xây dựng và phát triển dự án kinh doanh thương mại điện tử đặc sản miền tây

1.2 Thông tin cửa hàng Cửa hàng Sương Quê là một địa chỉ chuyên kinh doanh các loại Đặc sản MiềnTây, nổi bật trong đó là "Ốc Gác Bếp" - một món ăn đặc trưng đến từ vùng đồng bằngsông nướ

NỘI DUNG

1.1 Lý do chọn ý tưởng kinh doanh

Trong bối cảnh xã hội ngày nay, với sự hội nhập và nền kinh tế phát triển nhanh chóng, nhu cầu và sở thích của người dân Việt Nam có sự thay đổi nhanh chóng qua từng thời kỳ Trong lĩnh vực thực phẩm, người tiêu dùng không chỉ dừng lại ở việc tìm kiếm sự ngon miệng mà còn dễ bị thu hút bởi những điểm khác biệt của sản phẩm Sản phẩm đặc sản của vùng miền Việt Nam không chỉ nổi bật với chất lượng xuất sắc mà còn mang đến những thế mạnh quan trọng của riêng nó Với quy trình sản xuất và chế biến theo phương pháp truyền thống đặc sắc của từng vùng miền, tạo ra những sản phẩm có hương vị độc đáo và gây ấn tượng sâu sắc với người tiêu dùng.

Song với đó, theo số liệu thống kê trong báo cáo của Ngân hàng Thế giới (World Bank), thu nhập bình quân đầu người (GNI theo đầu người) của Việt Nam năm 2021 ước đạt 3.590 USD Năm 2022, báo cáo của IMF công bố GDP bình quân đầu người Việt Nam năm 2022 đạt khoảng 4.162,94 USD (tăng trưởng GDP thực ở mức 8%). Trong tương lai, các chuyên gia của Ngân hàng Thế giới dự kiến nền kinh tế Việt Nam sẽ tăng tốc trong nửa cuối năm nay với mức dự kiến tăng trưởng 4,7% trong năm 2023.

Sự tăng trưởng của nền kinh tế và sự gia tăng thu nhập bình quân theo đầu người tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu thụ trong thị trường thực phẩm khi mà người dân có khả năng chi tiêu nhiều hơn.

Bên cạnh đó, thị trường Việt Nam từ tháng 06 đến tháng 09 năm 2021 chịu tác động to lớn từ đợt dịch Covid-19 lần thứ tư - đợt dịch bệnh lớn nhất từ trước đến nay tại Việt Nam Hoạt động thương mại điện tử chịu ảnh hưởng nghiêm trọng của đại dịch, cụ thể số lượng đơn hàng trên 4 sàn thương mại điện tử giai đoạn tháng 06 - 09/2021 đều tăng mạnh so với cùng kỳ năm 2020 với tỷ lệ tăng trưởng trong khoảng từ 8% tới 50% Từ đó dẫn đến sự phát triển mạnh mẽ của thương mại điện tử và các ngành dịch vụ liên quan khác như logistic và xu hướng thanh toán trực tuyến làm cho việc mua sắm trực tuyến đã trở thành thói quen của người tiêu dùng trong nền kinh tế Việt Nam.

Qua những nghiên cứu trên, nhận thấy được tiềm năng về việc dự án kinh doanh đặc sản miền Tây trên các nền tảng thương mại điện tử hiện nay, cùng với các kiến thức về phát triển kinh doanh và lĩnh vực thương mại điện tử, nhóm tác giả đã quyết

GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU SƯƠNG QUÊ

Lý do chọn ý tưởng kinh doanh

Trong bối cảnh xã hội ngày nay, với sự hội nhập và nền kinh tế phát triển nhanh chóng, nhu cầu và sở thích của người dân Việt Nam có sự thay đổi nhanh chóng qua từng thời kỳ Trong lĩnh vực thực phẩm, người tiêu dùng không chỉ dừng lại ở việc tìm kiếm sự ngon miệng mà còn dễ bị thu hút bởi những điểm khác biệt của sản phẩm Sản phẩm đặc sản của vùng miền Việt Nam không chỉ nổi bật với chất lượng xuất sắc mà còn mang đến những thế mạnh quan trọng của riêng nó Với quy trình sản xuất và chế biến theo phương pháp truyền thống đặc sắc của từng vùng miền, tạo ra những sản phẩm có hương vị độc đáo và gây ấn tượng sâu sắc với người tiêu dùng.

Song với đó, theo số liệu thống kê trong báo cáo của Ngân hàng Thế giới (World Bank), thu nhập bình quân đầu người (GNI theo đầu người) của Việt Nam năm 2021 ước đạt 3.590 USD Năm 2022, báo cáo của IMF công bố GDP bình quân đầu người Việt Nam năm 2022 đạt khoảng 4.162,94 USD (tăng trưởng GDP thực ở mức 8%). Trong tương lai, các chuyên gia của Ngân hàng Thế giới dự kiến nền kinh tế Việt Nam sẽ tăng tốc trong nửa cuối năm nay với mức dự kiến tăng trưởng 4,7% trong năm 2023.

Sự tăng trưởng của nền kinh tế và sự gia tăng thu nhập bình quân theo đầu người tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu thụ trong thị trường thực phẩm khi mà người dân có khả năng chi tiêu nhiều hơn.

Bên cạnh đó, thị trường Việt Nam từ tháng 06 đến tháng 09 năm 2021 chịu tác động to lớn từ đợt dịch Covid-19 lần thứ tư - đợt dịch bệnh lớn nhất từ trước đến nay tại Việt Nam Hoạt động thương mại điện tử chịu ảnh hưởng nghiêm trọng của đại dịch, cụ thể số lượng đơn hàng trên 4 sàn thương mại điện tử giai đoạn tháng 06 - 09/2021 đều tăng mạnh so với cùng kỳ năm 2020 với tỷ lệ tăng trưởng trong khoảng từ 8% tới 50% Từ đó dẫn đến sự phát triển mạnh mẽ của thương mại điện tử và các ngành dịch vụ liên quan khác như logistic và xu hướng thanh toán trực tuyến làm cho việc mua sắm trực tuyến đã trở thành thói quen của người tiêu dùng trong nền kinh tế Việt Nam.

Qua những nghiên cứu trên, nhận thấy được tiềm năng về việc dự án kinh doanh đặc sản miền Tây trên các nền tảng thương mại điện tử hiện nay, cùng với các kiến thức về phát triển kinh doanh và lĩnh vực thương mại điện tử, nhóm tác giả đã quyết định chọn đề tài: “Xây dựng và phát triển dự án kinh doanh thương mại điện tử đặc sản miền Tây”.

Thông tin cửa hàng

Cửa hàng Sương Quê là một địa chỉ chuyên kinh doanh các loại Đặc sản Miền Tây, nổi bật trong đó là "Ốc Gác Bếp" - một món ăn đặc trưng đến từ vùng đồng bằng sông nước Đồng Tháp, được coi là sản phẩm độc lạ và là trụ cột của cửa hàng Ngoài ra, cửa hàng cũng cung cấp một loạt các sản phẩm phổ biến khác, đa dạng và chất lượng như khô bò miếng, chà bông gà, mực cán nguyên con, trà tâm sen, chanh gừng mật ong, muối sấy Ngọc Yến, và nhiều sản phẩm đặc biệt khác Sương Quê cam kết mang đến cho khách hàng sự lựa chọn đa dạng, phong phú và đảm bảo về chất lượng, giúp họ trải nghiệm hương vị đặc trưng và tinh hoa của vùng miền Tây sông nước trong từng sản phẩm.

Bảng 1 1 Bảng tóm tắt thông tin của hàng Sương Quê

(Nguồn: Sương Quê tổng hợp) Tên cửa hàng: Sương Quê – Đặc Sản Miền Tây

Người đại diện: Nguyễn Hoài Thương Địa chỉ: 43 đường số 7, phường Hiệp Bình Phước, thành phố Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh.

Fanpage: https://www.facebook.com/suongquedacsanmientay/

Shopee: https://shopee.vn/suong_que

- Tên ngành: Bán lẻ thực phẩm. định số 01/2021/ NĐ-CP ngày 04/01/2021, thông tư số 01/2021/TT-BKHĐT ngày 16/03/2021.

- Loại hình hoạt động: Kinh doanh trên các nền tảng online.

Logo cửa hàng Sương Quê - Đặc sản miền Tây:

Hình 1 1 Logo của hàng Sương Quê - Đặc sản miền Tây

(Nguồn: Sương Quê tổng hợp)

Tầm nhìn, sứ mệnh và mục tiêu

Trong chiến lược phát triển dài hạn, Sương Quê hướng tới việc trở thành một thương hiệu uy tín và chất lượng trong kinh doanh phân phối các đặc sản của Miền Tây trên các nền tảng online Góp phần đưa văn hóa ẩm thực miền Tây đến mọi góc phố, mọi gia đình trên cả nước.

Sứ mệnh của Sương Quê là xây dựng thương hiệu thành điểm đến hàng đầu cho khách hàng, đồng thời thúc đẩy giá trị của các sản phẩm thực phẩm từ Miền Tây, tạo ra cơ hội kinh doanh cho người dân địa phương, giúp họ tận dụng và phát triển tối đa tiềm năng từ sản phẩm của mình Giới thiệu món ăn miền Tây đến nhiều nơi nhiều người trên đất nước thông qua các kênh Online, đồng thời làm sống lại hình ảnh bữa cơm gia đình xưa với những món ăn dân dã đậm chất miền quê nhằm phục vụ cho những người con phải đi làm xa quê hương.

Năm 2024: Xây dựng và phát triển sứ mệnh và giá trị thương hiệu trên các nền tảng trực tuyến, tăng cường sự hiện diện và nhận thức của khách hàng về Sương Quê.

Mở rộng phạm vi sản phẩm và dịch vụ trên các kênh online, đảm bảo chất lượng và uy tín.

Năm 2025: Tăng cường chiến lược tiếp thị số và marketing trên mạng xã hội, tạo ra các chiến dịch quảng cáo và tiếp thị sáng tạo nhằm thu hút và giữ chân khách hàng Mở rộng hệ thống phân phối và hợp tác với các đối tác online để tăng cường tiếp cận và tăng doanh số bán hàng.

Năm 2026: Tập trung vào việc tối ưu hóa trải nghiệm mua sắm trực tuyến cho khách hàng, cải thiện giao diện và tính năng của trang web và ứng dụng di động của Sương Quê Phát triển chính sách vận chuyển và dịch vụ hậu mãi để nâng cao sự hài lòng của khách hàng.

Năm 2027: Đầu tư vào công nghệ và hệ thống hạ tầng để nâng cao khả năng xử lý đơn hàng và cung cấp dịch vụ nhanh chóng và hiệu quả Mở rộng quỹ đất và cải thiện quy trình sản xuất để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng trên các kênh online.

Năm 2028: Tạo ra các chiến lược phát triển mới và đổi mới sản phẩm để duy trì sự hấp dẫn và cạnh tranh trên thị trường trực tuyến Mở rộng quốc tế và thâm nhập vào các thị trường mới thông qua các kênh online, tạo ra cơ hội tăng trưởng lâu dài choSương Quê.

Chìa khóa thành công

Thứ nhất, nhu cầu của thực khách lớn nhưng lại ít nhà cung cấp trên nền tảng Online: Theo thống kê từ công cụ Spineditor phân tích từ khóa thì trong 1 tháng lượng tìm kiếm trên Google về những từ khóa liên quan đến đặc sản vùng miền như từ khóa

“đặc sản” có 6,600 lượt tìm kiếm, từ khóa “đặc sản an giang” có 4,400 lượt tìm kiếm, từ khóa “đặc sản đồng tháp” có 3,600 lượt tìm kiếm Trong khi đó, chỉ có khoảng4,000 kết quả tìm kiếm có chứa tiêu đề của từ khóa “đặc sản an giang”, 3,260 kết quả tìm kiếm có chứa tiêu đề của từ khóa “đặc sản đồng tháp”, dẫn đến độ cạnh tranh về lĩnh vực này ở mức thấp Thống kê các từ khóa về sản phẩm như: “ốc gác bếp” với4,400 lượt tìm kiếm và 915 tiêu đề bài viết chứa từ khóa, “ốc lác gác bếp” với 720 lượt tìm kiếm và 88 tiêu đề bài viết chứa từ khóa, từ khóa “chanh gừng mật ong” với 480 lượt tìm kiếm và 1,870 tiêu đề bài viết chứa từ khóa cho thấy những sản phẩm này độ cạnh tranh trên thị trường rất thấp Trong khi miền Tây là một vùng đất giàu tài nguyên và văn hóa ẩm thực, nơi sản sinh ra nhiều loại đặc sản độc đáo như ốc gác bếp, mực cần, trái cây và rau củ sạch Tác giả tận dụng được đặc điểm này để cung cấp một loạt các sản phẩm độc đáo và phong phú cho khách hàng.Từ đó có thể thấy đây là một thị trường ngách và tiềm năng để có thể bắt đầu kinh doanh từ sản phẩm chủ lực là ốc gác bếp và phát triển thêm các sản phẩm đặc sản miền Tây khác.

Thứ hai, đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng cả trong ngày thường và trong các dịp lễ tết, dùng để làm quà biếu tặng trong các dịp gặp mặt, thăm viếng: Về chất lượng sản phẩm, mẫu mã, và độ độc đáo khi đáp ứng cho khách hàng Với mỗi loại mặt hàng Sương Quê luôn liên hệ nhiều nhà cung cấp chuẩn bị hàng để phục vụ khách hàng quanh năm ngay cả không trong mùa thu hoạch.

Thứ ba, lợi thế khi kinh doanh trên nền tảng thương mại điện tử với hình ảnh và thương hiệu chỉnh chu, giúp tiết kiệm được những chi phí về mặt bằng so với việc thông thường khi ăn các món đặc sản phải ra đến chợ mua hoặc vào quán ăn không có sự riêng tư Mặt khác thay đổi thiết kế hình ảnh trở nên sang trọng và đầu tư hơn làm mới đi hình ảnh đặc sản miền Tây trong lòng thực khách, giúp khách hàng dễ dàng xác thực được thông tin và hình ảnh của món hàng.

Thứ tư, lợi thế về từ khóa tìm kiếm: Trên mỗi bài đăng đều có các hashtag đúng với chủ đề với lượt tìm kiếm cao Riêng về các sản phẩm trong giỏ hàng của Shopee và Tiktok, theo quy định của chính sách sàn yêu cầu với mỗi tên sản phẩm chỉ được sử dụng đến một lượng ký tự nào đó Vì thế Sương Quê đã tận dụng tối đa số ký tự để đặt tên cho sản phẩm dựa theo thống kê từ khóa của sàn thương mại điện tử nhằm đẩy sản phẩm lên top đầu với đa dạng từ khóa.

Thứ năm, lợi thế về mặt địa lý: Thông thường các món đặc sản miền tây trên nền tảng Online sẽ được bán ở các tỉnh thành miền Tây, do đó những người đi làm xa quê cụ thể là ở TPHCM, thì họ không thể thưởng thức ngay khi đặt hàng được Sương Quê là một trong số ít cửa hàng bán đặc sản miền Tây ở TPHCM, đặc biệt riêng về sản phẩm nổi bật của Sương Quê là “Ốc Gác Bếp” thì là điểm bán duy nhất ở TPHCM so với nhiều kênh bán hàng thuộc top đầu.

Thứ sáu, dịch vụ chăm sóc khách hàng cả trước và sau khi mua hàng: Vì là ngành thực phẩm nên khách hàng cần phải hiểu rõ về nguồn gốc xuất xứ, chức năng, đặc điểm, cách chế biến và cách bảo quản Do vậy mà Sương Quê luôn chú trọng việc cung cấp thêm nhiều thông tin cho khách hàng, nên mua trên nền tảng nào thì sẽ được giá tốt nhất Đối với món “Ốc Gác Bếp” vì là món có thời hạn sử dụng ngắn nếu không biết bảo quản nên đơn hàng sẽ được kèm theo 1 tấm giấy hướng dẫn và khi khách vừa nhận hàng thì Sương Quê sẽ nhắn ngay cho khách nắm rõ lại các thông tin cần lưu ý.

Và cuối cùng, Sương Quê tạo ra các video ngắn với nội dung lạ: Trên các nền tảng mạng xã hội hiện nay có rất nhiều người làm clip về nấu ăn, Sương Quê cũng vậy nhưng với nhiều cách chế biến mà nhiều hộ gia đình có thể chưa biết đến và kích cỡ của món ăn rất nhỏ giống như trò chơi nấu ăn cũng các bé thường chơi tuy nhiênSương Quê nấu với thực phẩm thật Ngoài ra, video còn được chỉnh sửa với tốc độ nhanh và trên nền nhạc hot hiện nay trên mạng xã hội, điều này nhằm thu hút người xem không bỏ qua video của Sương Quê Khi khách hàng nhìn thấy clip nấu ăn nhỏ nhỏ hài hước độc lạ, vừa là một cách gián tiếp hướng dẫn mọi người cách thức chế biến món ăn mà nhiều người ít biết đến.

Tiến độ dự án

Bảng 1 2 Bảng tiến độ dự án Sương Quê

Ký hiệu Nội dung công việc Thời gian bắt đầu

I KẾ HOẠCH, PHƯƠNG THỨC TIẾN HÀNH

C Tìm kiếm nhà cung cấp 6/12/2023 17/12/2023

II THỰC HIỆN KẾ HOẠCH

Giai đoạn 1: Xây dựng và thiết kế kênh bán hàng

D1 Thiết kế hình ảnh thương hiệu 18/12/2023 20/12/2023

D2 Thiết kế tem mác cho sản phẩm 21/12/2023 23/12/2023

D3 Chụp hình và quay video sản phẩm 24/12/2023 28/12/2023

D4 Viết mô tả sản phẩm 29/12/2023 31/12/2023

D5 Đặt tên sản phẩm trên các sàn TMĐT 1/1/2024 3/1/2024

D6 Lên kịch bản làm video ngắn 5/1/2024 9/1/2024

D7 Quay và chỉnh sửa video ngắn 10/1/2024 20/1/2024

D8 Viết nội dung cho bài viết 27/1/2024 5/2/2024

D9 Thiết kế hình ảnh bài viết 6/2/2024 14/2/2024

D10 Tạo liên hệ và đăng ký thanh toán 15/2/2024 20/2/2024

E3 Chỉnh sửa và thiết kế Website 15/2/2024 19/2/2024

E4 Tích hợp và hoàn thiện cấu trúc 20/2/2024 22/2/2024

F3 Đăng bài viết và video ngắn về sản phẩm 29/2/2024 22/4/2024

G1 Tạo tài khoản Shopee bán hàng 11/3/2024 11/3/2024

G2 Cập nhật thông tin cửa hàng 12/3/2024 15/3/2024

H1 Tạo tài khoản TikTok bán hàng 11/3/2024 12/3/2024

H2 Cập nhật thông tin cửa hàng 13/3/2024 15/3/2024

Giai đoạn 2: Triển khai chiến lược bán hàng

I Thực hiện chiến lược tối ưu

K Thực hiện chiến lược SEO

L Chương trình khuyến mãi và chạy quảng cáo Facebook 3/3/2024 5/4/2024

M Chương trình khuyến mãi và chạy quảng cáo Shopee 15/3/2024 16/4/2024

N Chương trình khuyến mãi TikTok 15/3/2024 15/4/2024

P Đo lường và đánh giá kết quả 22/4/2024 23/4/2024

Q Điều chỉnh sau đánh giá 23/4/2024 24/4/2024

Hình 1 2 Sơ đồ Gantt giai phần 1 của dự án

Hình 1 3 Sơ đồ Gantt phần 2 giai đoạn 1 của dự án

Hình 1 4 Sơ đồ Gantt phần 2 giai đoạn 2 của dự án

Dự án đã được nhóm tác giả tìm hiểu từ trước và chính thức thực hiện vào ngày 10/11/2023 Vì đã được lên kế hoạch chi tiết và biết rõ mình cần có những điều cơ bản gì trước khi bắt đầu kinh doanh nên công đoạn chuẩn bị cho dự án được đầu tư rất chỉnh chu gần như là đầy đủ hoàn toàn Nhờ vào đó mà phần lớn thời gian còn lại là tập chung vào việc xây dựng thương hiệu và bán hàng Tiến độ của dự án ở mức bình thường trong giai đoạn đầu nhưng lại tăng tốc ở giai đoạn sau, tuy tiến độ nhanh trong thời gian dự án ngắn nhưng các kênh bán hàng của Sương Quê vẫn vận hàng một cách hiệu quả.

PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG

Tổng quan ngành

2.1.1 Tổng quan thị trường kinh doanh F&B tại Việt Nam

Dựa vào dự báo từ Quỹ Tiền tệ Thế giới (IMF), Việt Nam được dự đoán là một trong những quốc gia có tiềm năng phát triển kinh tế nổi bật trong vòng 5 năm tới Sự bùng nổ trong các lĩnh vực đầu tư, tiêu dùng, du lịch và xuất nhập khẩu được xem là động lực chính đẩy mạnh sự phát triển của nền kinh tế Việt Nam nói chung, đặc biệt là trong ngành F&B.

Trong năm 2024, giá trị thị trường của ngành F&B tại Việt Nam được dự báo sẽ tăng gần 11% so với năm trước, đạt tổng giá trị hơn 655.000 tỉ đồng Dự báo cho thấy từ nay đến năm 2027, cơ cấu doanh thu không thay đổi nhiều khi các cửa hàng F&B độc lập tiếp tục chiếm ưu thế với gần 94% thị phần Trong số đó, dự kiến số lượng chuỗi cửa hàng F&B tại Việt Nam sẽ chiếm hơn 6% thị phần vào năm 2027. Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực Việt Nam, mới công bố bởi iPOS.vn, dự báo rằng năm 2024 sẽ chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của các mô hình đồ uống vừa và nhỏ Sự gia tăng này được dự báo sẽ điều chỉnh theo xu hướng tiện lợi, phù hợp với yêu cầu của thị trường Các cửa hàng này thường mở ra với chi phí đầu tư phải chăng, vị trí thuận tiện, và phục vụ cho mô hình mang đi và giao hàng, với mức giá phù hợp với phân khúc tầm trung và bình dân.

Ngoài ra, nhiều yếu tố khác cũng được cho là sẽ đóng góp vào sự tăng trưởng của ngành F&B trong thời gian tới, bao gồm sự phát triển của ngành du lịch, tăng trưởng trong thị trường trà, cà phê, và đồ uống có cồn, cùng với việc gia tăng của tầng lớp trung lưu và sự bứt phá của thế hệ Z - thế hệ tương lai của ngành F&B.

Báo cáo này cũng chỉ ra rằng, mặc dù nền kinh tế gặp phải những thách thức, nhưng trong số gần 3.000 doanh nghiệp F&B tham gia nghiên cứu, có tới 79,6% cho biết tình hình kinh doanh đang có xu hướng tích cực và có đủ nguồn lực để phát triển trong tương lai gần Hơn nữa, 51,7% trong số các cửa hàng ăn uống này đang có kế hoạch mở rộng quy mô kinh doanh.

Dựa trên kết quả của hơn 4.000 thực khách tham gia nghiên cứu, báo cáo cũng cho thấy chi tiêu của người dân có sự tăng nhẹ Đối với việc tiêu thụ ăn ngoài, mức chi tiêu trung bình của người Việt tăng từ 5-10% Trong số đó, gần 15% thực khách sẵn lòng chi tiêu cho bữa tối hàng ngày với mức trên 100.000 đồng, tăng gấp 3,5 lần so với năm trước Đồng thời, mức chi tiêu cho việc đi cà phê cũng tăng nhẹ, với 59,5% thực khách sẵn lòng chi tiêu trên 41.000 đồng cho hoạt động này.

Tính đến cuối năm 2023, doanh thu của ngành F&B đã ghi nhận mức tăng trưởng gần 11,5%, đạt hơn 590.000 tỉ đồng Riêng thị trường ăn tại quán đóng góp 538.500 tỉ đồng, tăng gần 11% so với năm trước đó.

2.1.2 Tổng quan thị trường thực phẩm đặc sản tại Việt Nam

Theo Phó Giám đốc Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh, ông Nguyễn Nguyên Phương, năm 2023 được xem là thời điểm cao điểm của việc Thành phố tăng cường kết nối vùng miền Thành phố đã tổ chức các hoạt động tổng kết và ký kết hợp tác phát triển kinh tế xã hội với 38 tỉnh, thành thuộc 5 vùng kinh tế trên toàn quốc Đây là những hoạt động tăng cường kết nối hai chiều, không chỉ giúp hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm cho các địa phương khác, mà còn bổ sung nguồn hàng để ổn định thị trường và đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng trong Thành phố, đặc biệt vào các dịp lễ tết. Theo ông Phương, thông qua việc tăng cường liên kết vùng và kết nối trực tiếp với các doanh nghiệp phân phối, hiện nay đã có hàng nghìn sản phẩm đặc biệt và sản phẩm OCOP được giới tiêu dùng trong Thành phố tiếp cận và chào hàng Đáng chú ý, nhiều hệ thống phân phối đã dành khu vực riêng để trưng bày và bán các sản phẩm OCOP Trong số đó, các hệ thống siêu thị như Co.opmart có 70 sản phẩm, GO!, BigC, Top Market có 145 sản phẩm, Satra có 34 sản phẩm, Mega Market có 106 sản phẩm… Đáng mừng hơn, nhiều sản phẩm OCOP đã được người tiêu dùng chấp nhận, bao gồm yến đảo Cần Giờ, dừa sáp sợi - VICOSAP, hạt điều rang muối Hà My, nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn, trà hoa vàng Quy Hoa, trà đinh Hoài Trung, mật hoa dừa Trà Vinh Farm…

Nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp sản xuất cũng như mở rộng thị trường tiêu thụ cho các sản phẩm đặc sản địa phương, Trung tâm Tin học và Công nghệ số, Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số (Bộ Công Thương) đang nghiên cứu để triển khai và hỗ trợ các hộ sản xuất kinh doanh, các hợp tác xã, doanh nghiệp ở các địa phương tiếp cận với mô hình bán hàng trên sàn Đặc sản địa phương.

Cụ thể, khi tham gia mô hình sàn Đặc sản địa phương, mỗi tỉnh thành, địa phương sẽ được thiết lập một gian hàng đặc sản trên các sàn thương mại điện tử lớn,tập trung tất cả doanh nghiệp sản xuất và các sản phẩm của từng địa phương Điều này giúp thuận tiện cho việc quản lý, điều phối, vận hành và phân phối sản phẩm trên các sàn thương mại điện tử.

Trong thời gian sắp tới, Trung tâm Tin học và Công nghệ số dự kiến sẽ triển khai trên các sàn thương mại điện tử như Tiki, Lazada, Shopee Đồng thời, họ cũng đang hợp tác với một số doanh nghiệp công nghệ và dịch vụ như Công ty Cổ phần Etrust để hỗ trợ các doanh nghiệp trong việc thiết lập gian hàng, vận hành và phân phối sản phẩm địa phương trên các sàn và nền tảng thương mại điện tử, nhằm tối ưu chi phí và hiệu quả bán hàng.

Phân tích môi trường kinh doanh

2.2.1 Phân tích môi trường bên ngoài

Theo baochinhphu.vn (2023), Chủ tịch Hiệp hội Doanh nghiệp và Thương mại Việt Nam (VCCI) nhấn mạnh rằng Việt Nam vẫn tiếp tục thu hút sự quan tâm của các doanh nghiệp từ Nhật Bản, châu Âu và Hoa Kỳ trong lĩnh vực đầu tư Với một môi trường chính trị và xã hội ổn định, quy mô thị trường lớn và việc kết nối vào các hiệp định thương mại tự do (FTA), Việt Nam đang trở thành điểm đến hấp dẫn cho vốn đầu tư trực tiếp từ nước ngoài (FDI) Việc ổn định môi trường chính trị là một yếu tố quan trọng thu hút đầu tư nước ngoài, thúc đẩy hợp tác kinh tế toàn cầu và kết nối Hơn nữa, nó còn thúc đẩy thương mại nội địa và quốc tế, cung cấp một môi trường kinh doanh ổn định và phát triển cho doanh nghiệp và nhà đầu tư.

Theo tạp chí thương mại điện tử VnEconomy (2023), Chính phủ quyết tâm thực hiện cải cách và loại bỏ những chính sách, thủ tục hành chính phức tạp Sự triển khai mạnh mẽ và quyết liệt của việc xây dựng và phát triển Chính phủ điện tử và Chính phủ số Các chính sách mới này đang thúc đẩy sự phát triển của nhiều lĩnh vực, đặc biệt là Thương mại điện tử, cùng việc phát triển của ngành F&B, khi mà việc đặt hàng qua các kênh trực tuyến đang ngày càng trở nên phổ biến Việc giảm thuế giá trị gia tăng 2% cũng đã kích thích tiêu dùng và có tác động đa chiều đến nền kinh tế.

Lĩnh vực Thực phẩm và Đồ uống (F&B) đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống hàng tỉ người trên toàn cầu và được dự báo sẽ phục hồi sau đại dịch COVID-19, theo báo cáo nghiên cứu của The Business Research Company, công bố vào tháng 1-2023.Thị trường này được dự kiến sẽ đạt mức tăng trưởng tổng cộng lên đến 9.225,37 tỉ

USD vào năm 2027, với tốc độ trung bình là 6,3%.

Trong việc phát triển bền vững, lĩnh vực F&B cũng đứng đầu theo nghiên cứu của các chuyên gia tư vấn ESG EcoVadis Với điểm số 48,9 trong tổng số 46.000 công ty được xem xét, ngành này đứng trong Top 3 với điểm số cao nhất về các vấn đề môi trường và bền vững tổng thể, cùng với ngành xây dựng và tài chính, pháp lý và tư vấn. Theo nghiên cứu Euromonitor mới đây, giá trị thị trường F&B tại Việt Nam dự kiến tăng 18% so với năm 2022, đạt khoảng 720.300 tỉ đồng trong năm 2023 Trải qua giai đoạn biến động của đại dịch, cùng với sự gia tăng nhu cầu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm có tính chất bền vững, các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam đang không ngừng điều chỉnh chiến lược theo hướng phát triển bền vững trên toàn bộ chuỗi cung ứng.

Sự tăng trưởng và ổn định của nền kinh tế đồng nghĩa với việc tăng thu nhập của cư dân, điều này thúc đẩy nhu cầu tiêu dùng và nâng cao khả năng chi trả Đồng thời, xu hướng hội nhập kinh tế toàn cầu mở ra nhiều cơ hội cho người dân tiếp cận với một loạt các sản phẩm đa dạng từ cả trong và ngoài nước.

Theo Báo cáo Chỉ số Tetra Pak năm 2023, người tiêu dùng ngày nay đang tập trung không chỉ vào sức khỏe cá nhân mà còn quan tâm đến môi trường khi mua thực phẩm Điều này dẫn đến sự hình thành của thị trường thực phẩm lành mạnh, khi người tiêu dùng tự chủ động tìm kiếm các sản phẩm có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của họ Tuy nhiên, ngày nay, sự quan tâm đến thực phẩm lành mạnh đã vượt xa hơn, với 70% người được khảo sát cho biết rằng các sản phẩm lành mạnh không nên gây hại cho môi trường, và 54% sẵn sàng thay đổi chế độ ăn uống để giảm phát thải.

Do đó, các sản phẩm có chất lượng và dinh dưỡng đảm bảo, dù không hoàn hảo về hình thức hoặc trải nghiệm, vẫn đang nhận được sự ưa chuộng Đặc biệt, sự quan tâm đến dinh dưỡng từ thực vật đang tăng cao Các doanh nghiệp đang đầu tư vào kỹ thuật, công nghệ và sáng tạo để thúc đẩy tiềm năng của các sản phẩm này như một dòng sản phẩm riêng biệt, không chỉ để thay thế thịt Ngoài ra, thông qua bao bì và các phương tiện truyền thông, doanh nghiệp cần thể hiện cho người tiêu dùng thấy khía cạnh lành mạnh của sản phẩm, ví dụ như "đã giảm độ mặn, độ ngọt"

Cũng đáng chú ý là ảnh hưởng của các doanh nghiệp sản xuất đã lan tỏa đến các nhà hàng hàng đầu thế giới, từ Tây Ban Nha, Pháp đến Nhật Bản các nhà hàng này hiện đang tự tin phục vụ thực khách với các món ăn được làm từ nguyên liệu trồng trong vườn nhà hoặc mua từ chợ địa phương, thậm chí là những thực phẩm quen thuộc.

Xu hướng tiêu dùng thực phẩm bền vững cũng được thể hiện thông qua cách các nhà hàng, quán ăn bảo vệ môi trường bằng cách hạn chế sử dụng các loại rác thải khó phân hủy như nhựa hoặc giảm thiểu lãng phí thực phẩm. Ở Việt Nam, người tiêu dùng cũng ngày càng chú trọng đến việc chăm sóc sức khỏe cá nhân và gia đình Theo Báo cáo của Cimigo về nhu cầu và xu hướng ăn uống lành mạnh, người tiêu dùng Việt Nam sẵn lòng chi trả nhiều hơn cho các sản phẩm thực phẩm hữu cơ và tự nhiên, với 5/10 người tiêu dùng đã nhận biết các tiêu chuẩn thực phẩm và tìm kiếm chúng khi mua hàng; 72% người đã nhận biết các tiêu chuẩn thực phẩm cho biết họ sẽ sẵn lòng trả thêm 10% giá để mua các sản phẩm đạt tiêu chuẩn này

Theo innovativehub.com.vn, trong lĩnh vực F&B, kênh online và e-commerce đang phát triển với tốc độ nhanh chóng, trung bình đạt 4,2% từ năm 2021 Châu Á đang là khu vực có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất trong ngành này, với tỷ lệ 4,87% được ghi nhận trong năm 2023 và dự báo tiếp tục tăng trong tương lai Đây cũng là thị trường chính của ngành F&B toàn cầu, là minh chứng cho sự hiệu quả của e- commerce là một kênh bán hàng vô cùng tuyệt vời cho các doanh nghiệp F&B.

Trong hai năm liên tiếp (2022, 2023), Việt Nam đã ghi nhận mức độ tăng trưởng kinh tế số cao nhất trong khu vực Đông Nam Á, với tăng trưởng 11% trong lĩnh vực thương mại điện tử, 82% trong ngành du lịch số, và 19% trong thanh toán số, theo dữ liệu từ Google và Temasek Theo ước tính của Bộ Thông tin và Truyền thông, kinh tế số đã chiếm khoảng 16,5% tổng sản phẩm nội địa (GDP) của năm 2023.

Theo báo cáo từ iPOS.vn, năm 2023 đã chứng kiến sự bùng nổ của phương thức thanh toán không dùng tiền mặt tại Việt Nam Phương thức chuyển khoản/quét mã QR là phổ biến nhất với 61,4% người dùng, tiếp theo là ví điện tử (11,8%) và thẻ ngân hàng/thẻ tín dụng (7,2%).

Trong lĩnh vực giao đồ ăn trực tuyến, quy mô năm 2023 đạt 52,4 nghìn tỷ đồng,tăng 20,18% so với năm 2022 và tăng gấp 3,5 lần so với thời kỳ trước đại dịch Điều này cho thấy việc đặt đồ ăn trực tuyến của người Việt ngày càng trở nên phổ biến, nhờ vào nhiều tiện ích mà nó mang lại Đây cũng là một cơ hội lớn mà các doanh nghiệp

F&B có thể tận dụng để mở rộng hoạt động kinh doanh online song song với việc bán hàng tại cửa hàng.

Kinh doanh trực tuyến đang giúp các cửa hàng F&B thu về thêm doanh thu. Trong số các doanh nghiệp F&B sử dụng ứng dụng giao đồ ăn trực tuyến, có 47,9% doanh nghiệp có tỷ lệ doanh thu trực tuyến chiếm từ 25-50% so với tổng doanh thu.

Hình 2 1 Thống kê kinh doanh trực tuyến ngành F&B

(Nguồn: Tạp chí điện tử VnEconomy)

Luật An toàn thực phẩm đã được Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam, Khoá XII, thông qua tại kỳ họp thứ 7 vào ngày 17 tháng 6 năm 2010 và có hiệu lực thi hành từ ngày 1 tháng 7 năm 2011 Các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, trừ một số trường hợp được quy định cụ thể tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP.

Phân tích cạnh tranh

Sau đây là 3 đối thủ cạnh tranh có cửa hàng gần giống với Sương Quê nhất

Bảng 2 1 Phân tích đối thủ cạnh tranh của Sương Quê

Yếu tố cạnh tranh Sương Quê Nguyễn Thị

Khô Gà Bà Già Ăn Vặt - Shop Lê Hạnh

Giá cạnh tranh x x x Ưu đãi mua sắm x x x

Sản phẩm chất lượng x x x x Đa dạng sản phẩm x x

Thông tin sản phẩm đầy đủ x x

Nét đặc trưng thương hiệu x x x

Dưới đây là phần trình bày chi tiết về một số thông tin chính của các đối thủ cạnh tranh:

Nguyễn Thị Mơ Cần Thơ:Là cửa hàng chuyên bán các loại thức ăn về miền tây ( Không bán thức uống ), cửa hàng này tập chung bán chủ yếu trên nền tảng TikTok, đã có kênh TikTok với hơn 38 nghìn lượt theo dõi và có vài video đạt triệu view nhưng là ở năm 2022 Ở thời điểm hiện tại kênh chỉ giao động vài trăm người xem, các video của Mơ đều xoay quanh việc quảng cáo sản phẩm, tham gia được vài năm nhưng kênh TikTok Shop chỉ có 6488 lượt bán ra và điểm sao của shop là 4.5 sao Còn đối với thị trường shopee, Mơ đã tham gia trên 6 năm nhưng kết quả không mấy thành công khi chỉ có 498 lượt theo dõi, tỉ lệ phản hồi 88% và đặc biệt shop có tỉ lệ hủy hàng lên đến 50% Riêng về sản phẩm Ốc gác bếp lượt bán đã thua Sương Quê trong khi Sương Quê tham gia kinh doanh chưa đầy 2 tháng Nhìn chung những vấn đề trên có thể xuất phát từ việc thương hiệu này kinh doanh nhưng chưa biết rõ về quảng bá sản phẩm, tạo các chiến dịch thu hút khách còn ít, hoặc chưa biết rõ các phương thức kinh doanh trên các sàn thương mại điện tử.

Hình 2 2 Kênh Shopee Nguyễn Thị Mơ Cần Thơ

Hình 2 3 Kênh TikTok Nguyễn Thị Mơ Cần Thơ

Hình 2 4 Kênh TikTok Shop Nguyễn Thị Mơ Cần Thơ

Khô Gà Bà Già: Thương hiệu luôn gắn liền với hình ảnh chị bán hàng nói chuyện duyên dáng tên Quyên với rất nhiều clip nói về việc sản phẩm chất lượng được bán với giá sốc cho mọi người Tương tự như Nguyễn Thị Mơ Cần Thơ thì chị Quyên đã qua thời hoàng kim năm 2022 với hơn 56 nghìn lượt theo dõi, nhưng ở hiện tại lại chỉ có vài trăm người xem trên 1 clip Hình thức bán hàng chủ yếu của thương hiệu này là phát LiveStream và hầu hết sản phẩm được bán rất nhanh Tuy nhiên có một điểm yếu là hàng phải có theo mùa vụ, nếu trái mùa thì sẽ không có hàng bán Sản phẩm chủ yếu của cửa hàng này là các loại khô từ miền Tây ( Không có bán ốc gác bếp và thức uống ) Trên Shopee đã tham gia thị trường trên 5 năm, và sản phẩm bán chạy nhất của kênh là khô gà, còn lại không quá nổi bật Tuy nhiên, chỉ có 1 nghìn năm trăm người theo dõi và tỉ lệ phản hồi là 57%.

Hình 2 5 Kênh Shopee Khô Gà Bà Già

Hình 2 6 Kênh TikTok Khô Gà Bà Già

(Sương Quê tổng hợp) Ăn Vặt - Shop Lê Hạnh:Tuy là Shop ăn vặt nhưng lại bán hầu hết các loại khô đóng hộp và bánh kéo ở miền Tây thường dùng Shop chỉ bán tập trung vào Shopee và với mặt hàng đảm bảo an toàn vệ sinh và bán với giá sỉ thì chỉ trong 4 năm shop đã có cho mình một tệp khách hàng đáng kể Tuy nhiên tỉ lệ phản hồi của kênh chỉ đạt 4%.

Hình 2 7 Kênh Shopee Ăn Vặt - Shop Lê Hạnh

Nghiên cứu thị trường

Nghiên cứu thị trường đóng vai trò quan trọng trong việc giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về thị trường, từ đó tận dụng những cơ hội có thể có, và phát triển chiến lược kinh doanh hiệu quả hơn Việc thực hiện khảo sát thị trường không chỉ giúp doanh nghiệp thấu hiểu khách hàng mà còn giúp họ định hình được mục tiêu và tầm nhìn chính xác.

Mục đích của việc thực hiện khảo sát thị trường rất đa dạng và bao gồm nhiều khía cạnh:

- Xác định đối tượng khách hàng: Khảo sát thị trường giúp xác định rõ ràng hơn về chân dung khách hàng, bao gồm độ tuổi, giới tính, và mong muốn cụ thể Điều này cho phép doanh nghiệp tạo ra các chiến dịch tiếp thị và sản phẩm phù hợp nhất với đối tượng khách hàng mục tiêu.

- Hiểu nhu cầu và sở thích của khách hàng: Thông qua việc khảo sát, doanh nghiệp có thể hiểu rõ hơn về nhu cầu sử dụng, tần suất và sở thích về đồ ăn vặt của khách hàng Điều này giúp họ lựa chọn sản phẩm phù hợp và quản lý tồn kho một cách hiệu quả.

- Phát triển chính sách và dịch vụ phù hợp: Hiểu rõ những mong muốn và kỳ vọng của khách hàng khi mua hàng giúp doanh nghiệp phát triển và xây dựng các

- Tối ưu hóa phương thức thanh toán và kênh mua hàng: Khảo sát thị trường cũng giúp xác định phương thức thanh toán và kênh mua hàng được ưa chuộng nhất từ khách hàng, từ đó doanh nghiệp có thể tối ưu hóa chính sách thanh toán và phát triển kênh bán hàng hiệu quả nhất.

2.4.2 Bảng câu hỏi khảo sát

Bảng câu hỏi khảo sát bao gồm 11 câu hỏi và được thực hiện trên 151 người hiện đang sống tại thành phố Hồ Chí Minh.

Bảng khảo sát chi tiết ở phần phụ lục.

Hình 2 8 Tỷ lệ giới tính

(Nguồn: Sương Quê thống kê) Trong số 151 người tham gia bài khảo sát, Sương Quê ghi nhận có đến 64,2% là giới tính nữ, cho thấy nữ giới thường có nhu cầu mua sắm và quan tâm đến sản phẩm đặc sản miền tây Tuy nhiên, nam giới cũng chiếm tỉ lệ không nhỏ là 35.8% Chứng tỏ sản phẩm đặc sản không chỉ dành riêng cho nữ hay nam Do vậy, Sương Quê có thể tập trung vào cả hai đối tượng nhưng nữ giới vẫn sẽ được chú ý nhiều hơn.

Hình 2 9 Tỷ lệ độ tuổi

Theo kết quả khảo sát được nhận thì các độ tuổi đều có tỉ lệ quan tâm gần như nhau ngoại trừ độ tuổi trên 55 Nhưng điều đáng được chú ý là độ tuổi từ 23 đến 55 là tuổi đã đi làm và không thường theo dõi các hoạt động trên internet nhưng vẫn bỏ thời gian ra khảo sát, chứng tỏ họ có hứng thú với Đặc sản miền Tây Nhóm đối tượng này nên được nhắm đến nhưng với giá thành các món ở Sương Quê không quá rẻ và mua hàng trên internet sẽ có nhiều hạn chế với những người có tuổi hơn cao, vì vậy Sương Quê quyết định giới hạn phạm vi tuổi tác xuống là 25 tuổi đến 45 để dễ dàng phục vụ hơn.

Hình 2 10 Tỷ lệ nghề nghiệp

(Nguồn: Sương Quê thống kê)

Có một sự đa dạng trong lĩnh vực nghề nghiệp, trong đó học sinh và sinh viên chiếm gần 40%, tuy nhiên, phần lớn còn lại là những người đã có việc làm Điều này cho thấy món ăn đặc sản thu hút sự quan tâm của một đối tượng rộng lớn, bao gồm cả những người đã có nghề nghiệp ổn định.

Hình 2 11 Tỷ lệ quan tâm đến đặc sản miền tây

(Nguồn: Sương Quê thống kê)

Trong mẫu khảo sát gồm 151 người, con số ấn tượng là có tới 96% tức là 145 người đã thể hiện sự quan tâm và yêu thích đối với sản phẩm đặc sản miền Tây Điều này không chỉ là một chỉ số khảo sát, mà còn là một dấu hiệu tích cực và đáng mừng cho Sương Quê, cho thấy rằng thương hiệu đang thu hút và nắm bắt được sự quan tâm đáng kể từ cộng đồng người tiêu dùng Điều này mở ra một tiềm năng lớn cho Sương Quê để phát triển và mở rộng thị trường của mình trong tương lai.

Hình 2 12 Thời gian mua trung bình của khách hàng

(Nguồn: Sương Quê thống kê) Tần suất mua đặc sản miền Tây của mọi người phản ánh sự ưa thích trong việc tiêu dùng các sản phẩm đặc biệt từ vùng miền này Điều đáng chú ý là tỉ lệ mua hàng giữa các khoảng thời gian khác nhau không có sự chênh lệch lớn, từ 1 tuần đến 3 tháng. Tuy nhiên, đáng lưu ý là tỉ lệ mua hàng càng thấp khi người tiêu dùng cần thực hiện mua sắm ít nhất mỗi 3 tháng, chỉ chiếm 14,4% tổng số Điều này cho thấy sự ổn định và liên tục trong nhu cầu tiêu thụ sản phẩm đặc sản miền Tây, nhưng cũng đồng nghĩa với việc nhu cầu lớn hơn có thể cần những chiến lược kinh doanh và tiếp thị chuyên sâu hơn để kích thích và duy trì.

Hình 2 13 Số tiền khách hàng có thể chi trả khi mua hàng

(Nguồn: Sương Quê thống kê) Theo kết quả khảo sát, có thể thấy rằng khoảng 80% số khách hàng có thể chi trả mỗi lần mua đặc sản miền Tây ở mức từ 200 nghìn đến hơn 1 triệu đồng Điều này thể hiện một xu hướng rõ ràng, cho thấy mức giá từ vài trăm nghìn đồng đến một triệu đồng là phổ biến và được chấp nhận Nhận thức này cho thấy rằng, với mức giá ở khoảng này, khách hàng có xu hướng sẵn lòng chi trả mà không gặp phải quá nhiều rào cản hoặc e ngại Điều này là một thông điệp quan trọng đối với Sương Quê và các doanh nghiệp tương tự, cho thấy họ có thể linh hoạt trong việc định giá sản phẩm của mình mà không phải lo lắng về việc làm khách hàng cảm thấy không thoải mái về mặt tài chính.

Hình 2 14 Mối quan tâm của khách hàng về sản phẩm

(Nguồn: Sương Quê thống kê) Khi xem xét các câu trả lời cho câu hỏi về yếu tố quan trọng nhất khi mua đặc sản miền Tây, có một sự tập trung đáng kể vào hương vị, với gần 40% số lượng câu trả lời Điều này cho thấy rằng, đối với đa số người tiêu dùng, trải nghiệm hương vị là yếu tố quan trọng nhất khi họ lựa chọn sản phẩm Tiếp theo sau hương vị là thương hiệu và chất lượng, đều được nhắc đến với tỉ lệ tương đối cao Từ phản hồi này, có thể rút ra rằng, trong việc kinh doanh đặc sản miền Tây, không nên quá tập trung vào việc giảm giá sản phẩm mà bỏ qua giá trị thực sự của sản phẩm Thực tế, khách hàng đang rất quan tâm đến trải nghiệm hương vị độc đáo mà đặc sản miền Tây mang lại Do đó, việc đảm bảo chất lượng và tạo ra những trải nghiệm hương vị tuyệt vời là chìa khóa để thu hút và giữ chân khách hàng.

Ngoài những yếu tố như chất lượng và nguồn gốc, đặc sản miền Tây còn được biết đến với sự đa dạng và hương vị đặc trưng mà không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác Hương vị của những sản phẩm này không chỉ là sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu tự nhiên mà còn là kết quả của quá trình chế biến và bí quyết gia truyền từ các thế hệ trước Đó là lý do tại sao mỗi miếng thịt khô, mỗi viên chà bông, hay mỗi hạt ngọc yến đều mang trong mình một hương vị đậm đà, thơm ngon đặc biệt, đem lại sự hài lòng tối đa cho mỗi khách hàng Sương Quê luôn đặt chất lượng và trải nghiệm của khách hàng lên hàng đầu, từ việc lựa chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến, nhằm mang đến những sản phẩm đặc biệt nhất cho bàn ăn của mỗi gia đình.

Hình 2 15 Thống kê lý do mua sản phẩm

(Nguồn: Sương Quê thống kê) Trong quá trình phân tích dữ liệu từ phản hồi khách hàng, cho thấy rằng có một số lý do chính khiến họ quyết định mua sản phẩm của Sương Quê Đáng chú ý nhất, có tới 96 người trong số đó cho biết rằng sở thích ăn uống là lý do chính khiến họ quyết định mua sản phẩm này Điều này cho thấy rằng Sương Quê đã thành công trong việc xây dựng một thương hiệu sản phẩm có sức hấp dẫn đối với những người đam mê ẩm thực và đặc sản miền Tây.

Ngoài ra, một lý do khác quan trọng là mua sản phẩm cho gia đình, với 84 người đã chọn lựa lý do này Điều này cho thấy rằng Sương Quê không chỉ tập trung vào việc đáp ứng nhu cầu cá nhân mà còn đặt trọng tâm vào việc tạo ra trải nghiệm ẩm thực gia đình Việc này giúp nâng cao tinh thần yêu thương và gắn kết gia đình thông qua việc chia sẻ những bữa ăn đầy đủ và ngon miệng, mang đậm hương vị quê hương đến từng góc bếp Điều này không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực mà còn là một cách để tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ và tôn vinh giá trị của gia đình.

Hình 2 16 Thống kê hình thức mua hàng

Phân tích ma trận SWOT

Bảng 3 1 Bảng ma trận SWOT

O1: Tình hình mua sắm trực tuyến đang có xu hướng phát triển rõ rệt, đặc biệt là trên các nền tảng thương mại điện tử.

O2: Số người quan tâm đến sức khỏe và ưa chuộng các sản phẩm an toàn đang ngày càng tăng.

O3: Tỷ lệ tìm kiếm đặc sản miền tây cao nhưng ít cửa hàng online kinh doanh tại TPHCM.

T1: Chính sách về chất lượng sản phẩm chưa đạt hiệu quả cao ở nền tảng Thương mại điện tử từ đó xuất hiện nhiều kênh bán hàng không chất lượng.

T2: Các đại lý bắt đầu tham gia bán lẻ

T3: Sự tin tưởng của khách hàng vào các hoạt động thương mại trực tuyến vẫn chưa hoàn toàn.

T4: Đối thủ đã có mặt từ lâu, đã xây dựng được thương hiệu thành công và thực hiện nhiều hoạt động kinh doanh trong ngành. ĐIỂM MẠNH (S)

S1: Sản phẩm đạt chất lượng và tuân thủ đúng chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định.

TPHCM nơi có nhiều người miền tây đi làm xa quê và là nơi ít bán đặc sản miền tây online.

S3: Đa dạng kênh bán hàng

S3O1: Đầu tư và phát triển các nền tảng bán hàng trực tuyến (bao gồm Shopee, trang web, Facebook) một cách mạnh mẽ Tăng cường các hoạt động marketing để thu hút đối tượng khách hàng đa dạng.

S1O2: Hàng hóa cung cấp cho khách hàng luôn đảm bảo chất lượng, kinh doanh

S1T1T2: Nguồn hàng được nhập từ những đại lý uy tín và tốt nhất không tham gia bán lẻ hoặc bán lẻ với giá cao, phải cung cấp đủ giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.

S1S4T3: Thiết lập các chính sách bảo mật thông tin, thanh toán và mua hàng minh bạch, luôn đảm dễ tiếp cận khách hàng

S4: Hình ảnh thương hiệu và sản phẩm chỉnh chu và đồng bộ. thêm mặt hàng về sức khỏe và hạn chế tối đa chất thải ra môi trường.

S2O3: Đầu tư về quảng cáo tìm kiếm từ khóa và đẩy mạnh ở phân khúc khách hàng khu vực TPHCM

S4O1O3: Đặt tên sản phẩm dễ tìm kiếm, gây chú ý với ảnh bìa bắt mắt, bộ nhận diện thương hiệu giống nhau trên mọi nền tảng. bảo quyền lợi cho khách hàng Cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng và dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm.

S2T4: Tập trung với nhóm khách hàng ở khu vực TPHCM, cung cấp vận chuyển hỏa tốc. ĐIỂM YẾU (W)

W1: Thương hiệu chỉ mới tham gia kinh doanh không lâu, chưa đủ sức hút.

W2: Nguồn vốn hạn chế, các hoạt động Marketing chưa được đẩy mạnh

W3: Sản phẩm không được đa dạng so với nhiều đối thủ

W4: Mỗi nhân sự phải đảm nhận nhiều việc của các bộ phận khác nhau làm cho hiệu quả không cao ở mỗi bộ phận.

W2W1W4O1O3: Thay vì quảng cáo bài trực tiếp sẽ đăng ký chương trình hiển thị cao với các sàn online và cung cấp chiết khấu cho người mua, vậy là mình không bỏ tiền quảng cáo mà vẫn tạo thêm nhiều ưu đãi cho khách hàng Bên cạnh đó, bật chế độ bán hàng tiếp thị liên kết cho những người tham gia trên các sàn nhầm giới thiệu quảng bá sản phẩm miễn phí, chỉ mất phí khi nào khách hàng nhấn vào link tiếp thị và thanh toán.

W1W2W4T3: Tập trung vào việc cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ, phát triển một cộng đồng khách hàng trung thành. Liên tục lắng nghe và thích nghi để đáp ứng nhu cầu của khách hàng và mang lại sự hài lòng cho họ.

W3T1T2: Nâng cao hoạt động marketing, tăng cường nhận diện thương hiệu qua các yếu tố như hình ảnh, logo, v.v Xây dựng và tối ưu hóa các nền tảng để dễ dàng tiếp cận khách hàng. mặt hàng nổi bật của cửa hàng tăng độ nhận diện thương hiệu đối với sản phẩm trên kênh.

Dựa trên phân tích môi trường nội và ngoại bộ, cùng với ma trận SWOT, Sương Quê đề xuất một số chiến lược như sau:

- Sương Quê tập trung vào việc phân phối các đặc sản miền Tây, đặc biệt quan trọng là đảm bảo chất lượng và nguồn gốc sản xuất của sản phẩm.

- Cam kết cung cấp sản phẩm đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và mô tả chính xác tính chất của sản phẩm.

- Mở rộng dịch vụ bằng việc bán thêm các loại thức uống hỗ trợ sức khỏe, nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

- Trong tương lai, Sương Quê sẽ mở rộng sản phẩm bằng việc đưa vào thị trường nhiều sản phẩm ăn vặt theo xu hướng và theo mùa.

- Đảm bảo giá cả hợp lý và cạnh tranh bằng cách tìm kiếm các nhà cung cấp uy tín và chất lượng.

- Sương Quê tập trung bán hàng qua 4 kênh chính: Facebook, Shopee, Website và TikTok, với sự đồng bộ và chăm sóc kỹ lưỡng.

- Các kênh này được sử dụng hiệu quả để thu hút khách hàng thông qua việc đăng bài, video và nội dung chất lượng.

- Giao diện và trải nghiệm người dùng trên các kênh bán hàng đơn giản, dễ sử dụng và chuyên nghiệp.

- Tăng cường sự nhận diện thương hiệu và thu hút khách hàng mới thông qua việc đăng bài và video sản phẩm chất lượng cao.

- Đưa ra các chương trình ưu đãi hấp dẫn như giảm giá lên đến 60%, mua 1 tặng

1, mua combo giảm sốc vào các dịp đặc biệt và ngày lễ.

- Cung cấp vận chuyển miễn phí và quà tặng đặc biệt cho các đơn hàng đạt mức giá nhất định.

- Khuyến khích khách hàng chia sẻ ý kiến và đánh giá để Sương Quê có thể liên tục cải thiện sản phẩm và dịch vụ.

- Tạo ra các chương trình ưu đãi độc quyền và voucher giảm giá trên Shopee, cùng với các voucher miễn phí vận chuyển.

- Kết hợp bán hàng tiếp thị liên kết, tận dụng những người xem của kênh người khách biến họ trở thành khách hàng tiềm năng.

Chiến lược chăm sóc khách hàng:

- Đưa ra các chính sách rõ ràng về vận chuyển, thanh toán và bảo mật thông tin để đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng.

- Hỗ trợ và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp.

- Tạo ra các kênh liên hệ và giao tiếp hiệu quả trên mạng xã hội để khách hàng dễ dàng liên hệ và tương tác với cửa hàng.

KẾ HOẠCH KINH DOANH CỦA SƯƠNG QUÊ

Chiến lược Marketing

Theo khảo sát “Thói quen tiêu dùng 2023” cho thấy, người tiêu dùng Việt Nam đang thận trọng hơn trong thói quen chi tiêu Cụ thể, 62% người tiêu dùng có xu hướng giảm tiêu thụ các mặt hàng không thiết yếu, thấp hơn so với trung bình toàn cầu (69%) Ở một thị trường vốn đã cạnh tranh cao cộng với cuộc cắt giảm chi tiêu khiến mọi doanh nghiệp đều đau đầu để tìm hướng đi cho thương hiệu của mình Trong đó, các chiến lược marketing là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của doanh nghiệp trong nền kinh tế số ngày nay Mục đích cuối cùng và quan trọng nhất của marketing là tạo ra điểm độc đáo, làm nổi bật sản phẩm hoặc dịch vụ so với đối thủ, từ đó xây dựng thương hiệu, chiếm được lòng tin của khách hàng. Đối với doanh nghiệp mới hình thành của mình, nhóm đã sử dụng phương pháp marketing 4P là Product (Sản phẩm), Price (Giá cả), Place (Địa điểm), và Promotion (Quảng bá) để xây dựng chiến lược marketing hiệu quả và phù hợp với hoàn cảnh doanh nghiệp Trong suốt quá trình xây dựng và thực hiện chiến lược marketing, nhóm luôn quan sát các biến động và xu hướng của thị trường để có thể không ngừng cải thiện và tối ưu hóa các chiến dịch linh hoạt hơn để đạt được hiệu quả cao hơn.

3.1.1 Chiến lược về sản phẩm (Product)

Sương Quê là thương hiệu chuyên cung cấp các món đặc sản dân dã miền Tây. Những sản phẩm mà doanh nghiệp đang kinh doanh mang đậm văn hóa ẩm thực vùng sông nước, có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng Nhóm mong muốn đem lại những hương vị quê hương không chỉ đến những người con xa quê mà còn đến khắp nơi trên cả nước, góp một phần vào việc quảng bá ẩm thực và du lịch quê hương.

Hiện nay Sương Quê đang kinh doanh các món đặc sản như sau:

- Ốc gác bếp (Đặc sản Đồng Tháp): Đây là sản phẩm chủ lực của Sương Quê có nguồn gốc từ quê hương Đồng Tháp.

- Trà tâm sen (Đặc sản Đồng Tháp): Loại trà có công dụng như thảo dược với hương thơm đặc trưng hỗ trợ giấc ngủ.

- Muối Ngọc Yến (Đặc sản Đồng Tháp): Sản phẩm với hương vị thơm ngon được sản xuất với công nghệ cao tại quê hương Đồng Tháp.

- Chanh gừng mật ong: Loại thức uống dân gian giúp tăng sức đề kháng nhưng không kém phần hấp dẫn.

- Các món khô bao gồm: Khô bò miếng, mực cán nguyên con, chà bông gà Đây là những món ăn quen thuộc của người dân miền Tây Nam Bộ.

Tại Sương Quê chất lượng những sản phẩm được trú trọng và đặt lên hàng đầu. Nguồn cung của các sản phẩm được chọn lựa kỹ càng sau một thời gian dài khảo sát và tìm kiếm Vì thế các sản phẩm của doanh nghiệp nổi bật lên những đặc điểm sau:

- Chất lượng được đảm bảo: Sương Quê cam kết về nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng cho mọi sản phẩm được phân phối với các giấy tờ đầy đủ pháp lý Mọi hoạt động của doanh nghiệp đều đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu để phục vụ khách hàng. Doanh nghiệp luôn tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định của cơ quan chức năng Với mỗi sản phẩm được bày bán đều có thông tin chi tiết đầy đủ trên bao bì, bao gồm cơ sở sản xuất, cách bảo quản, hướng dẫn sử dụng và ngày sản xuất Sương quê có mọi loại giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm với mỗi loại sản phẩm trong trường hợp khách hàng hoặc đại lý nhỏ cần Sương quê hiểu rõ để hướng đến việc phát triển thương hiệu lâu dài, quan trọng nhất là phải quan tâm đến khách hàng thông qua những sản phẩm của mình.

- Giá trị trong mỗi sản phẩm: Sương Quê cố gắng truyền tải những câu chuyện và thông điệp tốt đẹp đằng sau mỗi sản phẩm mà doanh nghiệp cung cấp Những sản phẩm đặc sản mang hương vị hồn quê và những ký ức tốt đẹp nhất về văn hóa ẩm thực miền Tây dân dã.

- Đa dạng sản phẩm: Những sản phẩm Sương Quê cung cấp mang nhiều màu sắc khác nhau giúp khách hàng có nhiều sự lựa chọn hơn Việc cung cấp nhiều sản phẩm đặc sản (Đặc biệt nhất là đặc sản Đồng Tháp) có cả thực phẩm và đồ uống tạo cho khách hàng sự đa dạng và thú vị trong lựa chọn của mình.

Bảng 3 2 Bảng tóm tắt chi tiết sản phẩm Sương Quê

STT Sản phẩm Thông tin chi tiết Các phân loại

- Thành phần: 100% Ốc lác sạch.

- Hướng dẫn sử dụng: Rửa sạch, có thể ngâm ốc,sau đó đem đi chế biến thành các món ăn.

- Bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh để ốc kín khí trong

- Giỏ tre 0,5kg. quá trình bảo quản.

- Hạn sử dụng: Ốc hoàn toàn còn sống, có thể bảo quản tối đa 6 tháng Ngon nhất khi dùng trong tháng đầu tiên.

- Cơ sở sản xuất: Công ty TNHH TMDV Biển Xanh Trà Vinh Mã số thuế: 2100621822.

- Cơ sở cung cấp: Sương Quê - Số 43 đường số 7, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức.

- Trà tâm sen (Đặc sản Đồng Tháp).

- Thành phần: 99% tâm sen sấy khô, 1% hạt sen sấy khô.

- Hướng dẫn sử dụng: Cho 1 thìa trà tâm sen vào ấm trà, nên tráng nhanh trà 1 lần với nước sôi rồi bỏ nước đầu tiên để tim sen nở đều.

Tiếp theo, đổ nước sôi đầy ấm và ngâm trà trong khoảng 3 phút rồi thưởng thức Nên dùng trà lúc còn ấm, có thể kết hợp cùng các loại thảo mộc khác như mật ong, cam thảo, hoa cúc, kỷ tử

- Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

- Cơ sở sản xuất: Công ty TNHH thực phẩm Ngọc Phụng Mã số thuế: 1402072662.

- Thành phần: Muối, tỏi, ớt, bột ngọt, đường cát.

- Hướng dẫn sử dụng: Dùng để ăn trái cây, ăn cơm, cháo trắng, muối cá thịt để chiên hoặc nướng, ướp cá, thịt để kho thay cho nước mắm, ướp cá để phơi khô.

- Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, đậy kín sau khi dùng.

- Cơ sở sản xuất: Cơ sở chế biến muối sấy Ngọc Yến Mã số thuế: 1402175749.

- Thành phần: Nước cốt chanh 35%, mật ong 60%, gừng 5%

- Hướng dẫn sử dụng:Cho 1 thìa chanh gừng mật ong pha với 1 cốc nước ấm là có thể dùng được ngay.

- Cơ sở sản xuất: Công ty TNHH thực phẩm Ngọc Phụng Mã số thuế: 1402072662.

- Thành phần: Thịt bò tươi, sả, tỏi, ớt, muối, đường thốt nốt, ngũ vị hương…

- Hướng dẫn sử dụng: Có thể dùng được ngay mang Ngoài ra, có thể chế biến thành một số món ăn khác như nộm, bánh tráng trộn, gỏi….

- Cơ sở sản xuất: Công ty TNHH Hatafood.

- Thành phần: Mực tươi, tỏi, ớt, muối, đường thốt nốt,…

- Hướng dẫn sử dụng: Có thể dùng được ngay mang Ngoài ra, có thể chế biến thành một số món ăn khác như nộm, bánh tráng trộn, gỏi….

- Thành phần: Thịt ức gà, muối, bọt ngọt, hành tỏi xay nhuyễn.

- Hướng dẫn sử dụng: Có thể dùng được ngay mang Ngoài ra, có thể dùng chung với cháo hoặc chế biến thành một số món ăn khác như bánh tráng nướng, bánh tráng trộn, bánh mì….

3.1.2 Chiến lược về giá (Price)

Những sản phẩm của thương hiệu Sương Quê có giá dao động rộng từ khoảng 6.000đ đến 291.000đ Mức giá có xu hướng thay đổi theo từng thời điểm trên thị trường để phù hợp với nhu cầu thị trường và đối tượng khách hàng mục tiêu từ 15 tuổi Sản phẩm chủ yếu được bán trên các kênh trực tuyến, không phải mất tiền mặt bằng nên của Sương Quê như ốc gác bếp đang rất cạnh tranh với nhiều gian hàng lớn trên cả Shopee, Tiktok, Fanpage và Website Giá trên các nền tảng này có sự khác nhau dựa vào những chi phí cố định, chi phí sàn, chi phí vận chuyển,…

Với gian hàng trên Shopee, mỗi đơn hàng sẽ chịu các mức phí cố định cho sàn:

- Phí thanh toán: 3,2% tổng giá trị mỗi đơn hàng.

- Phí tham gia chương trình Freeship Xtra: 8% tổng giá trị mỗi đơn hàng.

Ngoài các chi phí cố định cho sàn trên thì còn có các chi phí cố định khi kinh doanh, các chương trình voucher dành cho người mua của shop, chi phí quảng cáo, thuế thu nhập cá nhân (Nếu có),… Bình quân giá các sản phẩm của Sương Quê trên Shopee có lợi nhuận từ 15% đối với các sản phẩm dưới 20.000đ tới 20% hoặc 25% đối với các sản phẩm đặc sản chủ lực như ốc gác bếp, khô bò miếng,… Ngoài lợi nhuận cố định trên thì có thể lãi thêm các khoản phí khác nếu không có như thuế thu nhập cá nhân, hàng hủy, hàng tồn thấp,…

Hình 3 1 Công thức tính giá sản phẩm ốc gác bếp 1kg trên sàn Shopee

(Nguồn: Sương Quê tổng hợp) Đối với cửa hàng trên Tiktok, nền tảng này đang khuyến khích người bán hàng trên ứng dụng nên mức phí cố định phải chịu cho sàn ở mức thấp hơn nhiều so với

- Phí hoa hồng cho sàn: 2%.

Ngoài các chi phí cố định cho sàn trên thì còn có các chi phí cố định khác Bình quân giá các sản phẩm của Sương Quê có lợi nhuận từ 15% đối với các sản phẩm dưới 20.000đ tới 25% đối với các sản phẩm đặc sản chủ lực.

Hình 3 2 Công thức tính giá sản phẩm ốc gác bếp 1kg trên Tiktokshop

(Nguồn: Sương Quê tổng hợp) Đối với website và Fanpage không cần chịu các mức phí cố định của sàn vì thế giá sản phẩm có phần thấp hơn so với trên những kênh thương mại khác Điểm khác biệt với website và Fanpage là website có khoản chi phí cố định về tên miền và Hosting trong khi Fanpage thì hoàn toàn không chịu chi phí cố định này Vì lợi nhuận từ 2 kênh này sẽ cao hơn so với trên các sàn nên sẽ có các chương trình khuyến mãi vàFlashsale để thu hút người mua nhiều hơn Dưới đây là công thức tính giá chung của website và Fanpage:

Hình 3 3 Công thức tính giá sản phẩm ốc gác bếp 1kg trên website và Fanpage

Kế hoạch bán hàng

3.2.1 Xây dựng nền tảng bán hàng đa kênh

Xây dựng nền tảng bán hàng đa kênh đóng vai trò quan trọng trong kế hoạch bán hàng của nhiều doanh nghiệp bởi chiến lược này mở ra nhiều cơ hội tiếp cận, tương tác và tăng cơ hội bán hàng trên nhiều nền tảng khác nhau Điều đầu tiên mà chiến lược bán hàng đa kênh mang đến là tăng phương pháp và phạm vi tiếp cận Tại thị trường Việt Nam hiện nay, thay vì tập trung vào một kênh bán hàng truyền thống, các doanh nghiệp đã sử dụng nhiều kênh trực tuyến khác nhau như Website, các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada và các nền tảng mạng xã hội Điều này giúp các doanh nghiệp có được nhiều cách tiếp cận và tiếp cận được đa dạng khách hàng tiềm năng từ nhiều nơi trong cả nước Bên cạnh đó, bán hàng đa kênh cũng gia tăng cơ hội bán hàng nhằm thúc đẩy doanh số cho doanh nghiệp Với việc phủ rộng nhiều nền tảng, doanh nghiệp có nhiều cơ hội hơn để bán hàng cho nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Chiến lược này giúp doanh nghiệp mở rộng mạng lưới bán hàng phong phú và đa dạng từ người tiêu dùng đến các đại lý hoặc doanh nghiệp nhỏ hơn Cùng với việc mở rộng phạm vi tiếp cận, doanh nghiệp khi xuất hiện ở nhiều kênh khác nhau còn giúp nâng cao vị thế thương hiệu Khi xuất hiện ở nhiều nơi, thương hiệu có thể tăng nhận thức về thương hiệu cho khách hàng Khách hàng còn có nhiều cơ hội hơn để tương tác với doanh nghiệp từ trực tiếp đến các nền tảng trực tuyến giúp họ có nghiệm mua sắm cao hơn và được chăm sóc tốt hơn.

Khi bắt đầu kinh doanh, Sương Quê đã xác định sẽ hoạt động trên bốn nền tảng chính là Facebook, Website, Shopee và Tiktok Trong đó việc kinh doanh sẽ được đẩy mạnh vào hai nền tảng mũi nhọn là Facebook và Shopee vì đây là hai nền tảng phù hợp nhất với các sản phẩm thực phẩm mà Sương Quê đang kinh doanh Trong tương lai, khi Website và Tiktok của thương hiệu được ổn định, nhóm sẽ đẩy mạnh việc kinh doanh trên hai nền tảng này và có thể mở rộng thêm các kênh khác là Lazada và Zalo doanh nghiệp.

Lợi ích của kênh bán hàng Fanpage Sương Quê:

Fanpage Sương Quê trên mạng xã hội Facebook mang lại nhiều lợi ích quan trọng trong hoạt động kinh doanh của nhóm Đầu tiên, Fanpage đóng vai trò là một kênh tương tác, giao tiếp và chăm sóc khách hàng hiệu quả Thông qua Fanpage,Sương Quê có thể tương tác trực tiếp với khách hàng thông qua bình luận, tin nhắn, và có thể phản hồi nhanh chóng để cải thiện dịch vụ và sản phẩm của mình Về lâu dài, doanh nghiệp sẽ từ từ xây dựng được lòng tin và lòng trung thành của khách hàng đối với thương hiệu.

Sương Quê tận dụng Fanpage để có khả năng tiếp cận đến một lượng lớn người dùng Facebook từ khắp nơi trên cả nước Từ đây thương hiệu có thể tiếp cận được một lượng lớn khách hàng tiềm năng Thông qua những bài đăng, những thước phim chia sẻ nội dung và quảng cáo Facebook, Sương Quê từ bước tăng khả năng nhận diện thương hiệu và thu hút sự chú ý từ tệp khách hàng mục tiêu.

Bên cạnh đó, Fanpage Sương Quê được xây dựng chỉnh chu và chuyên nghiệp để chia sẻ thông tin về thương hiệu, các sản phẩm cung cấp, chương trình khuyến mãi và sự kiện khác Điều này giúp tăng cường tương tác với khách hàng và thu hút sự quan tâm đối với thương hiệu Đồng thời, Fanpage cũng là một nơi hiệu quả để bán hàng mà không cần chịu các khoản phí cố định từ nền tảng.

Lợi ích của kênh bán hàng Website Sương Quê:

Ngày nay, Website thương mại không còn được ưu tiên lựa chọn đối với khách hàng, đặc biệt là các mặt hàng về thực phẩm Tuy nhiên đối với doanh nghiệp đây là một không chỉ là một công cụ, mà còn là một phần không thể thiếu trong kế hoạch kinh doanh của mình Một Website được đầu tư chuyên nghiệp với độ thẩm mỹ cao không chỉ tạo ra ấn tượng với khách hàng mà còn tăng cường uy tín và độ tin cậy thương hiệu Khách hàng ngày nay thường có xu hướng tin tưởng với các doanh nghiệp trú trọng vào thương hiệu của mình Trên Website của mình, doanh nghiệp có thể cung cấp những thông tin chi tiết về thương hiệu và sản phẩm của mình một cách tự do mang đậm phong cách thương hiệu.

Website Sương Quê là cửa hàng trực tuyến mà khách hàng có thể tìm kiếm, xem thông tin và mua sắm sản phẩm mọi lúc, mọi nơi trên cả nước với chi phí cố định tiết kiệm Ngoài ra, so với các quảng cáo trên các trang mạng xã hội và các sàn thương mại thì việc tối ưu hóa công cụ tìm kiếm trên website thường có chi phí thấp hơn và mang lại tỉ lệ chuyển đổi cao hơn Tuy thời gian để thực hiện một chiến dịch SEO thường khá lâu nhưng khi Website đã có thứ hạng cao trong trang kết quả tìm kiếm thì hiệu quả sẽ duy trì trong thời gian dài hơn so với các quảng cáo trả phí.

Website Sương Quê còn cung cấp các công cụ phân tích để theo dõi hiệu suất trang web như lưu lượng truy cập, tỷ lệ chuyển đổi, thời gian trung bình trên trang,… Điều này giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về hành vi của khách hàng.

Lợi ích của kênh bán hàng Shopee Sương Quê:

Kênh Shopee Sương Quê mang lại khả năng tiếp cận đến một cộng đồng khách hàng lớn trên cả nước Hiện nay, Shopee là một trong những nền tảng thương mại điện tử lớn nhất tại Việt Nam với hàng triệu người dùng truy cập hàng ngày Điều này giúp doanh nghiệp có nhiều cơ hội tiếp cận một lượng lớn khách hàng tiềm năng trên phạm vi cả nước Với hệ thống đánh giá sản phẩm công khai, Shopee giúp người dùng tìm được các doanh nghiệp uy tín và chất lượng để mua sắm Việc này không chỉ giúp doanh nghiệp xây dựng được thương hiệu mà còn nhằm thúc đẩy ý định mua hàng của người dùng.

Shopee cung cấp một nền tảng thân thiện và dễ dàng quản lý cho các doanh nghiệp Trong quá trình quản trị, Sương Quê có thể dễ dàng thêm mới, cập nhật và quản lý sản phẩm của mình Shopee còn cung cấp tính năng hỗ trợ doanh nghiệp trong việc quảng bá gian hàng và sản phẩm Các chương trình khuyến mãi, tri ân khách hàng và quảng cáo từ Shopee góp phần giúp gia tăng doanh số cho các gian hàng và xây dựng được lòng trung thành cho người dùng.

Lợi ích của kênh bán hàng Tiktok Sương Quê:

Kênh Tiktok Sương Quê được đánh giá là tiềm năng và mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho doanh nghiệp trong tương lai Hiện tại, Tiktok là mạng xã hội phát triển nhanh nhất và được sử dụng rộng rãi trên khắp nơi Với sự phát triển này thì người dung Tiktok đang có xu hướng mở rộng từ nhóm người trẻ đến những nhóm người trung niên Vì vậy trong tương lai gần, kênh Tiktok của Sương Quê sẽ có nhiều cơ hội để tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng tiềm năng trong độ tuổi từ 18 đến 55. Sương Quê sử dụng Tiktok để đăng tải các video ngắn như một công cụ để gây ấn tượng với lượng lớn người dùng Điều này tạo ra cơ hội doanh nghiệp thu hút sự chú ý của người dùng đến với thương hiệu của mình Thông qua nền tảng này, doanh nghiệp có thể tương tác với nhiều người dùng với những nội dung đang trong xu hướng.

3.2.2 Xây dựng dịch vụ chăm sóc khách hàng

3.2.2.1 Chính sách bảo mật thông tin

Bảo vệ thông tin cá nhân của khách hàng là một trong những ưu tiên hàng đầu của chúng tôi tại Sương Quê Doanh nghiệp cam kết đảm bảo an toàn và bí mật cho mọi thông tin mà khách hàng cung cấp Nhóm chỉ sử dụng thông tin cá nhân của khách hàng khi thực sự cần thiết và liên quan đến các giao dịch hoặc dịch vụ mà họ yêu cầu. Bất kỳ thông tin nào thu thập được sẽ chỉ được sử dụng cho mục đích đã được thông báo cho khách hàng và được họ đồng ý.

Thời gian lưu trữ thông tin cá nhân của khách hàng sẽ tuân thủ theo quy định của pháp luật hiện hành Sương Quê không lưu trữ thông tin cá nhân lâu dài hơn là cần thiết và sẽ xóa hoặc xử lý thông tin khi không còn cần thiết nữa.

Sương Quê không bán, chia sẻ hay trao đổi thông tin cá nhân của khách hàng thu thập trên trang web cho một bên thứ ba nào khác Thông tin cá nhân thu thập được sẽ chỉ được sử dụng trong nội bộ doanh nghiệp Để đáp ứng nhu cầu giao hàng, doanh nghiệp có thể chia sẻ tên và địa chỉ của quý khách với nhà vận chuyển Trong những trường hợp đặc biệt, Sương Quê có thể phải tiết lộ thông tin cá nhân nếu có căn cứ hợp lý, như để bảo vệ tính mạng và sức khỏe hoặc thực thi pháp luật.

Hiện nay, Sương Quê áp dụng chính sách giao hàng cho tất cả khách hàng trong phạm vi cả nước bao gồm tất cả các đơn hàng thông qua cả bốn nền tảng.

Với các đơn hàng phát sinh từ Fanpage và Website, Sương Quê có các hình thức vận chuyển sau để giao hàng đến khách hàng:

Kế hoạch tổ chức

Kế hoạch vận hành của Sương Quê được xây dựng và hoàn thiện dần theo thời gian kinh doanh Hiện nay có 2 quy trình vận hành chính trong tổ chức bao gồm quy trình nhập hàng từ nhà cung cấp và quy trình thiết kế ấn phẩm và trưng bày thương hiệu.

- Quy trình nhập hàng từ nhà cung cấp: Đây là quy trình quan trọng được xây dựng từ khi bắt đầu kinh doanh Quy trình này diễn ra liên tục trong quá trình kinh doanh vì Sương Quê kinh doanh nhiều mặt hàng và có nhiều nhà cung cấp khác nhau. Mỗi sản phẩm lại có nhiều nhà cung cấp nhưng nhóm sẽ chọn nhập hàng theo quy trình gồm 6 bước như sau:

Hình 3 21 Quy trình nhập hàng từ nhà cung cấp

(Nguồn: Sương Quê tổng hợp) Bước 1: Đầu tiên là việc tìm kiếm các nhà cung cấp những mặt hàng mà của hàng đã, đang và sắp phân phối Từ những thông tin có được, tổng hợp lại thành bảng thông tin về những nhà cung cấp tiềm năng để dễ dàng trong việc lựa chọn sau này. Những tiêu chí quan trọng được quan tâm là nhà cung cấp phải có đầy đủ giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định, sản phẩm cần có nguồn gốc rõ ràng, ngày sản xuất và hạn sử dụng minh bạch,… Tiếp theo là đến các tiêu chí về sản phẩm chất lượng, giá thành, bao bì chỉnh chu, thời gian giao hàng,…

Bước 2: Sau khi đã có được danh sách các nhà cung cấp, tiến hành liên hệ để đàm phán về giá, chiết khấu, hình thức giao hàng và chính sách đổi trả/bảo hành của nhà cung cấp Các thông tin này cần phải được trao đổi cụ thể để đảm bảo sự hợp tác lâu dài của hai bên và nên ghi chú vào danh sách nhà cung cấp. trở lại của cửa hàng Cung cấp đầy đủ thông tin nhận hàng để việc nhận hàng diễn ra dễ dàng.

Bước 4: Nhận hàng hóa khi giao đến, tiến hành kiểm tra và phản hồi ngay cho nhà cung cấp nếu có các vấn đề về số lượng, chất lượng và bao bì sản phẩm Nếu đơn hàng đúng với hóa đơn đặt hàng, Sương Quê sẽ thanh toán cho nhân viên giao hàng. Việc thanh toán khi nhận hàng làm giảm rủi ro không được hỗ trợ khi đơn hàng có vấn đề trong trường hợp đã thanh toán trước.

Bước 5: Đưa các sản phẩm nhập kho để bảo quản đúng cách, sau đó tiến hành nhập số lượng vào bảng kiểm kho.

Bước 6: Ghi nhận mức độ hài lòng về hàng hóa với từng nguồn cung vào bảng tổng hợp các nhà cung cấp Điều này giúp ích trong việc ra quyết định nhập hàng mới trong tương lai Kết thúc quy trình đặt hàng và quay lại bước 1 ở lần nhập hàng tiếp theo.

- Quy trình thiết kế ấn phẩm và trưng bày sản phẩm: Do kinh doanh chủ yếu trên các nền tảng kinh doanh trực tuyến nên bộ mặt thương hiệu và trưng bày sản phẩm là phần quan trọng không thể thiếu Sương Quê rất chú trọng vào việc tạo ra dấu ấn thương hiệu và đồng bộ phong cách trưng bày sản phẩm Điều này không chỉ giúp các nền tảng kinh doanh đẹp hơn mà còn tạo ra sự chuyên nghiệp và độ nhận diện thương hiệu cao hơn Quy trình thiết kế ấn phẩm và trưng bày sản phẩm bao gồm các bước sau:

Hình 3 22 Quy trình thiết kế ấn phẩm và trưng bày sản phẩm

(Nguồn: Sương Quê tổng hợp) Bước 1: Chuẩn bị không gian yên tĩnh để quay, chụp ấn phẩm và sản phẩm, các thiết bị hỗ trợ trong việc quay chụp bao gồm điện thoại, đèn chiếu sáng, phông nền, hậu kỳ,…

Bước 2: Quay, chụp ấn phẩm và sản phẩm theo các tiêu chí đã đề ra trước đó.Mỗi sản phẩm đều được chụp với các kích thước và số lượng giống nhau để dễ dàng

Bước 3: Thiết kế các ấn phẩm về thương hiệu dựa trên những ảnh chụp trước đó. Thiết kế hình ảnh sản phẩm đồng bộ theo phong cách của thương hiệu và số lượng giống nhau.

Bước 4: Sử dụng các ấn phẩm đã thiết kế để đăng tải trên các kênh bán hàng. Đăng các bài viết có hình ảnh sản phẩm lên các kênh bán hàng hoặc đăng sản phẩm lên các sàn thương mại.

Kế hoạch nhân sự đóng vai trò quan trọng trong tổ chức vì nó giúp doanh nghiệp dự báo nhu cầu nhân sự trong tương lai Kế hoạch này có thể xác định số lượng nhân lực cần thiết để đảm bảo hoạt động kinh doanh dựa trên các yếu tố như mục tiêu kinh doanh, chiến lược phát triển và lợi nhuận hiện tại.

Sương Quê mới bắt đầu kinh doanh trong thời gian gần đây vì thể quy mô nhân sự còn hạn chế Các công việc hiện tại được chia đều cho 2 nhân sự của cửa hàng chịu trách nhiệm và thực hiện Trong tương lai gần, số lượng công việc và số lượng đơn hàng mà cửa hàng nhận được vẫn trong sự kiểm soát của 2 nhân sự này Về xa hơn nữa, khi thương hiệu được lan rộng và có nhiều chiến lược bán hàng mới hơn, Sương Quê sẽ tuyển thêm cộng tác viên hoặc nhân viên chính thức để hỗ trợ chia sẻ khối lượng công việc Hiện nay khối lượng công việc và phân công nhân sự tại Sương Quê được tóm tắt thành bảng sau đây:

Bảng 3 6 Bảng khối lượng công việc và phân công nhân sự của Sương Quê

STT Công việc chính Mô tả công việc Nhân sự phụ trách

1 Xây dựng, duy trì và SEO Website

Quản lý tên miền, Hosting để xây dựng Website Duy trì Website hoạt động tốt và triển khai nội dung SEO cho trang web.

Xây dựng và thiết lập các thông tin cho các kênh thương mại, đăng ký gian hàng trên Shopee và Tiktokshop Đăng bài, tối ưu hóa nội dung và sản phẩm trên các nền tảng này.

Thiết kế hình ảnh thương hiệu, ấn phẩm và hình ảnh sản phẩm

Lên ý tưởng thiết kế logo, ảnh bìa, ấn phẩm, hình ảnh sản phẩm với cùng phong cách của thương hiệu Xây dựng nội dung, viết bài về câu chuyện thương hiệu.

Quản lý, theo dõi phản hồi các kênh bán hàng

Theo dõi và phản hồi tin nhắn của khách hàng, theo dõi và phản hồi đánh giá, ý kiến của khách trên các kênh bán hàng.

Quản lý tồn kho và vận hành bán hàng

Quản trị rủi ro

3.4.1 Các rủi có thể xảy ra

Trong quá trình kinh doanh đặc biệt hơn là trong giai đoạn bắt đầu kinh doanh, Sương Quê có thể gặp các rủi ro như sau:

- Rủi ro tài chính: Tài chính được xem là sức khỏe đóng vai trò quan trọng của mọi doanh nghiệp kinh doanh Trong quá trình kinh doanh, việc thu chi liên tục xảy ra có thể gây ra các vấn đề về tài chính như thống kê thu chi không chính xác, tiền mặt không đủ, thời gian chuyển khoản ngân hàng lâu, các giao dịch rút tiền từ các sàn thương mại bị gián đoạn và phải mất nhiều ngày để giao dịch Việc này dẫn đến tình trạng như thất thoát tài sản, chậm trễ trong các giao dịch nhập hàng, không đủ tài chính để tiếp tục các hoạt động kinh doanh,…

- Rủi ro về sản phẩm: Với đặc thù kinh doanh thực phẩm trực tiếp liên quan đến sức khỏe người tiêu dùng nên không tránh được các rủi ro liên quan đến sản phẩm như chất lượng sản phẩm không được tốt, va đập trong quá trình vận chuyển làm sản phẩm hư hại, những sự cố về sức khỏe của khách hàng,… Rủi ro này gây tổn thất đến hình ảnh sản phẩm và thương hiệu dẫn đến mất lòng tin của khách hàng Trong trường hợp xấu nhất, thương hiệu phải chịu trách nhiệm pháp lý liên quan đến sản phẩm của mình.

- Rủi ro về nhà cung cấp: Các sản phẩm mà Sương Quê đang cung cấp cũng tìm ẩn rủi ro liên quan đến việc nguồn cung sản phẩm không ổn định Những món đặc sản này thường khan hiếm vào mùa khô gây nên tình trạngthiếu hụt hàng hóa Điều này có thể gây ra gián đoạn trong chuỗi cung ứng của cửa hàng và ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh cũng như uy tín của thương hiệu.

- Rủi ro về thị trường: Sự thay đổi trong nhu cầu hoặc sở thích của khách hàng luôn tiềm ẩn những rủi ro về thị trường tiêu thụ Khi thị trường thay đổi xu hướng, có thể làm giảm doanh số bán hàng, giảm lợi nhuận hoặc xấu nhất là đe dọa đến hoạt động của cửa hàng.

- Rủi ro về chiến lược phát triển: Do mới được thành lập, đội ngũ nhân sự còn hạn chế về số lượng và tầm nhìn thị trường nên Sương Quê có những rủi ro như không thích ứng được với thay đổi của thị trường, không đạt được mục tiêu và kế hoạch phát triển Với những chiến lược không phù hợp với cửa hàng sẽ gây lãng phí về thời gian, tài chính và công sức theo đuổi chiến lược ấy.

- Rủi ro về bảo mật thông tin: Sương Quê là cửa hàng kinh doanh trực tuyến trên các nền tảng bán hàng điện tử nên rủi ro để lộ thông tin là rất cao Những thông tin có thể bị tấn công và lấy mât như thông tin khách hàng, thông tin về doanh nghiệp, thông tin thanh toán và những thông tin về những tài khoản trên các kênh bán hàng Điều này gây ảnh hưởng trực tiếp đến uy tín, sức khỏe và hoạt động của cửa hàng.

3.4.2 Phòng tránh và xử lý rủi ro

Sương Quê đã xây dựng quy trình phòng tránh rủi ro gồm 4 bước như sau:

Hình 3 23 Quy trình phòng tránh rủi ro của Sương Quê

(Nguồn: Sương Quê tổng hợp) Bước 1: Từ những rủi ro mà nhóm đã xác định được tiến hàng đánh giá mức độ nghiêm trọng và khả năng xảy ra của mỗi rủi ro Đây là bước xác định những rủi ro nào cần được ưu tiên và phòng tránh trước để hạn chế khả năng xảy ra cũng như là mức độ nghiêm trọng của rủi ro.

Bước 2: Xác định biện pháp phòng tránh cho những rủi ro đã xác định để giảm thiểu hoặc loại bỏ các rủi ro Cụ thể các biện pháp phòng tránh mỗi rủi ro như sau:

- Phòng tránh rủi ro về tài chính: Khi bắt đầu kinh doanh Sương Quê luôn tận dụng các tiện ích hiện nay để ghi nhận thu chi từ những giao dịch nhỏ nhất Điều này giúp nhóm luôn kiểm soát được thu chi của cửa hàng Ngoài ra với nguồn vốn xác định ban đầu là 20 triệu đồng giúp nhóm luôn có nguồn tiền dự phòng cho các giao dịch bất ngờ và các vấn đề tài chính phát sinh.

- Phòng tránh rủi ro về sản phẩm: Cửa hàng luôn nhập hàng từ những nhà cung cấp uy tín đảm bảo đầy đủ các biện pháp và pháp lý về vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra các sản phẩm Sương Quê cung cấp đa phần là các món khô, không dễ hư hỏng trong quá trình lưu trữ và vận chuyển Trong quá trình đóng gói đơn hàng, việc bảo vệ sản phẩm bằng xốp khí gói hàng luôn được thực hiện giúp hàng hóa không bị hư hại khi đến tay khách hàng.

- Phòng tránh rủi ro về nhà cung cấp: Cửa hàng luôn có một danh sách và ghi chú những nhà cung cấp cho từng loại sản phẩm Khi nhà cung cấp hiện tại gặp vấn đề, cửa hàng lập tức liên hệ với nhiều nhà cung cấp khác nhằm đảm bảo nguồn cung hàng hóa và chất lượng sản phẩm không thay đổi quá nhiều.

- Phòng tránh rủi ro về thị trường: Thường xuyên theo dõi các xu hướng của thị trường để kịp thời đưa ra những chiến lược mới về sản phẩm đang cung cấp.

- Phòng tránh rủi ro về chiến lược phát triển: Không ngừng học hỏi các kinh nghiệm quản lý và các chiến lược phát triển cửa hàng Với mỗi chiến lược đề xuất, cần xem xét nhiều yếu tố về thị trường, tài chính, nhân lực,… để đưa ra quyết định tối ưu nhất.

- Phòng tránh rủi ro về bảo mật thông tin: Sử dụng các plugin mở rộng để bảo mật nền tảng Website Thường xuyên cập nhật hệ thống, cập nhật plugin để có được khả năng bảo mật mới nhất Mã hóa các nơi lưu trữ thông tin của khách hàng, cửa hàng và tránh truy cập vào các đường liên kết lạ trên những nền tảng khác nhau.

Bước 3: Dựa vào kết quả đánh giá rủi ro và các biện pháp đã xác định, tiến hành triển khai các biện pháp phòng tránh Thứ tự ưu tiên sẽ dựa vào kết quả đánh giá rủi ro ở bước 1 theo những biện pháp đã xác định cho mỗi rủi ro.

Phát triển bền vững

Theo điều 13 Thông tư 47/2014/TT-BCT quy định về quản lý website thương mại điện tử, người kinh doanh có website thương mại điện tử cần phải đăng ký với Bộ Công Thương Hiện nay, Sương Quê đang dự tính thành lập hộ doanh nghiệp kinh doanh và đăng ký nhãn hiệu Sau đó sẽ thông báo Website và đăng ký với bộ công thương.

Dù chưa đăng ký doanh nghiệp nhưng Sương Quê vẫn kinh doanh tuân theo điều

37 Nghị định 52/2013/NĐ-CP về thương mại điện tử, với các trách nhiệm như sau:

- Cung cấp đầy đủ và chính xác các thông tin quy định tại Điều 29 Nghị định52/2013/NĐ-CP cho thương nhân, tổ chức cung cấp dịch vụ sàn giao dịch thương mại điện tử khi đăng ký sử dụng dịch vụ;

- Cung cấp đầy đủ thông tin về hàng hóa, dịch vụ theo quy định từ Điều 30 đến Điều 34 Nghị định 52/2013/NĐ-CP như giá cả, phương thức vận chuyển, giao nhận, phương thức thanh toán, …

- Đảm bảo tính chính xác, trung thực của thông tin về hàng hóa, dịch vụ;

- Cung cấp thông tin về tình hình kinh doanh của mình khi có yêu cầu của cơ quan nhà nước có thẩm quyền để phục vụ hoạt động thống kê thương mại điện tử;

- Tuân thủ quy định về thanh toán, quảng cáo, khuyến mại, bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và các quy định của pháp luật có liên quan khác khi bán hàng hóa hoặc cung ứng dịch vụ;

- Thực hiện đầy đủ nghĩa vụ thuế theo quy định của pháp luật.

Sản phẩm mà Sương Quê kinh doanh không thuộc danh mục cấm tại Điều 3 Thông tư 47/2014/TT-BCT.

3.5.2 Đạo đức kinh doanh Đạo đức kinh doanh không chỉ là các quy tắc hoặc nguyên tắc tuân thủ pháp luật, mà còn là một nền tảng cho sự định hình và phát triển bền vững của doanh nghiệp. Trong một thị trường Việt Nam cạnh tranh ngày nay, đạo đức kinh doanh giúp doanh nghiệp xây dựng được hình ảnh tích cực về thương hiệu Đây là yếu tố giúp xây dựng các mối quan hệ hợp tác và phát triển lâu dài của Sương Quê.

Sương Quê luôn tự hào khi cam kết đem đến tay người tiêu dùng những sản phẩm đặc sản thơm ngon, chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Đây là điều tiên quyết và quan trọng nhất khi kinh doanh Song với đó, nhóm luôn bảo đảm các quảng cáo và mô tả sản phẩm trên các kênh bán hàng trực tuyến phải phù hợp và giống với chất lượng sản phẩm cung cấp Ngoài ra các kênh bán hàng đều có thông tin liên hệ và địa chỉ rõ ràng, đảm bảo quyền lợi cho khách hàng trong quá trình mua hàng và thanh toán Cửa hàng sẽ chịu toàn bộ trách nhiệm và cam kết làm đúng theo những quy định của pháp luật và chuẩn mực xã hội.

3.5.3 Các hoạt động trách nhiệm xã hội CSR

Khi xác định kinh doanh các thực phẩm đặc sản miền Tây, Sương Quê không chỉ chú trọng tất cả vào việc kinh doanh mà còn đặt ra nhiều mục tiêu về trách nhiệm xã hội Những mục tiêu này được đặt ra rõ ràng và mang lại nhiều lợi ích cho quê hương:

- Tạo ra cơ hội việc làm và hợp tác với các nhà sản xuất là các nông dân địa phương bằng việc thúc đẩy kinh doanh các sản vật quê hương Sương Quê mong muốn đóng góp một phần vào sự phát triển kinh tế và xã hội để giúp cộng đồng ở quê ngày một phát triển hơn.

- Bên cạnh đó, việc kinh doanh các đặc sản vùng miền góp phần nâng cao giá trị của các sản vật quê hương Vấn đề giá trị của những nông sản việt luôn bị ép giá và mất mùa thường xuyên xảy ra khiến cho không ít nông dân phải chịu lỗ cả công lẫn vốn Vì thế, Sương Quê mong muốn đồng hành cùng với người nông dân bảo tồn và phát triển các giá trị đặc sản địa phương, bảo vệ di sản văn hóa độc đáo của quê nhà.

- Những bài viết, hình ảnh quảng bá về đặc sản quê hương không chỉ góp phần quảng bá các đặc sản địa phương mà còn góp phần quảng bá hình ảnh du lịch của quê hương Từ đây, góp phần tăng cường nhận thức về văn hóa và truyền thống địa phương cho cả trong nước và quốc tế.

Báo cáo tài chính

Chi phí của dự án được chia thành chi phí cố định, chi phí vận hành, chi phí nhập hàng và chi phí Marketing chi tiết như sau:

- Chi phí cố định hằng tháng:

Bảng 3 7 Bảng chi phí cố định hằng tháng

STT Các chi phí Số tiền

1 Chi phí tên miền, Hosting 45.000

2 Chi phí hoạt động cố định (Điện, nước, wifi, kho, điện thoại) 200.000

- Chi phí vận hành tháng 03/2024 và tháng 04/2024:

Bảng 3 8 Bảng chi phí vận hành tháng 03/2024

2 - Chi phí vận chuyển đơn hàng (Xăng, bảo dưỡng xe) 150.000

3 - Chi phí quay, chụp sản phẩm, quay dựng Tiktok 300.000

Bảng 3 9 Bảng chi phí vận hành tháng 04/2024

1 - Chi phí vật dụng đóng gói (Tem, hộp giấy, xốp đóng hàng) 400.000

2 - Chi phí vận chuyển đơn hàng (Xăng, bảo dưỡng xe) 150.000

- Chi phí nhập hàng tháng 03/2024 và tháng 04/2024:

Bảng 3 10 Bảng chi phí nhập hàng tháng 03/2024 và tháng 04/2024

STT Ngày nhập các mặt hàng hàng Số tiền

- Chi phí Marketing tháng 03/2024 và tháng 04/2024:

Bảng 3 11 Bảng chi phí Marketing tháng 03/2024 và tháng 04/2024

STT Chi phí Marketing Tháng 03/2024 Tháng 04/2024

3.6.2 Doanh thu và lợi nhuận

3.6.2.1 Doanh thu và lợi nhuận sau 2 tháng hoạt động

Báo cáo tài chính tháng 03/2024 của cửa hàng Sương Quê:

Bảng 3 12 Bảng báo cáo tài chính tháng 03/2024 của cửa hàng Sương Quê

Kênh bán hàng Doanh thu Phí nền tảng Giá vốn hàng hóa

- Tổng chi phí = Chi phí cố định hằng tháng + Chi phí vận hành hằng tháng + Chi phí Marketing + Chi phí nền tảng + Chi phí giá vốn hàng hóa = 145.000 + 550.000 + 200.000 + 237.776 + 5.474.200 = 6.607.076 VNĐ.

- Tổng lợi nhuận = Tổng doanh thu các nền tảng - Tổng chi phí = 8.230.500 - 6.369.300 = 1.623.524 VNĐ.

Báo cáo tài chính tháng 04/2024 của cửa hàng Sương Quê:

Bảng 3 13 Bảng báo cáo tài chính tháng 04/2024 của cửa hàng Sương Quê

Kênh bán hàng Doanh thu Phí nền tảng Giá vốn hàng hóa

- Tổng chi phí = Chi phí cố định hằng tháng + Chi phí vận hành hằng tháng + Chi phí Marketing + Chi phí nền tảng + Chi phí giá vốn hàng hóa = 145.000 + 550.000 + 400.000 + 1.254.487 + 8.693.800 = 11.043.287 VNĐ.

- Tổng lợi nhuận = Tổng doanh thu các nền tảng - Tổng chi phí = 15.353.380 - 11.043.287 = 4.310.093 VNĐ.

Tổng kết doanh thu và lợi nhuận sau 2 tháng hoạt động:

- Tổng doanh thu sau 2 tháng: 23.583.880 VNĐ.

- Tổng chi phí sau 2 tháng: 17.650.363 VNĐ.

- Tổng lợi nhuận sau 2 tháng: 5.933.617 VNĐ.

3.6.2.2 Dự đoán doanh thu và lợi nhuận trong tương lai

Từ đầu tháng 03/2024 đến hết tháng 02/2025 là khoảng thời gian 1 năm hoạt động của Sương Quê Ước tính doanh thu và lợi nhuận sẽ diễn biến như sau:

Doanh thu mỗi tháng tiếp theo = Doanh thu tháng trước x (1+30%)

Tổng chi phí mỗi tháng tiếp theo = Chi phí tháng trước x (1+20%)

Lợi nhuận: Doanh thu – Chi phí

Hình 3 25 Dự báo doanh thu và lợi nhuận trong 10 tháng tiếp theo

Sau một năm kinh doanh dự kiến doanh thu và lợi nhuận như sau:

- Tổng doanh thu sau 1 năm: 874.243.218 VNĐ.

- Tổng chi phí sau 1 năm: 351.864.575 VNĐ.

- Tổng lợi nhuận sau 1 năm: 522.378.643 VNĐ.

Hình 3 26 Dự báo doanh thu và lợi nhuận trong 3 năm đầu

3.6.3 Đánh giá mức độ hiệu quả của dự án

Nhóm tiến hành tính toán các chỉ số NPV, IRR và thời gian hoàn vốn như sau:

Hình 3 27 Dòng tiền của dự án Sương Quê

Giả sử tỷ lệ chiết khấu của dự án r%, t=3, CF0= 20.000.000VNĐ

=>Dự án khả thi khi đưa vào hoạt động.

- Khả năng sinh lời của dự án:

=>Dự án khả thi khi đưa vào hoạt động.

- Điểm hòa vốn: Điểm hòa vốn 0 0383

 => Điểm hòa vốn là trong tháng đầu tiên.

ĐẶC TẢ HỆ THỐNG SƯƠNG QUÊ

Đặc tả thiết kế website của Sương Quê

Website Sương Quê được xây dựng hoàn chỉnh vào ngày 15/01/2024 dựa trên nền tảng Wordpress Đây là một hệ thống quản lý nội dung (CMS) mã nguồn mở với lịch sử phát triển mạnh mẽ và một cộng đồng sử dụng rộng lớn trên toàn thế giới Nhờ vào đặc điểm linh hoạt, Wordpress cung cấp rất nhiều chủ đề (Themes) và hàng nghìn plugin khác nhau cho người dùng Wordpress còn là nền tảng với giao diện quản trị dễ dàng sử dụng Khi tương tác với giao diện quản trị, người dùng dễ dàng thực hiện các thao tác dễ dàng mà không cần kiến thức về lập trình Giao diện này cho phép người chủ trang quản lý bài viết, trang, hình ảnh, video và tất cả nội dung liên quan khác đến trang web một cách hiệu quả.

Wordpress còn có một lợi thế khác là sự liên tục phát triển và cập nhật Nhà phát hành cung cấp các bản cập nhật thường xuyên giúp cho việc bảo mật và tính năng của wordpress được cải thiện và nâng cao liên tục Phiên bản Wordpress hiện tại mà website Sương Quê đang dùng là phiên bản 6.4.3 đã được giải quyết khá nhiều về vấn đề bảo mật.

4.1.2 Thông số thiết kế hệ thống

4.1.2.1 Thông số kỹ thuật cơ sở vật chất

Web hosting của website Sương Quê đăng ký một năm vào ngày 12/12/2023 và được cung cấp bởi công ty trách nhiệm hữu hạn phần mềm iNET Gói Hosting đăng ký là gói GOI_A_1SITE có những thông số kỹ thuật sau:

- Băng thông: Không giới hạn.

-Addon Domain: Không giới hạn.

- Alias Domain: Không giới hạn.

- Chứng chỉ SSL: Miễn phí.

- Số lượng tài khoản FTP: 10.

- Đa phiên bản PHP: Từ 4.4 - 7.2.

- Số lượng kết nối MySQL: 30.

- Theme/Plugin: Tặng bộ themes/plugin bản quyền.

Tên miền suongque.com được đăng ký vào ngày 12/12/2024 với thời hạn 1 năm tại công ty trách nhiệm hữu hạn phần mềm iNET với các quyền lợi được bảo đảm như:

- Phân quyền quản lý tên miền.

4.1.2.2 Thông số kỹ thuật phần cứng

- Gói hosting là gói GOI_A_1SITE cung cấp bởi iNET.

- Sever hiện tại là nethost-4011.

- Phiên bản hiện tại của cPanel là phiên bản 118.0 (build 4).

- Phiên bản MySQL hiện tại là bản 10.5.22-MariaDB-cll-lve-log.

- Hệ điều hành là Linux.

Hình 4 1 Thông tin server của gói hosting Sương Quê sử dụng

Sao lưu và phục hồi dữ liệu:

Lưu trữ dữ liệu của website sau khi đã xây dựng là một khía cạnh không thể xem nhẹ đối với bất kỳ trang web thương mại điện tử nào nào Việc lưu trữ đảm bảo rằng thông tin quan trọng của trang được bảo vệ và có thể phục hồi trong trường hợp xấu nhất xảy ra Ngoài ra đối với website thương mại điện tử cần được sao lưu giúp việc kinh doanh diễn ra thuận lợi mà không lo mất các dữ liệu bán hàng Website suonque.com được cung cấp dịch vụ bởi máy chủ iNET, đi kèm với Jetbackup 5, một công cụ tự động sao lưu hàng ngày Hệ thống sao lưu này tự động tạo ra 7 phiên bản sao lưu cho 7 ngày gần nhất, bảo đảm rằng thông tin mới nhất luôn được bảo vệ và sẵn sàng để phục hồi khi cần thiết Ngoài ra, ta có thể lưu trữ các bản sao lưu này dưới nhiều định dạng khác nhau hoặc tải xuống để lưu trữ và sử dụng khi cần thiết Điều này đảm bảo mang lại sự linh hoạt và an tâm cho cả người quản trị và khách hàng.

Hình 4 2 Trình sao lưu và phục hồi của cPanel

Hình 4 3 Trình sao lưu dữ liệu JacBackup 5

(Nguồn: Sương Quê tổng hợp) Song với đó, phiên bản website Sương Quê sau khi xây dựng và hoàn thành đã được xuất về máy tính lưu trữ dạng WPRESS File Sử dụng plugin all-in-one-wp- migration.6.77 và bản mở rộng plugin all-in-one-wp-migration-unlimited-extension để có thể xuất file lưu trữ website phục vụ cho việc sao lưu hoặc sao chép website sau này nếu cần thiết.

Hình 4 4 Plugin All-in-one xuất file wpress website Sương Quê

Sương Quê là website thương mại điện tử kinh doanh sản phẩm trực tuyến cần phải để đảm bảo sự tiện lợi nhất cho khách hàng khi truy cập trang, vì thế suongque.com hỗ trợ truy cập từ tất cả các mạng bao gồm mạng LAN, WAN và MAN. Thông số kỹ thuật mạng:

- Quy tắc truy cập website: truy cập SSH.

Hệ thống quản lý dữ liệu:

Thông tin database server bao gồm:

- Máy chủ: Localhost via UNIX socket.

- Phiên bản máy phục vụ: 10.5.22-MariaDB-cll-lve-log - MariaDB Server.

- Bảng mã máy chủ: cp1252 West European (latin1).

Thông tin cấu hình web server bao gồm:

- Phiên bản cơ sở dữ liệu máy khách: libmysql - mysqlnd 8.1.27.

- Phần mở rộng PHP: mysqli, curl, mbstring

Hệ thống cơ sở dữ liệu:

Hệ thống cơ sở dữ liệu của Sương Quê được lưu trữ trong công cụ phpMyAdmin

- một công cụ quản trị cơ sở dữ liệu MySQL mã nguồn mở được viết bằng ngôn ngữ lập trình PHP và truy cập thông qua giao diện web Công cụ này có nhiều tính năng lợi ích như quản lý người dùng, quản lý cơ sở dữ liệu, nhập xuất dữ liệu, thực hiện các truy vấn MySQL, cũng như sao lưu và phục hồi dữ liệu Cơ sở dữ liệu của Sương Quê có 2 database nằm trong công cụ phpMyAdmin là database buqaazpfhosting_w15 và database information_schema.

Hình 4 5 Hệ thống quản trị Wordpress của cPanel

Database buqaazpfhosting_w15 chứa 80 bảng bao gồm các bảng sau:

Hình 4 6 Database buqaazpfhosting_w15 chứa 80 bảng

(Nguồn: Sương Quê tổng hợp) Database information_schema chứa 82 bảng bao gồm các bảng sau:

Hình 4 7 Database information_schema chứa 82 bảng

4.1.2.5 Thông số kỹ thuật ứng dụng

Phiên bản wordpress hiện tại của website:

Hiện tại website Sương Quê đã và đang được xây dựng trên nền tảng Wordpress

Hình 4 8 Phiên bản Wordpress hiện tại của Sương Quê

Tận dụng nguồn theme được cung cấp miễn phí khi đi thực tập tại công ty, tác giả đã sử dụng theme Xstore core và plugin Elementor để tự xây dựng thành trang web Sương Quê XStore Core là một theme WordPress phát triển bởi team 8theme và được sử dụng phổ biến Đây là một trong những theme mạnh mẽ và thích hợp trong việc xây dựng các trang web thương mại điện tử và các website khác Nhờ đó website Sương Quê có giao diện bắt mắt và phù hợp với nhu cầu kinh thương mại điện tử.

Hình 4 9 Theme “Child theme Xstore” Sương Quê đang sử dụng

Hình 4 10 Giao diện bảng quản trị theme Xstore

Hình 4 11 Plugin Elementor mà Sương Quê đang sử dụng

(Nguồn: Sương Quê tổng hợp)Dựa vào điều kiện của theme Xstore core và plugin Elementor tác giả đã xây dựng và chỉnh sửa từng trang, từng phần của website Sương Quê Ngoài ra thì còn có nhiều bước cài đặt trang web khác được thực hiện trên giao diện quản trị website wordpress của Sương Quê.

Hình 4 12 Giao diện tùy biến trang web của theme Xstore

Hình 4 13 Giao diện chỉnh sửa trang web của plugin Elementor

Quản trị trang web nhờ vào công cụ Wordpress với giao diện quản trị thân thiện và dễ sử dụng cho mọi người dùng Tuy nhiên, để mở rộng các tính năng và đảm bảo tốc độ tải trang tốt nhất cho một trang web thương mại điện tử, cần thêm sự hỗ trợ của nhiều plugin khác nhau Các plugin ngày nay là các chương trình hoặc phần mềm được phát triển để tích hợp vào các trang website Wordpress, mang lại nhiều tính năng và tính linh hoạt Dưới đây là 11 plugin mà website Sương Quê đã sử dụng để tối ưu hóa trang web của mình.

Hình 4 14 Những plugin đang sử dụng của trang web Sương Quê

4.1.2.6 Thông số kỹ thuật vận hành hệ thống

Tệp website Sương Quê bao gồm các tài liệu, hình ảnh, video, mã nguồn và các thành phần khác cần thiết để xây dựng và vận hành trang web Quản lý tệp website tốt giúp người quản trị dễ dàng tìm kiếm và sửa đổi nội dung, cập nhật thông tin mới, và chia sẻ tài liệu Quản lý tệp website cũng đảm bảo tính bảo mật và an toàn cho dữ liệu.

Hình 4 15 Giao diện quản lý tệp website Sương Quê

Dung lượng ổ đĩa (Disk Space) là tài nguyên cần phải quan tâm khi sử dụng lưu trữ dữ liệu trực tuyến Website cần thường xuyên kiểm tra thông số này để đảm bảo có đủ không gian để lưu trữ tài nguyên.

Hình 4 16 Mức dùng đĩa của website Sương Quê

Băng thông là khả năng truyền tải dữ liệu qua một kênh truyền mạng trong một khoảng thời gian nhất định Băng thông ảnh hưởng đến tốc độ truyền tải dữ liệu và hiệu suất của mạng và thường được đo lường bằng kilobit trên giây (Kbps) Băng thông cao cho phép truyền tải nhanh chóng và mượt mà.

Hình 4 17 Băng thông của website Sương Quê

4.1.2.7 Hệ thống, an ninh và bảo mật mạng

Công cụ quét virus website: web hiện nay Đặc biệt đối với website thương mại, chúng không chỉ đảm bảo sự an toàn cho dữ liệu cá nhân mà còn bảo vệ thông tin thanh toán quan trọng của khách hàng và doanh nghiệp Hệ thống an ninh và bảo mật mạng hiệu quả đảm bảo thông tin được truyền đi và lưu trữ an toàn Ngoài ra, việc này còn giúp ngăn chặn các cuộc tấn công từ hacker, virus, phần mềm độc hại và nhiều mối đe dọa khác Đối với việc kinh doanh, nó giúp bảo vệ uy tín và danh tiếng của các doanh nghiệp trực tuyến, đảm bảo sự tin cậy từ phía khách hàng.

Hình 4 18 Kết quả quét virus của hệ thống Sương Quê

Chứng chỉ SSL/TLS của website:

Đặc tả thiết kế Fanpage của Sương Quê

Fanpage Sương Quê - Đặc Sản Miền Tây được hoàn thiện chính thức vào ngày 25/02/2024 đem lại nhiều kết quả và doanh số tích cực Sương Quê xác định đây là một trong hai kênh mũi nhọn mà nhóm sẽ đẩy mạnh các hoạt động truyền thông và kinh doanh Hiện nay Fanpage đang có khoảng 1300 lượt thích cũng như theo dõi trên trang chính thức của mình Fanpage được xây dựng chuyên nghiệp để tương tác và chăm sóc với khách hàng nhằm tăng độ tin cậy, thu hút và tăng doanh số kinh doanh.

Hình 4 79 Thông tin giới thiệu Fanpage Sương Quê

4.2.2 Giao diện và các cài đặt tổng quan Fanpage

Giống như website, màu chủ đạo của Fanpage là cam, trắng cam và đen được lấy cảm hứng từ những cảnh vật thiên nhiên miền Tây lúc hoàng hôn và về đêm Hình ảnh đại diện và bìa được thiết kế và đồng bộ với các kênh khác để tăng độ nhận diện thương hiệu.

Hình 4 80 Giao diện Fanpage của Sương Quê

Hình 4 81 Một số đánh giá của khách hàng Sương Quê

(Nguồn: Sương Quê tổng hợp) Fanpage yêu cầu phải tương tác hiệu quả với khách hàng để tăng tỉ lệ chuyển đổi và duy trì mối quan hệ với khách hàng Cài đặt chatbot trên Fanpage là cách hiệu quả để có thể phản hồi khách hàng tức thì 24/7 Điều này không chỉ giúp tăng cường sự hài lòng của khách hàng mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho Sương Quê trong việc tiết kiệm thời gian và nguồn nhân lực.

Hình 4 82 Chatbot của Fanpage Sương Quê

Chiến lược của Sương Quê là triển khai 2 loại nội dung là những nội dung bài viết nói về thương hiệu, sản phẩm, các chương trình khuyến mãi, các phiên livestream bán hàng,… thay phiên với nội dung là các thước phim nấu ăn do chính nhóm quay dựng Những thước phim nấu ăn chính là công cụ thu hút người xem đến với thương hiệu, giải trí và tương tác với trang Trong khi những bài viết về thương hiệu và nội dung sẽ lồng ghép đến với người dùng mà không gây nhàm chán Những bài viết này sẽ là công cụ để khách hàng nhận biết đến thương hiệu, sản phẩm và quan trọng nhất là thu hút người dùng mua hàng.

Hình 4 83 Các bài viết về thương hiệu, sản phẩm và các chương trình

Hình 4 84 Các thước phim nấu ăn để thu hút người dùng đến với trang

4.2.4 Kết quả đạt được của Fanpage Sương Quê

Sau 2 tháng hoạt động tích cực thì Fanpage Sương Quê đã là một trang chuyên nghiệp, hình ảnh, video và nội dung thu hút người xem với các kết quả như sau:

- Số lượt thích và theo dõi trang là khoảng 1.400 lượt.

- Tổng số người tiếp cận trên Facebook là khoảng 12.000 người.

Hình 4 85 Báo cáo số người tiếp cận của Fanpage

- Tổng số lượt truy cập vào trang của Sương Quê là khoảng 6.000 lượt truy cập.

Hình 4 86 Báo cáo số lượt truy cập của Fanpage

- Lượt xem thước phim dao động từ 100 đến 1.000 lượt mỗi thước phim và mang lại nhiều lượt tương tác cho trang.

Hình 4 87 Số lượng xem thước phim của Fanpage Sương Quê

- Số đơn hàng phát sinh từ Fanpage Sương Quê là 10 đơn hàng với doanh số là7.173.500đ.

Đặc tả thiết kế Shopee của Sương Quê

Kênh Shopee Sương Quê - Đặc sản miền Tây được xây dựng và đi vào hoạt động chính thức vào ngày 15/03/2024 với những thành công vượt ngoài mong đợi của nhóm.Cùng với Fanpage, Sương Quê xác định đây là kênh truyền thông và kinh doanh đi đầu mà nhóm sẽ đẩy mạnh các hoạt động Hiện nay kênh Shopee đã có khoảng 410 lượt theo dõi với tỉ lệ có đơn hàng mỗi ngày là gần 100% Nhóm xác định rằng đây là kênh bán hàng chủ yếu của Sương Quê với những mục tiêu và doanh số lâu dài.

4.3.2 Giao diện và các cài đặt tổng quan Shopee

Cùng với Fanpage và trang web, giao diện Shopee được đồng bộ với ba màu sắc là cam, trắng cam và đen nâng cao độ nhận diện của thương hiệu Sương Quê Tất cả hình ảnh thương hiệu và sản phẩm được thiết kế để tăng độ nổi bật và thu hút khách hàng mỗi khi vào gian hàng hoặc vô tình lướt xem Đây được đánh giá là điểm thành công của gian hàng Sương Quê khi so sánh với các gian hàng khác trong cùng kết quả tìm kiếm.

Hình 4 88 Giao diện gian hàng Sương Quê phiên bản di động

Hình 4 89 Giao diện gian hàng Sương Quê phiên bản máy tính

4.3.3 Nội dung triển khai Điều quan trọng đầu tiên mà nhóm quan tâm đến là nội dung sản phẩm trên Shopee Nội dung của mỗi sản phẩm yêu cầu phải chuẩn SEO và nổi bật để tăng thứ hạng và thu hút khách hàng Việc sử dụng từ khóa phù hợp mà nhóm đã nghiên cứu là một yếu tố quan trọng Bằng cách tối ưu hóa từ khóa trong tiêu đề, mô tả sản phẩm và các phần khác trong trang sản phẩm nhóm đã tăng cơ hội xuất hiện các sản phẩm của mình trong các kết quả tìm kiếm.

Song với đó, nội dung mô tả sản phẩm của Sương Quê rất chi tiết và hấp dẫn. Thay vì chỉ liệt kê các nội dung thông thường của thực phẩm, nhóm tạo ra một câu chuyện xung quanh sản phẩm, nêu ra những điểm độc đáo của sản phẩm khiến người dùng thích thú và tò mò Từ đó, nhóm không chỉ cung cấp thông tin hữu ích mà còn tạo ra trải nghiệm mua hàng thú vị cho khách hàng. Điểm tiếp theo mà Sương Quê chú trọng là việc sử dụng hình ảnh và video sản phẩm nổi bật trong nội dung sản phẩm Hình ảnh và video sản phẩm giúp khách hàng tin tưởng hơn về sản phẩm, từ đó tăng tỉ lệ mua hàng.

Hình 4 90 Tên và nội dung sản phẩm chuẩn SEO của Sương Quê

(Nguồn: Sương Quê tổng hợp)Với sự phát triển mạnh của những video Tiktok hướng người dùng mua hàng thì gần đây Shopee đã có những chương trình khuyến mãi cho người dùng khi mua hàng qua Shopee video nhắm khuyến khích họ sử dụng Shopee video nhiều hơn Nắm bắt được tình hình này, nhóm đã triển khai các nội dung Shopee video để tiếp cận nhiều hơn đến người dùng và gia tăng cơ hội bán hàng.

Hình 4 91 Một số Shopee video của Sương Quê

4.3.4 Kết quả đạt được của Shopee Sương Quê

Shopee Sương Quê là kênh bán hàng chính rất thành công của nhóm Tính đến thời điểm hiện tại, sau khoảng 40 ngày hoạt động kênh bán hàng này đem về số liệu tích cực như sau:

- Số lượt theo dõi gian hàng Sương Quê - Đặc sản miền Tây là khoảng 410 lượt.

- Tổng số lượt truy cập gian hàng là 1265 lượt với tỉ lệ chuyển đổi khá khả quan là khoảng 3,24%.

Hình 4 92 Báo cáo tổng quan lượt truy cập gian hàng trong 30 ngày qua

- Số đơn hàng phát sinh từ kênh Shopee là 41 đơn hàng mang về doanh thu 11.780.380đ.

Hình 4 93 Báo cáo doanh số gian hàng trong 30 ngày qua

- Số lượt xem Shopee video từ 10 đến 400 lượt mỗi video.

- Đánh giá của khách hàng về gian hàng ở mức 4,91/5 sao Hiệu quả hoạt động của gian hàng ở trạng thái xuất sắc và không vi phạm về các lỗi sai đăng bán.

Hình 4 94 Báo cáo hiệu quả hoạt động của gian hàng Sương Quê

Đặc tả thiết kế Tiktok của Sương Quê

Tiktok là nền tảng được nhóm đánh giá có tiềm năng trong tương lai để doanh nghiệp tiếp cận rộng rãi đến người dùng Tuy nhiên ở thời điểm hiện tại, nhóm chỉ đẩy mạnh các nội dung video nấu ăn để xây dựng hoàn thiện kênh Tiktok của thương hiệu còn việc kinh doanh thì chưa được đẩy mạnh trên nền tảng này Cụ thể thì kênh Tiktok được hoàn thiện chính thức vào ngày 12/03/2024 với định hướng là các video nấu ăn mini độc đáo nhằm đạt được khoảng 3 video loạt vào xu hướng để có thể tiếp cận với nhiều đối tượng khách hàng tiềm năng hơn trong tương lai.

Với định hướng các video nấu ăn độc đáo tự quay đựng, nhóm đã thực hiện và đăng đều đặn khoảng 20 video với sự đồng bộ trong những video của mình Điều này mang lại sự nhận diện thương hiệu Sương Quê ở những nơi mà video được phân phối đến Tận dụng sự ưu tiên của Tiktok đối với những tài khoản mới bắt đầu livestream bán hàng, nhóm đã tiến hành buổi livestream đầu tiên vào ngày 16/04/2024 với thành công bước đầu là thu hút 2.561 lượt xem và chuyển đổi 2 đơn hàng.

Hình 4 95 Bản ghi phiên live ngày 16/04/2024 của Sương Quê

Hình 4 96 Nội dung Tiktok video của Sương Quê

4.4.3 Kết quả đạt được của Tiktok Sương Quê

Từ khi thành lập kênh và đăng tải những video đầu tiên đến nay, kênh Tiktok của Sương Quê thu về những kết quả khá khả quan như sau:

- Số lượt theo dõi kênh là khoảng 375 người và khoảng 270 lượt thích kênh.

- Tổng cộng đăng tải 21 video với số lượt xem từ khoảng 150 đến 800 lượt thích mỗi video Tuy số lượng này còn thấp nhưng trong tương lai nhóm sẽ tiếp tục triển khai các hướng content mới lạ và thú vị hơn nhằm mục tiêu đưa video lên xu hướng.

- Tổng cộng có 6 đơn hàng mang về doanh thu trên Tiktok là 2.881.000đ với những phản hồi tích cực từ phía khách hàng Tuy số lượng đơn hàng còn thấp nhưng do nhóm đã xác định rõ Tiktok sẽ là kênh có tiềm năng và sẽ đẩy mạnh kinh doanh trên nền tảng này trong tương lai.

Hình 4 97 Báo cáo doanh thu của hàng Tiktok Sương Quê

- Tình trạng hoạt động của gian hàng ở mức tốt và không vi phạm các chính sách của Tiktok.

Hình 4 98 Báo cáo tình trạng của hàng Tiktok Sương Quê

Tiêu đề	Xây dựng và phát triển dự án kinh doanh thương mại điện tử đặc sản miền Tây
Tác giả	Trần Văn Thật, Nguyễn Hoài Thương
Người hướng dẫn	TS. Trương Thị Hòa
Trường học	Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Thành Phố Hồ Chí Minh
Chuyên ngành	Thương mại điện tử
Thể loại	Khóa luận tốt nghiệp
Năm xuất bản	2024
Thành phố	Thành phố Hồ Chí Minh

Định dạng
Số trang	186
Dung lượng	20,49 MB