ĐỀ TÀI THUYẾT TRÌNH HỌC PHẦN LUẬT VÀ KHỞI NGHIỆP KHỞI NGHIỆP CỬA HÀNG BÁCH HOA KÝ

Giới thiệu chung Cửa hàng hoa Bách Hoa Ký là một doanh nghiệp tư nhânchuyên cung cấp các sản phẩm và dịch vụ về hoa như cácsản phẩm từ hoa tươi và hoa khô, các phụ kiện trang tríliên qua

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

ĐỀ TÀI THUYẾT TRÌNH

HỌC PHẦN LUẬT VÀ KHỞI NGHIỆP

KHỞI NGHIỆP CỬA HÀNG BÁCH HOA KÝ

Giảng viên hướng dẫn : Phan Thị Thanh Chi

Sinh viên thực hiện : Nhóm 02

Họ tên: Nguyễn Thị Như Ý MSSV: 2181412549

Họ tên: Phan Nam Khánh Huyền MSSV: 2181408035

Họ tên: Lâm Công Danh MSSV: 2288600028

Họ tên: Lương Cẩm Bình MSSV: 2011200067

Họ tên: Trần Trịnh Phi Long MSSV: 2082000734

Họ tên: Nguyễn Trần Diễm My MSSV: 2082000941

Họ tên: Nguyễn Võ Nhật Anh MSSV: 2181405674

Họ tên: Lý Thảo Như MSSV: 2181411495

Họ tên: Nguyễn Ngọc Thảo Ngân MSSV: 2181412664

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 03, năm 2024

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

ĐỀ TÀI THUYẾT TRÌNH

HỌC PHẦN LUẬT VÀ KHỞI NGHIỆP

KHỞI NGHIỆP CỬA HÀNG BÁCH HOA KÝ

Giảng viên hướng dẫn : Phan Thị Thanh Chi

Sinh viên thực hiện : Nhóm 02

Họ tên: Nguyễn Thị Như Ý MSSV: 2181412549

Họ tên: Phan Nam Khánh Huyền MSSV: 2181408035

Họ tên: Lâm Công Danh MSSV: 2288600028

Họ tên: Lương Cẩm Bình MSSV: 2011200067

Họ tên: Trần Trịnh Phi Long MSSV: 2082000734

Họ tên: Nguyễn Trần Diễm My MSSV: 2082000941

Họ tên: Nguyễn Võ Nhật Anh MSSV: 2181405674

Họ tên: Lý Thảo Như MSSV: 2181411495

Họ tên: Nguyễn Ngọc Thảo Ngân MSSV: 2181412664

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 03, năm 2024

PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC

2 Phan Nam Khánh Huyền 02

- Tìm nội dung tài chính và phương án

10 Nguyễn Ngọc Thảo Ngân 02

- Tỷ lệ góp vốn, cơ cấu chi phí, vốn

- Kiểm tra, chỉnh sửa nội dung thuyết trình và làm word

- Thuyết trình

100%

MỤC LỤCLỜI MỞ ĐẦU 1

NỘI DUNG DỰ ÁN 2

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CỬA HÀNG HOA 3

1 Sản phẩm và dịch vụ 4

1.1 Sản phẩm 4

1.2 Dịch vụ 5

1.3 Hạ tầng kinh doanh 5

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH 6

1 Phân tích thị trường và đối thủ cạnh tranh 6

1.1 Phân tích thị trường 6

1.1.1 Thị trường tổng thể 6

1.1.2 Phân khúc thị trường 6

1.2 Phân tích đổi thủ cạnh tranh 7

2 Mô hình kinh doanh 9

2.1 4 mô hình kinh doanh 9

2.2 Mục tiêu khách hàng 9

2.3 Về mặt truyền thông 9

2.4 Về kênh phân phối 9

2.5 Về tạo lập và duy trì các mối quan hệ khách hàng 10

3 Phân tích ma trận SWOT 10

3.1 Điểm mạnh (S) 10

3.2 Điểm yếu (W) 10

3.3 Cơ hội (O) 10

3.4 Thách thức (T) 10

4 Phân tích Marketing 4P 11

4.1 Kế hoạch sản phẩm (Product) 11

4.1.1 Các hình thức sản phẩm 12

4.2 Kế hoạch giá (Price) 14

4.2.1 Giá hoa 14

4.2.2 Giá của chậu 15

4.3 Vị trí cửa hàng (Plan) 15

4.4 Promotion 16

5 Kế hoạch tổ chức và quản lý 17

5.1 Tuyển dụng nhân viên 17

5.1.1 Số lượng nhân viên 17

5.1.2 Yêu cầu nhân viên 17

5.2 Kế hoạch vận hành 18

5.2.1 Kế hoạch vận hành khi đi vào hoạt động 19

6 Kế hoạch tài chính 19

6.1 Cơ cấu chi phí 19

7 Phương án dự phòng rủi ro 21

7.1 Các trường hợp rủi ro 21

8 Tỷ lệ góp vốn 22

9 Cơ cấu chi phí 23

10 Vốn 24

LỜI MỞ ĐẦU

Trong xã hội ngày nay, cuộc sống trở nên ngày càng hối hả và căng thẳng Trongnhịp sống này, hoa không chỉ là những cành cỏ tươi thắm mà còn là bức tranh tinh tếcủa sự thư thái và tình yêu Khi nhìn những bông hoa nở rộ trong ánh nắng ban mai,chúng ta không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp tuyệt vời mà còn nhận ra sức sống và ýnghĩa sâu sắc mà chúng mang lại Hoa không chỉ là những mảnh ghép tinh tế trongcảnh quan thiên nhiên mà còn là biểu tượng của tình yêu, hạnh phúc, và sự chăm sóc.Với sức hút đặc biệt này, không ngạc nhiên khi ngành công nghiệp hoa cũng trở thànhmột trong những lĩnh vực kinh doanh phát triển mạnh mẽ

Thị trường hoa tại Việt Nam đang ngày càng phát triển mạnh mẽ với tốc độ tăngtrưởng trung bình khoảng 10-15% mỗi năm Nhu cầu tiêu dùng hoa ngày càng cao, đadạng về chủng loại, mẫu mã và giá cả Khi bước vào thế giới của việc khởi nghiệp bánhoa, chúng tôi không chỉ nhìn thấy cơ hội kinh doanh mà còn nhầm xây dựng mộtcộng đồng của những người đam mê yêu thương và tận hưởng cuộc sống Bằng cáchtạo ra không gian thơm ngát, tươi mới và lãng mạn không chỉ là về việc bán sản phẩm

mà còn là về việc tạo ra những trải nghiệm đầy ý nghĩa cho khách hàng Qua mỗi bóhoa, chúng tôi hy vọng lan tỏa những giá trị về tình yêu, sự quan tâm và sự chia sẻ Vàqua mỗi dịch vụ, chúng tôi mong muốn tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ và ý nghĩa

Hãy cùng nhau khám phá vẻ đẹp của hoa và chia sẻ yêu thương qua mỗi bônghoa, mỗi trải nghiệm và mỗi khoảnh khắc trong cuộc sống, hãy để hoa là ngôn ngữ của

trái tim, là những câu chuyện về tình yêu và sự đam mê cùng với mô hình Cửa hàng

hoa “ Bách Hoa Ký” của chúng tôi

NỘI DUNG DỰ ÁN

1 Giới thiệu chung

Cửa hàng hoa Bách Hoa Ký là một doanh nghiệp tư nhânchuyên cung cấp các sản phẩm và dịch vụ về hoa như cácsản phẩm từ hoa tươi và hoa khô, các phụ kiện trang tríliên quan và dịch vụ tư vấn, hướng dẫn cắm hoa từ đơngiản đến nâng cao cho khách hàng trên toàn quốc Cửahàng hoa được hình thành từ ý tưởng muốn làm cầu nối giúp mọi người trao gửi tìnhcảm mình đến những người thân yêu thông qua những sản phẩm chất lượng từ hoa củacửa hàng

Vị trí của cửa hàng hoa được đặt tại 31/40A Ung Văn Khiêm, phường 25, BìnhThạnh, thành phố Hồ Chí Minh, một trong những khu vực trung tâm của thành phố vớinhiều văn phòng, cao ốc, trường học và phần lớn người dân đều có mức sống cao – lànhững đối tượng khách hàng mà cửa hàng hướng đến Thời gian hoạt động dự kiến làtháng 09/2025

2 Quy mô tổ chức

Cửa hàng hoa có quy mô nhỏ với tổng số thành viên góp vốn là 10 người và 9nhân viên, trong đó có 1 quản lý cửa hàng, 1 chuyên gia tạo kiểu, 1 nhân viên cắmhoa, 2 nhân viên bán hàng, 2 nhân viên giao hàng, 1 kế toán và 1 nhân viên bảo vệ vàgiữ xe Với những chính sách tuyển dụng, đào tạo và phát huy năng lực của mình, cửahàng sẽ có khả năng thu hút nguồn nhân lực xuất sắc phục vụ cho công việc và đảmbảo sự phát triển lâu dài cho tổ chức Quy mô này cũng là vừa đủ để đảm bảo cho cáchoạt động kinh doanh của cửa hàng

3 Sự khác biệt

Sự khác biệt của cửa hàng đến từ việc có nguồn cung ứng hoa chất lượng cao,bảo đảm giá rẻ nhất, đồng thời sản phẩm có những nét khác biệt trong phong cáchcắm, các phụ kiện đi kèm cùng với các sản phẩm đặc biệt từ cửa hàng

4 Vốn đầu tư

Ước tính vốn đầu tư cho toàn bộ dự án là 500.000.000 VNĐ, trong đó 100% làvốn chủ sở hữu Thời gian thu hồi vốn dự kiến là 16 tháng với tỷ suất lợi nhuận trung

bình 50%/năm Những phân tích về tình hình tài chính cho thấy dự án rất khả thi vànhiều triển vọng đối với các nhà đầu tư.

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CỬA HÀNG HOA

Giới thiệu

Tên cửa hàng: Bách Hoa Ký

Thời gian hoạt động dự kiến: Tháng 09/2025

Ngành nghề hoạt động:

- Chuyên cung cấp sỉ và lẻ tất cả các loại hoa tươi và hoa khô trong nước

- Cung cấp các phụ kiện trang trí liên quan

- Dịch vụ tư vấn, hướng dẫn cắm hoa từ đơn giản đến nâng cao

- Quy mô công ty : 10 người

- Hình thức trang trí sang trọng, lẵng mạn với gam màu tươi sáng làm màu sắcchủ đạo

- Sở dĩ nhóm chọn địa điểm tại Ung Văn Khiêm vì khu vực này có khá nhiềucông ty, văn phòng, trường học, trình độ dân trí và thu nhập cao, giao thông thuận lợi

Các định hướng hoạt động của Bách Hoa Ký:

- Liên kết các cửa hàng hoa tươi trên cả nước trong việc cung cấp các dịch vụhoa tươi

- Xây dựng mạng lưới điện hoa chuyên nghiệp trải rộng khắp các tỉnh, thànhphố trên toàn quốc, ngoài nước

- Hoàn thiện các quy trình kiểm tra chất lượng và giao nhận

- Tạo độ tin cậy và chuyên nghiệp để giữ khách hàng trung thành

Mục tiêu

Sau năm hoạt động đầu tiên, thu hồi được nguồn vốn và mục tiêu lợi nhuận chonăm tới sẽ là 75.000.000 VNĐ.

Năm tiếp theo sẽ phát triển khía cạnh tư vấn và dịch vụ hướng dẫn cắm hoachuyên nghiệp

Giúp cho khách hàng nâng cao đời sống tinh thần với chi phí bỏ ra thấp nhất.Lợi nhuận hàng năm tăng 10 - 20%

Trung thực: Trung thực trong ứng xử và trong tất cả các giao dịch.

Tôn trọng: Tôn trọng bản thân, tôn trọng đồng nghiệp, tôn trọng đối tác Hợp tác

trong sự tôn trọng lẫn nhau

Công bằng: Công bằng với nhân viên, khách hàng, nhà cung cấp và các bên liên

quan khác

Tuân thủ: Tuân thủ Luật pháp, Bộ Quy Tắc Ứng Xử và các quy chế, chính sách,

quy định của công ty

Đạo đức: Tôn trọng các tiêu chuẩn đạo đức đã được thiết lập và cam kết hành

động đúng mực

1 Sản phẩm và dịch vụ

1.1 Sản phẩm

Hoa tươi các loại, hoa khô trang trí Dụng cụ cắm hoa, phụ kiện đi kèm

Sản phẩm mong muốn mang lại cho khách hàng là những bông hoa Tươi – Thơm

- Ý nghĩa

Từng bông hoa cam kết tuyển chọn một cách tỉ mỉ và kỹ càng

Những sản phẩm hoa tươi được đặt tâm huyết, nghiên cứu và tạo hình mô phỏngnhững tác phẩm nghệ thuật, nhằm nâng cao giá trị thẩm mỹ, giá trị nghệ thuật và giátrị nhân văn

Bên cạnh đó, khách hàng cũng có thể tự tay gói nên những bó hoa của riêng mìnhdưới sự tư vấn và giúp đỡ của nhân viên.

Khác với cửa hàng khác, ưu tiên lựa chọn những nguyên vật liệu hoàn toàn thânthiện với môi trường, nhằm hướng tới vì lợi ích chung của cả cộng đồng Sử dụng giấygói hoa và giỏ tre/ trúc trong từng sản phẩm

1.2 Dịch vụ

- Cắm hoa theo chủ đề, cắm hoa theo yêu cầu hách hàng

- Cung cấp hoa cưới

- Trang trí xe hoa theo yêu cầu

- Trang trí phòng họp, phòng tiệc bằng hoa trọn gói

- Nhận đặt hoa và thanh toán online

- Gói quà và giao hàng tận nơi theo yêu cầu

- Cung cấp dịch vụ tư vấn, hỗ trợ giải đáp thắc mắc về cửa hàng, thông tin sảnphẩm thông qua website, page hoặc trực tiếp tại cửa hàng

- Cung cấp dịch vụ hậu mãi, chăm sóc khách hàng, lắng nghe ý kiến từ kháchhàng để nâng cao chất lượng phục vụ

1.3 Hạ tầng kinh doanh

Các hoạt động

- Trau dồi kiến thức và thực hành về hoa

- Đăng ký giấy phép kinh doanh để mở rộng cửa hàng hoa tươi

- Thăm dò đối thủ và thị trường

- Xây dựng website và Fanpage

- Nâng cao chất lượng, phục vụ

Đối tác chính, nguồn hoa mở cửa hàng

- Tại Đà Lạt: nông trại Đà Lạt Hasfarm

- Tại TP HCM: các chợ đầu mối Hồ Thị Kỷ, Đầm Sen, vườn hoa ở Thủ Đức,…

Các nguồn lực chủ chốt

- Vốn đầu tư phải chi tiêu rõ ràng từ chi phí thuê cửa hàng, chi phí tu sửa, chi phínhập hoa, trang trí, chi phí nguyên vật liệu như giấy gói, ruy băng, nơ, kim tuyến,bình, lẵng hoa…

- Đội ngũ nhân lực: bộ phận nhân viên bán hàng, bộ phận vận chuyển…

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH

1 Phân tích thị trường và đối thủ cạnh tranh

1.1 Phân tích thị trường

1.1.1 Thị trường tổng thể

Khi đời sống vật chất của con người ngày càng tốt hơn, nhu cầu về đời sống tinhthần cũng tăng lên Trong xã hội hiện đại, việc sử dụng hoa làm quà tặng và trang trí làmột nhu cầu không thể thiếu Thị trường hoa tươi ở Hồ Chí Minh được mô tả là "trămhoa ngàn cửa hàng" Do đó, các cửa hàng hoa cạnh tranh với nhau không chỉ về chấtlượng mà còn về những ý tưởng mới về trang trí cửa hàng, các chương trình khuyếnmãi và các yếu tố khác

Hiện nay, có rất nhiều nhà kinh doanh cung cấp dịch vụ tặng quà, khiến thịtrường ngày càng phát triển Bên cạnh những món quà tặng xinh xắn, dễ thương thìhoa là một món quà mang nhiều ý nghĩa Mỗi loài hoa có một ý nghĩa, ngôn ngữ riêng

và đầy màu sắc Không ít người, đặc biệt là giới trẻ, chọn dùng những thông điệp ẩnsau mỗi bông hoa để gửi gắm tình cảm tới những người yêu quý của họ

Hoa ngày nay không chỉ được sử dụng để trang trí, tặng quà mà còn được sửdụng rộng rãi trong các tiệc cưới, sự kiện quảng bá thương hiệu, công ty ra mắt sảnphẩm mới, … Với tốc độ này, có thể dự đoán rằng ngành kinh doanh hoa tươi sẽ tiếptục phát triển và trở nên chuyên nghiệp hơn để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng củađời sống con người Bên cạnh những giá trị tinh thần và ý nghĩa đặc biệt của hoa tươi,

nó cũng có hạn chế là không giữ được lâu Do đó, khách hàng sẽ có những lựa chọnkhác như cây cảnh, hoa khô, hoa giả hoặc những món quà lưu niệm khác Các cửahàng hoa tươi phải có những kế hoạch kinh doanh độc đáo để đáp ứng nhu cầu củakhách hàng khi có nhiều sản phẩm thay thế như vậy

1.1.2 Phân khúc thị trường

Gồm 2 nhóm khách hàng sỉ và lẻ

- Nhóm khách hàng sỉ: là nhóm khách hàng tạo lợi nhuận cố định cho cửa hàng,chủ yếu là liên kết với các nhà hàng, tiệc cưới, công ty tổ chức sự kiện, cửa hàng quàlưu niệm,…

- Nhóm khách hàng lẻ: có độ tuổi từ 18 – 45 tuổi, nhóm khách hàng có nhu cầu

sử dụng và có khả năng chi trả

—> Trọng tâm: nhóm khách hàng lẻ như sinh viên, giảng viên, công nhân viên sẽmang lại lợi nhuận cho cửa tiệm vào những dịp lễ 20/10, 20/11, 8/3,

1.2 Phân tích đổi thủ cạnh tranh

Qua quá trình tìm hiểu và phân tích, nhóm thấy đối thủ cạnh tranh cùng khu vựcgồm các cửa hàng hoa như sau và có nhận xét về các mặt ưu và nhược điểm của cáccửa hàng này

Các cửa hàng hoa bán tại chợ Thị Nghè

Ưu điểm:

+ Giá cả không quá đắt

+ Vị trí cửa hàng ngay chợ, thu hút được khách hàng

Nhược điểm:

+ Mẫu mã kiểu dáng các lẵng hoa không nhiều, đơn điệu

+ Thái độ bán hàng thiếu thiện cảm

+ Chỉ bán một số ít loại hoa, quy mô khá nhỏ

+ Không có dịch vụ vận chuyển hoa theo yêu cầu của khách hàng

Cửa hàng hoa Bảo Ngọc

Ưu điểm:

+ Nhân viên tư vấn phục vụ nhiệt tình, chu đáo

+ Có sự đa dạng trong lựa chọn sản phẩm

+ Chất lượng hoa cao, hoa tươi đẹp được chọn lọc cẩn thận

Nhược điểm:

+ Giá cả cao hơn so với cửa hàng khác trong khu vực

+ Vị trí cửa hàng không thuận tiện hoặc thiếu các tiện ích như chỗ đậu xe

Cửa hàng hoa Đất Việt

2 Mô hình kinh doanh

2.1 4 mô hình kinh doanh

Mô hình kinh doanh hoa tươi sáng tạo

- Các kiểu cắm hoa nghệ thuật

- Chủ đề của các sản phẩm hoa: các mùa trong năm, các sự kiện hoặc lễ hội trongnăm (Tết, Halloween, Valentine, Giáng sinh,…), đám cưới, đám tang, sinh nhật,…

- Kinh doanh hoa tươi theo mùa

Mô hình kinh doanh hạt giống hoa chất lượng cao

- Những gói hạt giống hoa chất lượng cao

- Các phụ kiện trồng hoa: chậu hoa, phân bón, dụng cụ trồng hoa, bình tưới, sáchhướng dẫn trồng và chăm sóc các loại hoa

- Các phụ kiện cắm hoa: bình hoa, nước cắm hoa, xốp, giỏ hoa, xịt phun sương,

…

Mô hình kinh doanh online: Giao bán qua livestream, các trang mạng như

website, Facebook, Instagram,…

Mô hình kết hợp giữa sạp hoa và không gian yên tĩnh tại cửa hàng:

Bên cạnh việc bán hoa, cửa hàng còn tổ chức thêm một không gian gian yên tĩnh

và thoáng mát phục vụ chỗ ngồi cho khách hàng

2.2 Mục tiêu khách hàng

- Áp dụng cho toàn bộ khách hàng có độ tuổi từ 15 trở lên tại khu vực đườngUng Văn Khiêm, quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh, hướng tới những khách hàngyêu thích hoa và sự lãng mạng

- Ưu tiên những khách hàng đặc biệt (những người sánh hoa, những khách hàng

có thu nhập cao, những người trồng hoa, các nghệ nhân cắm hoa)

2.3 Về mặt truyền thông

Ưu tiên sử dụng hai hình thức quảng bá sản phẩm:

- Quảng cáo qua các trang mạng xã hội như Tiktok, Facebook, Zalo, Instagram

- Các hình thức truyền thông như thông qua các tấm áp phích, phát tờ rơi

2.4 Về kênh phân phối

- Kênh phân phối trực tiếp: cửa hàng truyền thống, các sàn thương mại điện tửnhư Shoppe, Lazada, Tiki,…

- Kênh phân phối gián tiếp: thông qua các sạp hoa và các nhân viên bán hàng

2.5 Về tạo lập và duy trì các mối quan hệ khách hàng

- Ưu tiên trải nghiệm đầu tiên của khách hàng và đưa ra ưu đãi của sản phẩmtrong một thời gian, tối đa là một tuần kể từ ngày khai trương (VD: giảm 50% giá trịcủa tất cả các sản phẩm trong vòng 3 ngày kể từ ngày khai trương)

- Nắm bắt thông tin của khách hàng: họ tên, địa chỉ, sở thích và nhu cầu củakhách hàng

- Đưa ra những ưu đãi đặc biệt đối với khách hàng mua hoa tại cửa hàng từ 3 lầntrở lên

- Luôn cập nhật các loại hoa mới và điều chỉnh các sản phẩm hoa theo xu hướngcủa thị trường

3 Phân tích ma trận SWOT

3.1 Điểm mạnh (S)

- Tiệm được thiết kế đẹp mắt theo phong cách vintage cổ điển, độc đáo

- Đội ngũ nhân viên thân thiện, nhiệt tình

- Vị trí cửa hàng gần trường học, thuận lợi cho việc kinh doanh

- Đa dạng các sản phẩm dịch vụ (hoa tươi, hoa khô)

- Đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất

- Nắm bắt xu hướng thị hiếu người tiêu dùng

3.2 Điểm yếu (W)

- Mới gia nhập thị trường chưa có nhiều kinh nghiệm

- Chi phí đầu tư và vận chuyển khá cao

- Chưa có nhiều đối tác và phân phối trên khắp thành phố

3.3 Cơ hội (O)

- Nhu cầu hoa tươi ngày càng cao

- Các dự án về hoa đang ngày càng được quan tâm

- Cạnh tranh cao nhưng vẫn có cơ hội phát triển

3.4 Thách thức (T)

- Hoa nhập về phải bán hết trong vài ngày, không để tồn quá lâu

- Yêu cầu về thẩm mỹ và chất lượng sản phẩm, dịch vụ ngày càng khắt khe