Tình hình cơ bản tại đơn vị
Tổng quan vấn đề nghiên cứu trong nước
Trương Quang và cs (2006), [26] khi phân lập vi khuẩn E.coli từ 168 mẫu phân bê, nghé không bị tiêu chảy và 172 mẫu phân bê, nghé bị tiêu chảy kết quả cho thấy bê bị tiêu chảy nhiễm E coli cao gấp 2,99 (bê) và 2,77 lần
(nghé) so với trong phân bê, nghé không bị tiêu chảy; các chủng mang kháng nguyên bám dính tăng gấp 3,4 và 2,9 lần; khả năng dung huyết gấp 2,1 và 2,77 lần; khả năng sinh sản độc tố đường ruột gấp 6,93 và 3,69 lần; độc tố giết chuột cũng tăng gấp 2 - 3 lần
Theo Đoàn Kiều Hƣng (2005), [12] có nhiều loài virus gây ra những bệnh trầm trọng với hệ tiêu hóa như viêm và tổn thương các niêm mạc dạ dày, tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 11 of 61.
3 các niêm mạc ruột, phá hủy quá trình hấp thu của ruột, từ đó xảy ra những rối loạn hấp thu và tiết dịch, dẫn đến tiêu chảy ở gia súc.
Tổng quan vấn đề nghiên cứu ở nước ngoài……………… …………… 1 Tình hình nghiên cứu bệnh tiêu chảy do E.coli
Tình hình nghiên cứu bệnh tiêu chảy do Samonella
Năm 1889 và 1890 tại vệ sinh trường Đại học Greiswald (Đức) do F.Loeffler phụ trách đã xảy ra dịch bệnh làm thiệt hại đối với chuột thí nghiệm Nguyên nhân do loài vi khuẩn có tên lúc đó là Bacillus typhimurium Năm 1891, C.O Jensen đã tách đƣợc S.dublin từ bệnh phẩm của bê bị tiêu chảy Cùng năm đó loài S.typhimurium đƣợc phát hiện ở Greiswal và Breslan (Bùi Văn Ý, 2007) [33] Ở Nam Úc theo tài liệu của Dobson (1972) thì bệnh do vi khuẩn
Salmonella gây ra là một bệnh phổ biến nhất Ở Newzealand thấy tỷ lệ nhiễm trong đàn bò cừu là 13 - 15% và 4% trong đàn bò thịt tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 12 of 61.
Cơ sở lí luận về hội chứng tiêu chảy
Khái niệm chung về hội chứng tiêu chảy
Tiêu chảy là hiện tương tăng số lần thải hoặc tăng thành phần nước trong phân, tăng khối lƣợng phân (Vũ Đình Vƣợng, 2004) [32] Tiêu chảy là biểu hiện lâm sàng của quá trình bệnh lý đặc thù của đường tiêu hóa Hiện tƣợng lâm sàng này tùy theo đặc điểm, tính chất diễn biến, tùy theo độ tuổi mắc bệnh, tùy theo yếu tố đƣợc xem là nguyên nhân chính mà nó đƣợc gọi theo nhiều tên bệnh khác nhau: Chứng khó tiêu, chứng rối loạn tiêu hóa, colibacillosis…Tuy nhiên, thực chất tiêu chảy là một hội chứng bệnh lý liên quan đến rất nhiều yếu tố nhƣ dinh dƣỡng, chăm sóc, điều kiện ngoại cảnh, ký sinh trùng, vi khuẩn, virus… Trong đó, có yếu tố là nguyên nhân nguyên phát, có yếu tố là nguyên nhân thứ phát và việc phân biệt rõ nguyên nhân gây tiêu chảy khá khó khăn Dù bất cứ nguyên nhân nào dẫn đến tiêu chảy thì hậu quả của nó cũng là gây viêm nhiễm, tổn thương thực thể đường tiêu hóa và cuối cùng là quá trình nhiễm khuẩn và đặc biệt nguy hiểm khi làm cho cơ thể mất nước, chất điện giải trầm trọng là cho gia súc có thể tử vong Bệnh xảy ra mọi lúc, ở mọi nơi và đặc biệt là ở gia súc non với biểu hiện triệu chứng là ỉa chảy, mất nước và chất điện giải, suy kiệt dẫn đến có thể chết do trụy tim mạch (Radostits O.M và cộng sự 1994) [43]
Hội chứng tiêu chảy ở bê có tính chất mùa vụ, mùa Xuân có mƣa, ẩm ƣớt và mùa Hè nóng ẩm Cho nên bệnh tiêu chảy xảy ra nhiều, giống nhƣ một ổ dịch Các cơ sở chăn nuôi thường thấy bê non phát bệnh vào mùa Hè, thời tiết nóng ẩm sau các trận mƣa rào, làm cho chuồng trại và bãi chăn thả ẩm ƣớt và ô nhiễm.
Cơ chế sinh bệnh
Theo Nguyễn Tất Thành (2007) [28], cơ chế sinh bệnh của hội chứng tiêu chảy là quá trình rối loạn chức năng bộ máy tiêu hóa và nhiễm khuẩn Hai quá trình này có thể diễn ra đồng thời hoặc cũng có quá trình này trước quá trình kia sau và ngƣợc lại Tất cả các nguyên nhân gây tiêu chảy, khi tác động vào cơ thể vật chủ dù ở hình thức nào cũng có quá trình sinh bệnh cụ tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 13 of 61.
5 thể Khi hiện tƣợng tiêu chảy xảy ra, cơ thể gia súc phải chịu một quá trình bệnh có những nét đặc trƣng chung Vì vậy, trong công tác thú y, nếu biết đƣợc nguyên nhân và cơ chế sinh bệnh thì việc xây dựng quy trình phòng trị bệnh mới đạt hiệu quả cao
1.4.2.1 Sự thăng bằng dịch ở ruột Ở gia súc khỏe mạnh, quá trình hấp thu, bài tiết nước và chất điện giải, xẩy ra trên toàn chiều dài của ruột Tại đây nước và chất điện giải được hấp thu đồng thời ở nhung mao và bài tiết ở các lỗ thông của nhung mao ruột, điều đó đã tạo ra luồng trao đổi hai chiều của nước và điện giải giữa lòng ruột và trong máu Vì quá trình hấp thu thường lớn hơn quá trình bài tiết nên dịch được hấp thu vào máu nhiều hơn Ở gia súc khỏe mạnh bình thường hơn 90% dịch ruột non được tái hấp thu, nước còn lại xuống ruột già, tại đó quá trình hấp thu lại được tiếp tục và chỉ khoảng từ 50 – 140 ml nước được thải ra ngoài qua phân trong một ngày Bất kỳ một thay đổi nào xẩy ra trong luồng trao đổi hai chiều nước và điện giải trong ruột non như tăng bài tiết, giảm hấp thu, hoặc cả hai đều gây ra giảm hấp thu hơn hoặc tăng bài tiết hơn Vì vậy, sẽ làm tăng khối lƣợng dịch xuống ruột già Do đó, nếu lƣợng dịch này vƣợt quá khả năng hấp thu của ruột thì sẽ dẫn đến hiện tƣợng tiêu chảy
Hậu quả trực tiếp và nặng nề nhất của hiện tượng tiêu chảy là mất nước và các chất điện giải của cơ thể, kéo theo hàng loạt các biến đổi bệnh lý Ở con vật, bệnh tiêu chảy lượng nước mất tùy theo nguyên nhân và mức độ trầm trọng của bệnh kết quả khảo sát của Fisher và Martines (1975) ở bê khỏe, bê bị tiêu chảy còn sống và bê bị chết vì tiêu chảy trên các chỉ tiêu lượng nước mất qua phân lần lượt 50 - 140 ml/ngày, 300 - 900mm/ngày, 800 -2200ml/ngày
1.4.2.3 Sự mất các chất điện giải
Khi vật bị tiêu chảy, không những mất đi một lượng nước lớn làm rối loạn các quá trình trong cơ thể, mà một số chất điện giải quan trọng nhƣ tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 14 of 61.
HCO3, K, Na, Cl cũng bị hao hụt, gây lên những quá trình bệnh lý, làm tổn hại sức khỏe của vật chủ do có độ pH của vật chủ giảm theo Một trong những hậu quả lớn mất nước và chất điện giải là hiện tượng acidosis Acidosis xảy ra do hậu quả của nhiều yếu tố nhƣ mất bicacbonat (do thải qua thành ruột hoặc trực tiếp qua phân); sản sinh acid hữu cơ; giảm tiết ion H + qua thận và giảm sự tái tạo bicacbonat
Ion Na + giữ vị trí quan trọng trong việc duy trì áp lực thẩm thấu và hoạt động thần kinh của con vật Khi mất ion Na + gây tác hại lớn với cơ thể Trong cơ thể, muối NaCl đƣợc phân ly hoàn toàn thành Na + và Cl - Ở thành ruột, có áp lực thẩm thấu ưu trương, gia súc duy trì nồng độ đẳng trương bằng cách lấy nước từ hệ tuần hoàn hay dịch từ các bộ phận khác Tuy nhiên lấy nước từ hệ tuần hoàn xảy ra nhanh chóng hơn
Ion K + cũng bị hao hụt do tiêu chảy, tuy nhiên do huy động K + từ tế bào ra nên làm K + có chiều hướng tăng (nhất là trong trường hợp acidocis) làm ảnh hưởng xấu đến hoạt động hệ tim mạch (tim đập chậm, loạn nhịp)
1.4.2.4 Rối loạn Enzym Ở bê bình thường glucid và protid được tiêu hóa ở ruột non Glucid trong khẩu phần gia súc non chủ yếu là Lactoza, chỉ đƣợc hấp thu khi bị thủy phân thành glucoze nhờ men galactosidaza
Lactoza Galactosidaza Glucose + Glactose (hấp thu đƣợc) Các tế bào chứa enzym đầu tiên ở vùng sâu của thành ruột, dần dần trưởng thành và di chuyển lên tầng ba của nhung mao Thời gian di chuyển từ
3 - 5 ngày Nếu vật bị nhiễm virus, tốc độ di chuyển của loại tế bào trên nhanh hơn và làm enzym giảm hoạt tính Hiện tƣợng giảm hoạt tính của Beta galactosidaza thấy ở bê, nghé chết do tiêu chảy nói chung, ở bê nghé và lợn bị nhiễm Rota virus, ở lợn bị viêm dạ dày, ruột truyền nhiễm Sự tổn thương màng nhầy làm thức ăn không tiêu hóa nhiều, phân chƣa tiêu hóa đƣợc chuyển xuống phần đầu của ruột già, ở đây các loại vi khuẩn nhờ đó mà sinh sôi, nảy nở, phân hủy thức ăn thành các phân tử có khối lƣợng thấp, làm áp tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 15 of 61.
7 lực thẩm thấu ở thành ruột tăng lên làm tăng cường mức độ lấy nước từ hệ thống tuần hoàn, gây hiện tƣợng tiêu chảy (có phản ứng axit).
Một số nguyên nhân gây tiêu chảy ở bê
Tiêu chảy là một hội chứng bệnh lý liên quan đến nhiều yếu tố nhƣ dinh dƣỡng, chăm sóc, điều kiện ngoại cảnh, kí sinh trùng, vi khuẩn, virus…
Vì vậy xác định nguyên nhân gây tiêu chảy rất khó khăn Bằng rất nhiều công trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã đƣa ra những nguyên nhân gây tiêu chảy, cụ thể nhƣ sau:
1.4.3.1 Do môi trường ngoại cảnh
Môi trường ngoại cảnh là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sức đề kháng của cơ thể gia súc Khi có sự thay đổi các yếu tố nhƣ: nhiệt độ, ẩm độ, mƣa nắng, điều kiện chuồng nuôi… đều ảnh hưởng đến sức khỏe gia súc Đặc biệt là gia súc non do cấu tạo và chức năng sinh lý chƣa ổn định và hoàn thiện khi gặp các yếu tố bất lợi dễ bị stress dẫn đến nhiều bệnh trong đó có bệnh tiêu chảy
1.4.3.2 Nguyên nhân do thức ăn và nước uống
Trong bệnh tiêu chảy ở gia súc thì sự xâm nhập qua đường tiêu hóa đóng vai trò quan trọng Vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể qua đường thức ăn, nước uống và từ đó xâm nhập vào đường tiêu hóa của vật nuôi Khi đề cập đến vai trò và yếu tố gây bệnh của thức ăn và nước uống trong hội chứng tiêu chảy của gia súc, các kết quả nghiên cứu cho thấy: với khẩu phần không cân đối, chưa phù hợp với các giai đoạn sinh trưởng và phát triển, kèm theo thức ăn không đảm bảo vệ sinh cũng là một trong những nguyên nhân quan trọng đối với gia súc bị mắc bệnh tiêu chảy
Trong chăn nuôi thức ăn thay đổi đột ngột, đặc biệt lƣợng đạm và chất béo thường làm cho bê rối loạn tiêu hóa, dẫn đến viêm ruột Thức ăn bị ôi, mốc cũng là một trong những nguyên nhân gây tiêu chảy (Phạm Sỹ Lăng,
Nước uống đối với chăn nuôi gia súc, gia cầm cũng đóng vai trò quan trọng Nước được sử dụng trong sinh hoạt hằng ngày cũng như để chăn nuôi gia súc, gia cầm cũng có thể là một trong những yếu tố gây bệnh tiêu chảy tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 16 of 61.
Ngoài ra, nếu nhiệt độ pha sữa quá nóng hoặc quá lạnh, lƣợng sữa cho ăn không phù hợp với nhu cầu của bê cũng là nguyên nhân gây nên bệnh tiêu chảy ở bê
1.4.3.3 Nguyên nhân do vi khuẩn
Vi khuẩn gây viêm ruột ở bê thường là: E.coli, Proteus vulgaris, Salmonella enteritidis, Clostridium…
Trong tác nhân sinh học, vi khuẩn đƣợc xem là những tác nhân thứ phát sau những sơ suất về thức ăn dinh dƣỡng, chăm sóc, nuôi dƣỡng và quản lý Trong đường tiêu hóa của động vật, ngoài các vi khuẩn có lợi có tác dụng lên men, phân giải các chất trong đường tiêu hóa, giúp cho sinh lý tiêu hóa của gia súc diễn ra bình thường Thì các vi khuẩn như: E.coli, Proteus vulgaris, Salmonella enteritidis, Clostridium… luôn là những nguyên nhân gây lên sự rối loạn về tiêu hóa, viêm ruột và ỉa chảy ở người và nhiều loài động vật khác
Ngoài nguyên nhân gây bệnh tiêu chảy do vi khuẩn còn có nguyên nhân do virus Đã có nhiều công trình nghiên cứu khẳng định vai trò của một số loại virus nhƣ: Rotavirus, Enterovirus, Transmissible Gastroenteritis
(TGE)… là những nguyên nhân gây triệu chứng tiêu chảy ở gia súc Các virus này tác động gây viêm ruột và gây rối loạn quá trình tiêu hóa, hấp thu của gia súc, cuối cùng dẫn đến triệu chứng tiêu chảy
Bệnh tiêu chảy do virus của trâu bò thường xảy ra ở thể không có tính chất lâm sàng điển hình, rất ít khi biểu hiện bệnh với các tính chất lâm sàng nặng Đây là bệnh truyền nhiễm xảy ra ở mọi lứa tuổi của bò với đặc trƣng là gây tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa (Phạm Sỹ Lăng và cs, 2002) [16]
Theo Phạm Sỹ Lăng và cs (2000), [15] virus gây ra hội chứng ỉa chảy có nhiều nhưng thường thấy là virus Parvo virus ở bê con Tiêu chảy ở bê do
E.coli thường kết hợp với một số nguyên nhân gây bệnh virus như Rotavirus, Parvovirus (Lê Văn Tạo, 2004) [25] Hiện nay đã xác định đƣợc 7 nhóm tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 17 of 61.
9 huyết thanh (Serotyp) của virus Rota (A, B, C, D, E, F, G) Cả 7 nhóm đều gây ỉa chảy ở súc vật (Lợn, bê, cừu non…) (Bùi Đại và cs, 2005) [5]
Bệnh tiêu chảy bê nghé còn do nhiễm các loại virus: Rotavirus, Adenovirus, vius dịch tả trâu bò, virus viêm ruột bò (Bovine Rhinotracateitis infection - IBK).[16]
1.4.3.5 Nguyên nhân do nấm mốc
Nấm mốc giữ vai trò quan trọng trong chế biến thực phẩm Một số nấm mốc có ích vì chúng sản sinh những sản phẩm làm tăng mùi vị thực phẩm còn trong số khác làm hƣ hỏng thực phẩm Còn có một số nấm mốc, trong đó một số chủng có thể sản sinh độc tố nguy hiểm đối với sức khỏe con người như độc tố vi nấm Aflatoxin (Bùi Minh Đức và cs, 2005) [8]
Chất độc Aflatoxin do các loại nấm Aspergillus Flavus, A; Praciticus, A; Niger; Penicillin… sản sinh ra Hiện có 4 loại Aflatoxin chính B1, B2, G1, G2 và
6 dẫn xuất của chúng là M1, G2a, GM1, P1, Q1, trong đó B1 có hàm lƣợng lớn nhất và độc nhất
Theo Phạm Sỹ Lăng và cs (2002), [16] Nấm Candida là một trong những nguyên nhân gây ỉa chảy ở bê non
1.4.3.6 Nguyên nhân do ký sinh trùng
Ký sinh trùng đường tiêu hóa là một trong những nguyên nhân gây tiêu chảy ở gia súc Thiệt hại của chúng không chỉ là cướp chất dinh dưỡng của vật chủ mà còn tiết ra độc tố đầu độc vật chủ làm giảm sức đề kháng, tạo điều kiện cho các bệnh khác phát sinh Chính phương thức sống ký sinh trong đường tiêu hóa của loài giun sán đã làm tổn thương niêm mạc ruột, nhờ đó các loại mầm bệnh dễ xâm nhập gây viêm ruột, gây rối loạn quá trình tiêu hóa, kích thích nhu động ruột gây tiêu chảy và hiện tƣợng nhiễm trùng
Các loài ký sinh trùng gây tiêu chảy cho trâu bò thường gặp là:
Nematode, Strongyloides, Neoascaris vitulorum, Fasciola hepatica…
Bên cạnh đó, tiêu chảy còn do giun phổi Dictiocaulus filaria và
Dictiocaulus viviparus gây ra, giun ký sinh ở phế quản, giun hút chất dinh dƣỡng, tiết độc tố, kích thích thành ruột có thể gây ỉa lỏng tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 18 of 61.
1.4.3.7 Nguyên nhân do nuôi dƣỡng
Khi thay đổi thức ăn đột ngột, đặc biệt là tăng lƣợng đạm và chất béo làm cho bê rối loạn tiêu hóa, dẫn đến viêm ruột, ỉa chảy Thức ăn bị ôi thiu, nấm mốc… xâm nhập vào ruột cũng gây tác hại tương tự như vi khuẩn Ngoài tác hại phá hoại tổ chức dạ dày, gây ỉa chảy thì nấm mốc còn tiết độc tố gây nhiễm trùng toàn thân Do đó, trong chăn nuôi bê, phải thực hiện đúng quy trình nuôi dƣỡng nhƣ bê cần đƣợc bú sữa đầu đầy đủ, đảm bảo vệ sinh chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi, máng ăn và máng uống Khi pha sữa cho bê uống phải đảm bảo đúng nhiệt độ,
Triệu chứng lâm sàng
Bê có thời gian ủ bệnh 2-3 ngày, sau đó có những dấu hiệu lâm sàng như bê uống nhiều nước, ăn ít hoặc bỏ ăn, không nhai lại, thức ăn bị đầy, ứ trong dạ dày, dạ lá sách bị cứng Sau đó con vật bệnh ỉa lỏng, đầu tiên có nhiều phân sệt, vài ngày sau đó ỉa chảy nặng, phân chỉ là dịch màu xám xanh, xám vàng và có mùi tanh Bê trũng mắt, da nhăn nheo và trong tình trạng mất nước, rối loạn các chất điện giải (muối K, Na, Ca) trong máu
Các trường hợp nặng, bê mắc bệnh còn bị xuất huyết ruột, trong phân lẫn máu và niêm mạc ruột lầy nhầy Từ đó làm cho bê non thường bị chết sau 3 - 4 ngày với tỷ lệ cao 30 - 40 % số súc vật bệnh nếu nhƣ không điều trị kịp thời.
Dịch tễ học
Động vật mắc bệnh xảy ra chủ yếu ở bê non Trâu, bò trưởng thành ít mắc, bệnh xảy ra có tính chất mùa vụ Mùa Xuân có mƣa phùn ẩm ƣớt và mùa Hè nóng ẩm làm cho bệnh ỉa chảy xảy ra nhiều, có khi chiếm 40 - 50 % tổng số trâu bò cơ sở Các yếu tố tuổi gia súc, mùa vụ, thức ăn, chuồng trại, điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng… đều có ảnh hưởng tới bệnh tiêu chảy ở gia súc tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 19 of 61.
Chẩn đoán
Căn cứ vào triệu chứng lâm sàng nhƣ nhiệt độ cơ thể, phân, trạng thái bê và độ mất nước Căn cứ vào đặc điểm dịch tễ học
Căn cứ vào các bệnh tích sau khi mổ khám và quan sát đƣợc.
Các biểu hiện bệnh lý và hội chứng lâm sàng của bệnh tiêu chảy
Khi gia súc bị rối loạn tiêu hóa và tiêu chảy làm cho một lượng nước trong cơ thể bị mất đi, tùy thuộc vào tính chất và mức độ rối loạn trong đường tiêu hóa mà lượng nước mất đi nhiều hay ít Biểu hiện rõ nhất đó là hiện tƣợng giảm thể tích máu trong hệ thống huyết quản, làm các thành phần máu bị cô đặc lại, tăng độ đặc của huyết thanh gây trở ngại tuần hoàn Quá trình này kéo dài dẫn tới tình trạng nhiễm độc cho toàn cơ thể Mặt khác, cùng với sự mất nước kèm theo đó là một lượng đáng kể các chất điện giải quan trọng của tế bào sống nhƣ các muối bicacbonat, các muối natri, muối kali bị mất theo, đặc biệt là hoạt động của hệ tim mạch (Lê Minh Chí, 1995) [4]
Hiện tượng tiêu chảy bao giờ cũng dẫn tới sự mất nước và rối loạn điện giải ở vật bệnh Mất nước làm rối loạn các hoạt động sinh lý bình thường của cơ thể, làm mất đi một số chất điện giải quan trọng nhƣ: HCO 3 - , K + , Na + , Cl - , từ đó dẫn tới các bệnh lý quan trọng
Những biến đổi về trao đổi chất gắn với bệnh tiêu chảy ở gia súc non đã được nghiên cứu rộng rãi và điều lưu ý là không kể do nguyên nhân nào thì
4 biểu hiện không bình thường hoặc rối loạn chủ yếu ở con vật bệnh là mất nước, acidosis, rối loạn chất điện giải và cân bằng năng lượng kém hoặc đường huyết thấp (Đào Trọng Đạt, 1998) [6]
Phân nhão cho đến toàn nước, màu của phân chuyển từ vàng nhạt sang màu trắng, trong phân có lẫn những vết máu, phân có mùi hôi thối, phân dính vào đuôi và xung quanh hậu môn Thân nhiệt thường bình thường hoặc cao hơn một chút nhưng vào giai đoạn cuối hay hạ xuống dưới mức bình thường, bê nghé có thể bỏ bú, không uống nước, đôi khi có chướng bụng
Bê bị tiêu chảy nặng thường ỉa phọt cần câu, phân có nhiều nước Bê ủ rũ, gầy còm, da khô, lông xù và mắt trũng xuống tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 20 of 61.
Một số biện pháp phòng bệnh tiêu chảy
Phòng bệnh bằng các biện pháp quản lý và chăm sóc nuôi dƣỡng Đối với gia súc non sự tác động của các yếu tố gây bệnh rõ rệt hơn, gia súc trưởng thành, do hệ thống thần kinh cũng nhƣ hệ thống đáp ứng miễn dịch của cơ thể chƣa hoàn thiện Chính vì vậy tỷ lệ gia súc non mắc bệnh trong đó các bệnh về đường tiêu hóa thường cao hơn đối với gia súc trưởng thành
Khi đề cập tới sự ảnh hưởng của ngoại cảnh lên cơ thể động vật, các yếu tố nhiệt độ, ẩm độ quá cao hoặc quá thấp so với khu điều hòa nhiệt của gia súc tạo ra các stress cho cơ thể, dễ phát sinh bệnh trong đó phổ biến là bệnh tiêu hóa Biện pháp phòng bệnh tiêu chảy ở gia súc trước hết là hạn chế, loại trừ các yếu tố stress sẽ mang lại hiệu quả tích cực Khắc phục những bất lợi về đều kiện thời tiết khí hậu (giữ môi trường tiểu khí hậu ở chuồng nuôi luôn ấm áp về mùa đông, thoáng mát về mùa hè, tránh hiện tƣợng mƣa tạt, gió lùa, hạn chế độ ẩm…) để tránh rối loạn tiêu hóa ổn định trạng thái cân bằng giữa cơ thể và môi trường Giữ vệ sinh chuồng nuôi là hạn chế khí độc do phân rác sinh ra và loại trừ mầm bệnh tồn tại trong chất thải (Sử An Ninh, 1993) [21]
Nghiên cứu về miễn dịch học: Khi cơ thể gia súc non bị nhiễm lạnh kéo dài sẽ làm giảm phản ứng miễn dịch, giảm số lƣợng bạch cầu, giảm tác dụng thực bào, do đó gia súc non khi bị nhiễm lạnh dễ bị vi khuẩn tấn công do sức đề kháng bị suy giảm Bê nghé khi đƣợc sinh ra có khả năng nhận kháng thể chống lại vi khuẩn qua sữa đầu Vì vậy, khi gia súc non vừa mới đƣợc sinh ra cần cho bú sữa đầu của gia súc mẹ càng sớm, càng tốt và bú vài lần trong ngày đầu tiên Phòng bệnh bằng vacxin
Trên cơ sở xác định đƣợc các chủng vi khuẩn gây bệnh, qua kết quả định type và xác định đƣợc các kháng nguyên, từ đó chọn ra các chủng vi khuẩn có tần suất xuất hiện cao nhất, có có độc lực cao và ổn định để chế tạo vacxin phòng bệnh
Vacxin sản xuất dưới nhiều dạng phụ thuộc và đặc tính sinh học của yếu tố gây bệnh và tính chất của bệnh Một số vacxin thường dùng như: vacxin chết có bổ trợ keo phèn, vacxin chết toàn khuẩn cùng giải độc tố, tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 21 of 61.
13 vacxin chiết xuất, vacxin sống bằng phương pháp làm giảm độc lực của yếu tố gây bệnh hoặc vacxin tái tổ hợp… Để phòng cho bê nghé không bị nhiễm E.coli, tiêm vacxin E.coli chứa kháng nguyên K99 Entrotoxin cho trâu bò chửa thời gian từ 3 - 6 tuần trước khi đẻ Cách này cho kết quả khả quan trong phòng bệnh, gần 100% trâu bò tiêm vacxin đã tránh đƣợc nguy cơ mắc bệnh
Dùng hỗn hợp vacxin E.coli vô hoạt trộn với thức ăn để giúp bê nghé chống bệnh tiêu chảy khi cai sữa Đối với vi khuẩn Salmonella, vacxin phòng bệnh gồm có Vacxin cổ điển, bất hoạt, tiêm Đây là vacxin TAB đƣợc làm từ vi khuẩn bất hoạt bằng nhiệt Trong 1ml vacxin có 1000 triệu tế bào Salmonella typhi; 250 triệu tế bào Salmonella paratyphi A; 250 triệu tế bào Salmonella paratyphi B Hiện nay, vacxin này không đƣợc dùng Vacxin polysaccharid VI đƣợc điều chế từ chất polysaccharid của vỏ vi khuẩn Vacxin sống, uống đƣợc sản xuất từ biến chủng Salmonella typhi không gây bệnh (Nguyễn Đình Bảng và cs, 2003) [1]
Vacxin phòng bệnh do vi khuẩn lỵ Shigella gây ra có hai loại vacxin lỵ: (tiêm và loại uống).
Điều trị tiêu chảy ở gia súc
Theo Phạm Ngọc Thạch (2005), [26] để điều trị hội chứng tiêu chảy ở gia súc nên tập trung vào 3 khâu Thứ nhất, loại trừ những sai sót trong nuôi dƣỡng nhƣ loại bỏ thức ăn kém phẩm chất (ôi, mốc…), giảm thức ăn xanh chứa nhiều nước, chăm sóc nuôi dưỡng tốt, loại bỏ thức ăn không tiêu hóa được, đang lên men trong đường ruột Thứ hai, khắc phục rối loạn tiêu hóa và chống nhiễm khuẩn những vi khuẩn đã phân lập đƣợc ở gia súc viêm ruột ỉa chảy Thứ ba, điều trị hiện tượng mất nước và chất điện giải
Nguyên lý chung của điều trị bệnh tiêu chảy ở bê nghé cũng giống nhƣ các gia súc khác là loại bỏ nguyên nhân gây bệnh Nếu nguyên nhân do thức ăn thì phải thay đổi thức ăn, nếu nguyên nhân là do vi khuẩn phải sử dụng các loại kháng sinh, hóa dƣợc để tiêu diệt mầm bệnh, dùng hóa dƣợc để tiêu diệt tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 22 of 61.
14 nấm mốc hoặc tiêu diệt các loại ký sinh trùng Đồng thời với điều trị nguyên nhân kết hợp với điều trị triệu chứng, trước hết kịp thời bổ sung nước và chất điện giải, các yếu tố vi lƣợng bị mất bằng cách cho uống khi tiêu chảy nhẹ hoặc truyền tĩnh mạch các dung dịch nước muối sinh lý 0,85%, dung dịch đường ưu trương 20%, uống dung dịch orezol Có thể dùng dung dịch nước muối sinh lý với 5% Dextran truyền 250ml vào tĩnh mạch ra phải dùng các chất chống viêm nhƣ Dexamethazon kết hợp với các loại vitamin C, K, B để chống xuất huyết đường tiêu hóa và nâng cao sức đề kháng của cơ thể của bê nghé (Phạm Sỹ Lăng, 2002) [16]
Nguyễn Văn Trí (2006) [31] đã đƣa ra một số phác đồ điều trị bệnh tiêu chảy nhƣ sau:
* Phác đồ 1: Điều trị ỉa chảy do nhiễm khuẩn Điều trị nguyên nhân:
Phối hợp kháng sinh và sulfamide, Kanamycin 20 - 30mg/kgTT/ngày; Tetracyclin 20 - 30mg/kgTT/ngày; Bisepton hoặc Sulfaguanidin 30 - 50mg/kgTT/ngày
Thuốc kháng sinh có thể cho uống hoặc tiêm Sulfamide cho uống Ba loại thuốc phối hợp dùng liên tục từ 3 - 5 ngày Mỗi ngày liều thuốc chia làm
2 liều cho vật bệnh, ngày 2 lần Điều trị triệu chứng:
Chống mất nước: Truyền huyết thanh mặn ngọt vào tĩnh mạch, cứ 1000ml/100kgTT/ngày
Nếu không có huyết thanh mặn ngọt, cho vật bệnh uống dung dịch Oresol Cách sử dụng: Oresol 01 gói 20g (đóng sẵn) + nước đun sôi để nguội 1 lít Pha xong cho súc vật uống dần Gói thuốc đã pha chỉ dùng trong một ngày
Chống chảy máu ruột: Tiêm vitamin B1, K, long não nước hoặc cafein
* Phác đồ 2: Điều trị ỉa chảy do nhiễm nấm Thuốc điều trị
Phối hợp kháng sinh chống nhiễm khuẩn, chống nấm và Sulfamide tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 23 of 61.
Nystatin 20mg/kgTT/ngày; Bisepton hoặc Sulfaguanidin 40mg/kgTT/ngày
Cho súc vật uống phối hợp 3 loại thuốc trong 3 - 4 ngày Liều thuốc chia 2 lần cho uống trong ngày
Thuốc điều trị triệu chứng và thuốc trợ sức nhƣ phác đồ
* Phác đồ 3: Điều trị ỉa chảy do giun tròn và nhiễm khuẩn (giun đũa, giun xoắn dạ dày, giun tóc…)
Thuốc điều trị: Phối hợp tẩy giun và kháng sinh
Tẩy giun dùng một trong hai loại thuốc sau:
Mebendazol 10 - 15mg/kgTT/ngày; Tetramisol 7 - 10 mg/kgTT/ngày Thuốc tẩy chỉ dùng một lần Chỉ dùng thuốc tẩy khi phát hiện trong phân vật bệnh có các loại trứng giun và có dấu hiệu lâm sàng nhiễm giun
Chống nhiễm khuẩn: Phối hợp kháng sinh và Sulfamide: Bisepton 40 -
50mg/kgTT/ngày, phối hợp 2 loại thuốc dùng liều trong 3 - 4 ngày
Thuốc điều trị triệu chứng và thuốc trợ sức nhƣ phác đồ 1 Ở cả 3 phác đồ trên khi điều trị cần cho vật ăn nhẹ, giảm lƣợng rơm cỏ để tránh cọ sát vào niêm mạc ruột, cho ăn thêm cháo gạo Cách ly vật bệnh ra khỏi đàn gia súc
PHẦN THỨ HAI ĐỐI TƯỢNG,PHẠM VI,NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Địa điểm nghiên cứu
Trang trại Bò sữa thuộc Công ty cổ phần thực phẩm sữa TH tại xã Nghĩa Sơn, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An
2.2 Đối tƣợng nghiện cứu Để thực hiện đề tài này, tôi tiến hành theo dõi đàn bê HF, Bê đƣợc lựa chọn là bê từ sơ sinh đến cai sữa
Bê sữa HF đƣợc nuôi tại trang trại Bò sữa TH tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 24 of 61.
2.4 Thời gian nghiên cứu: Từ 22/8/2020 đến 22/12/2020
- Tỷ lệ bê mắc bệnh tiêu chảy theo đàn và theo cá thể
- Tỷ lệ bê mắc bệnh tiêu chảy theo theo tính biệt
- Tỷ lệ bê mắc bệnh tiêu chảy theo các tháng trong năm
- Tỷ lệ bê mắc bệnh tiêu chảy theo lứa tuổi
- Tỷ lệ bê chết do mắc bệnh tiêu chảy
- Tỷ lệ bê khỏi bệnh sau khi sử dụng các phác đồ của cơ sở
Các chỉ tiêu theo dõi:
Tỷ lệ bê mắc bệnh (%) = Tổng số bê mắc bệnh x 100 Tổng số bê điều tra
Tỷ lệ bê mắc bệnh theo tháng (%) Tổng số bê mắc bệnh trong tháng đó x 100 Tổng số bê điều tra trong tháng đó
Tỷ lệ bê mắc bệnh theo lứa tuổi (%) Tổng số bê mắc bệnh ở lứa tuổi đó x 100 Tổng số bê điều tra ở lứa tuổi đó
Tỷ lệ bê chết (%) Tổng số bê chết x 100 Tổng số bê mắc bệnh
Tỷ lệ bê khỏi (%) Tổng số bê khỏi x 100 Tổng số bê mắc bệnh tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 25 of 61.
* Phương pháp chẩn đoán bê mắc hội chứng tiêu chảy
* Phương pháp bố trí thí nghiệm
* Phương pháp điều tra dịch tễ 2.8 Phương pháp xử lí số liệu
Các số liệu sau khi được tổng kết sơ bộ được xử lý bằng phương pháp thống kê sinh học, với sự hỗ trợ của phần mềm Microsoft Excel
PHẦN THỨ BA KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Điều tra tỷ lệ bê mắc hội chứng tiêu chảy theo đàn và theo cá thể
Trong quá trình thực tập chúng tôi tiến hành theo dõi 8 dãy chuồng và
538 bê từ 0 đến 2 tháng tuổi, kết quả thu đƣợc thể hiện qua bảng 3.1
Bảng 3.1 Kết quả theo dõi bê mắc hội chứng tiêu chảy theo đàn và theo cá thể
Số đàn theo dõi (đàn)
Số đàn có bê bị tiêu chảy (đàn)
Số bê theo dõi (con)
Số bê bị tiêu chảy (con)
Từ bảng 3.1 cho thấy, tỷ lệ bê mắc bệnh tiêu chảy theo đàn tương đối cao 18 trong tổng số 32 đàn theo dõi có bê bị tiêu chảy, chiếm tỷ lệ 56,25% và 13,38% bê con theo dõi có hội chứng tiêu chảy (72 bê bị tiêu chảy trong tổng tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 26 of 61.
18 số 538 bê theo dõi) Sở dĩ có kết quả trên có thể do một số nguyên nhân nhƣ sức đề kháng của cơ thể còn thấp, bê sống trong cơ thể mẹ khi sinh ra ngoài môi trường chịu tác động các yếu tố ngoại cảnh nên bê dễ mắc bệnh, bê đực không đƣợc uống sữa đầu đầy đủ, chế độ chăm sóc nuôi dƣỡng chƣa phù hợp, thời tiết khí hậu thay đổi đột ngột…
Kết quả thu đƣợc ở bảng 3.1 cho thấy bê đƣợc nuôi ở dãy chuồng A2 có tỷ lệ mắc bệnh cao nhất 15,74% Nguyên nhân do dãy chuồng này đƣợc xây dựng ở giữa các dãy chuồng theo dõi, lại gần kho chứa thức ăn và dụng cụ chăn nuôi chính vì vậy công nhân thường xuyên qua lại lấy thức ăn cho bê ở các dãy chuồng khác làm cho bê ở dãy chuồng này có nguy cơ nhiễm các nhân tố gây bệnh cao Bên cạnh đó, quạt thông gió trong dãy chuồng này không đảm bảo, không có hệ thống bạt che chắn, tình trạng vệ sinh kém, các khí độc nhƣ NH3, CO2, H2S… trong chuồng cao Ngoài ra, gần dãy chuồng A2 gần đường đi lại của phương tiện chuyên chở nên bê trong dãy chuồng này dễ tiếp xúc với các mầm bệnh từ bên ngoài vào Những nguyên nhân trên chính là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn xâm nhập và gây bệnh
Dãy chuồng A1 có tỷ lệ mắc bệnh thấp nhất, vì đây là dãy chuồng mới xây dựng ở ngoài cùng thoáng khí, có quạt thông gió, có đèn sưởi ấm cho bê, có hệ thống bạt che chắn đảm bảo, tình trạng vệ sinh tốt, mật độ nuôi nhốt thích hợp
3.2 Tỷ lệ bê mắc hội chứng tiêu chảy theo tính biệt
Do đặc thù của trại là chăn nuôi bò sữa nên bê sinh ra thuộc các tính biệt khác nhau có sự sai khác trong chế độ chăm sóc nuôi dưỡng ảnh hưởng đến tỷ lệ bê bị tiêu chảy giữa các tính biệt Trong quá trình theo dõi, tiến hành lấy mẫu ngẫu nhiên ở cả hai tính biệt nhằm so sánh tác động của chế độ chăm sóc đến tỷ lệ bê bị tiêu chảy Kết quả thu đƣợc thể hiện qua bảng 3.2
Bảng 3.2 Kết quả theo dõi bê bị tiêu chảy theo tính biệt
Số bê theo dõi (con)
Số bê bị tiêu chảy (con)
Số bê theo dõi (con)
Số bê bị tiêu chảy (con)
Tỷ lệ (%) tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 27 of 61.
Kết quả thu đƣợc ở bảng 3.2 cho thấy 10,55% bê cái theo dõi bị tiêu chảy (27 con bị tiêu chảy trong tổng số 256 bê theo dõi), thấp hơn so với số bê đực bị tiêu chảy (92 con bị tiêu chảy trong tổng số 282 con theo dõi chiếm 15,98%) Có sự sai khác này do một số nguyên nhân chủ quan nhƣ số mẫu thu thập đƣợc giữa hai tính biệt không bằng nhau; trong chăn nuôi bò sữa bê đực không đƣợc chăm sóc chu đáo do không đƣợc sử dụng lâu dài mà loại thải Bên cạnh đó, khi bê đực bị bệnh thì không đƣợc điều trị, không đƣợc uống chất điện giải làm quá trình phát triển bệnh tiêu chảy nhanh hơn
3.3 Điều tra tỷ lệ bê bị tiêu chảy theo các tháng trong năm
Theo một số tác giả khi nghiên cứu về hội chứng tiêu chảy ở bê cho thấy điêu kiện khí hậu, thời tiết có ảnh hưởng đến tỷ lệ bê bị tiêu chảy Do đó, trong quá trình thực tập chúng tôi tiến hành thu thập số liệu bê Kết quả thu đƣợc trình bày ở bảng 3.3
Bảng 3.3 Kết quả theo dõi bê mắc hội chứng tiêu chảy theo các tháng trong năm
Tháng theo dõi Số bê theo dõi
Số bê mắc bệnh (con)
Qua bảng 3.3 cho thấy, tỷ lệ bê mắc bệnh tiêu chảy qua các tháng chƣa có sự biến động lớn Tháng 10 có tỷ lệ bê bị tiêu chảy thấp nhất 12.85% (27 tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 28 of 61.
Đối tƣợng nghiện cứu
Để thực hiện đề tài này, tôi tiến hành theo dõi đàn bê HF, Bê đƣợc lựa chọn là bê từ sơ sinh đến cai sữa.
Nội dung nghiên cứu
- Tỷ lệ bê mắc bệnh tiêu chảy theo đàn và theo cá thể
- Tỷ lệ bê mắc bệnh tiêu chảy theo theo tính biệt
- Tỷ lệ bê mắc bệnh tiêu chảy theo các tháng trong năm
- Tỷ lệ bê mắc bệnh tiêu chảy theo lứa tuổi
- Tỷ lệ bê chết do mắc bệnh tiêu chảy
- Tỷ lệ bê khỏi bệnh sau khi sử dụng các phác đồ của cơ sở.
Chỉ tiêu nghiên cứu
Các chỉ tiêu theo dõi:
Tỷ lệ bê mắc bệnh (%) = Tổng số bê mắc bệnh x 100 Tổng số bê điều tra
Tỷ lệ bê mắc bệnh theo tháng (%) Tổng số bê mắc bệnh trong tháng đó x 100 Tổng số bê điều tra trong tháng đó
Tỷ lệ bê mắc bệnh theo lứa tuổi (%) Tổng số bê mắc bệnh ở lứa tuổi đó x 100 Tổng số bê điều tra ở lứa tuổi đó
Tỷ lệ bê chết (%) Tổng số bê chết x 100 Tổng số bê mắc bệnh
Tỷ lệ bê khỏi (%) Tổng số bê khỏi x 100 Tổng số bê mắc bệnh tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 25 of 61.
Phương pháp nghiên cứu
* Phương pháp chẩn đoán bê mắc hội chứng tiêu chảy
* Phương pháp bố trí thí nghiệm
Phương pháp xử lí số liệu
Các số liệu sau khi được tổng kết sơ bộ được xử lý bằng phương pháp thống kê sinh học, với sự hỗ trợ của phần mềm Microsoft Excel.
Điều tra tỷ lệ bê mắc hội chứng tiêu chảy theo đàn và theo cá thể
Trong quá trình thực tập chúng tôi tiến hành theo dõi 8 dãy chuồng và
538 bê từ 0 đến 2 tháng tuổi, kết quả thu đƣợc thể hiện qua bảng 3.1
Bảng 3.1 Kết quả theo dõi bê mắc hội chứng tiêu chảy theo đàn và theo cá thể
Số đàn theo dõi (đàn)
Số đàn có bê bị tiêu chảy (đàn)
Số bê theo dõi (con)
Số bê bị tiêu chảy (con)
Từ bảng 3.1 cho thấy, tỷ lệ bê mắc bệnh tiêu chảy theo đàn tương đối cao 18 trong tổng số 32 đàn theo dõi có bê bị tiêu chảy, chiếm tỷ lệ 56,25% và 13,38% bê con theo dõi có hội chứng tiêu chảy (72 bê bị tiêu chảy trong tổng tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 26 of 61.
18 số 538 bê theo dõi) Sở dĩ có kết quả trên có thể do một số nguyên nhân nhƣ sức đề kháng của cơ thể còn thấp, bê sống trong cơ thể mẹ khi sinh ra ngoài môi trường chịu tác động các yếu tố ngoại cảnh nên bê dễ mắc bệnh, bê đực không đƣợc uống sữa đầu đầy đủ, chế độ chăm sóc nuôi dƣỡng chƣa phù hợp, thời tiết khí hậu thay đổi đột ngột…
Kết quả thu đƣợc ở bảng 3.1 cho thấy bê đƣợc nuôi ở dãy chuồng A2 có tỷ lệ mắc bệnh cao nhất 15,74% Nguyên nhân do dãy chuồng này đƣợc xây dựng ở giữa các dãy chuồng theo dõi, lại gần kho chứa thức ăn và dụng cụ chăn nuôi chính vì vậy công nhân thường xuyên qua lại lấy thức ăn cho bê ở các dãy chuồng khác làm cho bê ở dãy chuồng này có nguy cơ nhiễm các nhân tố gây bệnh cao Bên cạnh đó, quạt thông gió trong dãy chuồng này không đảm bảo, không có hệ thống bạt che chắn, tình trạng vệ sinh kém, các khí độc nhƣ NH3, CO2, H2S… trong chuồng cao Ngoài ra, gần dãy chuồng A2 gần đường đi lại của phương tiện chuyên chở nên bê trong dãy chuồng này dễ tiếp xúc với các mầm bệnh từ bên ngoài vào Những nguyên nhân trên chính là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn xâm nhập và gây bệnh
Dãy chuồng A1 có tỷ lệ mắc bệnh thấp nhất, vì đây là dãy chuồng mới xây dựng ở ngoài cùng thoáng khí, có quạt thông gió, có đèn sưởi ấm cho bê, có hệ thống bạt che chắn đảm bảo, tình trạng vệ sinh tốt, mật độ nuôi nhốt thích hợp.
Tỷ lệ bê mắc hội chứng tiêu chảy theo tính biệt
Do đặc thù của trại là chăn nuôi bò sữa nên bê sinh ra thuộc các tính biệt khác nhau có sự sai khác trong chế độ chăm sóc nuôi dưỡng ảnh hưởng đến tỷ lệ bê bị tiêu chảy giữa các tính biệt Trong quá trình theo dõi, tiến hành lấy mẫu ngẫu nhiên ở cả hai tính biệt nhằm so sánh tác động của chế độ chăm sóc đến tỷ lệ bê bị tiêu chảy Kết quả thu đƣợc thể hiện qua bảng 3.2
Bảng 3.2 Kết quả theo dõi bê bị tiêu chảy theo tính biệt
Số bê theo dõi (con)
Số bê bị tiêu chảy (con)
Số bê theo dõi (con)
Số bê bị tiêu chảy (con)
Tỷ lệ (%) tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 27 of 61.
Kết quả thu đƣợc ở bảng 3.2 cho thấy 10,55% bê cái theo dõi bị tiêu chảy (27 con bị tiêu chảy trong tổng số 256 bê theo dõi), thấp hơn so với số bê đực bị tiêu chảy (92 con bị tiêu chảy trong tổng số 282 con theo dõi chiếm 15,98%) Có sự sai khác này do một số nguyên nhân chủ quan nhƣ số mẫu thu thập đƣợc giữa hai tính biệt không bằng nhau; trong chăn nuôi bò sữa bê đực không đƣợc chăm sóc chu đáo do không đƣợc sử dụng lâu dài mà loại thải Bên cạnh đó, khi bê đực bị bệnh thì không đƣợc điều trị, không đƣợc uống chất điện giải làm quá trình phát triển bệnh tiêu chảy nhanh hơn.
Điều tra tỷ lệ bê bị tiêu chảy theo các tháng trong năm
Theo một số tác giả khi nghiên cứu về hội chứng tiêu chảy ở bê cho thấy điêu kiện khí hậu, thời tiết có ảnh hưởng đến tỷ lệ bê bị tiêu chảy Do đó, trong quá trình thực tập chúng tôi tiến hành thu thập số liệu bê Kết quả thu đƣợc trình bày ở bảng 3.3
Bảng 3.3 Kết quả theo dõi bê mắc hội chứng tiêu chảy theo các tháng trong năm
Tháng theo dõi Số bê theo dõi
Số bê mắc bệnh (con)
Qua bảng 3.3 cho thấy, tỷ lệ bê mắc bệnh tiêu chảy qua các tháng chƣa có sự biến động lớn Tháng 10 có tỷ lệ bê bị tiêu chảy thấp nhất 12.85% (27 tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 28 of 61.
20 bê bị bệnh trong tổng số 210 bê theo dõi) Tháng12 có tỷ lệ bê bị tiêu chảy cao nhất, chiếm 14,28% (28 bê bị tiêu chảy trong tổng số 196 bê đƣợc theo dõi)
Tháng 10 có tỷ lệ mắc bệnh thấp nhất vì tháng 10 vào cuối mùa thu thời tiết ấm áp, ban ngày trời nắng ấm Các hệ thống bạt che chắn đƣợc kéo lên, chuồng nuôi thông thoáng hơn Nền chuồng và môi trường xung quanh chuồng nuôi không còn ẩm ƣớt nên hạn chế đƣợc sự tồn tại của các khí độc ở đây
Tháng 12 có tỷ lệ nhiễm bệnh cao do tháng này thời tiết bắt đầu sang mùa đông thời tiết nắng mưa thất thường làm cho con vật bị stress, sức đề kháng giảm Lúc này là điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn có sẵn trong đường tiêu hóa cũng như các tác động của các yếu tố ngoại cảnh nên bê bị tiêu chảy diễn ra phổ biến
Vì thời gian thực tập ngắn nên để đánh giá đƣợc tỷ lệ mắc bệnh theo các tháng trong năm, dựa vào đặc điểm điều kiện tự nhiên của vùng, tôi phân chia thành hai mùa: mùa nóng và mùa lạnh Mùa lạnh gồm: tháng 1, 2, 3 và 4 Mùa nóng bao gồm các tháng: 5, 6, 7, 8, 9, 10,11 và 12 Số liệu đƣợc thu thập cả năm 2017 theo hồ sơ theo dõi của trang trại Thể hiện ở bảng 3.3.1
Bảng 3.3.1 Tỷ lệ mắc hội chứng tiêu chảy trên bê theo mùa
Số con theo dõi (con)
Số con mắc bệnh (con)
Qua bảng 3.4 cho thấy tổng số bê mắc bệnh cả hai mùa là 100 con với tỷ lệ 17,54%, trong đó mùa lạnh chiếm tỷ lệ là 34,28%, cao hơn mùa nóng (7,78%) sự sai khác này có ý nghĩa về mặt thống kê với p < 0,05 Nhƣ vậy, sự chuyển giao mùa giữa các tháng trong năm có ảnh hưởng tới tỷ lệ mắc hội chứng tiêu chảy tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 29 of 61.
Mùa lạnh có tỷ lệ mắc bệnh cao hơn vì:
Bê dưới một năm tuổi, đặc biệt từ khi mới sinh cho đến cai sữa, cơ thể có sức đề kháng yếu đối với những thay đổi từ thời tiết, khí hậu, môi trường nhƣ mƣa lạnh, ban ngày nóng ẩm tối đến rét buốt (đặc biệt là tháng 7,8)
Các vi khuẩn gây bệnh là loài sống sẵn trong đường tiêu hóa của bê nghé chờ cơ hội, khi sức đề kháng của bê yếu đi lƣợng vi khuẩn này sẽ nhân lên cả về độc lực và số lƣợng để gây bệnh Và mùa lạnh còn bao gồm cả giai đoạn chuyển mùa nên bê chƣa kịp thích nghi, bê dễ bị stress, giảm sức đề kháng nên mắc bệnh nhiều hơn
Mùa nóng có điều kiện khí hậu thoáng mát, ban ngày trời nắng ấm nên có tỷ lệ mắc bệnh thấp hơn mùa lạnh Các hệ thống bạt che chắn không còn nên chuồng nuôi thông thoáng hơn Mùa hè có các máy quạt lắp đặt hệ thống phun sương nên tiểu khí hậu chuồng nuôi mát mẻ, thoáng khí Mặc dù vậy nhƣng mùa này vào các tháng 3 và 4 vẫn có những cơn mƣa bất chợt có thể gây ảnh hưởng đến bê Ngoài ra có thể bê mắc bệnh là bởi các yếu tố chăm sóc nuôi dƣỡng, thức ăn, tác động của ngoại cảnh nhƣ: vệ sinh máng ăn, máng uống, vệ sinh chuồng trại chưa kỹ, sữa đầu chưa đạt chuẩn, sữa thường cho bê uống có lúc chƣa đủ nhiệt độ quy định (40ºC)
Kết quả này hoàn toàn phù hợp với nghiên cứu về hội chứng tiêu chảy bê, nghé là một bệnh truyền nhiễm mang tính địa phương và theo mùa rõ rệt, thường gặp ở độ tuổi từ sơ sinh đến một năm tuổi khi thời tiết thay đổi từ mùa nóng sang mùa lạnh hoặc từ mùa lạnh sang nóng ẩm (Rosenberg, 1974) Vì vậy, một lần nữa chứng tỏ rằng nguyên nhân gây hội chứng tiêu chảy là do điều kiện thời tiết thường thay đổi một cách đột ngột, chế độ vệ sinh kém… Đây là những nguyên nhân có thể dễ dàng khắc phục đƣợc nên hạn chế đƣợc các mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể con vật, tránh thiệt hại kinh tế do bệnh gây ra
Vậy mùa vụ có ảnh hưởng tới khả năng mắc hội chứng tiêu chảy trên bê từ sơ sinh đến cai sữa rất rõ, nên trong chăn nuôi việc hạn chế những tác động của môi trường là rất quan trọng Phải luôn theo dõi thời tiết, nắm bắt những thay đổi sớm của khí hậu vùng, của mùa vụ để có những biện pháp khống chế tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 30 of 61.
22 kịp thời Và luôn thực hiện với phương châm phòng bệnh hơn chữa bệnh, đẩy tỷ lệ bê mắc hội chứng tiêu chảy cũng nhƣ các bệnh khác xuống càng thấp càng tốt.
Điều tra tỷ lệ bê mắc hội chứng tiêu chảy theo lứa tuổi
Bê ở các giai đoạn khác nhau có khả năng cảm thụ với các nhân tố gây bệnh khác nhau Do đó, trong quá trình nghiên cứu chúng tôi đã tiến hành theo dõi bê ở các nhóm ngày tuổi khác nhau trong khoảng từ 0 đến 2 tháng tuổi Các kết quả thu đƣợc trình bày trong bảng 4.4
Bảng3.4 Kết quả bê mắc hội chứng tiêu chảy theo lứa tuổi Độ tuổi (ngày)
Số bê theo dõi (con)
Số bê mắc bệnh (con)
Các kết quả thể hiện trong bảng 3.4 cho thấy có sự sai khác nhau trong tỷ lệ bê bị tiêu chảy qua các độ tuổi Bê bị tiêu chảy cao nhất ở giai đoạn 8 -
20 ngày tuổi (17,69%) và thấp nhất ở giai đoạn 56 - 60 ngày tuổi (8,16%)
Giai đoạn 8 - 20 ngày tuổi bê mắc bệnh tiêu chảy cao nhất vì đây là giai đoạn thay đổi sữa và khẩu phần ăn cho bê, thay sữa mẹ bằng sữa bộ thay thế và bắt đầu cho bê tập ăn cám cùng với thức ăn thô xanh Trong khi cơ quan tiêu hóa của bê giai đoạn này phát triển chƣa hoàn thiện, sức đề kháng còn yếu nên các vi khuẩn có sẵn trong đường tiêu hóa cũng như các yếu tố gây bệnh tiêu chảy bùng phát
Giai đoạn 56 - 60 tỷ lệ mắc bệnh lại thấp nhất vì giai đoạn này cơ thể bê đã thích ứng với khẩu phần ăn của chúng Các cơ quan cũng nhƣ hệ tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 31 of 61.
23 tiêu hóa đang phát triển mạnh, lúc này tỷ lệ dạ cỏ/dạ múi khế có tỷ lệ 3/2 (Nguyễn Văn Bình và cs, 2007) [2] Hơn nữa giai đoạn này sức đề kháng của con vật đã tăng cao, do vậy có khả năng đề kháng với các nhân tố gây hội chứng tiêu chảy
3.5 Điều tra tỷ lệ bê chết do mắc bệnh tiêu chảy
Qua thời gian theo dõi tình hình bệnh tiêu chảy ở bê sữa tại trại thì kết quả bê chết đƣợc trình bày ở bảng 3.5
Bảng 3.5 Kết quả bê chết do mắc bệnh tiêu chảy
Dãy chuồng theo dõi Số bê theo dõi Số bê mắc bệnh
Từ bảng 3.5các kết quả thu được cho thấy: tỉ lệ bê chết tương đối thấp, chiếm 6,94 % (5 bê chết trong tổng số 72 bê mắc bệnh)
Sỡ dĩ kết quả chúng tôi thấp hơn là do bê ở trại đƣợc kiểm tra sức khỏe thường xuyên, phát hiện nhanh chóng các biểu hiện bệnh, đồng thời loại bỏ nhanh chóng các nguyên nhân gây bệnh và điều trị kịp thời Trại vừa mới xây dựng đƣợc hơn 1 năm nên chuồng nuôi thiết kế rất hiện đại, cơ sở vật chất đầy đủ nên hạn chế đƣợc dịch bệnh lan truyền cũng nhƣ hạn chế đƣợc tỷ lệ chết của bê
3.6 Đánh giá hiệu quả điều trị hội chứng tiêu chảy ở bê theo một số phác đồ điều trị của cơ sở thực tập
Trong thời gian thực tập, khi phát hiện các bê theo dõi có biểu hiện tiêu chảy chúng tôi tiến hành điều trị theo các phác đồ do cán bộ thú y quản lý trại đƣa ra, kết quả điều trị đƣợc trình bày ở bảng 3.6 tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 32 of 61.
Bảng 3.6 Kết quả điều trị cho bê bị tiêu chảy
Phác đồ điều trị Số con điều trị
Qua bảng 3.6 cho thấy các phác đồ điều trị do cán bộ thú y trại đƣa ra đều có hiệu quả cao trong việc điều trị cho bê bị tiêu chảy Trong đó, phác đồ
2 cho hiệu quả điều trị cao nhất 95,24% (20 con khỏi trong tổng số 21 con tiến hành điều trị) Phác đồ 2 có hiệu quả cao trong điều trị tiêu chảy vì khi dùng Baytril là thuốc kháng sinh phổ rộng giống nhƣ hai loại thuốc ở phác đồ điều trị 1 và phác đồ điều trị 3 nhƣng Baytril là thuốc nhập ngoại, giá thành cao hơn nên chất lƣợng đảm bảo hơn
Phác đồ 1: Dùng Trisulmix tiêm bắp hoặc tiêm dưới da liều
1ml/10kgTT/ngày Điều trị 3 - 5 ngày
Nếu trong trường hợp bê sốt cao dùng kết hợp với Finadyne tiêm bắp hoặc tiêm ven với liều 2ml/50kgTT/ngày
Cho bê uống sữa và điện giải theo công thức: E - M - E
Phác đồ 2: Dùng Baytril tiêm bắp hoặc tiêm dưới da liều
1ml/20kgTT/ngày Điều trị trong 5 ngày
Nếu trường hợp bê sốt cao dùng kết hợp Finadyne
Cho bê uống sữa và điện giải theo công thức nhƣ phác đồ 1
Phác đồ 3: Dùng Oxytetra tiêm bắp, tiêm ven hoặc tiêm dưới da liều
1ml/20kgTT Điều trị trong 5 ngày
Cho bê uống sữa và điện giải nhƣ phác đồ 1
Một số trường hợp nặng chuyền tĩnh mạch cổ: Gluco 5%+ Natri sodium + Lactat ringer Tùy vào lượng mất nước của cơ thể và tình trạng của bê mà chuyền lƣợng khác nhau tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 33 of 61.
Kiến nghị
Qua thời gian thực tập, tôi mạnh dạn đề xuất một số kiến nghị cụ thể nhƣ sau:
- Cần đẩy mạnh hơn nữa công tác chăm sóc, nuôi dƣỡng và vệ sinh thú y, đặc biệt chú trọng đến nội dung định kỳ tiêu độc khử trùng chuồng trại ngay cả khi không có dịch bệnh tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 34 of 61.
- Phải tăng cường hơn nữa công tác hộ lý, chăm sóc và điều trị lợn bệnh: Cần phát hiện bệnh sớm, chẩn đoán chính xác, cách ly những bê mắc bệnh và điều trị kịp thời, triệt để
- Về công tác phòng bệnh: Phải thực hiện nghiêm ngặt các quy trình về vệ sinh phòng dịch; chuẩn hóa quy trình tiêm vacxin phòng bệnh tiêu chảy và viêm phổi, cần sử dụng vacxin đúng liều, đúng thời gian
- Về công tác điều trị: Tiến hành điều trị kịp thời khi con vật mới mắc bệnh, tuân thủ nghiêm ngặt liệu trình điều trị và liều lƣợng thuốc sử dụng Đồng thời, trại nên có những nghiên cứu tiếp theo để xác định phác đồ điều trị phù hợp hơn Trong quá trình điều trị cần sử dụng thêm một số thuốc trợ sức, trợ lực để con vật bệnh nhanh hồi phục hơn
- Cần kiểm soát chặt chẽ hơn nữa việc pha sữa, lấy sữa đầu và sữa mẹ cho bê uống đúng lƣợng sữa và đảm bảo vệ sinh
- Cần học hỏi thêm các quy trình chăm sóc nuôi dƣỡng cũng nhƣ công tác chẩn đoán và điều trị bệnh của các chuyên gia nước ngoài về làm việc tại trại
- Đề nghị Nhà trường, Khoa chăn nuôi thú y tiếp tục gửi sinh viên về đây nghiên cứu và học tập cùng với cơ sở xây dựng quy trình khống chế và kiểm soát hiệu quả dịch bệnh tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 35 of 61.
PHẦN THỨ NHẤT: TỔNG QUAN VÀ CƠ SỞ LÍ LUẬN 3
1.1Tình hình cơ bản tại đơn vị 3
1.1.1 Vị trí địa lý 1.1.2 Đặc điểm thời tiết khí hậu 1.1.3 Tình hình chăn nuôi của Công ty 1.1.3.1 Cơ cấu của trại………
1.1.3.2 Chức năng nhiệm vụ của trại 3 1.1.3.3 Quy mô chăn nuôi 1.1.3.4 Công tác phòng chống dịch bệnh, tiêm phòng vacxin của công ty ….2 tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 36 of 61.
1.2.Tổng quan vấn đề nghiên cứu trong nước 8
1.3 Tổng quan vấn đề nghiên cứu ở nước ngoài……… ……… 1.3.1 Tình hình nghiên cứu bệnh tiêu chảy do E.coli 8
1.3.2.Tình hình nghiên cứu bệnh tiêu chảy do Samonella 3
1.4.Cơ sở lí luận về hội chứng tiêu chảy 9
1.4.1.Khái niệm chung về hội chứng tiêu chảy 9
1.4.2.1 Sự thăng bằng dịch ở ruột 10
1.4.2.3 Sự mất các chất điện giải 5
1.4.3 Một số nguyên nhân gây tiêu chảy ở bê 7
1.4.3.1 Do môi trường ngoại cảnh 7
1.4.3.2 Nguyên nhân do thức ăn và nước uống 7
1.4.3.3 Nguyên nhân do vi khuẩn 8
1.4.3.5 Nguyên nhân do nấm mốc 9
1.4.3.6 Nguyên nhân do ký sinh trùng 9
1.4.3.7 Nguyên nhân do nuôi dƣỡng 10
1.4.7 Các biểu hiện bệnh lý và hội chứng lâm sàng của bệnh tiêu chảy 11
1.4.8 Một số biện pháp phòng bệnh tiêu chảy 12
1.4.9 Điều trị tiêu chảy ở gia súc 13
Phần thứ hai ĐỐI TƯỢNG,PHẠM VI,NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15
2.3.Phạm vi nghiên cứu…… 15 tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 37 of 61.
2.8 Phương pháp xử lí số liệu 22
Phần thứ ba KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 23
3.1 Điều tra tỷ lệ bê mắc hội chứng tiêu chảy theo đàn và theo cá thể 17
3.2 Tỷ lệ bê mắc hội chứng tiêu chảy theo tính biệt 18
3.3 Điều tra tỷ lệ bê bị tiêu chảy theo các tháng trong năm 19
3.4 Điều tra tỷ lệ bê mắc hội chứng tiêu chảy theo lứa tuổi 22
3.6 Đánh giá hiệu quả điều trị hội chứng tiêu chảy ở bê theo một số phác đồ điều trị của cơ sở thực tập 23
Phần thứ tƣ KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 31
TÀI LIỆU THAM KHẢO 36 tai lieu, luan van, khoa luan, tieu luan 38 of 61.