Nhóm 2 - Thứ 6 - Ca 1.Pptx

HCMKHOA KHOA HỌC SINH HỌC BÁO CÁO THỰC HÀNH MÔN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM SINH HỌC TP... NỘI DUNGGIỚI THIỆU LY TRÍCH TINH DẦU SẢN PHẨM CAO XOA... Tên Hoạt chất Công dụngBạc hà Mentha Arvensi

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HCM

KHOA KHOA HỌC SINH HỌC

BÁO CÁO THỰC HÀNH

MÔN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM SINH HỌC

TP HCM, ngày 11 tháng 4 năm 2024

NỘI DUNG

GIỚI THIỆU

LY TRÍCH TINH DẦU

SẢN PHẨM CAO XOA

Đặt vấn đề

1

Nhiều lợi ích

2

Tên Hoạt chất Công dụng

Bạc hà

(Mentha Arvensis) Menthone, Neomenthol và Iso-menthone Chống viêm, kháng khuẩn, kháng vi-rút

Bạch đàn chanh

(Eucalyptus citriodora) Citriodiol

Hỗ trợ diệt côn trùng, điều trị viêm xoang nghẹt mũi

Tràm trà

(Melaleuca alternifolia)

Eucalyptol (42- 52%), α- Terpineol (5-12%) Điều trị vết thương,giảm đau nhức mệt mỏi

Vỏ quýt_Trần bì

(Pericarpium Citri reticulatae)

Limonen, auraptin, linalool, terpineol và các hợp chất khác như synephrine

Ức chế trung khu thần kinh, chống co giật, chống viêm và chống dị ứng

Sả chanh

(Cymbopogon citratus) 65-85% citral và các hoạt chất tương tự myrcene Có tính kháng khuẩn và giảm đau

Bảng 1.1 Một số loại tinh dầu phổ biến

3

SẢ CHANH

4

SẢ CHANH

Tên khoa học:

Cymbopogon citratus (Sả chanh)

Cymbopogon winterianus (Sả Java)

LY TRÍCH TINH DẦU SẢ CHANH

Cho 100g sả + 500

ml nước

Chưng cất trong 3 tiếng

Làm khan bằng

Na2SO4

HIỆU SUẤT CHIẾT XUẤT

Kết quả: 0.29g tinh dầu/ 100g sả

Khối lượng nguyên liệu ban đầu Hiệu suất chiết suất (%)=

Khối lượng tinh dầu chiết được

×100%

9

QUY TRÌNH LÀM

CAO XOA

Thành phẩm

Cân nguyên liệu Đun nóng

Trộn với hỗn hợp

tinh dầu

10

1,5g sáp ong 1,5g sáp nành

3g dầu hạnh nhân

2g tinh dầu thảo

mộc

Nguyên liệu

Hình 2.1 Nguyên liệu làm cao xoa

Cân nguyên liệu

Đun ở 70 độ C Cho 2g tinh dầu Khuấy đều

12

CAO XOA

Sản phẩm từ thiên nhiên

Tác dụng: chống cảm lạnh, tránh

gió và tránh ho, thư giãn

An toàn cho sức khỏe Sản phẩm cao xoa với 2% tinh dầu

13

THÀNH PHẨN

14

Sáp ong chứa axit amin và

khoảng 20-30 loại flavonoid

Sáp nành và dầu hạnh nhân

este của axit béo

Kết hợp hỗn hợp tinh dầu: tràm

trà, bạc hà, sã

MÙI HƯƠNG

15

Dựa theo phương pháp đánh giá cảm quan Hedonic

Khảo sát ý kiến: số lượng 10 người, phạm vi khoa khoa học sinh học.

==> Mùi tinh dầu nồng chiếm tỷ lệ cao nhất 30%.

Mùi hương

16

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1 Hoàng Thị Kim Vân, Hoàng Thị Lý, Trần Thị Hằng, Nguyễn Minh Quý, Quách Thị Thanh Vân, Nguyễn Thị Hiền,

Nguyễn Tiến Đạt và Nguyễn Hải Đăng, 2017 Nghiên cứu thành phần hóa học và khảo sát hoạt tính sinh học của tinh

dầu sả chanh Cymbopogon citrate, Tạp chí Phân tích hóa lý và sinh học, 22-1:134-139.

2 Zhao H, Ren S, Yang H, Tang S, Guo C, Liu M, Tao Q, Ming T, Xu H Peppermint essential oil: its phytochemistry,

biological activity, pharmacological effect and application Biomed Pharmacother 2022 Oct;154:113559 doi:

10.1016/j.biopha.2022.113559 Epub 2022 Aug 19 PMID: 35994817.

18

Thank

You

Tên Bộ phần tách chiết tinh dầu