Khảo Sát Khả Năng Sinh Trưởng Và Phát Triển Của Dưa Leo (Cucumis Sativus L.) Và Ớt Cay (Capsicum Annum L.) Trồng Trên Các Nền Giá Thể Khác Nhau Trong Môi Trường Đô Thị Thành Phố Hồ Chí Minh.pdf

BOÄ GIAÙO DUÏC VAØ ÑAØO TAÏO BOÄ GIAÙO DUÏC VAØ ÑAØO TAÏO TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC MÔÛ BAÙN COÂNG TPHCM KHOA COÂNG NGHEÄ SINH HOÏC ⟡⟡⟡ Ñeà taøi KHAÛO SAÙT KHAÛ NAÊNG SINH TRÖÔÛNG VAØ PHAÙT TRIEÅN CUÛA DÖA LE[.]

Các phương thức trồng rau ở các tỉnh phía Nam 4

Theo sản xuất truyền thống từ xưa đến nay, nông dân ta vẫn quen với việc trồng rau ngoài đồng án trên nền đất Tuy nhiên, do nền đất sử dụng lâu ngày bị chai hoá, cộng với việc sử dụng bưà bãi các loại thuốc trừ sâu, trừ cỏ, phân bón hỗn hợp trong sản xuất nông nghiệp đã có tác động xấu đến môi trường đất, nước, không nhí những vùng trồng rau Chính vì những lí do này mà thành phố đã có chủ trương thực hiện chương trình sản xuất rau an toàn dưới nhiều hình thức và phương pháp canh tác khác nhau Hiện nay mô hình trồng rau rất phong phú và đa dạng nhưng chủ yếu vẫn là 2 kiểu sản xuất chính là sản xuất trong nhà lưới và sản xuất ngoài đồng Việc phát triển trồng rau an toàn trong nhà lưới đang ngày càng phổ biến nhằm hướng tới việc bảo đảm sức khoẻ cho mọi người và mang lại rất nhiều lợi ích như hạn chế sâu hại, hạn chế sử dụng thuốc trừ sâu, đảm bảo an toàn cho mọi người đồng thời giảm được chi phí thuốc Giúp cho việc sản xuất rau quả quanh năm cả mùa mưa và mùa nắng, lãi cao hơn do bán rau giá cao hơn Việc tổ chức sản xuất rau theo qui trình trồng rau an toàn được người dân chấp nhận và hưởng ứng Kỹ thuật canh tác được áp dụng trong mô hình không vượt quá khả năng tiếp nhận của nông dân Bên cạnh các lợi ích khả quan thì mô hình cũng còn nhiều mặt tồn tại và hạn chế: việc mở rộng quy mô sản xuất còn gặp khó khăn do khâu tiêu thụ sản phẩm vẫn còn những vướng mắc cần được tháo gỡ như sản lượng tiêu thụ không ổn định, khả năng cung cấp mặt hàng rau chưa được phong phú và số lượng không lớn gây khó khăn cho các đơn vị thu mua, ngoài ra cũng chưa có người quản lý đứng đầu ở từng khu vực mà chỉ do từng đơn vị sản xuất riêng lẻ theo tính chất tự phát

SVTH :Nguyễn Ngọc Việt Nga 5

Các phương thức canh tác được biết đến như gieo trồng trực tiếp trên đất hay trên các loại giá thể hữu cơ Phương thức trồng cây trên giá thể hiện nay cũng chưa được áp dụng rộng rãi ở Việt Nam nói chung mà chỉ tiến hành trên qui mô nhỏ trong các thí nghiệm, sản xuất hoa, các chương trình nghiên cứu hay sử dụng trong sản xuất gia đình Hơn nưã, ở Việt Nam diện tích đất thích hợp trồng rau là rất lớn, nên phương thức này không thể cạnh tranh với phương thức sản xuất thông thường do giá thành cao mà phần thu lại không bù đắp được chi phí đầu tư ban đầu, tuy nhiên nó cũng có chỗ đứng nhất định trong một số hoàn cảnh đặc biệt Ngoài ra còn có các phương thức canh tác khác như trồng cây theo kiểu thuỷ canh, gieo trồng trên máng, hố trồng, khay trồng, tuí trồng biệt lập

Những nghiên cứu về sử dụng giá thể hữu cơ trong và ngoài nước

Tình hình nghiên cứu canh tác trên giá thể ở trong nước 9

SVTH :Nguyễn Ngọc Việt Nga 11 thành từ xác thực vật như cây cỏ, rong rêu trong môi trường ngập nước thiếu oxy, các vi khuẩn yếm khí biến đổi xác thực vật thành chất mùn (humic) là thành phần cơ bản của than bùn

- Tro trấu: là sản phẩm của trấu sau khi đốt cháy được ủ trước khi sử dụng, có cấu trúc rỗng xốp giúp giữ nước và chất dinh dưỡng tốt, có pH thấp.

Một số đặc tính thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của dưa leo và ớt

Cây ớt cay 13

+ Nguoàn goác : Teân tieáng Anh: Peper

Tên khoa học: Capsicum annum L Họ: Cà (Solanaceae) Ớt có nguồn gốc từ Nam Mỹ, được thuần hóa và trồng ở Châu Âu, Ấn Độ cách đây hơn 500 năm Có 2 nhóm phổ biến là ớt cay và ớt ngọt Ớt cay được trồng nhiều ở các tỉnh Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên, Thanh Hóa, Nghệ

Tĩnh Tại thành phố Hồ Chí Minh, từ năm 1985 -1992 diện tích trồng ớt tăng nhanh từ 600 -1.000 ha lên 1.200 -1.500 ha, tập trung chủ yếu ở các huyện Củ

Chi, Hóc Môn, Bình Chánh

+ Đặc điểm thực vật: Ban đầu ớt có rễ cọc phát triển mạnh và ăn sâu với nhiều rễ phụ, rễ cọc thường bị đứt khi cấy chuyển nên hệ thống rễ phụ cũng phát triển rất mạnh và phân bố rộng, chịu được điều kiện khô hạn Thân ớt là cây bụi thân gỗ có 2 lá mầm, thân thường mọc thẳng, nhiều cành, chiều cao trung bình 0,5 - 1,5 m Lá ớt là lá đơn, mọc xoắn trên thân chính, lá có nhiều dạng khác nhau nhưng thường gặp nhất là dạng lá mác, trứng ngược, mép lá có ít răng cưa, một số loài có mùi thơm, lá thường mỏng có kích thước trung bình 1,5 -

12 x 0,5 - 7,5 cm Hoa ớt là loại hoa hoàn thiện, có thể mọc thẳng hoặc buông thẳng, trên cuống hoa thường không có li tầng, màu trắng 5 - 7 cánh có 2 cuống dài 1,5 cm, đài ngắn dạng chuông có 5 - 7 răng dài khoảng 2 mm bọc lấy quả

Nhụy đơn giản có màu trắng hoặc tím, đầu nhụy hình bầu Quả ớt mọng, nhiều hạt với thịt quả nhăn và chia thành 2 ngăn Hạt có dạng thận, vàng rơm, chiều dài 3 - 7 mm Một gram hạt ớt có khoảng 200 hạt

SVTH :Nguyễn Ngọc Việt Nga 14 b) Yêu cầu ngoại cảnh Ớt là cây 1 năm, còn ở dạng hoang dại, cho quả liên tục trong nhiều năm Ớt có thời gian sinh trưởng ngắn (160 - 220 ngày) Ớt là cây ưa nhiệt Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng và phát triển là 25 -

28 0 C ban ngày và 18 - 20 0 C vào ban đêm Ớt chịu được hạn nhưng không chịu được úng Tuy vậy, ở thời kì ra hoa và đậu quả, độ ẩm đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành chất lượng quả Ớt cay là loại cây trồng phát triển tốt ở vùng khí hậu ấm áp thích ánh sáng, thời gian sinh trưởng và thu hoạch kéo dài nếu điều kiện chăm sóc tốt và phân bón đầy đủ Cây có rễ cạn và bất định nên dễ đổ ngã do gió mạnh, rất mẫn cảm với môi trường quá khô hay quá ẩm Đất cát, cát pha thịt, đất phù sa ven sông có nhiều mùn, thoát nước tốt với sự cung cấp đủ phân hữu cơ và pH 5,5 -6,5 là những điều kiện để cây phát triển tốt c) Một số kỹ thuật canh tác chính

- Thời vụ: Các tỉnh phiá Nam có thể trồng ớt quanh năm, miền Trung thời vụ trồng từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau, miền Bắc từ tháng 7 đến tháng 12

- Chuẩn bị đất trồng: Không nên sử dụng đất trước đó đã trồng cây thuộc họ Cà để phòng nấm bệnh trong đất truyền cho ớt vụ sau Đất phải được cày bừa tơi xốp, sạch cỏ và thoát nước tốt

- Chăm sóc: Sau khi trồng tưới đủ ẩm cho cây Thường xuyên loại bỏ lá già, lá bị bệnh dưới gốc hạn chế sâu bệnh phát triển và tỉa cành trước khi ra hoa

Trong thời gian cây ra hoa và kết trái cần cung cấp đủ nước để ngăn ngừa rụng hoa trái, khi cây lớn cần cắm cọc tre để tránh cây đổ ngã

- Các loại sâu bệnh thường gặp: Bệnh héo rủ cây con, bệnh héo xanh, bệnh thán thư, bệnh sương mai, bệnh chết nhánh, bọ trĩ, rầy mềm, sâu xanh

- Thu hoạch: Thu hoạch trái trước khi chín, thu trái già chuyển màu có vết đỏ là kích thích ra hoa nhiều tạo năng suất cao cho đợt sau Thu khoảng 35 - 40 ngày sau khi đậu trái [4,11,13,14]

Phần thứ ba NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP

Vật liệu và các điều kiện thí nghiệm

Địa điểm, thời gian thí nghiệm 16

Các thí nghiệm được chúng tôi tiến hành tại sân thượng toà nhà cao 3 tầng trụ sở của Công ty TNHH & TM Nguyên Nông (GINO CO., Ltd), địa chỉ: 146/6A đường Võ Thị Sáu, P 8, Q 3 thành phố Hồ Chí Minh b) Thời gian thí nghiệm

* Thớ nghieọm 1 veà gioỏng dửa leo

Thời gian thí nghiệm từ 09/06/2004 đến 16/08/2004

Ngày bắt đầu thu họach: 23/07/2004 Ngày kết thúc thu hoạch: 16/08/2004

* Thí nghiệm 2 về giống ớt cay

Thời gian thí nghiệm từ 10/05/2004 đến 30/10/2004

Ngày bắt đầu thu họach: 27/08/2004 Ngày kết thúc thu hoạch: 30/10/2004

Các nghiệm thức thí nghiệm 16

* Thí nghiệm gồm 04 loại nghiệm thức, hay 04 hỗn hợp giá thể được mã hóa như sau:

- Hỗn hợp giá thể 11 (Công thức 1 – CT 1)

- Hỗn hợp giá thể 12 (CT 2)

- Hỗn hợp giá thể13 (CT 3)

- Hỗn hợp ủất Multi (ủối chứng - ẹC)

Bảng 3.1 Tỉ lệ phối trộn nguyên liệu ở từng nghiệm thức (kg)

Nghieọm thức COCOBI Phân trùn

TIPA Green- field Huda-vil Naám

* Nguyeõn liệu ủể phối trộn hỗn hợp ủất trồng:

- Bụi dừađđã xử lí (Cocobi) pH = 5- 6,5 ; EC < 0,5; độ ẩm 30 %

- Hỗn hợp vi sinh ủậm ủặc (Hudavil)

- Vi khuẩn cố ủịnh ủạm 13,2 x 10 9 /g (Nitro-fix)

- Phaõn truứn nguyeõn chất (TIPA)

Các nguyên liệu trên được phối trộn theo tỉ lệ khác nhau thành các hỗn hợp chất nền 11, 12, 13 và ĐC để tiến hành thử nghiệm trên dưa leo và ớt cay Thí nghiệm có cùng một chế độ bón thúc định kỳ bằng phân trùn (TIPA), phân cá

(Super Fish), Supergrowth (rong biển) và Super NPK 6-14-6

* Tuựi nilon ủen cuứng một kớch cỡ (43 x 22 cm)

3.1.3 Giới thiệu các nguyên liệu phối trộn hỗn hợp giá thể và hỗn hợp đất

* Giới thiệu về hỗn hợp đất Multi (mẫu đối chứng): Đất trồng cây Multi là một hỗn hợp đđặc biệt đã được nghiên cứu và xử lí bằng công nghệ sinh học, được gọi là chất nền cơ bản để trồng rau quả, hoa và cây kiểng Đất trồng cây Multi hoàn toàn không có đất thật, thành phần chính được làm từ mụn xơ dừa Mụn xơ dừa này đã được xử lí đạt tiêu chuẩn quốc tế, là một

SVTH :Nguyễn Ngọc Việt Nga 18 giá thể tự nhiên tốt nhất được gọi là Cocopeat (hay Cocopi) đđang sử dụng phổ biến ở nhiều nơi như Hà Lan, Đan Mạch, Anh, New Zealand Đất trồng cây Multi là nền dinh dưỡng cao và nguồn dinh dưỡng hữu cơ lâu dài, không có chất độc hại và vi sinh vật gây bệnh Đất trồng cây Multi đã được Công ty Nguyên Nông đưa vào thị trường ứng dụng từ năm 2000 Hiện nay chất nền từ bụi dưà và sản phẩm đất sạch này đang được quảng bá rộng rãi ở thành phố Hồ Chí Minh, một phần ở vùng Đà Lạt và sử dụng thử ở Hà Nội, Cần

* Giới thiệu các nguyên liệu phối trộn hỗn hợp giá thể a) Bụi xơ dừa (Cocopeat) Bụi xơ dừa là nguyên liệu tự nhiên hiện nay được sử dụng rất nhiều để phục vụ cho mục đđích trồng trọt

- Sạch các mầm bệnh, độ pH từ 5 - 6,5 Chỉ số EC < 0,5 Giàu các nguyên tố vi lượng và hệ vi sinh vật hữu ích

- Có cấu trúc bền vững, không hao mòn, có thể sử dụng nhiều năm (từ 3 - 5 năm tuỳ theo loại cây trồng, đđiều hoà được chế đđộ dinh dưỡng cho cây trồng

- Chứa lượng không khí cao (25 – 30 %), tăng độ thông thoáng cho đất, giuùp rễ caây tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng

- Dễ hút nước và thoát nước nhanh, đồng thời giữ ẩm tốt, nên chế độ tưới cũng linh hoạt Thu hồi và tận dụng lại nguồn nước tưới

- Là chất nền tự nhiên nên sau khi sử dụng không gây ra chất thải độc hại, không phải xử lí phế liệu Có thể đưa vào đồng ruộng như chất cải tạo đất, bảo vệ moâi trường moâi sinh

- Giá thành rẻ nhờ khai thác nguồn nguyên liệu dồi dào trong nước từ phụ phẩm của cây dừa và giảm chi phí rửa các chất mang tồn lưu trong chất nền

- Thích hợp cho mọi cây trồng, cây ngắn ngày và cây dài ngày, rau quả, cây ăn trái, hoa kiểng Tuỳ theo mỗi loại cây trồng mà có thể chỉ dùng riêng

Cocopeat hoặc phối trộn theo nhu cầu

- Thích hợp cho mọi điều kiện canh tác và khả năng đầu tư khác nhau: Cho vườn ươm hạt giống, cây giống, giâm cành, chiết cành; Cho trồng cây trong khay, chậu, luống, hố trồng; Cho trồng cây ngoài đồng và trồng có che chắn; Cho trồng cây gia đình, trang trại qui mô từ nhỏ đến lớn; Cho các phương pháp tưới, phương pháp bón phân khác nhau và phương pháp canh tác hữu cơ hay vô cơ b) Chủng nấm reã Mycorrhizae Là một nhóm các loại nấm sống trên rễ cây tạo ra những thay đổi rất quan trọng trong cấu trúc và chức năng của rễ Rễ bị nhiễm được gọi là Mycorrhizal (nấm rễ) và được nổi bật là nhờ được tăng cường khả năng hút nước và các chất khoáng dinh dưỡng trong đất Các nấm này đính vào mô rễ bằng cách hình thành một vỏ bọc xung quanh rễ

(ectomycorrhizal), hoặc hình thành các cấu trúc hấp thụ bên trong

(endomycorrhiza) bên trong các tế bào rễ Sử dụng rễ như là nhà và sử dụng dịch rỉ của rễ như là thực phẩm Các nấm này kéo dài bộ phận sinh dưỡng của nó ra ngoài đất, nơi mà nó có thể hút nước và các chất khoáng dinh dưỡng một cách hiệu quả đem lại lợi ích cho cả nấm và cây chủ Bằng cách này, các nấm hữu ích sẽ kéo dài đời sống và hiệu quả của cây trồng Ngoài ra, nhiều cuộc nghiên cứu đã cho thấy rằng nấm Mycorrhiza tăng cường sự chịu đựng của cây chủ đối với hạn hán, đất chai, nhiệt độ cao, kim loại nặng, đất mặn, tăng cường hiệu quả và naờng suaỏt cuỷa heọ thoỏng reó

- Endo Mycorrhizae: gồm 2 loại là Pisolithus tinctoris và Rhizopogon

- Ecto Mycorrhizae: gồm 4 loại là Glomus mosscae, G intradices, G clarum và G monosporus

Trong mỗi gram chủng nấm rễ chứa 1.333.000 bào tử nấm Ecto

Mycorrhizae loại Pisolithus tinctoris, 133.000 bào tử 4 loại nấm Rhizopogon và 7 loại Endo Mycorrhizae

* Công dụng: Bổ sung vào đất các chủng vi sinh vật hữu ích, ngăn ngừa bệnh cho cây trồng và cung cấp dinh dưỡng cho rễ c) Hỗn hợp vi sinh đậm đặc (HUDAVIL)

* Thành phần: Trong một gram chế phẩm chứa 1,4 x 10 7 các loại bào tử như Bacillus (8 loại), Mycozhirium (7 loại), vi khuẩn cố ủịnh ủạm (7 loại), nấm men (5 loại) và nấm mốc hữu ích (6 loại)

- Bổ sung vào đất các chủng vi sinh vật hữu ích, ngăn ngừa bệnh cho cây trồng và cung cấp dinh dưỡng cho rễ

- Phaõn huỷ chất ủộc hữu cơ

- Ngăn ngừa tuyến trùng, các loại nấm mốc có hại và vi khuẩn gây bệnh cho caây trồng d) Vi khuẩn cố định đạm (Nitro-fix) Nitro-fix là dạng phân bón hữu cơ sinh học, tập hợp các chủng vi khuẩn có tác dụng làm tăng các quá trình sinh học, đặc biệt là quá trình đạm, phân huỷ và chuyển hoá các chất khoáng trong đất, từ đó giúp cây trồng tăng trưởng mạnh e) Greenfield

* Thành phần: - Đạm (N) hữu hiệu: 3,2 %

- Các trung vi lượng ở dạng hữu cơ: S, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn, Cu, Na,… được trích ly từ rong biển, các chế phẩm sinh học từ thực vật và các chất kích thích sinh trưởng từ Acid Humic

- Cung cấp một hỗn hợp hữu cơ với các thành phần chất lượng cao giúp kích thích các hoạt động sinh học của đất bằng việc thúc đẩy các họat động vi sinh vật làm cho đất tơi xốp, nhiều chất mùn hữu cơ dễ tiêu giúp cây trồng hấp thu dinh dưỡng và phát triển tốt

- Kéo dài thời gian cung cấp dinh dưỡng cho cây Hạn chế rửa trôi phân bón

- Kích thích sự phát triển bộ rễ để cây hấp thụ các chất dinh dưỡng, làm cây khỏe, tăng sức đề kháng bệnh cao

- Giúp đất cằn cỗi trở nên tốt hơn, nhờ gia tăng độ phì của đất

- Tạo sự cân bằng về độ pH của đất làm cho cây phát triển thuận lợi

Giới thiệu giống dùng trong thí nghiệm 23

a) Cây dưa leo Giống được dùng trong thí ngiệm là giống dưa leo Thanh

Nguyên 38 thuộc nhóm quả dài Đây là giống lai F1, có nguồn gốc từ Đài Loan

Cây sinh trưởng mạnh, thân lá to và kháng sâu bệnh mạnh Quả có chiều dài trung bình 15 - 16 cm, đường kính khoảng 3 – 4 cm, da xanh, thịt quả dày, giòn, vị ngọt, có gai trắng nhỏ Giống này được trồng quanh năm nhất là vào mùa mưa, cho hoa cái nhiều, tỉ lệ đậu quả cao Thời gian sinh trưởng trong điều kiện ở các tỉnh phía Nam là 2 tháng b) Cây ớt cay Giống được dùng trong thí nghiệm là giống ớt chỉ thiên O P thuộc nhóm ớt cay, có nguồn gốc Thái Lan Quả dài 3 – 4 cm, đường kính 0,5 -

0,6 cm, chiều cao cây trung bình là 40 - 50 cm, dạng trái ngắn, trái có vị rất cay

Cây được trồng quanh năm nhất là vào mùa mưa, cho hoa nhiều, tỉ lệ đậu quả cao, thời gian bắt đầu thu hoạch sau trồng là khoảng 70 - 80 ngày.

Giới thiệu về các loại phân bón lá phun bổ sung trong quá trình thí nghieọm 23

nghieọm a) Super Fish (Phân cá) : Là chế phẩm đạm hữu cơ tinh khiết, là dịch cá cô đặc được chế biến từ nguyên con cá chứ không phải là sản phẩm phụ từ cá Với một nền công nghệ sinh học tiên tiến nhất, phân cá hoàn toàn tinh khiết và chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng có giá trị cao

+ Ammoniacal nitrogen : 0,3 % + Water souble organic nitrogen : 3,7 % + Water insouble nitrogen : 1,0 %

* Công dụng: Chế phẩm giúp cây tăng trưởng nhanh về sinh khối một cách cân đối và chuẩn bị tốt cho giai đoạn ra hoa, giúp người trồng bổ sung mau lẹ nguồn dinh dưỡng đạm hữu cơ cao cấp cho cây trồng b) Super NPK 6-14-6 Đây là chuỗi NPK được chế biến từ các vật liệu tự nhiên, các chế phẩm thượng hạng này có thêm thành phần vi lượng, hữu cơ tăng trưởng, rong biển đáp ứng dinh dưỡng cho mọi thời điểm sinh trưởng và phát trieồn cuỷa caõy troàng

* Công dụng: Với thành phần lân cao cộng với vi lượng, dịch cá và rong biển giúp cây đẩy mạnh quang hợp, tập trung năng lượng thúc đẩy sự hình thành

SVTH :Nguyễn Ngọc Việt Nga 25 tế bào mới, tạo chồi hoa, hạn chế sự rụng trái và thúc đẩy trái lớn nhanh Sử dụng NPK 6-14-6 sẽ cho hiệu quả cao ở thời kỳ cây ra hoa kết trái c) Super Growth (Rong bieồn)

- Các trung, vi lượng : Ca, Mg, B, Cu, Mn, Fe, Zn, I

- Các chất đặc hiệu sinh học : Cytokinin, Auxin, Gibberellin và các Amino acid đã được thiên nhiên cân bằng ở dạng phức hữu cơ có sẵn trong rong biển

- Phát triển bộ rễ, tăng khả năng đâm chồi, kích thích ra hoa và đậu quả, thời gian thu hoạch sớm

- Tăng năng suất và chất lượng sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản sau thu hoạch

3.1.6 Khí hậu thời tiết Đặc điểm thời tiết khí hậu ở Tp Hồ Chí Minh trong các tháng qua như sau:

Bảng 3.2 Khí tượng thuỷ văn khu vực thành phố Hồ Chí Minh

(Nguồn: Đài Khí tượng thủy văn Nam bộ, 2004)

Tháng Nhiệt độ ( o C) Ẩm độ không khí (%) Tổng lượng mưa (mm) Tổng số giờ naéng

TB Max Min TB Min Tổng Max Ngày có mưa

Thí nghiệm được thực hiện trong muà mưa nên ít nhiều thời tiết cũng ảnh hưởng đến kết quả thí nghiệm

+ Nhiệt độ trung bình từ tháng 5 đến tháng 9 biến động từ 27,8 - 29,5 trong đó cao nhất là tháng 5 (29,5 O C) và thấp nhất là tháng 7 (27,8 O C) thích hợp cho dưa leo và ớt sinh trưởng và phát triển

+ Ẩm độ trung bình qua các tháng biến động từ 75 – 81%

+ Lượng mưa các tháng biến động từ 201 – 356 mm, trong đó tháng 7 có lượng mưa cao nhất và nhiều nhất, ngoài ra số ngày mưa trong tháng này cũng nhiều nên đã ảnh hưởng đến giai đoạn đậu trái và thu hoạch của dưa leo và ớt

+ Tổng số giờ nắng các tháng biến động từ 143 – 176 giờ, trong đó thấp nhất là tháng 6 và cao nhất là tháng 5

Nhìn chung thời tiết trong các tháng là thích hợp với đặc tính sinh lý, sinh trưởng và phát triển của cả dưa leo và ớt

3.2.1 Sơ đồ thí nghiệm Thí nghiệm được bố trí một cách hoàn toàn ngẫu nhiên với 4 nghiệm thức và 3 lần lặp lại (mỗi lần lặp của 1 nghiệm thức trồng 3 cây)

SƠ ĐỒ BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM

Thí nghiệm được triển khai với quy mô 36 bầu đất áp dụng cho giống dưa leo và 12 bầu áp dụng cho ớt cay

Qui trình kỹ thuật chăm sóc

Đối với Dưa leo 27

3.3.1.1 V ườ n ươ m a) Chuẩn bị ủất, gieo hạt

* Xử lí hạt gioáng: Ngaâm hạt giống trong nước ấm pha 2 soâi + 3 lạnh (37 -

40 0 C) từ 2 - 3 giờ Sau đó vớt ra để ráo, dùng khăn ẩm để ủ hạt trong 24 giờ (đđến khi hạt nứt nanh) thì gieo

* Gieo hạt: Hạt được gieo vào bầu ươm Bầu ươm được làm bằng bịch nilon có đục lỗ phía dưới và xung quanh Đất ươm là hỗn hợp Multi Sau khi gieo hạt thỡ phủ leõn treõn một lớp ủất mịn Tưới nước ngay sau khi gieo b) Chăm sóc cây con

- Làm giàn lưới che cây con

- Tưới nước ngày 2 lần (sáng sớm và chiều mát) c) Phòng trừ sâu bệnh : Trừ sâu bệnh bằng thuốc trừ sâu sinh học Brightin

3.3.1.2 Giai ủo ạ n tr ồ ng a) Chuẩn bị ủất

- Đất đã phối trộn sẵn (hỗn hợp 1,2,3,ĐC) cho vào bầu lớn, trọng lượng mỗi bầu khoảng 8 kg ủất

- Mỗi nghiệm thức tương ứng 9 bầu ủất

- Mật độ trồng: 36 bầu, 1 cây/bầu, các bầu được đặt cách nhau 10 cm b) Trồng: Cây con có từ 2 - 3 lá thật (sau 7,8 ngày gieo) đưa ra trồng

Chọn ra những cây to khỏe, thân thẳng, không bị sâu bệnh, phát triển đồng đều ủem trồng c) Bón phân: Các thời kỳ bón

- Bón lót: 200 g phân trùn TIPA/bầu

- Bón thúc: chia làm nhiều đợt để bón, 4 ngày/lần

* Đợt 1 (Giai đoạn cây con): Super growth (rong biển), super fish (định mức bón: pha 5 – 10 ml phân hoà tan với 2 lít nước phun đều lên lá)

* Đợt 2 (Cây xuất hiện nụ, hoa): Super growth (rong biển), super fish (định mức bón: pha 5 – 10 ml phân hoà tan với 2 lít nước phun đều lên lá)

* Đợt 3 (Cây ra hoa rộ, trái): Super NPK 6-14-6 (định mức bón: pha 5 – 10 ml phân hoà tan với 2 lít nước phun đều lên lá) d) Chăm sóc

- Trồng dặm được tiến hành một tuần sau khi trồng, dặm lại những cây đã chết Tưới nước khi cây còn nhỏ nhằm cung cấp nước đầy đủ cho cây con trong giai đoạn sinh trưởng, mỗi ngày tưới 2 lần bằng vòi hoa sen Những ngày mưa nhiều, đất ướt không cần tưới nhưng phải thoát nước tốt Không nên để thiếu nước cây sẽ sinh trưởng kém, trái có vị đắng, dễ nhiễm bệnh

- Cắm chà: Khi cây được 6 - 7 lá thật, dây dưa bắt đầu có tua cuốn thì cắm chà ngay, chọn cây chà cao 2 - 2,5 m, cắm xiên và cột chéo hai đầu cây ở 2 hàng cho chặt (theo hình chữ A)

- Làm sạch cỏ, xới xáo, vun gốc kết hợp với các lần bón phân e) Giai đoạn thu hoạch Khi trái có màu đặc trưng của giống ta bắt đầu thu hoạch, 2 - 3 ngày thu hoạch 1 lần f) Phòng trừ sâu bệnh Giai đoạn sau trồng phun định kỳ thuốc trừ sâu bệnh sinh học Brightin đến lúc ra hoa, liều lượng 2,5 ml/2lít nước

Đối với Ớt chỉ thiên 28

3.3.2.1 V ườ n ươ m : thực hiện tương tự như dưa leo

3.3.2.2 Giai ủo ạ n tr ồ ng a) Chuẩn bị ủất

- Đất đã phối trộn sẵn (hỗn hợp 1,2,3,ĐC) cho vào bầu lớn, trọng lượng mỗi bầu khoảng 8 kg ủất

- Mỗi nghiệm thức tương ứng 3 bầu ủất

- Mật độ trồng: 12 bầu, 1 cây/bầu, các bầu đặt cách nhau 10 cm b) Trồng: Khi cây con có từ 6 - 9 lá thật (tương đương với 30 - 35 ngày sau gieo) thỡ đủưa ra trồng Chọn ra những caõy to khoẻ, thaõn thẳng, khoõng bị saõu bệnh, phát triển đđồng đều đem trồng c) Bón phân: Các thời kỳ bón gồm

- Bón lót: 200 g phân trùn TIPA + 20 g greenfield/bầu

- Bón thúc: chia làm nhiều đợt để bón, 4 ngày/lần tương tự như dưa leo d) Chăm sóc:

- Trồng dặm được tiến hành một tuần sau khi trồng, dặm lại những cây đã chết Tưới nước khi cây còn nhỏ nhằm cung cấp nước đầy đủ cho cây con trong giai đoạn sinh trưởng, mỗi ngày tưới 2 lần bằng vòi hoa sen Những ngày mưa nhiều, đất ướt không cần tưới nhưng phải thoát nước tốt Không nên để thiếu nước caây sẽ sinh trưởng keùm, dễ nhiễm bệnh

- Bấm ngọn : 10 ngày sau trồng tiến hành bấm ngọn trên tất cả các cây ở các nghiệm thức

- Cắm chà: Khi cây lớn cắm cọc tre xiên 1 góc 45 0 , cách gốc 15 – 20 cm, buộc thân ớt vào cọc tránh đổ ngã

- Làm sạch cỏ, xới xáo, vun gốc kết hợp với các lần bón phân e) Giai đoạn thu hoạch: thực hiện tương tự như đối với dưa leo f) Phòng trừ sâu bệnh : thực hiện tương tự như đối với dưa leo

Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi

Đối với Dưa leo

3.4.1.1 Các ch ỉ tiêu sinh tr ưở ng a) Chiều dài và tốc độ tăng trưởng 3 ngày đo 1 lần, bắt đầu theo dõi 10 ngày sau trồng b) Số lá và tốc độ ra lá 3 ngày đếm 1 lần, bắt đầu theo dõi 10 ngày sau trồng c) Khả năng phân cành và tốc độ phân cành 3 ngày đếm 1 lần, bắt đầu theo dõi 10 ngày sau trồng

3.4.1.2 Các ch ỉ tiêu phát d ụ c a) Thời gian phát dục

- Ngày ra nụ: 15 % số cây trong 1 hỗn hợp ra nụ, ngày ra nụ rộ: 75 % số caây trong 1 hỗn hợp ra nụ

- Ngày bắt đầu ra hoa: 15 % số cây trong 1 hỗn hợp ra hoa, ngày ra hoa rộ:

75 % số caây trong 1 hỗn hợp ra hoa

- Ngày bắt đầu ra quả: 15 % số cây trong 1 hỗn hợp ra quả, ngày ra quả rộ:

75 % số caây trong 1 hỗn hợp ra quả b) Tỉ lệ đậu hoa, đậu quả trên cây

- Tổng số nụ trên cây: 3 ngày đếm 1 lần

- Tổng số hoa cái trên cây: 3 ngày đếm 1 lần

- Tổng số quả trên cây: 3 ngày đếm 1 lần số hoa cái trung bình trên một cây

Tỷ lệ đủậu hoa (%) = x 100 số nụ trung bình treân một caây số trái trung bình trên một cây

Tỷ lệ đủậu quả (%) = x 100 số hoa cái trung bình trên một cây

3.4.1.3 Các y ế u t ố c ấ u thành n ă ng su ấ t tổng số quả của 9 cây theo dõi trong 1 nghiệm thức

- Số quả treân 1 caây 9 trọng lượng quả trung bình một caây

- Trọng lượng trung bình một quả (P) số quả trung bình một caây tổng trọng lượng quả trên 9 cây trong 1 nghiệm thức

- Năng suất TB/ô = tổng trọng lượng quả qua các đợt thu họach

* Tiến hành đo kích thước trái: tổng chiều dài của tổng số trái thu hoạch trên 9 cây

- Chiều dài tổng số trái thu hoạch trên 9 cây trong 1 nghiệm thức tổng đường kính của tổng số trái thu hoạch trên 9 cây

- Đường kính tổng số trái thu hoạch trên 9 cây trong 1 nghiệm thức

* Nhận xét về mặt cảm quan

Xác định sâu hại, bệnh hại, tỷ lệ cây bị sâu hại bệnh hại

Tổng số caây bị hại

Tỷ lệ caây bị hại = x 100

Tổng số caõy ủiều tra

Đối với ớt

3.4.2.1 Các ch ỉ tiêu sinh tr ưở ng a) Chiều cao và tốc độ tăng trưởng: 5 ngày đo 1 lần, bắt đầu theo dõi 15 ngày sau trồng

SVTH :Nguyễn Ngọc Việt Nga 32 b) Số lá và tốc độ ra lá 5 ngày đếm 1 lần, bắt đầu theo dõi 15 ngày sau trồng c) Khả năng phân cành và tốc độ phân cành 5 ngày đếm 1 lần, bắt đầu theo dõi 15 ngày sau trồng

3.4.2.2 Các ch ỉ tiêu phát d ụ c a) Thời gian phát dục

- Ngày ra nụ: 15 % số cây trong 1 hỗn hợp ra nụ, ngày ra nụ rộ: 75 % số caây trong 1 hỗn hợp ra nụ

- Ngày bắt đầu ra hoa: 15 % số cây trong 1 hỗn hợp ra hoa, ngày ra hoa rộ:

75 % số caây trong 1 hỗn hợp ra hoa

- Ngày bắt đầu ra quả: 15 % số cây trong 1 hỗn hợp ra quả, ngày ra quả rộ:

75 % số caây trong 1 hỗn hợp ra quả b) Tỉ lệ đậu hoa, đậu quả trên cây

- Tổng số nụ trên cây: 5 ngày đếm 1 lần

- Tổng số hoa trên cây: 5 ngày đếm 1 lần

- Tổng số quả trên cây: 5 ngày đếm 1 lần số hoa trung bình treân một caây

Tỷ lệ đủậu hoa (%) = x 100 số nụ trung bình treân một caây số trái trung bình trên một cây

Tỷ lệ đủậu quả (%) = x 100 số hoa trung bình treân một caây

3.4.2.3 Các y ế u t ố c ấ u thành n ă ng su ấ t tổng số quả của 3 cây theo dõi trong 1 nghiệm thức

SVTH :Nguyễn Ngọc Việt Nga 33 trọng lượng quả trung bình một caây

- Trọng lượng trung bình một quả (P) số quả trung bình một caây tổng trọng lượng quả trên 3 cây trong 1 nghiệm thức

- Năng suất thực thu = tổng trọng lượng quả trên ô qua các đợt thu họach

* Tiến hành đo kích thước trái: tổng chiều dài của tổng số trái thu hoạch trên 3 cây

- Chiều dài tổng số trái thu hoạch trên 3 cây trong 1 nghiệm thức tổng đường kính của tổng số trái thu hoạch trên 3 cây

- Đường kính tổng số trái thu hoạch trên 3 cây trong 1 nghiệm thức

* Nhận xét về mặt cảm quan

Xác định sâu hại, bệnh hại, tỷ lệ cây bị sâu hại bệnh hại

Tổng số caây bị hại

Tỷ lệ caây bị hại = x 100

Tổng số caõy ủiều tra

3.4 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU

Xử lý bằng phần mềm MSTATC (xem phần phụ lục sau)

Phần thứ tư KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM

4.1 Khảo sát và đánh giá sinh trưởng và phát triển của cây dưa leo - Cucumis sativus L trồng trên các nền giá thể khác nhau trong môi trường đô thị

Hạt giống thông qua quá trình xử lí sẽ được cung cấp đủ nước và có những biến đổi về sinh lí, sinh hoá Tuy nhiên hạt nảy mầm nhanh hay chậm còn tuỳ thuộc vào điều kiện môi trường và đặc tính của giống

Quá trình nảy mầm chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác nhau Nảy mầm là giai đoạn đầu tiên của quá trình sinh trưởng và phát triển của cây trồng Nó kết thúc trạng thái ngủ, nghỉ của hạt giống Giai đoạn này cần có điều kiện nhiệt độ, ẩm độ thích hợp thì hạt mới nảy mầm sớm

Tổng số hạt giống đã gieo: 70 hạt

Tỷ lệ nảy mầm: - 2 ngày sau gieo: 67,14 % - 3 ngày sau gieo: 24,28 %

- 4 ngày sau gieo: 2,85 % - 5 ngày sau gieo: 2,85 %

Bảng 4.1.1 Đánh giá khả năng sinh trưởng của cây qua giai đoạn vườn ươm tại thí nghiệm trồng trong điều kiện thành phố Hồ Chí Minh, 2004

Thí nghiệm Giống Ngày nảy mầm

(Ngày sau gieo) Ngày xuất hiện lá thật (Ngày sau gieo) Số lá thật trước khi trồng

Qua theo dõi giai đoạn vườn ươm, chúng tôi nhận thấy: tỉ lệ nảy mầm khá cao sau 5 ngày, trong đó tập trung hơn 91 % vào ngày 2 - 3 sau trồng, chứng tỏ hạt có sức nảy mầm tốt, khoẻ Hạt giống nảy mầm sau 2 ngày gieo và cây xuất hiện lá thật sau 9 ngày gieo, lúc này số lá thật của cây dao động từ 2 - 3 lá, lá to và đẹp Cây con sinh trưởng rất tốt, không có sâu bệnh

4.1.2 Giai ủo ạ n sinh tr ưở ng sau khi tr ồ ng a) Khả năng sinh trưởng chiều dài và tốc độ tăng trưởng chiều dài thân cây

Thân là bộ phận chính của cây, trên thân mang nhiều lá, cành, nụ, hoa, trái, nối liền với hệ rễ Nên thân là cơ quan nâng đỡ, vận chuyển, tích luỹ chất dinh dưỡng Do đó thân phát triển tốt là cơ sở đđầu tiên để cây phát triển tốt Nắm được khả năng tăng trưởng chiều dài cây cũng như tốc độ tăng trưởng chiều dài của cây để có những tác động thích hợp bằng biện pháp kỹ thuật vào từng giai đoạn giúp cây sinh trưởng phát triển tốt, đạt năng suất cao

* Động thái tăng trưởng chiều dài thân cây

Chiều dài cây là biểu hiện chính của giống, thể hiện khả năng sinh trưởng phát triển và khả năng cho năng suất về sau của cây trồng

Bảng 4.1.2 Động thái tăng trưởng chiều dài cây (cm) ở các nghiệm thức trong thí nghiệm tại thành phố Hồ Chí Minh, 2004

Nghiệm thức Ngày sau trồng

Theo dõi sự tăng trưởng chiều dài thân cây (Bảng 4.1.2) cho kết quả sau:

- 10 ngày sau trồng, chiều dài cây giữa các nghiệm thức đã tăng cao nhưng không có sự chệnh lệch đáng kể Ở giai đoạn này chiều dài cây ở nghiệm thức như sau : nghiệm thức 1 đạt 16,11 cm, nghiệm thức 2 đạt 15,05 cm, nghiệm thức 3 đạt 16,72 cm và nghiệm thức đ/c đạt 16,33 cm Qua đó cho thấy nghiệm thức 3 đạt chiều dài cây dài nhất (16,72 cm) và dài hơn nghiệm thức đối chứng

0,39 cm và thấp nhất là nghiệm thức 2 có chiều dài cây đạt 15,05 cm thấp hơn nghiệm thức đối chứng 1,28 cm

- 19 ngày sau trồng chiều dài cây giữa các nghiệm thức đã có sự khác biệt rõ ràng Nghiệm thức đ/c đạt chiều dài cây dài nhất là 53,77 cm, thấp nhất vẫn là nghiệm thức 2 đạt 43,66 cm Nghiệm thức 1 và 3 có chiều dài tương đương nhau 47,61 cm và 48,55 cm Giai đoạn này nghiệm thức đối chứng cũng bắt đầu tăng nhanh và tăng cao nhất so với 3 nghiệm thức còn lại

- 31 ngày sau trồng nghiệm thức 1 đạt chiều dài cây là 127,77 cm, dài nhất là ở nghiệm thức đối chứng đạt 136,77 cm, nghiệm thức 3 đạt 131,22 cm, , thấp nhất là nghiệm thức 2 cây chỉ cao 111,66 cm và thấp hơn nghiệm thức đối chứng đến 25,11 cm

- 58 ngày sau trồng chiều cao cây của các nghiệm thức vẫn tăng nhưng đã dần ổn định Nghiệm thức 3 và ĐC đạt chiều cao cây tương đương nhau nhưng cao nhất là nghiệm thức đ/c đạt 212,75 cm, kế tiếp là nghiệm thức 3 (210,77cm), nghiệm thức 1 đạt 195,87 cm, thấp nhất là nghiệm thức 2 đạt 180,6 cm và thấp hơn nghiệm thức đối chứng đến 32,15 cm

* Tốc độ tăng trưởng chiều dài thân cây

Theo dõi tốc độ tăng trưởng chiều dài thân cây qua Bảng 4.1.3 chúng tôi nhận thấy:

Bảng 4.1.3 Tốc độ tăng trưởng chiều dài cây (cm/đợt) của các nghiệm thức trong thí nghiệm tại thành phố Hồ Chí Minh, 2004

- Ở giai đoạn 10 - 13 ngày sau trồng, chiều dài cây ở các nghiệm thức đạt tốc độ tăng trưởng như sau: Nghiệm thức 1 đạt 7,83 cm; Nghiệm thức 2 - 6,95 cm;

Nghiệm thức 3 - 7,78 cm và nghiệm thức 4 (đối chứng) - 7,55 cm Trong đó ta thấy nghiệm thức 1 đạt tốc độ tăng trưởng cao nhất (7,83 cm) và thấp nhất là nghiệm thức 2 đạt tốc độ tăng trưởng 6,95 cm và thấp hơn nghiệm thức 4 (đối chứng) 0,6 cm

- Giai đoạn 19 - 22 ngày sau trồng, tốc độ tăng trưởng chiều dài cây ở 4 nghiệm thức đã tăng cao Dài nhất là nghiệm thức 4 (đối chứng) đạt 24,67 cm, các nghiệm thức còn lại đạt tốc độ tăng trưởng tương đối bằng nhau, biến động từ 20,16 – 20,89 trong đó thấp nhất lại là nghiệm thức 1 (20,16 cm) và thấp hơn nghiệm thức đ/c đến 4,51 cm, trong khi nghiệm thức 2 đạt tốc độ 20,34 cm tương đương với nghiệm thức 3 đạt 20,89 cm

- Giai đoạn 31 - 34 ngày sau trồng, tốc độ tăng trưởng cây giữa các nghiệm thức đã có chiều hướng giảm dần trong đó cao nhất là nghiệm thức 4

(16,67 cm) và thấp nhất là nghiệm thức 2 (11,45 cm), nghiệm thức 1 đạt tốc độ tăng trưởng chiều dài ở giai đoạn này tương đương với nghiệm thức đối chứng

(16,23 cm), nghiệm thức 3 đạt 13,66 cm/đợt

- Giai đoạn 55 - 58 ngày sau trồng, tốc độ tăng trưởng chiều dài cây ở các nghiệm thức giảm rõ rệt và đã ổn định, trong đó nghiệm thức 1 đạt 1,37 cm/đợt và nghiệm thức 3 đạt tốc độ tăng trưởng 1,65 cm, nghiệm thức đ/c đạt tốc độ tăng trưởng thấp nhất là 1,13 cm Nghiệm thức 2 ở giai đoạn cuối này lại đạt tốc độ tăng trưởng cao nhất 3,2 cm cao hơn nghiệm thức đối chứng 2,07 cm

- Nghiệm thức 1 đạt tối đa về tốc độ tăng trưởng chiều dài cây ở giai đoạn

25 - 28 ngày sau trồng: 29,67 cm Nghiệm thức 2 ở giai đoạn 25 - 28 ngày sau trồng: 24,33 cm Nghiệm thức 3 ở giai đoạn 28 - 31 ngày sau trồng: 23,89 cm

Nghiệm thức đ/c ở giai đoạn 19-22 ngày sau trồng: 24,67 cm Trong đó nghiệm thức đạt tối đa củûa tốc độ tăng trưởng chiều dài cây cao nhất là nghiệm thức 1

(29,67 cm) và thấp nhất là nghiệm thức 3 (23,89 cm)

Nghiệm thức đ/c đạt tốc độ tăng trưởng chiều dài tối đa ở giai đoạn sớm nhất là 19 - 22 ngày sau trồng ngay thời điểm cây đang ra hoa rộ so với 3 nghiệm thức còn lại và muộn nhất là nghiệm thức 3 ở 28 - 31 ngày sau trồng

Nhìn chung các nghiệm thức đạt tốc độ tăng trưởng chiều dài thân cây cao nhất ở giai đoạn 19 - 31 ngày sau trồng, sau đó giảm dần và ổn định ở 52 - 58 ngày sau trồng Tuy nhiên, do tỉ lệ phối trộn nguyên liệu giữa 4 nghiệm thức khác nhau đã ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng chiều dài cây, cụ thể là nghiệm thức 3 ta thấy tốc độ tăng trưởng đều trong giai đoạn 19 - 31 ngày sau trồng, sau đó cây cũng giảm dần đều và chậm hơn so với nghiệm thức 1, 2, đ/c Điều đó chứng tỏ giá thể ở nghiệm thức 3 làm cho cây tăng trưởng tốt và bền hơn, giúp hoa và trái phát triển tốt ở giai đoạn sau Còn các nghiệm thức khác thì đạt tốc độ tăng trưởng chiều dài không ổn định

Tóm lại, cây ở các nghiệm thức đạt chiều dài tăng trưởng dài hay ngắn và đạt tốc độ tăng trưởng cao hay thấp nhất, sớm hay muộn ở từng giai đoạn phù hợp nhất định b) Động thái ra lá và tốc độ ra lá ở các nghiệm thức

Phương pháp xử lý số liệu 33

Tỡnh hỡnh saõu beọnh 50

Sâu bệnh là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng, phát triển và năng suất cây trồng Trong thời gian làm thí nghiệm, do áp dụng mô hình trồng riêng biệt từng cây trong các tui nilon nên chúng tôi nhận thấy tỉ lệ sâu bệnh không đáng kể và không lây lan

Bảng 4.1.10 Tỷ lệ sâu bệnh hại ở các nghiệm thức dưa leo (%)

Nghiệm thức Sâu hại (Bọ trĩ, rầy mềm) (%) Bệnh hại (%)

Qua Bảng 4.1.10 chúng tôi nhận thấy: Tỷ lệ sâu hại (chủ yếu là rầy mềm, bọ trĩ) ở các nghiệm thức biến động từ 11,11 – 22,22 %, riêng nghiệm thức 2 không thấy xuất hiện sâu rầy Tỷ lệ bệnh hại ở 4 nghiệm thức biến động từ

11,11 – 33,33 % Cao nhất ở nghiệm thức 2 (33,33 %), thấp nhất là nghiệm thức đối chứng 11,11 % Nghiệm thức 1 và 3 có tỷ lệ bệnh như nhau (22,22 %)

Nghiệm thức 2 không có rầy nhưng tỉ lệ cây chết do bệnh hại bị nhiều nhất so với 3 nghiệm thức còn lại và nhiều hơn nghiệm thức đối chứng 22,22%

Nghiệm thức 2 có thể do lượng đạm cao làm cho cây bị vàng lá, mất khả năng quang hợp và hấp thu dinh dưỡng kém, tạo điều kiện cho sâu bệnh dễ xâm nhập gaây cheát caây troàng

Tóm lại nếu cân đối đầy đủ phân bón và vi lượng cho hệ nền giá thể, giúp cây hấp thu dinh dưỡng, sinh trưởng phát triển tốt, cây sẽ không phát sinh sâu bệnh đồng thời cho năng suất cao về sau.

Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 51

Năng suất là yếu tố quan trọng nhất để đánh giá hiệu quả kinh tế của cây trồng Để có năng suất cao, chúng ta cần phải chọn giống tốt, có khả năng sinh trưởng phát triển mạnh, kháng sâu bệnh, đồng thời phải trồng cây trên nền đất sạch không nhiễm bệnh phối hợp với các biện pháp kỹ thuật thích hợp

Bảng 4.1.11 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất

NT Số quả trên caây

Trọng lượng quả treân caây (kg)

Trọng lượng trung bình 1 quả (g)

Naêng suaát trung bình oâ (kg)

Qua Bảng 4.1.11 chúng tôi nhận thấy

* Số quả trên cây của các nghiệm thức biến động từ 4,00 – 5,56 trái

Nghiệm thức đối chứng có năng suất trung bình trên ô cao nhưng số quả trên cây lại không cao (4,33 trái) Nghiệm thức 3 có năng suất trung bình cao nhất (3,04 kg) và số quả trên cây cũng cao nhất (5,56 trái) Nghiệm thức 2 có năng suất trung bình thấp nhất nên số quả trên cây thấp nhất (4 trái)

* Trọng lượng trung bình một quả biến động từ 145,00 – 182,44 g Nghiệm thức 1 có trọng lượng trung bình quả là 163,20 g Nghiệm thức 2 có trọng lượng trung bình quả thấp nhất: 145,00 g và thấp hơn nghiệm thức đ/c đến

37,44 g Nghiệm thức ĐC có trọng lượng trung bình quả cao nhất là 182,44 g

Nghiệm thức 3 có trọng lượng trung bình quả cũng tương đối cao: 181,65 g

* Trọng lượng quả trên cây ở các nghiệm thức biến động từ 0,58 - 1,01 kg

Nghiệm thức có trọng lượng quả trên cây cao nhất là nghiệm thức 3 (1,01 kg), cao hơn nghiệm thức ĐC 0,22 kg Nghiệm thức 2 đạt trọng lượng quả thấp nhất:

0,58 kg Nghiệm thức 1 và ĐC đạt trọng lượng quả tương đương nhau 0,78 kg Ở nghiệm thức 1, cây sinh trưởng, phát triển tốt và cho năng suất cao, chứng tỏ liều lượng Hudavil phối trộn gấp đôi cũng không ảnh hưởng đến năng suất cây trồng, biểu hiện bên ngoài không có ý nghĩa

Nghiệm thức 2 do lượng đạm cao làm cho lá già và bị vàng lá, hoa cái không đậu traí và rụng nhiều hoặc rụng trái non đã ảnh hưởng đến năng suất Do đó ta thấy số hoa và số quả ở nghiệm thức 2 đạt thấp nhất so với nghiệm thức 1,

Nghiệm thức 3 với lượng phân trùn Tipa gấp đôi (hàm lượng Acid Humic cao) bổ sung các chất dinh dưỡng và khoáng chất giúp cây hấp thu, tăng trưởng và phát triển mạnh nhất đồng thời cũng cho năng suất cao nhất so với 3 nghiệm thức còn lại và cao hơn nghiệm thức đối chứng Nghiệm thức đối chứng vơí tỉ lệ phối trộn nguyên liệu phù hợp với sự phát triển của cây trồng, cây sinh trưởng phát triển và cho năng suất tốt

Tóm lại, cây cho số hoa cái, số quả nhiều, đồng thời tỉ lệ rụng hoa và rụng quả non thấp, trọng lượng quả nặng thì sẽ cho năng suất cao Qua các kết quả khảo sát ở các giai đoạn cho thấy, trên các nền giá thễ hữu cơ có đầy đủ dinh dưỡng giúp cây hấp thu tốt, sinh trưởng và phát triển tốt thì cây vẫn cho naêng suaát cao.

Phẩm chất quả 53

Bên cạnh năng suất, phẩm chất quả cũng là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả cây trồng Phẩm chất quả đánh giá chất lượng của từng loại sản phaồm

Bảng 4.1.12 Kích thước quả dưa ở các nghiệm thức thí nghiệm trên các nền hỗn hợp giá thể khác nhau, 2004

Nghiệm thức Chiều dài trái (cm) Đường kính trái (cm)

Qua Bảng 4.1.12 chúng tôi nhận thấy :

Các nghiệm thức có chiều dài trái biến động từ 14,23 – 15,95 cm

Nghiệm thức ĐC có chiều dài trái lớn nhất, đạt 15,95 cm Nghiệm thức 3 đạt chiều dài trái là 15,52 cm Nghiệm thức 1 có chiều dài trái ngắn nhất: 14,23 cm

Nghiệm thức 2 đạt chiều dài trái là 14,47 và ngắn hơn nghiệm thức đ/c 1,48 cm Đường kính trái ở các nghiệm thức thì biến động từ 4,33 – 4,67 cm

Nghiệm thức 1 có đường kính trái lớn nhất: 4,67 cm lớn hơn nghiệm thức đ/c 0,1 cm Nghiệm thức 3 đạt 4,5 cm, nghiệm thức ĐC đạt 4,57 cm Thấp nhất là nghiệm thức 2 có đường kính trái 4,33 cm Riêng về màu sắc cuả quả thì tương đối giống nhau là màu xanh có gai nhỏ vì đây là thí nghiệm trên cùng một giống, chỉ có thay đổi chút ít là xanh đậm hoặc lợt do trái non, già hay do ảnh hưởng cuả ánh nắng

Về mặt cảm quan: Cắt ngang quả thấy thịt quả nhiều, phần ruột nhỏ, hạt ít Khi ăn thử quả có độ giòn và ngọt.

So sánh với mô hình trồng dưa leo trên giá thể với đất bình thường 53

Chúng tôi tiến hành so sánh việc trồng dưa leo trên giá thể xơ dừa (theo thí nghiệm cuả chúng tôi) và trồng trên đất huyện Củ Chi, Tp HCM ở giai đoạn ngẫu nhiên 43 ngày sau trồng, khảo sát qua các chỉ tiêu sau (Nguồn: “Khảo sát sự sinh trưởng, phát triển và năng suất cuả tập đoàn giống dưa leo nhập nội

SVTH :Nguyễn Ngọc Việt Nga 54 trong mùa mưa trồng trên đất huyện Củ Chi, Tp.HCM”, Mai Hoàng Linh,

Bảng 4.1.8 So sánh một số chỉ tiêu sinh trưởng và phát triển của dưa leo trồng trên nền giá thể và đất bình thường 2004

Thí nghiệm trên giá thể Thí nghiệm ngoài đồng Gioáng

Thanh Nguyeân 38 (Nghiệm thức 3) Dưa leo nếp

4 Số quả trung bình treân caây

5 Trọng lượng trung bình 1 quả (g)

Qua kết quả so sánh, chúng tôi nhận thấy việc trồng dưa leo trên các hỗn hợp giá thể thí nghiệm có tỷ lệ đậu quả cao (51 %), trọng lượng trung bình 1 quả và trọng lượng quả/cây cao Năng suất trồng trên nền giá thể tương đương với việc trồng trên đất Ngoài ra số cây mà chúng tôi dùng làm thí nghiệm trên các hỗn hợp giá thể ít hơn so với số cây dùng làm thí nghiệm trên đất, nên chúng tôi chỉ đưa ra nhận xét tương đối khách quan thông qua số liệu chung

Khảo sát và đánh giá sinh trưởng và phát triển của ớt cay - Capsicum

Tỡnh hỡnh saõu beọnh 69

Sâu bệnh là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng, phát triển và năng suất cây trồng Trong thời gian làm thí nghiệm, do áp dụng mô

SVTH :Nguyễn Ngọc Việt Nga 70 hình trồng riêng biệt từng cây trong các tui nilon và theo dõi tình hình sâu bệnh, chúng tôi nhận thấy:

Bọ trĩ hay rầy mềm chỉ xuất hiện ở một vài lá trên cây Còn về bệnh hại thì xuất hiện ở nghiệm thức 1 và 3, mỗi nghiệm thức bị 1 cây Nghiệm thức 2, 4

(đ/c) không có xuất hiện bệnh hại.

Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 70

Năng suất là chỉ tiêu cuối cùng để phản ánh mức độ tốt xấu của giống và là yếu tố quan trọng nhất để đánh giá hiệu quả của cây trồng giưã các nghiệm thức

Bảng 4.2.11 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của cây ớt

NT Số quả trên caây

Trọng lượng quả treân caây (g)

Trọng lượng trung bình 1 quả (g)

Qua Bảng 4.2.11 chúng tôi nhận thấy:

* Số quả trên cây của các nghiệm thức biến động từ 55,67 – 75,67 trái

Nghiệm thức 1 đạt số quả trên cây cao nhất (75,67 quả) so vơí 3 nghiệm thức còn lại và cao hơn nghiệm thức ĐC 20 quả, kế đến là nghiệm thức 3 đạt 73 quả, nghiệm thức 2 đạt 65 quả và thấp nhất là nghiệm thức ĐC đạt 55,67 quả

* Trọng lượng quả trên cây ở các nghiệm thức biến động từ 61,28 -70,62 g

Nghiệm thức 1 và 3 đạt trọng lượng quả bằng nhau (70,62 g) và đạt cao nhất, cao hơn nghiệm thức ĐC 9,34 g Kế đến là nghiệm thức 2 đạt trọng lượng quả

65,4 g Thấp nhất là nghiệm thức ĐC có trọng lượng quả trên cây đạt 61,28 g

* Trọng lượng trung bình một quả biến động từ 0,93 – 1,1 g

Nghiệm thức 1 có trọng lượng trung bình một quả là 0,93 g đạt thấp nhất so với 3 nghiệm thức kia và thấp hơn nghiệm thức đối chứng 0,17 g Nghiệm thức 2

SVTH :Nguyễn Ngọc Việt Nga 71 đạt trọng lượng trung bình một quả tương đối cao1 g Nghiệm thức 3 có trọng lượng trung bình một quả là 0,97 g Nghiệm thức ĐC có trọng lượng trung bình một quả đạt cao nhất1,1 g

Nghiệm thức 1 đạt số quả trên cây cao nhất (75,67 trái) nên trọng lượng quả trên cây tương đối cao, do đó năng suất trung bình cũng đạt cao nhất so với các nghiệm thức còn lại (73,85 g) và cao hơn nghiệm thức đối chứng 21,68 g

Nghiệm thức 4 (đối chứng) có số quả thấp nhất so với 3 nghiệm thức còn lại (55,67 quả), nên trọng lượng quả trên cây cũng thấp (61,28 g), từ đó dẫn đến năng suất trung bình trên ô đạt thấp nhất (52,17 g)

Nghiệm thức 2 và 3 có số quả trên cây cao nên năng suất trung bình tương đối cao (70,87 g và 70,53 g) Nghiệm thức 1 đạt trọng lượng quả trên cây cao nhất nhưng trọng lượng trung bình 1 quả đạt thấp nhất so với 3 nghiệm thức kia và thấp hơn nghiệm thức đối chứng 0.17 g Trong khi đó, nghiệm thức đối chứng có trọng lượng đạt quả trên cây thấp nhất nhưng lại đạt trung bình một quả là cao nhất Nghiệm thức đối chứng đạt số quả thấp nhất nên năng suất cũng thấp nhất do cây không đậu trái nhiều

Tóm lại, cây cho số hoa cái, số quả nhiều, đồng thời tỉ lệ rụng hoa và rụng quả non thấp, trọng lượng quả nặng thì sẽ cho năng suất cao.

Phẩm chất quả 71

Bên cạnh năng suất, phẩm chất quả cũng là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả cây trồng

Bảng 4.2.12 Kích thước quả ở cây ớt trồng trên các nền giá thể (cm)

Nghiệm thức Chiều dài trái Đường kính trái

Qua Bảng 4.2.12 chúng tôi nhận thấy:

* Chiều dài trái ở các nghiệm thức biến động từ 3,52 - 3,92 cm trong đó nghiệm thức 1 và 2 đạt số lượng trái bằng nhau, thấp hơn nghiệm thức đối chứng

0,4 cm Nghiệm thức 3 đạt chiều dài trái là 3,67 g Cao nhất là nghiệm thức 4 có chiều dài trái đạt 3,92 g

* Đường kính trái ở các nghiệm thức biến động từ 0,54 – 0,62 cm Nghiệm thức 1 có đường kính trái nhỏ nhất, nhỏ hơn nghiệm thức đối chứng 0,08 cm

Nghiệm thức 2 đạt đường kính trái là 0,57 cm, kế đến là nghiệm thức 3 0,56 cm

Cao nhất là nghiệm thức ĐC đạt đường kính trái 0,62 cm so với 3 nghiệm thức còn lại

* Về màu sắc quả, do thí nghiệm trên cùng một giống nên trái ở các nghiệm thức đều có màu sắc như nhau là màu đỏ đậm hoặc đỏ cam Trái có dạng ngắn và nhỏ vưà nhìn đẹp mắt Khi ăn trái có vị rất cay

Phần thứ năm KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

Qua kết quả thí nghiệm khảo sát và đánh giá khả năng thích nghi của nhóm rau ăn quả (dưa leo - Cucumis sativus L và ớt cay - Capsicum annum L.) trồng trên các nền giá thể khác nhau trong môi trường đô thị thành phố Hồ Chí

Minh, chúng tôi có một số nhận xét như sau:

Các hỗn hợp giá thể khác nhau cộng với việc kết hợp phun phân bón lá định kì đã có ảnh hưởng tốt đến sự sinh trưởng và phát triển của nhóm rau ăn quả a) Dửa leo

1 Thời gian sinh trưởng Cây ở các nghiệm thức đều có thời gian sinh trưởng tương đối như nhau Từ lúc gieo hạt đến khi thu hoạch khoảng 67 ngày

2 Sinh trưởng Nghiệm thức 4 (đối chứng) có khả năng sinh trưởng tốt nhất với các chỉ số sinh trưởng đều đạt cao nhất (chiều dài cây đạt - 212,75 cm, số lá 58,37 và khả năng phân cành là 7,25 cành) Nghiệm thức 2 thể hiện các chỉ số thấp nhất Nghiệm thức 3 cũng cho cây có khả năng sinh trưởng tốt, phân cành và ra lá hợp lý theo thời gian và rất đều đặn, số lá nhiều nhất nên có khả năng quang hợp tốt nhất

3 Phát triển Hầu hết các nghiệm thức đều ra hoa, ra quả tập trung (20 -

30 ngày sau trồng) Nghiệm thức 2, 3 có thời gian phát dục sớm nên thu hoạch sớm (57 - 58 ngày sau trồng) Nghiệm thức 1, 4 có thời gian phát dục muộn nên thu hoạch muộn (58 ngày sau trồng) Muộn nhất là nghiệm thức 4 (đối chứng) thu hoạch ở 59 ngày sau trồng

Tỉ lệ đậu hoa cái cao do đặc tính giống chi phối

Tỉ lệ đậu trái không cao do trồng trong mùa mưa Nghiệm thức 3 có tỉ lệ đậu trái cao nhất

4 Năng suất Nghiệm thức có năng suất cao là nghiệm thức 3: 1,01 kg/cây, nghiệm thức 2 có năng suất trung bình thấp nhất 0,58 kg/cây Một số chỉ tiêu phát triển của dưa leo trồng trên nền giá thể tốt hơn so với trồng ngoài đất

5 Kháng sâu bệnh Qua thí nghiệm chúng tôi nhận thấy mức độ thiệt hại do sâu bệnh gây ra không đáng kể

6 Thành phần giá thể Greenfield cao trong nghiệm thức 2 là không phù hợp với sự phát triển của cây Nghiệm thức 3 với lượng phân trùn Tipa gấp đôi giúp cây hấp thu, tăng trưởng và phát triển mạnh nhất đồng thời cũng cho năng suất cao nhất so với 3 nghiệm thức còn lại và cao hơn nghiệm thức đối chứng Ở nghiệm thức 1, cây vẫn sinh trưởng, phát triển tốt và cho năng suất cao, chứng tỏ liều lượng Hudavil phối trộn gấp đôi cũng không ảnh hưởng đến năng suất cây trồng, biểu hiện bên ngoài không có ý nghĩa

Như vậy nghiệm thức giá thể 3 cho năng suất cây trồng cao nhất, thích hợp cho cây dưa leo sinh trưởng và phát triển hơn các nghiệm thức 1,2,4 (đối chứng), kế đến là nghiệm thức đối chứng và nghiệm thức 1, sau cùng là nghiệm thức 2 Tuy nhiên, qua kết quả xử lý số liệu thống kê thì sự khác biệt giữa 4 nghiệm thức là không có ý nghiã b) Ớt cay

1 Thời gian sinh trưởng Thời gian sinh trưởng tương đối dài Từ lúc gieo hạt đến lúc thu hoạch khoảng 170 ngày

2 Sinh trưởng Các nghiệm thức có khả năng sinh trưởng tốt với chiều cao cây cao, trong đó cao nhất là nghiệm thức 4 (đối chứng) Nghiệm thức 1 thấp nhất Tuy vậy nghiệm thức 1 có số cành trên cây thấp, nhưng số lá lại đạt cao nhất Khả năng phân cành cao là nghiệm thức 2

3 Phát triển Nghiệm thức 1 có thời gian phát dục sớm nhất (30 ngày sau trồng) và sớm hơn nghiệm thức đối chứng 2 ngày Muộn nhất là nghiệm thức 3

(34 ngày sau trồng) Hầu hết các nghiệm thức đều ra hoa, ra quả tập trung và tỉ lệ đậu hoa đậu quả rất cao (trên 80 %)

4 Năng suất Nghiệm thức 1 và 3 đạt năng suất cao nhất: 70,62 g/cây

Nghiệm thức 4 (ĐC) đạt năng suất thấp nhất 61,28 g/cây Nghiệm thức 4 (ĐC) chỉ phát triển tốt ở giai đoạn sinh trưởng, đặc biệt là chiều cao đạt cao nhất nhưng các giai đoạn sau kém phát triển kéo theo cây cho năng suất thấp nhất

5 Sâu bệnh Trong quá trình thí nghiệm, chúng tôi nhận thấy tỉ lệ sâu xuất hiện không đáng kể, chỉ có bọ trĩ hay rầy mềm là xuất hiện ở một vài lá trên cây Bệnh hại xuất hiện ở nghiệm thức 1 và 3

6 Giá thể Nghiệm thức 1, 2, 3 đều vượt trội hơn so với nghiệm thức đối chứng Tuy nhiên qua kết quả xử lý số liệu thống kê ta thấy sự khác biệt giữa các nghiệm thức không có ý nghĩa

Như vậy việc trồng dưa leo và ớt trên nền giá thể chủ yếu là xơ dưà có thể thực hiện được trong môi trường đô thị hiện nay, khi mà đất đai trồng cây ngày càng ít, đồng thời ta có thể ăn được sau khi thu hoạch Trong khi kỹ thuật trồng không quá khó khăn, không tốn kém nhiều, đặc biệt còn giúp ta có được những phút thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi Hơn nữa, chúng ta có thể áp dụng trồng trên giá thể này cho nhiều chủng loại rau khác nhau

Xét về mặt xã hội thì hình thức canh tác này có ý nghĩa vì góp phần tạo mảng xanh thành phố và phục vụ cho nhu cầu xã hội của người dân đô thị Xét về mặt hiệu quả kinh tế thì việc đầu tư ban đầu cho hình thức trồng rau trên giá thể này là rất lớn, trước mắt không phù hợp với qui trình sản xuất theo diện rộng hiện nay cuả bà con nông dân, mà chỉ có thể áp dụng trên qui mô nhỏ, thích hợp

SVTH :Nguyễn Ngọc Việt Nga 76 cho trồng rau gia đình Tuy nhiên, kỹ thuật canh tác này trong một tương lai không xa sẽ được áp dụng rộng rãi hơn.

Đề nghị 76

Trên cơ sở quá trình thực nghiệm và những kết quả thu được, chúng tôi có một số đề nghị sau :

- Phổ biến rộng rãi nghiệm thức 4 (đối chứng) cho nhiều loại cây trồng ngắn ngày và chu kỳ sinh trưởng dinh dưỡng của cây

- Có thể sử dụng nghiệm thức 1, 2, 3 thay cho nghiệm thức đối chứng đối với ớt hay những giống khác có thời gian sinh trưởng và phát triển tương tự

- Tiếp tục khảo sát các nghiệm thức 1, 2, 3 qua các thời vụ khác nhau trên nhiều giống rau ăn quả khác để xem sự ổn định về khả năng sinh trưởng, phát triển, tính chống chịu, năng suất, chất lượng sản phẩm để có những đánh giá chính xác hơn

- Phân tích giá thể sau khi trồng: lượng vi sinh hữu ích biến động như thế nào trong giá thể như còn nhiều hay ít, lượng dinh dưỡng đã mất đi sẽ bổ sung như thế nào cho thích hợp để trồng tiếp vụ sau

- Cần có thêm nhiều kết quả khảo sát về liều lượng phối trộn và phương pháp bón phối hợp với các phân bón sinh học khác để xây dựng qui trình sử dụng các loại giá thể kết hợp với phân bón sinh học thích hợp cho các loại cây trồng, đặc biệt là trong môi trường đô thị hiện nay

- Phổ biến rộng rãi mô hình trồng rau trên giá thể hữu cơ này trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh ăn bổ sung cho gà để góp phần nâng cao hiệu quả nuôi gà thả vườn ở hộ nông dân, Luận án TS Nông nghiệp, Viện KHKT NN Miền Nam, TP.HCM

2 Công ty Gino, Các tài liệu hướng dẫn kỹ thuật

3 Thiện Chí, “Rau sạch – thực chất và thực trạng người tiêu dùng”, Tạp chí

Khoa học và đời sống, tr.84-86

4 Đường Hồng Dật, Sổ tay người trồng rau (Tập 2), Nhà xuất bản Hà Nội

5 TS.Nguyễn Thị Đào, “ Trồng rau sạch trong gia đình – Thêm một giải pháp an toàn thực phẩm”, Tạp chí Khoa học phổ thông, (số 618), tr 55-57

6 Nguyễn Thị Hoàng Kim (11/2003), Nghiên cứu canh tác khổ qua trên giá thể hữu cơ tại huyện Hóc Môn , Luận văn tốt nghiệp, Trường Đại Học Mở Bán

7 Kỹ thuật vườn ươm và vườn cây ăn quả có múi (1999), NXB NN, TPHCM

8 Hoàng Gia Lập (12/2003), Trồng rau cải ngọt trên giá thể hưũ cơ không dùng đất, Luận văn tốt nghiệp, Trường Đại Học Mở Bán Công, TP.HCM

9 Minh Tâm, “Thủy canh – công nghệ trồng rau mới ở Việt Nam”, Tạp chí

10 Lê Lương Tề , Vũ Triệu Mân (1999), Bệnh vi khuẩn và virus hại cây trồng,

Nhà xuất bản Giáo dục

11 KS Vũ Thị Tình (1997), “Thu thập và đánh giá tập đoàn ớt cay phục vụ chế biến và xuất khẩu” , Kết quả nghiên cứu khoa học về rau quả – Viện nghiên cứu rau quả (1995-1997), NXB Hà Nội

12 Nguyễn Văn Thắng – Trần Khắc Thi (1996), Sổ tay người trồng rau, Nhà xuất bản Nông Nghiệp, TP.HCM

13 Trần Khắc Thi (1999), Kỹ thuật trồng rau sạch, Nhà xuất bản Nông Nghiệp, Hà Nội

14 Nguyễn Thị Quỳnh Thuận, Kỹ thuật trồng ớt cay, Viện KHNN Miền Nam,

15 Hoàng Triều, “Những mô hình sản xuất rau sạch, an toàn – hướng đến của hôm nay và tương lai”, Tạp chí Khoa học phổ thông, (số 523 )

16 Trung tâm thông tin nông nghiệp và công nghệ thực phẩm (1992),Trồng trọt không dùng đất trong nghề làm vườn, Tài liệu trồng trọt và bảo vệ thực vật cuả FAO

17 Viện KHKT NN Miền Nam (2001), Hội thảo huấn luyện và trao đổi kinh nghiệm sản xuất rau trái vụ ở các tỉnh phiá Nam, TP.HCM 10/2001

18 Mai Vũ, “Vì sao thị trường rau sạch còn hạn hẹp”, Tạp chí Khoa học và đời soáng, tr.17-19

19 Hướng dẫn sử dụng phần mềm Mstatc trong phương pháp thí nghiệm nông nghiệp (2003), Trường Đại học Nông Lâm TPHCM, khoa Nông học

1.Toồng chi phớ cho thớ nghieọm

Vật tư Số lượng Đơn giá

Phaõn truứn Tipa (2vuù/1naờm)

Toồng soỏ caõy thớ nghieọm 36 tổng năng suất ở 4 NT 27,83 Trọng lượng TB quả/cây = = = 0.77

(kg) toồng soỏ caõy thớ nghieọm 36 Chi phớ 1 kg = 17.500 ủ

Vật tư Số lượng Đơn giá (đ) Thành tiền (đ)

Cocopeat (tớnh cho 2 vuù /naờm)

Toồng soỏ caõy thớ nghieọm 12 tổng năng suất ở 4 NT 802.2 Trọng lượng TB quả/cây = = = 66.85

(g) toồng soỏ caõy thớ nghieọm 12 Chi phí cho 100 g ớt = 37.000 đ

Two-way Analysis of Variance over variable 1 (NT) with values from 1 to 4 and over variable 2 (LLL) with values from 1 to 3

Source Freedom Squares Mean Square F-value Prob -

Grand Mean= 43.500 Grand Sum= 522.000 Total Count= 12

Means for variable 3 (CHIEU CAO) for each level of variable 1 (NT):

Means for variable 3 (CHIEU CAO) for each level of variable 2 (LLL):

Means for variable 4 (SO LA) for each level of variable 1 (NT):

Means for variable 4 (SO LA) for each level of variable 2 (LLL):

Means for variable 5 (SO CANH) for each level of variable 1 (NT):

Means for variable 5 (SO CANH) for each level of variable 2 (LLL):

Means for variable 6 (SO QUA) for each level of variable 1 (NT):

Means for variable 6 (SO QUA) for each level of variable 2 (LLL):

Means for variable 7 (ns) for each level of variable 1 (NT):

Means for variable 7 (ns) for each level of variable 2 (LLL):

Two-way Analysis of Variance over variable 1 (NT) with values from 1 to 4 and over variable 2 (LL) with values from 1 to 3

Means for variable 3 (CHIEU CAO) for each level of variable 1 (NT):

Means for variable 3 (CHIEU CAO) for each level of variable 2 (LL):

Means for variable 4 (SO LA) for each level of variable 1 (NT):

Means for variable 4 (SO LA) for each level of variable 2 (LL):

Means for variable 5 (SO CANH) for each level of variable 1 (NT):

Means for variable 5 (SO CANH) for each level of variable 2 (LL):

Means for variable 6 (SO QUA/OÂ) for each level of variable 1 (NT):

Means for variable 6 (SO QUA) for each level of variable 2 (LL):

Tiêu đề	Khảo sát khả năng sinh trưởng và phát triển của dưa leo (Cucumis sativus L.) và ớt cay (Capsicum annum L.) trồng trên các nền giá thể khác nhau trong môi trường đô thị thành phố Hồ Chí Minh
Tác giả	Nguyễn Ngọc Việt Nga
Người hướng dẫn	TS. Nguyễn Thị Đào, TS. Nguyễn Đềnh Lâm
Trường học	Trường Đại Học Mở Bán Cộng Tp. HCM
Chuyên ngành	Nông Nghiệp
Thể loại	Luận văn tốt nghiệp cử nhân khoa học
Năm xuất bản	2004
Thành phố	Thành phố Hồ Chí Minh

Định dạng
Số trang	105
Dung lượng	0,91 MB