Mục tiêucủa chúng tôi không chỉ là đơn thuần nghiên cứu về các tiện nghi và dịch vụ mà Novotel cung cấp,mà còn là khám phá bí mật đằng sau sự thành công của họ.- Khám phá cơ cấu tổ chức
Giới thiệu về cơ sở lưu trú du lịch
Mục tiêu nghiên cứu
- Mục tiêu của bài nghiên cứu này là khám phá sâu hơn về khách sạn Novotel, đồng thời hiểu rõ hơn về cơ cấu mô hình tổ chức độc đáo của nó Novotel, với danh tiếng lâu đời và uy tín toàn cầu, là biểu tượng của sự sang trọng và dịch vụ chất lượng trong ngành du lịch và khách sạn Mục tiêu của chúng tôi không chỉ là đơn thuần nghiên cứu về các tiện nghi và dịch vụ mà Novotel cung cấp, mà còn là khám phá bí mật đằng sau sự thành công của họ.
- Khám phá cơ cấu tổ chức đặc biệt của Novotel, từ cách học quản lý và điều hành các bộ phận khác nhau như lễ tân, nhà hàng, buồng phòng, đến cách họ tạo ra trải nghiệm du lịch toàn diện cho khách hàng,
- Nắm bắt những xu hướng mới và những thách thức mà ngành khách sạn đang phải đối mặt, và từ đó đề xuất các giải pháp và cải tiến cho Novotel để duy trì và củng cố vị thế của họ trong thị trường cạnh tranh ngày càng gay gắt Cuối cùng, mong muốn rút ra những bài học quý báu từNovotel để áp dụng vào các tổ chức khác trong ngành du lịch và khách sạn, từ đó nâng cao chất lượng dịch vụ và trải nghiệm của khách hàng trên toàn thế giới.
Đối tượng nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu: mô hình tổ chức cơ sở lưu trú có quy mô lớn.
Phạm vi nghiên cứu: Novotel Danang Premier Han River (Một trong những khách sạn thuộc chuỗi khách sạn của thương hiệu Novotel được thành lập và ra đời năm 1967 tại Pháp).
- Địa chỉ: 36 Bạch Đằng, Phường Hải Châu, Đà Nẵng, Việt Nam
+ Tọa lạc phía bờ Tây sông Hàn thơ mộng, sát với UBND và HĐND Thành phố Đà
Nẵng, Novotel Da Nang Premier Han River có vị trí quá đắc địa Từ đây, có thể ngắm bao quát cả Thành phố Đặc biệt là không gian lý tưởng để chiêm ngưỡng một khúc sông Hàn tuyệt đẹp sắp giao thoa với biển, cảng Tiên Sa, bán đảo Sơn Trà núi non trùng điệp và biển Mỹ Khê xanh ngắt.
+ Ngoài ra, khu vực này cũng tập trung nhiều điểm du lịch nổi tiếng, rất dễ dàng để ghé thăm chợ Hàn, cầu Rồng, cầu quay sông Hàn hay Bảo tàng Chăm,…
- Địa chỉ liên hệ: Hotline: +84 (0) 0236 3929 999
Email: H8287@accor.com Website: novotel-danang-premier.com
Too long to read on your phone? Save to read later on your computer
- Cấp hạn của cơ sở lưu trú: Khách sạn 5 sao
Quá trình hình thành và phát triển
- Năm 2013, Novotel Đà Nẵng đã làm lễ khánh thành và trở thành một điểm nhấn kiến trúc của thành phố Đà Nẵng với tổng vốn đầu tư là 1400 tỷ đồng Việt Nam Dự án này thuộc chủ đầu tư là tập đoàn Sun Group.
- Những thành tựu mà Novotel Danang Premier Han River đạt được từ năm 2013 đến nay là hết sức to lớn, doanh thu tăng liên tục nhất là những ngày dịp bắn pháo hoa, lượng du khách và đặt phòng tăng đáng kể.
- Ngày 30/7/2014, khách sạn Novotel Đà Nẵng được Tổng Cục Du lịch Việt Nam công nhận là khách sạn 5 sao.
-Trong năm 2017, khách sạn Novotel đã góp mặt trong các sự kiện quan trọng như APEC lễ hội bắn pháo hoa năm 2017 và đặc biệt là sự xuất hiện quốc vương Brunei khi chọn Novotel Danang là nơi nghỉ chân thềm hội nghị APEC.
- Năm 2022: Giải thưởng Khách sạn Sang trọng Thế giới 2022 với tư cách là giải thưởng Khách sạn sang trọng dành cho Gia đình ở Châu Á.
- Novotel Danang Premier Han River đã được vinh danh với hai hạng mục tại World Luxury Hotels 2023: Căn hộ dịch vụ doanh nghiệp sang trọng tốt nhất – ASIA và Khách sạn doanh nghiệp sang trọng tốt nhất – Đông Nam Á.
- Ngoài ra, Khách sạn Novotel luôn mang đến những dịch vụ tốt nhất từ những nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng nên những phản hồi tích cực từ các du khách là những thành tựu to lớn mà khách sạn mong muốn nhận lại giá trị khách hàng.
Đặc điểm của cơ sở lưu trú
- Kiến trúc có sự kết hợp giữa hiện đại và nét cổ điển đặc trưng Á Đông
- Trang bị nội thất hiện đại, sang trọng và đầy đủ Đây cũng là điểm lý tưởng cho các cặp đôi trong kỳ nghỉ trăng mật.
- Thiết kế ban công và góc nhìn tuyệt đẹp ra biển, thành phố và sông Hàn thơ mộng. b Cơ sở vật chất
Cơ sở vật chất của Novotel Danang Premier Han River rất đẳng cấp và hiện đại, bao gồm những tiện nghi cao cấp như:
● Phòng nghỉ:Hệ thống phòng nghỉ tại Novotel Hotel Đà Nẵng đều được thiết kế màu sắc tinh tế, nhã nhặn với gam màu ấm sang chảnh.Hầu hết các phòng đều được cung cấp đầy đủ như tivi màn hình phẳng, máy sấy tóc, máy lạnh, bàn làm việc, wifi internet miễn phí…
+ Với diện tích 28m2 bao gồm 1 giường King hoặc 2 giường đơn phù hợp dành cho 2 người lớn Tuy diện tích phòng không quá lớn nhưng được đánh giá là vừa đủ thoải mái cho 02 người, không mang lại cảm giác rộng thênh thang hay chật chội.
+ Điểm nhấn đặc biệt của phòng Superior là có cửa kính lớn dẫn ra khu vực ban công rộng lộng gió hướng ra bờ sông Hàn hoặc cầu Thuận Phước.
- Phòng Deluxe: Được chia thành 2 loại gồm Corner Deluxe và Deluxe.
+ Corner Deluxe: Diện tích khoảng 28m2 Phòng có 01 giường King, có thể kê thêm tối đa 01 giường phụ Phòng dành cho tối đa 02 người lớn và 01 trẻ em dưới 16 tuổi.
+ Deluxe: Diện tích khoảng 39 m2 Phòng có 02 giường đơn, có thể kê thêm tối đa 01 giường phụ Phòng dành cho tối đa 02 người lớn và 01 trẻ em dưới 16 tuổi.
+ Phù hợp khách đi công tác hay đi du lịch.
+ Được chia thành 2 loại gồm Corner Suite và Suite.
+ Corner Suite: Diện tích khoảng 58 m2 - Suite: Diện tích khoảng 56 m2.
+ Là loại phòng phù hợp cho những ai muốn trải nghiệm đẳng cấp và thoải mái.
+ Bao gồm các tiện nghi VIP và có cả khu vực tiếp khách riêng biệt cùng hướng nhìn tuyệt vời.
Du khách lựa chọn phòng Suite được ưu đãi quyền lợi sử dụng dịch vụ tại quầy bar trên tầng cao thượng hạng, và những tiện nghi VIP khác kèm theo.
+ Tọa lạc tại tầng 31 với lối thiết kế đỉnh cao đẳng cấp sang trọng Phòng Tổng Thống là nơi lý tưởng để ngắm nhìn Đà Nẵng xinh đẹp một cách toàn diện nhất hùng vĩ nhất và ngoạn mục nhất. + “ Bảo mật tuyệt đối, tiện nghi đẳng cấp, dịch vụ tối ưu ” chính là những đặc quyền mà khách sạn đã và đang cam kết đối với khách hàng.
+ Phòng Tổng Thống Phòng tổng thống bao gồm 3 phòng ngủ rộng rãi, 3 phòng tắm, 1 phòng làm việc và nhà bếp hiện đại với đầy đủ trang thiết bị Được trang bị Internet miễn phí, TV truyền hình cáp, tập luyện miễn phí tại trung tâm thể hinh ImBalance.
+ Phù hợp với doanh nghiệp và đại diện của doanh nghiệp, khách VIP, gia đình lớn và nhóm bạn hoặc đồng nghiệp muốn trải nghiệm không gian sang trọng và tiện nghi.
+ Mỗi căn hộ Studio bao gồm 1 phòng ngủ, 1 phòng khách, khu vực bếp được trang bị đầy đủ vật dụng nấu nướng.
+ Đây là loại phòng đặc biệt phù hợp với nhu cầu của các doanh nhân bận rộn.
+ Căn hộ 1 phòng ngủ:Phù hợp với gia đình nhỏ Mỗi căn hộ đều có 1 giường đơn rộng lớn, phòng khách, nhà bếp và khu ăn uống, phòng tắm rộng rãi và 2 nhà vệ sinh thoải mái Không gian thoáng đãng, rộng rãi cùng tông màu trắng sữa như làm bừng sáng cả căn phòng.
+ Căn hộ 2 phòng ngủ:Với những gia đình nhỏ hoặc các nhóm có 3-4 thành viên thì đây cũng là một trong những không gian nghỉ dưỡng phù hợp đó Căn hộ bao gồm 1 giường đôi lớn và 1 phòng 2 giường đơn, 1 phòng khách và một nhà bếp.
+ Căn hộ 3 phòng ngủ:Với những nhóm hoặc các gia đình yêu thích không gian lớn, rộng rãi và thoải mái hơn thì có thể lựa chọn các căn hộ với 3 phòng ngủ, 2 phòng tắm với bồn tắm lớn và nhà bếp tiện nghi Diện tích căn hộ lên tới 114m2 với từng khu vực riêng như phòng khách, phòng ăn, phòng bếp cùng phòng tắm lớn riêng biệt.
Nhà hàng The Square bố trí tại tầng 4 của khách sạn Nhà hàng sở hữu không gian ẩm thực hiện đại, cung cấp các món ăn đa dạng từ truyền thống tới những món Âu và Á hấp dẫn Đặc biệt với khu bếp mở sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị dành cho các thực khách, khi vừa thưởng thức các món ăn thơm ngon, vừa chiêm ngưỡng quá trình chế biến điêu luyện và đẹp mắt của các đầu bếp đầy tài năng Ngoài ra, vào mỗi tối thứ 6 và thứ 7 hàng tuần, bạn sẽ được thưởng thức toàn bộ văn hóa ẩm thực của Đông Nam Á do chinh tay những đầu bếp chuyên nghiệp, tài hoa của nhà hàng chế biến.
● Các tiện nghi giải trí và sức khỏe
- Sky Bar: là địa điểm giải trí đẳng cấp hàng đầu Đà Nẵng, đến nơi đây bạn sẽ được hòa mình trong giai điệu sôi động, giao lưu với nhiều người, thưởng thức đồ uống được các Bartender nổi tiếng chế biến Sky Bar tọa lạc trên tầng 36 của khách sạn và chỉ hoạt động vào ban đêm với hệ thống đèn chiếu sáng tuyệt vời Đây còn là khu vực xem trình diễn pháo hoa lý tưởng được tổ chức trong các dịp đặc biệt.
Vị trí: Tầng trệt sức chứa lên đến 250 khách ( trong phòng và sân vườn )
Gourmet Bar luôn là địa điểm lý tưởng dành cho khách hàng dù là cuộc hẹn công việc hay buổi gặp mặt bạn bè Tại Gourmet Bar của Novotel, bạn sẽ được trải nghiệm những món ngon đậm chất địa phương hay những tinh hoa ẩm thực quốc tế trong khung cảnh hiện đại nhưng ấm cúng Với đa dạng các loại đồ uống cocktail đặc sắc, bánh mì burger đa dạng và các loại bánh ngọt kích thích vị giác sẽ không làm khách hàng thất vọng.
- Câu lạc bộ trẻ em: Ở tầng 5 của khách sạn, với nhiều trò chơi vui nhộn để các bé tham gia cùng với nhau.
- InBalance Spa: địa điểm hoàn hảo để bạn trải nghiệm các liệu pháp chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, tọa lạc tại tầng 6 của khách sạn.
- InBalance Fitness: với công nghệ phòng tập tiên tiến, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và cơ sở vật chất tuyệt vời.
- Lớp học Yoga: cơ sở vật chất cao cấp, huấn luyện viên giàu kinh nghiệm.
- Bể bơi ngoài trời The Splash: có diện tích vô cùng lớn và view cực đẹp nhìn ra toàn cảnh thành phố và sông Hàn.
● Các phòng hội nghị và tiệc cưới
Novotel Đà Nẵng là địa điểm quen thuộc của những bữa tiệc sang trọng, các cuộc họp và những sự kiện lớn quy mô nhất như: tiệc cưới, tiệc sinh nhật, party, liên hoan cuối năm,…Phòng hợp sở hữu 1 đại sảnh lớn cùng không gian 4 phòng hội nghị rộng rãi được trang bị đầy đủ hệ thống đèn, âm thanh, ánh sáng và các thiết bị nghe nhìn hiện đại nhất đảm bảo các sự kiện đều diễn ra thành công và tốt đẹp.
● Dịch vụ khách hàng: Novotel Danang Premier Han River cung cấp dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp và tận tình, đảm bảo mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng của mình.
Khách hàng mục tiêu
Phân đoạn thị trường
1.1 Phân đoạn dựa trên đặc điểm địa lý:
- Vị trí: Đà Nẵng, một thành phố du lịch nổi tiếng ở miền Trung Việt Nam, nằm bên bờ sông Hàn với vị trí sát bờ sông Hàn, Novotel Đà Nẵng Premier Han River có thể thu hút khách hàng nội địa muốn thưởng ngoạn cảnh đẹp và tiện lợi di chuyển đến các điểm du lịch và mua sắm trong thành phố Đà Nẵng.
- Gần các điểm du lịch và tiện ích công cộng.
- Cạnh tranh với các khách sạn và resort khác trong khu vực.
1.2 Phân đoạn dựa trên đối tượng khách hàng:
- Du khách nước ngoài: Novotel Đà Nẵng Premier Han River hướng đến du khách quốc tế, đặc biệt là từ các nước châu Á và Châu Âu, những người tìm kiếm kỳ nghỉ thư giãn và trải nghiệm văn hóa.
+ Châu Âu: Pháp, Đức, Anh, Nga…
+ Châu Á: Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản…
+ Châu Mỹ: Hoa Kỳ, Canada…
- Du khách nội địa: Khách hàng trong nước là một phân đoạn quan trọng, đặc biệt là những người tìm kiếm kỳ nghỉ cuối tuần, kỳ nghỉ gia đình hoặc có nhu cầu tham quan du lịch tại Đà Nẵng. Khách nội địa:
+ Miền Bắc: Hà Nội, Hải Dương, Lào Cai…
+ Miền Trung: Quảng Trị, Nghệ An, Đà Nẵng…
+ Miền Nam: Long An, Tiền Giang, An Giang…
1.3 Phân đoạn dựa trên mục đích của chuyến đi:
- Du lịch nghỉ dưỡng: Khách hàng muốn thư giãn và tận hưởng dịch vụ cao cấp như spa, bể bơi, và nhà hàng.
- Du lịch công tác: Do Đà Nẵng là một trung tâm kinh doanh và hội nghị quan trọng, một phần khách hàng đến đây để tham gia các sự kiện, hội nghị, và cuộc họp.
- Du lịch khám phá: Khách hàng muốn khám phá văn hóa, danh lam thắng cảnh và ẩm thực địa phương.
1.4 Phân đoạn dựa trên thu nhập:
- Khách hàng cao cấp: Những người có thu nhập cao, tìm kiếm trải nghiệm sang trọng và tiện nghi đẳng cấp.
- Khách hàng trung bình: Người có thu nhập trung bình, muốn có trải nghiệm tốt với mức giá hợp lý.
1.5 Phân đoạn dựa trên đặc điểm hành vi:
- Khách hàng cá nhân: Những người muốn trải nghiệm cá nhân hóa và dịch vụ tùy chỉnh.
- Khách hàng nhóm: Đây là nhóm du khách đi cùng nhau, có thể là gia đình, nhóm bạn hoặc đoàn công ty.
1.6 Phân đoạn dựa trên đặc điểm tâm lý:
- Người yêu thích tiện nghi: Khách hàng muốn có trải nghiệm tiện nghi, dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt và không gian thoải mái.
- Người yêu thích mạo hiểm: Khách hàng muốn tham gia các hoạt động ngoại khóa, thể thao mạo hiểm hoặc khám phá địa phương.
1.7 Phân đoạn theo nhân khẩu học
+ Từ 18 – 25 tuổi: Phần lớn ở độ tuổi này thích khám phá, thích trải nghiệm những điều mới mẻ, độc lạ nên cường độ đi du lịch của họ cũng nhiều hơn
+ Từ 25 – 35 tuổi: Ở độ tuổi này đều đã có khả năng độc lập tài chính và có xu hướng đi du lịch cùng gia đình hay công việc kết hợp với nghỉ dưỡng Ở độ tuổi này khách hàng chủ động chọn dịch vụ tốt và phù hợp với khả năng chi trả của họ.
+ Từ 35 – 55 tuổi: Phần lớn ở độ tuổi này đều có gia đình, vì thế họ không chỉ trải nghiệm những sản phẩm, dịch vụ cho bản thân mà còn cho gia đình Họ coi trọng những sản phẩm, dịch vụ thực, cảm giác lạ, hình thức đẹp và lúc nảy họ phải thanh toán, chi tiêu hợp lý, phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình.
Lựa chọn khách hàng mục tiêu
Du khách quốc tế: Chiếm đa số, đến từ các nước như Hàn Quốc, Trung Quốc, Nga, Nhật Bản, Úc,
Du khách nội địa: Tăng trưởng mạnh trong những năm gần đây
Tham dự hội nghị, hội thảo, sự kiện
Công tác ngắn hạn hoặc dài hạn
- Cặp đôi/Gia đình: Đi du lịch nghỉ dưỡng, kết hợp tham quan
- Khách du lịch cao cấp:
Tìm kiếm trải nghiệm sang trọng, tiện nghi
Sẵn sàng chi trả cho dịch vụ cao cấp
Yêu cầu tiện nghi, dịch vụ hỗ trợ công việc
Vị trí thuận lợi cho việc di chuyển
Mong muốn không gian riêng tư, tiện nghi
Dịch vụ phù hợp cho trẻ em
Khách hàng mục tiêu của novotel là những gia đình hạnh phúc và đặc biệt là trẻ em Tuy nhiên khách sạn Novotel Danang Premier Han River vẫn là nơi dừng chân lí tưởng, không gian nghỉ dưỡng tuyệt vời và là sự lựa chọn tối ưu cho doanh nhân và khách du lịch. Điều đầu tiên trong triết lý kinh doanh, Novotel luôn dựa trên thông điệp của Accor "Feel Welcome" để truyền tải đến tất cả nhân viên, phải luôn đáp ứng sự mong mỏi của khách và tìm giải pháp làm hài lòng vợ Thứ nhất Novotel trang bị các loại phòng nghỉ dưỡng rộng rãi, đầy đủ tiện nghi sinh hoạt, khu vui chơi dành cho trẻ em phù hợp mọi lứa tuổi, hồ bơi lớn ngoài trời, một loạt các hoạt động thể thao tăng cường sức khỏe tại phòng tập hay dưới nước, làm trẻ hóa tâm hồn lẫn cơ thể qua các liệu pháp trị liệu tại InBalance Spa và thực đơn đặc biệt phù hợp với khẩu vị của những vị khách nhỏ tuổi Thứ Hai trẻ dưới 16 tuổi đều được lưu trú và ăn sáng miễn phí khi đi kèm với cha mẹ Tất cả điều này đảm bảo con em chúng ta luôn cảm thấy được chào đón, tự do thoải mái vui đùa và giúp cả gia đình có một kỳ nghỉ thật thư giãn.
Các căn cứ hình thành cơ cấu tổ chức của cơ sở lưu trú
Mục tiêu và chiến lược kinh doanh
● Mục tiêu kinh doanh của khách sạn Novotel Danang Premier Han River:
- Hoàn thiện thực trạng các quy trình phục vụ ăn uống tại nhà hàng Square để mang đến sự hài lòng của khách hàng, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng
- Tăng cường đội ngũ cán bộ công nhân viên để phục vụ khách hiệu quả hơn kết hợp với việc gửi đi đào tạo và mở rộng các lớp bồi dưỡng.
- Tăng doanh thu hơn so với năm trước Chú tâm đến việc khai thác, giữ cho được mối quan hệ chặt chẽ với những khách hàng trung thành.
- Quan tâm hơn nữa công tác vệ sinh an toàn thực phẩm trong công tác phục vụ khách ăn uống tại nhà hàng khách sạn.
- Xác định chỗ đứng của khách sạn trên thị trường, dựa vào việc thanh toán và nguồn khách mới vào mục tiêu kinh doanh của khách sạn Mở rộng và chiếm lĩnh thị trường để khách sạn ngày một nhiều hơn, tránh tình trạng gây lãng phí.
- Tìm kiếm và thu thập thông tin và những ý kiến đóng góp của từng khách hàng khác nhau để từ đó thiết kế sản phẩm dịch vụ của mình ngày càng hoàn thiện hơn.
- Đầu tư tổ chức thêm các dịch vụ bổ sung kèm theo để đáp ứng một cách tốt nhất nhu cầu đa dạng của khách hàng.
● Chiến lược kinh doanh: các chiến lược phát triển hướng đến đối tượng khách hàng là khách công vụ, nghỉ dưỡng và các khách gia đình
- Xây dựng các thương hiệu thành một hệ thống, tập trung vào từng phân khúc thị trường khách khác nhau giúp cho khách sạn hệ thống được lượng khách đến cũng như các nhu cầu của khách, không bỏ sót bất cứ thị trường khách nào Từ đó có thể đề ra các chiến lược phát triển một cách cụ thể nhằm thu hút đúng đối tượng khách hàng, đáp ứng đúng nhu cầu của thị trường khách, tạo tiền đề phát triển vững mạnh cho khách sạn.
- Phân chia các thương hiệu theo từng mức giá bán sản phẩm lưu trú giúp dễ dàng định vị thương hiệu hơn trong lòng khách hàng khi khách lựa chọn mức giá phù hợp với khả năng chi trả của mình.
- Thương hiệu khách sạn với mức giá bán trung bình nên đối tượng khách hướng đến là các gia đình trung lưu, khách du lịch ngắn ngày, khách công vụ, nên các chính sách ưu đãi tại khách sạn cũng tập trung vào đối tượng thị trường khách này, nhằm giữ được lượng khách hàng trung thành với 2 loại thẻ thành viên là Le Club và Accor Plus cùng các ưu đãi hấp dẫn cho khách hàng thành viên, đồng thời mở rộng thị trường khách và tăng thị phần Việc chia mức giá bán theo khoảng cách từ ngày đặt booking đến ngày check-in, theo hạng phòng, khách đoàn hay khách lẻ cũng giúp cho khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với khả năng chi trả của mình, đây cũng là yếu tố thu hút các phân khúc khách hàng rất hiệu quả.
Quy mô và tính đa dạng của mô hình kinh doanh
- Quy mô toàn cầu: Novotel là một thương hiệu quốc tế với nhiều chi nhánh trên khắp thế giới.
Có thể có Novotel ở các thành phố lớn, khu vực du lịch, và trung tâm kinh doanh.
- Số lượng phòng: Novotel được xây dựng với quy mô 37 tầng, với 328 phòng cao cấp với tiêu chuẩn 5 sao.
- Dịch vụ và tiện ích:
+ Cung cấp các loại phòng khác nhau như phòng tiêu chuẩn, phòng Deluxe, phòng Suite, với thiết kế hiện đại và tiện nghi thoải mái.
+ Sky Bar 36 - tọa lạc tại tầng cao nhất của khách sạn với tầm nhìn đẹp bao quát, đây cũng là Sky Bar cao nhất ở Việt Nam.
+ Ngoài ra còn có các dịch vụ tiện ích khác như phòng tập gym, lớp học yoga hay các dịch vụ spa thư thái.
-Đa dạng về loại phòng để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
- Văn hóa: khách sạn Novotel có thể tổ chức sự kiện văn hóa hoặc ẩm thực để thúc đẩy tính đa dạng, có thể thông qua việc giới thiệu các món ăn địa phương, nghệ thuật và văn hóa đặc trưng của địa phương.
- Chính sách với khách hàng đa dạng có thể bao gồm các ưu đãi cho hội viên, gia đình, doanh nhân, và các chương trình khuyến mãi đặc biệt cho nhóm.
- Dịch vụ và hội nghị sự kiện: phòng ốc đầy đủ tiện nghi, ngoài ra còn có thể tổ chức các sự kiện ở ngoài trời.
- Bên cạnh đó, Novotel sở hữu nhiều khách sạn ở nhiều thành phố lớn ở Việt Nam và trên thế giới từ đó tạo ra sự đa dạng về lựa chọn cho khách hàng cũng như tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho nhân viên.
Môi trường kinh doanh
Hiện nay, ngành du lịch tại Đà Nẵng đang trên đà phát triển và thu hút rất nhiều nhà đầu tư Bên cạnh đó, các khách sạn resort mở rộng quy mô đầu tư cho lĩnh vực kinh doanh ngày càng nhiều nên việc cạnh tranh giữa các đối thủ là khó tránh khỏi Ngoài ra, qua quan sát và nghiên cứu trên thị trường thì đối thủ mà khách sạn đặc biệt quan tâm là các khách sạn có uy tín và thương hiệu trên thị trường, nên có thu hút rất lớn đối với thị trường khách nói chung Và một số khách sạn là đối thủ cạnh tranh chính của nhà hàng thuộc khách sạn Novotel Danang Premier Han River là: Hilton Hotel and Resorts, Marriott, InterContinental Hotels Group.
Ngành khách sạn hiện đang là ngành có tính cạnh tranh cao do sự cải về đời sống dẫn đến nhu cầu nghỉ dưỡng tăng cao Vì vậy, mỗi khách sạn cần có những phân khúc thị trường xác định, những đặc điểm riêng biệt, và những ưu đãi hấp dẫn để có thể thu hút được khách hàng Đặc biệt với 3 khách sạn cùng phân khúc và cạnh tranh trực tiếp với Novotel:
- Mạng lưới toàn cầu: Marriott có một mạng lưới rộng lớn với hơn 7,000 khách sạn trải dài trên
130 quốc gia, cung cấp sự linh hoạt và tiện ích cho khách hàng.
- Chương trình thưởng khách hàng: Chương trình thưởng Marriott Bonvoy có thể tích điểm từ việc ở khách sạn và sử dụng các dịch vụ khác của Marriott, cung cấp ưu đãi và giảm giá cho khách hàng thường xuyên.
- Đa dạng loại hình khách sạn: Từ những khu nghỉ dưỡng sang trọng đến những khách sạn dành cho người đi công việc, Marriott cung cấp sự lựa chọn đa dạng cho mọi loại du khách.
- Chất lượng dịch vụ cao cấp: Intercontinental nổi tiếng với việc cung cấp dịch vụ cao cấp và chăm sóc khách hàng tận tâm, từ phòng ngủ đến các tiện ích như nhà hàng và spa.
- Địa điểm đắc địa: Các khách sạn Intercontinental thường đặt tại các địa điểm thu hút khách du lịch và người đi công việc, mang lại lợi thế về vị trí cho khách hàng.
- Chương trình ưu đãi: Intercontinental cũng có chương trình thưởng khách hàng riêng, cung cấp các ưu đãi đặc biệt và dịch vụ tùy chỉnh cho các thành viên.
- Dịch vụ đa dạng: Hilton cung cấp một loạt các loại hình khách sạn từ khách sạn kinh doanh đến khu nghỉ dưỡng, đáp ứng nhu cầu của mọi loại khách hàng.
- Chương trình thưởng: Hilton Honors là một trong những chương trình thưởng phổ biến nhất trong ngành, cung cấp các ưu đãi đặc biệt cho thành viên thường xuyên.
- Khách sạn ở các địa điểm đắc địa: Hilton thường có những khách sạn ở các địa điểm đẹp và thuận tiện, làm cho việc đi lại và khám phá dễ dàng hơn cho khách hàng.
Quan điểm của nhà quản trị và trình độ của đội ngũ lao động
● Quan điểm nhà quản trị của Novotel Danang Premier Han River.
Trở thành một nơi cung cấp cho khách hàng dịch vụ thư giãn, mang lại sức sống, sự thoải mái và giúp khách hàng nạp năng lượng sau những ngày dài làm việc vất vả.
Con người luôn là yếu tố quan trọng hàng đầu góp phần định hướng, xây dựng doanh nghiệp phát triển bền vững, quyết định sự thành công của doanh nghiệp Vì vậy khách sạn Novotel luôn chú trọng trong việc đào tạo đội ngũ nhân viên.
● Trình độ của đội ngũ lao động:
Con người luôn là yếu tố quan trọng hàng đầu góp phần định hướng, xây dựng doanh nghiệp phát triển bền vững, quyết định sự thành công của doanh nghiệp Khách sạn Novotel Danang Premier Han River được thành lập dựa trên những con người giàu lòng nhiệt huyết, khao khát và đầy tham vọng của tuổi trẻ Bằng chính sách tuyển dụng nguồn nhân lực hợp lý, sử dụng con người phù hợp với sở trường của họ nên khách sạn cơ bản đã xây dựng được đội ngũ nhân viên hiệu quả, đủ điều kiện để đáp ứng nhu cầu phát triển của công ty đồng thời cũng làm cho khách hàng thỏa mãn phần nào về nhu cầu sử dụng sản phẩm và dịch vụ khách sạn cung cấp.
Novotel Danang Premier Han River cam kết đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên với các chương trình đào tạo chuyên sâu để giúp họ phát triển kỹ năng và kiến thức, cũng như đảm bảo đội ngũ nhân viên của khách sạn luôn cập nhật với các xu hướng mới nhất trong ngành du lịch.
Tất cả các nhà quản lý và nhân viên của Novotel Danang Premier Han River đều được đánh giá theo tiêu chuẩn chất lượng và hiệu suất công việc Điều này đảm bảo rằng đội ngũ lao động tạo Novotel Danang Premier Han River luôn đáp ứng được nhu cầu của khách hàng và giữ vững vị trí của khách sạn trong thị trường lưu trú Đà Nẵng.
Khách sạn Novotel luôn mang đến những dịch vụ tốt nhất từ những nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng nên những phản hồi tích cực từ các du khách là những thành tựu to lớn mà khách sạn mong muốn nhận lại giá trị khách hàng.
Slogan “Cuộc sống tươi đẹp hơn tại Novotel”.
Sự tiến bộ của khoa học, công nghệ quản trị
Khách sạn Novotel Đà Nẵng, là một trong những cơ sở lưu trú hàng đầu tại Đà Nẵng, luôn cập nhật và sử dụng những công nghệ mới nhất để quản lý và cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng của mình Các công nghệ và ứng dụng đã được sử dụng tại Novotel gồm:
- Hệ thống cảm biến ánh sáng: Đây là yếu tố công nghệ mà các chủ kinh doanh khách sạn nên ứng dụng trong kinh doanh Giúp hệ thống điện mở, tắt hợp lý tùy trường hợp sáng tối của môi trường, giúp khách sạn đa dạng hóa khả năng tiết kiệm điện trong việc sử dụng đèn chiếu sáng ở sảnh, vườn, lối đi… Với công nghệ cảm biến ánh sáng giúp hạn chế tối đa tình trạng quên không bật đèn hay các thiết bị điện, đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.
- Công nghệ kết nối giữa điện thoại và các thiết bị:
Lắp đặt các thiết bị thông minh trong khách sạn để đáp ứng yêu cầu của khách hàng một cách tốt nhất Các thiết bị thông minh như điều hoà, tivi và các khách sạn nên ứng dụng công nghệ kết nối điện thoại di động với các thiết bị này để khách hàng dễ dàng truy cập và điều chỉnh phù hợp.
- Phần mềm quản lý khách sạn thông minh:
Sử dụng phần mềm quản lý khách sạn sẽ giúp khách sạn quản lý phòng, check-in, checkout nhanh chóng gia tăng sự hài lòng cho khách hàng Hơn nữa phần mềm đặt phòng khách sạn này sẽ giúp khách sạn hạn chế tình trạng Overbooking khiến khách hàng có những đánh giá tiêu cực về sự chuyên nghiệp của khách sạn.
Bên cạnh đó, Khách sạn Novotel còn lắp đặt Internet of Things, hệ thống camera giám sát, wifi, để giúp trải nghiệm của khách hàng có thể tốt nhất ở tại đây.
Đánh giá mô hình tổ chức
Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý khách sạn Novotel Danang Premier Han River theomô hình hỗn hợp trực tuyến chức năng.Mô hình này đảm bảo giải quyết công việc nhanh chóng, kịp thời và hiệu quả Ưu điểm của mô hình này là cơ cấu tổ chức rõ ràng, không bị chồng chéo nhau Trách nhiệm và quyền hạn được phân chia rõ ràng giữa các phòng ban Với sơ đồ này, thông tin được truyền đạt từ cấp trên một cách dễ dàng thông qua trưởng các bộ phận là có thể tới được toàn thể nhân viên trong khách sạn, do vậy thông tin được truyền đi một cách chính xác và nhanh chóng, hạn chế bị nhiễu loạn, sai lệch thông tin.
Sơ đồ tổ chức của Novotel Danang Premier Han River
● Mô tả mô hình tổ chức
Novotel Danang Premier Han River là một doanh nghiệp kinh doanh kinh doanh cơ sở lưu trú có quy mô lớn 37 tầng và 346 phòng bao gồm khu văn phòng, khu căn hộ cao cấp, khách sạn sang trọng, hệ thống nhà hàng và trung tâm thương mại do tập đoàn Novotel quản lý, cùng 3 tầng thượng hạng và Bar Sky 36 Với quy mô lớn như trên thì mức độ chuyên môn hóa trong công việc cực kỳ cao Cũng cùng là một công việc liên quan đến làm việc với khách hàng trực tiếp nhưng Novotel Danang Premier Han River chia ra thành những công việc nhỏ riêng biệt cho từng lao động ví dụ:
+ Nhân viên quan hệ khách hàng
+ Nhân viên hỗ trợ khách hàng
+ Nhân viên kiểm toán đêm
+ Nhân viên trực tổng đài
+ Nhân viên quầy lưu niệm
Không chỉ mỗi khu vực FO mà các khu vực hậu cần khác như HK đều sẽ được phân chia công việc nhỏ ra cho từng lao động nhằm mục đích nâng cao sự hiệu quả trong việc vận hành công việc với mức quy mô phòng lớn Phân chia nhỏ các công việc cũng làm cho tay nghề lao động thành thục và đạt chất lượng cao hơn và do vậy năng suất và tay nghề cũng sẽ tăng.
⇒Với một quy mô lớn, và có độ chuyên nghiệp cao thì chuyên môn hóa của khách sạn rất phù hợp với định hướng và những mục tiêu mà Novotel muốn mang lại cho khách hàng của mình Giống như hai quan điểm đã được đề cập ở trước đó là: Luôn muốn mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng và đào tạo một đội ngũ nhân viên xuất sắc.
- Bộ Phận hóa:Mỗi bộ phận thực hiện mỗi loại công việc khác nhau nên việc phân chia bộ phận giúp nhân viên sẽ phát triển kỹ năng chuyên môn và có kiến thức nhanh hơn Việc đào tạo được thực hiện dễ dàng hơn do có sự đồng nhất trong công việc, đồng thời những nhân viên chưa có kinh nghiệm cũng có cơ hội và điều kiện hơn để học hỏi ở những người có tay nghề cao và vì vậy, các nhân viên mới sẽ nhanh chóng thích ứng với công việc Dựa trên sơ đồ cấu trúc bộ phận của Novotel Danang Premier Han River ta thấy doanh nghiệp được chia ra 2 nhánh:
+ Nhánh đầu tiên là nhánh bên buồng phòng lễ tân khách sạn được quản lý gián tiếp bởiGiám đốc dịch vụ phòng và trực tiếp bởi GĐ bộ phận lễ tân và GĐ bộ phận buồng phòng.+ Nhánh thứ 2, Là nhánh bên nhà hàng được quản lý gián tiếp bởi GĐ dịch vụ ẩm thực và trực tiếp bởi GĐ nhà hàng và Tổng Bếp Trưởng.
=> Lực lượng lao động chuyên nghiệp và đội ngũ nhân viên được đào tạo tốt là yếu tố quan trọng trong việc bộ phận hóa của Novotel, giúp tạo ra các lợi ích về tăng cường chất lượng dịch vụ, hiệu suất làm việc và hình ảnh thương hiệu của khách sạn.
+ Bộ phận hóa giúp nhân viên tập trung vào các công việc cụ thể trong từng bộ phận.
+ Bộ phận hóa giúp tăng cường hiệu suất làm việc bởi vì mỗi bộ phận sẽ tập trung vào một nhiệm vụ cụ thể, giúp tối ưu hóa quy trình làm việc và chất lượng dịch vụ.
+ Sự chuyên nghiệp và chất lượng của sản phẩm và dịch vụ tạo ra từ việc bộ phận hóa có thể tăng cường hình ảnh thương hiệu của Novotel, thu hút khách hàng mới và duy trì được khách hàng hiện tại.
+ Bộ phận hóa giúp tối ưu hóa quản lý bởi vì mỗi bộ phận có thể được quản lý một cách hiệu quả hơn, từ đó giúp tăng cường khả năng ra quyết định và giải quyết vấn đề.
+ Tóm lại, một khách sạn có quy mô lớn, cấp hạng cao và hệ sản phẩm rộng như Novotel đã ảnh hưởng đến việc phân chia các bộ phận phòng ban của doanh nghiệp, doanh nghiệp được chia ra nhiều bộ phận riêng biệt có mức độ tập trung về dịch vụ cao hơn Có những phòng ban có thể gộp chung lại ở các doanh nghiệp loại nhỏ và vừa nhưng ở đây nó được tách biệt ra một cách rõ ràng. Bởi vì các bộ phận này có sự tăng trưởng cao và đem lại lợi thuận cao cho khách sạn nên buộc nhà quản trị phải bộ phận hóa, không thể để gộp chung các bộ phận lại với nhau nhằm mục đích quản lý hiệu quả hơn.
- Quyền hạn: Người có quyền hạn cao nhất trong sơ đồ tổ chức của Novotel Danang Premier
Han River đó là Tổng giám đốc và tổng giám đốc sẽ có thư ký hỗ trợ, tiếp theo sẽ có Phó tổng giám đốc đây là người trực tiếp quản lý hai cấp điều hành của doanh nghiệp Trong đó:+ Tổng giám đốc (General Director – GD/ General Manager – GM): Là người chịu trách nhiệm quản lý, điều hành mọi hoạt động trong khách sạn, đảm bảo các bộ phận hoạt động hiệu quả; đưa ra những định hướng, tầm nhìn để khách sạn phát triển Bên cạnh đó một tổng giám đốc cần phải đảm đương và hiểu biết các nhiệm vụ như: xây dựng và thực thi chiến lược tổ chức; quản lý tài chính; đại diện cho doanh nghiệp trong các cuộc gặp với cổ đông, đối tác, cơ quan chính phủ và cộng đồng Họ phải có khả năng giao tiếp tốt và thuyết phục để bảo vệ lợi ích của doanh nghiệp và tạo ra các cơ hội mới; theo dõi và đánh giá hiệu suất, phải liên tục theo dõi và đánh giá hiệu suất của doanh nghiệp để đảm bảo rằng nó đang tiến triển theo hướng đúng Giúp việc cho tổng giám đốc sẽ có thư ký hoặc trợ lý.
+ Phó Tổng giám đốc (Deputy General Manager – DGM): Là người hỗ trợ TGĐ trong công việc điều hành, quản lý khách sạn Khi TGĐ vắng mặt, phó Tổng giám đốc là người chịu trách nhiệm cao nhất trong việc giải quyết những công việc của khách sạn.
+ Cấp điều hành đầu tiên là cấp điều hành gián tiếp: Giám đốc hành chính nhân sự, giám đốc kinh doanh tiếp thị, giám đốc dịch vụ phòng, giám đốc bảo trì kỹ thuật, giám đốc dịch vụ ẩm thực, giám đốc an ninh, giám đốc bộ phận giải trí, giám đốc bộ phận thể thao dưới các giám đốc còn có các quản lý tương ứng.
+ Cấp điều hành thứ hai là cấp điều hành trực tiếp, cấp điều hành này giám đốc bộ phận lễ tân, giám đốc bộ phần buồng phòng, giám đốc nhà hành và tổng bếp trưởng.
