Bài báo cáo bao gồm các nội dung chính sau: Chương 1: Khái quát về khách sạn Sheraton Hà Nội Chương 2: Tổng quan về an ninh an toàn trong khách sạn Chương 3: Công tác đảm bảo an ninh an
KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN SHERATON HÀ NỘI
Giới thiệu chung về khách sạn Sheraton Hà Nội
1.1.1 Những thông tin cơ bản về khách sạn
Hình 1.1 Khách sạn Sheraton Hà Nội
- Tên công ty: Công ty Liên Doanh TNHH Berjaya Hồ Tây - Khách sạn Sheraton Hà Nội
- Địa chỉ: K5 Nghi Tàm, 11 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội
- Email: reservations.hanoi@sheraton.com
- Website: http://www.marriott.com/hotels/travel/hanhs-sheraton-hanoi-hotel Khách sạn Sheraton Hà Nội là một trong những khách sạn 5 sao nổi tiếng, được
Tổ chức Du lịch Thế giới trao tặng giải thưởng “Khách sạn kinh doanh hàng đầu ở Việt Nam” trong 5 năm liên tiếp Khách sạn cách sân bay quốc tế Nội Bài 21km, cách trung tâm thành phố chỉ 10 phút đi xe, Sheraton Hà Nội là một địa điểm lý tưởng để du khách có cơ hội khám phá, trải nghiệm nét đẹp của Hà Nội Bên cạnh đó, đây còn là không gian hoàn hảo để tổ ức các sự kiện MICE (các buổi họp mặt, hội thảo, triển lãm ) bởch i khách sạn sở hữu 1380m phòng họp và phòng đại tiệc không cột đỡ lớn thứ 2 tại Hà Nội (phòng Sông Hồng Grand)
Khách sạn bao gồm 299 phòng, chia ra thành 8 loại phòng: Deluxe Room (tầng
4 - 6), Accessible (tầng 4, 3 phòng), Grand Deluxe (tầng 7 - 12), Sheraton Club Room
(tầng 14 - 18), Executive Suites (tầng 5 - 17), Ambassador Suite (tầng 18, 2 phòng), Presidential Suite (tầng 17, 1 phòng duy nhất), Imperial Suite (tầng 18, 1 phòng duy nhất) Các phòng tiêu chuẩn có diện tích 37m được đánh giá là một trong những khách 2 sạn có phòng lớn nhất Hà Nội Thiết kế của các phòng theo lối truyền thống, kết hợp hài hòa giữa phong cách Việt Nam và kiến trúc Pháp, mang đến cảm giác sang trọng mà vẫn thoải mái, m áp ấ
1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Sheraton Hà Nội
- Năm 1993: Khách sạn Sheraton Hà Nội được đầu tư xây dựng từ với chủ đầu tư là công ty Vinas - Malaysia
- Năm 1997: Khách sạn chuẩn bị đón những vị khách đầu tiên nhưng bị mắc phải khủng hoảng kinh tế
- Năm 1998: Starwood Hotel & Resort mua Sheraton
- Năm 2003: Khách sạn được hoàn thiện trở lại
- 05/03/2004: Khách sạn chính thức hoạt động, đón những vị khách đầu tiên
- Năm 2007 - 2018: Faber Group đã đàm phán với Berjaya Land để bán Sheraton
- Năm 2013 đến nay: Khách sạn thuộc sở hữu của 2 đơn vị Công ty TNHH MTV Hồ Tây và Berjaya Corporation Berhad dưới tên là Công ty Liên Doanh TNHH Bejaya Hồ Tây
- Năm 2015 đến nay: Tập đoàn Marriott International trở thành chủ quản của thương hiệu Sheraton sau khi thông báo đã mua đối thủ Starwood gồm các thương hiệu như Ritz-Carlton, Renaissance, Westin và Sheraton
Các giải thưởng khách sạn Sheraton Hà Nội đã đạt được:
- Giải thưởng “Best Global Hotel Chain” lần thứ 25 do tạp chí TGG bình chọn năm
- Giải thưởng khách sạn kinh doanh hàng đầu Việt Nam 5 năm liên tiếp 2006 - 2011.
- Đội ngũ bếp bánh khách sạn Sheraton Hanoi đã giành giải nhất cuộc thi “Việt Nam Classic Pastry Cup - Cúp Bánh Truyền thống 2013”
- Bếp trưởng Sheraton Hanoi nhận giả ầu bếp xuấi đ t sắc nhất Châu Á
- Giải thưởng danh giá The Hotelier Awards năm 2017
1.1.3 Điều ki n ệ kinh doanh của khách sạn a Điều kiện về cơ sở vật chấ ỹ t k thuật
Sheraton Hà Nội là khách sạn được trang bị cơ sở vật chất hiện đại được sắp xếp hài hòa, hợp lí Các trang thiết bị hiện đại, tiện nghi phù hợp với không gian, diện tích và hạng phòng
- Điện thoại có chức năng tin nhắn thoại
- Máy pha trà, máy pha cà phê
- TV vệ tinh có 39 kênh
- Giường ngủ Sheraton Sweet Sleeper
- Bàn làm việc tiện nghi, thoải mái
- Minibar với các đồ uống phong phú
- Kết nối internet tốc độ cao
Bảng 1 Trang thiết bị trong phòng khách của khách sạn Sheraton
Về dịch v ăn uụ ống: khách sạn có phòng đạ ảnh không cộ ỡ với diện tích lớn i s t đ 570m 2 có th chứa 500 khách trong tiệc ngồi Có 3 nhà hàng: nhà hàng Oven D'or phục ể vụ các món ăn tự ọn hoặc Alacarte với sức chứa 160 khách; nhà hàng Hemispheres ch kết hợp độc đáo hương vị ệt Nam và Châu Á, đôi chút ảnh hưởng của Châu Âu vớVi i sức chứa 120 khách; nhà hàng NUTZ phục vụ ăn tối và có nhạc sống, ngoài ra còn có quầy bar cạnh bể bơi phục vụ ăn nhẹ và đồ uống. b Điều kiện về nguồn lao động
Khách sạn có tổng số khoảng 350 nhân viên Cơ cấu lao động được phân bố tương đối hợp lí với tỉ lệ lao động trực tiếp nhỏ hơn lao động gián tiếp với tỉ lệ lao động gián tiếp khoảng 40%
Khách sạn Sheraton có số cán bộ công nhân viên trình độ đại học và trên đại học tương đối cao, chiếm khoảng 40%, đây là con số khá cao so với yêu cầu của ngành kinh doanh dịch vụ Số nhân viên còn lạ ều tốt nghiệp chuyên ngành.i đ
Khách sạn có các chương trình đào tạo dành cho nhân viên theo tiêu chuẩn của tập đoàn Starwood bao gồm: đào tạo về kĩ năng chuyên môn, thương hiệu của tập đoàn, đào tạo tại chỗ, đào tạo kĩ năng phòng cháy chữa cháy Bên cạnh đó, khách sạn luôn đưa ra các chương trình đào tạo mớ ể đáp ứng yêu cầu công việc và tình hình thựi đ c tế Chính vì vậy mà đội ngũ nhân viên của khách sạn làm việc rất chuyên nghiệp, thân thiện, nhiệt tình, luôn phối hợp hỗ ợ nhau nhằm cung cấp cho khách hàng những sản phẩtr m dịch vụ có chất lượng nhất.
1.2 Cơ cấu t chức cổ ủa khách sạn Sheraton Hà Nội
Cơ cấu tổ ức bộ máy quản lý của khách sạn Sheraton Hanoi được xây dựng ch theo mô hình cơ cấu trực tuyến - chức năng Mô hình này hoàn toàn phù hợp với khách sạn chuẩn 5 sao, đảm bảo mỗi bộ phận đều thực hiện đúng chức năng và nhiệm vụ riêng của mình, đảm bảo tiến độ công việc để phục vụ khách tốt nh t ấ
Hình 1.2 Cơ cấu tổ ức khách sạn Sheraton Hà Nộich
1.3 Các sản phẩm dịch vụ của khách sạn Sheraton Hà Nội
Là một khách sạn 5 sao hàng đầu tại Hà Nội, khách sạn Sheraton cung cấp cho khách hàng những dịch vụ cao cấp và sang trọng với các loại hình đa dạng, phong phú Các dịch vụ mà khách sạn cung cấp đó là:
Khách sạn Sheraton Hà Nội có 18 tầng vớ ổng số 299 phòng Tấ ả i t t c các phòng của khách sạn đều được thiết kế và trang trí theo phong cách Việt Nam và kiến trúc thời Pháp thuộc nhằm đem đến cho du khách một không gian vừ ấm cúng vừa a sang trọng Phòng của khách sạn có diện tích trung bình lớn nhấ ại Hà Nột t i hiện nay, 37m / 2 phòng Khách sạn có 5 phòng Suites cự ớn, đặc l c biệt là phòng Đế Vương với diện tích 175m 2
Các phòng trong khách sạn đều có tầm nhìn đẹp: hồ và phố với các trang thiết bị hiện đại Đặc biệt nhấ ở khách sạn là ở tất cả các phòng đều sử dụng hệ ống giường t th ngủ Sheraton Sweet Sleeer 10 lớp được nhập khẩu 100% nước ngoài, chỉ có ở tập đoàn StarWood, đồng thời đây cũng là khách sạn duy nhấ ở Hà Nội có buồng tắm đứng và t bồn tắm riêng biệ ạo cảt t m giác sạch sẽ thoải mái.
Có thể nói, cơ sở vật chất lưu trú của khách sạn còn rất mới, sang trọng và tiện nghi mang đến cho khách lưu trú cảm giác thoải mái, ấm cúng, trang nhã Những đặc điểm trên đã nhấn mạnh sự khác biệt của khách sạn với các khách sạn 5 sao khác và là lợi thế cạnh tranh của khách sạn
Khách sạn có 3 nhà hàng, 2 quầy bar và khu vực sảnh để phục vụ ăn uống, đem đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn về ẩm thực:
- Nhà hàng Oven D'or phục vụ các món ăn Âu theo thực đơn Alacarte và tiệc buffet Tiệc buffet của nhà hàng với các món ăn đa dạng và phong phú từ các nước khác nhau trên thế giới luôn mang đến cho khách hàng một hương vị mới lạ và hấp dẫn Nhà hàng mở cửa từ 6h30 đến
22h30 hàng ngày với sức chứa khoảng 120 khách
Hình 1.3 Nhà hàng Oven D’or
Các sả n phẩm d ịch vụ của khách sạn Sheraton Hà Nội
Là một khách sạn 5 sao hàng đầu tại Hà Nội, khách sạn Sheraton cung cấp cho khách hàng những dịch vụ cao cấp và sang trọng với các loại hình đa dạng, phong phú Các dịch vụ mà khách sạn cung cấp đó là:
Khách sạn Sheraton Hà Nội có 18 tầng vớ ổng số 299 phòng Tấ ả i t t c các phòng của khách sạn đều được thiết kế và trang trí theo phong cách Việt Nam và kiến trúc thời Pháp thuộc nhằm đem đến cho du khách một không gian vừ ấm cúng vừa a sang trọng Phòng của khách sạn có diện tích trung bình lớn nhấ ại Hà Nột t i hiện nay, 37m / 2 phòng Khách sạn có 5 phòng Suites cự ớn, đặc l c biệt là phòng Đế Vương với diện tích 175m 2
Các phòng trong khách sạn đều có tầm nhìn đẹp: hồ và phố với các trang thiết bị hiện đại Đặc biệt nhấ ở khách sạn là ở tất cả các phòng đều sử dụng hệ ống giường t th ngủ Sheraton Sweet Sleeer 10 lớp được nhập khẩu 100% nước ngoài, chỉ có ở tập đoàn StarWood, đồng thời đây cũng là khách sạn duy nhấ ở Hà Nội có buồng tắm đứng và t bồn tắm riêng biệ ạo cảt t m giác sạch sẽ thoải mái.
Có thể nói, cơ sở vật chất lưu trú của khách sạn còn rất mới, sang trọng và tiện nghi mang đến cho khách lưu trú cảm giác thoải mái, ấm cúng, trang nhã Những đặc điểm trên đã nhấn mạnh sự khác biệt của khách sạn với các khách sạn 5 sao khác và là lợi thế cạnh tranh của khách sạn
Khách sạn có 3 nhà hàng, 2 quầy bar và khu vực sảnh để phục vụ ăn uống, đem đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn về ẩm thực:
- Nhà hàng Oven D'or phục vụ các món ăn Âu theo thực đơn Alacarte và tiệc buffet Tiệc buffet của nhà hàng với các món ăn đa dạng và phong phú từ các nước khác nhau trên thế giới luôn mang đến cho khách hàng một hương vị mới lạ và hấp dẫn Nhà hàng mở cửa từ 6h30 đến
22h30 hàng ngày với sức chứa khoảng 120 khách
Hình 1.3 Nhà hàng Oven D’or
- Nhà hàng Hemisphere phục vụ các món ăn truyền thống của Việt Nam cùng với một số món ăn của một số nước Châu Á Đồng thời, nhà hàng còn có thực đơn đặc biệt cho người theo đạo Hồi Nhà hàng là sự kết hợp độc đáo giữa phong cách ẩm thực phương Đông và phong cách phục vụ phương Tây, tạo cho khách cảm giác ấm cũng, sang trọng và hài lòng Nhà hàng mở cửa từ 11h30 đến 14h30, buổi tối từ 18h30 đến 22h30 với sức ch a 120 khách.ứ
- Lobby Lounge phục vụ trà và đồ ăn nhẹ, mở cửa hàng ngày từ 10h đến 22h với
- Nutz Fun Pub: quán bar phục vụ ăn tối và các món ăn nhẹ cùng các loại đồ uống độc đáo Đông thời còn có ban nhạ ống luôn biểu diễn những chương trình sôi c s động, hấp dẫn Nutz Fun Pub mở cửa từ 5h chiều đến gần sáng hôm sau Sức chứa 140 khách
- Quầy bar cạnh bể bơi: khách đến bể bơi có thể bơi, tắm nắng, thư giãn và thưởng thức các loại đồ uống và đồ ăn nhẹ tại quầy bar nhỏ với sức chứa 12 khách 1.3.3 Dịch vụ tổ chức hội nghị, hội thảo
Khách sạn có 8 phòng hội nghị, hội thảo bao gồm
- Phòng đại tiệc sông Hồng: có sức chứa cho tiệc ngồi lớn thứ 2 (500 khách) trong số các khách sạn 5 sao tại Hà Nội Phòng đại tiệc sông Hồng có thể chia làm 3 phòng hội nghị ỏ: sông Hồng 1, Sông Hồng 2, Sông Hồng 3.nh
- Phòng sông Đà hoàn chỉnh với sức chứa 160 khách cho tiệc ngồi, được chia thành
3 phòng họp nhỏ: Sông Đà, Sông Lô, Sông Thao
- Khu vực sân vườn để tổ chức tiệc và cocktail, trung tâm hội nghị (Business Center) chuyên cung cấp các dịch vụ văn phòng (in ấn, photocopy ), dịch vụ thư kí, cung cấp các phòng họp nhỏ và các phương tiện phục vụ hội nghị, hội thảo
Hình 1.5 Phòng hội nghị khách sạn Sheraton Hà Nội
Khách sạn Sheraton được bình chọn là một trong những khách sạn tổ ức hội nghị, hộch i thảo hàng đầu Châu Á
- Khách sạn có câu lạc bộ thể hình (Fitness Center) với các trang thiết bị hiện đại, phòng tắm hơi, dịch v massage ụ
- Trên tầng 4 của khách sạn có sân tennis ngoài trời
- Club Lounge ở tầng 17 phục vụ bữa sáng, đồ ăn nhẹ, bữa trưa, cocktail vào buổi tối với 30 chỗ ngồi
- Dịch vụ in room dining - phục vụ ăn tại phòng 24/24
- Dịch vụ đưa đón khách
- Dịch vụ cho thuê xe Limousine và xe khách
- Dịch vụ internet tốc độ cao ở Sheraton link
- Các cửa hàng quần áo và đồ lưu niệ ở Saga và Hanoi Silkm
TỔNG QUAN VỀ AN NINH AN TOÀN TRONG KHÁCH SẠN
Khái niệm
An toàn là trạng thái không có nguy hiểm, rủi ro hoặc sự đe dọa đối với con người, tài sản, môi trường hoặc bất kỳ yếu tố nào khác Nó liên quan đến việc bảo vệ và đảm bảo sự tránh xa khỏi các nguy cơ, tai nạn, thương tích hoặ ổn thấc t t
Theo từ điển pháp luật, an toàn được hiểu là trạng thái mà con người, thiết bị, môi trường được bảo vệ, phòng chống lại những tác nhân nguy hại có thể phát sinh (hoặc tiềm ẩn) do các nguyên nhân chủ quan, khách quan trong cuộc sống
An ninh là tránh được hoặc bền bỉ trước các mối đe dọa ềm tàng (hoặc các thay đổ ti i mang tính cưỡng chế không mong muốn) từ kẻ khác Nói cách khác là bảo đảm được sự an toàn trước các mối đe dọa Bên thụ hưởng an ninh có thể là người, nhóm người trong xã hội, sự vật, định chế, hệ sinh thái hoặc bất cứ ực thể nào hoặc hiện tượng nào dễ bị th tác động bởi những biến đổi không mong muốn của môi trường xung quanh.
- An ninh an toàn trong khách sạn
An ninh an toàn trong khách sạn là sự an toàn và khả năng bảo vệ sự an toàn của khách hàng, nhân viên (dưới mọi hình thức) của họ và khách sạn trước những mối nguy hiểm có ể phát sinh từ nguyên nhân chủ quan và khách quan Đội ngũ an ninh củth a khách sạn cũng đảm bảo không làm hư hại tài sản, kể cả đồ đạc và trang thiết bị Đảm bảo an ninh an toàn là một trong những vấn đề không thể ếu với bất kỳ khách thi sạn nào, giúp phát hiện và phòng ngừa rủi ro, giảm thiểu sự cố, thắt chặt an ninh và nâng cao hình ảnh, uy tín cho khách sạn Việc đảm bảo an ninh tại các khách sạn trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết Bởi đây là loại hình kinh doanh có điều kiện, rất phức tạp, số lượng ngườ ra vào lớn, đối tượng ra vào đa dạng nhiều tầng lớp khác nhau, thậm chí i đến đây vì nhiều mục đích khác nhau.
Tầm quan trọ ng c ủa an ninh an toàn trong khách sạn
An ninh an toàn đóng vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động của khách sạn Nó ảnh hưởng trực ếp đến trải nghiệm của khách hàng, uy tín thương hiệu của khách sạn và ti thậm chí là an toàn của con người và tài sản
- Đảm bảo hoạ ộng và sự kiện của khách sạn đượt đ c diễn ra thuận lợi và an toàn
Với đặc tính của sản phẩm dịch vụ là thời gian làm việc của nhân viên phụ thuộc vào thời gian tiêu dùng của khách Việc cung cấp dịch vụ lưu trú trong khách sạn thì việc kinh doanh khách sạn luôn diễn ra bất kể ời gian nào trong ngày Ngoài ra khách sạth n cũng là nơi có thể tổ chức rất nhiều Chính vì vậy công tác an ninh an toàn sẽ giúp khách sạn hạn chế bị tác động bởi các đối tượng bên ngoài xâm nhập vào với mục đích xấu, cũng như xử lý nhanh khi xảy ra tình huống bất ngờ ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của khách sạn
- Đảm bảo an toàn cho tài sản của khách sạn.
Khách sạn dù quy mô lớn hay nhỏ đều sở hữu một lượng tài sản nhất định từ cơ sở vật chất cho đến những đồ dùng hàng ngày trong phòng khách Những tài sản này đều hiện hữu công khai dành cho khách và nhân viên sử dụng, việc đảm bảo an ninh tốt sẽ giúp ngăn ngừa xảy ra các trường hợp trộm cắp, phá hoại tài sản trong khách sạn
Ngoài ra, có một số thiế ị, công cụ trong khách sạn mà đội ngũ nhân viên an nình cần t b phải đặc biệt lưu tâm như hệ ống camera an ninh theo dõi toàn bộ khách sạn, các đèn th báo khẩn cấp trong thang máy trong khu vực khách sạn, bảng điều hướng lối thoát, dụng cụ phòng cháy chữa cháy Các công cụ kể trên cần được bảo dưỡng định kỳ, sửa chữa hư hỏng để có thể đảm bảo thiế ị t b luôn ở trong trạng thái hoạ ộng tốt đ t nhất
- Kịp thời ngăn ngừa các mối nguy hạ ảy ra đố ới khách sạn.i x i v
Các khách sạn có quy mô kinh doanh lớn hay nhỏ đều có diện tích nhất định Để đảm bảo an toàn và hạn chế kẻ gian đột nhập cũng như các tình huống xảy ra bất ngờ, khách sạn luôn cần phải có nhân viên an ninh tuần tra, giám sát liên tục các địa điểm trong khách sạn và khu vực xung quanh khách sạn Khi có tình huống phát sinh thì nhân viên sẽ có trách nhiệm chủ động đứng ra giải quyết kịp thời Từ đó tạo nên được sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận trong khách sạn
- Góp phần tạo lòng tin cho khách hàng, thu hút khách hàng và tạo lợi thế cạnh tranh, danh tiếng cho khách sạn
Theo thang nhu cầu của Maslow, thì nhu cầu về an toàn đứng thứ hai từ dưới lên, chứng tỏ yếu tố an toàn là một yếu tố cực kỳ quan trọng Khách hàng sẽ yên tâm khi được sử dụng dịch vụ tại một khách sạn an toàn tốt Họ sẽ yên tâm khi lưu trú trong khách sạn, cũng như việc cung cấp các thông tin cá nhân, ký gửi tài sản, và sử dụng dịch vụ mà khách sạn đó cung cấp Từ đó sẽ góp phần tạo lòng tin cho khách hàng, họ sẽ truyền miệng với bạn bè, người thân về sự an toàn mà họ được trải nghiệm, góp phần thu hút khách hàng và tạo lợi thế cạnh tranh cho khách sạn
- Tạo tâm lý tự tin, yên tâm cho người lao động của khách sạn, qua đó góp phần thu hút và giữ chân người lao động
Cán bộ và nhân viên là những người trực tiếp sản xuất, vận hành và cung cấp dịch vụ trong khách sạn Bởi vậy nên việc có một môi trường làm việc an toàn cũng không kém cạnh gì so với việc đãi ngộ tốt cho nhân viên Khi được làm việc trong một khách sạn an ninh tốt, nhân viên sẽ tập trung làm việc cũng như gắn bó với khách sạn đó hơn so với khách sạn an ninh không được bảo đảm
- Đảm bảo an toàn cho các đối tác và nhà cung cấp
Khi khách sạn làm tốt công tác đảm bảo an ninh an toàn trong việc vận hành khách sạn mình, sẽ hạn chế được những biến động, thiệt hại trong kinh doanh hoặc chịu các trách nhiệm pháp lý Đây là cơ sở cho việc ký hợp đồng lâu dài với các nhà cung ứng trở nên chặt chẽ hơn, cũng như đảm bảo an toàn cho đối tác và nhà cung ứng đặc biệt là về mặt tài chính
Theo thang nhu cầu của Maslow, thì nhu cầu về an toàn đứng thứ hai - yếu tố an toàn là một yếu tố cực kỳ quan trọng Khách hàng sẽ yên tâm khi được sử dụng dịch vụ tại một khách sạn an toàn được đảm bảo Bở ẽ một khách sạn có mức độ an toàn cao sẽ mang i l lại cho khách sạn sự tín nhiệm của khách hàng dựa trên những vai trò như:
- Đảm bảo sự an toàn cho khách hàng và tài sản
- Giải quyết các mối đe dọa đến sự an toàn của khách hàng: như sự xâm nhập của tội phạm bên ngoài, khách hàng gây gổ xích mích với nhau trong khách sạn, xử lý các hóa ch t có trong khách sấ ạn…
- Kịp thời ngăn ngừa các mối nguy hạ ới khách hàng i v
- Tạo sự yên tâm cho khách khi sử dụng dịch vụ tại khách sạn
- Giúp khách hàng yên tâm bình tĩnh sơ tán trong những trường hợp nguy hiểm
Các yế u t ố ảnh hưở ng đ ến an ninh an toàn trong khách sạn
2.3.1 Yế ố vĩ môu t a Các yếu tố thuộc môi trường tự nhiên
• Điều kiện thờ ết khắc nghiệti ti
- Thời tiết khắc nghiệt như mưa lớn, gió mạnh có thể gây ra tai nạn giao thông, ảnh hưởng đến việc di chuyển của khách và nhân viên Đặc biệt là những hoạt động trải nghiệm của khách diễn ra ngoài trời như team building, tổ chức sự kiện vui chơi, thể thao s trẽ ở nên gián đoạn sự cảm nhận Thậm chí là tạm ngưng hẳn hoạt động đó của khách hàng
- Bão, lụt lớn, có thể làm hư hại cơ sở vật chất của khách sạn, ảnh hưởng đến sự an toàn và khả năng cung cấp dịch vụ Hoặc khiến cho khách không thể di chuyển đến khách sạn như bị hủy chuyến bay, tàu thuyền không hoạt động…
- Các sự cố thời tiết khắc nghiệt như bão có thể gây ra cúp điện và sự cố trong hệ thống cung cấp nước, tạo điều kiện thuận lợi cho việc mất mát và đánh cắp.
- Nếu khách sạn không chuẩn bị đủ cho điều kiện thời tiết thay đổi (thời tiết Hà Nội thay đổi nóng lạnh), điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và sự thoải mái của khách hàng, cũng như sự đảm bảo sức kh e và an toàn cho nhân viên.ỏ
- Sự xuất hiện đột ngột của động vật có thể gây sợ hãi và rối bời cho khách hàng (rắn, chuột, ) Nếu khách hàng cảm thấy không an toàn, họ có thể quyết định rời khỏi khách sạn, gây tổn thấ ề doanh số bán hàng và danh tiếng t v
- Những động vật có th à nguể l ồn lây nhiễm bệnh Nếu không kiểm soát cẩn thận, chúng có thể truyền các bệnh truyền nhiễm cho người và có thể ảnh hưởng đến sức kh e cộng đồng trong khách sạn ỏ
- Những loại động vật có thể gây nên vấn đề với việc quản lý phương tiện giao thông và th i ả rác trong khu vực xung quanh khách sạn
- Những loài côn trùng cũng là tác nhân gây hỏng hóc thức ăn, ăn mòn các vật dụng từ gỗ cũng như gây đau, ngứa, sưng tấy mẩn đỏ cho người bị đốt Nếu khách sạn không có những biện pháp loại bỏ chúng sẽ rất dễ khiến thực phẩm bị nhiễm khuẩn, các nguyên liệu không thể dự trữ được lâu, cũng như gây tới sự sợ hãi cho khách hàng b Các yếu tố thuộc môi trường kinh tế - văn hóa – xã hội
• Thu nhập bình quân đầu người
- Trong một cộng đồng có thu nhập bình quân đầu người thấp, có thể xuất hiện vấn đề về tội phạm và an ninh Khách sạn có thể phải đối mặt với thách thức lớn trong việc bảo đảm an toàn cho khách hàng
- Những người có thu nhập cao thường đánh giá cao an ninh và an toàn, và họ có thể có kỳ vọng cao về các tiêu chuẩn an ninh trong các khách sạn Điều này thúc đẩy các khách sạn cấp cao duy trì và nâng cấp hệ ống an ninh để đáp ứng nhu th cầu của đối tượng khách hàng này Ngược lại, những người có thu nhập thấp có thể không có nhiều tùy chọn lựa chọn và có thể ấp nhận mứ độ an ninh thấch c p hơn
- Khách sạn Sheraton Hà Nội tọa lạc tại vị trí trung tâm thành phố, thu hút lượng khách hàng công vụ có mức thu nhập bình quân cao, do đó yêu cầu khách sạn phải có hệ ống an ninh an toàn tốth t, đáp ứng các tiêu chuẩn cao
- Cơ sở vật chất của khách sạn cần phải đảm bảo an toàn và tiện nghi cho tất cả khách hàng, bao gồm cả những người có khả năng hạn chế về thị giác, thính giác, hoặc khả năng di động Sự bình đẳng xã hội yêu cầu việc xây dựng và quản lý khách sạn sao cho phù hợp với các yêu cầu này
- Chính sách và quy định trong khách sạn cần phải đảm bảo không có đối xử kỳ thị nào dựa trên giới tính, tôn giáo, nguồn gốc dân tộc, hoặc bất kỳ yếu tố nào khác Sự bình đẳng trong đối xử giúp tạo ra một môi trường an toàn và thoải mái cho tất cả khách hàng
- Bảo đảm nhân viên được đối xử công bằng và có môi trường làm việc an toàn sẽ tăng cường khả năng quản lý rủi ro và tăng cường an ninh trong khách sạn Nhân viên hạnh phúc và hài lòng có thể tạo ra một môi trường tích cực, góp phần quan trọng vào an ninh và an toàn tổng thể
- Dân trí có thể ảnh hưởng đến an ninh bằng cách khách hàng và nhân viên giữ an toàn cá nhân của họ Việc này bao gồm việc giữ chìa khóa phòng an toàn, không chia sẻ thông tin cá nhân quá mức, và tuân thủ các biện pháp an toàn
- Trình độ dân trí cao, khách hàng và nhân viên dễ dàng nhận biết và thông báo ngay lậ ức về bấ ỳ sự kiện đáng chú ý hoặc hành vi đáng ngờ, như việc thấy p t t k người lạ hoặc hoạt động không bình thường Sự hợp tác giữa khách hàng và nhân viên, cũng như sự ủ động trong việc thông báo với quản lý về bấ ỳ vấn đề ch t k an ninh nào, là quan trọng để giữ an toàn trong khách sạn
Đặc điể m c ủa hoạt đ ộng an ninh an toàn trong khách sạn
+ Khách sạn là nơi lưu trú của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, đến từ nhiều quốc gia, với nhiều nền văn hóa và thói quen sinh hoạt khác nhau Nhân viên khách sạn cũng là một đối tượng cần được bảo vệ, bao gồm cả nhân viên an ninh Tài sản của khách sạn và khách hàng cũng cần được bảo vệ ều này Đi đòi hỏ ự linh hoạ ể đáp ứng các yêu cầu an ninh và an toàn khác nhau.i s t đ + Khách sạn thường có nhiều khu vực khác nhau như: sảnh, hành lang, thang máy, nhà hàng, khu vực giải trí, Mỗi khu vực có đặc điểm riêng và cần được bảo vệ theo các phương thức khác nhau Điều này làm tăng phức tạp trong việc triển khai hệ ống an ninh.th
+ Khách sạn có thể gặp nhiều nguy cơ an ninh an toàn như: trộm cắp, móc túi, lừa đảo, tấn công, khủng bố, Các nguy cơ này có thể xảy ra bất ngờ và khó lường trước
+ Các khách sạn phải tuân thủ nhiều quy định pháp luật và nguyên tắc an ninh, điều này đòi hỏ ự hiểu biếi s t sâu rộng và duy trì sự tuân thủ
- Có nội dung kỹ thuật
Các loạ ự cố về an ninh an toàn thườ i s ng g ặp trong khách sạn
kỹ thuật như các thao tác, sử dụng các công cụ hỗ ợ, các loại máy, thực hiện theo tr các quy trình cụ thể để đảm bảo môi trường an toàn cho khách hàng, nhân viên và tài sản của khách sạn, như hệ ống camera giám sát, hệ ống báo động, hệ th th thống kiểm soát ra vào, hệ thống khóa cửa điện tử,
- Cường độ làm việc cao
Do đặc thù công việc là luôn đảm bảo an toàn cho mọi hoạt động trong khách sạn, nhân viên an ninh luôn phải tập trung cao độ Yêu cầu hoạt động 24/7, đào tạo liên tục, giám sát thường xuyên, nhận biết và phản ứng nhanh với các sự cố bất ngờ,
Tính liên tục của hoạt động an ninh an toàn trong khách sạn là một yếu tố quan trọng để đả bảo rằng mọi khía cạnh của an ninh và an toàn đượm c duy trì và cải thiện liên tục, không ngừng nghỉ Đánh giá thường xuyên, đào tạo liên tục, nâng cao chính sách quy trình Vì bất kỳ một sai sót nhỏ, thiếu cảnh giác đều có thể ảnh hưởng đến an ninh an toàn cho khách sạn
Phối hợp hoạt động an ninh an toàn trong khách sạn là một yếu tố quan trọng để đảm bảo rằng mọi khía cạnh của hệ ống an ninh hoạt động hiệu quả và hài hòa Phốth i hợp, chia sẻ giao tiếp nhân viên giữa các bộ phận, phối hợp, tích hợp công nghệ, phối hợp với cơ quan địa phương và nhà nước,
+ Kế hoạch phản ứng khẩn cấp giúp nhân viên và khách hàng biết cách đối phó với các tình huống khẩn cấp
+ Đội ngũ an ninh cần được đào tạo đặc biệ ể đối phó với tình huống khẩn cấp, t đ tạo tư duy khẩn cấp trong tất cả nhân viên để họ biết cách đố ứng và hỗ ợ i tr trong trường hợp cần thiết
+ Xây dựng mối quan hệ với cơ quan an ninh địa phương để có sự hỗ ợ nhanh tr chóng khi cần thiết
2.5 Các loại sự cố về an ninh an toàn thườ gặp trong khách sạnng
2.5.1 Sự cố hỏa hoạn a Khái quát về hỏa hoạn
Hỏa hoạn là hiểm họa do lửa gây ra Hỏa hoạn là thuật ngữ để ỉ một đám cháy ch lớn thiêu đốt phá hủy tài sản (cháy nhà và công trình xây dựng), đe dọa đến sức khỏe và cuộc sống của con người, sự sống động vật và thiêu đốt thảm ực vật (cháy rừng) Mộ th t trận hỏa hoạn có thể do tự nhiên gây ra bởi thiên tai (như núi lửa phun, sét đánh gây cháy rừng; động đất gây chập điện, nổ khí ga), hay do con người vô tình hay cố ý tạo ra (đốt cháy)
Hỏa hoạn trong khách sạn là hiểm họa về lửa xảy ra trong khuôn viên quản lý của khách sạn. b Nguyên nhân của sự cố hỏa hoạn
- Điều kiện thời tiết: Sét đánh, mưa giông hoặc nóng khô rất dễ làm tác nhân cho các vụ chập cháy
- Hỏa hoạn từ bên ngoài: Chập điện, hỏa hoạn từ các tòa nhà xung quanh, hỏa hoạn từ xe cộ hoặc các nguồn lửa khác có thể lan sang khách sạn và gây cháy.
- Hệ thống chữa cháy không hoạt động: Nếu hệ thống chữa cháy của khách sạn không được kiểm tra và bảo trì đúng cách, nó có thể không hoạt động hiệu quả khi có sự cố xảy ra
- Thiết bị điện không an toàn: Sự cố hoả hoạn có thể xảy ra do hỏa hoạn từ các thiết bị điện không an toàn hoặc bị hỏng.
- Các lỗi kỹ thuật trong hệ thống điện, hệ thống cấp nước, hệ thống thông gió, hệ thống cung cấp khí đốt hoặc các thiết bị điện tử có thể gây cháy.
- Vật liệu xây dựng không an toàn: Nếu khách sạn được xây dựng bằng vật liệu không an toàn hoặc không tuân thủ các quy định về ống cháy, nguy cơ xảy ra ch hoả hoạn sẽ tăng lên
- Sự cố từ hệ thống nhà hàng hoặc bếp: Nếu hệ thống nhà hàng hoặc bếp trong khách sạn không được vận hành đúng cách hoặc không tuân thủ các quy định về an toàn cháy nổ, nguy cơ xảy ra hoả hoạn sẽ tăng lên
- Xuất phát từ khách sạn
+ Thiếu quy trình an toàn cháy nổ: Khách sạn không có quy trình rõ ràng về cách xử lý sự cố cháy nổ, bao gồm cách kiể tra và bảo dưỡng thiết bị phòng cháy m chữa cháy, cách sử dụng hệ ống báo cháy và cách sơ tán khẩn cấp.th + Thiếu quản lý an toàn: Khách sạn không có hệ ống quản lý an toàn cháy nổ th hiệu quả, bao gồm việc kiểm tra định kỳ các thiết bị phòng cháy chữa cháy, đào tạo nhân viên về an toàn cháy nổ và xây dựng kế hoạch phòng cháy chữa cháy + Thiếu sự quan tâm đến cơ sở vật chất: Cơ sở vật chất, thiết bị điện, thiết bị báo an toàn không được quan tâm, thay thế sữa chữa, bảo dưỡng định kì + Không đào tạo hoặc không nghiêm ngặt với các quy tắc an toàn vận hành, các kỹ năng sử dụng thiết bị chữa cháy và quy trình phòng cháy chữa cháy.
- Xuất phát từ nhân viên trong khách sạn
+ Làm việc không đúng quy trình: Không tắt đèn điện trước khi về, dùng thiết bị điện sai cách
+ Không tuân thủ các nguyên tắc an toàn lao động và sử dụng thiết bị
+ Không tìm tòi, học hỏi, trang bị thêm về an toàn cháy nổ và xây dựng kế hoạch phòng cháy chữa cháy
+ Vận hành các thiết bị sai cách hoặc thiếu kiến thức có thể gây đến mất an toàn, chập cháy
+ Thiếu kiến thức và kỹ năng về phòng cháy chữa cháy của nhân viên khách sạn có thể dẫn đến việc không biết cách xử lý tình huống khi có sự cố xảy ra + Không tuân thủ các quy định phòng cháy chữa cháy: Hút thuốc ở nơi không hợp lệ, không đảm bảo các biện pháp an toàn khi thao tác thiết bị điện.
- Xuất phát từ khách hàng
+ Mang theo những vật không an toàn, cũ, không phù hợp vớ ệ ống điện.i h th + Không tuân thủ các nguyên tắc an toàn khi sử dụng dịch vụ, thiết bị
+ Không trang bị cho các em nhỏ về các nguy hiểm cháy, nổ.
+ Hành vi không an toàn của khách hàng, chẳng hạn như hút thuốc lá trong phòng không hợp lệ ặc sử dụng các thiết bị điện không an toàn, có thể gây cháy nổ ho và dẫn đến hoả hoạn c Hậu quả của sự cố hỏa hoạn
Hoả hoạn trong khách sạn là một vấn đề vô cùng nguy hiểm và để lại những hậu quả vô cùng nghiêm trọng
• Thiệt hại về tính mạng và sức khoẻ của con người
CÔNG TÁC ĐẢM BẢO AN NINH AN TOÀN TRONG KHÁCH SẠN SHERATON HÀ NỘI
Bộ ph ận an ninh khách sạn Sheraton Hà Nội
An ninh ở bất cứ nơi đâu cũng cần được bảo vệ cẩn trọng Đặc biệt là an ninh trong khách sạn Nơi đây có rất nhiều du khách trong và ngoài nước đến lưu trú Hơn nữa công nghệ phát triển nên các hình thức phạm tội rất tinh vi Vì thế bộ phận này có chức năng và nhiệm vụ rất quan trọng.
3.2.1 Chức năng của bộ phận an ninh khách sạn
Khách sạn có hoạt động an toàn hay không hầu hết đều nhờ vào bộ ận an ninh Nên ph chức năng đầu tiên của bộ phận an ninh chính là phải đảm bảo an toàn cho khách hàng và nhân viên trong khách sạn Bên cạnh đó các tài sản cũng cần được bảo đảm Ngoài ra chức năng của bộ phận này là phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo vai trò và hoàn thành nhiệm vụ được giao
3.2.2 Nhiệm vụ của bộ phận an ninh khách sạn
Bên cạnh các chức năng quan trọng, nhiệm vụ của bộ phận an ninh trong khách sạn chính là kiểm soát và tuần tra Nhân viên an ninh cần kiểm tra các phương tiện, người ra vào khách sạn Hơn nữa chìa khóa, rác thải cũng được nhân viên an ninh giám sát chặt chẽ Các tình huống phát sinh xảy ra thì phả ử i x lý kịp thời và chuẩn mực.
- Tuần tra, kiểm soát các khu vực trong khách sạn
+ Khách sạn Sheraton Hà Nội có quy mô kinh doanh lớn, diện tích rộng và số lượng khách hàng đông, do đó để đảm bảo an toàn và đảm bảo người lạ hoặc kẻ gian không đột nhập được vào trong khách sạn, luôn cần có nhân viên an ninh tuần tra, giám sát liên tục các địa điể trong và xung quanh khách sạn m Những khu vực trọng yếu như bếp, bãi đậu xe, bể bơi,… phải thường xuyên có nhân viên giám sát để giải quyết các vấn đề phát sinh
+ Đối với những người ra vào khách sạn mà không phải nhân viên hay khách hàng thì nhân viên an ninh phải yêu cầu xuất trình giấy tờ và ghi chép ngày giờ, thông tin và mục đích và khách sạn để tiện theo dõi, truy xuất khi có vấn đề xảy ra.
- Kiểm tra, bảo trì các thiế ị, công cụ ong khách sạnt b tr
Nhân viên an ninh phải thường xuyên kiểm tra và bảo trì các thiế ị đảt b m bảo an toàn trong khách sạn Các thiết bị như hệ thống camera, đèn nháy khẩn cấp, dụng cụ ữa cháy, vòi xịt,… phải được bảo dưỡng định kỳ, sửa chữa hư hỏng nếu có ch để iết bị luôn hoạt động ở ạng thái tốt nhấ Bởi các thiết bị này có liên hệ mậth tr t t thiết v i sớ ự an toàn của khách sạn
- Xử lý các tình huống có thể phát sinh
+ Xử lý tình huống cấp bách và khẩn cấp là một phần quan trọng của công việc của bộ phận an ninh trong khách sạn Nhân viên an ninh phải thường xuyên đối mặt với các tình huống khẩn cấp như trộm cắp, báo cháy, người bị thương hoặc tử vong Trong những tình huống này, nhân viên cần phối hợp với cơ quan chức năng, quản lý khách sạn để đảm bảo rằng mọi việc được giải quyết một cách nhanh chóng và hiệu quả
+ Ngoài ra, khi có khách VIP hoặc VVip đến khách sạn, nhân viên an ninh phải cảnh giác tối đa để đảm bảo an toàn cho những người này.
+ Ví dụ: Năm 2006, bộ phận An ninh của khách sạn Sheraton đã tích cực phối hợp cùng công an phường Quảng An để đảm bảo sự an toàn cho cựu Tổng thống Mỹ George W Bush khi ông tham dự Hội nghị APEC Hà Nội vào tháng 11/2006 Tổng thống Bush ra ngoài bằng cổng sau của khách sạn Mỗi lần di chuyển ấy, mọi cánh cửa phía sau của khách sạn đều được đóng kín, hoặc dán kín Hơn thế nữa, an ninh của Tổng thống đã yêu cầu an ninh khách sạn, Tổng thống chỉ ra ngoài khi ở tất cả các ô cửa phía trên đều có nhân viên an ninh khách sạn đứng gác nhưng với tư thế quay mặt vào trong Ông Nguyễn Tuấn Hưng – Trưởng ban An ninh khách sạn Sheraton bấy giờ cho biết, mỗi lần di chuyển trong khách sạn thì hướng đi, lối đi của Tổng thống Mỹ liên tục thay đổi, không lần nào giống lần nào
Trong suốt những ngày Tổng thống Bush ở khách sạn, nhân viên an ninh khách sạn đã làm việc đến 18 tiếng một ngày Ông Hưng bảo, những ngày đó thực sự là "lửa" để thử sự ịu đựng, vượch t qua áp lực lớn để hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ
- Một số công việc khác
Ngoài ra, nhân viên của bộ phận an ninh trong khách sạncòn thực hiện các nhiệm vụ khác như:
+ Kiểm tra rác th i trước khi đưa ra ngoài để tránh mất tài sản ả
+ Kiểm soát việ ử dụng các chấ ấm trong khách sạn.c s t c
+ Quản lý và bảo quản chìa khóa quan trọng
+ Báo cáo các tình huống vượt quá quyền hạn xử lý cho cấp trên.
+ Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo từ quản lý hoặc ban giám đốc.
Công tác đả m b ảo an ninh an toàn tại khách sạn
3.3.1 Trang thiế ị, phầt b n mềm an ninh an toàn
- Thiết bị giám sát: Hệ thống camera giám sát riêng biệt (CCTV_Closed circuit Television) xung quanh khuôn viên khách sạn, được Bộ phân An ninh giám sát thường xuyên
Hình 3.3 Hệ ống camera giám sát ở các khu vựcth
Hình 3.4 Trung tâm giám sát khách sạn Sheraton (Nguồn: Youtube)
- Trang thiết bị phòng cháy, chữa cháy:
+ Thiết bị báo khói, hơi nóng, lửa trong phòng khách và các khu vực trong KS + Tủ đồ phòng cháy, chữa cháy (quần áo, mũ, mặt nạ, ) cùng với các trang thiết bị ữa cháy (thang dây, ) (nằch m ở gần phòng an ninh, ngay lối vào nhân viên)
+ Hệ ống thiế ị báo cháyth t b
Hình 3.5 Hệ ống đầu báo khói, cảm biến nhiệtth
+ Hệ ống thiế ị th t b chữa cháy
➢ Bình chữa cháy: Các loại bình chữa cháy được phân bố tại các khu vực công cộng khắp khuôn viên khách sạn
➢ Thiết bị chữa cháy bán tự động: cuộn vòi, hộp chữa cháy
➢ Thiết bị chữa cháy tự động: hệ ống chữa cháy tự động đầu phun sprinklerth
Hình 3.6 Thiết bị báo cháy bán tự động tại khách sạn Sheraton (Nguồn: Youtube)
- Cài đặt phần mềm chống virus, mật khẩu cho các máy tính trong khách sạn.
- Yêu cầu đăng nhập khi sử dụng mạng Wifi chung của khách sạn
- Đảm bảo bảo mật các thông tin cá nhân của khách hàng trong thực hiện các quy trình thủ tục (C/I, C/O, thanh toán…)
3.3.2 Chuẩn bị sẵn sàng cho các tình huống khẩn cấp
- Kế hoạch ứng phó sự cố (Hướng dẫn thoát hiểm khi xảy ra sự cố hỏa hoạn)
- Hệ thống âm thanh cảnh báo trong trường hợp cần sơ tán
- Thẻ từ mở tất cả các phòng dành cho cấp quản lý khách sạn
- Cầu thang và lối thoái hiểm thông thoáng
- Hệ thống thiết bị cứu hỏa khẩn cấp: vòi phun nước, bình chữa cháy được bố trí nơi dễ thấy…
- Danh bạ các số điện thoại khẩn cấp
- Két an toàn tại bộ phận Tiền sảnh
- Hệ thống thiế ị cảnh báo nguy hiể ở tấ ả t b m t c các lối ra vào
3.3.3 Chuẩn bị cho các sự cố ế y t
- Chuẩn bị sẵn đủ số lượng khẩu trang cho khách
- Đảm bảo rằng tất cả thiết bị an toàn như bình cứu thương, hộp cứu đầu tiên, được kiểm tra định kỳ và nằ ở những địm a điểm dễ tiếp cận
- Cung cấp thông tin về các biện pháp an toàn y tế cho khách hàng Hướng dẫn khách hàng về cách ứng phó với tình huống khẩn cấp.
- Thực hiện các cuộc kiểm tra, đánh giá định kỳ
- Xây dựng quy trình để đánh giá và cải thiện liên tục h thống an toàn ệ
- Thiết lập mối quan hệ với cơ quan y tế địa phương để có sự hỗ trợ khi cần thiết
- Tuân thủ các hướng dẫn và quy định y tế địa phương.
- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên biết cách sử dụng hóa chất, dụng cụ làm việc… và cách xử lí khi xảy ra sự cố.
- Nhân viên an ninh mặc đồng phục, thường phục tr c 24h, luân phiên đi tuự ần các khu vực trong khách sạn
- Tất cả các nhân viên trong khách sạn được đào tạo tập huấn về các qui trình làm việc đảm bảo an ninh an toàn
Hình 3.7 ổi đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên khách sạn Sheraton (Nguồn: Sưu tầBu m)
- Đào tạo nhân viên nắm rõ các biểu hiện, cách sơ cứu, ứng phó khi có sự cố không may xảy ra
Hình 3.8 Diễn tập PCCC tạ khách sạn Sheraton Hà Nộii
3.3.5 Đảm bảo an ninh trong phòng khách
- Két an toàn trong phòng khách
- Hệ thống khóa điện tử
- Hệ thống điện, nước đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật và s tiện lợi ự
- Hệ thống cảm biến khói
- Biển cảnh báo và tài liệu hướng dẫn thoát hiểm khi có sự cố khẩn cấp bằng nhiều ngôn ngữ
3.3.6 Đảm bảo an ninh tạ ể bơi, phòng gym khách sại b n
- Có nhân viên cứu hộ trực trên bể bơi, chuyên viên ở phòng gym với đầy đủ kĩ năng nghiệp vụ, sơ cứu
- Trang bị đầy đủ trang thiế ị dụng cụ tập luyện, dụng cụ sơ cứu khẩn cấpt b
- Có phao cứu hộ, áo phao, còi, loa…
- Có hàng rào và thảm chống trượt xung quanh bể bơi
- Biển cảnh báo yêu cầu ngườ ớn đi cùng trẻ em đi bơi tạ ể bơi i l i b
- Kiểm soát chất lượng nước trong bể bơi luôn đạt tiêu chuẩn an toàn cho sức khỏe con người
3.3.7 Đảm bảo an toàn tạ ộ phậi b n ẩm thực
- Đưa ra bộ tiêu chuẩn trong quy trình hoạt động từng bộ phận (nhập, lưu kho, bảo quản, chế biến, phục vụ) đảo an toàn vệ sinh thực phẩm
