nghiên cứu công tác đảm bảo an ninh an toàn của khách sạn sheraton hà nộ

Bài báo cáo bao gồm các nội dung chính sau: Chương 1: Khái quát về khách sạn Sheraton Hà Nội Chương 2: Tổng quan về an ninh an toàn trong khách sạn Chương 3: Công tác đảm bảo an ninh an

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI TRƯỜNG NGOẠI NGỮ DU LỊCH

NGHIÊN CỨU CÔNG TÁC ĐẢM BẢO AN NINH AN TOÀN CỦA KHÁCH SẠN SHERATON HÀ NỘI

Giáo viên hướng dẫn: ThS.Trần Ngọc Quyết

Sinh viên thực hiện: Bùi Phương Anh

Mã sinh viên: 2021602359

Mã lớp: 20232TO6005001

HÀ NỘI – 2024

CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN SHERATON HÀ NỘI 6

1.1 Giới thiệu chung về khách sạn Sheraton Hà Nội 6

1.1.1 Những thông tin cơ bản về khách sạn 6

1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Sheraton Hà Nội 7

1.1.3 Điều kiện kinh doanh của khách sạn 7

1.2 Cơ cấu tổ chức của khách sạn Sheraton Hà Nội 9

1.3 Các sản phẩm dịch vụ của khách sạn Sheraton Hà Nội 9

2.4 Đặc điểm của hoạt động an ninh an toàn trong khách sạn 25

2.5 Các loạ ự cố về an ninh an toàn thười sng gặp trong khách sạn 26

2.5.1 Sự cố hỏa hoạn 26

2.5.2 Sự cố y tế 41

2.5.3 Sự cố rò rỉ thông tin 74

3.1 Cơ cấu tổ ức Bộ chphận an ninh trong khách sạn 123

3.2 Bộ phận an ninh khách sạn Sheraton Hà Nội 123

3.2.1 Chức năng của bộ phận an ninh khách sạn 124

3.2.2 Nhiệm vụ của bộ phận an ninh khách sạn 124

3.3 Công tác đảm bảo an ninh an toàn tại khách sạn 125

3.3.1 Trang thiết bị, phần mềm an ninh an toàn 125

3.3.2 Chuẩn bị sẵn sàng cho các tình huống khẩn cấp 127

3.3.3 Chuẩn bị cho các sự cố y tế 128

3.3.4 Nhân sự 128

3.3.5 Đảm bảo an ninh trong phòng khách 129

3.3.6 Đảm bảo an ninh tạ ể bơi, phòng gym khách sạni b 129

3.3.7 Đảm bảo an toàn tạ ộ phậi b n ẩm thực 129

3.3.8 Kiểm soát sự ra vào khách sạn 130

LỜI MỞ ĐẦU

Du lịch Việt Nam những năm gần đây ghi nhận sự tăng trưởng mạnh mẽ, khẳng định vị ế điểth m đến hấp dẫn trên bản đồ du lịch quố ế Lượng khách du lịc t ch đến Việt Nam ngày càng tăng cao, không chỉ thu hút rất nhiều khách nội địa mà còn thu hút được rất nhiều khách du lịch quố ế c t Ngoài ra, du lịch còn đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế của nhiều quốc gia, góp phần thúc đẩy phát triển hạ tầng, tạo việc làm và quảng bá văn hóa

Du lịch ngày càng phát t ển, kéo theo nhu cầu lưu trú tại khách sạn cũng tăng ricao Do đó, việc đảm bảo an ninh an toàn cho khách sạn là một vấn đề vô cùng quan trọng, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ, thu hút du khách và tạo dựng uy tín cho thương hiệu Ngoài việc đảm bảo một không gian an toàn cho khách hàng sử dụng dịch vụ thì một môi trường làm việc được bảo vệ đối với đội ngũ nhân viên làm việc tại khách sạn là điều cực kỳ quan trọng Có thể nói công tác đảm bản an ninh an toàn tại khách sạn là điều kiện đủ để khách sạn hoạt động suôn sẻ Vì vậy, mỗi khách sạn dù quy mô lớn hay nhỏ đều cần bộ phận An ninh để giữ gìn trậ ự, an ninh, an toàn cho khách sạn.t t

Học phần An ninh an toàn trong khách sạn là một bộ môn quan trọng trong

chương trình của sinh viên ngành Quản trị khách sạn Qua quá trình học tập, chúng em đã được tìm hiểu và nắm vững những kiến thức cơ bản về các khía cạnh quan trọng trong việc bảo đảm an ninh và an toàn trong ngành khách sạn Chúng em đã khám phá các nguyên tắc, quy định và các biện pháp cần thiết để đảm bảo sự an toàn cho cả khách hàng và nhân viên cũng như toàn khách sạn Từ đó trang bị cho mình những kỹ năng phòng chống, xử ảnh hưởng từ lý các sự cố trong khách sạn

Bài báo cáo là kết quả nghiên cứu về an ninh an toàn trong khách sạn nói chung và khách sạn Sheraton Hà Nội nói riêng Bài báo cáo bao gồm các nội dung chính sau: Chương 1: Khái quát về khách sạn Sheraton Hà Nội

Chương 2: Tổng quan về an ninh an toàn trong khách sạn

Chương 3: Công tác đảm bảo an ninh an toàn trong khách sạn Sheraton Hà NộiEm xin được gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy giáo Trần Ngọc Quyết vì đã tận tình hướng dẫn, giảng dạy học phần này và cung cấp các kiến thức thực tế đến sinh viên chúng em cùng với sự nỗ lực và đóng góp ý kiến của các bạn sinh viên trong quá trình học để em có thể hoàn thiện bài báo cáo này Do kiến thức và kinh nghiệm của bản thân còn nhiều hạn chế nên bài báo cáo không thể tránh khỏi những sai sót, em mong rằng sẽ nhận được sự góp ý của thầy để bài báo cáo được hoàn thiện hơn Em xin chân thành cảm ơn!

Hình 1.5 Phòng hội nghị khách sạn Sheraton Hà Nội 12

Hình 3.1 Cơ cấu tổ chức bộ phận an ninh khách sạn 5 sao (Nguồn: Sưu tầm) 123

Hình 3.2 Nhân viên an ninh khách sạn Sheraton Hà Nội (Nguồn: Sưu tầm) 123

Hình 3.3 Hệ ống camera giám sát ở các khu vựcth 126

Hình 3.4 Trung tâm giám sát khách sạn Sheraton (Nguồn: Youtube) 126

Hình 3.5 Hệ ống đầu báo khói, cảth m biến nhiệt 127

Hình 3.6 Thiết bị báo cháy bán tự động tại khách sạn Sheraton (Nguồn: Youtube) 127

Hình 3.7 Buổi đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên khách sạn Sheraton (Nguồn: Sưu tầm) 128

Hình 3.8 Diễn tập PCCC tại khách sạn Sheraton Hà Nội 129

Hình 3.9 Nhà hàng Oven d’or đảm bảo vệ sinh khi phục vụ 130

DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1 Trang thiế ị trong phòng khách của khách sạn Sheratont b 8

CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN SHERATON HÀ NỘI 1.1 Giới thiệu chung về khách sạn Sheraton Hà Nội

1.1.1 Những thông tin cơ bản về khách sạn

- Email: reservations.hanoi@sheraton.com

- Website: http://www.marriott.com/hotels/travel/hanhs-sheraton-hanoi-hotel Khách sạn Sheraton Hà Nội là một trong những khách sạn 5 sao nổi tiếng, được Tổ chức Du lịch Thế giới trao tặng giải thưởng “Khách sạn kinh doanh hàng đầu ở Việt Nam” trong 5 năm liên tiếp Khách sạn cách sân bay quốc tế Nội Bài 21km, cách trung tâm thành phố chỉ 10 phút đi xe, Sheraton Hà Nội là một địa điểm lý tưởng để du khách có cơ hội khám phá, trải nghiệm nét đẹp của Hà Nội Bên cạnh đó, đây còn là không gian hoàn hảo để tổ ức các sự kiện MICE (các buổi họp mặt, hội thảo, triển lãm ) bởch i khách sạn sở hữu 1380m phòng họp và phòng đại tiệc không cột đỡ lớn thứ 2 tại Hà Nội (phòng Sông Hồng Grand)

Khách sạn bao gồm 299 phòng, chia ra thành 8 loại phòng: Deluxe Room (tầng 4 - 6), Accessible (tầng 4, 3 phòng), Grand Deluxe (tầng 7 - 12), Sheraton Club Room

(tầng 14 - 18), Executive Suites (tầng 5 - 17), Ambassador Suite (tầng 18, 2 phòng), Presidential Suite (tầng 17, 1 phòng duy nhất), Imperial Suite (tầng 18, 1 phòng duy nhất) Các phòng tiêu chuẩn có diện tích 37m được đánh giá là một trong những khách 2sạn có phòng lớn nhất Hà Nội Thiết kế của các phòng theo lối truyền thống, kết hợp hài hòa giữa phong cách Việt Nam và kiến trúc Pháp, mang đến cảm giác sang trọng mà vẫn thoải mái, m áp ấ

1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Sheraton Hà Nội

- Năm 1993: Khách sạn Sheraton Hà Nội được đầu tư xây dựng từ với chủ đầu tư là công ty Vinas - Malaysia

- Năm 1997: Khách sạn chuẩn bị đón những vị khách đầu tiên nhưng bị mắc phải khủng hoảng kinh tế

- Năm 1998: Starwood Hotel & Resort mua Sheraton - Năm 2003: Khách sạn được hoàn thiện trở lại

- 05/03/2004: Khách sạn chính thức hoạt động, đón những vị khách đầu tiên - Năm 2007 - 2018: Faber Group đã đàm phán với Berjaya Land để bán Sheraton - Năm 2013 đến nay: Khách sạn thuộc sở hữu của 2 đơn vị Công ty TNHH MTV Hồ Tây và Berjaya Corporation Berhad dưới tên là Công ty Liên Doanh TNHH Bejaya Hồ Tây

- Năm 2015 đến nay: Tập đoàn Marriott International trở thành chủ quản của thương hiệu Sheraton sau khi thông báo đã mua đối thủ Starwood gồm các thương hiệu như Ritz-Carlton, Renaissance, Westin và Sheraton

Các giải thưởng khách sạn Sheraton Hà Nội đã đạt được:

- Giải thưởng “Best Global Hotel Chain” lần thứ 25 do tạp chí TGG bình chọn năm 2014

- Giải thưởng khách sạn kinh doanh hàng đầu Việt Nam 5 năm liên tiếp 2006 - 2011.- Đội ngũ bếp bánh khách sạn Sheraton Hanoi đã giành giải nhất cuộc thi “Việt Nam Classic Pastry Cup - Cúp Bánh Truyền thống 2013”

- Bếp trưởng Sheraton Hanoi nhận giả ầu bếp xuấi đ t sắc nhất Châu Á - Giải thưởng danh giá The Hotelier Awards năm 2017

1.1.3 Điều ki n ệ kinh doanh của khách sạn

a Điều kiện về cơ sở vật chấ ỹ t k thuật

Sheraton Hà Nội là khách sạn được trang bị cơ sở vật chất hiện đại được sắp xếp hài hòa, hợp lí Các trang thiết bị hiện đại, tiện nghi phù hợp với không gian, diện tích và hạng phòng

- Điện thoại có chức năng tin nhắn thoại - Điều hòa nhiệt độ

- Máy pha trà, máy pha cà phê - TV vệ tinh có 39 kênh - Két sắt an toàn

- Giường ngủ Sheraton Sweet Sleeper - Bàn làm việc tiện nghi, thoải mái

- Máy sấy tóc

- Minibar với các đồ uống phong phú - Kết nối internet tốc độ cao - Buồng tắm đứng - Bồn tắm nằm - Đồng hồ báo thức

Bảng 1 Trang thiết bị trong phòng khách của khách sạn Sheraton

Về dịch v ăn uụ ống: khách sạn có phòng đạ ảnh không cộ ỡ với diện tích lớn i s t đ570m2có th chứa 500 khách trong tiệc ngồi Có 3 nhà hàng: nhà hàng Oven D'or phục ể vụ các món ăn tự ọn hoặc Alacarte với sức chứa 160 khách; nhà hàng Hemispheres chkết hợp độc đáo hương vị ệt Nam và Châu Á, đôi chút ảnh hưởng của Châu Âu vớVi i sức chứa 120 khách; nhà hàng NUTZ phục vụ ăn tối và có nhạc sống, ngoài ra còn có quầy bar cạnh bể bơi phục vụ ăn nhẹ và đồ uống.

b Điều kiện về nguồn lao động

Khách sạn có tổng số khoảng 350 nhân viên Cơ cấu lao động được phân bố tương đối hợp lí với tỉ lệ lao động trực tiếp nhỏ hơn lao động gián tiếp với tỉ lệ lao động gián tiếp khoảng 40%

Khách sạn Sheraton có số cán bộ công nhân viên trình độ đại học và trên đại học tương đối cao, chiếm khoảng 40%, đây là con số khá cao so với yêu cầu của ngành kinh doanh dịch vụ Số nhân viên còn lạ ều tốt nghiệp chuyên ngành.i đ

Khách sạn có các chương trình đào tạo dành cho nhân viên theo tiêu chuẩn của tập đoàn Starwood bao gồm: đào tạo về kĩ năng chuyên môn, thương hiệu của tập đoàn, đào tạo tại chỗ, đào tạo kĩ năng phòng cháy chữa cháy Bên cạnh đó, khách sạn luôn đưa ra các chương trình đào tạo mớ ể đáp ứng yêu cầu công việc và tình hình thựi đ c tế Chính vì vậy mà đội ngũ nhân viên của khách sạn làm việc rất chuyên nghiệp, thân thiện, nhiệt tình, luôn phối hợp hỗ ợ nhau nhằm cung cấp cho khách hàng những sản phẩtr m dịch vụ có chất lượng nhất.

1.2 Cơ cấu t chức cổ ủa khách sạn Sheraton Hà Nội

Cơ cấu tổ ức bộ máy quản lý của khách sạn Sheraton Hanoi được xây dựng chtheo mô hình cơ cấu trực tuyến - chức năng Mô hình này hoàn toàn phù hợp với khách sạn chuẩn 5 sao, đảm bảo mỗi bộ phận đều thực hiện đúng chức năng và nhiệm vụ riêng của mình, đảm bảo tiến độ công việc để phục vụ khách tốt nh t ấ

Hình 1.2 Cơ cấu tổ ức khách sạn Sheraton Hà Nộich

1.3 Các sản phẩm dịch vụ của khách sạn Sheraton Hà Nội

Là một khách sạn 5 sao hàng đầu tại Hà Nội, khách sạn Sheraton cung cấp cho khách hàng những dịch vụ cao cấp và sang trọng với các loại hình đa dạng, phong phú Các dịch vụ mà khách sạn cung cấp đó là:

1.3.1 Dịch vụ lưu trú

Khách sạn Sheraton Hà Nội có 18 tầng vớ ổng số 299 phòng Tấ ả i t t c các phòng của khách sạn đều được thiết kế và trang trí theo phong cách Việt Nam và kiến trúc thời Pháp thuộc nhằm đem đến cho du khách một không gian vừ ấm cúng vừa a sang trọng

Phòng của khách sạn có diện tích trung bình lớn nhấ ại Hà Nột t i hiện nay, 37m / 2phòng Khách sạn có 5 phòng Suites cự ớn, đặc l c biệt là phòng Đế Vương với diện tích 175m 2

Các phòng trong khách sạn đều có tầm nhìn đẹp: hồ và phố với các trang thiết bị hiện đại Đặc biệt nhấ ở khách sạn là ở tất cả các phòng đều sử dụng hệ ống giường t thngủ Sheraton Sweet Sleeer 10 lớp được nhập khẩu 100% nước ngoài, chỉ có ở tập đoàn StarWood, đồng thời đây cũng là khách sạn duy nhấ ở Hà Nội có buồng tắm đứng và t bồn tắm riêng biệ ạo cảt t m giác sạch sẽ thoải mái.

Có thể nói, cơ sở vật chất lưu trú của khách sạn còn rất mới, sang trọng và tiện nghi mang đến cho khách lưu trú cảm giác thoải mái, ấm cúng, trang nhã Những đặc điểm trên đã nhấn mạnh sự khác biệt của khách sạn với các khách sạn 5 sao khác và là lợi thế cạnh tranh của khách sạn

Hình 1.3 Nhà hàng Oven D’or

- Nhà hàng Hemisphere phục vụ các món ăn truyền thống của Việt Nam cùng với một số món ăn của một số nước Châu Á Đồng thời, nhà hàng còn có thực đơn đặc biệt cho người theo đạo Hồi Nhà hàng là sự kết hợp độc đáo giữa phong cách ẩm thực phương Đông và phong cách phục vụ phương Tây, tạo cho khách cảm giác ấm cũng, sang trọng và hài lòng Nhà hàng mở cửa từ 11h30 đến 14h30, buổi tối từ 18h30 đến 22h30 với sức ch a 120 khách.ứ

- Lobby Lounge phục vụ trà và đồ ăn nhẹ, mở cửa hàng ngày từ 10h đến 22h với 57 chỗ ngồi

- Nutz Fun Pub: quán bar phục vụ ăn tối và các món ăn nhẹ cùng các loại đồ uống độc đáo Đông thời còn có ban nhạ ống luôn biểu diễn những chương trình sôi c sđộng, hấp dẫn Nutz Fun Pub mở cửa từ 5h chiều đến gần sáng hôm sau Sức chứa 140 khách

- Quầy bar cạnh bể bơi: khách đến bể bơi có thể bơi, tắm nắng, thư giãn và thưởng thức các loại đồ uống và đồ ăn nhẹ tại quầy bar nhỏ với sức chứa 12 khách 1.3.3 Dịch vụ tổ chức hội nghị, hội thảo

Khách sạn có 8 phòng hội nghị, hội thảo bao gồm

- Phòng đại tiệc sông Hồng: có sức chứa cho tiệc ngồi lớn thứ 2 (500 khách) trong số các khách sạn 5 sao tại Hà Nội Phòng đại tiệc sông Hồng có thể chia làm 3 phòng hội nghị ỏ: sông Hồng 1, Sông Hồng 2, Sông Hồng 3.nh

- Phòng sông Đà hoàn chỉnh với sức chứa 160 khách cho tiệc ngồi, được chia thành 3 phòng họp nhỏ: Sông Đà, Sông Lô, Sông Thao

- Khu vực sân vườn để tổ chức tiệc và cocktail, trung tâm hội nghị (Business Center) chuyên cung cấp các dịch vụ văn phòng (in ấn, photocopy ), dịch vụ thư kí, cung cấp các phòng họp nhỏ và các phương tiện phục vụ hội nghị, hội thảo

Hình 1.4 Nhà hàng Hemisphere

Hình 1.5 Phòng hội nghị khách sạn Sheraton Hà Nội

Khách sạn Sheraton được bình chọn là một trong những khách sạn tổ ức hội nghị, hộch i thảo hàng đầu Châu Á

1.3.4 Các dịch vụ khác

- Khách sạn có câu lạc bộ thể hình (Fitness Center) với các trang thiết bị hiện đại, phòng tắm hơi, dịch v massage ụ

- Trên tầng 4 của khách sạn có sân tennis ngoài trời

- Club Lounge ở tầng 17 phục vụ bữa sáng, đồ ăn nhẹ, bữa trưa, cocktail vào buổi tối với 30 chỗ ngồi

- Dịch vụ in room dining - phục vụ ăn tại phòng 24/24 - Dịch vụ đưa đón khách

- Dịch vụ cho thuê xe Limousine và xe khách - Dịch vụ giặt là

- Dịch vụ thẻ ATM

- Dịch vụ internet tốc độ cao ở Sheraton link

- Các cửa hàng quần áo và đồ lưu niệ ở Saga và Hanoi Silkm

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ AN NINH AN TOÀN TRONG KHÁCH SẠN

2.1 Khái niệm

- An toàn (Safety)

An toàn là trạng thái không có nguy hiểm, rủi ro hoặc sự đe dọa đối với con người, tài sản, môi trường hoặc bất kỳ yếu tố nào khác Nó liên quan đến việc bảo vệ và đảm bảo sự tránh xa khỏi các nguy cơ, tai nạn, thương tích hoặ ổn thấc t t

Theo từ điển pháp luật, an toàn được hiểu là trạng thái mà con người, thiết bị, môi trường được bảo vệ, phòng chống lại những tác nhân nguy hại có thể phát sinh (hoặc tiềm ẩn) do các nguyên nhân chủ quan, khách quan trong cuộc sống

- An ninh (Security)

An ninh là tránh được hoặc bền bỉ trước các mối đe dọa ềm tàng (hoặc các thay đổ ti i mang tính cưỡng chế không mong muốn) từ kẻ khác Nói cách khác là bảo đảm được sự an toàn trước các mối đe dọa Bên thụ hưởng an ninh có thể là người, nhóm người trong xã hội, sự vật, định chế, hệ sinh thái hoặc bất cứ ực thể nào hoặc hiện tượng nào dễ bị thtác động bởi những biến đổi không mong muốn của môi trường xung quanh.

- An ninh an toàn trong khách sạn

An ninh an toàn trong khách sạn là sự an toàn và khả năng bảo vệ sự an toàn của khách hàng, nhân viên (dưới mọi hình thức) của họ và khách sạn trước những mối nguy hiểm có ể phát sinh từ nguyên nhân chủ quan và khách quan Đội ngũ an ninh củth a khách sạn cũng đảm bảo không làm hư hại tài sản, kể cả đồ đạc và trang thiết bị

Đảm bảo an ninh an toàn là một trong những vấn đề không thể ếu với bất kỳ khách thisạn nào, giúp phát hiện và phòng ngừa rủi ro, giảm thiểu sự cố, thắt chặt an ninh và nâng cao hình ảnh, uy tín cho khách sạn Việc đảm bảo an ninh tại các khách sạn trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết Bởi đây là loại hình kinh doanh có điều kiện, rất phức tạp, số lượng ngườ ra vào lớn, đối tượng ra vào đa dạng nhiều tầng lớp khác nhau, thậm chí i đến đây vì nhiều mục đích khác nhau

2.2 Tầm quan trọng của an ninh an toàn trong khách sạn

An ninh an toàn đóng vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động của khách sạn Nó ảnh hưởng trực ếp đến trải nghiệm của khách hàng, uy tín thương hiệu của khách sạn và tithậm chí là an toàn của con người và tài sản

2.2.1 Đố ới khách sạni v

- Đảm bảo hoạ ộng và sự kiện của khách sạn đượt đ c diễn ra thuận lợi và an toàn

Với đặc tính của sản phẩm dịch vụ là thời gian làm việc của nhân viên phụ thuộc vào thời gian tiêu dùng của khách Việc cung cấp dịch vụ lưu trú trong khách sạn thì việc kinh doanh khách sạn luôn diễn ra bất kể ời gian nào trong ngày Ngoài ra khách sạth n cũng là nơi có thể tổ chức rất nhiều Chính vì vậy công tác an ninh an toàn sẽ giúp khách sạn hạn chế bị tác động bởi các đối tượng bên ngoài xâm nhập vào với mục đích xấu, cũng như xử lý nhanh khi xảy ra tình huống bất ngờ ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của khách sạn

- Đảm bảo an toàn cho tài sản của khách sạn.

Khách sạn dù quy mô lớn hay nhỏ đều sở hữu một lượng tài sản nhất định từ cơ sở vật chất cho đến những đồ dùng hàng ngày trong phòng khách Những tài sản này đều hiện hữu công khai dành cho khách và nhân viên sử dụng, việc đảm bảo an ninh tốt sẽ giúp ngăn ngừa xảy ra các trường hợp trộm cắp, phá hoại tài sản trong khách sạn

Ngoài ra, có một số thiế ị, công cụ trong khách sạn mà đội ngũ nhân viên an nình cần t bphải đặc biệt lưu tâm như hệ ống camera an ninh theo dõi toàn bộ khách sạn, các đèn thbáo khẩn cấp trong thang máy trong khu vực khách sạn, bảng điều hướng lối thoát, dụng cụ phòng cháy chữa cháy Các công cụ kể trên cần được bảo dưỡng định kỳ, sửa chữa hư hỏng để có thể đảm bảo thiế ị t b luôn ở trong trạng thái hoạ ộng tốt đ t nhất

- Kịp thời ngăn ngừa các mối nguy hạ ảy ra đố ới khách sạn.i x i v

Các khách sạn có quy mô kinh doanh lớn hay nhỏ đều có diện tích nhất định Để đảm bảo an toàn và hạn chế kẻ gian đột nhập cũng như các tình huống xảy ra bất ngờ, khách sạn luôn cần phải có nhân viên an ninh tuần tra, giám sát liên tục các địa điểm trong khách sạn và khu vực xung quanh khách sạn Khi có tình huống phát sinh thì nhân viên sẽ có trách nhiệm chủ động đứng ra giải quyết kịp thời Từ đó tạo nên được sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận trong khách sạn

- Góp phần tạo lòng tin cho khách hàng, thu hút khách hàng và tạo lợi thế cạnh tranh, danh tiếng cho khách sạn

Theo thang nhu cầu của Maslow, thì nhu cầu về an toàn đứng thứ hai từ dưới lên, chứng tỏ yếu tố an toàn là một yếu tố cực kỳ quan trọng Khách hàng sẽ yên tâm khi được sử dụng dịch vụ tại một khách sạn an toàn tốt Họ sẽ yên tâm khi lưu trú trong khách sạn, cũng như việc cung cấp các thông tin cá nhân, ký gửi tài sản, và sử dụng dịch vụ mà khách sạn đó cung cấp Từ đó sẽ góp phần tạo lòng tin cho khách hàng, họ sẽ truyền miệng với bạn bè, người thân về sự an toàn mà họ được trải nghiệm, góp phần thu hút khách hàng và tạo lợi thế cạnh tranh cho khách sạn

- Tạo tâm lý tự tin, yên tâm cho người lao động của khách sạn, qua đó góp phần thu hút và giữ chân người lao động

Cán bộ và nhân viên là những người trực tiếp sản xuất, vận hành và cung cấp dịch vụ trong khách sạn Bởi vậy nên việc có một môi trường làm việc an toàn cũng không kém cạnh gì so với việc đãi ngộ tốt cho nhân viên Khi được làm việc trong một khách sạn an ninh tốt, nhân viên sẽ tập trung làm việc cũng như gắn bó với khách sạn đó hơn so với khách sạn an ninh không được bảo đảm

- Đảm bảo an toàn cho các đối tác và nhà cung cấp

Khi khách sạn làm tốt công tác đảm bảo an ninh an toàn trong việc vận hành khách sạn mình, sẽ hạn chế được những biến động, thiệt hại trong kinh doanh hoặc chịu các trách nhiệm pháp lý Đây là cơ sở cho việc ký hợp đồng lâu dài với các nhà cung ứng trở nên chặt chẽ hơn, cũng như đảm bảo an toàn cho đối tác và nhà cung ứng đặc biệt là về mặt tài chính

2.2.2 Đố ới khách hàng: i v

Theo thang nhu cầu của Maslow, thì nhu cầu về an toàn đứng thứ hai - yếu tố an toàn là một yếu tố cực kỳ quan trọng Khách hàng sẽ yên tâm khi được sử dụng dịch vụ tại một khách sạn an toàn được đảm bảo Bở ẽ một khách sạn có mức độ an toàn cao sẽ mang i llại cho khách sạn sự tín nhiệm của khách hàng dựa trên những vai trò như:

- Đảm bảo sự an toàn cho khách hàng và tài sản

- Giải quyết các mối đe dọa đến sự an toàn của khách hàng: như sự xâm nhập của tội phạm bên ngoài, khách hàng gây gổ xích mích với nhau trong khách sạn, xử lý các hóa ch t có trong khách sấ ạn…

- Kịp thời ngăn ngừa các mối nguy hạ ới khách hàng i v- Tạo sự yên tâm cho khách khi sử dụng dịch vụ tại khách sạn

- Giúp khách hàng yên tâm bình tĩnh sơ tán trong những trường hợp nguy hiểm

2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến an ninh an toàn trong khách sạn

- Bão, lụt lớn, có thể làm hư hại cơ sở vật chất của khách sạn, ảnh hưởng đến sự an toàn và khả năng cung cấp dịch vụ Hoặc khiến cho khách không thể di chuyển đến khách sạn như bị hủy chuyến bay, tàu thuyền không hoạt động…

- Các sự cố thời tiết khắc nghiệt như bão có thể gây ra cúp điện và sự cố trong hệ thống cung cấp nước, tạo điều kiện thuận lợi cho việc mất mát và đánh cắp.- Nếu khách sạn không chuẩn bị đủ cho điều kiện thời tiết thay đổi (thời tiết Hà

Nội thay đổi nóng lạnh), điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và sự thoải mái của khách hàng, cũng như sự đảm bảo sức kh e và an toàn cho nhân viên.ỏ • Động vật nguy hiểm

- Sự xuất hiện đột ngột của động vật có thể gây sợ hãi và rối bời cho khách hàng (rắn, chuột, ) Nếu khách hàng cảm thấy không an toàn, họ có thể quyết định rời khỏi khách sạn, gây tổn thấ ề doanh số bán hàng và danh tiếng t v

- Những động vật có th à nguể l ồn lây nhiễm bệnh Nếu không kiểm soát cẩn thận, chúng có thể truyền các bệnh truyền nhiễm cho người và có thể ảnh hưởng đến sức kh e cộng đồng trong khách sạn ỏ

- Những loại động vật có thể gây nên vấn đề với việc quản lý phương tiện giao thông và th i ả rác trong khu vực xung quanh khách sạn

- Những loài côn trùng cũng là tác nhân gây hỏng hóc thức ăn, ăn mòn các vật dụng từ gỗ cũng như gây đau, ngứa, sưng tấy mẩn đỏ cho người bị đốt Nếu khách sạn không có những biện pháp loại bỏ chúng sẽ rất dễ khiến thực phẩm bị nhiễm khuẩn, các nguyên liệu không thể dự trữ được lâu, cũng như gây tới sự sợ hãi cho khách hàng

b Các yếu tố thuộc môi trường kinh tế - văn hóa – xã hội

• Thu nhập bình quân đầu người

- Trong một cộng đồng có thu nhập bình quân đầu người thấp, có thể xuất hiện vấn đề về tội phạm và an ninh Khách sạn có thể phải đối mặt với thách thức lớn trong việc bảo đảm an toàn cho khách hàng

- Những người có thu nhập cao thường đánh giá cao an ninh và an toàn, và họ có thể có kỳ vọng cao về các tiêu chuẩn an ninh trong các khách sạn Điều này thúc đẩy các khách sạn cấp cao duy trì và nâng cấp hệ ống an ninh để đáp ứng nhu thcầu của đối tượng khách hàng này Ngược lại, những người có thu nhập thấp có thể không có nhiều tùy chọn lựa chọn và có thể ấp nhận mứ độ an ninh thấch c p hơn

- Khách sạn Sheraton Hà Nội tọa lạc tại vị trí trung tâm thành phố, thu hút lượng khách hàng công vụ có mức thu nhập bình quân cao, do đó yêu cầu khách sạn phải có hệ ống an ninh an toàn tốth t, đáp ứng các tiêu chuẩn cao

• Bình đẳng xã hội

- Cơ sở vật chất của khách sạn cần phải đảm bảo an toàn và tiện nghi cho tất cả khách hàng, bao gồm cả những người có khả năng hạn chế về thị giác, thính giác, hoặc khả năng di động Sự bình đẳng xã hội yêu cầu việc xây dựng và quản lý khách sạn sao cho phù hợp với các yêu cầu này

- Chính sách và quy định trong khách sạn cần phải đảm bảo không có đối xử kỳ thị nào dựa trên giới tính, tôn giáo, nguồn gốc dân tộc, hoặc bất kỳ yếu tố nào khác Sự bình đẳng trong đối xử giúp tạo ra một môi trường an toàn và thoải mái cho tất cả khách hàng

- Bảo đảm nhân viên được đối xử công bằng và có môi trường làm việc an toàn sẽ tăng cường khả năng quản lý rủi ro và tăng cường an ninh trong khách sạn Nhân viên hạnh phúc và hài lòng có thể tạo ra một môi trường tích cực, góp phần quan trọng vào an ninh và an toàn tổng thể

• Dân trí

- Dân trí có thể ảnh hưởng đến an ninh bằng cách khách hàng và nhân viên giữ an toàn cá nhân của họ Việc này bao gồm việc giữ chìa khóa phòng an toàn, không chia sẻ thông tin cá nhân quá mức, và tuân thủ các biện pháp an toàn

- Trình độ dân trí cao, khách hàng và nhân viên dễ dàng nhận biết và thông báo ngay lậ ức về bấ ỳ sự kiện đáng chú ý hoặc hành vi đáng ngờ, như việc thấy p t t kngười lạ hoặc hoạt động không bình thường Sự hợp tác giữa khách hàng và nhân viên, cũng như sự ủ động trong việc thông báo với quản lý về bấ ỳ vấn đề ch t k an ninh nào, là quan trọng để giữ an toàn trong khách sạn

- Sự tôn trọng văn hóa giúp tránh xung đột và mâu thuẫn trong khách sạn, tạo điều kiện thuận lợi cho mọi người Quy tắ ứng xử tốt giữa khách hàng và nhân viên c cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì an ninh và an toàn • Tôn giáo tín ngưỡng

- Khách sạn cần đảm bảo rằng nhân viên được đào tạo để hiểu và tôn trọng các giáo lý, tín ngưỡng của khách hàng và đối tác có thể khác nhau Điều này giúp xây dựng một môi trường làm việc tích cực và an ninh

- Các nhà hàng trong khách sạn có thể cần cân nhắc đến các giáo lý về thực phẩm và thức uống, chẳng hạn như thức ăn Halal hoặc không có thịt heo Điều này đảm bảo rằng khách hàng đều có thể tận hưởng các dịch vụ ăn uống mà không vi phạm các giáo lý tôn giáo

- Thuộc tập đoàn đa quốc gia, hàng năm đón hàng triệu lượt khách cả trong và ngoài nước với đa dạng nền văn hóa, sắc tộc, đòi hỏi khách sạn cần có những quy định, quy trình đón tiếp, phục vụ riêng cho các đối tượng khách đặc biệt này.

c Các yếu tố thuộc môi trường khoa họ – kĩ thuậc t

• Công nghệ thông tin

Việc ứng dụng thành tựu công nghệ thông tin hiệu đại giúp khách sạn dễ dàng nhận biết, ngăn chặn và giải quyết các vấn đề an ninh an toàn tỏng khách sạn

• Thiết bị máy móc

- Khoa học công nghệ ngày càng phát triển, với sự ra đời của nhiều trang thiết bị máy móc tân tiến hiện đại, như hệ ống camera giám sát, khóa cửa vân tay thViệc thay đổi, sử dụng các trang thiết bị máy móc hiện đại đó giúp khách sạn giảm đảm bảo được tình trạng an ninh an toàn cho khách hàng và nhân viên - Trong thời đại khoa học công nghệ đang ngày một phát triển hiện đại như hiện

nay, việ ứng dụng khoa học công nghệ vào công tác đảm bảo an ninh an toàn c khách sạn là một điều tất yếu, giống như các khách sạn cùng phân khúc trong khu vực, Sheraton Hà Nội đã cải tiến cơ sở, các trang thiết bị máy móc hiện đại như camera giám sát ở tất cả các khu vực trong khách sạn; hệ ống camera sử dụng thcông nghệ tiên tiến như nhận diện khuôn mặt, phân tích hành vi, để phát hiện các hành vi bất thường; thay thế toàn bộ khóa phòng bằng thẻ từ, sử dụng máy chấm công vân tay

d Các yếu tố thuộc môi trường chính trị - pháp luật

• Tình hình an ninh, trật tự của khu v c, quự ốc gia, địa phương

- Nếu quốc gia đang trải qua tình trạng không ổn định, xâm lược, hoặc các vấn đề an ninh lớn, điều này có thể tạo ra một môi trường không an toàn cho du khách Các biện pháp an ninh quốc gia, chẳng hạn như tình hình chính trị và quy định di trú, có thể ảnh hưởng đến khách hàng và hoạt động kinh doanh của khách sạn - Các vấn đề an ninh địa phương, chẳng hạn như tội phạm, mất trật tự, hoặc khủng

bố, cũng có thể gây ra nguy cơ cho khách sạn và khách hàng

- Hợp tác chặt chẽ với cộng đồng địa phương và cơ quan chức năng là quan trọng để đảm bảo an toàn cho cả nhân viên và khách, cùng nhau giải quyết vấn đề an ninh và trật tự

- Hiện nay, Việt Nam đã hoàn toàn ổn định về tình hình chính trị Khách sạn Sheraton Hà Nội nằm ở trung tâm thủ đô Hà Nội, gần các trụ sở chính trị của quốc gia, do đó được bảo đảm an toàn, an ninh trật t ự.

- Những ảnh hưởng của pháp luật được thể hiện ở những tiêu chuẩn nghiêm ngặt trong việc đảm bảo chất lượng của các khách sạn 5 sao Qua đó tạo ra thách thức đến khách sạn cần phải tiếp tục hoàn thiện về cơ sở vật chất cũng như yếu tố con người để đáp ứng được yêu cầu của các tiêu chuẩn đề ra nhưng đó cũng trở thành

một cơ hội để khách sạn có thể phát triển, tạo dựng thêm niềm tin của khách hàng về chất lượng dịch vụ của mình

• Các quy định, chính sách liên quan đến hoạt động kính doanh khách sạn nói chung và công tác an ninh an toàn trong khách sạn nói riêng

- Pháp luật liên quan đến hoạt động kinh doanh khách sạn như luật doanh nghiệp, luật du lịch, luật an toàn phòng cháy chữa cháy

- Các chính sách, quy định liên quan đến an ninh và an toàn trong khách sạn như chính sách an toàn, bảo mật, xử lí tình huống khẩn cấp

- Luật pháp về bảo vệ người lao động, người tiêu dùng 2.3.2 Yế ố vi môu t

a Các yếu tố thuộc về khách sạn

• Vị trí, kiến trúc, trang thiế ị của khách sạn t b

- Khách sạn nên tọa lạ ở khu vực an toàn và ít tội phạm nhất có thể Khách sạc n nằm ở vùng trung tâm thành phố, nơi có nhiều trụ sở cơ quan chức nắng sẽ được đảm bảo hơn về an ninh an toàn

- Đảm bảo rằng khách sạn có lối vào và lối ra dễ tiếp cận, đồng thời cũng cung cấp các biện pháp kiểm soát an ninh như camera giám sát và cổng an ninh - Thiết kế không gian sao cho có tầm nhìn tốt và không tạo ra các khu vực mù tối

hoặc nơi ẩn nấp cho hoạt động xấu Có kế hoạch tốt về chia tầng và lối đi để tránh tình trạng kẹ ứng trong trường hợp khẩn cấp t c

- Việc trang bị đầy đủ trang thiết bị giám sát, báo động, giúp khách sạn nhanh chóng nhận biết, cảnh báo, giảm bớt các thiệt hại không đáng có

• Loại hình sản phẩm, dịch vụ khách sạn cung cấp

Khách sạn cung cấp đa dạng loại hình sản phẩm dịch vụ đòi hỏi phải có quy định về quyền truy cập, sử dụng và quản lí riêng cho từng loại sản phẩm dịch vụ đó, sử dụng thẻ khách thông minh, kiểm soát ra vào để giám sát và ngăn chặn xâm phạm an ninh • Quy định về an ninh an toàn, các quy trình làm việc trong khách sạn

- Quy định về an ninh thường bao gồm việc kiểm soát sự truy cập vào khu vực khách sạn để đảm bảo rằng chỉ có những người được phép mới có thể vào.- Quy định rõ ràng về việc sử dụng các trang thiết bị, máy móc đảm bảo an ninh

an toàn, quy trình, biện pháp ứng phó khi xảy ra sự cố

- Cung cấp đào tạo về an toàn cho nhân viên để họ biết cách ứng phó với tình huống khẩn cấp và nguy cơ an ninh

• Bộ máy t chức của bổ ộ phận an ninh, bộ ận kĩ thuật và các bộ ận khácph ph- Bộ phận An ninh

+ Đảm bảo có đủ nhân sự an ninh và đào tạo họ về các vấn đề liên quan đến an ninh như quản lý mạng camera, kiểm soát truy cập, giải quyết tình huống khẩn cấp, và phân loạ ủi ro.i r

+ Bảo dưỡng và cập nhật hệ ống camera giám sát, hệ ống báo động, và các th ththiết bị an ninh để đảm bảo chúng hoạ ộng hiệu quả t đ

+ Tương tác chặt chẽ với các bộ phận khác như lễ tân, quản lý khách hàng, và nhân sự để có cái nhìn toàn diện về an ninh và an toàn

• Năng lực tổ chức, quản lí hoạ ộng kinh doanh củt đ a đội ngũ quản lí

- Đội ngũ quản lý cần có khả năng đào tạo và phát triển nhân viên về các quy tắc an toàn và thực hiện bài đào tạo định kỳ về phòng ngừa tai nạn và xử lý tình huống khẩn cấp

- Quản lý hoạt động hàng ngày: đảm bảo hệ thống an ninh, như camera giám sát và hệ ống báo động, hoạt động hiệu quả và được duy trì định kỳ Thiết lập và thduy trì hệ ống kiểm soát truy cập để giới hạn người không có quyền truy cập thvào các khu vực nhạy cảm

- Phát triển kế hoạch an toàn chi tiết và tổ chức bài tập giả mạo để đảm bảo sự chuẩn bị trong trường hợp khẩn cấp Xác định và đánh giá các rủi ro có thể ảnh hưởng đến an toàn, từ nguy cơ cháy nổ đến các tình huống y tế ẩn cấp.kh- Đào tạo nhân viên giao tiếp hiệu quả với khách hàng về các biện pháp an toàn và

cung cấp thông tin hữu ích về khu vực xung quanh Thu thập phản hồi từ khách hàng về an toàn và an ninh, và thực hiện cả ến liên tụi ti c dựa trên phản hồi này.- Đảm bảo rằng đội ngũ quản lý hiểu biết và tuân thủ tất cả các quy định và luật lệ

liên quan đến an toàn và an ninh trong ngành khách sạn Xây dựng mối quan hệ với cơ quan an ninh địa phương để có sự hỗ ợ trong việc duy trì an ninh toàn trdiện

- Hành vi của khách hàng có thể tác động đến an toàn chung của khách sạn Ví dụ, việc giữ gìn an toàn khi sử dụng cơ sở vật chất, như hệ ống chống cháy hoặth c thiết bị an ninh, có thể giúp giảm nguy cơ tai nạn

- Khách hàng cũng cần tuân thủ các quy tắc và quy định của khách sạn, bao gồm việc không phá hoại tài sản, không thực hiện các hành vi nguy hiểm, và tuân thủ các biện pháp an toàn được yêu cầu

- Khách hàng cũng có trách nhiệm báo cáo mọi sự cố liên quan đến an toàn ngay lập tức Điều này có thể bao gồm báo cáo về thiết bị an ninh hỏng hóc, nguy cơ cháy nổ, hoặc bất kỳ vấn đề nào có thể đe dọa an toàn

- Sự nhận thức và tư duy an toàn của khách hàng cũng quan trọng Việc họ tự giữ an toàn cá nhân, không mở cửa cho người lạ, và giữ kỹ thuật đóng cửa an toàn là những yếu tố quan trọng

- Khách hàng thường xuyên để lại phản hồi và đánh giá về trải nghiệm của họ tại khách sạn Những thông tin này có thể giúp khách sạn cải thiện các biện pháp an ninh và an toàn của mình

- Khách hàng có thể ảnh hưởng đến tinh thần an toàn chung trong khách sạn bằng cách hiểu rõ và hỗ ợ trong việtr c thực hiện các biện pháp an ninh được đề xuất

c Các yếu tố thuộc về nhân viên khách sạn, đối thủ cạnh tranh, nhà cung ứng

• Nhân viên khách sạn - Yếu tố kiến thức

+ Kiến thức về an ninh và an toàn giúp nhân viên nhận biết và phân biệt khách hàng hợp pháp và nguy hiểm

+ Kiến thức về an ninh và an toàn giúp nhân viên làm việc trong khách sạn có khả năng đối phó với các tình huống khẩn cấp như cháy, đánh bom, hoặc các hành vi phạm tội khác Họ biết cách sử dụng các thiết bị an toàn, thông báo cho khách hàng và cơ quan chức năng, và hướng dẫn khách hàng cách sơ tán an toàn + Giúp nhận ra tầm quan trọng của việc bảo vệ thông tin cá nhân và tài sản của

khách hàng, biết cách xử lý thông tin cá nhân một cách an toàn, tránh việc rò rỉ thông tin và ngăn chặn các hành vi gian lận hoặc truy cập trái phép vào hệ thống

+ Giảm thiểu rủi ro và mất mát: Họ ết cách kiểm soát truy cập vào các khu vựbi c nhạy cảm, kiểm tra an ninh của các thiết bị và cơ sở vật chất, và giám sát hoạt động của khách hàng và nhân viên

+ Xây dựng niềm tin và uy tín: Khách hàng sẽ cảm thấy an tâm hơn khi biế ằng t rnhân viên khách sạn đã được đào tạo về an ninh và an toàn, và có khả năng đảm bảo sự an toàn cho họ và tài sản của họ

+ Kiến thức về cách phân biệt khách hàng thật và giả có thể giúp nhân viên nhận biết và ngăn chặn các hoạ ộng gian lận, trộm cắp hoặc xâm nhập t đ

+ Nhân viên cần hiểu rõ các quy định và luật pháp liên quan đến an ninh và an toàn trong ngành khách sạn Điều này bao gồm việc tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh, quản lý tài sản và bảo vệ quyền riêng tư của khách hàng - Yếu tố kĩ năng, nghiệp vụ

+ Kĩ năng nghiệp vụ giúp nhân viên an ninh an toàn của khách sạn nhận biết và phân tích các mối đe dọa tiề ẩn như trộm cắp, tấn công hoặc hành vi gian lậm n từ phía khách hàng

+ Giúp kiểm soát việc sử dụng và bảo quản các vật liệu, thiết bị và công cụ an ninh của khách sạn Điều này bao gồm việc nắm vững kỹ thuật sử dụng các hệ thống an ninh như camera giám sát, hệ thống báo động cháy, hệ thống kiểm soát ra vào và các hệ ống an ninh khác th

+ Đào tạo và giáo dục nhân viên: thông qua việc đào tạo và giáo dục liên tục giúp cho nhân viên an ninh an toàn phát triển và cải thiện kĩ năng của mình một cách hiệu quả Kĩ năng nghiệp vụ cũng giúp nhân viên an ninh an toàn hiểu rõ về quyền và trách nhiệm của họ trong việc bảo vệ khách hàng và khách sạn.+ Trong trường hợp xảy ra sự cố hoặc tình huống khẩn cấp như cháy nổ, đánh

nhau hoặc tai nạn, kĩ năng nghiệp vụ là yếu tố quan trọng để nhân viên an ninh an toàn có thể đáp ứng một cách nhanh chóng và hiệu quả

- Yếu tố nhận thức

+ Nhận thức an ninh an toàn về quản lý dữ ệu: Nhận thức chính xác về quy trình liđăng ký và xác thực thông tin khách hàng giúp ngăn chặn việc truy cứu thông tin giả mạo hoặc gian lận

+ Nhận thức an ninh an toàn về trang thiết bị, dụng cụ, hóa chất, công nghệ mới trong khách sạn để đảm bảo an toàn cho nhân viên và khách hàng giúp khách sạn duy trì mộ ệ ống an ninh an toàn và linh hoạt.t h th

+ Nhận thức an ninh an toàn về phòng ngừa cháy nổ, các trường hợp khẩn cấp giúp nhân viên phản ứng nhanh và chính xác, giúp giảm thiểu hậu quả và nguy cơ

+ Nhận thức về các hành vi bất hợp pháp, phạm tội, độc hại: giúp nhân viên báo cáo kịp thời và hợp tác với cơ quan thực thi pháp luật để đảm bảo an ninh an toàn đ i vố ới nhân viên và khách hàng trong khách sạn

+ Nhận thức về hành vi quấy rối và bất lịch sự, cảnh giác, phát hiện và cách đối phó ngăn chặn các hành vi xâm hại và quấy rối, bất lịch sự để đảm bảo an ninh an toàn đối với khách hàng hoặc nhân viên khác

+ Nhận thức an ninh an toàn về dịch vụ ăn uống: Hiểu biết và tuân thủ các quy tắc về an toàn thực phẩm, ví dụ ệc kiểm soát chất lượng, nguồn gốc, bảo quảvi n thức ăn, …để ngăn chặn vi khuẩn hoặc nguy cơ dị ứng, đảm bảo an toàn sức khỏe, tính mạng của khách hàng trong quá trình phục vụ.

+ Nhận thức về an ninh an toàn trong khu vực công cộng để tránh việc xâm phạm an ninh, xâm nhập bất hợp pháp và các hành vi đe dọa với khách hàng và nhân viên bằng cách kiểm soát việc vào ra

+ Nhận thức về phục vụ và chăm sóc khách hàng: Nhân viên cần nhận thức và đáp ứng tích cực với phản hồi từ khách hàng về các vấn đề an toàn, giúp cải thiện dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng

- Yếu tố thái độ

Thái độ bình tĩnh, tự tin và sự quyết đoán từ nhân viên trong tình huống khẩn cấp, nhận diện các hành vi phạm pháp, … giúp họ phản ứng nhanh và hiệu quả, ngăn chặn tình hình trở nên tồi tệ hơn, đảm bảo công tác an toàn khách sạn

+ Thái độ chú ý đến chi tiết trong việc chuẩn bị các biện pháp an toàn và kiểm soát rủi ro giúp giảm nguy cơ tai nạn và các vấn đề liên quan đến an ninh + Thái độ lịch thiệp và tử tế khi giao tiếp với khách hàng, đồng nghiệp và các bộ

phận khác để tránh hiểu lầm và xung đột, tăng cường an toàn an ninh trong khách sạn

+ Tinh thần trách nhiệm: làm việc theo quy tắc và quy trình an an an toàn khách sạn, đặt an toàn của khách hàng và đồng nghiệp lên hàng đầu Thái độ chủ động trong việc báo cáo các vấn đề an toàn và đề ất cải thiện giúp nâng cao mứxu c độ an toàn nhằm nâng cao công tác đảm bảo an ninh an toàn trong khách sạn+ Thái độ hợp tác: Sự hợp tác giữa các nhân viên và các bộ phận trong khách sạn

giúp tạo ra một môi trường làm việc an toàn và hiệu quả.

+ Tinh thần đoàn kết: Nhân viên cần có thái độ tôn trọng và hỗ ợ lẫn nhau, giúp trxây dựng một cộng đồng làm việc vững mạnh và an toàn

+ Thái độ học hỏi: Nhân viên tự chủ động học hỏi và nâng cao kỹ năng của mình, đặc biệt là về các quy tắc an toàn mới, giúp tăng cường sự hiểu biết, đảm bảo công tác an ninh an toàn trong khách sạn được thực hiện tốt

+ Thái độ tôn trọng và chấp hành quy định an toàn của khách sạn, tuân thủ các quy tắc an toàn lao động và sử dụng các trang thiết bị đúng cách, … giúp giảm nguy cơ tai nạn lao động và chấn thương, đảm bảo các biện pháp an ninh an toàn được tuân thủ đúng cách.,

+ Thái độ lòng nhiệt tình, tận tâm chăm sóc, đáp ứng nhu cầu của khách hàng từ nhân viên giúp khách sạn cung cấp sự hỗ ợ tốtr t nhất cho những khách hàng có nhu cầu đặc biệt, chẳng hạn như người khuyết tật hoặc trẻ em.

• Đối ủ cạnh tranhth

- Các đối thủ cạnh tranh có thể thực hiện các hành động không minh bạch hoặc gian lận tài chính, gây ảnh hưởng đến an ninh tài chính của khách sạn - Các đối thủ có thể sử dụng chiến lược quảng cáo độc hại để làm giảm uy tín của

khách sạn, đặc biệt là thông qua các phương tiện truyền thông xã hội - Đối thủ có thể thực hiện các chiến lược cạnh tranh không lành mạnh bằng cách

giảm giá quá mức hoặc cung cấp dịch vụ kém chất lượng để làm ảnh hưởng đến danh tiếng của khách sạn

- Những tranh chấp pháp lý vớ đối thủ có thể tạo ra tình hình không ổn định và i ảnh hưởng đến hình ảnh của khách sạn

- Sheraton Hà Nội phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ các khách sạn cùng phân khúc trong khu vực như Pan Pacific Hanoi, Daewoo Hotel Hanoi, Lotte Hotel Hanoi, InterContinental Hanoi Westlake… ngoài ra còn nhiều cơ sở kinh doanh lưu trú, ăn uống, bổ sung khác cạnh tranh vô cùng gay gắt, đòi hỏ khách i sạn phải không ngừng cải tiến, nâng cấp, đáp ứng nhu cầu khách ngày càng tăng • Nhà cung ứng

- Chất lượng sản phẩm, dịch vụ an ninh của nhà cung cấ ảnh hưởng trực tiếp đếp n hiệu quả công tác an ninh của khách sạn

- Các nhà cung ứng cung cấp thiết bị an ninh như camera giám sát, hệ thống báo cháy, khóa cửa điện tử… giúp khách sạn đảm bảo an ninh cho khách hàng và tài sản

- Những nhà cung ứng cung cấp phần mềm và hệ thống an ninh thông tin đặc biệt quan trọng để bảo vệ dữ ệu cá nhân của khách hàng, thông tin thanh toán, và licác dữ ệu quan trọng khác.li

- Các nhà cung ứng có thể cung cấp các khóa đào tạo cho nhân viên khách sạn về an ninh và an toàn, giúp họ hiểu rõ về các quy tắc và quy định để giữ cho môi trường làm việc và dịch vụ an toàn.

d Năng lực quản lí của đội ngũ lãnh đạo

- Đội ngũ lãnh đạo cần xác định an ninh an toàn là yếu tố quan trọng hàng đầu trong hoạt động kinh doanh của khách sạn

- Lãnh đạo cần đảm bảo rằng có chính sách an ninh và an toàn được phát triển và duyệt xét thường xuyên Chính sách này nên bao gồm các quy tắc và quy trình đảm bảo môi trường an toàn cho khách và nhân viên

- Lãnh đạo phải đảm bảo rằng mọi người trong tổ chức tuân thủ đúng các quy trình an ninh và an toàn được thiết lập Họ cũng cần kiểm tra và đánh giá hiệu quả của các quy trình này

- Lãnh đạo cần đầu tư vào đào tạo cho nhân viên về an ninh và an toàn Điều này bao gồm việc đảm bảo rằng mọi người đều biết cách đối phó với tình huống khẩn cấp và các vấn đề liên quan đến an ninh, phát triển kỹ năng quản lý tình huống khẩn cấp để có thể xử lý hiệu quả những tình huống đe dọa an ninh và an toàn.- Lãnh đạo cần hiểu về và đầu tư vào các công nghệ an ninh như hệ thống giám sát

camera, hệ thống báo động và các công nghệ an ninh tiên tiến khác để tăng cường an ninh tại khách sạn, phải đảm bảo rằng hệ ống an ninh và an toàn được duy thtrì đúng cách và đưa ra các nâng cấp liên tục để đối mặt với những thách thức mới

2.4 Đặc điểm của hoạt động an ninh an toàn trong khách sạn

- Tính phức tạp

+ Khách sạn là nơi lưu trú của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, đến từ nhiều quốc gia, với nhiều nền văn hóa và thói quen sinh hoạt khác nhau Nhân viên khách sạn cũng là một đối tượng cần được bảo vệ, bao gồm cả nhân viên an ninh Tài sản của khách sạn và khách hàng cũng cần được bảo vệ ều này Điđòi hỏ ự linh hoạ ể đáp ứng các yêu cầu an ninh và an toàn khác nhau.i s t đ+ Khách sạn thường có nhiều khu vực khác nhau như: sảnh, hành lang, thang máy,

nhà hàng, khu vực giải trí, Mỗi khu vực có đặc điểm riêng và cần được bảo vệ theo các phương thức khác nhau Điều này làm tăng phức tạp trong việc triển khai hệ ống an ninh.th

+ Khách sạn có thể gặp nhiều nguy cơ an ninh an toàn như: trộm cắp, móc túi, lừa đảo, tấn công, khủng bố, Các nguy cơ này có thể xảy ra bất ngờ và khó lường trước

+ Các khách sạn phải tuân thủ nhiều quy định pháp luật và nguyên tắc an ninh, điều này đòi hỏ ự hiểu biếi s t sâu rộng và duy trì sự tuân thủ

- Có nội dung kỹ thuật

Hoạt động an ninh và an toàn trong khách sạn đòi hỏi sự chú ý đến nhiều khía cạnh kỹ thuật như các thao tác, sử dụng các công cụ hỗ ợ, các loại máy, thực hiện theo trcác quy trình cụ thể để đảm bảo môi trường an toàn cho khách hàng, nhân viên và tài sản của khách sạn, như hệ ống camera giám sát, hệ ống báo động, hệ th th thống kiểm soát ra vào, hệ thống khóa cửa điện tử,

- Cường độ làm việc cao

Do đặc thù công việc là luôn đảm bảo an toàn cho mọi hoạt động trong khách sạn, nhân viên an ninh luôn phải tập trung cao độ Yêu cầu hoạt động 24/7, đào tạo liên tục, giám sát thường xuyên, nhận biết và phản ứng nhanh với các sự cố bất ngờ, - Tính liên tục

Tính liên tục của hoạt động an ninh an toàn trong khách sạn là một yếu tố quan trọng để đả bảo rằng mọi khía cạnh của an ninh và an toàn đượm c duy trì và cải thiện liên tục, không ngừng nghỉ Đánh giá thường xuyên, đào tạo liên tục, nâng cao chính sách quy trình Vì bất kỳ một sai sót nhỏ, thiếu cảnh giác đều có thể ảnh hưởng đến an ninh an toàn cho khách sạn

- Tính phối hợp

Phối hợp hoạt động an ninh an toàn trong khách sạn là một yếu tố quan trọng để đảm bảo rằng mọi khía cạnh của hệ ống an ninh hoạt động hiệu quả và hài hòa Phốth i hợp, chia sẻ giao tiếp nhân viên giữa các bộ phận, phối hợp, tích hợp công nghệ, phối hợp với cơ quan địa phương và nhà nước,

+ Xây dựng mối quan hệ với cơ quan an ninh địa phương để có sự hỗ ợ nhanh trchóng khi cần thiết

2.5 Các loại sự cố về an ninh an toàn thườ gặp trong khách sạnng

2.5.1 Sự cố hỏa hoạn

a Khái quát về hỏa hoạn

Hỏa hoạn là hiểm họa do lửa gây ra Hỏa hoạn là thuật ngữ để ỉ một đám cháy chlớn thiêu đốt phá hủy tài sản (cháy nhà và công trình xây dựng), đe dọa đến sức khỏe và cuộc sống của con người, sự sống động vật và thiêu đốt thảm ực vật (cháy rừng) Mộ th t

trận hỏa hoạn có thể do tự nhiên gây ra bởi thiên tai (như núi lửa phun, sét đánh gây cháy rừng; động đất gây chập điện, nổ khí ga), hay do con người vô tình hay cố ý tạo ra (đốt cháy)

Hỏa hoạn trong khách sạn là hiểm họa về lửa xảy ra trong khuôn viên quản lý của khách sạn.

b Nguyên nhân của sự cố hỏa hoạn

• Nguyên nhân khách quan

- Điều kiện thời tiết: Sét đánh, mưa giông hoặc nóng khô rất dễ làm tác nhân cho các vụ chập cháy

- Hỏa hoạn từ bên ngoài: Chập điện, hỏa hoạn từ các tòa nhà xung quanh, hỏa hoạn từ xe cộ hoặc các nguồn lửa khác có thể lan sang khách sạn và gây cháy.- Hệ thống chữa cháy không hoạt động: Nếu hệ thống chữa cháy của khách sạn

không được kiểm tra và bảo trì đúng cách, nó có thể không hoạt động hiệu quả khi có sự cố xảy ra

- Thiết bị điện không an toàn: Sự cố hoả hoạn có thể xảy ra do hỏa hoạn từ các thiết bị điện không an toàn hoặc bị hỏng.

- Các lỗi kỹ thuật trong hệ thống điện, hệ thống cấp nước, hệ thống thông gió, hệ thống cung cấp khí đốt hoặc các thiết bị điện tử có thể gây cháy.

- Vật liệu xây dựng không an toàn: Nếu khách sạn được xây dựng bằng vật liệu không an toàn hoặc không tuân thủ các quy định về ống cháy, nguy cơ xảy ra chhoả hoạn sẽ tăng lên

- Sự cố từ hệ thống nhà hàng hoặc bếp: Nếu hệ thống nhà hàng hoặc bếp trong khách sạn không được vận hành đúng cách hoặc không tuân thủ các quy định về an toàn cháy nổ, nguy cơ xảy ra hoả hoạn sẽ tăng lên

• Nguyên nhân chủ quan - Xuất phát từ khách sạn

+ Thiếu quy trình an toàn cháy nổ: Khách sạn không có quy trình rõ ràng về cách xử lý sự cố cháy nổ, bao gồm cách kiể tra và bảo dưỡng thiết bị phòng cháy m chữa cháy, cách sử dụng hệ ống báo cháy và cách sơ tán khẩn cấp.th + Thiếu quản lý an toàn: Khách sạn không có hệ ống quản lý an toàn cháy nổ th

hiệu quả, bao gồm việc kiểm tra định kỳ các thiết bị phòng cháy chữa cháy, đào tạo nhân viên về an toàn cháy nổ và xây dựng kế hoạch phòng cháy chữa cháy + Thiếu sự quan tâm đến cơ sở vật chất: Cơ sở vật chất, thiết bị điện, thiết bị báo

an toàn không được quan tâm, thay thế sữa chữa, bảo dưỡng định kì + Không đào tạo hoặc không nghiêm ngặt với các quy tắc an toàn vận hành, các

kỹ năng sử dụng thiết bị chữa cháy và quy trình phòng cháy chữa cháy.

- Xuất phát từ nhân viên trong khách sạn

+ Làm việc không đúng quy trình: Không tắt đèn điện trước khi về, dùng thiết bị điện sai cách

+ Không tuân thủ các nguyên tắc an toàn lao động và sử dụng thiết bị

+ Không tìm tòi, học hỏi, trang bị thêm về an toàn cháy nổ và xây dựng kế hoạch phòng cháy chữa cháy

+ Vận hành các thiết bị sai cách hoặc thiếu kiến thức có thể gây đến mất an toàn, chập cháy

+ Thiếu kiến thức và kỹ năng về phòng cháy chữa cháy của nhân viên khách sạn có thể dẫn đến việc không biết cách xử lý tình huống khi có sự cố xảy ra + Không tuân thủ các quy định phòng cháy chữa cháy: Hút thuốc ở nơi không hợp

lệ, không đảm bảo các biện pháp an toàn khi thao tác thiết bị điện.- Xuất phát từ khách hàng

+ Mang theo những vật không an toàn, cũ, không phù hợp vớ ệ ống điện.i h th+ Không tuân thủ các nguyên tắc an toàn khi sử dụng dịch vụ, thiết bị + Không trang bị cho các em nhỏ về các nguy hiểm cháy, nổ.

+ Hành vi không an toàn của khách hàng, chẳng hạn như hút thuốc lá trong phòng không hợp lệ ặc sử dụng các thiết bị điện không an toàn, có thể gây cháy nổ hovà dẫn đến hoả hoạn

c Hậu quả của sự cố hỏa hoạn

Hoả hoạn trong khách sạn là một vấn đề vô cùng nguy hiểm và để lại những hậu quả vô cùng nghiêm trọng

• Thiệt hại về tính mạng và sức khoẻ của con người - Thiệt h i v tính mạ ề ạng

Hỏa hoạn có thể dẫn đến tử vong đối với cả khách hàng và nhân viên trong khách sạn nếu họ không thể thoát ra kịp thời hoặc bị mắc kẹt trong tòa nhà Có thể có nguy cơ bị bỏng nặng hoặc thụ động các loại khí độc do s cháy nự ổ gây ra.

- Thiệt hại về sức khoẻ

+ Bỏng và thương tích: Hỏa hoạn gây ra bỏng và thương tích cho những người bị tiếp xúc với lửa hoặc khói Bỏng có thể rất nặng, cần phải điều trị lâu dài và để lại di chứng về sức kh e vĩnh viỏ ễn.

+ Khói và độc tố: Sự cố hỏa hoạn thường gây ra khói độc và các chất khí độc hại từ vật liệu cháy Người tiếp xúc với khói và độc tố có thể bị nhiễm độc, gây ra hại cho hệ hô hấp và cơ quan nộ ạng khác i t

+ Các vết thương khác: Người có thể bị thương do việc chạy trốn hoặc cố gắng tự cứu mình trong tình huống hỏa hoạn, bao gồm gãy xương, vết thương từ việc rơi xuống, hoặc bị thương trong cuộc tìm kiếm sự cứu rỗi

• Ảnh hưởng về tinh thần

- Sợ hãi và căng thẳng: Sự cố hỏa hoạn thường gây ra sự sợ hãi lớn và căng thẳng cho những người chứng kiến hoặc trải qua nó Khả năng thoát khỏi tình huống nguy hiểm và sống sót có thể tạo ra sự căng thẳng cả về tinh thần và cơ thể.- Trầm cảm và lo âu: Sau sự cố hỏ hoạn, một số người có thể a trải qua trầm cảm

và lo âu do kí ức về sự kiện đáng sợ và hậu quả của nó Họ có thể cảm thấy lo sợ và bất an về tương lai Một số người có thể ải qua stress hậu cố, nghĩa là họ tr có thể có các triệu chứng tâm lý và thể ất sau sự cố hỏa hoạn, như ác mộng, suy chtư kéo dài về sự kiện, và khó ngủ

- Mất mát và sự đau buồn: Nếu có tử vong hoặc thương tích do hỏa hoạn, người thân và bạn bè của nạn nhân có thể ải qua mất mát và sự đau buồn Họ có thể trcảm thấy hỗn loạn, tuyệ ọng và bấ lực t v t

- Tác động xã hội và hạn chế hoạt động: Những người trải qua sự cố hỏa hoạn có thể hạn chế hoạt động xã hội và cảm thấy khó khăn trong việc trở lại cuộc sống bình thường Họ có thể tránh xa các tình huống gây sợ hãi và nguy hiểm Stress và tâm lý yếu đuối có thể tác động đến mối quan hệ gia đình và tình bạn Mộ ố t sngười có thể cảm thấy cô đơn và cách biệt với người thân và bạn bè

• Thiệt hại về tài sản

- Tài sản của khách sạn: Đây bao gồm cấu trúc tòa nhà, nội thất, thiết bị, và hàng hóa trong khách sạn Hỏa hoạn có thể gây cháy rụi hoặc hủy hoại cơ sở hạ tầng và cấu trúc của khách sạn, cũng như các thiết bị như máy lạnh, tivi, tủ lạnh, vòi sen, và đồ nội thất khác.

- Tài sản của khách hàng nhà nhân viên: Khách sạn thường phải chịu trách nhiệm bảo vệ tài sản cá nhân của khách hàng và nhân viên Trong sự cố hỏa hoạn, tài sản cá nhân của họ, chẳng hạn như hành lý, quần áo, thiết bị điện tử cá nhân và giấy tờ quan trọng, có thể bị hủy hoại hoặc mất mát

- Phương tiện giao thông: Nếu phương tiện đỗ tại khách sạn hoặc gần đó, chúng cũng có thể bị hỏa hoạn gây hỏng hoặc hủy hoại Ô tô, xe máy, xe đạp, và các phương tiện khác có thể bị ảnh hưởng

- Chi phí phục hồi và tái xây dựng: Khách sạn phải bỏ ra nhiều tiền để phục hồi và tái xây dựng tài sản bị hủy hoại Điều này có thể bao gồm việc sửa chữa cấu trúc, mua s m l i thi t bắ ạ ế ị, và chi trả cho việ ạo lại nộc t i thất

• Ảnh hưởng về danh tiếng và kinh doanh của khách sạn

- Về danh tiếng: Khi sự cố hỏa hoạn xảy ra, khách sạn không chỉ chịu thiệt hại về vật chất mà còn bị ảnh hưởng về danh tiếng Có thể khi nhắc đến khách sạn đó thì người ta sẽ nhớ ngay đến vụ cháy đã từng xảy ra ở đây Điều này gây ảnh hưởng không tố ới danh tiếng của khách sạn.t t

- Về kinh doanh của khách sạn: Một khi danh tiếng của khách sạn bị ảnh hưởng xấu, kéo theo việc kinh doanh cũng bị ảnh hưởng Bởi hỏa hoạn xảy ra gây thiệt hại, chứng tỏ khách sạn có hệ thống phòng cháy chữa cháy không tốt, khiến khách hàng lo ngại cho an toàn của bản thân nếu sử dụng dịch vụ ở đó Họ thường không đủ tin tưởng và can đảm chọn khách sạn đó làm nơi lưu trú nữa Dẫn đến việc kinh doanh của khách sạn giảm sút

- Về vấn đề pháp lý: Khách sạn nếu không đảm bảo an toàn phòng cháy chữa cháy sẽ phải chịu trách nhiệm trước pháp luật Có thể khách sạn sẽ bị nhắc nhở; phải bồi thườ ng thiệt hại cho các nạn nhân; bị phạt hành chính hoặc sẽ phải tạm dừng hoạt động, Ngoài ra, nếu nguyên nhân cháy là do hệ thống chữa cháy của khách sạn, chủ đầu tư khách sạn cũng sẽ phải chịu trách nhiệm pháp lý trước pháp luật • Ảnh hưởng tới tâm lý khách hàng

- Làm cho khách cảm thấy hoảng sợ, khách sẽ nghĩ rằng khách sạn không đủ an toàn cho khách lưu trú

- Ảnh hưởng xấu đến khách và có thể khách sẽ không muốn quay lại

- Sau khi trải qua 1 trận hỏa hoạn có thể gây ra ám ảnh hay sang chấn tâm lý cho khách hàng

+ Khi đang lưu trú trong khách sạn thì tinh thần sẽ bị ảng loạn, sợ hãi, không holàm chủ được bản thân mình

+ Sau khi sự cố xảy ra: dễ dẫn đến rối loạn lo âu, rối loạn giấc ngủ và ác mộng cho trẻ em và thiếu niên

+ Nguyên nhân gián tiếp gây nên các loại bệnh về tâm lý như: sợ không gian kín, trầm c m, r i loả ố ạn lo âu…

d Các biện pháp phòng ngừa hỏa hoạn

• Thiết kế của khách sạn:

Bố trí sàn khách sạn phù hợp với cách thoát hiểm và đường dây điện, đảm bảo nhanh chóng di chuyển và giảm thiểu rủi ro.

• Hệ thống điện và các thiết bị, vật liệu:

- Trước khi thi công, các công trình cải tạo hoặc xây dựng mới, khách sạn phải trình thẩm duyệt thiết kế về PCCC để ực hiện nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an thtoàn PCCC như: lắp đặt hệ ống PCCC, hệ ống điện để th th chiếu sáng bảo vệ, chiếu sáng sự cố, chỉ dẫn lối đi thoát nạn, hệ ống điện phụth c v thiụ ết bị PCCC

- Sử dụng vật liệu chống cháy và cách âm, nếu sử dụng vật liệu dễ cháy để xây dựng thì nên tăng mức độ chịu lửa cho vật liệu như: sử dụng hóa chất chống cháy, sơn chống cháy, …

- Sử dụng các ổ cắm chống chập điện và ngắt cầu chì để ngăn ngừa quá tải và ngắn mạch

- Kiểm tra và bảo trì các hệ thống điện, ổ cắm, dây điện để đảm bảo chúng không gây nguy cơ chập cháy hoặc gây ra hỏa hoạn

- Đảm bảo không có vật liệu dễ cháy được đặt gần các nguồn nhiệt, đèn, thiết bị điện hoặ ổ cắc m

• Thiết bị chữa cháy và lối thoát hiểm:

- Đảm bảo khách sạn có đầy đủ số lượng và loại bình chữa cháy phù hợp, như bình chữa cháy bột, bình chữa cháy khí CO2, và bình cứu hỏa tự động Đặt chúng ở những vị trí dễ dàng tiếp cận và đảm bảo rằng nhân viên biết cách sử dụng chúng - Xây dựng hệ thống chuông báo cháy tự động kết hợp với hệ thống cảnh báo âm thanh trong toàn bộ khách sạn Đảm bảo rằng âm thanh cảnh báo có độ ồn đủ lớn để nhân viên và khách hàng có thể nghe thấy

- Lắp đặt hệ thống xả khí giúp loại bỏ khói và độc tố trong không khí, giảm thiểu thiệt hại cho con người và tài sản

- Đầu tư các trang thiết bị, phương tiện an toàn chữa cháy, cứu hộ và thoát nạn trong trường hợp xảy ra sự cố

- Chú ý nguồn nước phục vụ cho công tác chữa cháy trong khách sạn.

- Thường xuyên tổ chức để kiểm tra an toàn PCCC nhằm phát hiện và khắc phục những thiếu sót, xử lý trường hợp vi phạm quy định về nội quy PCCC - Xác định và đảm bảo sự tồn tại của các lối thoát hiểm rộng và dễ dàng tiếp cận

Đặt biển chỉ dẫn và báo hiệu rõ ràng để hướng dẫn khách hàng và nhân viên trong trường hợp khẩn cấp

- Lắp đặt đèn thoát hiểm để khách có thể di chuyển dễ dàng và tiến sát đến điểm thoát hiểm nhanh chóng hơn trong trường hợp xảy ra hỏa hoạn

• Đào tạo nhân viên

- Tổ chức đào tạo định kỳ cho nhân viên về biện pháp phòng cháy và chữa cháy Đào tạo gồm cách sử dụng thiế ị ữa cháy, cách sơ tán và quy trình báo cháy.t b ch- Đảm bảo tuân thủ các quy định an toàn cháy nổ

- Tạo một kế hoạch ứng phó khẩn cấp cụ ể dành cho nhân viên, đảm bảo rằng họ thbiết cách ứng phó một cách nhanh chóng và an toàn trong trường hợp xảy ra hỏa hoạn

- Xây dựng các tình huống giả định và phương án chữa cháy khác nhau, tổ chức thực tập để bố trí lực lượng phương tiện, các chiến thuật thích hợp để nếu xảy ra cháy sẽ có cách dập tắt kịp thời

- Cung cấp thông tin về phòng cháy chữa cháy cho khách hàng

e Tiêu chuẩn phòng cháy chữa cháy đố ới các loại vi hình khách sạn

Đối với các cơ sở lưu trú như nhà nghỉ, khách sạn trước khi được đưa vào hoạt động đều cần có hệ ống phòng cháy chữa cháy theo đúng quy định được ban hành theo nghị thđịnh số 79/2014/NĐ-CP cụ thể:

(1) Hệ thống phòng cháy chữa cháy của khách sạn dưới 5 tầng:

Đối với khách sạn dưới 5 tầng, công trình cần thiết kế hoàn thiện, có hệ thống phòng cháy chữa cháy theo đúng quy định Trang bị đầy đủ các thiết bị phòng cháy chữa cháy theo đúng quy định Trang bị đầy đủ các thiết bị phòng cháy chữa cháy như bảng biểu nội quy, thiết bị báo cháy, còi hú báo động, thiết bị chữa cháy như bình chữa cháy… (2) Hệ thống phòng cháy chữa cháy của khách sạn từ 5 – 9 tầng:

Theo quy định những khách sạn có quy mô từ 5 tầng đến 9 tầng thì cần đảm bảo các yêu cầu về phòng cháy chữa cháy theo quy định cụ thể:

- Khách sạn, nhà nghỉ trên 5 tầng cần trang bị đầy đủ bản biểu quy định phòng cháy chữa cháy, biển chỉ dẫn, sơ đồ hệ ống phòng cháy.th

- Đào tạo và phân công trách nhiệm, nhiệm vụ phòng cháy và chữa cháy tại khu vực cụ ể và rõ ràngth

- Tuân thủ quy định an toàn hệ ống điện, chống sét, các nguồn có nguy cơ sinh thlửa

- Quy trình kỹ thuật phải có nội dung về an toàn phòng cháy và chữa cháy, đáp ứng điều kiện, đặc điểm của địa bàn hoạt động

- Đội ngũ nhân viên tham gia công tác phòng cháy chữa cháy tại khách sạn phải thường xuyên được huấn luyện nghiệp vụ phòng cháy chữa cháy thực tế, nhằm đáp ứng nhu cầu chữa cháy tại ch trong các tình huỗ ống khẩn cấp

- Thực hiện biện pháp chữa cháy và thoát nạn theo quy định đã được cơ quan phòng cháy và chữa cháy thẩm duyệt

- Có hệ ống thang bộ thoát hiểm, có đèn thoát hiểm, đèn chiếu sáng khẩn cấp khi thmất điện.

- Trang bị đầy đủ các thiết bị cảnh báo cháy như chuông báo cháy, còi hú báo cháy…

- Có các thiết bị chữa cháy tại chỗ như bình chữa cháy, vòi chữa cháy…- Có sẵn thiế ị thoát nạn như thay dây ở t b các tầng, đệm hơi cứu hộ ở tầng một

(3) Hệ thống phòng cháy chữa cháy đối với khách sạn trên 9 tầng

Hệ ống phòng cháy chữa cháy đối với khách sạn trên 9 tầng ngoài các yêu cầu đã nêu thtrên thì sẽ có thêm các yêu cầu về phòng cháy chữa cháy như:

- Khi xây dựng tòa nhà cần đảm bảo kế ấu của tòa nhà có khả năng chịu lửa phù t chợp với mục đích sử dụng và chiều cao của toàn nhà phải tuân thủ quy định tiêu chuẩn, đáp ứng quy chuẩn về kỹ thuật, về phòng cháy chữa cháy.

- Không sử dụng các vật liệu dễ cháy tại các khu vực thoát nạn, sảnh chung

f Các thiế ị phòng cháy chữa cháy cần có trong khách sạn t b

• Thiết bị báo cháy :

Thiết bị báo cháy là các thiết bị giúp phát hiện cháy và cảnh báo cháy đến mọi người trong khu vực hỏa hoạn Các thiết bị báo cháy cần có trong khách sạn gồm: Trung tâm báo cháy, thiết bị cảm biến nhiệt, đầu báo cháy (chuông báo cháy, đèn báo, còi hú báo động) và các thiết bị ngoại vi khác.

- Đầu báo khói, cảm biến nhiệt: được sử dụng tại các hành lang, khu bếp, phòng ngủ, sảnh chung khách sạn

- Nút nhấn, chuông báo cháy: được trang bị ở các khu vực dễ thấy giúp dễ dàng báo động cho mọi người sơ tán khi có cháy xảy ra

- Tủ báo cháy: Tủ trung tâm báo cháy thường lắp đặt trong các hệ thống báo cháy tự động

- Còi hú báo cháy: Báo động tới mọi người đang trong khu vực hỏa hoạn và những người lân cận để nhanh chóng sơ tán

• Thiết bị ữa cháy :ch

Ngoài các thiết bị báo cháy thì các khách sạn cần trang bị đầy đủ các thiết bị ữa tạch i chỗ và chữa cháy tự động.

- Bình chữa cháy: Bình chữa cháy là thiết bị chữa cháy tại chỗ mà bất cứ tổ chức nào cũng cần trang bị Bình chữa cháy có 3 loại là bình chữa cháy dạng bột, bình dạng khí CO2, bình dung dịch Với bình chữa cháy dạng bột và khí có các trọng lượng khác nhau từ 2kg đến 8kg Tùy vào tiêu chuẩn phòng cháy chữa cháy trong khách của khách sạn mà khách sạn có thể ọn loại bình chữch a cháy phù hợp - Hệ thống chữa cháy tự động:

+ Hệ ống chữth a cháy sprinkler :

➢ Hệ ống chữa cháy nước quen thuộ nhất là hệ ống Sprinkler Hệ ống th c th thchữa cháy với đầu phun kín luôn ở ế độ thường trực Các đầu sprinkler chthông thường sẽ được gắn vào hệ ống ống nướth c trên trần hoặc sàn

➢ Hệ ống chữa cháy Sprinkler hệ ống chữa cháy phun nước tự động đủ th là thkhả năng kiểm soát và dập tắt đám cháy khi mới hình thành Hệ ống bao thgồm đầu phun nước Sprinkler, một hay nhiều nguồn cung cấp nước chữa cháy có áp lực, van điều khiển dòng chảy, hệ ống đường ống để phân phốth i nước đến các đầu phun và các phụ kiện khác như chuông báo động, thiết bị kiểm tra giám sát …

• Thiết bị cứu hộ cứu nạn khi có cháy :

Các khách sạn cần trang bị đầy đủ các thiết bị cứu hộ cứu nạn cần thiết theo quy định về hệ ống phòng cháy chữth a cháy gồm:

- Búa thoát hiểm: Với những khách sạn sử dụng cửa kính cường lực cần trang bị búa thoát hiểm để có thể phá cửa kính thoát nạn

- Thang dây thoát hiểm: Thang dây thoát hiểm là một thiết bị cứu hộ mà các khách sạn cần trang bị để thoát nạn từ những vị trí cao khi có cháy nổ xảy ra - Đệm cứu hộ cứu nạn: Ở tầng 1 hay tầng hầm cần chuyển bị sẵn đệm hơi cứu hộ

cứu nạn sẵn sàng cứu hộ khi có cháy ở các tầng gần mặt đất

g Quy trình thoát hiểm khi gặp hỏa hoạn, cháy nổ trong khách sạn

(1) Báo cháy và kích hoạt hệ thống - Bình tĩnh trước mọi tình huống - Xác định nhanh địa điểm cháy - Lựa chọn nhanh các giải pháp trong đầu

- Báo động ( thông báo có cháy ) bằng nhiều cách:

+ Hô hoán cho những nhân viên , khách hàng gần đó để mọi người kịp thời sơ tán + Nhấn chuông báo động

+ Thông báo qua loa truyền thanh của khách sạn + Thổi còi

+ Kích hoạt hệ ống cảnh báo để toàn bộ nhân viên , khách hàng biết để di rờth i khỏi khách s ạn

(2) Thông báo và hướng dẫn cho khách hàng

- Báo động để mọi người bi t sế ự cố, bằng một số cách sau:

+ Sử dụng loa truyền thanh khu vực, loa tòa nhà để thông báo cháy cho mọi người biết

+ Nhấn vào chuông báo cháy, chuông báo tình trạng khẩn cấp xảy ra để mọi người biết và nhanh chóng thực hiện di tản

+ Thông báo trực tiếp + Thổi còi…

- Báo cho lực lượng PCCC chuyên nghiệp đến

+ Liên lạc ngay với cơ quan cứu hỏa bằng số điện thoại cứu hỏa của địa phương hoặc báo ngay cho Cảnh sát PCCC theo số điện thoại 114 hoặc báo cho Chính quyền, Công an nơi gần nhất đồng thời tìm mọi cách dập cháy, tổ ức việch c thoát nạn, cứu người theo phương án chữa cháy đã đề ra

+ Cung cấp cho cơ quan cứu hỏa thông tin về vị trí của bạn và tình trạng cháy nổ hoả hoạn

- Hướng dẫn cho khách hàng thoát khỏi đám cháy

+ Cần phải nắm rõ sơ đồ thoát hiểm của khu nhà để hướng dẫn các hành khách Việc di tản người phải được tiến hành khẩn trương để thuận lợi cho công tác chữa cháy

+ Khi có báo động, hãy rời đi ngay lập tức, đóng tất cả các cửa phía sau bạn và sử dụng cầu thang bộ, tuyệ ối không sử dụng thang máy khi xảy ra hỏt đ a hoạn - Khi đám cháy có mùi khó chịu: mùi ga, khói,…

+ Phải cúi thấp người xuống, thậm chí phải bò để di chuyển để tránh bị ngạt Đồng thời phải kiếm một chiếc khăn hoặc một tấm vải bất kì thấm nước để che kín mũi và miệng Nếu tìm được mộ ấm chăn hay vả ớn thì bạn nên nhúng nước t t i lvà trùm lên toàn bộ cơ thể để tránh quần áo bị cháy gây bỏng da Khi mở cửa nên mở hé để quan sát tình hình trước, xem lối đi có đi được không và tránh bị lửa tạt vào ngư ời

+ Sử dụng các phương tiện sẵn có để dập cháy: Sử dụng các vật dụng có sẵn như: Bình chữa cháy khí CO2, bình chữa cháy bột, nước, đất, chăn, cát, vòi chữa cháy…, để dập lửa

- Khi bị bén lửa

Trong quá trình di chuyển để thoát hiểm, áo quần và tóc của bạn có thể bị bén lửa, bạn nên nằm xuống ngay, lăn qua lăn lại và có thể dùng khăn dày hoặc chăn thấm nước phủ lên ngư i đờ ể dập tắt ngọn lửa

- Khi bị mắc kẹ trong đám cháyt

Khi không thể thoát ra khỏi đám cháy, bạn nên la lớn, vẫy tay, vỗ tay để thu hút sự chú ý của nhân viên cứu hỏa Không nên chạy nấp trong vòng vệ sinh hay phòng kín vì sẽ khiến nhân viên cứu hộ khó phát hiện

+ Thông báo và giúp đỡ mọi người + Không dùng bất kỳ thang máy nào

+ Khi đã hoàn thành xong nhiệm vụ của mình, nhân viên an ninh đến điểm tập trung của khách sạn (mỗi khách sạn đều quy định về điểm tập trung bên ngoài khách sạn khi có cháy)

+ Cung cấp các thông tin về đám cháy hoặc những người còn trong khách sạn cho lực lượng cứu hỏa hoặc giám đốc khách sạn

+ Không được quay lại khách sạn, chỉ cho nhân viên an ninh được lực lượng cứu hỏa yêu cầu.

- Chú ý

+ Khi không thể rời khách sạn vì các lối thoát hiểm bị tắc nghẽn thì bạn hãy: Nằm sát xuống sàn nhà, nếu có thể bò đến bên điện thoại và gọi cho cơ quan chức năng

+ Sơ tán khách có như cầu đặc biệt: (người tàn tật, trẻ em, phụ nữ mang thai): đưa ra xa nơi đang có mỗi đe dọa, thông báo cho các lực lượng biết vị trí của họ Đưa những người này tới cùng một nơi cho đến khi có sự giúp đỡ.

(4) Kiểm tra phòng và hoàn tất sơ tán - Kiểm tra phòng

+ Phân chia các nhóm kiểm tra phòng: Gửi nhân viên an toàn hoặc đội ngũ cứu hỏa để kiểm tra từng phòng, từng tầng một cách cẩn thận, nhanh chóng + Kiểm tra từng phòng: Cần kiểm tra mỗi phòng để đảm bảo không có khách ở

trong đó Cần gõ cửa, gọi và ki m tra qua cể ửa sổ ếu có), sử dụng thiế(n t bị cảm biến nhiệt độ hoặc hồng ngoại để đảm bảo không có ai ở trong phòng để đảm bảo rằng phòng đã được sơ tán hoặc không có ngườ ẩn nấp.i

- Hướng dẫn khách rời khỏi phòng

+ Hướng dẫn khách sơ tán: Hướng dẫn khách sử dụng lối thoát an toàn gần nhất Tránh sử dụng thang máng và hướng dẫn họ không lên thang máng khi có hỏa hoạn

+ Sử dụng hình ảnh và biển báo: Trên mỗ ầng và trên cửa lối thoát, cần có hình i tảnh và biển báo hướng dẫn rõ ràng cho khách

+ Trong trường hợp hỏa hoạn hoặc cháy nổ ở tầng cao, khuyến khích việc sử dụng cầu thang thoát hiểm và tránh sử dụng thang máy

- Hướng dẫn khách đến điểm tập trung

+ Dẫn dắt khách đến điểm tập trung an toàn: Nhân viên hướng dẫn khách đến điểm tập trung an toàn Thường điểm tập trung an toàn nằm ở xa tòa nhà, xa lối thoát và xa khu vực cháy hoặc nổ

+ Kiểm tra và đ m số lượng người: Tạế i đi m tể ập trung, kiểm tra và đ m sế ố ợng lưngười để đảm bảo rằng tấ ả mọi người đã thoát hiểm thành công t c

- Sơ tán nhân viên:

+ Hướng dẫn nhân viên sơ tán: Gửi người đứng đầu mỗi phòng hoặc tầng để đảm bảo rằng mọi nhân viên đã rời kh i tòa nhà an toàn.ỏ

+ Sử dụng hệ ống liên lạc: Sử dụng hệ ống liên lạc để đảm bảo rằng mọi nhân th thviên đều nắm bắt được tình hình, đều được hướng dẫn và hỗ ợ trong quá trình trsơ tán

- Kiểm tra và báo cáo

+ Kiểm tra lại tòa nhà: Nhân viên kiểm tra lại để đảm bảo rằng không ai còn lại bên trong khách sạn

+ Báo cáo cho đội ngũ cứu hỏa: Báo cáo về tình hình sơ tán và số ợng người đã lưsơ tán cho đội ngũ cứu hỏa, đảm bảo rằng tất cả khách và nhân viên đã được sơ tán an toàn

+ Quy trình này không chỉ yêu cầu sự tổ chức tốt mà còn đòi hỏi sự chuẩn bị trước và luyện tập thường xuyên với tất cả nhân viên để đảm bảo rằng mọi người đều biết phải làm gì trong tình huống khẩn cấp này

(5) Tập trung tại điểm hẹn an toàn

- Một điểm tập trung an toàn cần đảm bảo các điều kiện sau:

+ Khoảng cách xa với đám cháy, ở xa khỏi nguy hiểm như khu vực có lửa, khói độc hay các vật liệu dễ cháy khác

+ Dễ ếp cận và không có rào cản để mọi người có thể nhanh chóng di chuyển tiđến đó

+ Có các thiết bị liên lạc như điện thoại, radio hoặc loa công cộng để có thể thông tin tới các đơn vị phản ứng khẩn cấp đề nghị sự hỗ trợ, giúp đỡ

- Những hoạ ộng cần thựt đ c hiện tại đi m tể ập trung an toàn

+ Mọi người phải tuân thủ hướng dẫn và di chuyển đến điểm an toàn theo lộ trình đã được chỉ định Trong quá trình di chuyển, cần duy trì sự tỉnh táo và không gây cản trở cho những người khác

+ Khi đến điểm an toàn, mọi người nên kiểm tra xem ai đã tới và ai còn thiếu sót để thông báo cho nhân viên quản lý, có hướng giải cứu những người còn mắc kẹt trong vùng nguy hiểm

+ Mọi người nên giữ bình tĩnh và chờ các chỉ dẫn tiếp theo từ nhân viên quản lý hoặc các nhà chức trách liên quan để biết khi nào có thể rời khỏi điểm an toàn (6) Liên lạc với cơ quan cứu hoả:

- Ngay lập tức báo cho nhân viên khách sạn biết về tình trạng cháy nổ hoả hoạn - Tìm kiếm bảng thông báo khẩn cấp hoặc hướng dẫn sơ tán trong phòng của bạn - Nếu không có bảng thông báo, hãy tìm cách thoát ra khỏi phòng của bạn và điều

khiển thang máy hoặc cầu thang gần nhất

- Khi bạn đang di chuyển xuống, hãy báo cho nhân viên khách sạn biết về vị trí của bạn và tình trạng của bạn.

- Khi bạn đã thoát ra khỏi khách sạn, hãy liên lạc với cơ quan cứu hỏa bằng số điện thoại cứu hỏa của địa phương hoặc báo ngay cho Cảnh sát phòng cháy chữa cháy theo số điện thoại 114 hoặc báo cho Chính quyền, Công an nơi gần nhất đồng thời tìm mọi cách dập cháy, tổ ức việc thoát nạn, cứu người theo phương án chchữa cháy đã đề ra

- Cung cấp cho cơ quan cứu hỏa thông tin về vị trí của bạn và tình trạng cháy nổ hoả hoạn

- Nếu bạn có thể, hãy giúp đỡ những người khác thoát ra khỏi khách sạn (7) Đợi hướng dẫn của nhân viên cứu hoả:

- Sau khi đã liên lạc được với lực lượng phòng cháy chữa cháy thì trước hết phải giữ bình tĩnh, lắng nghe và làm theo tất cả sự hướng dẫn từ các nhân viên cứu hoả để phòng ngừa các thiệ ại cho t h tài sản, con người nhanh và hiệu quả nhất - Luôn hợp tác với đội cứu hộ và nghe theo các chỉ dẫn về cách thoát hiểm đi theo

lối có bảng chỉ dẫn để thoát thân an toàn nhất, hãy thật bình tĩnh để nghe cách sử dụng bình cứu hoả để dập tắt đám cháy nếu có thể và giúp đỡ người khác thoát

nạn khi bản thân thật sự bình tĩnh, có đủ sức khỏe và những kỹ năng cần thiết Có thể đưa người ra khỏi đám cháy bằng cách: cõng, dìu, bế, vác, khiêng…- Trấn an mọi người nên hợp tác và làm theo hướng dẫn từ lực lượng phòng cháy

chữa cháy để tránh các tình huống xấu hơn có thể xảy ra

- Sau khi đã thoát ra ngoài nên tập trung lại một chỗ để xem còn những ai bị kẹt trong đám cháy để các lực lượng chức năng có biện pháp cứu người

h Sự phố ợp giữa các bộ phận khi sự cố hỏa hoạn xải hy ra

Khi có sự cố hoả hoạn xảy ra trong khách sạn để đảm bảo an toàn cho toàn khách sạn cũng như toàn thể nhân viên và khách hàng, bộ phận an ninh cần được hỗ trợ và phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác trong khách sạn để có thể xử lý tình huống một cách nhanh chóng và hiệu quả.

(1) Nhiệm vụ của bộ phận an ninh:

- Bộ phận an ninh là bộ phận chịu trách nhiệm chính trong việc xử lý sự cố hoả hoạn

- Khi xảy ra sự cố hỏa hoạn, bộ phận an ninh là bộ phận tiên phong thực hiện thông báo và sơ tán mọi người

- Họ phải nhanh chóng phát hiện, báo động và khống chế tình huống Đồng thời, họ cũng phải thông báo cho các bộ phận khác về tình hình và chỉ dẫn cách thức ứng phó

- Bộ phận an ninh có trách nhiệm giám sát và đảm bảo an toàn cho toàn bộ khách sạn Họ sẽ phải đảm bảo việc kích hoạt hệ ống báo động cháy, thực hiện các thcông việc phân luồng, hỗ ợ cơ quan chức năng ngăn ngừa hỏa hoạn và hướng trdẫn mọi ngư i di chuyờ ển an toàn đến khu vực thoát hiểm

- Bộ phận buồng phòng nhanh chóng phát hiện và báo động về hoả hoạn cho bộ phận an ninh Họ cũng thông báo cho khách hàng và hướng dẫn họ về các lối thoát an toàn

- Bộ phận buồng phòng có thể hỗ ợ bộ tr phận an ninh tỏng việc cung cấp các dụng cụ cứu hỏa như bình chữa cháy, áo phao, khăn ướt để giúp khách hàng thoát ra an toàn

- Bộ phận buồng phòng hỗ ợ bộ phận an ninh trong việc sơ tán khách hàng ra trkhỏi khu vực nguy hiểm Họ có thể hỗ ợ bộ phận an ninh bằng cách cung cấp trthông tin về việc di chuyển khách hàng và nhân viên đến các khu vực an toàn, đảm bảo rằng không có ai bị lạc trong quá trình sơ tán.

(4) Bộ phận kỹ thuật:

- Trong trường hợp xảy ra hoả hoạn, bộ phận kỹ thuật cần liên tục cung cấp thông tin cho bộ phận an ninh về vị trí và phạm vi của đám cháy để kịp thời có biện pháp xử lý

- Bộ phận kỹ thuật có thể phối hợp với bộ phận an ninh để tắt các hệ ống điện và thnước trong trường hợp cần thiết

- Bộ phận kỹ thuật có thể kiểm tra và đảm bảo rằng hệ thống báo cháy, hệ ống thchữa cháy và các thiết bị an ninh khác trong khách sạn hoạ ộng tốt đ t

- Nếu có bất kỳ sự cố hoặc hỏng hóc nào, bộ phận kỹ thuật cần thông báo ngay cho bộ phận an ninh để có thể khắc ph c và đụ ảm bảo an toàn cho khách hàng.(5) Bộ phận bếp

- Khu vực bếp là khu vực được coi dễ gây ra sự cố cháy nổ nhất Vì vậy khi xảy ra sự cố hỏa hoạn nhân viên bộ phận bếp có vai trò rất quan trong trong việc phối hợp với bộ phận an ninh để sử lý và khắc phục sự cố.

- Khi xảy ra hỏa hoạn, bộ phận bếp cần nhanh chóng thông báo cho bộ phận an ninh về sự cố hoả hoạn, cung cấp thông tin chi tiết về vị trí, mức độ và tình hình hiện tạ của hỏi a hoạn

- Bộ phận bếp có thể cung cấp các thiết bị dập lửa và hướng dẫn bộ phận an ninh về cách sử dụng chúng để kiểm soát và dập tắt đám cháy trong khu vực bếp - Trong quá trình di tản và ứng phó vớ ự cố ả hoạn, bộ phận bếp cần phố ợp i s ho i h

với bộ phận an ninh tỏng việc ngăn chặn sự lây lan của các nguyên nhân gây cháy Điều này bao gồm việc tắt các thiết bị nấu nướng, đóng kín các bình gas và đảm bảo rằng không có nguyên liệu dễ cháy gần khu vực bị ảnh hưởng - Sau khi sự cố hoả hoạn được kiểm soát, bộ ận bếp có trách nhiệm hỗ ợ bộ ph tr

phận an ninh trong việc kiểm tra và đảm bảo an toàn của khu vực bếp bao gồm kiểm tra hệ ống điện, thiết bị nấu nướng và các vật liệu dễ cháy để đảm bảth o không có nguy cơ tái phát.

(6) Nhân viên của các bộ phận khác:

- Tất cả nhân viên trong khách sạn đều có trách nhiệm tham gia vào quá trình sơ tán và đảm bảo an toàn cho khách hàng khỏi vùng nguy hiểm.