người ta hiểu về rượu Sake sẽ hiểu rõ hơn về lịch sử, văn hóa, xã hội và môitrường vật lý của Nhật Bản

5 Giá trị và thái độ

Với phương châm “mở cửa” để học tập văn minh tiên tiến phương Tâynhằm chấn hưng đất nước, đồng thời giữ vững cốt cách tinh thần văn hóadân tộc, Nhật Bản là nước châu á duy nhất, sớm nhất thực hiện thành côngcách mạng công nghiệp, hiện đại hóa đất nước để sánh cùng các cường quốcphương Tây, làm cho mọi quốc gia khâm phục, nể trọng Nước Nhật chỉ mấthơn 20 năm để trở thành quốc gia có nền công nghiệp phát triển trong khinước Anh phải mất hơn 100 năm khi nói đến bản thân văn hoá truyền thốngNhật Bản còn có những đặc điểm cơ bản sau:

Ngay từ thời cổ xưa, Nhật Bản đã từng nhìn vào Trung Hoa như một tấmgương, Nhật Bản cử những sứ bộ hào hứng sang các triều Đường, Tống,Nguyên, Minh… giao lưu, có người còn ở lại làm quan cho triều đình TrungHoa Trong những chừng mực nào đó, Nhật đã cố gắng du nhập và môphỏng văn hoá Trung Hoa, cải tiến cho phù hợp ở Nhật, ví dụ cải tiến chữHán, tham khảo các điển tích Trung Hoa trong sáng tác văn học; nhấn mạnhtính chất Thiền “Zen” của đạo Phật, chấp nhận một số giáo lý của đạoKhổng Về điểm này có thể rút ra rằng: Nhật Bản học hỏi để làm ra cái riêngcủa Nhật là “Giản lược và quyết liệt”- tính chất đó được thể hiện rõ từ nhữngnét bút Nho, những bức tranh, cốt truyện hay đường kiếm của họ

Trong lịch sử, Nhật Bản chưa từng bị nước ngoài đô hộ Khi quânNguyên Mông hùng hổ tấn công 2 lần thì đều bị bão biển nhấn chìm tàu

thuyền gần hết, một lần bỏ dở cuộc chinh phạt, lần sau một số tàu thuyền bịbão đắm, số quân tướng tràn lên bờ đều bị các samurai thiện chiến của Nhậttiêu diệt hoàn toàn Đến khoảng những năm 50 của thế kỉ XIX, khi các nướcphương Tây bắt đầu xâm lấn châu á, thì hầu hết các quốc gia vùng này từ Trung Quốc to lớn đến các nước nhỏ khác đã trở thành thuộc địa hoặc nửathuộc địa của các nước thực dân, đế quốc Nhưng xứ sở Hoa anh đào lạithoát khỏi nạn kiếp bị đô hộ nhờ vị trí khu biệt về địa lí, xa lạ về văn hóa vànhờ các tư tưởng canh tân, học hỏi du nhập điều hay của ngoại bang kể cảcủa những kẻ đối địch với mình.

Trên thực tế, sau khi tiến hành cách mạng Minh Trị ít lâu, người nướcngoài đến Nhật rất đông, người Nhật bắt đầu học cách mặc đồ Âu mạnh mẽ,

ăn bánh mì bơ, phó mát, dùng dao nĩa Có lúc tưởng chừng một số nhân tốvăn hoá nước ngoài lấn át được phần nào văn hóa bản xứ Tới khi cao trào

đó lắng dịu xuống, văn hóa truyền thống Nhật Bản lại trỗi dậy và xảy ra quátrình "Nhật Bản hoá" những gì được du nhập, thâu nhận, trao đổi và học hỏiđược từ phương Tây Chính vì vậy, việc du nhập, tiếp biến yếu tố văn hóangoại lai đã không phá hỏng, làm lai căng nền văn hóa bản xứ hay chia cắtvăn hóa xứ sở này, trái lại còn giúp Nhật Bản tạo dựng được những hìnhmẫu văn hóa đặc sắc của mình Với tư cách là một quốc gia dân tộc, NhậtBản đã duy trì được nền văn hoá thuần nhất, riêng biệt, đặc sắc của mình từthời tiền sử đến tận thời hiện đại và điều này làm nên sức mạnh của NhậtBản, tạo nên một vị thế hiếm có của Nhật trên thế giới trong thời gian qua

6 Thói quen và cách cư xử.

Nhật Bản là một xã hội theo đẳng cấp dọc, vì thế người Nhật không cóquan niệm về sự “bình đẳng” giống như các nước khác Các mối quan hệ

ở Nhật theo khuynh hướng người trên và kẻ dưới, người chủ hoặc sếptrong công ty được ví như cha mẹ và nhân viên được xem như con cáitrong gia đình

6.1 Danh thiếp : phải được trao và nhận bằng hai tay Danh thiếp cung

cấp những thông tin này, nên bạn phải trao danh thiếp của mình ngay khi chàohỏi lần đầu tiên Người Nhật luôn trông đợi tấm danh thiếp của mình đượcngười khác xem và ngắm nghía ngay khi nhận Trong suốt cuộc gặp gỡ, danhthiếp nên được để trên bàn Sau khi gặp xong phải được trân trọng cho vào ví vàkhông bao giờ được nhét trong túi quần sau

6.2 Sự hòa thuận :

Trong giao tiếp, người Nhật không muốn có sự đối đầu, họ tin tưởng

vào sự thỏa hiệp và hòa giải Họ tin tưởng tuyệt đối vào quyết định củatập thể, ưu tiên cho những quyết định có kết quả Họ sẽ nói ra cảm xúcthật sự của họ bởi vì muốn duy trì sự hòa thuận

Tính bằng hữu trong kinh doanh thì quan trọng hơn cả tính logic,người Nhật cũng thường trò chuyện xã giao để thiết lập quan hệ với bạntrước khi bàn bạc công chuyện kinh doanh Hãy quan sát các đối tác này

để quyết định thời điểm bắt đầu thảo luận công việc Nếu đại diện nhómnói chuyện thì những người còn lại nên ghi chú những điều cần thiết đểbàn bạc thêm với nhóm sau đó, vì người Nhật thường thể hiện mình kháphức tạp, khó hiểu

Lời nói “Vâng” (Yes) của họ có thể có nghĩa là “không” nếu đi kèmvới những cụm từ như We will think about it (Chúng tôi sẽ suy nghĩ vềđiều đó), We will see (Chúng tôi sẽ xem lại) hoặc Perhaps (Có lẽ) Bạn cóthể mất ba lần gặp gỡ và có khi một năm để mối quan hệ kinh doanh với

họ được trở thành chính thức

6.3 Nghệ thuật chiêu đãi khách:

Nhân dịp hiếm hoi, bạn được mời đến một ngôi nhà Nhật Bản Bạn phải bỏđôi giày của bạn trước khi bước vào và đặt dép ở cửa Đến đúng thời giankhông quá 5 phút nếu mời cho bữa ăn tối Nếu mời một hội nghị lớn, đến đúng

giờ luôn luôn được đánh giá cao Trừ khi bạn đã được cho biết sự kiện này làbình thường, và bạn ăn mặc như thể bạn đang đi vào văn phòng.

Xem cách ăn uống của bạn! Chờ đợi để được cho biết nơi để ngồi, là một giaothức phải tuân theo Các khách mời vinh dự hoặc người lớn tuổi nhất sẽ ngồi ởtrung tâm, xa nhất từ cửa.Các khách mời vinh dự hay người lớn tuổi nhất làngười đầu tiên để bắt đầu ăn Không bao giờ chỉ đũa của bạn Nó sẽ mang lạiđiều có lợi rất lớn nếu bạn học cách sử dụng đũa Không xuyên qua thực phẩmcủa bạn với đũa Đặt xương trên mặt bên của đĩa của bạn Hãy thử một chút củatất cả mọi thứ Nó được chấp nhận nếu bạn yêu cầu gì và thậm chí biểu hiệntrên khuôn mặt nếu bạn không thích mùi vị

Đừng ngạc nhiên nếu các đồng nghiệp Nhật Bản của bạn húp mì và súp của

họ Thực phẩm khác trộn với gạo thường không được thực hiện Bạn ăn mộtchút và sau đó một chút khác, nhưng họ không bao giờ được pha trộn với nhaunhư bạn làm trong nhiều nước phương Tây Bạn dùng hết thức uống trong lycủa bạn trước khi muốn bất cứ thức uống nào bạn muốn thưởng thức tiếptheo Một ly rỗng là một lời mời cho một người nào đó để phục vụ bạn Khi bạn

đã ăn xong, hãy đặt đũa trên phần còn lại đũa hoặc trên bàn Không đặt đũa củabạn trên đầu bát của bạn Nếu bạn để lại một số lượng nhỏ gạo trong bát củabạn, bạn sẽ nhận được nhiều hơn nữa Để cho biết rằng bạn không muốn dùngthêm, bạn dùng hết phần thức ăn trong bát của bạn Nó được chấp nhận để lạimột lượng nhỏ thức ăn trên đĩa của bạn khi bạn đã ăn xong

Ăn uống là thông lệ chung của các doanh nhân, sự tương tác của hai phía trongbữa tiệc còn quan trọng hơn cả thức ăn Không nên mang vợ đến những buổitiệc này, chủ tiệc người Nhật thường là đàn ông và họ không bao giờ mang phunhân theo họ Người Nhật vẫn còn trọng nam hơn nữ, nên chúng ta rất ít gặpnhững đối tác kinh doanh là nữ Các buổi tiệc chiêu đãi thường vào buổi tối và

có rất nhiều thức ăn và rượu uống thoải mái, và đây là lúc họ nói lên cảm xúcthật của mình Việc đổ nước tương trực tiếp lên cơm bị xem là bất thường.

Người ta ít khi tự rót rượu cho mình trong các cuộc giao tế Thông thường, mộtngười sẽ rót rượu cho người đi cùng và ngược lại người bạn sẽ rót rượu chongười đó Tuy nhiên nếu một trong hai người đang uống rượu từ trong chai vàngười kia chỉ uống từ ly thì bạn có thể tự rót rượu, nếu không sẽ phải chờ rấtlâu

6.4 Cương vị lãnh đạo và cấp bậc xã hội:

Người Nhật đánh giá cao sự đồng tâm hiệp lực, lãnh đạo là người raquyết định sau cùng sau khi đã lắng nghe ý kiến của cấp dưới Quyết địnhcủa lãnh đạo là đại diện của sự đồng tâm hiệp lực của tất cả mọi người.Giá trị của mỗi công ty là sự hòa thuận và tuân theo của từng thành viên

và quyết định sau cùng phải được mọi người nghiêm túc chấp hành

Không tranh cãi: Người Nhật tin rằng từ chối yêu cầu của một ai đógây ra bối rối và mất mặt với người khác Nếu yêu cầu không thể đượcđồng ý, họ sẽ nói, 'đó là bất tiện' hoặc 'nó được xem xét' Phải đối mặt làmột dấu hiệu của phẩm giá cá nhân Người Nhật sẽ cố gắng không baogiờ làm bất cứ điều gì gây ra mất mặt Vì vậy, họ không công khai chỉtrích, xúc phạm, hoặc bất cứ ai trên ngay tại chỗ, người Nhật không quenvới việc tranh luận bởi vì họ không tách mình ra khỏi tập thể Tỏ thái độbất đồng được xem là thô thiển, họ thích nói nhẹ nhàng lịch sự

Trẻ em Nhật Bản được dạy để hành động hài hòa và hợp tác vớinhững người khác từ thời gian họ đi đến trường mầm non Hệ thống giáodục Nhật Bản nhấn mạnh sự phụ thuộc lẫn nhau của tất cả mọi người, vàtrẻ em Nhật Bản không được độc lập làm việc, nhưng đúng hơn là để làmviệc cùng nhau Điều này cần thiết cho mối quan hệ hài hòa giữa conngười được thể hiện trong hành Họ đặt trọng tâm lớn về trách nhiệm lịch

sự cá nhân, và làm việc cùng nhau, chứ không phải là cá nhân Họ xemviệc làm việc trong sự hòa hợp là thành phần rất quan trọng để làm việchiệu quả Vì thế làm việc nhóm ở Nhật Bản rất được đề cao, họ làm việckết hợp ăn ý Ngày nay, các nước đang học hỏi và giới trẻ đang có xuhướng đi theo cách làm việc hiệu quả này của Nhật Bản.

Dựa vào biểu hiện trên khuôn mặt, giọng điệu của giọng nói và tư thế

để cảm thấy ai đó đang nói điều gì với họ Họ thường tin tưởng thôngđiệp không lời nhiều hơn lời nói, hoặc những lời có thể có nhiềunghĩa Bối cảnh ảnh hưởng đến ý nghĩa của các từ Vì vậy, nó là bắt buộctrong việc hiểu được tình hình để đánh giá đầy đủ các phản ứng Cau màytrong khi một người nào đó nói được hiểu như là một dấu hiệu của sự bấtđồng Người Nhật Bản nhất mực duy trì một biểu hiện bình thản khinói Giao tiếp phi ngôn ngữ là rất quan trọng là có một cuốn sách cho'gaijins (người nước ngoài) về việc làm thế nào để giải thích các dấuhiệu Như là thiếu tôn trọng để nhìn chằm chằm vào mắt của người khác,đặc biệt là những người của cao hơn bạn bởi tuổi tác hay cấp bậc Trongtình huống, đông người Nhật Bản tránh tiếp xúc bằng mắt để tìm chomình sự riêng tư

6.5 Những tinh thần chủ đạo của văn hóa doanh nhân là:

Doanh nhân phục vụ đất nước

Quang minh chính đại

Hòa thuận nhất trí

Lễ độ khiêm nhường

Phấn đấu vươn lên

Đền đáp công ơn

Lợi nhuận thu được từ việc phục vụ xã hội đó là niềm tự hào.

Cần nuôi dưỡng niềm tin: Nhờ có công ty của mình thì nền kinh tế xãhội mới vận hành bình thường được

Phải biết ơn và kính trọng khách hàng: họ là người thân, là người thầycủa doanh nhân Phải luôn thấu hiểu cái lý của họ Phải đáp ứng kỳ vọngcủa họ, họ là trung tâm trong các hoạt động của doanh nhân

Với người Nhật, không vì lấy lòng khách hàng mà hạ thấp nhân viên.Vấn đề không phải là vốn mà là sự tín nhiệm

Phấn đấu làm ra sản phẩm có chất lượng, nhưng phổ biến sản phẩmđến mọi đối tượng mới quan trọng nhất

7 Thẩm mỹ.

7.1 Thư pháp : tại Nhật Bản gọi là thư đạo Theo các chuyên gia thư

pháp Nhật Bản, chữ Hán được truyền từ Trung Quốc sang Nhật Bản từkhoảng 2000 năm trước, được sử dụng phổ biến ở Nhật Bản từ khoảng thế

kỷ 5 Sau đó, dựa trên cơ sở chữ Hán, người Nhật đã sáng tạo ra kiểu chữcủa mình là chữ Hiragana và Katakana (kiểu chữ biểu thanh) Thư pháp NhậtBản được hình thành từ hai kiểu chữ chính là kiểu chữ Hán từ Trung Quốcđến và kiểu chữ Hiragana, Katakana Hiện nay, ở Nhật Bản có từ 8 đến 10triệu người tham gia viết thư pháp, và thư pháp được coi là một trong nhữngmôn nghệ thuật đặc sắc của Nhật Bản

Theo phân loại của Hội thư pháp Mainichi của Nhật Bản, thư pháp truyềnthống đến thư pháp hiện đại của Nhật bản có thể được xếp theo 7 bộ mônsau:

+ Thư pháp chữ Hán: Được tạo nên nhờ dựa vào thơ, văn xuôi cổ

điển viết bằng chữ Hán, dựa vào cảm nhận nghệ thuật và phương pháphọc thư pháp của từng người thông qua các tác phẩm từ nhiều chữ đến ít

chữ, và các thể loại thư pháp như Ten (Triện thư), Rei (Lệ thư), Kai(Khảo thư), Gyo (Hành thư), So (Thảo thư), tìm kiếm thể loại thư phápvốn có Bộ môn thư pháp chữ Hán thể hiện tính hiện đại hoà quyện trongtính truyền thống.

+ Thư pháp chữ Kana: Được tạo ra để viết những từ ngữ đẹp của

Nhật Bản thông qua việc cải biên, phát triển những bài hát Waka và thơHaiku Có sự biểu hiện phong phú tùy theo chí hướng khác nhau của cáctác giả về những bài ca cổ mà thư pháp Kana Vẻ đẹp của chữ Kana hiệnđại được hoà trộn với cảm giác mới của Kana chữ lớn (nguồn gốc củachữ Kana là chữ nhỏ)

+ Thư pháp thơ văn cận đại (Cận đại thi văn thư): Là những tác

phẩm lấy văn và thơ hiện đại làm đề tài, điều hoà giữa chữ Hán và chữKana tạo ra một thư pháp mới Đây là bộ môn đã được triển khai, mởrộng ở các kì triển lãm Thư pháp Mainichi Do tính chất dễ đọc và gầngũi nên nó nhận được sự ủng hộ của nhiều người

+ Thư pháp viết chữ lớn (Đại tự thư): Là những tác phẩm thư pháp

viết chữ lớn mà số lượng chỉ từ 1 đến 2 chữ Một thế giới thư pháp mớiđược tạo ra từ việc định hướng tạo hình, tôi luyện đường nét và sáng tạo

về màu đen

+ Thư pháp chữ in bằng khuôn khắc đá – Tenkoku (Triện khắc):

Bộ môn này được cho là tinh hoa của phương Đông và giới thư pháp.Chữ in bằng khuôn hình vuông 3 phân Người ta khắc trên đá những bảnthư pháp và chữ viết thời cổ đại của Trung Quốc sau đó in trên giấy trắng,tạo nên sự tương phản rất đẹp giữa mực (đỏ) và giấy Tekuko là cảm giáctạo hình mới dựa trên nền tảng truyền thống được hoà quyện trong mộtkhông gian nhỏ

+ Thư pháp chữ khắc gỗ (Khắc tự): Chữ viết được khắc lên bản gỗ.

Chữ viết ở đây khác với chữ viết bằng bút, nó mang tính lập thể và còn cóthể được tô bằng nhiều màu sắc Khắc tự là một bộ môn thư pháp đanggây được sự chú ý

+ Thư pháp ZenEi (Tiền vệ thư): Bộ môn này biến đổi nhận thức

trước kia về thư pháp (coi thư pháp là biểu hiện của nhân cách conngười) Thư pháp Tiền vệ thư chịu ảnh hưởng của hai trường phái: hộihọa trừu trượng phương Tây và triết học phương Đông Không bị giớihạn bởi việc lấy chữ làm nguyên liệu chính, người viết có thể tự do thểhiện tâm hồn và tình cảm thông qua các tác phẩm nghệ thuật mang tínhtrừu tượng

7.2 Trà đạo: được biết đến như một loại nghệ thuật thưởng thức trà.

Trong văn hóa Nhật Bản, Trà đạo được phát triển từ khoảng cuối thế kỷ 12

Từ uống trà, cách uống trà, rồi nghi thức uống trà cho đến trà đạo là một tiếntrình không ngưng nghỉ mà cái đích cuối cùng người Nhật muốn hướng tới

đó là cải biến tục uống trà du nhập từ ngoại quốc trở thành một tôn giáotrong nghệ thuật sống của chính dân tộc mình, một đạo với ý nghĩa đích thựccủa từ này Có rất nhiều qui tắc cần biết trong trà đạo Nhật Bản như:

Trà thất

Chabana

Tokonoma

Cách bày trí các đạo cụ trong Trà Thất

Cách bày trí đạo cụ trong Trà Viên

Những đạo cụ dùng trong việc pha chế và thưởng thức trà

8 Giáo dục.

Trong hệ thống giáo dục ở Nhật Bản, vai trò của gia đình, đặc biệt là người

mẹ rất quan trọng đối với trẻ em Thông thường, phụ nữ Nhật

Bản có xu hướng trở thành các bà nội trợ chuyên nghiệp sau khi lập gia đình,trong đó dạy dỗ và chăm sóc con cái là một trong những nhiệm vụ chính Trên

cơ sở đó, kiểu giáo dục này đòi hỏi người mẹ phải có trình độ học vấn cao để

có thể giúp con họ có thể vượt qua được chương trình giáo dục khắc nghiệt ởđây Vì vậy, với những người phụ nữ có trình độ học vấn cao, khi lấy chồng họvẫn hoàn toàn có cơ hội để sử dụng tốt các kiến thức đã học để dạy dỗ con cáithay vì thuê gia sư hoặc đến trường học thêm

Giữa những năm 1947 và 1950, hệ thống giáo dục Nhật Bản được thay đổithành hệ thốg 6-3-3-4 trên toàn quốc (6 năm cho tiểu học, 3 năm cho trunghọc cơ sở, 3 năm cho trung học cho trung học phổ thông và 4 năm cho caođẳng, đại học), là chuẩn mực giáo dục ở Nhật Bản

Sơ đồ Hệ thống Giáo dục ( hhtp://www.iced.edu.vn )

Và khi học sinh sau khi kết thúc chương trình phổ thông trung học, học sinh

có thể tiếp tục học 4 năm chương trình đại học hoặc 2 năm chương trìnhcao đẳng ở Nhật, các trường cao đẳng và đại học đều được gọi là

“University”, giáo dục đại học kéo dài 4 năm, và đối với một số ngành như

Y, nha khoa, thú y kéo dài 6 năm, chương trình cao đẳng kéo dài 2-3 năm.Ngoài ra, các học sinh tốt nghiệp phổ thông trung học có thể vào học cáctrường dạy nghề Học sinh sau khi học xong chương trình đại học có thểtiếp tục học lên chương trình thạc sĩ 2 năm và tiến sĩ 5 năm ( chia làm 2 kỳ :

2 năm đầu lấy bằng thạc sĩ, 3 năm tiếp theo lấy bằng tiến sĩ) Đối vớichương trình tiến sĩ ngành Y, nha khoa, thú y chỉ mất thêm 4 năm sau khikết thúc 6 năm đại học Một số trường Y, nha khoa và thú y đào tạo chươngtrình tiến sĩ 5 năm hoặc 3 năm

Các chuyên gia giáo dục Nhật bản đã có nhiều dự án nghiên cứu về tìnhhình kinh tế – xã hội cũng như văn hoá lịch sử, lối sông người dân để tìm rachương trình giáo dục phù hợp nhất cho mọi cấp Các cuộc cải cách giáo