phân tích tình hình kinh doanh của noir spavà đề xuất phương án kinh doanh phù hợpcho doanh nghiệp trong tình hình hiện nay

LỜI CẢM ƠNĐầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Chủ Nhiệm - khoa Du Lịch Trường Đại học Văn Lang đã đưa môn Chiến lược kinh doanh spa vào chương trình học giúp chúng em có đ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG

KHOA DU LỊCH

PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH KINH DOANH CỦA NOIR.SPA

VÀ ĐỀ XUẤT PHƯƠNG ÁN KINH DOANH PHÙ HỢP CHO DOANH NGHIỆP TRONG TÌNH HÌNH HIỆN NAY

GVHD: ThS Bùi Thị Thái HàLớp: 222_DDL0700_02Nhóm: Bò Sốt Tiêu Đen Môn: Chiến lược kinh doanh Spa

TP Hồ Chí Minh, ngày 09 tháng 04 năm 2023

BẢNG DANH SÁCH THÀNH VIÊN VÀ ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ ĐÓNG GÓP

MỤC LỤC

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN 1

LỜI CẢM ƠN 2

LỜI GIỚI THIỆU 3

I GIỚI THIỆU NĂNG LỰC DOANH NGHIỆP CỦA NOIR.SPA: 5

II PHÂN TÍCH SWOT: 8

1 Phân tích 04 yếu tố S,W,O,T: 8

2 Phân tích PEST ảnh hưởng đến tới hoạt động kinh doanh của cơ sở spa: 11

3 Đề xuất và phân tích các chiến lược tương ứng qua ma trận SWOT: 13

3.1 Đào tạo và nâng cao chất lượng nhân viên: 13

3.2 Phát triển thêm các gói dịch vụ mới: 14

3.3 Nâng cao trang thiết bị và không gian phục vụ: 15

3.4 Chăm sóc khách hàng: 16

3.5 Xây dựng chương trình ưu đãi cho khách hàng: 16

3.6 Tập trung vào chiến lược phát triển marketing: 17

4 Lựa chọn và chứng minh đề xuất chiến lược phù hợp nhất trong bối cảnh hiện nay: 18

4.1 Nâng cao trang thiết bị và mở rộng không gian phục vụ: 18

4.2 Phát triển thêm các gói dịch vụ mới: 18

4.3 Đào tạo và nâng cao chất lượng nhân viên: 19

4.4 Chăm sóc khách hàng: 20

4.5 Tập trung vào chiến lược phát triển marketing: 21

III THIẾT KẾ MẪU QUẢNG CÁO/ GIỚI THIỆU VỀ CƠ SỞ KINH DOANH SPA: 22

KẾT LUẬN 24

TÀI LIỆU THAM KHẢO: 25

PHỤ LỤC: 26

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

Ký tên

Bùi Thị Thái Hà

LỜI CẢM ƠN

Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Chủ Nhiệm - khoa DuLịch Trường Đại học Văn Lang đã đưa môn Chiến lược kinh doanh spa vào chương

trình học giúp chúng em có được kiến thức khái quát về các dịch vụ spa trong

khách sạn, khu nghỉ dưỡng cũng như các spa dịch vụ bên ngoài Đặc biệt em xin

gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Cô Bùi Thị Thái Hà đã dạy dỗ và truyền đạt những kiến

thức quý báu, cho chúng em những kinh nghiệm trong học tập Cảm ơn cô đã giảng

dạy tận tình và hướng dẫn chi tiết cách viết bài viết bài tiểu luận nhóm giúp chúng

em hoàn thành tốt môn học này Đây chắc chắn là những hành trang, những kiến

thức đi theo giúp đỡ chúng em trong tương lai

Cảm ơn các thành viên nhóm đã phối hợp và tham gia đầy đủ các buổi làmviệc nhóm, đưa ra những ý kiến đóng góp giúp bài tiêu luận tốt hơn

Do chưa có nhiều kinh nghiệm làm đề tài cũng như hạn chế kiến thức, bàitiểu luận của chúng em chắc chắn sẽ không tránh khỏi những sai sót Chúng em rất

mong được sự nhận xét, đóng góp ý kiến, phê bình từ phía Cô để bài tiểu luận được

hoàn thiện hơn

Lời cuối cùng em xin kính chúc Cô thật nhiều sức khỏe và gặt hái đượcnhiều thành công trên con đường sự nghiệp trồng người

LỜI GIỚI THIỆU

Ngày nay, ngành dịch vụ phát triển rất mạnh mẽ, các cơ sở kinh doanh dịch

vụ luôn tạo điều kiện phát triển về sản phẩm dịch vụ mới cho các cơ sở của mình

nhằm muốn tạo ra để thu hút đến khách hàng Ngành dịch vụ luôn là tâm điểm mà

con người cần phải sử dụng và trở thành ngành kinh tế quan trọng của nhiều quốc

gia nói chung và nước Việt Nam nói riêng Xã hội phát triển, con người ngoài các

nhu cầu về vật chất thông thường thì nhu cầu về làm đẹp càng cao Nắm bắt được

điều này nhiều cơ sở kinh doanh spa mọc lên nhanh chóng trên khắp cả nước Bên

cạnh đó, ngành dịch vụ làm đẹp và chăm sóc sức khỏe là nhu cầu tất yếu con người

luôn muốn sử dụng dịch vụ Vì thế mà tỷ lệ số người sử dụng dịch vụ ngày càng

tăng rõ rệt Tuy nhiên, các cơ sở kinh doanh dịch vụ dành cho người khiếm thị đang

được phát triển toàn diện Đồng thời, những người khiếm thị nơi đây thu hút được

khách quốc tế, trong nước đến để trải nghiệm và thưởng thức sự thoải mái, độc đáo

khi đến sử dụng dịch vụ này Hầu hết các spa không chỉ tạo cơ hội việc làm cho

người lao động mà còn dạy nghề cho họ khi đang làm việc tại cơ sở làm việc của

mình Không chỉ riêng các spa thông thường, nhân viên người khiếm thị cũng như

vậy Ngoài ra, người khiếm thị cũng là một trong những chiến lược kinh doanh hết

sức nổi bật và mạo hiểm Nhưng bù vào đó, họ có thể làm việc giống như người

bình thường và còn đem lại mức thu nhập cao, thỏa mãn được nhu cầu chăm sóc

sức khỏe và làm đẹp của mọi khách hàng khi đến cơ sở kinh doanh dịch vụ spa

Ngoài vấn đề kinh tế, môi trường kinh doanh cũng hết sức quan trong đểdoanh nghiệp có thể tồn tại và vượt trội được giữa nhiều đối thủ cạnh tranh khác thì

việc đưa những hướng giải pháp tích cực nhằm nâng cao tình hình kinh doanh spa

một cách hợp lý Đồng thời, nhằm khai thác và tìm kiếm khách hàng tiềm năng khi

mang đến những dịch vụ có chất lượng tốt để thỏa mãn sự nhu cầu mà khách hàng

mong đợi Vì vậy, tầm quan trọng của việc phân tích và đề xuất giải pháp phù hợp

với tình hình kinh doanh spa hiện nay, nhóm chúng em đã lựa chọn đề tài để nghiên

cứu: “Phân Tích Tình Hình Kinh Doanh Của Noir.Spa Và Đề Xuất Phương Án

Kinh Doanh Phù Hợp Nhất Trong Tình Hình Hiện Nay”

I GIỚI THIỆU NĂNG LỰC DOANH NGHIỆP CỦA NOIR.SPA:

Hình 1: Logo thương hiệu của Noir.Spa

Sự ra đời của Noir.Spa được Anh Vũ Anh Tú và Germ Doornbos haichuyên gia ngành Hospitality thành lập vào năm 2019 Tại đây, mọi thứ được thiết

kế để kích thích các giác quan của tất cả khách hàng đến Noir.Spa để trải nghiệm

Ấn tượng đầu tiên về Noir.Spa là một ngôi nhà nhỏ xinh, mang nét Indochine hoài

cổ giữa lòng sài thành Tông chủ đạo cho spa này là nâu gỗ, trắng và xanh như lá trà

non khiến cho người nhìn cảm thấy hài hòa, nhẹ nhàng khi bước chân đến Noir.Spa

Trong không gian yên tĩnh với mùi hương từ thảo mộc thiên nhiên, Noir.Spa sẽ dẫn

dắt khách hàng vào hơi thở của sự bình yên, thư thái cùng những chuyển động uyển

chuyển từ đôi bàn tay lành nghề của các bạn kỹ thuật viên người khiếm thị Đặc biệt

hơn là, những người khiếm thị khi làm việc ở Noir.Spa sẽ giao trọng trách quản lý,

tiếp xúc và hướng dẫn khách hàng và họ làm một cách xuất sắc

Làm đẹp và chăm sóc sức khỏe là nhu cầu tất yếu của con người Có thểnói, Spa ở Thành phố Hồ Chí Minh thì nhiều vô kể Nhưng nói về sự độc và lạ

khiến khách hàng quan tâm đến chất lượng dịch vụ mà doanh nghiệp muốn nói tới

đó là “Trong Bóng Đêm” Ở đây, Noir.Spa luôn tạo những sự trải nghiệm thư giãn,

độc đáo cho chính cơ sở của mình Ở Thành phố Hồ Chí Minh, để chọn được vị trí

địa lý thuận lợi để kinh doanh và là trung tâm thành phố thì Noir.Spa được bố trí

trên con đường tọa lạc tại quận 1, phía Bắc trung tâm thành phố, phường Đa Kao là

một khu vực đắc địa nhất tại Thành phố Hồ Chí Minh Những con phố của Đa kao

cũng là một nơi rất nhiều cơ sở spa chuyên trị liệu về sức khỏe, làm đẹp Đây cũng

là một trong những cơ sở uy tín, tin tưởng để khách hàng đến sử dụng dịch vụ

Địa điểm cơ sở: 178B Hai Bà Trưng, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ ChíMinh

Dù có đi đâu hay làm gì cũng đều nhớ đến Noir.Spa là một nơi lựa chọnphù hợp để trải nghiệm và thư giãn trong mọi giác quan Và từ đó khách hàng cũng

có thể quay lại và trải nghiệm dịch vụ một lần nữa

Hình 2: Cơ sở kinh doanh của Noir.Spa

Noir.Spa luôn sử dụng các trang mạng xã hội như: Facebook, KLOOK,Instagram, Tik Tok… đang rất được phổ biến và được sử dụng ở tất cả mọi người

Để nhằm quảng cáo thu hút khách hàng khi biết đến Noir.Spa nhiều hơn thì

Noir.Spa thông qua kênh Facebook để quảng cáo những sản phẩm dịch vụ chỉ có ở

spa này bằng những trải nghiệm thực tế, những hình ảnh bắt mắt bằng sự chia sẻ từ

phía khách hàng khi đến Noir.Spa Nhờ vào đó, khách hàng có thể biết đến nhiều

hơn tại cơ sở kinh doanh này Điều đặc biệt hơn, khách hàng có thể đặt lịch trước

và nhờ nhân viên tư vấn các gói dịch vụ bên Noir.Spa qua trang Facebook này

Hình 3: Fanpage Của Noir.Spa

Ngoài Facebook, khách hàng có thể đặt lịch trước và đặt câu hỏi qua trangKlook của Noir.Spa cũng như đọc đánh giá của những khách hàng đã trải nghiệm

dịch vụ của spa để giúp mình có những sự lựa chọn phù hợp với bản thân hơn

Hình 4: KLOOK của Noir.Spa

II PHÂN TÍCH SWOT:

1 Phân tích 04 yếu tố S,W,O,T:

Điểm mạnh (Strengths):

Ấn tượng đầu tiên về Noir.Spa là một ngôi nhà nhỏ nép mình trong hẻm 178Hai Bà Trưng, Quận 1 – nơi có biệt danh “Hẻm Noir.Spa” bởi quy tụ khá nhiều cơ

sở khác của hệ thống Noir.Spa, bao gồm Noir.Spa Dining in the Dark, Noir.Spa Cà

Phê in the Dark và Là Hoa Noir.Spa nằm ở vị trí đắc địa tại thành phố Hồ Chí

Minh trung tâm quận 1 thuận tiện cho khách hàng đến đây để trải nghiệm

Với phong cách thiết kế mang hơi hướng thiên nhiên có phong cách thiết

kế là Indochine với tông màu chủ đạo là màu xanh lá mát mắt tạo cho khách hàng

một cảm giác thoải mái và dễ chịu khi đặt chân vào Noir.Spa Trong không gian có

ánh sáng thấp nhất, các giác quan của bạn bỗng trở nên nhạy cảm hơn - thính giác,

khứu giác, xúc giác - để cảm nhận trọn vẹn sự thư thái tạo nên bởi hương thơm, âm

nhạc và động tác tinh tế đến từ bàn tay khéo léo của nhân viên trị liệu Hầu hết nhân

viên ở Noir.Spa đều là người khiếm thị, được đào tạo bài bản về nghiệp vụ lẫn

phong thái chăm sóc khách hàng

Hình 5: Không gian của Noir.Spa

Tắm thảo dược Dao Đỏ là “đặc sản” của Noir.Spa và cũng là dịch vụ “ănkhách” nhất tại đây Bạn sẽ được đắm mình trong làn nước tinh khiết chắt lọc tinh

tuý của hơn 120 loại thảo dược quý hiếm, do chính dân tộc Dao Đỏ ở Tây Bắc

trồng trọt và thu hoạch Bài thuốc của người Dao Đỏ là “thần dược dưỡng nhan” đã

lưu truyền hàng trăm năm trong dân gian, có công dụng lưu thông khí huyết, giảm

căng thẳng, ổn định vóc dáng, giảm đau nhức cơ xương, mang đến làn da hồng hào,

săn chắc và đặc biệt hữu ích cho các “mẹ bỉm” cần phục hồi sau sinh

Noir.Spa có tầng cao với tầm nhìn “ăn tiền”, các bồn tắm thảo dược Dao

Đỏ làm bằng gỗ, nằm trên tầng cao nhất của Noir.Spa, hướng tầm nhìn bao quát về

Sài Gòn rộng lớn Mỗi phòng tắm bao gồm từ 1 đến 2 bồn được ngăn cách bằng

vách tre nứa, tạo cảm giác thư thái và gần gũi với thiên nhiên

Một điểm mạnh của Noir.Spa là trên các trang Booking như là Tripadvisor,Klook.com, đánh giá trên Google tất cả các trang review đều được khách hàng đánh

giá dịch vụ rất tốt, vote sao rất cao chiếm đa số là 5 sao Hầu hết, tỉ lệ đánh giá là

4,8 sao tại cơ sơ này

Xây dựng một ứng dụng online Noir.Spa giúp khách hàng hưởng đượcnhững quyền lợi như: Cập nhật thông tin khuyến mãi sớm nhất, mua hàng nhanh,

check giá sản phẩm nhanh, ưu đãi dành riêng cho khách hàng thân thiết, tích điểm

đổi quà…

Đã có lượng khách hàng thân thiết nhất định và thương hiệu được nhiềungười biết đến Triển khai nhiều chương trình khuyến mãi thu hút khách hàng

Điểm yếu (Weakness):

Điểm khác biệt duy nhất là người phục vụ của bạn sẽ tự giới thiệu về cácliệu trình và nói chuyện với bạn bằng thứ ngôn ngữ mà bạn chỉ có thể hiểu đôi chút,

tựa như đang ở một không gian ngoại quốc

Ở Việt Nam, người khiếm thính có thể làm việc ở các nhà máy may mặc,studio make-up và tiệm làm tóc, nhưng trong các công việc trong ngành Hospitality

thì vẫn còn ngoài tầm với

Mặc dù cũng có những trợ cấp từ phía chính phủ, các tổ chức cộng đồng vàđặc biệt là những nỗ lực của chính cá nhân họ, song người khiếm thị vẫn còn phải

đối mặt với rất nhiều thử thách trong học tập, việc làm, sự hoà nhập cộng đồng và

tạo lập một cuộc sống ổn định Một phần nguyên nhân là do sự kỳ thị của cộng

đồng và phần khác là do chưa có sự quan tâm chăm sóc đúng mức đối với người

khiếm thị nói chung

Đào tạo nghề và tạo việc làm ổn định cho người mù ở thành phố Hồ ChíMinh còn nhiều hạn chế Theo số liệu thống kê tại Việt Nam khoảng 94% người

khiếm thị không có việc làm và phần lớn các công việc hiện tại của người khiếm thị

chủ yếu vẫn là lao động phổ thông và thu nhập trung bình hàng tháng vẫn còn khá

thấp

Do nghề massage là một dịch vụ đang phát triển nên người bình thườngcũng rất chuộng, vô hình trung dẫn đến cạnh tranh giữa đối tượng người bình

thường và người khiếm thị

Noir.Spa luôn luôn trong tình trạng full phòng vì cơ sở spa ở đây có khônggian không được rộng rãi, nếu không đặt lịch trước thì khách hàng sẽ phải chờ đợi

khá lâu vào thời gian cao điểm

Cơ hội (Opportunities):

Giai đoạn hiện nay và trong cả tương lai, làm đẹp và chăm sóc cơ thể sẽ lànhu cầu không thể thiếu với mọi người Dù phụ nữ hay nam giới sẽ luôn cần có cho

mình một vẻ ngoài chỉn chu Chính vì nhu cầu này nên các ngành spa tại Việt Nam

sẽ có nhiều cơ hội phát triển hơn mà không chỉ riêng mô hình kinh doanh của

Noir.Spa

Gây khó khăn cho các trung tâm spa mới mở khi đối phó về các vần đề môitrường chi phí năng lượng tăng Công nghệ phát triển sẽ làm tăng chất lượng của

sản phẩm và dịch vụ kéo theo tăng doanh thu cho doanh nghiệp Từ đó phát triển

thêm nhiều dịch vụ đa dạng, mở rộng quy mô, kênh phân phối trên thị trường

Chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao, đòi hỏi con người phảitích cực làm việc Từ đó cần thời gian để thư giãn, giảm stress bằng cách đi spa

Làm đẹp và chăm sóc sức khỏe cho bản thân luôn là vấn đề được con người đặt lên

hàng đầu Ngoài ra, dân số tăng làm cho nhu cầu làm đẹp trở nên đa dạng theo lứa

tuổi và nghề nghiệp

Thách thức (Threats):

Một ngành nghề với nhiều cơ hội phát triển sẽ mang đến tính cạnh tranh rấtcao Lúc này sẽ có rất nhiều người đầu tư để mở các spa, thẩm mỹ viện Khảo sát

thị trường spa Việt Nam mà nhất là các thành phố lớn, không khó để nhìn thấy một

spa quy mô từ lớn đến nhỏ Do vậy tính cạnh tranh là rất cao Kinh doanh spa nếu

không có đột phá, mới mẻ và không đảm bảo chất lượng rất dễ bị đào thải Ngoài

ra, khan hiếm về nguồn nguyên liệu, vấn đề ô nhiễm môi trường càng nhiều, chi phí

năng lượng như điện, nước tăng

Trong quy trình tại Noir.Spa sẽ có phương pháp đào tạo nhân sự Trong đó,

có các nhân viên khiếm thính, khiếm thị từng cho rằng, người suy giảm thị lực hay

thính giác sẽ nói không hay, viết không giỏi, ngoại ngữ không thành thạo, nhưng

thực ra, đó là định kiến của người sáng mắt áp vào khả năng của người khiếm thị

Nhiệm vụ hàng đầu của Noir.Spa vẫn là tạo lợi nhuận, tạo công ăn việc làm ổn định

để phát triển bền vững Nếu không đạt được tính bền vững trong tài chính, thì dù

mô hình đó có giải quyết bài toán xã hội, cung cấp việc làm cho người khiếm thính,

khiếm thị, thì cũng không thể kéo dài

2 Phân tích PEST ảnh hưởng đến tới hoạt động kinh doanh của cơ sở spa:

Political (Chính trị)Sau 1986, đường lối Đổi mới và chính sách mở cửa của Nhà nước đã thực

sử tạo điều kiện phát triển mạnh mẽ các doanh nghiệp thuộc nhiều thành phần kinh

tế, các tổ chức từ thiện, phát triển cộng đồng trong và ngoài nước Theo luật Doanh

nghiệp 2014, Nhà nước có chính sách hỗ trợ và thúc đẩy doanh nghiệp xã hội Đây

chính là một trong những ưu thế khiến cho doanh nghiệp xã hội ngày càng phát

triển ở Việt Nam Nhờ Nhà nước Việt Nam có những điều luật hỗ trợ các Doanh

nghiệp xã hội có một đồng minh đáng tin cậy để đồng hành cùng mình

Economic (Kinh tế)Năm 1998 Việt Nam tham gia vào tổ chức APEC, năm 2007 tham gia vào

tổ WTO,… Đây là một bước tiến để nền kinh tế Việt Nam có cơ hội bắt kịp các nền

kinh tế lớn trên thế giới Và quả thật là như vậy, nền kinh tế Việt đã tăng trưởng

mạnh “Và mặc dù bị ảnh hưởng bởi những tác động của cuộc khủng hoảng tài

chính toàn cầu, khủng hoảng nợ công song nền kinh tế Việt Nam vẫn duy trì được

tốc độ tăng trưởng bình quân đạt gần 7%/năm; năm 2018 đạt 7,08% - cao nhất

trong một thập kỷ qua” (theo Báo Hà Nội mới)

“Tỷ lệ nghèo đói giảm từ 58% năm 1992 xuống còn 7,6% cuối năm 2013Quy mô nền kinh tế tăng nhanh: GDP bình quân đầu người năm 1991 chỉ là 188

USD/năm Đến năm 2003, GDP bình quân đầu người đạt 471 USD/năm và đến

năm 2017 GDP đầu người đạt gần 2.985 USD/năm Lực lượng sản xuất có nhiều

tiến bộ cả về số lượng và chất lượng.” (theo Wikipedia Việt Nam) Điều này cũng

đồng nghĩa với tổng thu nhập của người dân Việt Nam tăng, khiến cho người dân

có nhiều nhu cầu về du lịch và giải trí hơn Đây chính là những điều kiện thuận lợi

để ngành công nghiệp không khói – Du Lịch phát triển mạnh ở Việt Nam nói riêng

và ngành spa nói riêng Thế nhưng, kể từ cuối năm 2019 đến nay, Đại dịch

COVID-19 hoành hành trên toàn thế giới, khiến cho nền kinh tế nhiều nơi trên thế giới bị

ảnh hưởng nặng nề, và du lịch cũng chính là ngành bị ảnh nặng nhất Điều này

khiến cho các doanh nghiệp du lịch đặc biệt là ngành spa chịu nhiều tổn thất

Hình 6: Thị trường tài chính

Social (Xã hội)Việt Nam là một nước hiện có cơ cấu dân số trẻ, điều này rất thuận choviệc tiếp thu kiến thức mới Đặc biệt, điểm nổi bật của người trẻ tuổi là luôn t ràn

đầy năng lượng, hoạt bát Đây chính là điều cần thiết để tham gia vào loại hình

kinh doanh du lịch Đặc biệt, vì hầu hết người dân nằm trong độ tuổi lao động nên

năng suất làm việc cao, điều này cũng đồng nghĩa với việc thu nhập của người dân