Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch cộng đồng tại làng cổ đường lâm, hà nội

Trong đó bao gồm 09 bước và cũng là 09 nguyên tắc trong phát triển du lịch cộng đồng: 1 tổ chức cộng đồng; 2 dữ liệu về tình hình kinh tế và khách du lịch đến địa phương; 3 khảo sát thái

Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài

Du lịch cộng đồng là một trong những loại hình du lịch phát triển theo hướng bền vững dựa vào bản sắc văn hóa, con người của mỗi một vùng miền, một điểm đến du lịch Việt Nam với lợi thế về cảnh quan thiên nhiên đa dạng, lịch sử văn hóa lâu đời, phong phú có nhiều tiềm năng để phát triển du lịch cộng đồng Trong “Quy hoạch du lịch Việt Nam năm 2020 tầm nhìn năm 2030” rất chú trọng đến phát triển du lịch bền vững, gắn với văn hóa, phát triển kinh tế và bảo vệ môi trường tại các bản làng, thôn xóm xây dựng mô hình du lịch cộng đồng để có thể mỗi một con người Việt Nam đều có thể tham gia phát triển du lịch Việt Nam có lịch sử du lịch cộng đồng từ khá sớm ngay từ những năm

80 của thế kỉ XX và cho đến nay đã có nhiều mô hình du lịch cộng đồng khá thành công như tại bản Lác( Mai Châu, Hòa Bình), làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam), bản Cát Cát( Sapa, Lào Cai),

Làng cổ Đường Lâm tại Sơn Tây, Hà Nội là di tích cấp quốc gia đặc biệt, được mệnh danh là “đất hai vua”, làng có nhiều công trình kiến trúc cổ mang ý nghĩa về mặt văn hóa Năm 2005, Làng cổ Đường Lâm được xếp hạng “Di tích kiến trúc - nghệ thuật cấp quốc gia’’ Chính vì thế mà du lịch cộng đồng tại đây cũng đã được đầu tư, phát triển, có sự học hỏi từ các mô hình du lịch cộng đồng tại Việt Nam Đặc biệt trong “Quy hoach phát triển tổng thể du lịch thành phố Hà Nội đến năm 2020, tầm nhìn năm 2030”, làng cổ Đường Lâm thuộc cụm du lịch Sơn Tây - Ba Vì, là nơi Hà Nội muốn chú trọng du lịch cộng đồng tại các làng nghề, du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng Điều đó chứng tỏ tiềm năng về du lịch của làng cổ Đường Lâm là không hề nhỏ nhưng hiện nay du lịch nơi đây chưa thực sự phát triển tương xứng với tiềm năng của vùng đất vừa đậm chất đồng quê đồng bằng Bắc Bộ vừa mang nhiều ý nghĩa lịch sử

5 thôn trong khu vực di tích Làng cổ có gần 1.500 hộ dân, với hơn 6.000 nhân khẩu đang sinh sống, những năm gần đây, du lịch tại Làng cổ Đường Lâm đã có những bước phát triển nhất định Tính đến thời điểm hiện tại, Làng đã đón tiếp trên 80 vạn lượt khách đến tham quan, thu phí đạt trên 13 tỷ đồng, một số nghề được khôi phục, phát triển như thêu, rèn, làm bánh kẹo, đã bảo tồn một số hoạt động văn hóa dân gian đặc sắc Nhiều hộ gia đình trong Làng cổ tham gia kinh doanh homestay Tính đến tháng 09/2019 đã có trên 100 hộ dân tại khu vực 05 thôn của di tích làm dịch vụ du lịch và tham gia tạo các sản phẩm phục vụ khách du lịch, tăng 23 hộ so với năm 2016.Tuy nhiên, trong khoảng 02 năm trở lại đây, lượng khách quốc tế đến Đường Lâm có phần chững lại, tăng trưởng chậm, du lịch Đường Lâm chưa thực sự xứng đáng với tiềm năng vốn có Từ

2005 đến 2018, thị xã Sơn Tây và UBND TP Hà Nội đầu tư trên 369 tỷ đồng cho Đường

Lâm để giúp nơi đây hoàn thành xã chuẩn nông thôn mới, trong đó đầu tư cho giáo dục là 78 tỷ đồng, các công trình hạ tầng giao thông 75 tỷ đồng, ngoài ra là xây dựng nhà văn hóa, bảo tồn nhà cổ, di tích… Bên cạnh đó, địa phương kêu gọi được 35 tỷ đồng từ nguồn xã hội hóa giúp cải thiện cơ sở hạ tầng của Đường Lâm Ngót nghét 400 tỷ đồng của người dân và Nhà nước giúp Đường Lâm khởi sắc, nhưng về làng cổ lúc nào cũng nghe tiếng kêu cứu khẩn thiết của người dân.Theo PGS.TS Đặng Văn Bài – Phó Chủ tịch Hội Di sản văn hóa Việt Nam, thành viên Hội đồng Di sản cấp quốc gia: Cách đầu tư bảo tồn làng cổ Đường Lâm đang rất lãng phí, bởi di sản không chỉ mang giá trị tinh thần mà còn là cỗ máy kiếm tiền cho chính quyền và người dân Theo thông tin từ ông Nguyễn Huy Khánh – Phó Chủ tịch UBND thị xã Sơn Tây: Trung bình mỗi năm Đường Lâm đón hơn 17.000 khách tham quan, nhưng đến nay mới có 10% số hộ có thu nhập từ du lịch Như vậy, với gần 15.000 người sinh sống trong khu vực khoanh vùng bảo vệ

800 ha, chỉ có 10% dân số có thu nhập từ du lịch Nghĩa là còn khoảng 13,5 nghìn người dân còn lại chưa được hưởng lợi từ du lịch làng cổ, nhưng lại phải sống cảnh muốn xây cái cổng, sửa cái nóc nhà cũng phải xin cấp phép xây dựng Với những người sở hữu ngôi nhà cổ thì là cả một cực hình Nhiều gia đình như ông Cao Văn Chiến (thôn Cam Thịnh) chấp nhận vi phạm Luật Di sản, phá nhà cổ để hy vọng dựng lại nóc nhà khi nóng - nắng không rọi đầu, khi mưa nền nhà hết thành ao Có thể thấy du lịch cộng đồng ở làng cổ Đường Lâm chưa thực sự khai thác được hết tiềm năng và chưa mang lại lợi ích cho cộng đồng cũng như những giá trị văn hóa, lịch sử đang đứng trước nguy cơ mai một Từ năm 2012, UBND thị xã Sơn Tây đã chỉ đạo Ban Quản lý di tích Làng cổ Đường Lâm lập website giới thiệu quảng bá di tích Làng cổ Đường Lâm, thu hút đông đảo lượng người truy cập, tìm hiểu Ngoài ra, UBND thị xã cũng tranh thủ sự ủng hộ của các tổ chức quốc tế trong việc quảng bá, giới thiệu di tích Làng cổ Đường Lâm Trong công tác phát triển sản phẩm du lịch, Ban Quản lý Làng cổ Đường Lâm đã ký liên hệ với nhiều hiệp hội, câu lạc bộ du lịch đưa khách đến tham quan Làng cổ Đường Lâm; đào tạo được 18 thuyết minh viên và 16 cộng tác viên là người địa phương Ngoài ra, UBND thị xã phối hợp với Sở Du lịch Hà Nội tổ chức 1 lớp tập huấn về du lịch cho người dân Đường Lâm… Tuy vậy, UBND thị xã Sơn Tây cũng cho hay, việc quản lý và phát huy giá trị di tích Làng cổ Đường Lâm trong những năm gần đây còn nhiều bất cập Trong đó, di tích này chưa có sản phẩm đặc thù để gia tăng giá trị du lịch, hệ thống nhà hàng, nhà nghỉ và các dịch vụ ăn theo cũng chưa đáp ứng được yêu cầu, khó có thể phục vụ số lượng khách khoảng 300-400 người cùng lúc; công tác quảng bá dù được đẩy mạnh nhưng chưa thực sự như ý… Đó là lí do nhóm lựa chọn đề tài “Các nhân tố ảnh hưởng đến du lịch cộng đồng tại làng cổ Đường Lâm” để tìm ra cách đưa du lịch tại làng cổ Đường Lâm phát triển bền vững: mang lại lợi ích cho cộng đồng địa phương, bảo vệ được những ngôi nhà cổ, các công trình kiến trúc của làng, các giá trị văn hóa, lịch sử không bị mai một, quên lãng Qua đề tài nghiên cứu nhóm mong muốn tìm ra những tiềm năng du lịch tại làng cổ, các yếu tố tác động đến du lịch cộng đồng để giúp chính quyền, người dân tại làng cổ có thể đầu tư một cách có hiệu quả hơn vào phát triển du lịch tại đây.

Tình hình nghiên cứu đề tài

2.1 Các nghiên cứu nước ngoài

Trong tác phẩm “Encyclopedia of Tourism”, J Jafari và E Cohen (2000) đã đưa ra quan niệm: phát triển du lịch cộng đồng là một quá trình phát triển kinh tế và xã hội dựa trên các sáng kiến của người dân địa phương Việc phát triển du lịch có thể dẫn đến các vấn đề tích cực hay tiêu cực liên quan với cộng đồng, nhưng việc quy hoạch và phát triển có thể góp phần nâng cao nhận thức của người dân trong phân tích vấn đề, cơ hội cũng như việc đưa ra các quyết định của mình; đào tạo cho người dân biết cách quản lý, cung cấp nhiều hơn nữa các sản phẩm, dịch vụ có chất lượng tốt của cộng đồng và tạo điều kiện cho các tổ chức cộng đồng phát triển, gắn kết với nhau tốt hơn

Cùng khẳng định vai trò của người dân địa phương, Muhanna (2007) đã nêu: Phát triển du lịch cộng đồng có nghĩa là cộng đồng có quyền kiểm soát du lịch với vai trò chủ đạo trong sáng tạo và cung cấp sản phẩm, dịch vụ du lịch Từ đó, có thể tối đa hoá lợi ích cho người dân địa phương và giảm thiểu các tác động tiêu cực do du lịch mang lại Mặt khác, du lịch cộng đồng thường nhận được sự hỗ trợ của các tổ chức trong đào tạo người dân địa phương có năng lực phù hợp để làm du lịch (Mavara & Jones, 2007), cộng đồng cần phải đóng vai trò kiểm soát du lịch, đây là chìa khoá để thực hiện thành công du lịch cộng đồng

Bên cạnh đó, tác giả Jane L Brass và các cộng sự (Community Tourism Assessement

Hanbook, 1996) đã đưa ra hướng dẫn về việc quy hoạch, phát triển và đánh giá du lịch cộng đồng; giúp cộng đồng địa phương xác định tiềm năng du lchj thực tế đồng thời yêu cầu họ ước tính chi phí (xã hội, kinh tế và môi trường) cũng như lợi ích của việc thực hiện mô hình DLCĐ Trong đó bao gồm 09 bước và cũng là 09 nguyên tắc trong phát triển du lịch cộng đồng: (1) tổ chức cộng đồng; (2) dữ liệu về tình hình kinh tế và khách du lịch đến địa phương; (3) khảo sát thái độ của người dân; (4) thiết lập sứ mạng và mục tiêu của việc phát triển du lịch cộng đồng; (5) nghiên cứu và lập kế hoạch marketing du lịch cộng đồng; (6) kiểm kê, đánh giá tài nguyên du lịch và cơ sở hạ tầng của địa phương;

(7) chọn lựa và sắp xếp thứ tự ưu tiên thực hiện từng hạng mục trong dự án, phác thảo sơ bộ dự án; (8) doanh thu, chi phí và (9) phân tích tác động của du lịch cộng đồng bao gồm lợi ích và chi phí về ba mặt kinh tế, xã hội và môi trường

Paul-Russell (Community-Based tourism, 2000): du lịch cộng đồng muốn phát triển bền vững cần đáp ứng 3 tiêu chí (1) sự hỗ trợ và tham gia của người dân địa phương (2) bảo vệ bản sắc văn hoá của người dân địa phương và môi trường tự nhiên (3) lợi ích hướng tối đa đến người dân địa phương Nghiên cứu cũng tập trung mô tả xu hướng phát triển của du lịch cộng đồng; cho rằng đây là loại hình du lịch thích hợp nhất để mang lại sự tái tạo kinh tế và xã hội, bảo vệ các nền văn hoá bản địa trước làn sóng toàn cầu hoá đang gia tăng Weaver và Lawson (2009) lại nêu ra ba trụ cột (1) Kinh tế bền vững; (2) Văn hóa, xã hội bền vững; (3) Môi trường bền vững Đồng thời khẳng định hoạt động DLCĐ giống như nhiều hoạt động kinh tế khác, dĩ nhiên có những tác động nhất định đến đời sống bản địa, dưới nhiều màu sắc khác nhau, cả tích cực và tiêu cực

Dallen J Timothy & Ross K Dowling (Tourism in Destination Communities, 2003) đã phân tích chi tiết những tác động của hoạt động du lịch lên ba khía cạnh của điểm đến bao gồm môi trường tự nhiên, văn hóa – xã hội và kinh tế Ngoài ra, tác giả đã trình bày mối quan hệ giữa du lịch và cộng đồng điểm đến, các tác động khác nhau của du lịch đối với cộng đồng điểm đến và những thách thức cũng như cơ hội đối với họ trong hoạt phát triển du lịch Nhóm tác giả xây dựng bảng câu hỏi khảo sát nhằm tìm hiểu nhận thức của người dân và mức độ ủng hộ của họ đối với việc phát triển du lịch cộng đồng tại địa phương

"Building Community Capacity of Tourism Development" của Gianna Moscardo

(2008) tập trung phân tích những vấn đề còn tồn tại, nêu ra những lý do thất bại trong cách làm du lịch ở nhiều nơi (do thiếu năng lực cạnh tranh, đặc biệt là do nhận thức và năng lực của cộng đồng địa phương về du lịch còn rất hạn chế) và đưa ra phương án khắc phục

Sustainable management of community-based tourism in Thailand (Nopparat

Satarat, Satarat, 2010) nghiên cứu cách thức tổ chức, quản lý du lịch và những nhân tố ảnh hưởng đến tính bền vững du lịch cộng đồng tại Thái Lan Nghiên cứu chỉ ra rằng, du lịch cộng đồng ở Thái Lan được hình thành từ cả yếu tố nội lực và ngoại lực, bao gồm khó khăn về kinh tế, môi trường xuống cấp cũng như chính sách của chính phủ Sự thành công của du lịch cộng đồng phụ thuộc và nhiều vấn đề như tài nguyên du lịch, sự tham gia của cộng đồng, sự dẫn dắt, định hướng của người đứng đầu, và sự tổ chức tốt tại cộng đồng, phân chia quyền lợi hợp lý 4 địa phương thực hiện du lịch cộng đồng tiêu biểu của Thái Lan được phân tích để có được tính thực tế cao nhất

2.2 Các nghiên cứu trong nước

Quan điểm phát triển du lịch cộng đồng ở Việt Nam được đề cập lần đầu tiên tại Hội thảo chia sẻ bài học kinh nghiệm phát triển du lịch cộng đồng năm 2003 (Du lịch cộng đồng: lý luận và thực tiễn, Võ Quế 2006) Theo đó, phát triển DLCĐ là một hệ thống hoạt động của các bên liên quan nhằm đảm bảo phát triển tài nguyên tự nhiên và tài nguyên văn hoá bền vững; sở hữu thuộc về cộng đồng; thu nhập do cộng đồng quản lý; nâng cao nhận thức; tăng cường quyền lực cộng đồng Tăng cường hỗ trợ của các tổ chức phi chính phủ và cơ quan quản lý Nhà nước Bùi Thị Hải Yến (Du lịch cộng đồng,

2012) đề cập đến việc phát triển du lịch cộng đồng như một phương thức phát triển du lịch bền vững, trong đó cộng đồng địa phương là những người trực tiếp tham gia trong các giai đoạn phát triển của hoạt động du lịch Đặng Trung Kiên đã nêu trong “Nghiên cứu một số nhân tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch cộng đồng tiểu vùng Tây Bắc” (2020): “Phát triển du lịch cộng đồng là quá trình biến đổi về lượng và chất của các vấn đề kinh tế - xã hội theo hướng tiến bộ, dựa trên sáng kiến của người dân địa phương trong lĩnh vực du lịch, nâng cao nhận thức của người dân và khách du lịch trong bảo vệ môi trường tự nhiên cũng như đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu của du khách, đem lại hiệu quả kinh tế - xã hội ngày càng cao cho cộng đồng” Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch cộng đồng thuộc phạm vi cộng đồng địa phương của điểm đến được đề xuất (1) sức hấp dẫn của điểm đến du lịch,

(2) khả năng tiếp cận của điểm đến, (3) tính tiện nghi của điểm đến, (4) sự than gia của người dân địa phương, (5) kiến thức và kỹ năng nghề du lịch của người dân, (6) lãnh đạo cộng đồng, (7) sự hỗ trợ của các tổ chức trong cộng đồng, (8) hợp tác và hỗ trợ từ bên ngoài cộng đồng Nghiên cứu đã xây dựng một bộ thước đo đánh giá sự phát triển DLCĐ tiểu vùng Tây Bắc Tuy nhiên, tác giả mới chỉ dừng ở việc tiếp cận đối tượng khảo sát là người dân địa phương trên quan điểm là những người cung cấp các sản phẩm CBT, chưa tiếp cận đối tượng là khách du lịch (những người tiêu dùng sản phẩm CBT) Đồng thời, nghiên cứu được thực hiện tại tiểu vùng Tây Bắc, khu vực có tính chất đặc thù về địa hình, khí hậu và đặc điểm dân cư, dân tộc nên có thể chưa làm rõ được những khác biệt về các nhân tố ảnh hưởng đến phát triên CBT và nội hàm của nó

“Nghiên cứu các nguồn lực tác động đến phát triển du lịch cộng đồng theo hướng bền vững tại xã Hương Sơn, Mỹ Đức, Hà Nội” (Bùi Cẩm Phượng, 2009) dựa trên cơ sở lý luận về nguồn lực trong phát triển cộng đồng của Fujin Shen từ đó thấy được thực trạng các nguồn lực tác động đến du lịch cộng đồng địa phương: vốn nhân lực, xã hội, kinh tế, tài nguyên và thể chế Trong đó vốn tài nguyên có ảnh hưởng lớn nhất Đo lường được mức độ tác động, vai trò của từng yếu tố với sự phát triển du lịch địa phương

Nghiên cứu về phát triển du lịch cộng đồng tại xã Điện Phương (Quảng Nam) từ sức hấy dẫn cốt lõi của điểm đến (Võ Thị Quỳnh Nga và cộng sự, 2022) lại nhấn mạnh đến sự tham gia chủ động, tích cực của cộng đồng vào quá trình phát triển du lịch Bài viết đã tổng hợp được 5 phương thức phát triển DLCĐ dựa trên sức hấp dẫn cốt lõi của điểm đến: 1) Phát triển từ một sự kiện độc đáo, duy nhất; 2) Phát triển dọc theo các tuyến hành trình đặc biệt; 3) Phát triển gắn với một làng nghề; 4) Phát triển gắn với một khu bảo tồn, một di sản và 5) Phát triển từ sự hấp dẫn của nếp sống, sinh hoạt và khung cảnh làng quê Đồng thời nhận diện những cản trở và khuyến nghị giải pháp để thúc đẩy sự tham gia của người dân vào phát triển DLCĐ Tuy nhiên, quy mô mẫu chưa thực lớn, các điển hình được chọn nghiên cứu chưa được cập nhật dữ liệu cho đến thời điểm nghiên cứu để đánh giá được chính xác hơn tính khả thi của dự án Bên cạnh đó, tính khả thi về mặt thu hút khách của DLCĐ tại Điện Phương mới chỉ được xem xét về mặt lý luận, chưa được đánh giá từ quan điểm của du khách và các nhà kinh doanh du lịch

“Thực trạng du lịch cộng đồng và nhân lực để phát triển du lịch cộng đồng ở Việt Nam hiện nay” (Phạm Văn Lợi, 2021) tập trung phân tích thực trạng du lịch cộng đồng và nhân lực phát triển du lịch cộng đồng ở Việt Nam với hai vấn đề quan trọng được đặt ra Thứ nhất là phát triển từ tự phát trong cư dân đến có kế hoạch, định hướng của Nhà nước.Thứ hai là thiếu nhân lực đã qua đào tạo, cả nhân lực quản lý, lập kế hoạch, định hướng hoạt động và nhân lực chuyên môn, nghiệp vụ Trên cơ sở đó, bài viết khẳng định vai trò của Nhà nước trong định hướng, đào tạo nguồn nhân lực phát triển du lịch cộng đồng ở Việt Nam

Phạm Trung Lương và cộng sự (Nghiên cứu xây dựng mô hình bảo vệ môi trường du lịch với sự tham gia của cộng đồng góp phần phát triển du lịch bền vững trên đảo Cát Bà-Hải Phòng, 2002) đã nghiên cứu nhấn mạnh vào sự tham gia của cộng đồng trong việc bảo vệ môi trường du lịch, ở đây nêu rõ quyền và nghĩa vụ của từng thành phần tham gia để đưa ra một mô hình cụ thể áp dụng cho đảo Cát Bà - Hải Phòng

Bản sắc văn hoá của các dân tộc thiểu số với phát triển du lịch cộng đồng (Trần

Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu đề tài

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài : Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến việc phát triển du lịch cộng đồng làng cổ Đường Lâm Từ đó gợi ý đưa các giải pháp, kiến nghị phù hợp nhằm giải quyết vấn đề nghiên cứu đó

Nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài :

- Xác định một số vấn đề lý luận cơ bản về các yếu tố ảnh hưởng đến việc phát triển du lịch cộng đồng

- Xác định mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đến phát triển du lịch cộng đồng tại làng cổ Đường Lâm

- Đề xuất một số giải pháp và kiến nghị về các nhân tố ảnh hưởng nhằm phát triển du lịch cộng đồng tại làng cổ Đường Lâm

Phương pháp nghiên cứu đề tài

5.1 Thiết kế nghiên cứu Đề tài được tiến hành theo trình tự các bước như sau:

Bước 1: Xây dựng mô hình nghiên cứu và đưa ra giải thuyết nghiên cứu: (Bước này được tiến hành theo 2 bước nhỏ)

 Xây dựng mô hình lý thuyết dựa trên các nghiên cứu trong và ngoài nước về chủ đề nghiên cứu

 Điều chỉnh mô hình phù hợp với thực tiễn và đưa ra giải thuyết nghiên cứu

Bước 2: Kiểm định mô hình nghiên cứu

 Để kiểm định mô hình nghiên cứu, chúng tôi sử dụng phương pháp định lượng là phương pháp chủ đạo, kết hợp với định tính Dữ liệu sơ cấp được lấy thông qua bảng câu hỏi điều tra

 Bước này thực hiện theo các bước nhỏ sau:

 Xác định mẫu nghiên cứu

 Thiết kế phiếu khảo sát

 Điều tra sơ bộ nhằm kiểm tra xem phiếu điều tra có dễ hiểu, rõ ràng với người được khảo sát hay không và điều chỉnh trước khi phát phiếu khảo sát cho toàn mẫu

 Triển khai điều tra toàn mẫu

Bước 3: Xử lý dữ liệu

Bước 4: Trình bày các kết quả nghiên cứu Khẳng định giả thuyết nghiên cứu

Bước 5: Đưa ra các giải pháp và kiến nghị nhằm nâng cao việc phát triển du lịch cộng đồng tại làng cổ Đường Lâm

5.2.1 Phương pháp thu thập dữ liệu

5.2.1.1 Thu thập dữ liệu thứ cấp

Trong nghiên cứu này, chúng tôi sử dụng dữ liệu thứ cấp có các công trình nghiên cứu liên quan tới lý thuyết về các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch cộng đồng; các tài liệu về phát triển du lịch cộng đồng nói chung và phát triển du lịch cộng đồng tại làng cổ Đường Lâm nói riêng

Dữ liệu thứ cấp được thu thập chủ yếu ở các nguồn sau:

 Google scholar: thông qua địa chỉ scholar.google.com là một công cụ được sử dụng phổ biến, dễ tìm kiếm và truy cập

 Báo cáo kết quả nghiên cứu (KQNC): cơ sở dữ liệu thư mục lớn nhất Việt Nam về các báo cáo kết quả của các đề tài nghiên cứu khoa học & công nghệ các cấp đăng ký và giao nộp tại Cục Thông tin Khoa học & Công nghệ Quốc gia

 Tài liệu khoa học và công nghệ Việt Nam (STD) là cơ sở dữ liệu toàn văn về tài liệu khoa học & công nghệ Việt Nam do Cục Thông tin Khoa học & Công nghệ Quốc gia xây dựng và cập nhật tử năm 1987

 Sciencedirect: Bộ sưu tập toàn văn bao trùm các tài liệu khoa học nòng cốt với nhiều tạp chí có chỉ số ảnh hưởng cao

5.2.1.2 Thu thập dữ liệu sơ cấp

5.2.2 Phương pháp điều tra bằng bảng câu hỏi khảo sát

 Mục tiêu của phương pháp này nhằm kiểm định mô hình đã được xây dựng về các yếu tố ảnh hưởng đến việc phát triển du lịch cộng đồng tại làng cổ Đường Lâm và mức độ ảnh hưởng của từng yếu tố ra sao

 Khảo sát bằng bảng câu hỏi tiếng Việt cho khách du lịch tại làng cổ Đường Lâm, thị xã Sơn Tây, thành phố Hà Nội

 Các câu hỏi khảo sát tập trung làm rõ đánh giá của đối tượng khảo sát về việc phát triển du lịch cộng đồng; làm rõ các chỉ tiêu để đánh giá sự phát triển du lịch cộng đồng cũng như hỏi ý kiến của kháchđu lịch về những vấn đề cần hoàn thiện để nâng cao việc phát triển du lịch cộng đồng tại làng cổ Đường Lâm

 Sau khi thảo luận, nhóm đã đưa ra những thang đo phù hợp với đề tài, theo đó có

7 khái niệm nghiên cứu là: (1) Sức hấp dẫn, (2) Khả năng tiếp cận, (3) Tính tiện nghi,

(4) Sự tham gia của người dân địa phương, (5) Công tác bảo vệ môi trường và bảo tồn các giá trị văn hóa - xã hội và 1 thang đo của biến phụ thuộc: “Phát triển du lịch cộng đồng” Tất cả được đo lường thông qua thang đo Likert với mức độ từ 1 đến 5 tương ứng với 5 lời bình:

Biến Ký hiệu Mô tả thước đo Nguồn tham khảo

Sức hấp dẫn của điểm CBT HD1 Có các điểm du lịch hấp dẫn về giá trị văn hóa, lịch sử

HD2 Có các điểm du lịch hấp dẫn về cảnh quan, môi trường

Edward G.Armsmtrong (1996); Nopparat Satarat (2010); Ni Made Ernawati (2015);

HD3 Văn hóa ẩm thực hấp dẫn mang hương vị đặc trưng bản địa

Những kiến trúc truyền thống trong cộng đồng (kiến trúc nhà, ) vẫn giữ được giá trị nguyên bản

HD5 Khí hậu trong lành, không gian yên tĩnh và thanh bình HD6 Có nhiều hoạt động tham quan trải nghiệm HD7 Có thể lưu trú dài ngày

HD8 Có thể đi vào nhiều thời điểm trong năm HD9 Du khách muốn quay lại du lịch tại làng cổ

HD10 Du khách sẽ giới thiệu về du lịch làng cổ cho bạn bè, người thân

Khả năng tiếp cận điểm CBT

TC1 Dễ dàng tìm hiểu về du lịch làng cổ trên internet, sách báo,từ bạn bè, người thân

Christina Geng- Qing Chi và cộng sự (2008); Dương Quế NHu và cộng sự (2013); Suthathip Suanmali (2014);

TC2 Dễ dàng tìm được phương tiện vận chuyển đến Làng cổ

TC3 Hệ thống giao thông đi lại đến làng cổ nhanh, an toàn và thuận lợi

TC4 Các phương tiện giao thông công cộng hoạt động thường xuyên và thuận tiện cho đi lại

TC5 Đường xá trong làng cổ được quy hoạch đi lại thuận tiện và an toàn

Tính tiện nghi của điểm CBT

TN1 Có điểm tiếp đón và hướng dẫn khách tại cổng thôn

Ni Made Ernawati (2015); Hà Nam Khánh Giao (2011); Baum (2013); Christina Geng-Qing Chi và cộng sự (2008); Hyounggon Kim và Sarah L.Richardson (2002); Suthathip Suanmali (2014)

TN2 Có khu vệ sinh công cộng đảm bảo sạch sẽ

TN3 Các khu ăn nghỉ có đầy đủ hệ thống cung cấp nước, điện

TN4 Có đầy đủ hệ thống cung cấp viễn thông, internet

TN5 Hệ thống phòng tắm, nhà vệ sinh tại mỗi nhà dân được thiết kế thoáng mát, sạch sẽ

TN6 Các khu ăn nghỉ có đầy đủ hệ thống xử lý chất thải

TN7 Thuận tiện trong việc tiếp cận với các dịch vụ y tế và chính quyền địa phương

Có nhiều địa điểm thuận tiện cho hoạt động mua sắm quà lưu niệm, sản phẩm truyền thống địa phương

Sự tham gia của người dân địa phương

TG1 Người dân địa phương nhiệt tình, thân thiện với du khách

Ni Made Ernawati (2015); Moscardo (2011); Andereck và cộng sự (2005); Davis và cộng sự

TG2 Người dân địa phương có kinh doanh ngành nghề khác ngoài du lịch

TG3 Người dân có khả năng phục vụ khách lưu trú, ăn uống

TG4 Người dân có khả năng làm hướng dẫn viên cho khách TG5 Người dân có phương tiện và biết phương thức cho du khách thuê

TG6 Người dân cần có khả năng nói một số câu bằng tiếng Anh với khách

TG7 Người dân cần có khả năng sử dụng các ứng dụng công nghệ thông tin căn bản

Người dân địa phương tham gia các khóa đào tạo do chính quyền địa phương doanh nghiệp tổ chức

Người dân địa phương có khả năng/sẵn sàng hợp tác cùng các công ty du lịch, chính quyền địa phương để đón khách

Người dân địa phương có dự định nâng cao chất lượng phục vụ du lịch và cơ sở hạ tầng trong thời gian sắp tới

Công tác bảo vệ môi trường, bảo tồn các giá trị văn hóa

CT1 Phòng ngừa, ứng phó giải quyết các vấn đề môi trường phát sinh

Ap, J và Crompton, J.L (1998); Aree, N (2009); Carol, K và Vịjayan, K.P (2006); Nopparat Satarat (2010); Nguyễn Thị Mỹ Hạnh (2016); Akis và cộng sự (1996); Nunkoo và Ramkissoon

Kiểm soát, giám sát, giải quyết sự cố ô nhiễm môi trường, các vấn đề môi trường phát sinh

CT3 Công tác quản lý chất thải (sinh hoạt, nước thải nông thôn)

CT4 Công tác bảo tồn thiên nhiên và đa dạng sinh học

CT5 Công tác tuyên truyền nâng cao nhận thức cộng đồng CT6 Phục dựng, lưu giữ lễ hội truyền thống CT7 Bảo tồn, tôn tạo các công trình kiến trúc

CT8 Lưu giữ nghề truyền thống CT9 Lưu giữ các phong tục tập quán

Phát triển du lịch cộng đồng

PT1 Thu thập của người dân địa phương tăng nhờ du lịch cộng đồng

(2019), Andereck,K.L và cộng sự (2005), Tasci và cộng sự

(2013), Bùi Thị Hải Yến (2007), Moscardo (2011), Akis và cộng sự

PT2 Người dân địa phương có thêm việc làm và cơ hội việc làm mới từ kinh doanh du lịch

Cộng đồng có thêm nguồn thu được trích ra từ hoạt động kinh doanh du lịch, góp phần bổ sung ngân quỹ chung

PT4 Số lượng khách du lịch quay trở lại làng tăng lên theo thời gian

PT5 Chất lượng cuộc sống của người dân được duy trì và nâng cao

Nhiều ngành nghề truyền thống, giá trị văn hóa, phong tục tập quán của người dân địa phương được bảo tồn, phục hồi và phát triển

Người dân có ý thức giữ gìn vệ sinh môi trường xung quanh nhà ở, làng bản, không xả nước, vứt rác thải bừa bãi

 Bảng hỏi được thiết kế nhằm tìm kiếm những thông tin phục vụ nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch cộng đồng tại làng cổ Đường Lâm, Hà Nội” gồm những nội dung cụ thể:

 Phần I: Các câu hỏi nhằm đánh giá phát triển du lịch cộng đồng tại làng cổ

 Phần II: Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch cộng đồng

 Phần III: Thông tin chung về đối tượng khảo sát

 Xác định cỡ mẫu: Theo Hair và cộng sự (1998), đối với phân tích khám phá thì cỡ mẫu phải tối thiểu gấp 5 lần tổng số chỉ báo của các thang đo, còn theo Tabachnick và Fidell (1996), cỡ mẫu tối thiểu được tính bằng công thức: 50 + 8*m, trong đó m là số biến độc lập Tổng hợp 2 yêu cầu trên, mẫu tối thiểu đạt yêu cầu cho nghiên cứu này là

245 Cách thức khảo sát mẫu theo phương pháp phân tần, khảo sát được tiến hành theo hình thức trực tuyến và trực tiếp tại điểm nhằm tiếp cận được nhiều đối tượng hơn

 Tổng số phiếu phát ra gồm cả 2 giai đoạn 260 phiếu, tổng số phiếu thu về 260 phiếu (100%), số phiếu hợp lệ (100%), số phiếu không hợp lệ (00%) Thời gian khảo sát từ ngày 01/12/2022 đến ngày 31/12/2022

5.2.3 Phương pháp xử lý dữ liệu Đề tài sử dụng phương pháp phân tích, tổng hợp, diễn giải, quy nạp các thông tin từ lý thuyết, trích xuất kết quả qua phần mềm của google docs để đạt tới mục tiêu nghiên cứu của đề tài, đồng thời tiến hành nghiên cứu định lượng theo tuần tự các bước như sau: kiểm định lại độ tin cậy của thang đo, kiểm định giá trị của thang đo bằng phương pháp phân tích nhân tố chính (EFA), phân tích quy hồi để kiểm định giả thuyết và nghiên cứu sự ảnh hưởng của các biến độc lập tới biến phụ thuộc.

Kết cấu bài nghiên cứu

Nội dung chính được kết cấu làm 3 chương như sau:

Chương 1: Cơ sở lý luận cơ bản và mô hình nghiên nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch cộng đồng

Chương 2: Thực trạng nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch cộng đồng tại làng cổ Đường Lâm, Hà Nội

Chương 3: Đề xuất một số giải pháp và kiến nghị qua nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch cộng đồng tại làng cổ Đường Lâm, Hà Nội

CƠ SỞ LÝ LUẬN CƠ BẢN VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG

Khái luận cơ bản về chủ đề nghiên cứu

1.1.1 Một số lý luận cơ bản về du lịch bền vững

1.1.1.1 Khái niệm a) Khái niệm của các tổ chức, tác giả trên Thế giới

Lý thuyết về phát triển bền vững xuất hiện vào giữa những năm 1980 và chính thức được đưa ra tại hội nghị Ủy ban thế giới về Phát triển và Môi trường (WCED) năm 1987 Theo WCED, “Phát triển bền vững là sự phát triển lâu dài phù hợp với yêu cầu của thế hệ hôm nay mà không gây ra những khả năng nguy hại đến các thế hệ mai sau trong việc thỏa mãn nhu cầu riêng và trong việc lựa chọn ngưỡng sống của họ”

Trong khi đó, theo định nghĩa của Tổ chức Du lịch thế giới tại Hội nghị về môi trường và phát triển của Liên hợp quốc tại Rio de Janeiro (1992) thì “Du lịch bền vững là việc phát triển các hoạt động du lịch nhằm đáp ứng các nhu cầu hiện tại của khách du lịch và người dân bản địa trong khi vẫn quan tâm đến việc bảo tồn và tôn tạo các nguồn tài nguyên cho việc phát triển hoạt động du lịch trong tương lai Du lịch bền vững sẽ có kế hoạch quản lý các nguồn tài nguyên nhằm thỏa mãn các nhu cầu về kinh tế, xã hội, thẩm mỹ của con người trong khi đó vẫn duy trì được sự toàn vẹn về văn hóa, đa dạng sinh học, sự phát triển của các hệ sinh thái và các hệ thống hỗ trợ cho cuộc sống của con người”

Theo tổ chức World Conservation Union (1996): “Du lịch bền vững là việc di chuyển và tham quan các địa điểm tự nhiên một cách có trách nhiệm với môi trường để tận hưởng và đánh giá cao tự nhiên cùng các giá trị văn hóa kèm theo (có cả trong quá khứ và hiện tại) theo các cách có khuyến cáo về bảo tồn, tác động thấp từ du khách và đem lại lợi ích cho sự tham gia chủ động về kinh tế - xã hội của cộng đồng địa phương” b) Khái niệm của Việt Nam

Theo Luật Du Lịch (2017): “Phát triển du lịch bền vững là sự phát triển du lịch đáp ứng đồng thời các yêu cầu về kinh tế - xã hội và môi trường, bảo đảm hài hòa lợi ích của các chủ thể tham gia hoạt động du lịch, không làm tổn hại đến khả năng đáp ứng nhu cầu về du lịch trong tương lai”

Lý luận về phát triển bền vững cũng được các nhà khoa học ở Việt Nam đưa ra trên cơ sở tiếp thu những kết quả nghiên cứu về lý luận và kinh nghiệm quốc tế đối với phát triển bền vững, đối chiếu với hoàn cảnh cụ thể ở nước ta Mặc dù còn những quan điểm chưa thực sự thống nhất về khái niệm phát triển du lịch bền vững, tuy nhiên cho đến nay đa số ý kiến các chuyên gia trong lĩnh vực du lịch và các lĩnh vực có liên quan khác ở

Việt Nam đều cho rằng phát triển du lịch bền vững là hoạt động khai thác có quản lý các giá trị tự nhiên và nhân văn nhằm thỏa mãn các nhu cầu đa dạng của khách du lịch, có quan tâm đến các lợi ích kinh tế dài hạn trong khi vẫn đảm bảo sự đóng góp cho bảo tồn và tôn tạo các nguồn tài nguyên, duy trì được sự toàn vẹn về văn hóa để phát triển hoạt động du lịch trong tương lai, cho công tác bảo vệ môi trường và góp phần nâng cao mức sống của cộng đồng địa phương

Gia tăng đóng góp của Du lịch vào kinh tế, môi trường: Du lịch muốn bền vững trưc hết phải đảm bảo tính hiệu quả kinh tế và tính cạnh tranh để các doanh nghiệp và các điểm du lịch có khả năng tiếp tục phát triển phồn thịnh và đạt lợi nhuận lâu dài Với DLBV, du lịch luôn đảm bảo giữ gìn, bảo tồn môi trường, không chỉ vậy, việc phát triển DLBV còn giáo dục, nâng cao nhận thức của người dân và du khách trong bảo vệ môi trường và thu nhập từ du lịch có thể sử dụng cho việc tôn tạo, bảo vệ môi trường

Sử dụng tối ưu tài nguyên, bảo tồn giá trị văn hóa: Cả tài nguyên tự nhiên và văn hóa khi được đưa vào khai thác một cách có quy hoạch, đảm bảo tính khoa học sẽ có thể khai thác được lâu dài, tạo được sức hút với khách du lịch Trong DLBV, các tài nguyên thiên nhiên được sử dụng tiết kiệm, chú trọng giảm tiêu thụ nước và năng lượng, tái chế, tái sử dụng các sản phẩm tiêu dùng Mục tiêu bảo tồn các giá trị văn hóa là then chốt của DLBV bởi du lịch phải dựa vào văn hóa, nếu các văn hóa truyền thống bị lai căng, bóp méo sẽ mất đi giá trị nguyên bản, không tạo được nét khác biệt, cộng đồng sẽ mất đi tài sản tinh thần to lớn nhất: nguồn gốc, giá trị văn hóa của mình DLBV phải bảo tồn được giá trị văn hóa thông qua giới thiệu nét văn hóa với bạn bè trong nước, quốc tế cũng như là truyền cho thế hệ tương lai

Tăng cường phúc lợi cho cộng đồng, cải thiện chất lượng cuộc sống: Nguồn lợi từ du lịch được đầu tư cho những cơ sở hạ tầng thiết yếu của địa phương như bệnh viện, trường học, hệ thống thoát nước, cây xanh, giúp chất lượng cuộc sống của người dân được cải thiện, trình độ dân trí được tăng cao Nếu nguồn lợi từ du lịch không được đầu tư ngược lại cho phát triển phúc lợi cộng đồng thì không thể phát triển bền vững do thiếu các dịch vụ cơ bản để phục vụ khách du lịch (điện, nước, viễn thông, ) Đảm bảo sự công bằng nội bộ và giữa các thế hệ: DLBV phải có sự tham gia của cộng đồng địa phương và lợi ích được chia sẻ công bằng giữa các bên như vậy mới không tạo ra xung đột Như vậy các chủ thể trong du lịch: chính quyền, người dân địa phương, doanh nghiệp du lịch, mới có thể hợp tác và phát triển du lịch lâu dài Đáp ứng nhu cầu của khách du lịch: DLBV cũng như du lịch đại trà đều hướng đến đáp ứng nhu cầu của du khách nhưng DLBV đáp ứng nhu cầu của khách nhưng vẫn phải tính đến sức chứa của một điểm đến du lịch, giáo dục du khách về bảo vệ môi trường, tôn trọng văn hóa địa phương khi đi du lịch Đảm bảo môi trường, cảnh quan: Giữ gìn được môi trường, cảnh quan xanh - sạch

- đẹp, không bị ảnh hưởng, xuống cấp khi khai thác du lịch; thông qua du lịch môi trường, cảnh quan được bảo tồn, tôn tạo trở nên tốt hơn Du lịch muốn phát triển bền vững phải chú trọng giữ gìn, bảo vệ cảnh quan thì mới có thể khai thác lâu dài, tạo được sức hút với du khách

Sử dụng tối ưu tài nguyên: Việc tính toán và lường trước những thay đổi trong tương lai về sự cạn kiệt của những nguồn lực, tài nguyên không thể thay thế, tái tạo được nhằm tìm ra giải pháp để bảo vệ nguồn tài nguyên đó cũng như hạn chế được rủi ro khi tình huống xấu nhất xảy ra Ngoài ra cũng cần thể hiện sự tôn trọng, trân trọng, biết cách khai thác du lịch một cách hợp lí, góp phần bảo tồn văn hóa, các phong tục tập quán, nghi thức,… của người dân địa phương Đảm bảo tính phong phú, đa dạng của thiên nhiên và văn hóa tạo tính khác biệt, tạo sức bật cho ngành du lịch: Đa dạng chính là điểm mấu chốt quan trọng thỏa mãn được nhu cầu ưa thích khám phá và trải nghiệm của du khách Sự đa dạng về thiên nhiên, văn hóa vùng miền chính là thế mạnh của các quốc gia, vùng miền đó trong du lịch Tính đa dạng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tránh được những rủi ro do quá phụ thuộc vào một hoặc một vài nguồn lực

Phù hợp với tổng thể kinh tế - xã hội: Nhắc đến phát triển bền vững có nghĩa là ngành du lịch cần có kế hoạch và định hướng để tồn tại và phát triển lâu dài Để tồn tại và phát triển lâu dài thì sự phát triển của du lịch phải nằm trong khuôn khổ chiến lược, định hướng về kinh tế xã hội của một quốc gia, vùng miền hoặc địa phương Chính vì thế, để thực hiện phát triển bền vững ngành du lịch cần phải quan tâm đến cả nhu cầu của du khách lẫn người dân địa phương

Thu hút được sự tham gia của cộng đồng địa phương: Để có thể phát triển du lịch bền vững tại một địa phương thì sự tham gia của cộng đồng địa phương đó trong hoạt động phát triển du lịch là vô cùng cần thiết Bởi lẽ như chúng ta đều biết, dân cư địa phương với những nét độc đáo rất riêng trong cách sống cách sinh hoạt, phong tục tập quán trở thành những yếu tố thu hút du khách Cổ động người dân tham gia vào các hoạt động phát triển du lịch thì những đóng góp của họ đối với du lịch là vô cùng ý nghĩa Khuyến khích cộng đồng địa phương tham gia vào phát triển du lịch bền vững không chỉ giúp cho dân cư có một nguồn thu nhập ổn định mà còn góp phần nâng cao ý thức bảo vệ môi trường thiên nhiên và văn hóa của người dân địa phương

Tăng cường phúc lợi cho cộng đồng: Thu nhập từ du lịch phải được đẩu tư trở lại vào các công trình công cộng tại địa phương như: bệnh viên, trường học, nhà vệ sinh công cộng, hệ thống điện, nước, mạng viễn thông, vừa để nâng cao được đời sống của người dân vừa là để đầu tư về cơ sở hạ tầng phục vụ nhu cầu cơ bản của du khách Điều này đòi hỏi hoạt động du lịch phải có sự tham gia của người dân địa phương, doanh nghiệp tại địa phương chứ không phải là doanh nghiệp bên ngoài đầu tư vào và lợi nhuận từ khai thác tài nguyên du lịch tại địa phương không được đầu tư ngược trở lại cho cộng đồng

Marketing một cách có trách nhiệm: Quảng bá và tiếp thu du lịch một cách có trách nhiệm chính là cung cấp đầy đủ và trung thực các thông tin về sản phẩm kể cả những tác động của nó đến dân cư và môi trường Nhờ đó, ngành du lịch có thể nâng cao chất lượng chất lượng môi trường tự nhiên bằng cách tính đến giá thành của các giá trị môi trường có xét đến nhu cầu của thế hệ tương lai Đảm bảo lợi ích cho các bên: Nếu khai thác du lịch mà không quan tâm đến đời sống kinh tế của dân cư địa phương thì rất dễ phát sinh ra những mâu thuẫn, không chỉ không hỗ trợ được về mặt kinh tế mà còn gây khó khăn, đẩy người dân địa phương vào tình thế phải khai thác các nguồn tài nguyên sẵn có tại địa phương mình để đáp ứng các nhu cầu cơ bản của cuộc sống Điều này dẫn tới sự cạn kiệt nguồn tài nguyên thiên nhiên, ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển bền vững của một địa phương Chính vì vậy, phát triển du lịch bền vững phải đi kèm với đóng góp về mặt kinh tế cho địa phương Do đó, du lịch phải là đầu tàu cho nhiều ngành kinh tế khác cùng phát triển, làm nền tảng cho sự đa dạng hóa kinh tế trên nhiều lĩnh vực

1.1.2 Một số lý luận cơ bản về du lịch cộng đồng

Mô hình nghiên cứu

1.2.1 Đề xuất mô hình nghiên cứu

Bùi Cẩm Phượng (2019) đã sử dụng và chỉnh sửa khung sinh kế bền vững dành cho du lịch của Fujin Shen để phù hợp với mô hình nghiên cứu về nguồn lực trong phát triển du lịch cộng đồng bao gồm vốn nhân lực, xã hội, tài nguyên, kinh tế và thể chế Trong đó, vốn tài nguyên có ảnh hưởng lớn nhất. Đặng Trung Kiên (2020) nghiên cứu một số nhân tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch cộng đồng tiểu vùng Tây Bắc gồm: sức hấp dẫn của điểm CBT; Khả năng tiếp cận điểm CBT; Cơ sở hạ tầng và dịch vụ điểm CBT; Kiến thức và kỹ năng về du lịch của người dân địa phương; Hợp tác và hỗ trợ từ bên ngoài cộng đồng Kết quả hồi quy cho thấy trong các nhóm nhân tố đưa vào nghiên cứu thì nhóm nhân tố Sức hấp dẫn của điểm CBT có tác động ảnh hưởng mạnh nhất đến phát triển CBT Mô hình này mới chỉ dừng ở việc tiếp cận đối tượng khảo sát là người dân địa phương trên quan điểm là những người cung cấp các sản phẩm CBT, chưa tiếp cận đối tượng là khách du lịch (những người tiêu dùng sản phẩm CBT).

Thông qua các nghiên cứu của các tác giả trên cơ sở mô hình các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch cộng đồng, mô hình nghiên cứu nhóm chúng em tiếp cận đối tượng khảo sát là khách du lịch (những người tiêu dùng sản phẩm CBT) Đối với đối tượng khảo sát là khách du lịch thì nhóm chỉ tập trung nghiên cứu tác động của một số nhân tố ảnh hưởng đến việc phát triển CBT chứ không phải tất cả nhân tố đã nêu ở trên Mô hình nghiên cứu đề xuất:

Hình 1.1 Mô hình đề xuất nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch cộng đồng tại làng cổ Đường Lâm, Hà Nội

Nguồn: Nhóm tác giả đề xuất

Căn cứ vào mô hình đề xuất nghiên cứu ở hình 2.1, tổng hợp các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển CBT từ các nghiên cứu liên quan và dựa trên các lý thuyết nền tảng ở trên, các giả thuyết nghiên cứu được đặt ra:

H1: Sức hấp dẫn của điểm CBT có ảnh hưởng tỷ lệ thuận đến phát triển CBT

H2: Khả năng tiếp cận điểm CBT có ảnh hưởng tỷ lệ thuận đến phát triển CBT H3: Tính tiện nghi của điểm CBT có ảnh hưởng tỷ lệ thuận đến phát triển CBT H4: Sự tham gia của người dân địa phương có ảnh hưởng tỷ lệ thuận đến phát triển

H5: Công tác bảo vệ môi trường và bảo tồn các giá trị văn hóa - xã hội có ảnh hưởng tỷ lệ thuận đến phát triển CBT

Một số mô hình du lịch cộng đồng

Trên thế giới, DLCĐ đang là trào lưu được ưa chuộng Theo kết quả khảo sát về xu hướng nhu cầu của khách du lịch được thực hiện gần đây bởi tổ chức 15 AC Nielsen (do

Tổ chức phát triển Hà Lan ủy thác) cho thấy: 65% số du khách muốn trải nghiệm văn hóa và di sản của địa phương; 54% số du khách muốn trải nghiệm thiên nhiên, nghỉ ngơi và phục hồi sức khỏe; 84% số du khách muốn tham quan danh lam thắng cảnh địa phương; 48% số du khách sẵn sàng chi trả nhiều hơn để trải nghiệm văn hóa và di sản địa phương Kết quả nghiên cứu này đã phần nào lý giải cho sự chuyển dịch trong cơ cấu phát triển ngành du lịch các năm qua, trong đó có sự “lên ngôi” của loại hình DLCĐ Cũng chính vì thế, tại nhiều quốc gia, du lịch cộng đồng được hết sức quan tâm, chú trọng đầu tư phát triển để mang lại nguồn lợi lớn cho nền kinh tế Ở vùng nông thôn Wallonie của vương quốc Bỉ có phong cảnh đẹp, thanh bình Người dân còn giữ được nhiều ngôi nhà cổ, nhiều nét văn hóa truyền thống còn được bảo tồn nên có tiềm năng phát triển DLCĐ Cơ quan quản lý du lịch địa phương đã ban hành các chính sách phát triển du lịch như: các điều kiện chất lượng của cơ sở lưu trú, ăn uống, cấp biển hiệu nhà nghỉ, điều kiện gia nhập hiệp hội kinh doanh lưu trú, hỗ trợ vốn, đóng góp lệ phí, đào tạo nhân lực Để được cấp biển hiệu DLCĐ, chủ nhà phải được cấp giấy chứng nhận thành viên và phải cam kết đảm bảo chất lượng quy định; phải phục vụ bữa ăn sáng và bữa ăn chính khi khách có yêu cầu; phải luôn tạo cho khách một kỳ nghỉ thoải mái qua văn hóa ứng xử lịch sự, hiếu khách và cung cấp các dịch vụ có chất lượng; đồng thời, phải giới thiệu thông tin về các sự kiện văn hóa của địa phương để khách có thể tham gia Mỗi chủ nhà chỉ sử dụng tối đa 5 buồng và để tránh trường hợp thừa khách thì chủ nhà có thể thuê các nhà nghỉ khác trong Hiệp hội hoặc thông qua Trung tâm thông tin Du lịch Giá cả dịch vụ phải niêm yết rõ ràng Ở Lào có 11 tỉnh trong cả nước triển khai các mô hình DLCĐ với những sản phẩm chính như: đi bộ đường mòn (trekking); homestay; tham quan bằng tàu; cưỡi voi, quan sát các loài chim; bán sản phẩm thủ công; cắm trại; biểu diễn văn hóa Điển hình về DLCĐ tại Lào là Công viên bảo tồn động vật hoang dã Nam Nern (Nam Nern Night Safari) nằm trong vùng lõi của khu bảo tồn Nam Et-Phou, thuộc tỉnh Huaphan Chương trình DLCĐ này do Hiệp hội Bảo tồn động vật hoang dã phối hợp xây dựng với 14 bản của tỉnh Huaphan Có 5 nhóm công tác tham gia cung cấp dịch vụ, mỗi nhóm khoảng 5

- 10 người, gồm nhóm hướng dẫn viên, tàu tham quan, nấu ăn, cắm trại và sản xuất thủ công Cơ chế tài chính: Thu nhập được chia đều cho 14 bản và quỹ đóng góp trực tiếp cho bảo vệ rừng, bảo tồn và các chương trình phát triển kinh tế dựa trên hoạt động du lịch của các bản

Du lịch cộng đồng ở Thái cũng được thúc đẩy mạnh mẽ bởi dự án “Amazing Thailand” của Chính phủ Thái Lan trong suốt 1998-1999 Mục đích là bảo vệ khu vực du lịch để thu hút khách thăm quan tiềm năng và kéo dài thời gian lưu trú Như Koh Klang là một làng ngư dân Hồi giáo yên bình nằm trên một hòn đảo rộng 26 km2, nằm dọc theo những khu rừng ngập mặn um tùm Người dân sinh sống bằng nghề đánh bắt cá và trồng lúa Tại đây, cộng đồng dân cư được tham gia các hoạt động trình diễn văn hóa bản địa, kinh doanh lưu trú (homestay) và cung cấp dịch vụ ăn uống, hướng dẫn du lịch, vận chuyển khách… Local Alike - một doanh nghiệp xã hội về du lịch cộng đồng hợp tác cùng Thai AirAsia thông qua chương trình Journey D thiết kế các tour du lịch, dạy tiếng Anh cơ bản cho người dân, giúp họ cung cấp dịch vụ chất lượng cho du khách… Tại đây, du khách cũng sẽ được trải nghiệm cuộc sống sinh hoạt truyền thống của người dân như tham gia trồng lúa, thu hoạch lúa (nếu đúng mùa), xem người dân chế biến gạo lứt hữu cơ, làm thuyền Hua Thong… Buổi tối, nếu không thích đi dạo thư giãn, du khách có thể tham gia hoạt động các cộng đồng như dạy tiếng Anh cho người dân, tham gia các trò chơi dân gian…

Những năm gần đây, xu hướng du lịch cộng đồng mới hoạt động tại Nyingchi, khu tự trị Tây Tạng, Trung Quốc, đã mở ra hướng đi mới giúp nhiều người dân địa phương thoát nghèo… Điển hình là Lulang một thị trấn yên tĩnh thanh bình mang đậm phong tục Tây Tạng Người dân được tham gia vào hoạt động kinh doanh du lịch như dịch vụ lưu trú (homestay), dịch vụ ăn uống, vận chuyển khách, Lhakpa Tsring, 41 tuổi, chuyển đến ngôi làng Lunang, mở Homestay Trước đây, ông từng quản lý một nhà hàng nhỏ gần đó, hàng năm thu về lợi nhuận khoảng 200.000 Nhân dân tệ (khoảng 690 triệu đồng) Còn dịch vụ Homestay được tân trang của ông mang về 500.000 Nhân dân tệ (1,7 tỷ đồng) vào năm 2018 Để giúp người dân địa phương khai thác hiệu quả tiềm năng du lịch Tây Tạng, Chính quyền đã thường xuyên mở các lớp đào tạo về dịch vụ lữ hành, du lịch, khóa học nâng cao tay nghề đầu bếp Ông Lhakpa Tsring cũng đã có cơ hội đến Lhasa, thủ phủ vùng Tây Tạng, để trau dồi kĩ năng đầu bếp, quản lý doanh nghiệp… Ngay sau chuyến đi, ông đã được truyền cảm hứng để đổi mới thực đơn nhà hàng nhằm đáp ứng tâm lý, sở thích của thực khách nhiều hơn Kể từ khi ngôi làng du lịch cộng đồng này được triển khai, dự án đã tạo ra 1.000 việc làm, cải thiện tư duy, kỹ năng của người dân địa phương.

Tại Việt Nam những năm gần đây, sự phát triển DLCĐ có chiều hướng “tăng trưởng nóng” Nhiều địa phương đã nhanh chóng nắm bắt cơ hội và dựa trên thế mạnh sẵn có về cảnh quan thiên nhiên và bản sắc văn hóa đã tập trung phát triển DLCĐ với nhiều sản phẩm đa dạng, hấp dẫn Tiêu biểu có thể kể đến tỉnh Lào Cai với các địa điểm du lịch cộng đồng như bản Cát Cát, bản Dền, bản Hồ ở Sa Pa; tỉnh Sơn La với cao nguyên Mộc Châu; tỉnh Hòa Bình với bản Lát; tỉnh Quảng Nam với Hội An

1.3.2.1 Mô hình du lịch cộng đồng tại làng rau trà quế tỉnh Quảng Nam a) Giới thiệu sơ lược về làng rau Trà Quế

Làng Trà Quế là một trong những vùng đất được khai phá cách đây hơn 400 năm Danh xưng đầu tiên của Trà Quế là Nhự Quế (nghĩa là mùi thơm của rau như mùi hương cây quế), sau đổi thành Trà Quế (rau có vị cay giống quế và thơm như hoa trà) Theo cứ liệu được ghi chép tại làng, vào đầu thế kỷ 18, một vị vua triều Nguyễn du ngoạn trên sông Đế Võng và ghé vào thăm làng Nghe tiếng rau mùi nơi đây, vua ăn và cảm nhận rau không chỉ cay thơm như quế mà còn có vị thơm mát của hoa trà, nên vua đã đổi danh xưng Trà Quế có đến hơn 40 loại rau, trong đó nổi bật phải kể đến rau thơm Vẫn là hành, răm, tía tô, húng, rau mùi nhưng rau Trà Quế thơm và có vị đặc trưng không thể lẫn đi đâu được

“Làng rau được công nhận di sản thì thương hiệu sẽ nổi tiếng hơn nữa Khi nghe thông Bộ VH-TT-DL vừa công nhận nghề trồng rau Trà Quế là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, tôi cũng như nhiều người dân rất mừng và tự hào”, ông Ảnh nói

Có thể xem làng rau Trà Quế là nơi hình thành mô hình du lịch cộng đồng đầu tiên ở Hội An Qua 8 năm phát triển mô hình này, làng rau Trà Quế đã trở thành điểm đến hấp dẫn thu hút ngày càng đông du khách Du khách đến đông, đời sống người dân khấm khá hẳn lên b) Sự tham gia của người dân địa phương và lợi ích

Trà Quế có hơn 220 hộ làm nghề nông nghiệp, trong đó có 130 hộ chuyên trồng rau luân canh và xen canh trên diện tích 40ha, bây giờ đời sống của người dân đã khá hơn nhiều so với trước Già trẻ, gái trai ai nấy cũng vui tươi, phấn chấn Bà con nông dân ở Trà Quế cho biết, tuy làm ruộng là chính nhưng thấy khách du lịch tới, quay phim, chụp ảnh nhiều là họ vui lắm vì “như rứa là thu nhập của bà con tăng lên”

Có thâm niên hơn 40 năm gắn bó với làng rau Trà Quế, gia đình ông Võ Ảnh (61 tuổi) canh tác trên mảnh đất rộng hơn 1.000 m2 chuyên trồng rau sạch Hàng chục năm qua, trung bình mỗi năm ông thu về cả trăm triệu đồng Ông Phạm Văn Chức, một hộ trồng rau trong làng cho biết, mỗi sáng nhóm đều cử một người ra đón tiếp du khách, hướng dẫn khách quy trình làm rau hữu cơ như làm đất, gieo giống, tưới rau… Nếu khách có nhu cầu trải nghiệm, người dân sẽ chuẩn bị dụng cụ sản xuất và phân, giống… để hướng dẫn khách trực tiếp làm như một nông dân thực thụ

Chia sẻ niềm vui, lão nông Nguyễn Lên (61 tuổi) không khỏi phấn khởi khi mà “lão” sẽ được nhận hỗ trợ từ vườn rau của mình và cả từ việc biểu diễn làm nghề Lão nông này cho biết thực tế làng rau không đủ sức để cung ứng trên thị trường thành phố, và hiệu quả kinh tế từ việc trồng rau cũng không được cao cho nên việc trồng rau được người dân ở đây xêm như làm thêm c) Công ty du lịch Ông Trần Văn Khoa, Giám đốc điều hành Công ty TNHH Jack Tran Tours, cũng bày tỏ niềm vui khi làng rau trà quế được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, đây là cơ hội tuyệt vời để người nông dân thêm quyết tâm giữ vững làng nghề, để làm giàu “Trước khi có dịch, không chỉ công ty tôi mà nhiều công ty du lịch - lữ hành khác ngày nào cũng tổ chức các tour về Trà Quế như tour tham quan làng rau, cùng nông dân canh tác, trải nghiệm một ngày làm nông dân… Người dân cũng có thêm thu nhập từ các tour này”, ông Khoa nói Theo ông, nghề trồng rau Trà Quế chắc chắn sẽ giúp ngành du lịch hưởng lợi, nhưng vẫn phải tìm cách giữ cho được bản sắc truyền thống của làng nghề, đơn cử như chuyện gánh nước tưới rau bằng gàu d) Khách du lịch được hưởng dịch vụ Ông Giorgio mezane – Du khách Italia, cho biết “Đây là lần đầu tiên chúng tôi đến

Hội An, và một trải nghiệm không thể diễn tả được bằng lời khi tham quan làng rau của những nông dân rất hiền, thân thiện Khi đi xe đạp hay đi bộ xung quanh làng rau, tôi có thể nghe được tiếng nói vui vẻ và nhưng âm thanh làm đồng, một không gian trong lành rất là đặc biệt…”

 “Sống ảo” quên lối về

Giữa một không gian đồng quê thanh bình, thơ mộng, xanh mướt một màu thì sẽ quả thực thiếu sót nếu bạn không lưu lại những khoảnh khắc “so deep” tại đây

Với các cô gái, trang phục đồng quê hay những bộ váy vintage mang hơi hướng cổ điển là gợi ý lý tưởng cho concept chụp ảnh tại làng rau Bạn sẽ hóa thân một cách tự nhiên thành những cô thôn nữ duyên dáng, dịu dàng Nơi đây có vô vàn góc check-in gần gũi với thiên nhiên, ngập tràn sắc màu của cỏ cây, hoa lá, của những luống rau xanh… cho bạn “sống ảo” thả ga Đặc biệt, nếu đến đây vào lúc buổi sáng sớm, khi hệ thống “tưới nước phun mưa” cho vườn rau hoạt động, bạn sẽ có được loạt ảnh cực lãng mạn

 Thử làm người nông dân chính hiệu

THỰC TRẠNG CỦA CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG TẠI LÀNG CỔ ĐƯỜNG LÂM

Giới thiệu làng cổ Đường Lâm

2.1.1 Vị trí địa lý, đặc điểm kinh tế, văn hóa - xã hội

Làng cổ Đường Lâm nằm cách 44 km về phía tây của trung tâm thành phố Hà Nội, thuộc thị xã Sơn Tây, Hà Nội Tuy thường được gọi là làng cổ nhưng thực ra Đường Lâm từ xưa gồm 9 làng thuộc tổng Cam Giá Thịnh huyện Phúc Thọ trấn Sơn Tây, trong đó 5 làng Mông Phụ, Đông Sàng, Cam Thịnh, Đoài Giáp và Cam Lâm liền kề nhau

 Phía Tây và Tây Bắc giáp xã Cam Thượng huyện Ba Vì

 Phía Tây Nam giáp xã Xuân Sơn

 Phía Nam giáp xã Thanh Mỹ

 Phía Đông Nam giáp phường Trung Hưng

 Phía Đông giáp phường Phú Thịnh

 Phía Bắc giáp huyện Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc

Nền kinh tế của làng chủ yếu dựa vào nông nghiệp, kinh tế gia đình kiểu tự cung, tự cấp: lương thực, thực phẩm, chăn nuôi, nghề thủ công… Chỉ có các gia đình vốn xuất thân từ quan lại, người buôn bán, hoặc những nhà nhiều ruộng mới có điều kiện xây dựng các căn nhà có chất lượng tốt Minh chứng rõ nét nhất về điều đó là những ngôi nhà gỗ cổ, có giá trị hiện còn tồn tại đến ngày nay đều thuộc sở hữu của các dòng họ quyền qúy, các gia đình khá giả hoặc gia đình quan lại Vật liệu làm nhà chủ yếu là vật liệu có sẵn ở địa phương như: đất, đá, gỗ, gạch, ngói, rơm rạ, tre, nứa… và đặc biệt là đá ong Đây chính là nhân tố quan trọng hình thành nên một sản phẩm đặc sắc riêng có, tạo nên tên gọi “làng cổ đá ong”

Năm 2017 Đường Lâm đón 17 nghìn du khách, doanh thu bán vé 1,7 tỷ đồng “Dân Đường Lâm tới 70% làm nông nghiệp Dân tôi không như Hội An trên bến dưới thuyền biết biến sản phẩm du lịch thành lợi ích Chúng tôi hỗ trợ đưa người dân tới bản Lát, Mai Châu, Bát Tràng, ATK Thái Nguyên để họ học hỏi, nhưng người dân nói chỉ biết làm ruộng Muốn chuyển đổi từ nền kinh tế nông nghiệp sang kinh tế du lịch phải mất hàng thập kỷ”, ông Phạm Hùng Sơn nói Sản phẩm bán cho du khách ở Đường Lâm không nhiều nên nguồn thu khá khiêm tốn

Với tiềm năng du lịch đặc sắc đó, những năm gần đây, du lịch tại Làng cổ Đường Lâm đã có những bước phát triển nhất định Tính đến thời điểm hiện tại, Làng đã đón tiếp trên 80 vạn lượt khách đến tham quan, thu phí đạt trên 13 tỷ đồng, nhiều hộ gia đình trong Làng cổ tham gia kinh doanh homestay Tính đến tháng 09/2019 đã có trên 100 hộ dân tại khu vực 05 thôn của di tích làm dịch vụ du lịch và tham gia tạo các sản phẩm phục vụ khách du lịch, tăng 23 hộ so với năm 2016 Theo anh Cao Huy Đức, kể từ khi Hợp tác xã Nông nghiệp, dịch vụ và du lịch Đường Lâm kết hợp với các hộ dân trong làng đưa vào hoạt động mô hình du lịch homestay từ cuối năm 2019 đến nay, cả 3 ngôi nhà cổ với sức chứa khoảng 30 người luôn kín phòng vào các ngày cuối tuần Mô hình này đã tạo việc làm cho 20 người dân với mức thu nhập 5 - 6 triệu đồng/tháng/người

Theo BQL Làng cổ Đường Lâm, hiện trong làng có hơn 100 hộ gia đình làm du lịch cộng đồng, trong đó có hơn 20 hộ cung cấp dịch vụ lưu trú Các gia đình tạo sự liên kết chặt chẽ để đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu của khách Từ tháng 9-2020 đến nay, du lịch cộng đồng tại Đường Lâm đón trung bình khoảng 2.000 khách/tháng Trong đó, cơ sở sản xuất kẹo lạc Hiền Bao đã đón nhiều đoàn khách học sinh đến trải nghiệm Theo chủ cơ sở Cao Văn Hiền, ngoài việc làm kẹo bán ra thị trường với số lượng trung bình khoảng 1,5 tấn/tháng, gia đình ông còn có thêm thu nhập từ việc phục vụ các đoàn khách đến trải nghiệm việc làm kẹo lạc Trong khi đó, cơ sở làm bánh chè lam của ông Nguyễn Văn Hùng cũng có thêm thu nhập kể từ khi gia đình vừa phục vụ ẩm thực, vừa mở thêm hoạt động trải nghiệm cho khách tự làm và thưởng thức tại chỗ

Người dân làng cổ Đường Lâm cũng nhận thức khá rõ ràng về vai trò của các sản phẩm văn hóa đối với sự phát triển kinh tế của làng Khi được hỏi về mức độ quan trọng của các yếu tố: nguồn lực tài chính, tiếp cận thị trường, ứng dụng khoa học công nghệ, tay nghề chuyên môn, chính sách pháp luật, số lượng lao động, truyền thống quê hương, cảnh quan của làng… đối với sự phát triển kinh tế của dân làng thì đa số các ý kiến trả lời đều cho rằng cơ chế chính sách, truyền thống quê hương và cảnh quan văn hóa là những yếu tố tác động nhiều nhất đến quá trình phát triển kinh tế của làng

2.1.1.3 Đặc điểm văn hóa - xã hội:

Giá trị thẩm mỹ - nghệ thuật: thể hiện ở ngay trong không gian tổng thể của ngôi làng; trong tư tưởng quy hoạch không gian cảnh quan và bố trí các công trình công cộng, công trình dân dụng; trong thiết kế tổ chức hệ thống đường giao thông nội bộ của ngôi làng (hệ thống đường làng “dẻ quạt) Từ đường quốc lộ vào, có thể tiếp cận được bằng giao thông chạy vòng quanh làng Cổng làng cổ Đường Lâm nằm dưới bóng đa cổ thụ hơn ngàn năm tuổi, bên cạnh là một cái ao chung của làng, gợi tả không gian đặc trưng của làng quê truyền thống, đồng thời là bức bình phong sinh thái độc đáo tách rời khung cảnh làng quê khỏi ồn ào, náo nhiệt của chốn thị thành Cái độc đáo nhất trong tư duy thẩm mỹ của người dân nơi đây nằm ở việc lựa chọn đất để xây dựng đình làng (trung tâm văn hóa tín ngưỡng và sinh hoạt cộng đồng của làng) Đình làng tọa lạc trên vị trí cao nhất của ngôi làng, được ví như đầu một con rồng Hai bên đình làng có 2 giếng nước trong mát quanh năm, như mắt rồng Chiếc sân phía trước đình là không gian thoáng tạo độ mở cho không gian ngôi đình Đây cũng là “ngã sáu” trung tâm của hệ thống đường làng Những con đường tỏa đi từ đây được ví như râu rồng

Những di tích lịch sử văn hoá - kiến trúc nghệ thuật nổi tiếng như Cổng làng Đường Lâm, đình Mông Phụ, chùa Ón, các nhà thờ họ, quán, điếm, miếu, giếng có mặt ở làng cổ Nét độc đáo về kiến trúc những ngôi nhà cổ có sân, vườn, bếp, nhà ngang, giếng nước, cổng có mái che Các nhà thờ họ, miếu, quán, giếng cổ, ngõ và kèm theo đó là hệ thống cảnh quan môi trường sinh động Sự hiện tồn của các ngôi nhà cổ, giếng cổ và ngôi đình làng chính là những bằng chứng rõ nét nhất về lịch sử hình thành và phát triển của vùng đất, con người nơi đây Giá trị lịch sử còn được phản ánh trong những thực hành nghi lễ, tín ngưỡng

Kiến trúc, kết cấu nhà ở truyền thống của người dân Đường Lâm cho thấy sự gắn bó mật thiết với cảnh quan thiên nhiên Hầu hết các gia đình đều chọn hướng nam hoặc ghé nam (đông nam hay tây nam) cho nhà của mình với quan niệm “lấy vợ hiền hoà, làm nhà hướng nam” để vừa tránh được nắng hắt vào mùa hè vừa tránh được gió mùa đông bắc Trung bình nhà ở đây có diện tích trên dưới 300m 2 và có khuôn viên, truyền thống này đến nay vẫn còn được duy trì Xung quanh khuôn viên nhà ở thường được bao bọc bằng tường đá ong trét mạch đất Cổng nhà bao giờ cũng mở lệch về một phía, không hướng thẳng vào gian chính giữa nhà, đó là một tục kiêng kỵ theo phong thuỷ khi làm nhà ở đây Cổng vào sân cũng được xây bằng gạch đá ong, cửa cổng thường làm bằng gỗ và có then cài tay quay Loại then này có tác dụng dù ở ngoài hay ở trong đều có thể đóng, mở khi cần thiết Bố trí trong khuôn viên nhà thường có nhà chính (hay còn gọi là nhà trên), nhà phụ (hay còn gọi là nhà ngang), bếp, khu vệ sinh, chuồng trâu, bò, lợn, gà, sân, vườn Hầu hết các gia đình ở Đường Lâm không có ao thả cá Đây cũng là đặc điểm chung của những nhà vùng ven đồi, bán sơn địa Ngôi nhà chính (còn gọi là nhà trên), thường được xây trên một nền cao hơn nhà ngang và nhà bếp Nhà chính là nơi sinh sống của gia đình, thờ cúng tổ tiên và thần thánh, là một thứ tài sản để truyền lại cho con cháu, có thể lớn gấp hai hay ba lần nhà phụ, là nơi tập trung những đặc tính kiến trúc, điêu khắc trang trí … Để xây một ngôi nhà chính người ta phải tiết kiệm hàng chục năm Dù nhà to hay nhà bé, người ta đều phải tiến hành các thủ tục, nghi lễ rất cẩn thận để cầu xin sự phù hộ độ trì, che chở của trời đất thần thánh, phải xem tuổi, xem ngày lành tháng tốt để làm lễ động thổ (lễ cúng thần thổ địa để xin đất làm nhà), lễ cất nóc, lễ gài sào, lễ khánh thành nhà mới Nhà chính thông thường có từ 3 đến 5 gian, nhà lớn thường là 5 gian 2 chái, không có nhà có số gian chẵn Theo quan niệm truyền thống của người Việt số lẻ tượng trưng cho sự may mắn, sinh sôi phát triển vì vậy không có ai làm nhà có số gian chẵn Nhà thường là ba, năm hoặc bảy gian Người Đường Lâm thường truyền tụng câu: "Nhất gian cô quả, nhị gian lung, tam gian phú quý, tứ gian bần” Số gian lẻ còn đáp ứng luật thẩm mỹ dựa trên sự đối xứng, vì theo truyền thống, bàn thờ tổ tiên phải đặt ở gian giữa Vì vậy đại đa số nhà ở Đường Lâm thuộc dạng ba gian, năm gian hay năm gian hai chái (dĩ)

Những di sản văn hóa làng cổ ẩn chứa một kho tàng văn hóa Hán Nôm, văn bia tiêu biểu tồn tại trong các ngôi nhà cổ từ các bức hoành phi, câu đối, văn bia, đại tự, sắc phong Trong không gian văn hóa làng cổ mang đậm chất nông thôn Việt Nam, chúng ta còn được thưởng thức giá trị ẩm thực lưu truyền, phát huy qua bao thế hệ như: Tương làng Mông Phụ, chè kho, chè lam, gà Mía, thịt quay đòn, bánh rán nước, kẹo dồi, kẹo lạc vừng của làng Đông Sàng; món cà dầm tương xé phay màu hổ phách, bánh gai làng Cam Lâm, củ cải khô Mông Phụ… hay cách nhộn nhịp, tấp nập của phiên chợ Mía mỗi sớm mai ngày mới, với vô vàn sản vật của cả vùng được bày bán trao đổi

Làng cổ Đường Lâm giờ nổi tiếng với những món đặc sản như gà Mía, thịt quay dòn với hương vị khác biệt, những món gắn liền với tương truyền thống như cà ngâm tương, củ cải ngâm tương, đặc sản “tuyệt chiêu” thịt lợn luộc ngâm tương… Những thức này đã tiếp tục làm nức tiếng danh hiệu “Cơm phố Mía” tại Đường Lâm Cùng với các món trên, làng cổ Đường Lâm còn hấp dẫn thực khách với những ẩm thực truyền thống nổi tiếng đã đi vào ca dao:

“Dù ăn bánh kẹo mười phương Không bằng kẹo lạc bộn đường quê tôi Trắng phau là phong kẹo dồi

Dòn tan kẹo bột, bồi hồi tình quê Chè kho ngọt lịm đam mê Nhớ cơm phố Mía, tìm về Đường Lâm”

Tại đây gà Mía là giống gà đặc thù của địa phương được người dân tuyển chọn và giữ gìn nhiều đời Đặc điểm của giống gà này là thịt da vàng thơm, cánh màu tím, chân màu vàng Giống gà này nổi tiếng là “đầu công mình cốc”, là biểu tượng cho sự sung túc đủ đầy, trước đây là sản vật để tiến vua

2.1.2 Tài nguyên du lịch làng cổ Đường Lâm

2.1.2.1 Tài nguyên văn hóa a) Di tích lịch sử - văn hóa:

Nhà thờ Thám hoa Giang Văn Minh: Nằm trong khuôn viên thôn Mông Phụ, nhà thờ họ Giang là di tích được xây dựng từ thời vua Tự Đức nhằm tưởng nhớ công ơn của Thám hoa Giang Văn Minh - người được vua Lê Thần Tông cử đi sang Trung Quốc và sẵn sàng đối đáp với nhà vua và quần thần nhà Minh để bảo vệ danh dự dân tộc Đền thờ Phùng Hưng: Phùng Hưng là thủ lĩnh trong cuộc nổi dậy chống lại ách đô hộ hà khắc của nhà Đường thời Bắc thuộc tại Việt Nam Sau khi khởi nghĩa thành công, Phùng Hưng đã xây dựng chính quyền tự chủ và cai trị trong 7 năm Để tưởng nhớ vị vua đặc biệt này, đền thờ Phùng Hưng được lập ở nhiều nơi Tuy nhiên nếu linh thiêng và quy mô nhất phải kể đến đền thờ Phùng Hưng ở Làng cổ Đường Lâm Sở dĩ như vậy là bởi Đường Lâm là nơi vị anh hùng dân tộc này được sinh ra và lớn lên Đền thờ và lăng mộ Ngô Quyền: Lăng mộ vua Ngô Quyền được xây dựng năm Tự Đức thứ 27 (1874) và trùng tu năm Minh Mạng 2 (1821) Lăng được xây kiểu nhà bia có mái che, cao khoảng 1,5m Với tổng diện tích cả khuôn viên gần 500m 2 Đền và lăng Ngô Quyền được xây dựng bằng gạch, lớp ngói mũi hài, có tường bao quanh, trên một đồi đất cao, có tên đồi Cấm, mặt hướng về phía Đông Lăng nằm phía bên trái đền Phùng Hưng, cách 500m Đền thờ được xây dựng phía trên, cách lăng khoảng 100m, Phía trước lăng là một cánh đồng rộng giữa 2 sường đồi trài dài bát ngát tạo nên không gian thoáng đạt, trong lành Đặc biệt, trong quần thể đền và lăng Ngô Quyền có 18 cay duối cổ - tương truyền là nơi Ngô Quyền buộc voi, ngựa - đã được công nhận là “Cây di sản” cấp quốc gia

Chùa Mía: Chùa Mía (Sùng Nghiêm Tự) được xây trên khu đất cao thuộc thôn Đông

Sàng Đây là nơi lưu giữ hàng trăm pho tượng Phật quý hiếm, ngôi chùa này phối thờ bà chúa Mía - một người phi của chúa Trịnh Tráng, có công phục dựng chùa từ đầu thế kỷ XVII Bước vào không gian của chùa Mía bạn sẽ cảm nhận được sự bình yên của tâm hồn trong không gian của Phật pháp nhiệm màu vô cùng tôn nghiêm và thanh tịnh Ngôi chùa này tọa trên một đồi đá ong, lưu giữ gần 300 tượng nghệ thuật, trong đó có 6 pho tượng đồng, hơn 100 pho tượng gỗ và hơn 170 pho tượng bằng đất luyện được sơn son thếp vàng Trên gác của chùa có treo chuông đúc năm Cảnh Hưng thứ 4 (1743) và một khánh đồng đúc năm Thiệu Trị thứ 6 (1864) Ngoài ra, nơi đây còn giữ được bộ khung gỗ có nhiều phần điêu khắc thế kỷ XVII, đồng thời có bảo tháp Cửu Phẩm Liên Hoa cao 13 mét thờ vọng xá lợi Đức Phật Năm 1993, chùa Mía đã được xếp hạng là di tích kiến trúc nghệ thuật

Văn miếu Sơn Tây: Là văn miếu cấp vùng của cả vùng xứ Đoài, trước thời nhà Nguyễn cho tới năm 1831, là một trong 4 văn miếu của tứ trấn Thăng Long Năm 1831 tỉnh Sơn Tây nhà Nguyễn được thành lập, nó trở thành Văn miếu của tỉnh Sơn Tây nhà

Tổng quan tình hình du lịch cộng đồng làng cổ Đường Lâm

2.2.1 Cơ sở vật chất phục vụ du lịch cộng đồng

2.2.1.1 Điều kiện về cơ sở vật chất kỹ thuật a) Cơ sở lưu trú:

Tại Đường Lâm, các loại hình lưu trú khá đa dạng, gồm: nhà ở cộng đồng homestay, khách sạn và nhà nghỉ Dịch vụ lưu trú theo mô hình homestay đã được một số hộ gia đình triển khai từ khi bắt đầu đón khách du lịch đến tham quan

Theo thống kê của Nguyễn Hồng Nhung (2020), thực hiện từ 8/2019 đến tháng 4/2020, trong số 13 nhà cổ loại I đang được hỗ trợ tiền trông nom di tích và tiếp đón khách du lịch Trong đó chỉ có 1 nhà cung cấp dịch vụ lưu trú Riêng địa bàn thôn Mông Phụ - khu vực bảo tồn loại I, có 8 hộ gia đình cung cấp dịch vụ lưu trú Hiện cả 8 hộ đã có bảng biển phía ngoài cổng đề cập đến dịch vụ đang kinh doanh Trong đó 3 hộ sử dụng các phương tiện truyền thông qua mạng xã hội như facebook, trang web đặt phòng như www.boking.com và www.luxstay.com để quảng cáo Bốn hộ gia đình không sử dụng quảng cáo mà chỉ hướng đến khách hàng quen, khách đi theo hãng lữ hành, khách đặt phòng tại chỗ Giá cho thuê phòng có sự khác biệt từ 200 nghìn đến 1 triệu đồng/ đêm tùy vào dịch vụ cung cấp

Ngoài homestay, du khách có thể chọn nghỉ ngơi tại các khách sạn hoặc nhà nghỉ gần làng Tại đây có trên 30 nhà nghỉ đạt tiêu chuẩn kinh doanh lưu trú và 5 khách sạn

Nhìn chung, các cơ sở lưu trú tại Đường Lâm đã cơ bản đáp ứng đủ nhu cầu của khách du lịch do các tour tham quan làng cổ thường diễn ra trong ngày nên nhu cầu lưu trú là không quá lớn Với vị trí thuận lợi, từ các cơ sở lưu trú này, du khách có thể dễ dàng tiếp cận những điểm tham quan du lịch trong làng Du khách muốn lưu trú tại đây có thể có thể tham khảo một số khách sạn gần làng cổ Đường Lâm như: Family Homestay Bavi, Ngoc Tu Hotel, Huong Ly Hotel and Resort, Lai Farm Hoa Lac Hotel, Song Hong Hotel, Dù các loại hình lưu trú khá đa dạng nhưng mới chỉ khai thác ở mức độ bình dân, chưa có các cơ sở thật sự chất lượng, phục vụ nhu cầu cao hơn của khách du lịch b) Dịch vụ ăn uống:

Các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống ở Đường Lâm và các nhà hàng lân cận khá phát triển, bước đầu phục vụ nhu cầu của khách du lịch Có hai loại hình chủ yếu

Thứ nhất là các nhà hàng, quán ăn với quy mô chủ yếu là nhỏ và bình dân Trong đó có nhà hàng Gà Ngon rất gần với làng cổ có sức chứa tốt, khoảng 2000 người

Thứ hai, nhiều gia đình làng nấu cơm phục vụ du khách ăn tại chính nhà họ và trong nhà cổ

Theo thống kê của Nguyễn Hồng Nhung (2020), có 5/7 hộ gia đình sở hữu các căn nhà cổ hiện nay cung cấp dịch vụ ăn uống Đến năm 2022, riêng thôn Mông Phụ có 12 hộ; tính trong toàn bộ 5 thôn thuộc phạm vi bảo tồn của làng cổ có 50 hộ tham gia cung cấp dịch vụ này Việc chế biến, phục vụ, dọn dẹp vệ sinh… thường được thực hiện bằng cách huy động các thành viên trong gia đình thực hiên mọi công đoạn Trong số 12 cơ sở tại thôn Mông Phụ, chỉ có 5 cơ sở đang thuê mướn công nhân

Thực đơn thường là các món ăn đặc trưng của địa phương như: Thịt quay đòn, Gà Mía Sơn Tây, tương làng Mông Phụ, cà ngâm tương, thịt lợn luộc dầm, củ cải phơi khô, nem cuốn, cá kho, rau xanh với nước chấm là tương làng cổ Cách trưng bày cũng đơn giản như bữa cơm gia đình hàng ngày Ngoài đồ ăn chính còn có hoa quả và nước uống đặc trưng của làng như nước vối, chè xanh

Ngoài ra, khi có nhu cầu ăn uống, du khách có thể tìm đến khu chợ Mía tại thôn Đông Sàng nổi tiếng luôn tấp nập đồ ăn thức uống, gánh hàng rong và các quầy quán Tuy nhiên, các hàng quán trong chợ chủ yếu chỉ phục vụ buổi sáng

Các cơ sở ăn uống tại Đường Lâm phân bố không đồng đều (chủ yếu tập trung ở thôn Mông Phụ), số lượng ít, do đó việc đáp ứng nhu cầu thưởng thức ăn uống được đánh giá còn khá nghèo nàn Nếu du khách đi từ Mông Phụ tới các điểm tham quan ở thôn khác sẽ khá khó để tìm được các quán ăn uống Nhiều du khách lựa chọn di chuyển tới các khu vực lân cận hoặc quay lại khu vực nội thành để thưởng thức ẩm thức Hà Nội

2.2.1.2 Điều kiện về cơ sở hạ tầng Đường sá: Hệ thống đường sá ở Đường Lâm khá thuận lợi cho khách du lịch Quốc lộ 32 và đường đê giúp du khách dễ dàng đến với làng cổ Trong làng, từ năm 2011, với sự đầu tư từ thành phố và huyện, các con đường bê tông với tổng chiều dài 2 km đã được xây dựng để thay thế đường đá đã cũ, giúp người dân di chuyển thuận tiện và nhanh chóng hơn Bên cạnh nguồn lực của nhà nước, các hộ dân cũng tự nguyện đóng góp để xây dựng các con đường lát gạch mới, vừa thuận tiện hơn trong việc đi lại hàng ngày của người dân vừa phù hợp với kiến trúc cổ trong làng Điện: Đi cùng với các con đường mới là hệ thống đèn chiếu sáng được đầu tư hoàn chỉnh, nhất là tại khu đình làng Mông Phụ, khu vực chùa Mía Hiện tại, 100% số thôn trong khu du lịch có điện, 78% số hộ dùng điện, mạng lưới cung cấp điện ở trạng thái tốt tạo điều kiện thuận lợi cho các sinh hoạt cộng đồng vào buổi tối và cung cấp các sản phẩm du lịch cộng đồng cho khách du lịch qua đêm Theo khảo sát mới nhất từ ủy ban nhân dân xã, từ khi có hệ thống đèn điện tỉ lệ khách du lịch qua đêm tăng lên 10%, do họ có thể tham gia nhiều hoạt động hơn vào buổi tối

Nước sạch: Cùng với tuyên truyền, vận động nhân dân sử dụng nước sạch, Uỷ Ban

Nhân Dân thị xã Sơn Tây đã đẩy mạnh việc lắp đặt, cung cấp nước sạch trên địa bàn các xã đã có đường ống phân phối nước đảm bảo nhanh chóng, thuận tiện đáp ứng nhu cầu sử dụng của nhân dân Ở Đường Lâm hiện nay hệ thống nước sạch đã được hầu hết các hộ gia đình sử dụng vào sinh hoạt hàng ngày Điều này đã góp phần cải thiện chất lượng môi trường, điều kiện sống và sức khỏe của cộng đồng ở Đường Lâm

2.2.2 Nguồn nhân lực phục vụ du lịch cộng đồng

Tại Đường Lâm, số lượng người trong độ tuổi lao động là khoảng 3000 Đây chính là nguồn nhân lực dồi dào và đầy tiềm năng để tham gia vào hoạt động du lịch địa phương Bởi ở Đường Lâm, những người làm du lịch chủ yếu là người dân địa phương và người dân cũng là nguồn nhân lực chính để phát triển mô hình du lịch cộng đồng tại đây Hiện nay, có khoảng 10% trong tổng số hộ dân đang sinh sống và cư trú tại Đường Lâm có tham gia cung ứng dịch vụ du lịch Theo báo cáo của BQL di tích Đường Lâm, trên địa bàn hiện có 100 hộ dân đang hoạt động trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh dịch vụ du lịch trong phạm vi 5 thôn thuộc khu vực bảo tồn

Xét về địa vực, thôn Mông Phụ duy trì hoạt động nông nghiệp Thôn Đông Sàng đại diện cộng đồng thương mại với nghề truyền thống làm kẹo bột, buôn bán nhỏ lẻ tại chợ Mía - khu chợ đầu mối của địa phương

Xét về hình thức tham gia, chia làm 2 nhóm:

 Nhóm 1: Cá nhân, hộ gia đình tham gia thụ động

Chủ của các căn nhà cổ là những người tham gia cung ứng dịch vụ du lịch đầu tiên tại Đường Lâm Họ chính là nhóm tham gia thụ động tích cực Bởi trước đó, họ chưa từng nghĩ căn nhà mình đang sống ngoài việc là một loại tài sản vật chất được truyền từ thời cha ông, mang những giá trị truyền thống của dòng tộc mình còn mang ý nghĩa biểu tượng cho vùng nông thôn Bắc Bộ, có giá trị du lịch rất lớn Khi các ngôi nhà cổ được đưa vào quy hoạch phát triển du lịch, được sự quan tâm, đầu tư bài bản của nhà nước và cả các tổ chức nước ngoài, khách du lịch đổ về ngày một đông hơn, chủ các ngôi nhà này mới chuyển dần từ tham gia du lịch một phần (kết hợp với nghề nông) thành tham gia toàn phần

Kết quả nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch cộng đồng tại làng cổ Đường Lâm

2.3.1 Phân tích thống kê mô tả

2.3.1.1 Các kết quả về nhân khẩu học của mẫu nghiên cứu

Sau khi đã phát đi 260 phiếu khảo sát thì nhóm tác giả đã thu về đủ 260 phiếu khảo sát và không có phiếu không hợp lệ Tác giả đã tiến hành đưa 260 phiếu khảo sát vào phân tích thống kê mô tả mẫu để kiểm tra tính phù hợp và khả năng đại diện của mẫu

Bảng 2.3: Đặc điểm nhân khẩu học của mẫu nghiên cứu

TT Thông tin mẫu Số lượng (người) Tỷ lệ (%)

Tình trạng hôn nhân 260 100,0 Độc thân 128 49,2 Đã có gia đình 132 50,8

Thu nhập trung bình/tháng 260 100,0

Nguồn: Kết quả phân tích dữ liệu điều tra của nhóm

Theo kết quả phân tích thống kê, trong số 260 đối tượng tham gia khảo sát, có 111 đối tượng là nam giới (42,7%) và 149 đối tượng là nữ giới (57,3%), kết quả của mẫu cho thấy tỷ lệ nữ giới lớn hơn so với tỷ lệ nam giới trong khảo sát, điều này có thể thấy nữ giới có sở thích đi du lịch nhiều hơn Độ tuổi người tham gia phỏng vấn được chia thành 5 cấp, qua kết quả phân tích cho thấy đông nhất ở độ tuổi dưới 25 tuổi là 87 người (chiếm 33,5%), tiếp đó là độ tuổi 35 đến 44 tuổi (59 người, chiếm 22,7%); 25 đến 34 tuổi là 48 người (chiếm 18,5%); 45 đến 54 tuổi (39 người, chiếm 15,0%) và cuối cùng độ tuổi trên 54 là 27 người, chiếm 10,4%

 Về dân tộc: Do đặc trưng của đối tượng khảo sát là khách du lịch và khu vực nghiên cứu nằm cách trung tâm Hà Nội 47 km nên đặc điểm dân tộc cũng có sự phân hóa, theo đó: dân tộc Kinh đông nhất (224 người, chiếm 86,2%), tiếp đến là dân tộc Thái

(13 người, chiếm 5,0%); dân tộc Mường (11 người, chiếm 4,2%) và cuối cùng là dân tộc Tày và Nùng có tỷ lệ bằng nhau (6 người, chiếm 2,3%) Kết quả này cũng phản ánh khá rõ rệt về tỷ lệ phân bố dân tộc trên địa bàn cũng như đối tượng khảo sát (dân tộc Kinh chiếm đa số)

 Về hôn nhân: thông qua kết quả khảo sát cho thấy không có sự chênh lệch lớn giữa các nhóm độc thân (128 người, chiếm 49,2%) và đã có gia đình (132 người, chiếm 50,8%) Qua đó, có thể thấy khách du lịch ở tình trạng độc thân hay đã có gia đình thì đều có sở thích du lịch cộng đồng

 Về trình độ học vấn: Phần lớn người tham gia khảo sát có trình độ đại học (99 người, chiếm 38,1%); cao đẳng (49 người, chiếm 18,8%); trung cấp (43 người, chiếm 16,5%); sau đại học (41 người, chiếm 15,8%) và cuối cùng là trình độ trung học phổ thông (28 người, chiếm 10,8%)

 Về nghề nghiệp và thu nhập trung bình/tháng: qua kết quả khảo sát, khách du lịch là nhân viên văn phòng và sinh viên chiếm phần lớn trong mẫu nghiên cứu (61 người, chiếm 23,5% và 60 người, chiếm 23,1%); tiếp đến là kinh doanh (50 người, chiếm 19,2%); công nhân (32 người, chiếm 12,3%); công chức, viên chức (24 người, chiếm 9,2%); hưu trí (18 người, chiếm 6,9%); nông dân (9 người, chiếm 3,5%) và cuối cùng là học sinh (7 người, chiếm 2,7%) Kết quả này cho thấy, nghề nghiệp của khách du lịch có sự phân hóa rõ ràng Về mức thu nhập trung bình/tháng của khách du lịch trong kết quả điều tra cho thấy mức thu nhập khá thấp, đến 124 người có mức thu nhập dưới 5 triệu (chiếm 47,7%), điều này do đối tượng khách du lịch là sinh viên chiếm đa số Từ 5 đến 10 triệu là 83 người, chiếm 31,9%; trên 10 đến 15 triệu là 46 người (chiếm 17,7%) và mức độ thu nhập khác chiếm tỉ lệ nhỏ (7 người, chiếm 2,7%)

2.3.1.2 Thống kê mô tả các biến liên quan đến nghiên cứu a) Thống kê mô tả biến sức hấp dẫn của điểm CBT

Thang đo Likert 5 điểm từ 1 (hoàn toàn không đồng ý) đến 5 (hoàn toàn đồng ý), mức điểm trung gian là 3 Bảng 2.4 tổng hợp kết quả thống kê mô tả biến sức hấp dẫn của điểm CBT, với số mẫu 260 Nhân tố sức hấp dẫn của điểm CBT gồm 10 thước đo (ký hiệu từ HD1 đến HD10), kết quả chỉ ra các biến quan sát từ HD1 đến HD10 ghi nhận các phương án trả lời trải từ 1 đến 5 Đồng thời các thước đo đều có giá trị trung bình từ 2,88 (HD9) đến 3,88 (HD4) cho thấy người được hỏi có xu hướng thiên về mức độ trả lời từ 3-4, nghĩa là đồng ý với quan điểm của biến đưa ra

Các thước đo HD4, HD6 và HD10 có độ lệch chuẩn lần lượt là 0,746; 0,927 và 0,944 so với giá trị trung bình của thước đo cho thấy đối tượng được khảo sát có số đáp án trả lời không chênh lệch nhau nhiều Độ lệch chuẩn của các thước đo còn lại tập trung từ mức 1,049 (HD2) đến 1,420 (HD1) cho thấy có nhiều quan điểm khác biệt nhau với nhận định này, nên độ chênh lệch khá nhiều

Bảng 2.4: Thống kê mô tả biến sức hấp dẫn của điểm CBT

Thước đo Số mẫu Giá trị nhỏ nhất

Giá trị trung bình Độ lệch chuẩn

Nguồn: Kết quả phân tích dữ liệu điều tra của nhóm b) Thống kê mô tả biến khả năng tiếp cận điểm CBT

Bảng 2.5: Thống kê mô tả biến khả năng tiếp cận điểm CBT

Thước đo Số mẫu Giá trị nhỏ nhất

Giá trị trung bình Độ lệch chuẩn

Nguồn: Kết quả phân tích dữ liệu điều tra của nhóm

Bảng 2.5 trình bày kết quả thống kê mô tả nhân tố khả năng tiếp cận điểm CBT (ký hiệu: TC) gồm 5 thước đo từ TC1 đến TC5, tổng cỡ mẫu là 260 Kết quả tổng hợp các thước đo TC1 đến TC5 đều ghi nhận các phương án trả lời từ 1- 5 Giá trị trung bình từ 3,83 (TC1 và TC5) đến 4,01 (TC3) cho thấy đối tượng được hỏi có xu hướng trả lời thiên về mức 3-4 nhiều hơn (đồng ý với quan điểm của biến đưa ra) Độ lệch chuẩn tập trung ở mức từ 0,774 đến 0,946 so với giá trị trung bình của nó cho thấy các con số đáp án khá tập trung, không chênh lệch nhau nhiều c) Thống kê mô tả biến tính tiện nghi của điểm CBT Đối với kết quả thống kê mô tả biến tính tiện nghi của điểm CBT được trình bày trong bảng 2.6, gồm 8 thước đo từ TN1 đến TN8 với số mẫu 260 Kết quả thống kê cho thấy các thước đo ghi nhận phương án trả lời từ 1-5, giá trị trung bình từ 2,84 (TN2) đến 3,53 (TN4) cho thấy có nhiều ý kiến trung lập với quan điểm của biến đưa ra Độ lệch chuẩn của các thước đo TN1 và TN2có độ lệch chuẩn lần lượt là 0,998 và 0,972 so với giá trị trung bình của thước đo cho thấy đối tượng được khảo sát có số đáp án trả lời không chênh lệch nhau nhiều Độ lệch chuẩn của các thước đo còn lại tập trung từ mức 1,085 (TN3) đến 1,386 (TN7) cho thấy có nhiều quan điểm khác biệt nhau với nhận định này, nên độ chênh lệch khá nhiều

Bảng 2.6: Thống kê mô tả biến tính tiện nghi của điểm CBT

Thước đo Số mẫu Giá trị nhỏ nhất

Giá trị trung bình Độ lệch chuẩn

Nguồn: Kết quả phân tích dữ liệu điều tra của nhóm d) Thống kê mô tả biến sự tham gia của người dân địa phương

Bảng 2.7: Thống kê mô tả biến sự tham gia của người dân địa phương

Thước đo Số mẫu Giá trị nhỏ nhất

Giá trị trung bình Độ lệch chuẩn

Nguồn: Kết quả phân tích dữ liệu điều tra của nhóm

Thang đo Likert 5 điểm từ 1 (hoàn toàn không đồng ý) đến 5 (hoàn toàn đồng ý), mức điểm trung gian là 3 Bảng 2.7 tổng hợp kết quả thống kê mô tả biến sự tham gia của người dân địa phương, với số mẫu 260 Nhân tố sự tham gia của người dân địa phương gồm 10 thước đo (ký hiệu từ TG1 đến TG10), kết quả chỉ ra các biến quan sát từ TG1 đến TG10 ghi nhận các phương án trả lời trải từ 1 đến 5 Đồng thời các thước đo đều có giá trị trung bình từ 3,02 (TG6) đến 4,09 (TG2) cho thấy người được hỏi có xu hướng thiên về mức độ trả lời từ 3-4, nghĩa là đồng ý với quan điểm của biến đưa ra

Hầu hết độ lệch chuẩn của các thước đo tập trung từ mức 1,071 (TG6) đến 1,302 (TG10) cho thấy có nhiều quan điểm khác biệt nhau với nhận định này, nên độ chênh lệch khá nhiều Tuy nhiên có biến quan sát TG2 có độ chênh lệch = 0,745 cho thấy số đáp án trả lời không chênh lệch nhau nhiều e) Thống kê mô tả biến công tác bảo vệ môi trường, bảo tồn các giá trị văn hóa – xã hội Đối với kết quả thống kê mô tả biến công tác bảo vệ môi trường, bảo tồn các giá trị văn hóa - xã hội được trình bày trong bảng 2.8, gồm 9 thước đo từ CT1 đến CT9 với số mẫu 260 Kết quả thống kê cho thấy các thước đo ghi nhận phương án trả lời từ 1-5, giá trị trung bình từ 2,83 (CT8) đến 3,48 (CT1) cho thấy có nhiều ý kiến trung lập với quan điểm của biến đưa ra Độ lệch chuẩn của các thước đo tập trung từ mức 1,054 (CT5) đến 1,273 (CT6) cho thấy có nhiều quan điểm khác biệt nhau với nhận định này, nên độ chênh lệch khá nhiều

Bảng 2.8: Thống kê mô tả biến công tác bảo vệ môi trường, bảo tồn các giá trị văn hóa - xã hội Descriptive Statistics

Giá trị trung bình Độ lệch chuẩn

Nguồn: Kết quả phân tích dữ liệu điều tra của nhóm f) Thống kê mô tả biến phát triển du lịch cộng đồng

Bảng 2.9 trình bày kết quả thống kê mô tả biến phát triển du lịch cộng đồng (ký hiệu: PT) gồm 7 thước đo từ PT1 đến PT7, tổng cỡ mẫu là 260 Kết quả tổng hợp các thước đo từ PT1 đến PT7 đều ghi nhận các phương án trả lời từ 1- 5 Giá trị trung bình từ 2,75 (PT2) đến 3,44 (PT3) cho thấy đối tượng được hỏi có xu hướng trả lời thiên về mức 3 nhiều hơn (họ trung lập với quan điểm của biến đưa ra) Độ lệch chuẩn tập trung ở mức 0,958 (PT4) và 0,992 (PT2) so với giá trị trung bình của nó cho thấy các con số đáp án khá tập trung, không chênh lệch nhau nhiều Tuy nhiên, các thước đo còn lại có độ lệch chuẩn khá cao từ 1.003 (PT5) đến 1,243 (PT3) cho thấy có nhiều quan điểm khác biệt nhau với nhận định này, nên độ chênh lệch khá nhiều

Bảng 2.9: Thống kê mô tả biến phát triển du lịch cộng đồng

Giá trị trung bình Độ lệch chuẩn

Nguồn: Kết quả phân tích dữ liệu điều tra của nhóm

2.3.2 Kiểm định độ tin cậy thang đo bằng hệ số Cronbach’s Alpha

Kiểm định Cronbach’s Alpha là kiểm định nhằm phân tích, đánh giá độ tin cậy của thước đo Mục đích của kiểm định này là tìm hiểu xem các biến quan sát có cùng đo lường cho một khái niệm cần đo hay không Đây là bước phân tích cần thiết để loại bỏ biến xấu trước khi phân tích nhân tố khám phá EFA

Tiêu chuẩn đánh giá: các biến quan sát có hệ số tương quan biến tổng (Item Total Correlation) nhỏ hơn 0,3 sẽ bị loại và tiêu chuẩn chọn thước đo khi Cronbach’s Alpha lớn hơn hoặc bằng 0,6 (Hoàng Trọng & Chu Nguyễn Mộng Ngọc, 2000)

Đánh giá ảnh hưởng của các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển CBT tại làng cổ Đường Lâm

Sau giai đoạn nghiên cứu định lượng, kết quả phân tích nhân tố khám phá EFA trong bảng 2.24 chỉ ra 7 chỉ tiêu được kế thừa điều chỉnh từ kết quả của các nghiên cứu trước đây sử dụng cho nghiên cứu nhằm rõ ý nghĩa của phát triển CBT tại làng cổ Đường Lâm và cũng chỉ ra thứ tự vai trò của các thước đo từ lớn đến nhỏ trong phát triển CBT như sau:

Bảng 2.29: Thứ tự vai trò các thước đo sử dụng đánh giá sự phát triển CBT

Ký hiệu Mô tả thước đo Thứ tự từ lớn – nhỏ

Nhiều ngành nghề truyền thống, giá trị văn hóa, phong tục tập quán của người dân địa phương được bảo tồn, phục hồi và phát triển

PT7 Người dân có ý thức giữ gìn vệ sinh môi trường xung quanh nhà ở, làng bản, không xả nước, vứt rác thải bừa bãi 2

PT4 Số lượng khách du lịch quay trở lại làng tăng lên theo thời gian 3

PT2 Người dân địa phương có thêm việc làm và cơ hội việc làm mới từ kinh doanh du lịch 4

PT5 Chất lượng cuộc sống của người dân được duy trì và nâng cao 5

PT1 Thu thập của người dân địa phương tăng nhờ du lịch cộng đồng 6

PT3 Cộng đồng có thêm nguồn thu được trích ra từ hoạt động kinh doanh du lịch, góp phần bổ sung ngân quỹ chung 7

2.4.1 Ưu điểm và nguyên nhân Đối với yếu tố Sức hấp dẫn của điểm CBT có tác động ảnh hưởng lớn nhất đến việc phát triển CBT tại làng cổ, điểm thu hút được nhiều khách du lịch đó là có các điểm du lịch hấp dẫn về giá trị văn hóa, lịch sử như Nhà thờ Thám hoa Giang Văn Minh, đền thờ Phùng Hưng, đền thờ và lăng mộ Ngô Quyền, chùa Mía, hay những di sản văn hóa làng cổ ẩn chứa một kho tàng văn hóa Hán Nôm, văn bia tiêu biểu tồn tại trong các ngôi nhà cổ từ các bức hoành phi, câu đối, văn bia, đại tự, sắc phong Những điểm di tích lịch sử - văn hóa này đã thu hút rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước đến thăm quan, nhưng chưa được người dân đánh giá cao, có thể do những giá trị mang lại cho cộng đồng chưa nhiều Ngoài ra còn có các lễ hội thu hút khách, làm tăng lượng khách vào mùa lễ hội Cụ thể năm 2019 vào thời điểm mùa lễ hội đã bán được 2500-2700 vé/ ngày

Có thể đi vào nhiều thời điểm trong năm được đánh giá cao thứ hai Điều này cho thấy khách du lịch có thể đi vào tất cả các ngày, các mùa trong năm để có thể tham quan ngắm cảnh thấy hết được vẻ đẹp của thôn quê Việt Nam Đường di chuyển đến làng cổ rất thuận lợi, dễ dàng nên sẽ không bị hạn chế về thời gian du lịch

Khí hậu trong lành, không gian yên tĩnh và thanh bình và có các điểm du lịch hấp dẫn về cảnh quan, môi trường cũng được đánh giá cao, có thể thấy không chỉ khách du lịch mà cả người dân địa phương đều đánh giá về cơ bản vẫn giữ được nét đẹp cổ của một ngôi làng xưa cùng với khí hậu trong lành, yên tĩnh và thanh bình Thực tế, Thị xã Sơn Tây nói chung và Đường Lâm nói riêng có dạng địa hình chủ yếu là đồi và gò, đồng bãi, ao hồ, tạo ra cảnh quan của vùng trung du, vùng bán sơn địa, làng xóm tụ cư bố trí quanh đồi gò ven sông Chính vì vậy nên những nét riêng biệt hấp dẫn du khách du lịch đặc biệt là khách du lịch quốc tế và thích hợp cho sự phát triển các loại hình du lịch thăm quan, nghỉ dưỡng

Văn hóa ẩm thực hấp dẫn mang hương vị đặc trưng bản địa cũng được đánh giá cao điều này cho thấy người dân địa phương chú trọng khai thác yếu tố văn hóa ẩm thực cho phát triển CBT Thực tế, tại làng cổ Đường Lâm, khách du lịch đánh giá rất cao món đặc sản địa phương như gà Mía, thịt quay đòn với hương vị khác biệt, những món gắn liền với tương truyền thống như cà ngâm tương, củ cải ngâm tương, đặc sản “tuyệt chiêu” thịt lợn luộc ngâm tương Đối với yếu tố sự tham gia của người dân địa phương có ảnh hưởng lớn thứ hai tới sự phát triển CBT tại làng cổ Đường Lâm Điều ảnh hưởng lớn nhất đó là người dân địa phương có dự định nâng cao chất lượng phục vụ du lịch và cơ sở hạ tầng trong thời gian sắp tới Để việc du lịch cộng đồng tại làng cổ ngày càng được phát triển đáp ứng được cuộc sống của người dân địa phương cũng như thỏa mãn được nhu cầu, mong muốn của khách du lịch thì dự định nâng cao chất lượng phục vụ du lịch và cơ sở hạ tầng là rất quan trọng Điểm mạnh cũng không kém phần quan trọng ở yếu tố này đó chính là người dân có phương tiện và biết phương thức cho du khách thuê và có khả năng phục vụ khách lưu trú, ăn uống Khi du lịch ngày một phát triển sẽ thu hút nhiều khách du lịch hơn thì nhu cầu của họ sẽ lớn hơn Do đó việc đáp ứng các nhu cầu của du khách là rất cần thiết, vì lẽ đó mà các hộ gia đình người dân cũng dần triển khai việc kinh doanh dịch vụ lưu trú, ăn uống và vận chuyển Trên thực tế hầu hết các hộ kinh doanh du lịch tại làng cổ đều “khởi nghiệp” bằng nguồn vốn tự có (chiếm 44,7%), số còn lại là vay một phần, tỉ lệ vay toàn phần là rất ít Nguồn vốn đầu tư ban đầu chủ yếu dành cho CSVC như mặt bằng, trang thiết bị, phương tiện sản xuất kinh doanh như nước sạch, vận tải hoặc mặt hàng buôn bán Những hộ kinh doanh hiện tại trong làng cổ có quy mô nhỏ, ngân sách phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh trong làng phụ thuộc vào nguồn vốn có sẵn Điều này phản ánh vai trò của vốn xã hội trong huy động “vốn khởi nghiệp” của các hộ kinh doanh ở làng cổ Đường Lâm chưa thực sự đủ mạnh để kích thích phát triển du lịch Cần có chính sách cho vay vốn với thủ tục đơn giản, lãi suất thấp

Sự nhiệt tình, thân thiện của người dân địa phương cũng đóng góp một phần đáng kể trong việc phát triển CBT Khách du lịch khi đến với làng cổ đều nhận thấy rằng người dân ở đây rất thân thiện dù là những người tham gia kinh doanh du lịch hay cả những người dân bình thường Thực tế cho thấy người dân làng cổ rất thân thiện và nhiệt tình, khi có khách đến hỏi chuyện, họ sẵn sàng đáp chuyện và trao đổi rất thoải mái, điều này tạo cho khách du lịch có được những cảm giác an toàn, đầm ấm

Trong du lịch cộng đồng tại làng cổ thì không thể thiếu được hướng dẫn viên sẽ là người dân địa phương vì họ là người bản địa, có thể hướng dẫn và giải thích các chi tiết về tài nguyên thiên nhiên, các di tích lịch sử - văn hóa của làng mình cho du khách Tại làng cổ, đối với nhiều người dân họ thực sự vui thích khi được giới thiệu về làng, những nét văn hóa, những lễ hội truyền thống của làng cho khách du lịch Về phần khách du lịch, họ cũng cảm thấy hấp dẫn và lôi cuốn vào những câu chuyện do chính người dân trong làng kể, điều đó là điểm nhấn cũng như mong muốn mà khách du lịch muốn trải nghiệm khi tham gia du lịch cộng đồng

Khả năng tiếp cận điểm CBT có ảnh hưởng lớn thứ ba đến sự phát triển CBT tại làng cổ Từ kết quả số liệu ở bảng 2.20, có thể thấy rằng hệ thống giao thông, phương tiện vận chuyển đi lại đến làng cổ rất thuận tiện và dễ dàng Khách du lịch có thể di chuyển đến làng bằng xe máy, xe buýt hoặc ô tô và di chuyển đến các điểm đến trong làng cổ du khách có thể ngồi xe điện, thuê xe đạp hoặc là đi bộ đều được Dịch vụ xe điện hiện chỉ có tại thôn Mông Phụ và khu vực chùa Mía chưa có trên các thôn khác do không phải là trung tâm du lịch của làng Về giao thông đường bộ: Quốc lộ 32 được đầu tư khiến rút ngắn thời gian di chuyển, hệ thống đường vào làng được đầu tư Có các tuyến xe buýt, xe khách đi qua làng cổ, nối các điểm du lịch với làng cổ nhanh chóng, thuận tiện, an toàn Đường xá trong làng được bê tông, lát gạch sạch sẽ, thuận tiện cho việc đi lại tuy nhiên khách du lịch cho rằng việc đi lại đã dễ dàng, thuận tiện nhưng nó đã làm mất đi giá trị nguyên bản ban đầu

Yếu tố ảnh hưởng cuối cùng đến sự phát triển CBT đó chính là tính tiện nghi của điểm CBT Qua kết quả nghiên cứu cho thấy nhu cầu về các địa điểm thuận tiện cho hoạt động mua sắm quà lưu niệm, sản phẩm truyền thống địa phương của khách du lịch được đánh giá là rất cần thiết Sản phẩm lưu niệm được sản xuất tại địa phương như: kẹo dồi, kẹo lạc, chè lam, thịt quay đòn, được du khách ưa chuộng Có các hoạt động trải nghiệm nghề thủ công Tuy nhiên sản phẩm lưu niệm chưa phong phú, đa dạng một số đồ thủ công như sản phẩm mĩ nghệ, móc chìa khóa, áo kỉ niệm chưa có sức hấp dẫn do chưa được đầu tư về mẫu mã, chưa mang hình ảnh đặc sắc của làng cổ Các nhà cổ, homestay hay các hộ phục vụ ăn uống sạch sẽ, thoáng mát, đảm bảo phục vụ khách du lịch do có sự đầu tư của các chủ homestay, học hỏi kinh nghiệm làm DLCĐ của các địa phương khác Hệ thống điện, nước, viễn thông, đường xá đầy đủ do nằm ở vùng ngoại ô Thủ đô, được quan tâm cơ sở hạ tầng, chú trọng xây dựng Nông thôn mới Việc tiếp cận với các dịch vụ y tế và chính quyền địa phương rất thuận lợi Có biển chỉ dẫn, bản đồ về các điểm tham quan trong làng Tại các đình chùa có thông tin để khách tìm hiểu

Ví dụ như chùa Mía, đền thờ Ngô Quyền, Phùng Hưng, đền thờ Hoàng Hoa Thám đều có biển chỉ dẫn, ,bảng giới thiệu về nhân vật lịch sử, lịch sử hình thành di tích Khi những nhu cầu này được đáp ứng thì khách du lịch sẽ yên tâm và mong muốn thực hiện những nhu cầu khác như mua sắm, tham quan, trải nghiệm các hoạt động CBT tại làng cổ Đường Lâm

2.4.2 Hạn chế và nguyên nhân

Nét đặc sắc của Đường Lâm chính là kiến trúc truyền thống từ nhiều thế kỉ: những ngôi nhà cổ bằng gỗ với bậu cửa cao, tường bao và cổng bằng đá ong, lối đi lát gạch nghiêng; các đình, đền cổ… Tuy nhiên, tính nguyên bản của nhiều kiến trúc truyền thống tại đây đã không thể giữ gìn được trước tác động của thời gian, thời tiết và nhu cầu của con người trong thời đại mới Nhiều ngôi nhà cao tầng, hiện đại mọc lên làm mất đi nét cổ xưa vốn có Các ngôi nhà cổ chỉ một số được đưa vào khai thác phục vụ du lịch còn lại được tu sửa chỉ để người dân ở Tuy nhiên, nhiều hộ dân cũng không mặn mà với việc được hỗ trợ tu sửa nhà cổ vì kiến trúc và quy mô ngôi nhà không còn đáp ứng được nhu cầu sử dụng của các gia đình Họ mong muốn được xây dựng một ngôi nhà mới Nhiều hộ khác thì lo ngại, việc tu sửa không đảm bảo sẽ làm hỏng kết cấu vốn có của ngôi nhà Với số lượng người hưởng lợi từ du lịch tại địa phương ít, việc sửa chữa khó khăn khi nhiều vật liệu cổ không còn cộng với những bất tiện trong sinh hoạt hàng ngày khiến việc duy trì tính nguyên bản của các kiến trúc truyền thống tại đây gặp nhiều khó khăn

Một hạn chế nữa nằm trong việc tổ chức các hoạt động tham quan trải nghiệm tại địa phương Tham quan là hoạt động chủ yếu của du khách khi đến với Đường Lâm bởi có hệ thống di sản, kiến trúc đặc trưng của làng quê Bắc Bộ xưa Khách du lịch tới đây thường tự tham quan nên khó có thể hiểu hết về các giá trị của các công trình kiến trúc ở đây Hoạt động trải nghiệm tại đây còn ít ỏi Những hoạt động trải nghiệm được tổ chức như: trải nghiệm làm bánh kẹo truyền thống (kẹo lạc, kẹo dồi, kẹo vừng), trồng hoặc thu hoạch rau màu, trải nghiệm hoạt động nông nghiệp ở đồng ruộng, làm bánh tẻ, làm tương,…Các hoạt động trải nghiệm đồng ruộng ít, người dân không tích cực tham gia do chưa chú trọng đến kinh doanh du lịch Lao động của người dân khá đơn điệu, tẻ nhạt Nếu so với các điểm du lịch vùng cao đã triển khai sản phẩm này thì Đường Lâm thua kém hẳn về tính sinh động

Theo ông Hà Nguyên Huyến – một chủ nhà cổ cho biết: “Một trong những vấn đề then chốt phải cần được nhấn mạnh là làng cổ Đường Lâm chính là một cộng đồng cư dân nông nghiệp cổ Nếu không còn nông nghiệp, sản phẩm nông nghiệp của cộng đồng này chưa và không thể trở thành hàng hóa phục vụ du lịch thì việc gìn giữ di sản này còn gặp nhiều khó khăn Chính người dân sống với di sản , gắn liền với di sản, bảo vệ di sản chứ không phải là của các cấp quản lý với các văn bản khô khan…”

Hoạt động cho du khách ít, không có sản phẩm du lịch đa dạng độc đáo cộng với dịch vụ ở Đường Lâm chưa phát triển để đáp ứng được nhu cầu thiết yếu của khách du lịch nên chưa thể níu chân được khách ở lại dài ngày

Do chưa coi trọng vai trò của du lịch nên sự đầu tư của người dân cho hoạt động này còn manh mún, nhỏ lẻ, thiếu bài bản Có những gia đình sống trong nhà cổ nhưng không hiểu gì về ngôi nhà mình đang sống để giới thiệu cho khách Điều này thể hiện kiến thức văn hóa hạn chế và nhận thức thấp của người dân về du lịch Các hướng dẫn viên cũng không được đào tạo chuyên nghiệp, không có thẻ hướng dẫn viên nên trình độ ngoại ngữ, nghiệp vụ thuyết minh còn chưa cao mà chủ yếu dựa vào kinh nghiệm bản thân, khả năng giao tiếp và phục vụ du khách còn nhiều hạn chế

ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

Dự báo triển vọng và quan điểm giải quyết vấn đề nghiên cứu

3.1.1.1 Định hướng thị trường khách:

 Khách nội địa: Tập trung vào các đối tượng khách có nhu cầu học tập nghề truyền thống, nghiên cứu lịch sử, văn hóa bản làng, hướng tới nông thôn Việt cổ; các đối tượng khách quan tâm đến các đặc sản của làng cổ với chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm tốt cho sức khỏe (chẳng hạn như Bánh chè xanh đã được JICA hỗ trợ về kỹ thuật)

 Khách quốc tế: Tiếp tục khai thác nguồn khách tiềm năng đến từ Nhật Bản, một số nước châu Âu, Úc và Niu Di Lân, Hoa Kỳ, ASEAN; ngoài ra chú trọng mở rộng thu hút nguồn khách từ Hàn Quốc, Đài Loan; Đông Âu và Nga

3.1.1.2 Định hướng không gian, tuyến du lịch:

Phát triển du lịch Làng cổ Đường Lâm gắn với các tuyến du lịch sinh thái lân cận (Vườn quốc gia Ba Vì, Khoang Xanh, Suối Tiên, Thác Bạc – Suối Sao…), du lịch tâm linh, văn minh sông Hồng

3.1.1.3 Định hướng phát triển sản phẩm và dịch vụ phục vụ khách du lịch:

 Hoàn thiện dịch vụ homestay tại các nhà cổ, tạo điều kiện thuận lợi hơn cho du khách giao lưu, tìm hiểu sâu sắc hơn về đời sống vật chất, tinh thần, ẩm thực của dân làng, có thể khai thác thêm từ các trò chơi dân gian như cờ tướng, hoạt động trình diễn nghệ thuật truyền thống như múa Rồng Lân…

 Đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại Làng cổ như: Trải nghiệm làm nghề truyền thống, giao lưu văn hóa thông qua các lễ hội truyền thống, các “telling story – tour” từ các hướng dẫn viên du lịch bản địa như già làng, nghệ nhân… tuy nhiên phải chú ý đến việc gìn giữ những nét đặc trưng, tinh hoa của không gian cổ; đào tạo, tập huấn các nghệ nhân, già làng về kỹ năng truyền đạt, hướng dẫn, giao tiếp với khách du lịch, đặc biệt là ngoại ngữ thông dụng…

 Tăng cường hợp tác, liên kết phát triển sản phẩm du lịch, kết nối sản phẩm du lịch Làng cổ với các điểm du lịch lân cận của Hà Nội, Phú Thọ, Hòa Bình để hình thành tuyến du lịch đa dạng, hấp dẫn khách du lịch

3.1.2 Quan điểm giải quyết vấn đề nghiên cứu

3.1.2.1 Về phía chính quyền thành phố Hà Nội

Kế hoạch số 73/KH-UBND của UBND TP Hà Nội hướng đến mục tiêu thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn theo hướng thương mại, dịch vụ; tăng tỷ trọng đóng góp của dịch vụ du lịch vào kinh tế nông thôn; thúc đẩy liên kết, xây dựng, phát triển chuỗi giá trị du lịch, nông nghiệp, nông thôn hiệu quả…Kế hoạch vừa được UBND

TP ban hành đề ra 4 nhóm chỉ tiêu phấn đấu Cụ thể, mỗi huyện, thị xã có tiềm năng và thế mạnh về phát triển du lịch nông nghiệp, nông thôn trên địa bàn Hà Nội triển khai từ

1 đến 3 sản phẩm “Dịch vụ du lịch cộng đồng và điểm du lịch”; phấn đấu có ít nhất 50% số sản phẩm này được bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ và công nhận trong Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đạt tiêu chuẩn từ 3 sao trở lên Mỗi huyện, thị xã có tiềm năng cũng sẽ hướng đến xây dựng ít nhất 1 mô hình chuỗi liên kết du lịch nông nghiệp, nông thôn đặc thù có sự tham gia của các chủ thể: Nông dân - Hợp tác xã - Hộ kinh doanh - Doanh nghiệp TP sẽ đào tạo, bồi dưỡng nghề, bồi dưỡng kiến thức du lịch cho tối thiểu 80% nhân viên làm việc trong các cơ sở dịch vụ, làng nghề phục vụ du lịch, cán bộ quản lý du lịch tại địa phương và các chủ thể kinh doanh du lịch nông nghiệp, nông thôn Trong thời gian tới, các sở ngành được phân công theo chức năng, nhiệm vụ sẽ tổ chức điều tra, khảo sát, đánh giá thực trạng du lịch nông nghiệp nông thôn trên địa bàn; tổ chức lựa chọn, hỗ trợ xây dựng và phát triển các điểm đến du lịch cộng đồng gắn với làng nghề truyền thống, ngành nghề nông nghiệp, nông thôn; xây dựng và phát triển sản phẩm OCOP “Dịch vụ du lịch cộng đồng và điểm du lịch”

Cùng với việc xây dựng các mô hình chuỗi liên kết du lịch nông nghiệp, nông thôn đặc thù, các địa phương tập trung nâng cao chất lượng nguồn nhân lực du lịch tại các điểm du lịch cộng đồng gắn với làng nghề truyền thống, ngành nghề nông nghiệp, nông thôn; xây dựng và triển khai chính sách hỗ trợ đầu tư phát triển kinh tế du lịch nông nghiệp, nông thôn Đồng thời, tăng cường công tác tuyên truyền nâng cao nhận thức về du lịch gắn với du lịch nông nghiệp, nông thôn gắn với xây dựng nông thôn mới

3.1.2.2 Về phía chính quyền thị xã Sơn Tây

Xác định bảo tồn, phát huy các làng nghề truyền thống gắn với phát triển du lịch là nhiệm vụ quan trọng, thị xã Sơn Tây đã ban hành Nghị quyết về tăng cường công tác quản lý, bảo tồn và phát huy giá trị các di tích lịch sử, văn hóa gắn với phát triển kinh tế du lịch thị xã giai đoạn 2021 - 2025, định hướng đến năm 2030, trong đó, tập trung bảo tồn và phát huy các làng nghề truyền thống gắn với phát triển du lịch Để góp phần bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa truyền thống gắn với phát triển du lịch làng nghề, thị xã Sơn Tây tiếp tục nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch, xúc tiến quảng bá du lịch; xây dựng, nâng cấp và phát triển kết cấu hạ tầng kỹ thuật cho làng nghề truyền thống theo hướng đồng bộ, hoàn thành các công trình hạ tầng thiết yếu tại các điểm du lịch, tăng cường nâng cao hệ thống cơ sở lưu trú, cơ sở phục vụ ăn uống Sơn Tây cũng tập trung vào việc xây dựng thương hiệu và nâng cao chất lượng sản phẩm làng nghề; đầu tư nghiên cứu sản xuất hàng lưu niệm đặc trưng mang tính biểu tượng của làng nghề, địa phương phục vụ khách du lịch Mặt khác, tiếp tục thực hiện tốt công tác bảo tồn, tôn tạo các di tích lịch sử, các công trình văn hóa tiêu biểu, tổ chức các lễ hội, chương trình nhằm phát huy những giá trị truyền thống phục vụ cho du lịch làng nghề phát triển

Sự phát triển của của các làng nghề trên địa bàn thị xã đã không chỉ góp phần nâng cao đời sống, tạo công ăn việc làm, thu nhập ổn định cho người lao động mà còn tạo ra các sản phẩm du lịch mới, độc đáo cho địa phương Tin tưởng rằng nếu kết hợp tốt giữa phát triển làng nghề truyền thống với du lịch, bức tranh kinh tế xã hội của Sơn Tây sẽ ngày càng tươi sáng hơn, tô đẹp thêm mảnh đất trăm nghề xứ Đoài

Sơn Tây phát triển hoạt động du lịch, đặc biệt là du lịch nghỉ dưỡng cuối tuần góp phần đưa đưa mảnh đất xứ Đoài trở thành điểm đến lý tưởng thu hút đông đảo du khách thập phương Sự kết nối giữa các điểm tham quan du lịch tín ngưỡng với các nhà hàng, resort, dịch vụ ăn uống, nghỉ dưỡng đã thu hút lượng lớn khách du lịch đến địa bàn Với những nỗ lực đó, thị xã Sơn Tây kỳ vọng sẽ tạo nên cú hích để du lịch thực sự trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của địa phương trong thời gian tới Ông Trần Anh Tuấn khẳng định, Đảng bộ và chính quyền thị xã Sơn Tây sẽ luôn đồng hành, kiên trì, quyết liệt tháo gỡ, hỗ trợ doanh nghiệp, tạo điều kiện thuận lợi nhất để doanh nghiệp phát triển sản xuất kinh doanh Sự lớn mạnh của các doanh nghiệp cũng chính là nguồn lực lớn để kinh tế - xã hội địa phương phát triển

3.1.2.3 Phương hướng đầu tư, bảo tồn và phát huy giá trị di tích làng cổ Đường Lâm giai đoạn 2021-2025

Công tác quản lý, bảo tồn di tích Làng cổ ở Đường Lâm còn nhiều thiếu sót, chưa giải quyết được mâu thuẫn giữa việc bảo tồn và phát triển di tích Còn tình trạng các hộ dân trong khu vực di tích do khó khăn về chỗ ở khi xây dựng đã vi phạm các quy định về khoảng lùi, chiều cao, vi phạm lợp mái tôn, mái phibro xi măng; đa số người dân vẫn chưa được hưởng lợi từ việc phát huy giá trị di tích, việc kết nối các tour tuyến chưa đồng bộ; kinh phí hỗ trợ chuyển đổi cơ cấu kinh tế, thực hiện giãn dân còn khó khăn…

Về nhiệm vụ đầu tư, bảo tồn và phát huy giá trị di tích Làng cổ ở Đường Lâm giai đoạn 2021 – 2025 và những năm tiếp theo, Phó Chủ tịch UBND TP yêu cầu thị xã và xã Đường Lâm cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục về giá trị di tích lịch sử, văn hóa; chương trình, kế hoạch của Thành phố, thị xã về phát triển du lịch - dịch vụ để cán bộ, đảng viên và nhân dân thống nhất nhận thức đồng tình hưởng ứng thực hiện Bảo tồn và phát huy có chọn lọc các giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp, đặc sắc của di tích - điểm đến du lịch Làng cổ ở Đường Lâm nói riêng và của thị xã Sơn Tây nói chung; coi trọng việc giữ gìn những yếu tố riêng biệt, độc đáo của địa phương, loại bỏ các yếu tố lạc hậu, không còn phù hợp trong thời đại hiện nay

Một số giải pháp

3.2.1 Phát triển và đa dạng hóa sản phẩm và dịch vụ du lịch độc đáo, đề cao giá trị văn hóa truyền thống của địa phương

Xây dựng sản phẩm du lịch từ lễ hội truyền thống : Lễ hội truyền thống là nét văn hóa đặc sắc của người làng cổ

 Vận động những người lớn tuổi, cán bộ lãnh đạo, người dân tham gia sưu tầm, đề xuất lựa chọn các hoạt động truyền thống khi tổ chức lễ hội, vận động sự đóng góp vật chất và sự tham gia của nhân dân

 Xây dựng kịch bản chi tiết, cung cấp nội dung về thông tin lễ hội, kế hoạch tổ chức, dự trù kinh phí, phân chia được đóng góp cho địa phương

 Đầu tư các vật dụng cần thiết cho lễ hội( cờ, kiệu, trang phục, đồ lễ,…)

 Tập luyện và tổ chức

 Đầu tư, quy hoạch, nâng cấp lại trung tâm giới thiệu

 Ngoài ra cần tiếp tục duy trì các chương trình thu hút khách du lịch như: Sự kiện

“Mùa thu làng cổ”, “Trung thu thành cổ- Sơn Tây Xứ Đoài” , các sự kiện chào mừng năm mới, quảng bá du lịch

Qua đây có thể xây dựng sản phẩm du lịch từ lễ hội truyền thống tiêu biểu:

 Lễ hội Phùng Hưng ngày 8 - giêng

 Lễ hội Mông Phụ ngày 10 - giêng

 Lễ hội đình Cam Thịnh 12 - giêng

 Lễ hội đình Đông Sàng 16- giêng

 Lễ Vào hè 1 - 4; ra hè 1 - 7

Tạo sản phẩm du lịch chuyên đề tại địa phương có kết nối với một số điểm lân cận như tham quan các di tích lịch sử văn hóa, tìm hiểu nghề truyền thống

Phân tầng các dịch vụ phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng mục tiêu Dịch vụ bình dân với khách là học sinh, sinh viên; dịch vụ trung lưu với đối tượng người đi làm, nhóm gia đình, chuyên gia Tập trung khai thác du lịch nông thôn, khai thác yếu tố dân gian như trò chơi, biểu diễn quần chúng

Bổ sung các trang thiết bị phụ trợ trong hoạt động du lịch, hoạt động tham quan thêm hình ảnh, video minh họa Hoạt động trải nghiệm thêm trang phục, bối cảnh truyền thống

Bổ sung các cơ sở phục vụ nhu cầu thiết yếu như ăn uống, nghỉ ngơi, Các quầy hàng phân bố hợp lý theo lộ trình tham quan để du khách dễ tiếp cận dịch vụ Nội dung từng loại hình dịch vụ cần được bổ sung thêm phong phú Như đa dạng hóa các món ăn, thêm hoạt động trải nghiệm

Bổ sung một số hoạt động cho khách lưu trú qua đêm như văn hóa văn nghệ tổ chức vào thứ 7 hàng tuần, những buổi giao lưu với người dân địa phương cùng tìm hiểu văn hóa Đường Lâm, xây dựng chương trình dạy nấu ăn món truyền thống của làng cổ, hướng dẫn trồng rau, làm nông nghiệp; xây dựng nội dung thuyết minh, câu chuyện về văn hóa truyền thống của làng cổ; có chương trình biểu diễn nghệ thuật truyền thống tại làng cổ

Bổ sung các sản phẩm sản xuất chế tác tại địa phương: thủ công mĩ nghệ, đồ lưu niệm, nông sản, quà quê, trứng gà mía,

3.2.2 Giải pháp xúc tiến quảng bá

Tổ chức Famtrip thực sự hiệu quả Mời các công ty du lịch có tiềm năng đưa khách về làng cổ, không nên tổ chức tràn lan, không có định hướng gây lãng phí kinh phí mà không đạt được hiệu quả Để Famtrip hiệu quả, Ban Quản lý Làng cổ Đường Lâm nên mời các công ty du lịch chuyên tổ chức cho khách Tây ba lô trên phố cổ (đây là nhóm khách có nhu cầu tham quan những địa điểm độc đáo và chi phí thấp); những công ty tổ chức cho khách Pháp (khách có chương trình du lịch rất bài bản, quan tâm tìm hiểu đến giá trị văn hóa truyền thống); những công ty đón khách Việt Kiều và khách miền Nam (khách có nhu cầu trải nghiệm sự khác nhau giữa làng Bắc Bộ và làng Trung Bộ, Nam Bộ) Tổ chức các chuyến Famtrip chuyên biệt cho Đại sứ quán về những tinh hoa văn hóa làng cổ có cơ hội được quảng bá ra nước ngoài

Quảng cáo hình ảnh về làng cổ qua phim truyện, phim truyền hình, điện ảnh, Thông qua thước phim quảng cáo thật sự có hồn, có chất nghệ thuật thì sức lan tỏa ra cộng đồng mạnh mẽ hơn

Fanpage cần phong phú hơn về nội dung, hình ảnh, lượng theo dõi, liên kết với các chủ homestay, cơ sở kinh doanh ăn uống

3.2.3 Tăng cường hợp tác, mở rộng thị trường

3.2.3.1 Đối với chính quyền địa phương

Tăng cường liên kết hiệp hội du lịch, trung tâm đào tạo du lịch, trung tâm/viện phát triển nghề truyền thống uy tín trên địa bàn về TP Hà Nội Các hoạt động liên kết, hợp tác chủ yếu là thu hút đầu tư đào tạo, tập huấn, áp dụng khoa học công nghệ

Tăng cường cơ hội tham gia các hội chợ, triển lãm giới thiệu ẩm thưc, văn hóa truyền thống hay các chương trình hỗ trợ từ tổ chức nước ngoài, tới các hộ gia đình trong làng cổ Phân chia công bằng cơ hội tham gia cho các hộ dân Sự tập trung một số hộ theo lối mòn khiến những hộ manh nha gia nhập không được động viên kịp thời để phát triển Thiết lập hoạt động liên kết sinh viên, chuyên gia trong ngành mĩ thuật, thời trang, kiến trúc Khuyến khích ý tưởng sáng tạo các không gian nghệ thuật hoặc sản phẩm du lịch mới thông qua việc tối ưu háo tài nguyên địa phương

Khuyến khích thành lập trung tâm giới thiệu lịch sử văn hóa của làng cổ, hỗ trợ khách du lịch tìm kiếm thông tin và lựa chọn lịch trình phù hợp thông qua tờ rơi, bản đồ hoặc tư liệu hình ảnh Tại đây, người dân trưng bày sản phẩm truyền thống, nông sản địa phương, bưu thiêp, quà lưu niệm

Khuyến khích phát huy vai trò của các tổ chức chính trị - xã hội, các hiệp hội, hợp tác xã và nhóm nghề nghiệp tích cực khích lệ hội viên tham gia công tác đoàn thể, tăng cường trao đổi liên kết, chia sẻ kinh nghiệm, kiến thức sản xuất, kinh doanh

Khuyến khích các hộ cá thể lập liên minh sản xuất - tiêu thụ thông qua các hình thái cùng nghề và liên nghề Tích cực trao đổi, xây dựng các giá trị ứng xử, chuẩn mực trong hợp tác nhằm đảm bảo chất tính công bằng và trách nhiệm tuân thủ của mỗi thành viên

Mở rộng cơ hội phát triển mô hình sản xuất, kinh doanh qua người thân/ họ hàng/ bạn bè/ làng xóm và doanh nghiệp lữ hành, công ty du dịch vụ, ngân hàng, nhằm mở rộng cơ hội phát triển mô hình sản xuất, kinh doanh Ưu tiên các hoạt động tuyên truyền nâng cao nhận thức trong cộng đồng về vai trò và lợi ích của vốn xã hội thông qua xây dựng mạng lưới liên kết, nâng cao niềm tin và tinh thần đồng thuận hợp tác trong cộng đồng Xây dựng các giá trị ứng xử, chuẩn mực trong hợp tác, liên kết sản xuất, phù hợp với nhu cầu và lợi ích chung của nhóm dân cư

3.2.4 Giải pháp về bảo tồn

Kiến nghị

3.3.1 Với cơ quan Nhà nước về Du lịch

3.3.1.1 Cơ quan quản lý nhà nước về du lịch cấp Bộ và Tổng cục

 Xúc tiến phát triển sản phẩm DLCĐ của xã Sơn Tây vào các chương trình xúc tiến phát triển du lịch quốc gia và địa phương bằng hình thức và phương tiện khác nhau

 Đề ra các chính sách hỗ trợ phát triển DLCĐ và tôn tạo tài nguyên du lịch của xã

 Đầu tư CSHT, CSVCKT, hỗ trợ chuyên gia tư vấn cho phát triển DLCĐ tại địa phương

 Liên kết, hợp tác, vận động các tổ chức hỗ trợ về các nguồn lực phát triển DLCĐ

3.3.1.2 Cơ quan quản lý du lịch tại địa phương

Ban hành văn bản pháp luật, cơ chế chính sách nhằm động viên cộng đồng và các chủ thể khác đóng góp, hỗ trợ cho việc khôi phục, bảo tồn và phát huy những giá trị văn hóa nhằm phát triển du lịch, nâng cao chất lượng cuộc sống dân cư làng xã

Quản lý, hướng dẫn, kiểm tra giám sát các hoạt động DLCĐ

Phối hợp mở các lớp đào tạo nhằm giáo dục cộng đồng về ý thức, lòng tự hào về những giá trị văn hóa truyền thống, đặc biệt là lớp trẻ

Hỗ trợ kinh phí, vay vốn đối với các hộ gia đình tham gia trực tiếp vào hoạt động du lịch và đầu tư xây dựng CSHT và CSVCKT phục vụ du lịch

Tiến hành công tác xúc tiến quảng bá cho DLCĐ cùng với các sản phẩm DLCĐ Đưa thông tin DLCĐ và các sản phẩm DLCĐ trên website của trung tâm xúc tiến và phát triển du lịch Hà Nội và trên báo chí

Ban Quản lý Làng cổ cần kết nối chặt chẽ hơn với các công ty lữ hành để thu hút khách du lịch đến thăm quan làng cổ

Nâng cao chất lượng cơ sở lưu trú homestay: xác định nhu cầu lưu trú trên cơ sở tham vấn chuyên gia, doanh nghiệp; rà soát đánh giá các nhà dân hiện có, có khả năng kinh doanh homestay; đầu tư nâng cấp phòng ngủ, công trình phụ để kinh doanh homestay; hướng dẫn kỹ năng phục vụ buồng, bàn, lễ tân, bếp

Bảo đảm an ninh, an toàn cho khách du lịch: Xây dựng quy chế/quy định và có biện pháp bảo đảm an toàn cho khách du lịch trong quá trình tham quan làng cổ

Phân bố nguồn thu từ vé tham quan, phí gửi xe minh bạch Xây dựng cơ cấu sử dụng nguồn thu từ vé tham quan và phí gửi xe với sự tham gia của ba bên: chính quyền cơ sở xã Đường Lâm, BQL di tích làng cổ và người dân địa phương Đề xuất phối hợp chặt chẽ vừa nhằm giám sát hiệu quả quản lý, vừa đề cao mói liên kết giữa chính quyền và người dân Việc người dân tham gia quản lý thu chi ngân sách du lịch của làng cổ là quyền lợi, là trách nhiệm của cộng đồng địa phương trong công cuộc gìn giữ di sản Đảm bảo tiếng nói chung giữa chính quyền và người dân tạo nên sự phát triển bền vững về kinh tế và xã hội Đồng thời cơ cấu tham gia ba bên còn có ý nghĩa trong việc để người dân hiểu hơn một số công tác của chính quyền địa phương Điều tra, thu thập ý kiến của khách du lịch, công ty lữ hành, thông qua hòm thư góp ý và bảng hỏi Từ đó xác định yếu tố cần được phát huy

Thành lập đội ngũ hướng dẫn viên du lịch chuyên nghiệp, xây dựng nội dung hướng dẫn chính xác về dữ liệu lịch sử, hấp dẫn về mặt thông tin và khả năng truyền tải Cung cấp các nội dung giới thiệu lên trang tin điện tử BQL di tích về làng cổ Đường Lâm Phối hợp chặt chẽ, công bằng, hiệu quả với chủ sở hữu/ người quản lý các di tích, công trình cổ nhằm tạo hiệu ứng tích cực với khách du lịch

3.3.1.3 Đối với chính quyền địa phương

Cần tuyên truyền về hệ thống văn bản pháp luật cho cộng đồng địa phương phục vụ DLCĐ Tuyên truyền, khuyến khích người dân tham gia bảo tồn nhà cổ, di tích và vệ sinh môi trường, xây dựng xóm làng văn minh, sạch đẹp

Nâng cao nhận thức về ý nghĩa, vai trò của phát huy giá trị di tích cân bằng với ý nghĩa của bảo tồn, tôn tạo di tích Đội ngũ cán bộ không chỉ tập trung vào công tác phân bố ngân sách cho tu bổ các công trình cổ và quản lý trật tự xây dựng trên địa bàn, đưa ra các qui định và chính sách bảo vệ diện tích đất nông nghiệp do làng cổ còn phần lớn người dân làm nông Bên cạnh đó đề xuất ý tưởng, tham mưu cho các cấp chính quyền cơ hơn hoặc tổ chức, doanh nghiệp trong và ngoài nước về tiềm năng, lợi thế và hạn chế nguồn lực

Xây dựng trạm thông tin, biển chỉ dẫn, bảng nội quy, quy định đối với khách du lịch, xây dựng hệ thống xử lý rác thải

Chính quyền địa phương phải có trách nhiệm bảo vệ quyền lợi người dân và đảm bảo thực hiện đúng các chính sách của Đảng và Nhà nước về đền bù và những quyền lợi khi bảo tồn nhà cổ, di tích văn hóa đảm bảo tính minh bạch, công bằng

Tổ chức chương tình tập huấn kỹ năng và kiến thức về du lịch dịch vụ cho cán bộ và cộng đồng dân cư thông qua các chuyên gia, đại diện các công ty lữ hành, thành viên hiệp hội du lịch Tăng cường bổ trợ thông tin và thúc đẩy tinh thần phát triển kinh tế địa phương của hộ cá thể

Nghiên cứu lựa chọn đầu tư và xây dựng sản phẩm du lịch độc đáo cùng thương hiệu đặc sản riêng của địa phương

Tổ chức đánh giá định kì đối với đặc sản, thực đơn, chương trình du lịch của địa phương với tham gia của nhiều bên

Nâng cấp hệ thống nước sạch, dịch vụ y tế, viễn thông

3.3.2 Đối với hộ kinh doanh DLCĐ

Mỗi người dân muốn thực hiện DLCĐ cần đăng ký kinh doanh theo pháp luật, cung cấp cho khách những sản phẩm, dịch vụ tốt nhất

Mỗi người dân cần trau dồi kỹ năng giao tiếp, ngoại ngữ, phẩm chất chuyên môn nghiệp vụ giữa các hộ dân trong cùng cộng đồng và giữa người dân với tổ chức bên ngoài như tổ chức du lịch, công ty lữ hành, công ty dịch vụ,

Nâng cấp CSVCKT, vệ sinh nhà cửa sạch sẽ, chú ý đến nhà vệ sinh Homestay cần chú ý đến ga giường, sự tiện nghi, hàng ăn, hàng nước cần chú ý đến an toàn vệ sinh thực phẩm