MỤC LỤ
LỜI MỞ ĐẦU 1
CHUONG 1 TONG QUAN VE CAY HO TIEU 2
1.1 Cây hỗ tiêu và tiềm năng phát triển cây hỗ tiêu 6 Vidt Nam ccc 2
1.2 Hiện trạng canh tác trồng cây hỗ tiêu ở Lâm Đồng 5-2 SE E11 12 22 e2 3
CHƯƠNG 2: BỆNH VÀ TRỊ BỆNH TRÊN CÂY HÒ TIÊU 4
2.1 Các loại bệnh gây hại trên cây hồ tiêu và biện pháp phòng chống ở Tây Nguyên
¬ 4
2.2 Khả năng đối kháng của các vi sinh vật đối với nắm gây bệnh thực vật 5
CHƯƠNG 3: BENH CHET NHANH TREN CAY HÒ TIỂU .- 7 2.1 Tác nhân gây bệnh chết nhanh - 5s S21 911121111111111111111111711 111tr 7 2.2 Triệu chứng bệnh chết nhanh -.- St SE SEE1EE1E1EE1E1E11EE17111717112111121111 1E xe §
2.3 Quy luật phát sinh gây hại 2 2 0020111201120 11211 112111111115 111 111118111 nhe sey 9 2.4 Đề xuất, khuyến cáo các biện pháp phòng trừ trên khu vực địa bàn tỉnh Lâm
01202 ii 9
2.4.1 Biện pháp phòng trừ bệnh do nắm Phytophthora spp trên cây hỗ tiêu bằng biện pháp sử dụng giống chống bệnh và giống sạch bệnh - 2 2z szcsz 10 2.4.2 Biện pháp phòng trừ bệnh do nắm Phytophthora spp trên cây hỗ tiêu bằng biện pháp sinh học - L2 0 2010220102011 1101 111311111 11111 11111 111111111 1111111111111 11 xk 10 2.4.3 Biện pháp phòng trừ bệnh do nắm Phytophthora spp trên cây hỗ tiêu bằng biện pháp hóa học - L2 00101111011 11111211 1111111110111 111111 11H 0111119 1k 12 2.4.4 Biện pháp canh tác 2 02011120 1112111211 1111111211111 1111111111 H1 1k ng xxx 12 2.4.5 Biện pháp cơ lý học - L2 1020102201111 1 1121111211111 11 111111111 4111 kg ưu 13
2.4.6 Biện pháp kiếm dịch thực vật - - c cSt 11T 1E E112121121121121 tre 13
KÉT LUẬN 14
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 15
Trang 2DANH MỤC HÌN
Hinh 1.1: Cay agiiaiâđầđiẳiaẳaadiầầẳũaũáũáẳắắẶ
Trang 3LỜI MỞ ĐẦU
Hồ tiêu đen (Piper nigrum L.), đồng nghĩa với danh hiệu "vua gia vị", là một loại cây nho có hoa thuộc họ Piperaceae có nguồn gốc từ
bờ biển Malabar ở Nam Ân Độ (Nazeem et al., 2008) Tai Viét Nam,
cây hồ tiêu được trồng chủ yếu tại 9 tỉnh trọng điểm của nước ta, với tổng diện tích 100.000 ha, trong đó, Tây Nguyên là vùng có nhiều tiềm năng về đất đai, khí hậu để mở rộng diện tích trồng tiêu (4 tỉnh
Tây Nguyên: Gia Lai, Đăk Lăk, Đăk Nông và Lâm Đồng đã chiếm
55.339 ha) Tuy diện tích hỗ tiêu chỉ chiếm 2,5% trong tổng số 2 triệu
ha trồng cây công nghiệp lâu năm nhưng giá trị xuất khẩu đạt
khoảng 7.000 USD/ha, gấp 2,6 lần cả phê, 6 lần cây chè, 3,8 lần cây
điều, gấp 4 lần cây cao su (Nguyễn Thị Hoàn, 2019)
Tuy có nhiều lợi thế đề phát triển, song thực tế trong những năm qua cây hỗ tiêu vấn chưa thực sự đứng vững, thậm chí nhiều thời điểm người sản xuất còn lao đao bởi cây tiêu chết hàng loạt đo chạy theo giá thị trường, phát triển cây tiêu không theo quy hoạch, không chú trọng đến việc cải tạo đất, không xử lý mầm bệnh Một số diện tích tiêu trồng trên những vùng đất không phù hợp, trồng một cách tạm bợ không được chăm sóc theo đúng quy trình kỹ thuật, giống tiêu không rõ nguồn góc, khiến tỉnh hình sâu bệnh hại trên cây hồ tiêu ngày càng phát triển mạnh Bệnh hại nghiêm trọng nhất hiện nay đối với hồ tiêu là bệnh chết nhanh do nắm Phytophthora và bệnh chết chậm có thế do sự cộng hợp của các tác nhân nam Fusarium sp., Rhyzoctonia sp., Pythium sp tuyến trùng Meloidogyne sp., gay ra
Trang 4trùng hay nắm Trichoderma đang được sử đụng khá phổ biến trong phòng trừ nấm
Trang 5CHUONG 1 TONG QUAN VE CAY HO TIEU 1.1 Cây hỗ tiêu và tiềm năng phát triển cây hồ tiêu ở Việt
Nam
Hạt tiêu đen (Piper nigrum L.), Hồ tiêu còn gọi là tiêu ăn, cổ nguyệt, hắc cổ nguyệt, bạch cổ nguyệt (danh pháp hoa học: Piper nigrum) là một loài cây leo có hoa thuộc họ Hồ tiêu (Piperaceae), trồng chủ yếu để lấy quả và hạt, thường dùng làm gia vị dưới dạng khô hoac tươi, đồng nghĩa với danh hiệu "vua gia vi", la một loại cây nho có hoa thuộc họ Piperaceae có nguồn gốc từ bờ biên Malabar ở Nam An Độ (Ravindran, 2000; Nazeem et al., 2008) Hồ tiêu được lan truyền bởi thương nhân Hindu và du khách đến Malaysia và Indonesia Ngày nay, Hồ tiêu được trồng thương mại ở các vùng nhiệt đới bao gồm Malabar, Thai Lan, Malaysia, Indonesia, Brazil, Sri Lanka, Việt Nam và Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa đề hỗ trợ nhu cầu tiêu thụ tiêu đen trên toàn thế giới (Victor R Preedy, 2016) Tại Việt Nam, cây hồ tiêu được trồng ở nhiều vùng sinh thái như ở miền đôi núi đất đỏ, miền trung như tỉnh Quảng Trị hoac vùng Đông Nam Bộ và các tỉnh Tây Nguyên Tuy nhiên, hồ tiêu chủ yếu trồng tại 9 tỉnh trọng điểm của nước ta, với tổng diện tích 100.000 ha, trong đó, Tây Nguyên là vùng có nhiều tiềm năng về đất đai, khí hậu đề mở rộng diện tích trồng tiêu (4 tỉnh Tây Nguyên: Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông và Lâm Đồng đã chiếm 55.339 ha) Hồ tiêu là loại cây trồng khó tính, mẫn cảm với sự thay đổi thất thường của thời tiết, mat khác bộ rễ cây tiêu rất đễ tôn thương bởi các tác động từ bên ngoài và khi bộ rễ đã tôn thương thi không hút được nước, các chất dinh dưỡng, tạo cho các loại sâu bệnh hại thừa cơ xâm nhập đề tàn phá Phytophthora capsici là tác nhân gây bệnh chết nhanh ở thực vật thường được coi là tác nhân gây bệnh thối rữa và bệnh rụng lá ở tiêu (Anandaraj và Sarma, 1995a, Babadoost, 2005, Nguyen, V.L (2015)
Trang 6Hinh 1.1: Cây hồ tiêu
1.2 Hiện trạng canh tác trồng cây hồ tiêu ở Lâm Đồng
Theo Thống kê của ngành nông nghiệp, hồ tiêu được trồng khoảng 100.000ha chủ yếu là Đông Nam Bộ và Tây Nguyên và là một trong những loại cây công nghiệp có giá trị kinh tế và giá trị xuất khâu cao Tuy có nhiều lợi thế đề phát triển song thực tế trong những năm qua cây hồ tiêu vẫn chưa thực sự đứng vững, thậm chí nhiều thời điểm người sản xuất còn lao đao bởi cây tiêu chết hàng loạt đo chạy theo giá thị trường, phát triển cây tiêu không theo quy hoạch, không chú trọng đến việc cải tạo đất,
không xử lý mầm bệnh, khiến tình hình sâu bệnh hại trên cây hồ tiêu ngày càng phát
triên mạnh Bệnh hại nghiêm trọng nhất hiện nay đối với hỗ tiêu là bệnh chết nhanh,
Trang 7CHƯƠNG 2: BENH VA TRI BENH TREN CAY HO TIEU
2.1 Các loại bệnh gây hại trên cây hồ tiêu và biện pháp
phòng chống ở Tây Nguyên
Theo (Nguyễn Tăng Tôn, 2005), trên thế giới người ta đã phát hiện có 105 loài nấm gây bệnh trên cây tiêu được phân lập từ rễ, thân, lá, đất như Pythium, Puccinia, Phytophthora, Fusarium, Alternaria, Colletotrichum Curvularia, Cylindrocarpon, Corticilium, Lasiodiplodia, Rhizoctonia, Verticilltum, Cladosporium, Acremontum, Aphanoascus, Aureobasidium, Cephaliophora, Cephalosporium, Cercosporina, Fusariella, Haplariopsis, Nadsonia, Exobasidtum, Didymostilbe, Haplariopsis Trong số đó, có 3 loài nắm phé bién Phytophthora, Fusarium va Colletotrichum gây bệnh chết nhanh, chết chậm và thán thư, và gây thiệt hại nang đến năng suất cây hỗ
tiêu (Bảng 1.1)
Đối với hồ tiêu hầu hết các các bộ phận cây thân, lá và quả đều dễ bị nhiễm
Trang 8; N Hinh 1.3: Nam Phytophthora tấn công dây lươn cây hồ tiêu
Ở Việt Nam, nói đến cây hỗ tiêu, trước hết là nói đến bệnh hại, đó là vấn đề lớn
nhất với người trồng tiêu Trong những năm gần đây, thiệt hại do dịch bệnh trên cây
tiêu có xu hướng tăng cả về diện tích lẫn mức độ thiệt hại Dịch hại phân bố rộng khắp
trên các vùng trồng tiêu trong cả nước và là nguyên nhân chính làm giảm năng suất cây tiêu, giảm tuôi thọ vườn tiêu và thu nhập của nông dân trồng tiêu
Tổng hợp tỉnh hình thiệt hại do dịch bệnh ở 16 tỉnh trồng hồ tiêu, Cục Bảo vệ
Thực vật cho biết bệnh chết nhanh, tuyến trùng và rệp sáp là ba loại dịch hại phát sinh từ đất hiện điện phô biến và gây hại nang cho cây tiêu ở tất cả các tỉnh, trong đó bệnh
Trang 92.2 Khả năng đối kháng của các vi sinh vật đối với nắm gây bệnh thực vật
Trong tự nhiên có nhiều loại vi sinh vật có thể kháng lại các vi sinh vật gây bệnh cho cây, nhất là đất được canh tác tốt, đúng kỹ thuật s tạo điều kiện cho vi sinh vật có lợi phát triển cạnh tranh với các vi sinh vật có hại gây bệnh cho cây Trong số các nhóm vi sinh
vật có khả năng đối kháng với nắm thì vi khuẩn và xạ khuân có tỷ lệ
đối kháng cao, có tới 40-60% các chủng xạ khuẩn sông trong đất có khả năng kháng lại các loại nâm gây bệnh cho cây trồng như nam Fusarium oxysporum gây bệnh thối rễ, nấm Pyricularia oryzae gây bệnh đạo ôn ở lúa, nắm Rhizoctonia solani gây bệnh khô văn ở lúa, ngô
Cùng với sự phát triển của công nghệ sinh học, các nhà khoa học ở nhiều nước đã nghiên cứu tuyên chọn các chúng vi sinh vật, xạ khuẩn có khả năng ức chế nắm gây bệnh thực vật Theo Kamada, 1974 khi điều tra xạ khuẩn trong đất ở Nhật Bản cho thấy ở nơi có nhiều xạ khuân đối kháng thì ở đó có các dòng Fusarium bị biến mất rất nhanh, ở Bungari những chủng xạ khuẩn chống nấm thường thuộc nhóm xám và các loài § eriseus, S albus „ S candidus Thông thường một loại xạ khuân đối kháng có thê ức chế một vài loại nằm gây bệnh, nhưng cũng có loài có hoạt phô kháng khuân rộng Những chủng như vậy có ưu thế làm tác nhân chống bệnh cây bằng biện pháp sinh học
Hệ vi sinh vật trong phân vi sinh tao ra chất kháng sinh ức chế vi sinh vật gây bệnh, sinh ra các chất có hoạt tính kháng nắm và sinh ra enzym và thúc đây hoạt tính enzym trong cây
Thực tế cho thấy, hiện nay con người ngày một sử dụng rộng rãi nhiều chế phâm kháng sinh và các chúng vi sinh vật đối kháng làm phân bón vi sinh vật sử dụng trong sản xuất nông, lâm nghiệp mang lại hiệu quả kinh tế cao và khắc phục được các yếu tô bất lợi của thuốc hóa học
Trang 11CHUONG 3: BENH CHET NHANH TREN CAY HO TIEU 2.1 Tác nhân gây bệnh chết nhanh
Bệnh chết nhanh ở Việt Nam được ghi nhận vào năm 1952, nhưng không được
biết đến tác nhân gây bệnh Tác giả Phạm Văn Biên et al (1990) ghi nhận tác nhân
gây bệnh chết nhanh cây hồ tiêu là nắm Phytophthora palmivora và Diệp Đông Tùng
et al (1999) đã xác định tác nhân gây thôi rễ chết cây hồ tiêu tại Phú Quốc là do nấm
Phytophthora parasitica var piperina Theo Phan Quốc Sủng (2001) xác định tác nhân gây bệnh chết nhanh cây hồ tiêu do nắm Phytophthora spp gây nên
Bệnh chết nhanh (Quick wilt, Phytophthora foot rot) hay còn gọi
là thối gốc, rễ, chết dây trên cây tiêu Có tên gọi như vậy là vì từ khi
thay cay tiêu “ủ rũ”, dây héo, xuống lá bắt đầu chuyến vàng, rụng nhiều lá chỉ đề lại đây, sau đó cây tiêu chết rất nhanh trong vòng vài
tuần lễ Quan sát dấu hiệu cây hỗ tiêu bị bệnh khi được nhồ lên thì
thay toan bộ rễ bị thối đen nhất là phần cô rễ, phần thân sát mặt đất
bị thối rã, vỏ cây bong ra, mùi hôi nhẹ Một khi đã xuất hiện bệnh s _
làm cây chết hàng loạt nọc tiêu, dẫn đến việc phòng và trị bệnh rất khó khăn, tốn kém và thường không mang lại hiệu quả vì khi triệu chứng đã biểu hiện ra bên ngoài thì bộ rễ tiêu đã bị nấm tan công trước đó I đến 2 tháng Bệnh thối gốc, chết dây có nguyên nhân do một loại nấm sống đưới đất, ưa âm là Phytophthora (Phytophthora palmivora, Phytophthora capsici, )
Nắm phát triển khi trời mưa, trong điều kiện đất ngập nước nên bệnh chết nhanh thường bùng phát chủ yếu vào những tháng mưa nhiều và tập trung ở những vùng đất trũng, không thoát nước tốt Nếu bệnh bùng phát trong điều kiện mưa nhiều và kéo dài thì khả năng lây lan nhanh, có thế phát triển thành dịch và khó ngăn chặn
Những cây sinh trưởng kém, có vét thương ở rễ dễ bị nắm gây bệnh tân công gây hại vì nắm Phytophthora spp sống trong lòng đất gap thời tiết mưa chúng lây lan mạnh Hoac do hộ trồng tưới nước từ nguồn nước bị nhiễm bệnh cũng khiến cây bị lây lan bệnh từ nơi khác
Bệnh xuất hiện chủ yêu ở những cây có sức sinh trưởng kém, khả năng chống chịu thấp do không được chăm sóc kỹ lưỡng Cây có vết thưởng ở rễ
Trang 12Ở một số quốc gia khác như: Ân Độ, Malaysia, Trung Quốc, Thái Lan, Philippine còn xuất hiện thêm loài nằm P nicotianae và loài nằm P palmivora con xuất hiện ở Indonesia, Ân Độ, Thái Lan, Trung Quốc,
Brazil (Đoàn Nhân Ái, 2007) 2.2 Triệu chứng bệnh chết nhanh
Nam bệnh có thể xâm nhập được hầu hết tất cả các bộ phận của cây như lá, rễ, thân, nhánh đac biệt là phần nằm trong đất và sát mat đất Nếu có thêm những tác nhân từ bên ngoài tác động vào, bệnh sẽ đễ đàng phát triển thành dịch Khi dịch đã phát sinh, sự lây lan nhanh chóng của bệnh theo kiểu vét đầu loang do nước mưa chảy tràn Bước vào mùa mưa, mầm bệnh có trong đất được nước lây nhiễm lên phần trên của cây
Triệu chứng ở phần cô rễ
Đây thường là điểm tấn công của nắm bệnh Khi bị nấm tấn công, phần cô rễ tiếp giáp với mặt đất xuất hiện những vết thâm đen Nắm tấn công và xâm nhập vào hệ thống mạch dẫn của cây tiêu khiến cây không thế hút nước và chất dinh dưỡng lên nuôi cây
khiến lá bị héo Nếu bị nhẹ thì lá chỉ bắt đầu héo những vẫn còn màu
xanh, sau dần mới úa vàng cục bộ, héo rũ và chết khô theo dây tiêu Thời gian phát bệnh nhanh, thường từ khi cây bị héo đến khi cây chết khô chỉ trong vòng 5- 10 ngày nên được gọi là bệnh chết nhanh
Bệnh do nắm tấn công từ rễ thường khó nhận biết Đến khi cây bệnh
bị héo rũ và chết thì hệ mạch dẫn đã bị phá hoại nặng nề không thé phòng trị Khi cây bị bệnh nặng, hệ thân ngầm và rễ cây đổi màu thâm đen, hư thối và xuất hiện trơn nhớt có mùi thối khó chịu
Triệu chứng trên rễ cây
Nam Phytophthora thường năm trong đất nên hệ thống rễ cây tiêu thường bị tấn công đầu tiên Nắm thường tấn công vào các rễ nhỏ của cây, sau đó từ hệ thống mạch dẫn đi chuyên dần sang hệ thông rễ chính rồi lên cổ rễ Nắm tấn công nhanh và làm thối rễ từ dưới đất khiến cây bị suy yếu từ từ, chậm phát triển, vàng lá Biêu hiện bên ngoài của cây khá giống với bệnh chết chậm nhưng chỉ vài tuần là cây héo rũ rồi chết