TÌM HIỂU VỀ NÉT VĂN HÓA VÀ ẨM THỰC CỦA NGƯỜI KHMER NAM BỘ TỈNH TRÀ VINH - Full 10 điểm

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA DU LỊCH & QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN NGUYỄN CHÍ NHÃ TÌM HIỂU VỀ NÉT VĂN HÓA VÀ ẨM THỰC CỦA NGƯỜI KHMER NAM BỘ TỈNH TRÀ VINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Quản trị dịch vụ Du lịch và Lữ hành Mã s ố nghành: 7810103 Tháng 6 , năm 2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA DU LỊCH & QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN NGUYỄN CHÍ NHÃ MSSV: 188725 TÌM HIỂU VỀ NÉT VĂN HÓA VÀ ẨM THỰC CỦA NGƯỜI KHMER NAM BỘ TỈNH TRÀ VINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Quản trị dịch vụ Du lịch và Lữ hành Mã số nghành: 7810103 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN NG UYỄN THỊ CHIỂU Tháng 6, năm 2022 i CHẤP THUẬN CỦA HỘI ĐỒNG Khóa luận “Kết thúc học phần”, do sinh viên Nguyễn Chí Nhã thực hiện dưới sự hướng dẫn của giảng viên N guyễn Thị Chiểu Khóa luận đã báo cáo và được Hội đồng chấm khóa luận thông qua ngày …………… Uỷ viên Thư ký (Ký tên) (Ký tên) -------------------------------------- -------------------------------------- GHI CHỨC DANH, HỌ,TÊN GHI CHỨC DANH, HỌ,TÊN Phản biện 1 Phản biện 2 (Ký tên) (Ký tên) -------------------------------------- -------------------------------------- GHI CHỨC DANH, HỌ,TÊN GHI CHỨC DANH, HỌ,TÊ N Cán bộ hướng dẫn Chủ tịch Hội đồng (Ký tên) (Ký tên) -------------------------------------- -------------------------------------- GHI CHỨC DANH, HỌ,TÊN GHI CHỨC DANH, HỌ,TÊN ii LỜI CẢM TẠ Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp đại học, nghành quản trị dịch vụ Du lịch và lữ hành, tôi xin gửi lời cám ơn đến nhà Trường Đại học Nam Cần Thơ trong thời gian qua đã tạo điều kiện học tập cho tôi, trong một môi trường linh động và sáng tạo, và cũng gửi lời cám ơn đến quý thầy cô của Khoa Du lịch đã tận tình truyền trau những kiến thức trong thời gian qua trên ghế nhà trường Khóa luận tốt nghiệp đại học là một trong những chương trình giúp ít cho chính bản thân tôi, đánh giá về những kiến thức bản thân trong những năm học Tiếp đó tôi cũng chân thành gửi lời cám ơn đến Công ty Vietravel đã tạo điều kiện cho tôi được thực tập tại công ty trong thời gian qua, về những kiến thức ở công ty và những chuyến đi thực tế bên ngoài, giúp nâng cao được trình độ chuyên n ghành, tìm hiểu được những yếu tố cần thiết cho bài khóa luận Sau đó, tôi cũng gửi lời cám ơn đến cô Nguyễn Thị Chiểu, giảng viên Khoa Du lịch của Trường Đại học Nam Cần Thơ, cô đã tận tình chỉ dạy những kiến thức liên qua đến bài, chỉnh sửa những sai sót và góp ý về bài khóa luận để bài được hoàn thiện hơn Những góp ý của cô là nền tảng của chuyên đề mà tôi hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Vì kiến thức bản thân còn hạn chế, và còn nhiều sai sót, trong quá trình thực tập và làm bài khóa luận tốt nghiệp Đại học không tránh được nhiều thiếu thiếu sót Kính mong nhận được sự đóng góp từ cô Chân thành cám ơn ! Cần Thơ, ngày… tháng… năm 202 2 Người thực hiện NGUYỄN CHÍ NHÃ iii LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan rằng, đề tài kết thúc tiểu luận này do chính tôi thực hiện, các kiến thức các tư liệu trong đề tài là trung thực Đề tài này không trùng với các đề tài khác hoặc các nghiên cứu khác Cần Thơ, ngày… tháng… năm 202 2 Người thực hiện NGUYỄN CHÍ NHÃ iv NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Học hàm, học vị, Họ và tên: Đơn vị: Cần Thơ, ngày tháng năm 2022 Giảng viên hướng dẫn v NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆ N Học hàm, học vị, Họ và tên: Đơn vị: Cần Thơ, ngày tháng năm 2022 Giảng viên phản biện vi MỤC LỤC M Ở ĐẦ U 1 1 Tính c ấ p thi ế t c ủa đề tài 1 2 Tình hình nghiên c ứ u 1 3 M ục đích và nhiệ m v ụ ch ọn đề tài 2 4 Cơ sở lý lu ận và phương pháp nghiên cứ u 2 5 Gi ớ i h ạ n c ủa đề tài 3 6 Nh ững đóng góp c ủa đề tài 4 7 Ý nghĩa lý luận và ý nghĩa thự c ti ễ n 4 8 K ế t c ấ u c ủa đề tài 4 CHƯƠNG 1 GI Ớ I THI Ệ U KHÁI QUÁT V Ề L Ị CH S Ử HÌNH THÀNH T Ỉ NH TRÀ VINH 6 1 1 L ị ch s ử hình thành 6 1 2 T ổ ng quan v ề t ỉ nh Trà Vinh 13 1 2 1 V ị trí đị a lý 13 1 2 2 Dân s ố 14 1 2 3 Khí h ậ u 14 1 2 4 Tài nguyên thiên nhiên 14 1 3 V ề ẩ m th ự c c ủa ngườ i Trà Vinh 14 CHƯƠNG 2 NÉT ĐẸP VĂN HÓA KHMER NAM BỘ , T Ỉ NH TRÀ VINH 16 2 1 Nét văn hóa riêng c ủa ngườ i Khmer Trà Vinh 16 2 2 Phong t ụ c t ậ p quán 18 2 3 V ề văn hóa dân gian – giáo d ụ c và l ễ h ộ i 22 2 3 1 Văn hóa dân gian 22 2 3 2 V ề giáo d ụ c 23 2 3 3 V ề l ễ h ộ i 23 2 4 Ẩ m th ự c – văn hóa của ngườ i Khmer 24 2 5 Trang ph ụ c 25 2 6 Ki ế n trúc c ủa ngườ i Khmer 26 vii CHƯƠNG 3 Ẩ M TH ỰC ĐẶC TRƯNG RIÊNG CỦA NGƯỜ I KHMER NAM B Ộ , TRNH TRÀ VINH 28 3 1 Bún nướ c lèo 28 3 2 M ắ m bò hóc (Prahok) 31 3 3 Bánh C ố ng 32 3 4 C ố m d ẹ p 34 3 5 Bánh tét c ố m d ẹ p 38 3 6 Xiêm Lo (simlo) 40 CHƯƠNG 4 CÁC MÓN ĂN ĐẶ C S Ả N TRÀ VINH 42 4 1 Bún suông 42 4 2 X ử lý nguyên li ệ u và làm suông 43 4 3 Bánh canh B ế n Có 46 4 4 Bánh tét Trà Cuôn 49 4 5 D ừ a sáp C ầ u Kè 51 CHƯƠNG 5 GI Ả I PHÁP, PHÁT TRI ỂN VĂN HÓA Ẩ M TH Ự C C Ủ A NGƯỜ I KHMER NAM B Ộ , T Ỉ NH TRÀ VINH 53 5 1 Nh ữ ng phát tri ể n v ề văn hóa của ngườ i Khmer Nam B ộ 53 5 1 1 B ả n s ắc độc đáo 53 5 1 2 B ả o t ồ n và phát huy giá tr ị văn hóa của ngườ i Khmer 54 5 2 Nh ữ ng gi ả i pháp phát huy giá tr ị văn hóa ẩ m th ự c và phát tri ể n các nghành ngh ề c ủa ngườ i Khmer Nam B ộ , t ỉ nh Trà Vinh 54 5 2 1 Phát huy giá tr ị ẩ m th ự c c ủa ngườ i Khmer Nam B ộ , t ỉ nh Trà Vinh 54 5 2 2 Đờ i s ố ng c ủa ngườ i làm ngh ề 55 5 3 Ý ki ế n c ủ a khách hành 57 5 4 M ộ t s ố phương hướng để phát tri ể n nghành ngh ề 57 K Ế T LU Ậ N VÀ KI Ế N NGH Ị 59 viii DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 1 1 Trườ ng Trung H ọ c Công L ập Vĩnh Bình (1963 – 1964) 11 Hình 1 2 Phi trường Phú Vinh, năm 1970 11 Hình 1 3 Ch ợ Trà Vinh xưa (1971) và hiệ n nay (2022) 12 Hình 1 4 C ổ ng chào và Ao Bà Om 12 Hình 1 5 B ản đồ Trà Vinh 13 Hình 2 1 Phong t ụ c, l ễ nghi và trang ký t ự dân t ộ c Khmer Nam B ộ, và văn hóa Khmer Nam B ộ 22 Hình 2 2 Trang ph ụ c truy ề n th ố ng c ủa ngườ i Khmer Nam B ộ 25 Hình 3 1 Huy ế t heo sau khi lu ộ c 29 Hình 3 2 Nước súp bún nướ c lèo, t ạ i quán Cây Sung vòng xoay Trà Vinh 30 Hình 3 3 Tô bún nướ c lèo thành ph ẩm có giá 18 ngàn đến 20 ngàn chưa tính món ăn kèm 30 Hình 3 4 Nh ữ ng nguyên li ệu ăn kèm, tạ i quán Cây Sung 31 Hình 3 5 M ắ m bò hóc, t ạ i ti ệ m bán m ắ m ch ị Th ạch Sương 32 Hình 3 6 Bánh c ống, đượ c bán t ạ o Ao Bà Om 33 Hình 3 7 Nh ữ ng nguyên li ệ u t ạ o nên bánh c ố ng 33 Hình 3 8 C ố m d ẹ p nguyên h ạ t 34 Hình 3 9 Ông Th ạ ch Sang rang n ế p cùng v ớ i chi ế c n ồi được gia đình tuyề n qua nhi ề u th ế h ệ 35 Hình 3 10 Ông Th ạch Sang, người đang đứ ng rang n ế p trong n ồi đấ t 35 Hình 3 11 Sau khi rang n ế p xong giã n ế p 36 Hình 3 12 Gĩa nế p xong, cho c ố m ra nia, s ả y h ế t tr ấ u 37 Hình 3 13 C ố m d ẹ p thành ph ẩ m 37 Hình 3 14 Bánh tét c ố m d ẹ p 38 Hình 3 15 Quy trình làm nhân bánh tét c ố m d ẹ p 39 ix Hình 3 16 : Chi ế c bánh thành ph ẩ m 39 Hình 3 17 Canh sim lo 41 Hình 3 18 Canh sim lo n ấ u v ớ i chu ố i 41 Hình 4 1 Tép b ạc đấ t 42 Hình 4 2 Bún g ạo, đượ c s ử d ụ ng t ạ i quán bún suông 43 Hình 4 3 Máy ép bún suông 43 Hình 4 4 B ộ t thành ph ẩ m chu ẩ n b ị ép thành c ộ ng 44 Hình 4 5 Giò heo 44 Hình 4 6 Nướ c súp c ủ a c ủ a bún suông 45 Hình 4 7 Bún suông thành ph ẩ m 45 Hình 4 8 Nước súp đượ c chu ẩ n b ị t ạ i quán ch ị Th ảo dướ i chân c ầ u B ế n Có 46 Hình 4 9 Quán bánh canh ch ị Th ả o 47 Hình 4 10 Tô bánh canh b ến có được thưở ng th ứ c t ạ i quán 47 Hình 4 11 Qu ẩy ăn kèm 48 Hình 4 12 B ả n giá c ủ a bán canh B ế n Có 48 Hình 4 13 Khoanh bánh tét Trà Cuôn khi c ắ t ra 49 Hình 4 14 Nguyên li ệ u chu ẩ n b ị gói bánh 50 Hình 4 15 Nh ững đòn bánh thành phẩ m 51 Hình 4 16 D ừa Sáp đượ c khui ra sau khi l ự a ch ọ n t ạ i quán ch ị Th ả o 52 Hình 4 17 Nh ữ ng trái d ừa sáp đượ c bán ở C ầ u Kè Error! Bookmark not defined x DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ĐBSCL: Đồng bằng sông Cửu Long TPHCM: Thành phố Hồ Chí Minh ATVSTP: An toàn vệ sinh thực phẩm KT – XH: Kinh tế - xã hội VH – XH : Văn hóa – xã hội CLB : Câu lạc bộ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA DU LỊCH & QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

NGUYỄN CHÍ NHÃ

TÌM HIỂU VỀ NÉT VĂN HÓA VÀ ẨM THỰC

CỦA NGƯỜI KHMER NAM BỘ

TỈNH TRÀ VINH

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Quản trị dịch vụ Du lịch và Lữ hành

Mã số nghành: 7810103

Tháng 6, năm 2022

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA DU LỊCH & QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

NGUYỄN CHÍ NHÃ MSSV: 188725

TÌM HIỂU VỀ NÉT VĂN HÓA VÀ ẨM THỰC

CỦA NGƯỜI KHMER NAM BỘ

TỈNH TRÀ VINH

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Quản trị dịch vụ Du lịch và Lữ hành

Mã số nghành: 7810103

CÁN BỘ HƯỚNG DẪN NGUYỄN THỊ CHIỂU

Tháng 6, năm 2022

CHẤP THUẬN CỦA HỘI ĐỒNG

Khóa luận “Kết thúc học phần”, do sinh viên Nguyễn Chí Nhã thực hiện dưới sự hướng dẫn của giảng viên Nguyễn Thị Chiểu Khóa luận đã báo cáo và được Hội đồng chấm khóa luận thông qua ngày ………

- -

- - GHI CHỨC DANH, HỌ,TÊN GHI CHỨC DANH, HỌ,TÊN

- - GHI CHỨC DANH, HỌ,TÊN GHI CHỨC DANH, HỌ,TÊN

LỜI CẢM TẠ

Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp đại học, nghành quản trị dịch vụ Du lịch và lữ hành, tôi xin gửi lời cám ơn đến nhà Trường Đại học Nam Cần Thơ trong thời gian qua đã tạo điều kiện học tập cho tôi, trong một môi trường linh động và sáng tạo, và cũng gửi lời cám ơn đến quý thầy cô của Khoa Du lịch đã tận tình truyền trau những kiến thức trong thời gian qua trên ghế nhà trường

Khóa luận tốt nghiệp đại học là một trong những chương trình giúp ít cho chính bản thân tôi, đánh giá về những kiến thức bản thân trong những năm học Tiếp đó tôi cũng chân thành gửi lời cám ơn đến Công ty Vietravel đã tạo điều kiện cho tôi được thực tập tại công ty trong thời gian qua, về những kiến thức ở công ty và những chuyến đi thực tế bên ngoài, giúp nâng cao được trình độ chuyên nghành, tìm hiểu được những yếu tố cần thiết cho bài khóa luận

Sau đó, tôi cũng gửi lời cám ơn đến cô Nguyễn Thị Chiểu, giảng viên Khoa

Du lịch của Trường Đại học Nam Cần Thơ, cô đã tận tình chỉ dạy những kiến thức liên qua đến bài, chỉnh sửa những sai sót và góp ý về bài khóa luận để bài được hoàn thiện hơn Những góp ý của cô là nền tảng của chuyên đề mà tôi hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Vì kiến thức bản thân còn hạn chế, và còn nhiều sai sót, trong quá trình thực tập và làm bài khóa luận tốt nghiệp Đại học không tránh được nhiều thiếu thiếu sót Kính mong nhận được sự đóng góp từ cô

Chân thành cám ơn !

Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2022

Người thực hiện

NGUYỄN CHÍ NHÃ

LỜI CAM ĐOAN

Tôi cam đoan rằng, đề tài kết thúc tiểu luận này do chính tôi thực hiện, các kiến thức các tư liệu trong đề tài là trung thực Đề tài này không trùng với các đề tài khác hoặc các nghiên cứu khác

Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2022

Người thực hiện

NGUYỄN CHÍ NHÃ

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

Học hàm, học vị, Họ và tên:

Đơn vị:

Cần Thơ, ngày tháng năm 2022

Giảng viên hướng dẫn

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN

Học hàm, học vị, Họ và tên:

Đơn vị:

Cần Thơ, ngày tháng năm 2022

Giảng viên phản biện

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 1

1 Tính cấp thiết của đề tài 1

2 Tình hình nghiên cứu 1

3 Mục đích và nhiệm vụ chọn đề tài 2

4 Cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu 2

5 Giới hạn của đề tài 3

6 Những đóng góp của đề tài 4

7 Ý nghĩa lý luận và ý nghĩa thực tiễn 4

8 Kết cấu của đề tài 4

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ LỊCH SỬ HÌNH THÀNH TỈNH TRÀ VINH 6

1.1. Lịch sử hình thành 6

1.2. Tổng quan về tỉnh Trà Vinh 13

1.2.1 Vị trí địa lý 13

1.2.2 Dân số 14

1.2.3 Khí hậu 14

1.2.4 Tài nguyên thiên nhiên 14

1.3 Về ẩm thực của người Trà Vinh 14

CHƯƠNG 2 NÉT ĐẸP VĂN HÓA KHMER NAM BỘ, TỈNH TRÀ VINH 16

2.1 Nét văn hóa riêng của người Khmer Trà Vinh 16

2.2 Phong tục tập quán 18

2.3 Về văn hóa dân gian – giáo dục và lễ hội 22

2.3.1 Văn hóa dân gian 22

2.3.2 Về giáo dục 23

2.3.3 Về lễ hội 23

2.4 Ẩm thực – văn hóa của người Khmer 24

2.5 Trang phục 25

2.6 Kiến trúc của người Khmer 26

CHƯƠNG 3 ẨM THỰC ĐẶC TRƯNG RIÊNG CỦA NGƯỜI KHMER NAM

BỘ, TRNH TRÀ VINH 28

3.1 Bún nước lèo 28

3.2 Mắm bò hóc (Prahok) 31

3.3 Bánh Cống 32

3.4 Cốm dẹp 34

3.5 Bánh tét cốm dẹp 38

3.6 Xiêm Lo (simlo) 40

CHƯƠNG 4 CÁC MÓN ĂN ĐẶC SẢN TRÀ VINH 42

4.1 Bún suông 42

4.2 Xử lý nguyên liệu và làm suông 43

4.3 Bánh canh Bến Có 46

4.4 Bánh tét Trà Cuôn 49

4.5 Dừa sáp Cầu Kè 51

CHƯƠNG 5 GIẢI PHÁP, PHÁT TRIỂN VĂN HÓA ẨM THỰC CỦA NGƯỜI KHMER NAM BỘ, TỈNH TRÀ VINH 53

5.1 Những phát triển về văn hóa của người Khmer Nam Bộ 53

5.1.1 Bản sắc độc đáo 53

5.1.2 Bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa của người Khmer 54

5.2 Những giải pháp phát huy giá trị văn hóa ẩm thực và phát triển các nghành nghề của người Khmer Nam Bộ, tỉnh Trà Vinh 54

5.2.1 Phát huy giá trị ẩm thực của người Khmer Nam Bộ, tỉnh Trà Vinh 54

5.2.2 Đời sống của người làm nghề 55

5.3 Ý kiến của khách hành 57

5.4 Một số phương hướng để phát triển nghành nghề 57

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 59

DANH SÁCH HÌNH

Trang

Hình 1.1.Trường Trung Học Công Lập Vĩnh Bình (1963 – 1964) 11

Hình 1.2 Phi trường Phú Vinh, năm 1970 11

Hình 1.3 Chợ Trà Vinh xưa (1971) và hiện nay (2022) 12

Hình 1.4 Cổng chào và Ao Bà Om 12

Hình 1.5 Bản đồ Trà Vinh 13

Hình 2.1 Phong tục, lễ nghi và trang ký tự dân tộc Khmer Nam Bộ, và văn hóa Khmer Nam Bộ 22

Hình 2.2 Trang phục truyền thống của người Khmer Nam Bộ 25

Hình 3.1 Huyết heo sau khi luộc 29

Hình 3.2 Nước súp bún nước lèo, tại quán Cây Sung vòng xoay Trà Vinh 30

Hình 3.3 Tô bún nước lèo thành phẩm có giá 18 ngàn đến 20 ngàn chưa tính món ăn kèm 30

Hình 3.4 Những nguyên liệu ăn kèm, tại quán Cây Sung 31

Hình 3.5 Mắm bò hóc, tại tiệm bán mắm chị Thạch Sương 32

Hình 3.6 Bánh cống, được bán tạo Ao Bà Om 33

Hình 3.7 Những nguyên liệu tạo nên bánh cống 33

Hình 3.8 Cốm dẹp nguyên hạt 34

Hình 3.9 Ông Thạch Sang rang nếp cùng với chiếc nồi được gia đình tuyền qua nhiều thế hệ 35

Hình 3.10 Ông Thạch Sang, người đang đứng rang nếp trong nồi đất 35

Hình 3.11 Sau khi rang nếp xong giã nếp 36

Hình 3.12 Gĩa nếp xong, cho cốm ra nia, sảy hết trấu 37

Hình 3.13 Cốm dẹp thành phẩm 37

Hình 3.14 Bánh tét cốm dẹp 38

Hình 3.15 Quy trình làm nhân bánh tét cốm dẹp 39

Hình 3.16.: Chiếc bánh thành phẩm 39

Hình 3.17 Canh sim lo 41

Hình 3.18 Canh sim lo nấu với chuối 41

Hình 4.1 Tép bạc đất 42

Hình 4.2 Bún gạo, được sử dụng tại quán bún suông 43

Hình 4.3 Máy ép bún suông 43

Hình 4.4 Bột thành phẩm chuẩn bị ép thành cộng 44

Hình 4.5 Giò heo 44

Hình 4.6 Nước súp của của bún suông 45

Hình 4.7 Bún suông thành phẩm 45

Hình 4.8 Nước súp được chuẩn bị tại quán chị Thảo dưới chân cầu Bến Có 46 Hình 4.9 Quán bánh canh chị Thảo 47

Hình 4.10 Tô bánh canh bến có được thưởng thức tại quán 47

Hình 4.11 Quẩy ăn kèm 48

Hình 4.12 Bản giá của bán canh Bến Có 48

Hình 4.13 Khoanh bánh tét Trà Cuôn khi cắt ra 49

Hình 4.14 Nguyên liệu chuẩn bị gói bánh 50

Hình 4.15 Những đòn bánh thành phẩm 51

Hình 4.16 Dừa Sáp được khui ra sau khi lựa chọn tại quán chị Thảo 52

defined

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

ĐBSCL: Đồng bằng sông Cửu Long

TPHCM: Thành phố Hồ Chí Minh

ATVSTP: An toàn vệ sinh thực phẩm

KT – XH: Kinh tế - xã hội

VH – XH : Văn hóa – xã hội

CLB : Câu lạc bộ