Tiểu Luận - Quản Trị Trang Thiết Bị Khách Sạn - Đề Tài - Thiết Kế Sơ Đồ Mặt Bằng Tổng Thể Của Một Khách Sạn 4-5 Sao Có Kích Thước 100×50 Có Chiều Rộng Là Trục Đường Lớn. Thiết Kế Chi Tiết Và Bố Trí Các Loại Trang Thiết BỊ

ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ SƠ ĐỒ MẶT BẰNG TỔNG THỂ CỦA MỘT KHÁCH SẠN 4-5 SAO CÓ KÍCH THƯỚC 100×50 CÓ CHIỀU RỘNG LÀ TRỤC ĐƯỜNG LỚN. THIẾT KẾ CHI TIẾT VÀ BỐ TRÍ CÁC LOẠI TRANG THIẾT BỊ CHO MỘT PHÒNG HỘI NGHỊ HỘI THẢO TRONG KHÁCH SAN VỚI SỨC CHỨA 400 NGƯỜI. PHÂN TÍCH CƠ SỞ THIẾT KẾ CỦA HAI BẢN THIẾT KẾ NÀY.

Trang 1

ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ SƠ ĐỒ MẶT BẰNG TỔNG THỂ CỦA MỘT KHÁCH SẠN 4-5 SAO CÓ KÍCH THƯỚC 100×50 CÓ CHIỀU RỘNG LÀ TRỤC ĐƯỜNG LỚN THIẾT KẾ CHI TIẾT VÀ BỐ TRÍ CÁC LOẠI TRANG THIẾT BỊ CHO MỘT PHÒNG HỘI NGHỊ HỘI THẢO TRONG KHÁCH SAN VỚI SỨC CHỨA 400 NGƯỜI PHÂN TÍCH CƠ SỞ THIẾT KẾ CỦA HAI BẢN THIẾT KẾ NÀY.

Trang 2

1.2 Thiết kế mặt bằng tổng thể1.1 Một số khái niệm cơ bản

1.3 Thiết kế chi tiết và bố trí phòng hội nghị, hội thảo

CƠ SỞ LÝ LUẬN

I

Trang 3

I CƠ SỞ LÝ LUẬN

1.1 Một số khái niệm cơ bản

 Trang thiết bị khách sạn: Trang thiết bị khách

sạn là một phần của cơ sởvật chất của khách sạn

 Quản trị trang thiết bị khách sạn

Trang 4

1.2 Thiết kế mặt bằng tổng thể

Là việc xây dựng các bản vẽ hình chiếu bằng của các công trình trên cáckhu đất xây dựng Trên bản vẽ thể hiện vị trí các công trình với hệ thống đường sá, cây xanh hiện có hoặc dự định và quy hoạch của khu đất

Trang 5

 Nội dung thiết kế mặt bằng tổng thể của khách sạn, cần chú ý đến các nguyên lý:

o Xây dựng mặt bằng khách sạn khoa học (đại sảnh; bộ phận điều hành, hành chính; phòng

ngủ; bãi đỗ xe, chứa đồ, )

Trang 6

o Cửa ra vào và đại sảnh

Trang 7

o Diện tích phòng và nội thất

Trang 8

 Yêu cầu khi thiết kế mặt bằng tổng thể

 Hợp lý về chỉ tiêu kỹ thuật để đảm bảo quá trình thi công xây dựng, đảm bảo chất lượng kỹ thuật và thời hạn xây dựng

 An toàn lao động và vệ sinh môi trường

Trang 9

 Mang tính công nghiệp hóa, hiện đại hóa cao

 Tận dụng nhiều nhất các công trình có sẵn

Trang 10

 Chi phí cho quá trình sử dụng là rẻ nhất

Trang 11

1.3 Thiết kế chi tiết và bố trí phòng hội nghị, hội thảo

o Kích thước phòng hội nghị: Mỗi người phải có được một diện tích khoảng 2-2.5m2, trừ khoảng cách giữa hàng ghế đầu tiên tới màn hình (khoảng cách này cần thiết phải để lại để

có được hiệu quả hình ảnh) Khoảng cách từ sàn tới trần nên lớn hơn 3m

 Nguyên tắc

Trang 12

o Môi trường phòng họp:

 Nhiệt độ khoảng 15-250C và độ ẩm khoảng 60-80%

 Mỗi người tham dự cần phải có 18m3 không khí sạch/giờ

 Độ ồn môi trường phòng họp phải được giữ trong khoảng 40dB(A).J

Trang 13

o Trang trí phòng họp:

 Tránh sử dụng màu đen và trắng

 Ở phía Nam, sử dụng màu âm tính, còn phía Bắc sử dụng các màu nóng hơn

 Nên thêm vào một ít hoa, cây cảnh hoặc phong cảnh đơn giản

Trang 14

o Bài trí thiết bị :

 Màn hình đặt ở giữa những người tham gia hội nghị và có chiều cao >=1m so với sàn

 Khoảng cách giữa người tham dự và màn hình khoảng 4 đến 6 lần chiều cao của màn hình

 Mỗi người tham dự phải có được góc nhìn trong khoảng nhỏ hơn 60 độ

 Loa nên đặt ở bốn góc của phòng, cách tường 1 mét

Trang 15

2.2 Thiết kế chi tiết và bố trí trang thiết bị cho phònghội nghị, hội thảo trong khách sạn

2.1 Thiết kế sơ đồ mặt bằng tổng thể của khách sạn 5 sao

THIẾT KẾ SƠ ĐỒ MẶT BẰNG TỔNG THỂ CỦA KHÁCH SẠN 5 SAO THIẾT KẾ CHI TIẾT VÀ BỐ TRÍ TRANG THIẾT BỊ CHO PHÒNG HỘI NGHỊ, HỘI THẢO TRONG KHÁCH SẠN.

II

Trang 16

II THIẾT KẾ SƠ ĐỒ MẶT BẰNG TỔNG THỂ CỦA KHÁCH SẠN 5 SAO THIẾT KẾ CHI TIẾT VÀ BỐ TRÍ TRANG THIẾT BỊ CHO PHÒNG HỘI NGHỊ, HỘI THẢO TRONG KHÁCH SẠN.

2.1 Thiết kế sơ đồ mặt bằng tổng thể của khách sạn 5 sao

2.1.1 Bản thiết kế mặt bằng tổng thể khách sạn 5 sao

Tên dự án: Thiết kế khách sạn 5 sao Quang DũngĐịa điểm xây dựng: Phường Ninh Phong – Thành Phố Ninh Bình – Tỉnh Ninh BìnhDiện tích đất xây dựng: 15.000m2

Diện tích đất xây dựng các công trình kiến trúc : 4.387m2Diện tích đất san bãi giao thông : 7.171m2

Diện tích cây xanh : 3.442m2Tổng diện tích sàn: 23.681m2Quy mô khách sạn: 160 phòng; Cao 19 tầng

Trang 18

2.1.2 Phân tích cơ sở khoa học của bản thiết kế mặt bằng tổng thể

 Vị trí

o Tiếp cận bằng hai đường chính là đường từ Quốc Lộ 1A vào khu Tam Cốc Bích Động và

đường ĐT477 kéo dài

o Hướng chính của công trình là hướng về phía Đông, hướng cổng chính tiếp cận với công trình là từ đường đi Tam Cốc Bích Động và hướng cổng phụ từ đường ĐT477

Trang 19

 Quy mô khách sạn

o 19 tầng; 160 phòng ngủ

o Có nơi để xe, giao thông nội bộ trong khuôn viên khách sạn; đảm bảo đầy đủ chất lượng

và số lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị; các dịch vụ phục vụ nhu cầu sinh hoạt, vui chơi giải trí, nghỉ dưỡng của các du khách…

Trang 20

 Thiết kế kiến trúc

o Sảnh : Đủ rộng để đón khách, gồm

3 cửa kính xoay tự động Có lối

riêng dành cho ô tô đưa khách lên

chính diện sảnh

Trang 21

 Thiết kế kiến trúc

o Bảng tên, hạng khách sạn, phù hiệu khách sạn :

được đặt ở phía trước sảnh chính Khu vực này

bao gồm một đài phun nước kết hợp sự bố trí

hài hòa cây cảnh, hoa, thảm cỏ

o Cửa ra, vào của khách sạn : được bố trí thuận

tiện bao gồm: cửa dành cho khách và cửa dành

riêng cho cán bộ, công nhân viên phục vụ trong

khách sạn

Trang 22

 Chỗ để xe

o Khu vực gửi xe của khách sạn đảm bảo đủ diện tích để

giữ xe cho khách của 50% tổng số phòng và nhân viên

làm việc trong khách sạn

o Có thang máy riêng đi lên tầng 1 của khách sạn Nhân

viên có lối đi riêng đến khu vực dành cho nhân viên

o Có chỗ để xe riêng, dành cho xe taxi của khách sạn và xe

khách lớn, tiếp giáp với một mặt đường

Trang 23

 Không gian xanh

o Thiết kế sân vườn cảnh quan:

 Sân, vườn rộng Cây xanh, thảm cỏ, vườn

hoa, đài phun nước, được thiết kế hài

hòa, mang tính thẩm mỹ cao bao quanh

tòa nhà trung tâm khách sạn

Trang 24

o Thiết kế sân vườn cảnh quan:

 Một bể bơi nằm trong khuôn viên xanh,

xung quanh bể bơi là hàng cây tán cao, một

số chòi, ô tránh nắng, hệ thống ghế ngồi cho

du khách nghĩ dưỡng

Trang 25

o Tòa nhà trung tâm khách sạn

 Bao gồm 3 loại phòng ngủ chính:

 Phòng ngủ cao cấp được bố trí từ tầng 5 - 15 (12 phòng/tầng) Mỗi phòng 1 đến 3 giường

 Phòng đặc biệt : Nằm ở tần 16;17 (mỗi tầng 9 phòng), tổng 18 phòng

 Phòng căn hộ : Bố trí tại tầng 18,19 mỗi tầng 5 phòng tổng số 10 phòng

 Các loại phòng ngủ có diện tích dao động từ 30m2 đến 120m2

Trang 26

Trang 27

o Tầng 2

 Là tập hợp các loại hình giải trí như: Câu lạc bộ giải

trí, sàn nhẩy, sông hơi, trông giữ trẻ,

tập thể dục thể hình, giải khát… phục vụ 24/24

o Tầng 3

 Là tầng của văn phòng cao cấp cho thuê

Trang 28

o Tầng 4

 Là tầng hội trường, phòng họp, phòng hội thảo

Trang 29

o Thiết kế hành lang giữa:

 Nếu chiếu sáng tự nhiên trực tiếp từ một đầu hồi thì chiều dài hành lang không quá 20m

 Nếu từ hai đầu hồi thì chiều dài hành lang không quá 40m

 Khi chiều dài hành lang quá những quy định trên cần phải thiết kế các khoang lấy ánh sáng, mỗi khoang có chiều rộng lớn hơn 1/2 bề sâu Khoảng cách giữa hai khoang lấy ánh sáng không được quá 20m Khoảng cách giữa khoang lấy ánh sáng ngoài cùng tới đầu hồi không dài quá 30m

Trang 30

2.2 Thiết kế chi tiết và bố trí trang thiết bị cho phòng hội nghị, hội thảo trong khách sạn

2.2.1 Bản thiết kế phòng hội nghị

Trang 31

2.2.2 Các loại trang thiết bị

 Hệ thống màn hình máy chiếu, camera

Trang 32

 Hệ thống đèn sáng

 Tất cả các camera đều có mạch cân bằng màu

tự động để thu được màu tự nhiên

 Sử dụng nguồn sáng nhân tạo thay cho nguồn

sáng tự nhiên; tất cả mành che để màu sẫm

Trang 33

 Hệ thống máy tính

 Máy tính xách tay( laptop) hoặc máy tính để bàn(PC)

 Hệ thống đường truyền internet ổn định:

Đường truyền internet cáp quang ổn định, tối thiểu là

1mb/s upload và dowload

Trang 34

Trang 35

 Hệ thống phiên dịch

 Các thiết bị khác

Trang 36

 Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm

 Hệ thống cách âm: tường và trần được thiết kế đảm bảo tiêu chuẩn với rèm, ốp tường cách âm

 Hệ thống điều hòa trung tâm hiện đại

 Hệ thống ánh sáng đầy đủ và sáng tạo

 Trang thiết bị khác phục vụ hội thảo: màn chiếu, bàn ghế theo tiêu chuẩn, bục phát biểu,

bảng viết, biển chỉ dẫn,…

 Hệ thống máy tính kết nối Internet

 Các trang thiết bị & dịch vụ phụ trợ phục vụ theo yêu cầu

Trang 37

 Hệ thống nghe nhìn: Máy chiếu LCD

o Nhân viên kỹ thuật phục vụ việc trình chiếu

o Trang trí phông chữ, bandroll hội nghị

o Hệ thống âm thanh phục vụ theo yêu cầu của

khách hàng

Trang 38

Trang 39

Trang 40

 Bàn: Kiểu bàn tròn, dễ bày biện, bố trí, sắp xếp

Trang 41

 Ghế: Tiêu chí chọn lựa hướng đến chất lượng và

nét cá tính độc đáo, đảm báo có một

chỗ ngồi êm ái, chắc chắn cho khách hàng

 Khăn bàn, áo ghế: Đẹp mắt, ấn tượng, cá tính và

hài hòa

Trang 42

 Bục phát biểu, bục di động: Chọn những loại có

chất lượng tốt Bục phát biểu đẹp mắt, thiết kế

độc đáo

Trang 43

Các dụng cụ, thiết bị đi kèm: (Mâm xoay bàn tiệc,

xe đẩy rượu, xe đẩy thức ăn,…) giúp nhân viên dễ

dàng, thuận lợi trong công tác phục vụ của mình

Trang 44

KẾT LUẬN

Thank you!

Định dạng
Số trang	45
Dung lượng	8,64 MB