giới thiệu về doanh nghiệp sữa thực vật t plant milk

Dẫn đầu cho công cuộc xâm nhập thị trường nước ngoài phải kê đến đó là VinaMIIk với chiến lược xuất khâu sản phẩm sữa thực vật cụ thể là sữa hạt cao cấp sang thị trường Hàn Quốc.. Là đất

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH - MARKETING

CHƯƠNG I- GIỚI THIỆU THỊ TRƯỜNG 1

1.1 Tỉnh hình xuất khâu sữa thực vật của Việt Nam 2-22 sS2n S2 s22 1

1.2 Thị tường Han Qu6c ciceccccccccceccescseeseseesessesessesscsessescsessvsessesevsnsevsesetees 1

1.3 Cơ sở xâm nhập thị trường Hàn Quốc 2-1 2111111115222 xxe 2

CHƯƠNG II - GIOI THIEU VE DOANH NGHIEP SUA THUC VAT T-

2.1 Giới thiệu về doanh nghiệp T — Plant MIIK 5 scc SE cEzEzE£zzzxzx2 5

2.1.1 Lý do thành lập doanh nghiệp - - 2 222 2222111112222 2zx°2 5 2.1.2 Giới thiệu tổng quát về đoanh nghiệp c5 s12 E222 ztxg 5

2.2 Giới thiệu về sữa thực vật T — Plant MIIk 2-2 E221 222221 1x2 6

3.1 Chiến lược kinh doanh quốc tế của công ty T - Plant MIIK 10

3.1.1 Chiến lược ÁP 2-2212211211221271221111121112122 re 10 3.1.2 Dinh vi san pha ccccccccccccsecscsessesessessesessesscsesesesevssscsesesesesecss 11

3.1.3 Thị trường mục tiêu và khach hang muc tiéu eee 12 3.2 Hoạt động cụ thể đề xâm nhập của T - Plant Milk vao Han Quốc "¬ 13

3.3 Chị phí thực hiỆn 2 220222111 12111 2111111111118 2111111221111 g 15

CHƯƠNG IV: DE SAN PHAM THANH CONG, DOANH NGHIEP CAN

4.1 Đề sản phẩm thành công, doanh nghiệp cần phải làm gì? - 16

4.2 Tiếp cận sự hỗ trợ từ quốc 8 CAL cece ccc ccc certs censecensseeeentsaeeeenees 18

TAI LIEU THAM KHAO 22

CHƯƠNG I- GIỚI THIỆU THỊ TRƯỜNG

1.1 Tình hình xuất khẫu sữa thực vật của Việt Nam

Theo Bộ Công Thương, hoạt động xuất khâu các sản phâm sữa của Việt Nam

đạt 302,7 triệu USD vào năm 2020, tăng 10,5% so với năm 2019, Đây là lần đầu

tiên doanh thu xuất khâu sữa của Việt Nam vượt quá 300 triệu USD Trong nhiều năm qua, một số doanh nghiệp đã chủ động xúc tiến tìm thị trường xuất khâu sang các quốc gia Hiện, sản phâm sữa Việt Nam đã xuất khâu tới 50 quốc gia, vùng lãnh

thổ; kim ngạch xuất khẩu hàng năm đạt gần 300 triệu USD Các thị trường xuất

khâu luôn quan tâm và đặt vấn đề chất lượng lên hàng đầu Vì thế, việc xuất khẩu sang các thị trường lớn của thế giới, trong đó có những thị trường khó tính như Nhật Ban, Trung Quốc của một số doanh nghiệp đã là thành công lớn

Hiện nay, thị trường sữa thực vật nhận được nhiều sự quan tâm những năm gần đây Tuy nhiên, những con số mà ngành sữa này mang lại vẫn chưa thực sự cao Trong các báo cáo thống kê, sản xuất sữa thực vật chiếm tỷ trọng khá thấp, 3% trong cơ cầu ngành sữa, 12% trong cơ cầu ngành sữa nước và được xếp vào nhóm Sữa thay thế khác Tuy vậy sự phát triển của ngành sữa thực vật vẫn đang có những bước tiến để có cơ hội tham gia vào các thị trường Dẫn đầu cho công cuộc xâm nhập thị trường nước ngoài phải kê đến đó là VinaMIIk với chiến lược xuất khâu sản phẩm sữa thực vật cụ thể là sữa hạt cao cấp sang thị trường Hàn Quốc

1.2 Thị trường Hàn Quốc

Hiện nay, Hàn Quốc là đối tác xuất khâu lớn thh ba của Việt Nam Trong kế hoạch tăng trưởng xuất khẩu hàng năm, Hàn Quốc là một trong những thị trường được khai thác trọng điểm nhim hoàn thành nhiệm vụ tắng cường xuất khâu, hạn chế nhập siêu do chính phủ đề ra Đồng thời, Hàn Quốc là thị trường phát triển, có nhu cầu nhập khẩu lớn, trong khi xuất khâu hàng hóa của Việt Nam sang thị trường Hàn Quốc mới chỉ chiếm một tỷ trọng nhk trong tổng kim ngạch nhập khẩu hàng năm của Hàn Quốc Thi đường Hàn Quốc vẫn còn nhiều tiềm năng và dư địa cho nhiều mặt hàng xuất khâu của Việt Nam

Là đất nước phát triển với mhe sống cao, Hàn Quốc chưa từng là thị trường dễ chinh phục nhưng sản phẩm sữa thực vật được chọn để tiến vào phân khúc cao cấp

và năm bắt xu hướng ưa chuộng sữa dinh dưỡng từ thực vật đang phát triển trong nhóm đối trượng khách hàng trẻ và trung niên tại Hàn

Người dân Hàn Quốc có nhu cầu ưa chuộng sữa thực vật Sữa thực vật ở Hàn được xem là nguồn dinh đưỡng không thể thiếu của những người có lối sống “ăn sạch, sống xanh”, là sản phẩm cung cấp protein nhanh chóng và tiện lợi, phù hợp với lôi sông phát triển, bận rộn tại quốc gia này

1

Vì vậy chọn thị trường Hàn Quốc dé mở rộng thị trường sữa thực vật khắng

định shc cạnh trạnh về chất lượng lẫn thương hiệu của sản phẩm Việt Nam

1.3 Cơ sở xâm nhập thị trường Hàn Quốc

Mỗi trường vĩ mô

Chính trị:

Theo Hiến pháp năm 1948, Hàn Quốc theo chế độ Cộng hoà, tam quyền phân

lập Trong đó, Quốc hội và Tổng thống do dân bầu trực tiếp, Tông thống lãnh đạo

Chính phủ và quyền lập pháp thuộc về Quốc hội

Trải qua gần 30 năm, kế từ khi thiết lập quan hệ ngoại giao ngày 22 tháng 12

năm 1992, quan hê Hai nước đã phát triển nhanh chóng với hai lần nâng cấp từ quan

hê “Đối tác toàn diện trong thế kỷ 21” (2002) lên quan hê “Đối tác hợp tác chiến

lược” (2009) Hiện nay, hai nước đều là thành viên của hầu hết các tổ chhc và diễn

đàn kinh tế quốc tế như WTO, APEC, ASEM, tham gia vào các thka thuận thương

mại tự do khu vực và song phương như AKFTA, RCEP, VKFTA

Kinh tế:

Hàn Quốc là nền kinh tế thị trường Có nền kinh tế lớn thh 4 ở châu Á và thh

10 thế giới theo GDP danh nghĩa (2021)

GDP của Hàn Quốc đạt 1,799 nghìn tỷ USD (2021), GDP bình quân đầu

người đạt 34.757,72 USD (2021) Số liệu của Ngân hàng trung ương Hàn Quốc

(BoK) công bố ngày 1/9/2022 cho thấy GDP của Hàn Quốc trong quý 2 tăng 0,7%

so với quý | trong nam 2022 Tốc độ tăng trưởng theo quý nhanh hơn được cho là

nhờ chi tiêu tiêu dùng tăng mạnh khi các hạn chế liên quan đến dai dich COVID-19

duoc noi Ikng

Hàn Quốc là đối tác thương mại lớn thh 3 của Việt Nam (sau Trung Quốc va

Hoa Kỳ) Năm 2021, kim ngạch xuất nhập khẩu hai chiều đạt 78 tỷ USD, chiếm

11,6% tong kim ngach xuất nhập khâu của Việt Nam

Hàn Quốc là đối tác FDI lớn nhất tại Việt Nam, hiện đang đầu tư ở 19/21

ngành kinh tế và 59/63 tỉnh, thành phố với 9.383 dự án đang hoạt động, tổng vốn

đầu tư đăng ký gần 80 tỷ USD 7 tháng đầu năm 2022, Hàn Quốc đhng thh 2/72

quốc gia và vùng lãnh thô có đầu tư tại Việt Nam với tổng vốn đầu tư gần 3,3 tỷ

USD

Văn hóa, xã hội:

Hàn Quốc là thị trường có quy mô dân số lớn Dân số hiện tại của Hàn Quốc

khoảng 52 triệu người (2022), đhng thh 28 trên thế giới, mật độ dân số là 528

người/km2 Hàn Quốc có cơ cấu dân số trẻ: 72,9% dân số trong độ tuôi l5 - 64;

15,7% trong độ tuổi đưới 15 và 11,4% đân số trên 64 tuổi (theo số liệu tính đến năm

2017)

Các 214 tri cốt lõi:

Về văn hóa kinh doanh, người Hàn Quốc chú trọng hình thhe, ấn tượng ban

đầu vô cùng quan trọng; họ thường lẫn lộn giữa công và tư

Về ngôn ngữ, ở Hàn Quốc, ngôn ngữ chính là tiếng Hàn Quốc, đây là quốc gia

duy nhất trên thế giới nói và viết một ngôn ngữ

Về tôn giáo, người dân Hàn Quốc có quyền tự đo tín ngưỡng, tôn giáo Theo

điều tra thống kê xã hội, gó 10,7 triệu người dân theo Phật Giáo, 8,6 triệu người

theo Tín Lành, 5,1 triệu theo Thiên Chúa, 104 nghìn người theo Nho giáo, Nhiều

người Hàn Quốc không đặt nặng vấn đề tôn giáo, họ thường tô chhc ngày lễ kỷ

niệm khác nhau

Công nghệ, khoa học:

Hàn Quốc được thế giới biết đến với tư cách cường quốc khoa học - công

nghệ, với điện thoại thông minh Samsung, tốc độ kết nối Internet cao

Mỗi trường vi mô:

Khách hàng:

- Chú trọng vào những cá nhân, tổ chhc, có nhu cầu sử dụng sản phẩm hay

phân phối sản phẩm

Bị tác động bởi chất lượng sản phâm nhiều hơn là giá cả

-_ Thói quen tiêu dùng sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật của người Hàn Quốc

là cơ hội đề phát triển sản phẩm sữa thực vật T — Plant Milk

Đối thủ cạnh tranh:

Các doanh nghiệp cùng ngành: VinaMIIk, TH — True MIlk Ngoài ra, còn phải

cạnh tranh cùng các thương hiệu sản xuất sữa thực vật trong nước tiêu biểu như

NamYang, Sahmyook Foods

Sữa hạt Hàn Quốc NamYang: Là tập đoàn có hơn 50 năm kinh nghiệm trong

lĩnh vực thực phẩm dinh dưỡng cao cấp, trong đó có tới 23 năm kinh nghiệm trong

việc sản xuất sữa hạt NamYang có rất nhiều sản phẩm sữa hạt đa dạng như: óc

chó, đậu đen, hạnh nhân, Sữa hạt NamYang là sản phẩm rất được ưa chuộng tại

Hàn, có mặt hầu hết các siêu thị lẫn cửa hàng tiện lợi Đây là mặt hàng về dòng

sản pham sữa hạt cạnh tranh với T - Plant Milk 6 phan khuc người già và trẻ em

Một đối thủ cạnh tranh khác mà không thê không kê đến là sản phâm sữa hạt

Sahmyook Foods: là dòng thương hiệu sản phẩm dinh đưỡng hàng đầu xứ sở kim

chỉ Với thương hiệu được tạo dựng từ lâu, Sahmyook Foods là một trong số những

dòng sản phẩm phân khúc sữa hạt đa dạng các mẫu mã thành phần đáp ứng được

3

nhu cầu của người tiêu dùng Bên cạnh đó thì sữa hạt Sahmyook Foods có giá rẻ

hơn so với các loại sữa hạt mà hãng muốn đưa vào thị trường Nhưng Sahmyook

Foods chưa đầu tư mạnh về hoạt động quảng cáo mà chỉ đây mạnh hệ thống phân

phối Dù vậy Sahmyook Foods cũng đã được biết đến và lan rộng trên toàn thế

ĐIỚI

Sản phẩm thay thế:

Hiện tại, các sản phẩm sữa rất đa dạng và có thê thay thế với nhau Các mặt

hàng có thê thay thế sữa thực vật như sữa động vật, sữa trái cây, các loại nước giải

khát có pha sữa

Đây là những dòng sản phâm được hình thành từ nhu cầu con người vì họ luôn

muốn uống một thhe uống không béo nhưng đảm bao day đủ đính dưỡng Nhưng

sữa thực vật vẫn là một lựa chọn đúng đắn đề thka mãn nhu cầu về dinh dưỡng của

khách hàng

CHƯƠNG II - GIỚI THIỆU VẺ DOANH NGHIỆP SỮA THUC VAT T-

PLANT MILK 2.1 Giới thiệu về doanh nghiệp T — Plant Milk

2.1.1 Lý do thành lập doanh nghiệp

Khi cuộc sống dần được cải thiện, chất lượng sống ngày một nâng cao, người

tiêu dùng cảng có xu hướng lựa chọn những thực phâm có nguồn gốc thực vật, hữu

co dé đảm bảo she khke về lâu dài Đơn cử là xu thế sử dụng sữa thực vật (Plant -

based Milk) của người Việt Nam trong thời gian gần đây, là sự thay thế lý tưởng

cho các loại sữa bò truyền thông trước kia Nắm bắt được tâm lý đó, chúng tôi đã

mang đến một dòng sản pham đây hha hẹn với lượng dinh dưỡng vượt trội, đảm

bảo sự an tâm tiêu dùng và she khoẻ cho người dùng Việt Nam cũng như trên thế

ĐIỚI

2.1.2 Giới thiệu tông quát về doanh nghiệp

Tên doanh nghiệp: Công ty sữa T - Plant MIlk

Ngày thành lập: 05/10/2020 (đã đăng ký thành lập doanh nghiệp)

Quy mô doanh nghiệp: nhk

Loại hình doanh nghiệp: tư nhân

Trụ sở chính: thành phố Hồ Chí Minh

Văn phòng đại diện: Tháp 2, Tầng I - Tòa nhà Novaland The Sun Avenue, Số

28 Mai Chí Tho, Thu Dhe, Thanh phố Hồ Chí Minh

Nhà máy sản xuất: Bình Dương

T - Plant Milk luôn không ngừng sáng tạo, nghiên chu, cải tiến và hng dụng

những công nghệ tiên tiến vào công thhc của mình nhim mang đến cho người dân

Việt Nam và trên toàn thế giới nguồn thực phẩm tốt nhất; quyết tâm trở thành

thương hiệu thực phẩm sánh tầm thế giới, được mọi người, mọi nhà tin dùng

Sứ mệnh:

Tự hảo là sản phẩm “Made In Viet Nam”, T - Plant Milk được thành lap mang

trong mình một sh mệnh là đem đến những sản phẩm dinh đưỡng hàng đầu Việt

5

Nam mang đẳng cấp quốc tế, mỗi sản phâm đều được đảm bảo về nguồn gốc hoàn

toàn từ thiên nhiên, vấn đề an toản vệ sinh thực phẩm luôn được chú trọng, cam kết

mang lại những sản phẩm tốt nhất cho mọi người

Logo và slogan của doanh nghiệp:

Logo:

Slogan: Beyond nutrition — Hon ca dinh duéng

2.2 Giới thiệu về sữa thực vật T — Plant Milk

2.2.1 Sữa thực vật là gì?

Theo định nghĩa của FDA, sữa là chất tiết của vi khuẩn thu được từ một hoặc

nhiều động vật sản xuất sữa khke mạnh, ví dụ như bò, đê, cừu Tuy nhiên ngày

nay, với sự phát triển phô biến của các loại sữa không có nguồn gốc từ động vật,

FDA đã khởi xướng lại một tiêu chuẩn liên bang về sữa để định danh các loại sản

phẩm thực phẩm chiết xuất từ thực vật

Theo đó, sữa thực vật là loại sữa được chiết xuất từ thực vật với hàm lượng

chất dinh dưỡng dồi dào Những loài thực vật được dùng làm sữa chính là đậu nành,

đậu xanh, đậu phộng, gạo lht, đậu sen, yến mạch

Do có nguồn sốc thực vật nên sữa sẽ không chha lactose, cholesterol va tất Ít

chất béo bão hòa nên phủ hợp với thế trạng của đại đa số người Tuy nhiên, hàm

lượng dinh dưỡng và calo mà mỗi loại thực vật cung cấp sẽ khác nhau

2.2.2 Sản phẩm sữa thực vật của T — Plant Milk

Các sản phẩm sữa thực vật mà T - Plant Milk cung cấp:

Sữa yến mạch

Công dụng:

-_ Giảm mhc cholesterol, ôn định lượng đường trong máu

Bồ sung canxi, vitamin D duy trì xương chắc khke và tăng lượng hấp thụ

làm giảm nguy cơ gãy xương

- Tăng cường khả năng miễn dịch, hỗ trợ giảm cân

Sữa gạo lứt

Công dụng:

Giúp giảm lượng cholesterol trong máu, giúp máu lưu thông tốt hơn, làm hạ

đường huyết

- C6 tac dung duy trì hệ thần kinh một cách minh mẫn

- Với thành phần Magie cao, làm giảm các triệu chhng về hen suyễn

- Chất xơ trong sữa hỗ trợ cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cần

Sữa đậu nành

Công dụng:

- Chha nhiều đạm, canxi; đặc biệt không có lactose, có thê thay thế sữa bò

cho người dị hng voi lactose

- Có ít chất béo bão hòa nên có lợi cho tim mạch

Sữa hạnh nhân

Công dụng:

-_ Giàu dưỡng chất, cung cấp vitamin D, canxi, protein và các khoáng chất tốt

cho she khke

-_ Không chha chất béo bão hòa hoặc cholesterol giúp phòng ngừa tăng huyết

áp và bệnh tim

- Chha ít calo và chất béo hỗ trợ giảm cân; giàu chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa

hoạt động tốt, hỗ trợ chống lão hóa, tăng cường chhe nang khang thé

Sữa mắc ca

Công dụng:

- Giàu chất dinh dưỡng, làm giảm nguy cơ dẫn đến bệnh tim mạch

-_ Bồ sung chất chống oxy hóa, giảm cholesterol, hiệu quả trong việc chỗng

ung thư, giảm nguy cơ mắc hội chhng chuyền hóa

- Luong chat xo déi dao mang nhiéu loi khuân cho hệ tiêu hóa, cải thiện shc

khke đường ruột và giúp giảm cân hiệu quả Sữa óc chó

Công dụng:

- Cac vitamin A, E, B có trong quả óc chó góp phần làm min màng da, giảm

lão hóa da, những vết rạn da hoặc những vết nám sạm

- Hàm lượng Omega 3 có trong sữa óc chó cần thiết cho sự phát triển não bộ,

làm giảm cholesterol, giảm nguy cơ dẫn đến bệnh tim mạch

2.2.3 Quy trình sản xuất sữa thue vat T — Plant Milk

Nguyên liệu: Các nguyên liệu có thê sử dụng đê sản xuât sữa thực vật như: lúa

mạch, yến mạch, gạo, đậu nành, hạt hạnh nhân, hạt mắc ca, quả óc chó

Xử ly: Đối với mỗi loại hạt khác nhau thì chúng ta sẽ lựa chọn l quy trình sơ

chế, xử lý nguyên liệu khác nhau cho phủ hợp với bản chất nguyên liệu và đặc tính

cảm quan của chất lượng sản phẩm sau cùng Tùy vào nguyên liệu mà chúng ta lựa

chọn ngâm/không ngâm hoặc nấu chín/không nấu chín trước trước khi xay lấy

dịch

Xay lấy dịch - lọc: Nguyên liệu sau khi xử lý sẽ được đem đi xay lấy địch, tùy

vào bản chất nguyên liệu ban đầu mà chúng ta lựa chọn phương pháp và máy móc

thiết bị phù hợp Sau đó địch phải được lọc qua kích thước vải lọc phù hop dé loc

bk phan ba, lấy phần dịch được lọc đề chuyền qua công đoạn phối trộn nấu

Phối trộn: Dịch nguyên liệu sẽ được phối trộn với các thành phần khác như

đường, nước, sữa bột thực vật, nhĩm hoàn thiện sản phẩm, cải thiện, lam tăng g14

trị cảm quan của sản phẩm (màu, mùi vị ) đồng thời tăng giá trị dinh dưỡng cho

sản phẩm Ở công đoạn này, ngoài việc tạo mùi vị thơm ngon cho sản phẩm, thì

chúng ta phải biết cách làm sao đề sản phẩm đồng nhất, không bị tách lớp trong quá

trinh bảo quản

Thanh trùng: Quá trình thanh trùng nhĩm tiêu diệt các vị sinh vật có mặt trong

sữa, nhờ vậy thời gian bảo quản được kéo dải, chất lượng sản phẩm được ôn định

Ở công đoạn này, chúng ta cần lựa chọn chế độ thanh trùng phù hợp, nếu không sản

phẩm sẽ bị hư hkng, nổi váng, tach lớp ngay trong quá trình thanh trùng

Làm lạnh: Sản phâm khi thanh trùng cần có chế độ làm lạnh nhanh, đề giúp

tiêu diệt một phần vi sinh vat nhờ quá trình sốc nhiệt Nếu không kiểm soát tốt công

đoạn này, quá trình làm lạnh quá lâu sẽ tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển, làm

sản phẩm nhanh bị hư hkng trong quá trình bảo quản Ngoài ra, khi làm lạnh sữa sẽ

giúp công đoạn rót chai không bị nóng làm móp, biến dạng chai

8

Bảo quản: Sản phẩm sau khi được đóng chai sẽ được bảo quản trong điều kiện

tủ mát ở 2- 4°C Nếu kiểm soát tốt quá trình sản xuất, thì thời gian bảo quản được từ

10 —- 20 ngày

CHUONG III—- CHIEN LUQC XAM NHAP THI TRUONG VA CHI PHI

THUC HIEN 3.1 Chiến lược kinh doanh quốc tế của công ty T— Plant Milk

Hộp bên ngoài sẽ làm bing giấy, có thể phân hủy Từ đó, vừa bảo vệ môi

trường, vừa gây ấn tượng với khách hàng trong khâu Marketing và đặc biệt là có thé

bao vé she khke của khách hàng

Mau ma:

Hộp giấy có nắp vặn tiện dụng; màu sắc tối giản, cơ bản, sử dụng màu xanh

nôi bật lên được giá trị của sản phâm và thu hút sự chú ý của khách hàng

Đề đáp hng nhu cầu ngày cảng cao, T - Plant MiIk không ngừng đổi mới công

nghệ, cải tiến quản lý chất lượng sản phâm, hành động cụ thế là đầu tư hệ thống

công nghệ Thanh trùng hiện đại giúp giữ nguyên tốt nhất các thành phần dinh

dưỡng cũng như giữ nguyên hương vị; qua đó góp phần rút ngắn khoảng cách về

chất lượng giữa sữa nhập khâu và sữa trong nước, nâng cao niềm tin và uy tín của

mỉnh trên thị trường cạnh tranh

Giá (Price)

Yếu tổ giá cả luôn là mối quan tâm hàng đầu vì đây là yếu tố cạnh tranh và

khích lệ người tiêu đùng quyết định lựa chọn sản phẩm

Một số chiến lược gia ma T - Plant Milk đang thực hiện bao gồm:

- Chất lượng cao nhưng giá cả phải chăng: T - Plant Milk luôn nâng cao chất

lượng sản phâm của mình Hiện nay các sản phâm có giá trị dinh đưỡng ngày

càng cao nhưng giá thành không đổi

-_ Ôn định giá cả: các mặt hàng của T - Plant Milk duy trì giá bán ôn định từ khi

mới ra mắt đến nay, hiện giá bán trên thị trường giao động khoảng từ 560.000

— 650.000VND/thùng 48 hộp tại thị trường nội địa Giá xuất khâu sản phẩm có

10