Nguyên liệu, nhiên liệu, vật liệu, điện năng, hóa chất sử dụng, nguồn cung cấp điện nước của cơ sở .... Các tác động, nguồn thải và đối tượng bị tác động của cơ sở .... Công trình thu go
THÔNG TIN CHUNG VỀ CƠ SỞ
Tên chủ cơ sở
- Tên chủ cơ sở: Công ty Cổ phần chế biến thủy hải sản Liên Thành
- Địa chỉ văn phòng: số 243 Bến Vân Đồn, phường 2, quận 4, thành phố Hồ Chí Minh
- Người đại diện theo pháp luật của chủ cơ sở: Ông Hoàng Văn Phục Chức vụ: Chủ tịch hội đồng quản trị
Bà Hoàng Thị Kim Châu Chức vụ: Giám đốc
- Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp số 0302359405 do Sở Kế hoạch và Đầu tư thành phố Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 16/7/2001; đăng ký thay đổi lần thứ
- Giấy chứng nhận đăng ký hoạt động chi nhánh (Chi nhánh Công ty CP chế biến thủy hải sản Liên Thành – Phân xưởng 4) số 0302359405-002 do Sở Kế hoạch và Đầu tư thành phố Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 04/04/2007; đăng ký thay đổi lần thứ
Tên cơ sở
- Tên cơ sở: Chi nhánh Công ty Cổ phần chế biến thủy hải sản Liên Thành – Phân xưởng 4
- Địa điểm cơ sở: D3/6, D3/7, D3/8, D3/9, D3/9A, D3/10 Dương Đình Cúc, ấp
4, xã Tân Kiên, huyện Bình Chánh, thành phố Hồ Chí Minh
- Quy mô xây dựng của cơ sở: Diện tích 5.697,8m 2
- Cơ sở đã được phê duyệt các quyết định về lĩnh vực môi trường: Phê duyệt đề án bảo vệ môi trường chi tiết tại Quyết định số 933/QĐ-BTNMT ngày 28/4/2017 của
Bộ Tài nguyên và Môi trường
- Quy mô của cơ sở: Cơ sở thuộc nhóm C (Nhà máy chế biến thủy sản có tổng mức đầu tư dưới 60 tỷ đồng).
Công suất, công nghệ, sản phẩm sản xuất của cơ sở
3.1 Công suất hoạt động của cơ sở:
Dự án đã được phê duyệt đề án bảo vệ môi trường chi tiết theo Quyết định số 933/QĐ-BTNMT ngày 28/04/2017 của Bộ TNMT: với tổng công suất của Nhà máy là 8.400.000 lít/năm
Dự án: Chi nhánh Công ty CP Chế biến thủy hải sản Liên Thành – Phân xưởng 4
3.2 Công nghệ sản xuất của cơ sở
Quy trình sản xuất của cơ sở như sau:
Hình 1 1 Sơ đồ quy trình sản xuất nước mắm
Thuyết minh quy trình công nghệ:
- Nguyên liệu cá tươi được mua tại biển Phú Quốc, Bà Rịa - Vũng Tàu, các vùng lân cận và được ướp muối theo tỷ lệ 3 cá 1 muối ở trên tàu và vận chuyển về Phân xưởng Cá sau khi ướp sẽ cho ra hỗn hợp gọi là cá chượp Sau khoảng từ 2 đến 4 ngày khi vận chuyển về xưởng sản xuất sẽ tiến hành mở nút lù tháo nước trong khối chượp ra Phần nước gọi là nước bổi và phần cá gọi là cá chượp Nước bổi được phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời, khuấy đảo thường xuyên để sử dụng ở công đoạn tiếp theo; Cá chượp về đến các phân xưởng của Công ty sẽ được đưa vào nhà lều sản xuất và tiến hành các công đoạn sau:
- Gài nén – ngâm ủ: Khi rút nước bổi ra, khối chượp chỉ còn 60-70% so với ban đầu Cá chượp được đổ đầy vào các thùng, hồ chứa Sau đó bổ sung thêm lớp muối mỏng để thêm sức ép; đồng thời tạo môi trường kỵ khí cho khối chượp, tránh vi khuẩn
Bã lọc Xác cá hiếu khí phát triển
Tiếp theo, đổ lên bề mặt khối chượp lớp muối tầm 15cm rồi gài nén bằng vỉ tre Lúc này, nước bổi ban đầu sau khi được phơi nắng và khuấy đảo cũng đồng thời được đổ lại vào khối chượp Lượng nước bổi đổ vào phải ngập quá vỉ 10cm
Sau khi gài nén, để thùng cá ủ qua một thời gian khoảng 9 - 12 tháng, trong thời gian ủ chượp nước bổi được bơm tháo đảo cho đến khi chượp chín ngấu
- Kéo rút: Trong thời gian ngâm ủ chượp, khi chượp đã chín ngấu được bơm vào thùng chứa
- Pha đấu: các lô nước mắm được rút ra từ thùng cá chượp có độ đạm tự nhiên theo chủng loại cá sẽ được pha đấu lại ra nước mắm thành phẩm với phẩm cấp (độ đạm) theo nhu cầu của thị trường
- Nước mắm thành phẩm được lọc và chiết rót vào can, bồn và bảo quản tại kho chứa thành phẩm
Với qui trình sản xuất như trên, chất thải phát sinh ra môi trường chủ yếu là mùi hôi từ quá trình sản xuất nước mắm và nước thải từ vệ sinh bồn, nền nhà xưởng
Hình ảnh công đoạn kéo rút
Dự án: Chi nhánh Công ty CP Chế biến thủy hải sản Liên Thành – Phân xưởng 4
Hình ảnh máy lọc nước mắm và kho chất thải rắn công nghiệp thông thường (chứa bã lọc nước mắm)
Hình 1 2 Một số hình ảnh dây chuyền sản xuất nước mắm 3.2.3 Danh mục máy móc, thiết bị
Danh mục máy móc, thiết bị của Chi nhánh Công ty CP chế biến thủy hải sản Liên Thành – Phân xưởng 4 công suất 8.400.000 lít/năm thống kê trong bảng sau:
Bảng 1 1 Danh mục máy móc, thiết bị của cơ sở
TT Tên gọi Công suất
Số lượng (cái) Xuất xứ Tình trạng sử dụng
1 Máy bơm 3fa 1 HP 18 Việt Nam Hoạt động tốt
2 Máy bơm 3fa 2 HP 19 Việt Nam Hoạt động tốt
3 Máy bơm 3fa 3 HP 02 Việt Nam Hoạt động tốt
4 Máy bơm 3fa 7,5 HP 02 Việt Nam Hoạt động tốt
5 Máy bơm 1fa 2 HP 01 Việt Nam Hoạt động tốt
6 Thùng nhựa 5-20m 3 87 Việt Nam Hoạt động tốt
7 Thùng gỗ 4-10m 3 93 Việt Nam Hoạt động tốt
8 Hồ bê tông 8-30m 3 102 Việt Nam Hoạt động tốt
9 Máy nén khí 02 Việt Nam Hoạt động tốt
10 Quạt hút 17 Việt Nam Hoạt động tốt
11 Thiết bị lọc nước mắm thành phẩm 03 Việt Nam Hoạt động tốt
12 Máy lọc nguyên liệu 02 Việt Nam Hoạt động tốt
13 Máy giặt 15 kg 01 Việt Nam Hoạt động tốt
14 Máy sấy quần áo 15 kg 01 Việt Nam Hoạt động tốt
Nguồn: Chi nhánh Công ty CP Chế biến thủy hải sản Liên Thành – Phân xưởng 4
Dự án: Chi nhánh Công ty CP Chế biến thủy hải sản Liên Thành – Phân xưởng 4
3.3 Sản phẩm của cơ sở
Theo Quyết định số 933/QĐ-BTNMT ngày 28/04/2017 của Bộ TNMT phê duyệt đề án bảo vệ môi trường chi tiết: công suất sản xuất nước mắm là 8.400.000 lít/năm.
Nguyên liệu, nhiên liệu, vật liệu, điện năng, hóa chất sử dụng, nguồn cung cấp điện nước của cơ sở
4.1 Nguyên liệu, nhiên liệu, vật liệu, hóa chất sử dụng
Nguyên liệu, vật liệu phục vụ sản xuất
Bảng 1 2 Nhu cầu nguyên, vật liệu sử dụng của cơ sở, thống kê năm 2021
TT Tên nguyên liệu Đơn vị tính Khối lượng
3 Nước mắm bán thành phẩm Lít/năm 1.061.423
Nguồn: Chi nhánh Công ty CP Chế biến thủy hải sản Liên Thành – Phân xưởng 4
Bảng 1 3 Khối lượng hóa chất sử dụng
Công thức hóa học Khối lượng Ghi chú
1 Chlorin Canxi hypoclorua CaOCl2 0,64 kg/tháng Phục vụ cho trạm
2 Chlorin Canxi hypoclorua CaOCl2 8,53 kg/tháng Phục vụ vệ sinh dụng cụ, thiết bị, rửa sàn
Nguồn: Chi nhánh Công ty CP Chế biến thủy hải sản Liên Thành – Phân xưởng 4 4.2 Nguồn cung cấp điện, nước
4.2.1 Nhu cầu sử dụng điện và nguồn cung cấp điện
- Nguồn cung cấp điện: được cung cấp từ mạng lưới điện thành phố của Tổng Công ty điện lực thành phố Hồ Chí Minh – CN Bình Chánh phục vụ cho việc chiếu sang khuôn viên và cấp điện sản xuất của Công ty
- Nhu cầu sử dụng điện bình quân 6 tháng gần nhất của cơ sở: 5.430 KW/tháng
Bảng 1 4 Nhu cầu nguyên, vật liệu sử dụng của Công ty
TT Tên nguyên liệu Đơn vị tính Khối lượng
Nguồn: Chi nhánh Công ty CP Chế biến thủy hải sản Liên Thành – Phân xưởng 4
4.2.2 Nhu cầu sử dụng nước và nguồn cung cấp nước
*) Nhu cầu sử dụng nước của cơ sở:
- Nước tiêu thụ cho các hoạt động của cơ sở bao gồm: Nước sinh hoạt cho CBCNV, nước cấp sản xuất, nước tưới cây, nước sử dụng cứu hoả khi cần thiết
Tổng hợp nhu cầu sử dụng nước của cơ sở thể hiện tại bảng sau:
Bảng 1 5 Tổng hợp nhu cầu sử dụng nước của cơ sở
TT Tên nguyên liệu Đơn vị tính Khối lượng
Nguồn: Chi nhánh Công ty CP Chế biến thủy hải sản Liên Thành – Phân xưởng 4
- Nhu cầu sử dụng nước cao nhất: 602m 3 /tháng = 23 m 3 /ngày đêm
- Nhu cầu sử dụng nước trung bình: 509m 3 /tháng = 20 m 3 /ngày đêm
Nhu cầu cấp nước sinh hoạt của 12 công nhân viên trung bình 1,0m 3 /ngày
Nhu cầu sử dụng cho pha đấu nước mắm phục vụ sản xuất: 3,0 m 3 /ngày
Nhu cầu sử dụng vệ sinh dụng cụ, thiết bị sản xuất, nhà xưởng: 4,0 m 3 /ngày
Nhu cầu sử dụng nước cho tưới cây, phòng cháy chữa cháy : 2,0m 3 /ngày
Nhu cầu sử dụng nước sạch để pha loãng trong quá trình xử lý nước thải của trạm XLNT tập trung: 10,0m 3 /ngày
Tổng lưu lượng nước cấp: 1,0 + 3,0 + 4,0 + 2,0 + 10,0 = 20m 3 /ngày
*) Nguồn cấp nước: CN Tổng Công ty cấp nước Sài Gòn – TNHH MTV – Xí nghiệp cấp nước sinh hoạt nông thôn Thành phố Hồ Chí Minh.
Các thông tin khác có liên quan đến cơ sở
5.1 Các văn bản pháp lý của cơ sở
- Giấy đăng ký doanh nghiệp (Công ty CP chế biến thủy hải sản Liên Thành) số
0302359405 do Sở Kế hoạch và Đầu tư thành phố Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 16/7/2001, cấp thay đổi lần 17 ngày 10/6/2022
- Giấy đăng ký hoạt động chi nhánh (Chi nhánh Công ty CP chế biến thủy hải sản Liên Thành – Phân xưởng 4) số 0302359405-002 do Sở Kế hoạch và Đầu tư thành phố Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 04/04/2007, cấp thay đổi lần 2 ngày 29/12/2015
Dự án: Chi nhánh Công ty CP Chế biến thủy hải sản Liên Thành – Phân xưởng 4
- Quyết định số 933/QĐ-BTNMT ngày 28/04/2017 của Bộ Tài nguyên và Môi trường phê duyệt đề án bảo vệ môi trường chi tiết “Chi nhánh Công ty cổ phần chế biển thủy hải sản Liên Thành – Phân xưởng 4” của Công ty Cổ phần chế biến thủy hải sản Liên Thành
- Hợp đồng về việc thuê đất số 7431/HĐTĐ-GTĐ ngày 28/6/2002 về việc thuê đất tại xã Tân Kiên, huyện Bình Chánh
- Số đăng ký chủ nguồn thải chất thải nguy hại mã số QLCTNH 79.001988.T ngày 20/7/2015 do Sở Tài nguyên và Môi trường thành phố Hồ Chí Minh cấp lần 2
- Hợp đồng dịch vụ số 35/HĐ-LT/22 ngày 14/3/2022 giữa Công ty CP chế biến thủy hải sản Liên Thành và Công ty TNHH Dịch vụ công ích Sài Gòn xanh về việc thu gom rác thải công nghiệp (bã lọc nước mắm)
- Hợp đồng nguyên tắc số 78/HĐ-LT/19 ngày 01/8/2019 giữa Công ty CP Chế biến thủy hải sản Liên Thành và Doanh nghiệp tư nhân Mỹ Sương về việc thu mua xác cá
- Hợp đồng dịch vụ số 36/HĐ-LT/22 ngày 14/3/2022 giữa Công ty CP chế biến thủy hải sản Liên Thành và Công ty TNHH Dịch vụ công ích Sài Gòn xanh về việc thu gom rác sinh hoạt
- Hợp đồng thu gom, vận chuyển và xử lý chất thải nguy hại số 5091/HĐ.MTĐT-NH/22.4.VX ngày 01/8/2022 giữa Công ty CP chế biến thủy hải sản Liên Thành và Công ty TNHH MTV Môi trường đô thị TP Hồ Chí Minh
5.2 Vị trí địa lý của cơ sở
Chi nhánh Công ty CP Chế biến thủy hải sản Liên Thành – Phân xưởng 4 có địa chỉ tại số D3/6, D3/7, D3/8, D3/9, D3/9A, D3/10 Dương Đình Cúc, ấp 4, xã Tân Kiên, huyện Bình Chánh, thành phố Hồ Chí Minh
- Hướng Đông: Giáp nhà dân ấp 4 xã Tân Kiên;
- Hướng Tây: Giáp hẻm đường Dương Đình Cúc;
- Hướng Nam: Giáp sông Chợ Đệm;
- Hướng Bắc: Giáp nhà dân ấp 4 xã Tân Kiên
Hình 1 3 Vị trí Cơ sở và các đối tượng xung quanh
Dự án: Chi nhánh Công ty CP Chế biến thủy hải sản Liên Thành – Phân xưởng 4
5.3 Quy mô diện tích của cơ sở
Tổng diện tích của Công ty là 5.697,8m 2 , bao gồm khu nhà xưởng, khu văn phòng, khu nhà nghỉ, khu nhà để xe, cây xanh và sân đường giao thông nội bộ
Bảng 1 6 Cơ cấu sử dụng đất của cơ sở
STT Loại đất Diện tích (m 2 ) Tỷ lệ (%)
Nguồn: Chi nhánh Công ty CP Chế biến thủy hải sản Liên Thành – Phân xưởng 4 5.4 Các tác động, nguồn thải và đối tượng bị tác động của cơ sở
Bảng 1.7 Tổng hợp các tác động, nguồn thải chính của cơ sở
TT Hoạt động Nguồn thải chính Đối tượng bị tác động
Mùi từ quá trình gài nén, ngâm ủ, kéo rút
- Sức khỏe của công nhân làm việc tại Công ty và khu dân cư xung quanh
- Chất lượng môi trường không khí
- Nước thải sản xuất: tối đa 4,0 m 3 /ngày (chưa bao gồm nước sạch pha loãng hàm lượng muối) Thành phần ô nhiễm chính: pH