đồ án logistics 1 thiết kế kho phân phối hàng hóa rượu sake

Trên cơ sở tiếp thu ki n th c t h c ph n ế ứ ừ ọ ầ Quản lý Logistics và các nguồn thông tin khác, nhóm đồ án đã triển khai thực hiện đồ án bao gồm: mô tả hàng hóa; xác định vị trí kho tr

Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Văn A

1

M C L C

LỜI M Ở ĐẦU 3

CHƯƠNG 1: MÔ TẢ HÀNG HÓA VÀ DỰ BÁO LƯỢNG HÀNG 4

1.1 MÔ TẢ HÀNG HÓA 4

1.1.1 Đặc điểm hàng hóa 4

1.1.2 Thông n doanh nghiệ p xuất kh ẩu và nhậ p khẩu 4

1.1.3 Cách bả o qu ản và đóng gói 5

1.2 DỰ BÁO LƯỢNG HÀNG HÓA 7

CHƯƠNG 2: THIẾ T KẾ KHO PHÂN PHỐI HÀNG HÓA 9

2.1 XÁC ĐỊNH VỊ TRÍ CÁC KHO HÀNG 9

2.1.1 Vài nét về khu v ực phân phối hàng hóa 9

2.1.2 Phương pháp xác đị nh vị trí trung tâm củ a khu v ực phân phối hàng hóa 9

2.1.3 Đề xuất vị trí các nhà kho phân phối hàng hóa 12

2.2 NHÀ KHO 13

2.2.1 Vai trò của kho hàng 13

2.2.2 Phân loại kho hàng 13

2.2.3 Phân ch lự a chọn lo ại kho hàng 13

2.2.4 C u t ấ ạo kho hàng 13

2.2.5 Các hệ thống phụ trợ 14

CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT CÁC PHƯƠNG ÁN LOGISTICS VẬ N TẢI 19

3.1 GI I THI U CHUNG Ớ Ệ 19

3.2 PHƯƠNG ÁN VẬN T I S 1 Ả Ố 22

3.2.1 Thông n chung 22

3.2.2 Thông n về các chặng đườ ng 24

3.2.3 Thông n về phương ệ n vận tải 25

3.3 PHƯƠNG ÁN VẬN TẢI SỐ 2 28

3.3.1 Thông n chung 28

3.3.2 Thông n về các chặng đườ ng 30

3.3.3 Thông n về phương ệ n vận tải 31

CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN VẬ N TẢI 33

4.1 ĐIỀU KHOẢN FCA, INCOTERMS 2020 .33

4.2 PHÂN CHIA CHI PHÍ GIỮA BÊN BÁN VÀ BÊN MUA THEO ĐIỀU KHOẢN FCA INCOTERMS 2020 33

4.2.1 Các chi phí do bên bán chịu .33

4.2.2 Các chi phí do bên mua chịu .34

4.3 PHÂN TÍCH CHI PHÍ CÁC CHẶNG VẬ N T I 34 Ả 4.3.1 T kho xu t Aoi- ừ ấ ku đế n c ng xu ả ất bên Nhật Bả 34 n 4.3.2 T c ừ ảng xuất đế n c ng ả nhậ Đình Vũ 36 p 4.3.3 T i c ng c ạ ả ảng Đình Vũ về đến kho phân phố ạ i (t m l y v ấ ị trí trung tâm) 37

2

4.4 PHÂN TÍCH LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN VẬN TẢI 39

CHƯƠNG 5: TỐI ƯU VIỆC PHÂN PHỐI HÀNG HÓA TỪ CÁC KHO ĐẾN CÁC ĐIỂM TIÊU TH 43

5.1 ĐẶ T V ẤN ĐỀ 43

5.2 ÁP DỤNG PHƯƠNG PHÁP CHI PHÍ CỰC TIỂU 43

5.3 PHƯƠNG PHÁP SỬ ỤNG HÀM SOLVER TRONG EXCEL D 47

K T LU N 49Ế Ậ TÀI LIỆU THAM KH O 50 Ả

Cấu trúc đồ án ngoài Lờ i m ở đầu và Kết luận còn có 0 chương chính sau:5

Chương 1: Mô tả hàng hóa và dự báo lượng hàng

Chương 2: Thiết kế kho phân phối hàng hóa

Chương 3: Đề xuất các phương án Logistics vận t ải

Chương 4: Phân tích lựa chọn phương án vận tải

Chương 5: Tối ưu việc phân phối hàng hóa từ các kho đến các điểm tiêu thụ

Do trình độ và thời gian có hạn, nội dung đồán không tránh khỏi một số thiếu sót Nhóm đồ án mong nhận được các ý kiến đóng góp từ thầy cô giảng viên và các bạn trong

lớp Nhóm đồ án chân thành cảm ơn!

T/M nhóm thực hiện đồ án Nhóm trưởng

4

1.1 MÔ TẢ HÀNG HÓA

1.1.1 Đặc điểm hàng hóa

Tên tiếng Vi t : rượu Sake ệ

Tên tiếng Anh: Japanese Rice Wine

Mã HS: 22060020

Tính chất hàng hóa: Sản phẩm là ợu Sake đượrư c chứa trong chai thủy tinh Sản phẩm có thể s d ng ngay hoử ụ ặc dùng sau khi đã để ạ l nh hoặc hâm nóng

B o quả ản: nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Hình 1.1: Sản phẩm rượu Sake và bao bì1.1.2 Thông tin doanh nghi p ệ xuất khẩu và nhập kh u ẩ

a Doanh nghi p ệ xuất kh u ẩ

Tên: Công ty Takara Shuzo

Địa ch : 20 Naginataboko-cho, Shijo-dori KarasumaHigishi-iru, Shimogyo-ku, Kyoto ỉ600-8688, Japan

Địa điểm kho xuất hàng: Aoi-ku, Shizuoka, Japan

5

b Doanh nghi p ệ nhập kh u ẩ

Tên: Công ty TNHH 123, Việt Nam (tên công ty là giả đị nh)

Địa ch : Hải Phòng, Việt Nam ỉ

Địa điểm kho nh p hàng: ải Phòngậ H , Việt Nam

1.1.3 Cách bảo quản và đóng gói

Hàng hóa cần tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao, nhằm bảo quản chất lượng của sản phẩm

một cách tốt nhất Rượu Sake được chứ trong các chai thủy tinh, đậa y nắp kín, tránh tiếp xúc quá nhiều với sự thay đổi của nhiệt độ, ánh sáng

Bao bì là chai thủy tinh, được đóng chặt, có dán nhãn sản phẩm

Quy cách đóng: 1 thùng chứa 12 chai

Hình 1.2: Rượu Sake đóng trong thùng carton

Để b o vả ệ hàng hóa không hư hỏng, thất thoát và dễ ậ v n chuyển đường dài các , thùng carton sẽ được đóng vào trong container Việc đóng hàng trong container cũng giúp cho bên nh p khậ ẩu có thể truy xuất nhanh chóng được vị trí của lô hàng

Khi đóng hàng trong container, bên nhập khẩu và bên xuất khẩu cần tuân theo hai quy t c sau: Mắ ột là hàng được đóng chặt để tránh việc xô lệch trong container Hai làhàng đượ chèn cẩc n thận nhằm tránh trường hợp bị đổ và đè vào cửa container khi mở

6

cửa ra lấy hàng Do đó ẽ có các dây chằ s ng buộc vào những điểm căng buộc hàng thích

h p ợ Ngoài ra, hàng được b o v b i nh ng miả ệ ở ữ ếng ngăn cách bằng g , nhỗ ững đệm lót

b ng v t li u t ng hằ ậ ệ ổ ợp, có thể bơm phồng lên để làm đầy nh ng kho ng trữ ả ống và giữ cho hàng hóa ổn định tránh va vào thành container

Hình 1.3: Hàng được đóng trong container Nhằm hỗ trợ ả b o vệ hàng, hàng sẽ được chèn các đệm b ng gi y b i Khi xằ ấ ồ ếp hàng, nhân viên sẽ sử dụng chốt bảo vệ có sẵn bên trong, đảm bảo giới hạn xếp hàng an toàn ở chốt bảo vệ Để ngăn giữ pallet, nhân viên buộc chặt và xếp pallet vào thành container, đồng thời chêm chèn những tấm carton giữa các pallet để ch ng c sát, tránh ố ọhàng hóa chèn ép nhau Khoảng trống giữa bề mặt của hàng và container từ 2,5 đến 3,5

cm Trong quá trình xếp hàng, nhân viên không được hút thuốc, nhằm đảm b o PCCC ảcho hàng hóa và phương tiện

Bảng 1.1: Thông số ỹ thuật củ k a một container loại 20 ft

Khoang chứa bên trong

7

Hình 1.4: Hình ảnh container loại 20 ft 1.2 D Ự BÁO LƯỢNG HÀNG HÓA

Số liệu thống kê ặt hàng rượm u Sake của Công ty TNHH 123 nh p kh u tậ ẩ ừ năm 2004 đến năm 2022 cho trong bảng sau:

B ng 1.2: Thả ống kê mặt hàng rượu Sake do Công ty nhập t ừ 2004 đến 2022

8

Hình 1.5: Hồi quy đơn biến dự báo lượ g rượn u nhập

- Khối lượng hàng hóa ự báo: d 18.852 chai lo i 750 ml ạ

- Dung tích hàng (tính cả thùng carton chứa hàng): 47,13 m3

- Giá trị lô hàng: 209.000 USD (tỷ giá 1 USD tương đương 23.450 VND)

V sới ố lượng hàng hóa là 18.852 chai, dung tích 47,13 m3, đề xuất đóng hàng vào

02 container loại 20 ft, cách thức đóng FCL (Full Container load)

9

CHƯƠNG 2: THIẾT K Ế KHO PHÂN PHỐI HÀNG HÓA

2.1 XÁC ĐỊNH Ị TRÍ CÁC V KHO HÀNG

2.1.1 Vài nét về khu vực phân phối hàng hóa

Như đã nêu trong Chương 1, doanh nghiệp nhập khẩu hàng hóa là Công ty TNHH 123 có trụ sở tại TP Hải Phòng Việc nhập khẩu lô hàng 18.852 chai rượu Sake chủ yếu cung cấp cho thị trường tiêu thụ trên địa bàn TP Hải Phòng

Hải Phòng là thành phố ả c ng quan trọng, trung tâm công nghiệp, c ng biả ển, đồng thời cũng là trung tâm kinh tế, văn hóa, y tế, giáo dục, khoa học, thương mại và công nghệ thuộc Vùng duyên hải B c B c a Viắ ộ ủ ệt Nam Đây là một trong 5 thành phố trực thuộc trung ương tại Việt Nam Hải Phòng là đô thị loại I, trung tâm cấp vùng và cấp

quốc gia

Hải Phòng có vị trí chiến lược vô cùng quan trọng c a qu c gia, ủ ố là một cực tăng trưởng của tam giác kinh tế trọng điểm phía Bắc gồm Hà Nội, Hải Phòng và Quảng Ninh

Về đường b , Hộ ải Phòng kết n i v i thố ớ ủ đô Hà Nội theo Qu c l 5A ho c 5B, k t n i vố ộ ặ ế ố ới

t nh Quỉ ảng Ninh theo đường cao tốc Hải Phòng - Hạ Long và đến tận thành phố ử c a khẩu Móng Cái theo đường cao tốc Hạ Long - Vân Đồn - Móng Cái rất thuận tiện Với lợi thế cảng biển nước sâu nên vận tải biển rất phát triển, chính vì thế ải Phòng còn đượ H c mệnh danh là đấ ảng hay thành phốt c cảng

V kinh tề ế-xã hội, dân số Hải Phòng năm 2022 trên 2,1 triệu người T ng sổ ản

phẩm trên địa bàn GRDP thống kê năm 2021 đạt 213.794,6 tỷ đồng, x p ế thứ 5/63 t nh ỉthành cả nước, tốc độ tăng trưởng kinh tế của thành phố đạt 12,38 %, dẫn đầu cả nước Chỉ tiêu tăng trưởng GRDP theo nghị quyết của Đảng bộ thành phố khóa 2020-2025 tối thiểu đạt 14,5%/năm, chỉ tiêu GRDP/người năm 2025 là 11.800 USD, cao nh t trong s ấ ốcác tỉnh thành cả nước

Qua một vài nét nêu trên, có thể nhận định r ng Hằ ải Phòng là một trong những địa phương phát triển hàng đầu của cả nước Cơ hội cho đầu tư thương mại, dịch vụ và du

l ch r t l n Tri n vị ấ ớ ể ọng làm ăn kinh doanh trong lĩnh vực nh p khậ ẩu hàng tiêu dùng như Công ty TNHH 123 sẽ hứa hẹn gặt hái nhiều thành công

2.1.2 Phương pháp xác định v ị trí trung tâm củ khu vực phân phối hàng hóaa

Kế hoạch hàng vận chuyển từ Nhật B n vả ề Việt Nam theo đường biển và tàu sẽ cập cảng Đình Vũ tại Hải Phòng để bốc dỡ hàng Khu vực phân phối hàng hóa sẽ nằm trong nội đô của Hải Phòng Để xác định vị trí cụ thể các kho phân phối hàng hóa, trước hết ph i ch ả ỉ rõ các địa điểm tiêu thụ hàng trong TP Hải Phòng, vì hàng sau khi vận chuyển từ cảng Đình

sơ bộ ựa trên vị trí của chúng gần hay xa khu dân cư, nội đô hay ven đô và có gần các dkhách sạn, nhà hàng không để từ đó sơ bộ phân bổ số lượng một cách tương đố ợp lý.i h

Bảng 2.1: Các địa điểm tiêu thụ hàng hóa tại nội đô

(chai)

1 Mega Market 2A, Đường Hồng Bàng, Phường Sở Dầu,

Quận Hồng Bàng

5.000

2 GO! Lô 1/20, Khu Đô Thị Mới Ngã Năm, Sân

Bay Cát Bi, Quận Ngô Quyền

11

Hình 2.1: Vị trí các đị điểm tiêu thụa so với cảng Đình Vũ

06 địa điểm tiêu thụ đều nằm trên địa bàn TP Hải Phòng, áp dụng phương pháp trọng tâm để xác định vị trí trung tâm của các kho phân phối hàng hóa Lấy kho CFS của cảng Đình Vũ làm gốc tọa độ O, từ đó dễ dàng xác định tung độvà hoành độ ủa các cđiểm tiêu thụ i v i g c tđố ớ ố ọa độ O Tọa độ của v trí trung tâm được xác địị nh bởi công thức sau:

∑𝑛𝑖=1𝑄𝑖

=2,325 5000+0,527.2000+2,108.2852+2,. 556.1500− 0,812.6000+2,32.1500

18852

𝑦𝐾 =1,121𝑘𝑚 Trong đó, 𝑥𝐾và 𝑦𝐾tương ứng là hoành độ và tung độ của vị trí trung tâm so với gốc tọa độ O; 𝑥𝑖 và 𝑦𝑖tương ứng là hoành độ và tung độ ủa đị điểm tiêu thụ c a thứ i so v i gớ ốc

tọa độ O; 𝑄𝑖là lượng hàng (số chai rượu Sake) sơ bộ được phân phối từ các kho đến địa điểm tiêu thụ thứ i

Theo k t quế ả trên, ị trí trung tâm của các kho ằm ởv n phố Hai Bà Trưng, phường An Biên, quận Lê Chân, Hải Phòng Đây là khu vực trung tâm của TP Hải Phòng, gần các

bến xe và tuyến đường th y ủ và nhất là thuận l i vợ ề giao thông đường b Tộ oàn bộ 02 container rượu Sake đượ b c d tc ố ỡ ại cảng Đình Vũ, sau đó lưu lại ở kho CFS c a củ ảng và được phân nhỏ để vận chuyển đế các kho hàng bằn ng xe tải nhỏ Từ các vị trí này hàng

12

hóa sẽ dễ dàng phân phối đến các địa điểm tiêu thụ, đáp ứng nhu cầu đời sống của người dân ội đô Hải Phòng và các vùng lân cận n Vị trí trung tâm của các kho hàng được thể

hiện trên Hình 2.2 (ký hiệu b nằ g hình lá cờ)

Hình 2.2: Vị trí trung tâm so với các địa điểm tiêu thụ và với cảng Đình Vũ

2.1.3 Đề xuất vị trí các nhà kho phân phối hàng hóa

Sau khi đã xác định vị trí trung tâm, t ếp theo nhóm sinh viên sẽ tìm vị trí đặt các kho iphân phối quanh vị trí trung tâm được xác định ở trên Trong Đồ án này, nhóm đề xuất 03

vị trí kho phân phối D nh n th y r ng, phễ ậ ấ ằ ố Hai Bà Trưng, phường An Biên, quận Lê Chân là tuyến phố trung tâm của thành phố Hải Phòng với mật độ nhà cửa rất lớn Do

v y, viậ ệc tìm được địa điểm đặt kho mới đủ ộ r ng nằm đúng trên tuyến phố này khá khó khăn Với mục tiêu tìm địa điểm kho gần vị trí trung tâm này nhất, nhóm đề xuất 3 vị trí kho phân phố có thể đáp ứi ng nhu c u chầ ứa và trung chuyển t ng c ng 18.ổ ộ 852 chai rượu SAKE như sau:

1 Nhà kho A ạ ố t i s 15 Lạch Tray (cách vị trí trung tâm 1,3 km đường b ) p nh n ộ tiế ậ9.500 chai;

2 Nhà kho B ạ ốt i s 12 Hồ Sen (cách vị trí trung tâm 1,0 km đường b ) p nh n ộ tiế ậ5.022 chai;

3 Nhà kho C ạ ố t i s 73 Trần Nguyên Hãn (cách vị trí trung tâm 0,85 km đường b ) ộtiếp nh n 4.330 chai ậ

2.2.2 Phân loại kho hàng

Kho hàng được phân loại theo các loại hình sau:

- Phân loại theo hàng hóa;

- Phân loại theo quy n s h u; ề ở ữ

- Phân loại theo điều ki n thiệ ết kế, thiết bị;

- Phân loại theo đặc điểm kiến trúc;

- Phân loại theo chức năng;

- Phân loại theo mức độ ện đại củ hi a mặt bằng kho

u Sake, doanh nghi p nh p kh p nhi u lo

có giá trị cao và cần bảo quản ở điều kiện tốt Trong đồ án này kho hàng sẽ được lựa chọn theo mức độ ện đại củ hi a mặt bằng kho là kho loại A với một số yêu cầu ban đầu như sau:

- Nhà kho một tầng hiện đại được cấu t o t ạ ừ khung thép chị ực và các tấu l m lắp ghép;

- Khoảng cách giữa các cộ ốt t i thiểu 9m và khoảng cách tối thi u c a nh p ể ủ ị nhà kho là 24m;

- Diện tích xây dựng tối thiểu 45-55%;

- Sàn bê tông phẳng với lớp phủ chống b ụi;

- Tải trọng lên sàn kho tối thiểu 5 t n/mấ 2, và cao hơn so với cốt nền là 1,2m;

- Đố ới v i kho hạng A, yêu cầu chi u cao tr n tề ầ ối thiểu là từ 10 mét trở lên;

- Cửa lấy hàng tối thiểu 1 cửa cho 700m kho 2

2.2.4 C u tấ ạo kho hàng

- Mái kho: có nhiệm vụ che kín kho, bảo vệ hàng hoá không bị nước mưa, tia nắng mặt

trời, đảm bảo an ninh,… Mái có ể th là mái đơn, hoặc mái đôi (có cửa mái) để thông gió trong kho, làm giảm nhiệ ộ t đ và chống ẩm Mái thường được làm bằng vật liệu tôn mạ

14

- Vách kho: có nhiệm v b o vụ ả ệ hàng hoá và các trang thiết b trong kho Tuị ỳ loại kho mà vách sử dụng vật liệu phù hợp, kho bảo quản hàng ở nhiệt độ thấp thì vách phải làm bằng

vật liệu cách nhiệt và tôn lạnh

- N n kho: Ph i bề ả ảo đảm đủ ữ v ng ch c (khắ ả năng chị ực) và bằu l ng phẳng để các phương tiện v n chuy n, b c xậ ể ố ếp có thể hoạt động an toàn trong kho Bảo đảm được các yêu cầu

b o quả ản hàng hoá, như đối với kho hàng khô, nền phải được thiế ết k 2 l p, bớ ảo đảm ngăn cách hơi nước từ trong đất, có độ cao thích hợp chống ngập, nền kho luôn khô ráo, tránh

vi c ki m m, nh m v h ng h a ệ ể đế ầ ị trí à ó lưu kho, lấy nh m loầ ại hàng, Đặc biệ nhân viên ịt b

h n ạ chế ầ t m nh n khi n qu tr nh v n chuyì ế á ì ậ ển àng không đảm h an to n d va chà ễ ạm, cho nên việc lắp đặt hợp lý hệ thống chiếu sáng rất quan trọng

Với di n t ch kho hệ í àng ớl n, l i ố đi vừ đủ cho xe nâng vớ àng đôi quay trở ếa i c x p d ỡ

hàng nên khá ẹp, không gian hạ chế nên hướ h n ng s ng ph i theo chi u d c chiá ả ề ọ ếu lên cao

để ó c thể nh n diện hàng h a m i góc độ khác nhau Kho cần b tr hệ th ng ậ ó ở ọ ố í ố chiếu sáng

b H ệ thống phòng cháy chữa cháy (PCCC)

Đố ới v i m i kho hàng hệ th ng PCCC là vô cùng quan tr ng và hết sức cần thiết để m ỗ ố ọ đả

b o an toả àn cho nhân viên làm vi c, ệ hàng hóa và m y m c trang thi t b trong kho Ngh á ó ế ị ị

định 136/2020/NĐ-CP c a Chính phủ uy địủ q nh chi tiết m t số điều và biện pháp thi hành ộLuật Phòng cháy và chữa cháy và Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Phòng cháy

và chữa cháy

15

Việc phòng cháy là điều quan tr ng nhọ ằm phòng ngừa khả năng xảy ra hoả hoạn Khi x y ra ho ho n cả ả ạ ần phát hiện ra đám cháy thật nhanh sau đó thông báo ngay với nhân viên trong kho để khống chế đám cháy không để ử lan ra các khu vực khác l a khiến

vi c ệ chữa cháy khó khăn hơn V i mớ ục đích và yêu cầu đó kho hàng được lắp đặt hệ

thống chữa cháy bao gồm:

- Luôn có s n b nh c u hẵ ì ứ ỏa được phân bổ ở á c c khu vực trong kho

- Thiết kế, treo c c b ng C m lá ả “ ấ ửa”

- Phổ c p ki n thậ ế ức về phòng cháy chữa cháy cho to n bà ộ đội ngũ nhân viên

- H th ng b o ệ ố á cháy tự động g m c c thi t b ho– ồ á ế ị ạt động 24/24 v cà ó chức năng phát

hi n v bệ à áo động khi c ó cháy, n x y ra ổ ả

Hình 2.3: Hệ thống báo cháy tự độ ng (ngu n: khoingo.netồ )

- Hệ thống ch a ch y Sprinkler h ng th y- c c u Sprinker tữ á ồ ủ á đầ ự động được g n v o cắ à ác đường nố g nướ ắp c l đặt trước đó nối t i trớ ạm bơm nước Hệ th ng sẽ phun nước cùng ố

một lúc khi c có huông báo cháy