Mô hình kinh doanh cà phê mèo kết hợp dịch vụ bán đồ cho mèo

Điều này có thể thu hút sự chú ý của khách hàng và tạo ra một trải nghiệm mới mẻ.Thứ hai , tăng tương tác với khách hàng: Quán cà phê mèo có thể thu hút đối tượng khách hàng yêu thích độ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HIẾN

HỌC PHẦN: TINH THẦN KHỞI NGHIỆP

ĐỀ TÀI: MÔ HÌNH KINH DOANH CÀ PHÊ MÈO

KẾT HỢP DỊCH VỤ BÁN ĐỒ CHO MÈO

Sinh viên thực hiện :

Mã lớp học

-231A210172

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HIẾN

HỌC PHẦN: TINH THẦN KHỞI NGHIỆP

ĐỀ TÀI: MÔ HÌNH KINH DOANH CÀ PHÊ MÈO KẾT HỢP DỊCH VỤ BÁN ĐỒ CHO MÈO

Sinh viên thực hiện :

Mã lớp học

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

I GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CỬA HÀNG CAFE 2

II LÝ DO NHÓM CHỌN Ý TƯỞNG KINH DOANH, PHÂN TÍCH ĐIỂM MẠNH – ĐIỂM YẾU CỦA NHÓM KHI CHỌN Ý TƯỞNG KINH DOANH 2

1 Lý do nhóm chọn ý tưởng kinh doanh 2

2 Phân tích điểm mạnh – điểm yếu của nhóm 2

2.1 Điểm mạnh 2

2.2 Điểm yếu 3

III NGUỒN TÀI NGUYÊN MÀ NHÓM CÓ ĐỂ THỰC HIỆN Ý TƯỞNG 4

IV PHÂN TÍCH NHU CẦU CỦA THỊ TRƯỜNG ĐỐI VỚI LĨNH VỰC ĐÃ CHỌN VÀ XÁC ĐỊNH CÁC ĐỐI THỦ TRONG NGÀNH NGHỀ ĐÃ CHỌN 5

1 Nhu cầu của thị trường về ngành cà phê thú cưng 5

2 Xác định các đối thủ 5

2.1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: 5

2.2 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp: 5

2.3 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn: 5

V PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VI MÔ VÀ VĨ MÔ CỦA LĨNH VỰC NHÓM ĐÃ CHỌN 5

1 Môi trường Vi mô: 6

1.1 Cạnh tranh: 6

1.2 Khách hàng: 6

1.3 Nhà cung cấp: 6

1.4 Luật pháp và quy định: 6

2 Môi trường vĩ mô: 6

2.1 Kinh tế: 6

2.2 Xã hội: 6

2.3 Công nghệ: 7

2.4 Môi trường tự nhiên: 7

VI PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT 7

1 Điểm mạnh: 7

2 Điểm yếu: 8

3 Cơ hội: 10

4 Thách thức: 10

VII Thiết lập mục tiêu SMART và kế hoạch kinh doanh theo mô hình 5W 1H 12

1 Mục Tiêu SMART: 12

1.1 Cụ thể (Specific): 12

1.2 Đo lường được (Measurable): 12

1.3 Đạt được (Achievable): 12

1.4 Phù hợp (Relevant): 12

1.5 Thời gian cụ thể (Time-bound): 12

2 Kế Hoạch Kinh Doanh 5W 1H: 12

2.1 Who (Ai): 12

2.2 What (Gì): 12

2.3 When (Khi Nào): 12

2.4 Where (Ở Đâu): 13

2.5 Why (Tại Sao): 13

2.6 How (Làm Thế Nào): 13

VIII XÂY DỰNG KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 13

1 Các loại giấy phép quan trọng bắt buộc phải có để bắt đầu kinh doanh gồm? 13

2 Tổng số vốn đầu tư 13

3 Nguồn vốn ban đầu 14

4 Dự kiến kinh doanh ở đâu? 14

5 Chi phí mặt bằng để kinh doanh? 15

6 Yêu cầu về đội ngũ nhân viên? 15

7 Doanh thu và số lượng dự kiến trong tháng đầu tiên 15

8 Doanh thu và số lượng dự kiến trong năm đầu tiên 16

9 Danh sách và giá bán từng loại mặt hàng 16

10 Giá vốn bao nhiêu? 16

11 Lợi nhuận bao nhiêu? 16

KẾT LUẬN 17

BẢNG ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC THÀNH VIÊN NHÓM 1 19

LỜI MỞ ĐẦU

Việt Nam hiện nay trong giai đoạn đang phát triển kinh tế và đối với những nhà kinhdoanh thì đây chính là cơ hội cũng là sự thách thức to lớn , đặc biệt là các nhà khởinghiệp trẻ chập chững bước vào thị trường kinh doanh đang sôi động và đang khôngngừng bị lấp đầy và bão hòa giữa các ý tưởng kinh doanh mới , các dự án start up ngàycàng nhiều Các ngành kinh doanh lớn vẫn đang chiếm thị trường lớn và sức ảnhhưởng to lớn đến kinh tế và các ngành liên quan khác thì ngành dịch vụ lại chiếm mộtthị phần cực kỳ quan trọng trong hệ sinh thái kinh doanh Chúng ta có thể nhận thấyđây là một môi trường đầy cơ hội , chính vì thế sự cạnh tranh của ngành dịch vụ là mộtđại dương đỏ , mức độ đào thải ở mức độ gần như cao nhất trong các ngành kinhdoanh Tuy nhiên , nhiều nhà khởi nghiệp trẻ vẫn mong muốn và ấp ủ các ý tưởng đểbước chân vào ngành dịch vụ này Vậy chúng tôi là những con người trẻ với những ýtưởng , giấc mơ về tương tai , một chỗ đứng tồn tại trong một đại dương đỏ đầy nguyhiểm , thế nên ngoài sự liều lĩnh , chúng tôi có những lý tưởng và xác định được ngáchriêng trong ngành dịch vụ Nhận thấy dịch vụ đồ uống và thú cưng là một thị trườngrộng mở , chúng tôi bắt tay và lập ra kế hoạch cho mô hình cà phê mèo kết hợp vớidịch vụ bán đồ cho mèo với sự góp sức của 11 thành viên trong nhóm

I GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CỬA HÀNG CAFE

 Tên cửa hàng : TOM COFFE

1. Lý do nhóm chọn ý tưởng kinh doanh

Đầu tiên , tính độc đáo và sự khác biệt: Khi kết hợp quán cà phê mèo và cửa hàng đồ cho mèo, bạn tạo ra một không gian độc đáo và khác biệt so với các quán cà phê truyền thống Điều này có thể thu hút sự chú ý của khách hàng và tạo ra một trải nghiệm mới mẻ

Thứ hai , tăng tương tác với khách hàng: Quán cà phê mèo có thể thu hút đối tượng khách hàng yêu thích động vật, đặc biệt là mèo Khách hàng có thể tương tác với những chú mèo đáng yêu trong quán, mang lại cảm giác thoải mái và giảm căng thẳng Đồng thời, việc kinh doanh đồ vật phụ kiện chó mèo cũng giúp bạn cung cấp các sản phẩm hữu ích và hấp dẫn cho khách hàng

Thứ ba, thị trường tiềm năng: Yêu thích mèo là một xu hướng đang gia tăng, và có nhiều người chủ nuôi mèo trên thế giới Việc kết hợp cà phê mèo và cửa hàng bán đồ cho mèo cho phép bạn tiếp cận một thị trường tiềm năng lớn, đáng chú ý và có thể tạo

ra lợi nhuận

Thứ tư , đa dạng hóa nguồn thu nhập: Kinh doanh quán cà phê mèo kết hợp với cửa hàng cho phép bạn có nhiều nguồn thu nhập khác nhau Bạn có thể kiếm tiền từ việc bán cà phê, thức ăn và đồ uống, cũng như từ việc bán các sản phẩm phụ kiện, đồ chơi

và thức ăn cho mèo

Cuối cùng , xây dựng cộng đồng yêu động vật: Quán cà phê mèo và cửa hàng bán đồ cho mèo có thể tạo ra một không gian để những người yêu mèo gặp gỡ, trao đổi và xây dựng cộng đồng Điều này có thể tạo ra một môi trường thân thiện và gắn kết, thu hút khách hàng trở lại và tạo ra sự tương tác xã hội

2. Phân tích điểm mạnh – điểm yếu của nhóm

2.1 Điểm mạnh

2.1.1 Đam mê và yêu thích động vật:

Nhóm đam mê và yêu thích động vật, đặc biệt là chó mèo, điều trở hành một lợi thế lớn khi kinh doanh quán cà phê chó mèo Tình yêu và hiểu biết sẽ giúp nhóm xây dựng một môi trường thân thiện và chăm sóc tốt cho chó mèo trong quán.

2.1.2 Kỹ năng quản lý và sáng tạo:

Kinh doanh quán cà phê chó mèo đòi hỏi kỹ năng quản lý kinh doanh, quản lý nhân viên, quản lý cửa hàng và quản lý chăm sóc động vật Nhóm có kỹ năng quản lý và sáng tạo.Nhóm có thể tạo ra một mô hình kinh doanh hiệu quả.

2.1.3 Kỹ năng marketing và quảng bá:

Để thu hút khách hàng đến quán cà phê chó mèo cần có kỹ năng marketing và quảng bá Nhóm có kiến thức về kỹ năng này và có thể tận dụng để xây dựng thương hiệu, tiếp thị quán cafe chó mèo của nhóm.

2.1.4 Sự đa dạng trong nhóm:

Nhóm có sự đa dạng về kỹ năng và chuyên môn, điều này cũng trở thành một điểm mạnh Ví dụ: Nhóm có thành viên có kiến thức về chăm sóc động vật, kỹ năng làm việc trong ngành thực phẩm hoặc kỹ năng thiết kế và trang trí không gian Sự đa dạng này sẽ giúp Nhóm tổ chức và vận hành quán cà phê chó mèo một cách hiệu quả.

2.1.5 Tinh thần đồng đội và cộng tác:

Kinh doanh quán cà phê chó mèo yêu cầu sự cộng tác và tinh thần đồng đội trong nhóm Nhóm có khả năng làm việc cùng nhau và hỗ trợ lẫn nhau, điều này sẽ tạo nên một môi trường làm việc tích cực và giúp quán cà phê chó mèo phát triển một cách thành công.

2.2 Điểm yếu

2.2.1 Kinh nghiệm về quản lý quán cafe:

Nhóm chưa từng vận hành quán cafe trước đây, sẽ có thách thức trong việc

quản lý và điều hành quán cafe mèo Quản lý quán cafe đòi hỏi kiến thức về hoạt động kinh doanh, quản lý nhân viên, quản lý kho, tiếp thị và quảng cáo Điều này có thể là một điểm yếu vì nhóm không có kinh nghiệm và kiến thức đủ

để xử lý các khía cạnh này.

2.2.2 Kiến thức về chăm sóc mèo:

Kinh doanh quán cafe mèo đòi hỏi hiểu biết về chăm sóc mèo và sự an toàn của chúng Nhóm cần phải nắm vững về cách chăm sóc mèo, cung cấp môi trường an toàn và thân thiện cho chúng Nhóm chưa có kiến thức đầy đủ về mèo nên có thể sẽ gặp khó khăn trong việc quản lý và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

2.2.3 Thị trường và đối tượng khách hàng:

Nhóm cần phải nghiên cứu và hiểu rõ về thị trường địa phương và đối tượng khách hàng tiềm năng Việc chọn một vị trí phù hợp và xác định nhu cầu của khách hàng sẽ là yếu tố quan trọng để thành công trong kinh doanh quán cafe mèo Nhóm chưa có sự hiểu biết đầy đủ về thị trường và khách hàng nên có thể gặp khó khăn trong việc thu hút và duy trì khách hàng.

2.2.4 Độc đáo và cạnh tranh:

Ngành công nghiệp quán cafe mèo đang ngày càng phát triển và trở nên cạnh tranh Nhóm phải đưa ra những yếu tố độc đáo và thu hút khách hàng để cạnh tranh với các đối thủ khác Nhóm có thể chưa có ý tưởng sáng tạo và không thể tạo ra sự khác biệt đối với các quán cafe mèo khác vì vậy nhóm có thể gặp khó khăn trong việc thu hút và giữ chân khách hàng.

2.2.5 Quản lý tài chính:

Mở quán cafe mèo đòi hỏi đầu tư tài chính lớn cho việc thuê mặt bằng, mua sắm trang thiết bị và nội thất, chi trả cho nhân viên và duy trì hoạt động kinh doanh hàng ngày Nhóm có thể chưa có kinh nghiệm để làm kế hoạch tài chính rõ ràng và không quản lý tài chính hiệu quả điều này sẽ đưa nhóm vào tình trạng gặp khó khăn trong việc duy trì hoạt động và đạt lợi nhuận.

Điểm yếu này không phải là không thể vượt qua, nhưng nhóm phải nhìn nhận và chuẩn bị để đối mặt với những thách thức này Việc học hỏi, nghiên cứu và tìm hiểu sẽ giúp nhóm khắc phục điểm yếu và tăng cường khả năng thành công trong kinh doanh quán cafe mèo.

III NGUỒN TÀI NGUYÊN MÀ NHÓM CÓ ĐỂ THỰC HIỆN Ý TƯỞNG

1.Vốn kinh doanh:

Xác định nguồn vốn tài chính để khởi động và vận hành quán cafe mèo gồm vốn

tự có, vay vốn từ ngân hàng, hoặc tìm kiếm các nhà đầu tư hoặc đối tác kinh doanh.

Đã thành lập các tài khoản trên mạng xã hội để quảng bá quán và có thành viên

có độ nhận diện nhất định trên mạng xã hội để quảng bá một cách rộng rãi hơn

5.Sự trợ giúp của gia đình:

Nhóm cũng nhận được sự hổ trợ từ gia đình của môt số thành viên trong nhóm

6.Nguồn nguyên liệu:

Đã kiếm được nơi nhập các nguyên liệu chất lượng và giá cả hợp lý cho quán

IV PHÂN TÍCH NHU CẦU CỦA THỊ TRƯỜNG ĐỐI VỚI LĨNH VỰC

ĐÃ CHỌN VÀ XÁC ĐỊNH CÁC ĐỐI THỦ TRONG NGÀNH NGHỀ

ĐÃ CHỌN

1 Nhu cầu của thị trường về ngành cà phê thú cưng

Hiện nay nhu cầu nuôi thú cưng tại các gia đình Việt Nam tăng lên nhanh chóng nhưng lại không dễ đáp ứng do các rào cản về sức khoẻ,môi trường,điều kiện kinh tế

Mô hình kinh doanh quán cafe thú cưng ra đời như một giải pháp giúp thoả mãn niềm yêu thích mèo của nhiều người và đang chứng minh sức hút vô cùng lớn Đặc biệt là mèo

Nhu cầu tìm kiếm một không gian rộng , vừa là nơi khách có thế vui chơi với mèo, vừa là nơi những chủ sở hữu thú cưng giao lưu, chia sẻ về mèo , đem mèo đến giải trí,tìm một nơi cung cấp thức uống bên cạnh đó còn bán thêm đồ ăn, đồ chơi cho mèo

để khách vui chơi với chúng Điều đó đem đến cho khách hàng trải nghiệm dịch vụ, giải trí với những chú mèo và chất lượng đồ uống không nơi nào có được, thế nên nhucầu về dịch vụ cà phê mèo rất lớn

2.1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp:

Là các cà phê thú cưng trên cùng khu vực,các quán cà phê hoặc nơi giải trí khác có thểcung cấp một trải nghiệm tương tự hoặc có một phần của yếu tố cafe mèo Điều này cóthể bao gồm các quán cà phê với không gian thân thiện với động vật hoặc các cửa hàng thú cưng

2.2 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp:

Là các quán cà phê truyền thống , các quán cà phê mang nhiều phong cách khác nhau ,

đa dạng dịch vụ trên cùng khu vực cũng như các khu vực lân cận

2.3 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn:

Là các cửa hàng, địa điểm kinh doanh chưa kinh doanh, bán cafe nhưng với tiềm lực, khả năng phát triển, họ có thể gia nhập thị trường và ảnh hưởng, cạnh tranh với bạn trong tương lai.Ví dụ: Các nhà hàng bán đồ ăn nhanh trong giai đoạn mới phát triển chưa bán cafe Nhưng, cùng với việc đáp ứng nhu cầu đồ uống cho khách hàng, họ bắt đầu thêm lựa chọn cafe và các loại đồ uống khác vào menu lựa chọn

V. PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VI MÔ VÀ VĨ MÔ CỦA LĨNH VỰC NHÓM ĐÃ CHỌN

Phân tích môi trường vi mô và vĩ mô trong lĩnh vực cafe mèo sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn

về các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của mình Điều này cho phép bạn tìm kiếm cơ hội, đối phó với các thách thức và phát triển chiến lược phù hợp để thành công trong lĩnh vực này

1 Môi trường Vi mô:

1.1 Cạnh tranh:

Đánh giá sự cạnh tranh từ các quán cà phê khác có mèo hoặc những nơi giải trí khác Xem xét về số lượng, vị trí, phong cách kinh doanh, chất lượng dịch vụ, giá cả và trải nghiệm khách hàng của đối thủ trong khu vực hoạt động của bạn, sự cạnh tranh về mô hình cafe mèo ngày càng nhiều vì mô hình mà cafe mèo mang lại sự mới lạ về mô hìnhcafe cũng như là thu hút được nhiều người thích mèo

1.2 Khách hàng:

Nghiên cứu và hiểu rõ về đặc điểm của khách hàng tiềm năng Điều này bao gồm độ tuổi, sở thích, thu nhập, vị trí địa lý và nhu cầu cụ thể của họ Điều này giúp định hình các chiến lược tiếp thị và cung cấp các trải nghiệm phù hợp với đối tượng khách hàng, những khách hàng từ độ tuổi điều thích vì mang tới cho họ sự trãi nghiệm mà họ chưa biết

1.4 Luật pháp và quy định:

Tìm hiểu về các quy định pháp luật và quy định liên quan đến việc vận hành một cafe mèo Điều này bao gồm các yêu cầu về vệ sinh, an toàn thực phẩm, quản lý mèo, v.v Đảm bảo tuân thủ các quy định này là cần thiết để không vi phạm pháp luật và đảm bảo sự an toàn và hài lòng của khách hàng

2 Môi trường vĩ mô:

2.1 Kinh tế:

Đánh giá tình hình kinh tế tổng thể trong khu vực hoạt động của bạn Xem xét tăng trưởng kinh tế, thu nhập trung bình của người dân và xu hướng tiêu dùng Điều này có thể ảnh hưởng đến sự tiêu thụ và chi tiêu của khách hàng

2.2 Xã hội:

Xem xét các yếu tố xã hội như xu hướng yêu thích mèo, quan tâm đến phong cách sống lành mạnh, và sự tăng cường ý thức về việc chăm sóc động vật Điều này có thể tạo ra cơ hội cho lĩnh vực cafe mèo và thu hút đối tượng khách hàng quan tâm.

2.3 Công nghệ:

Đánh giá sự phát triển công nghệ và cách nó có thể ảnh hưởng đến hoạt động của cafe mèo Công nghệ có thể được áp dụng để tăng cường trải nghiệm khách hàng, quản lý

dữ liệu khách hàng, quảng cáovà quản lý hoạt động kinh doanh

2.4 Môi trường tự nhiên:

Xem xét ý thức về bảo vệ môi trường và quan tâm đến phong cách sống bền vững Điều này có thể ảnh hưởng đến lựa chọn của khách hàng về các doanh nghiệp có cam kết bảo vệ môi trường và động vật

VI PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT

1 Điểm mạnh:

1.1 Không gian

Điều khách hàng yêu thích quán trước hết là do quán có không gian thoáng mát, rộng rãi, phong cách trang trí độc đáo, và đặc biệt có đầy đủ các vật dụng cũng như đủ loại thức dành cho mèo

1.2 Thức uống

MENU quán không chỉ cafe là thức uống chính mà còn có nhiều loại thức uống đa dạng như các loại trà, nước ép, sinh tố,… kèm theo đó còn có các loại bánh ngọt để ăn kèm

1.3 Đội ngũ nhân viên

Nhân viên phục vô cùng thân thiện và chu đáo luôn tạo cho khách cảm giác quen thuộc như là ở chính ngôi nhà của mình Khác so với các quán cafe khác thường chỉ chăm chút phục vụ một đối tượng cụ thể thì quán luôn trang trí phù hợp và luôn linh hoạt trong cách phục vụ với các lứa tuổi khác nhau

1.4 Tài nguyên, kĩ năng của quán:

Quán đươc cung cấp các nguồn nguyên liệu tươi sạch từ các nhà cung cấp nguyên liệu

có quy tín và chất lượng, nhân viên của quán luôn được đào tạo về kĩ năng giao tiếp tạo cho khách hàng một không gian thân thiện, quen thuộc

1.5 Cách quản lí tổ chức

+Về nhân viên: động viên khuyến khích nhân viên đối với các nhân viên làm việcchăm chỉ chuyên cần.

+ Về tài chính nội bộ : thu chi nội bộ một cách chặc chẽ, đối với nhân viên mỗi ngày thu ngân sẽ kết ca cuối ngày và làm báo cáo doanh thu hàng ngày

+ Về việc sử dụng nguồn nguyên liệu: luôn lựa chọn các nguyên liệu từ các nhà cung cấp có quy tính và giấy chứng nhận đạt chuẩn

2 Điểm yếu:

2.1 Thiếu Kinh Nghiệm :

Có một số lý do khiến khách hàng không hài lòng về quán cà phê nuôi mèo

+ Khách hàng có thể không hài lòng nếu quán cà phê không cung cấp một môi trường sống tốt cho mèo Điều này có thể bao gồm không đảm bảo vệ sinh, không đủ không gian cho động vật hoặc không cung cấp đủ thức ăn và nước uống

+ Khách hàng cũng có thể không hài lòng nếu quán cà phê không chăm sóc động vật một cách đáng kể Điều này có thể bao gồm việc không cung cấp đủ thức

ăn, nước uống và không có nhân viên chuyên nghiệp để quan tâm và chăm sóc cho mèo

+ Một quán cà phê nuôi mèo cần phải duy trì một môi trường sạch sẽ và vệ sinh

để đảm bảo sức khỏe của động vật và khách hàng Nếu quán cà phê không duy trì vệ sinh đúng cách, điều này có thể gây không hài lòng cho khách hàng

+ Một số khách hàng có thể không hài lòng nếu quán cà phê không đáp ứng đúng nhu cầu của họ Ví dụ, nếu khách hàng muốn có không gian riêng tư để thư giãn với động vật nhưng quán cà phê lại quá ồn ào và đông đúc, họ có thể cảm thấy không thoải mái

+ Nếu quán cà phê không tuân thủ các quy định an toàn về nuôi dưỡng và quản lýmèo, khách hàng có thể không hài lòng và lo ngại về an toàn của chính mình

và các động vật

2.2 Sản phẩm mà đối thủ có mà quán không có

+ Đối thủ có thể cung cấp một sự đa dạng hơn về thực đơn, bao gồm các loại đồ uống, bánh ngọt, thức ăn nhẹ hoặc món ăn chính Điều này có thể thu hút