Bồi Dưỡng Hsg - Khtn 8 phần Sinh học

+ Khớp bán động khả năng hoạt động hạn chế để bảo vệ các cơ quan như tim, phổi …VDkhớp ở cột sống, lồng ngực …+ Khớp động: khả năng hoạt động linh hoạt dễ dàng, chiếm phần lớn trong cơ t

CHƯƠNG TRÌNH BỒI DƯỠNG HỌC SINH GIỎI CẤP HUYỆN

NĂM HỌC 2023-2024 Môn: KHTN 8 (phân môn sinh học)

2 2 - Sự co cơ, khả năng chịu tải của xương- Một số bệnh liên quan đến hệ vận động 3

3 3 - Cấu tạo, chức năng các cơ quan tiêu hóa- Bệnh liên quan đường tiêu hóa 3

10 10 - Cấu tạo chức năng của hệ bài tiết nước tiểu.- Một số bệnh về hệ bài tiết. 3

14 14 Một số bệnh liên quan tới hệ bài tiết và cách phòng tránh 3

15 15 - Một số bệnh về da và các biện pháp chăm sóc, bảo vệ, làm đẹp da 3

16 16 -Thụ tinh, thụ thai, hiện tượng kinh nguyệt và các biện pháp phòng tránh thai 3

18 18 - Khái niệm về quần thể, các đặc trưng của quần thể sinh vật 3

19 19 - Khái niệm về quần xã sinh vật, các đặc trưng củaquần xã 3

20 20 - Hệ sinh thái, khái niệm chuỗi và lưới thức ăn trong quần xã. 3

HỆ VẬN ĐỘNG Ở NGƯỜI.

Câu 1 Cấu tạo, chức năng của hệ vận động:

1 Cấu tạo: hệ vận động bao gồm bộ xương và hệ cơ

a Bộ xương: – Bộ xương người trưởng thành bình thường có khoảng 206 xương, liên kết với nhau bởi các khớp để tạo thành bộ khung của cơ thể

– Bộ xương người có thể chia làm 3 phần (hình 2.1):

* Phần xương đầu: Gồm 23 xương

+ Xương chậu: 2 xương

+ Xương tay: 58 xương (mỗi tay 29 xương)

+ Xương chân: 60 xương (mỗi chân 30 xương, nhiều hơn tay 1 xương bánh chè)

– Căn cứ vào hình dạng và cấu tạo, người ta phân thành 3 loại xương:

+ Xương ngắn: ví dụ xương đốt sống …

+Xương dẹt: xương đai vai…

+ Xương dài: xương đùi, xương cánh tay…

- Căn cứ vào khả năng hoạt động, người ta phân thành 3 loại khớp:

+ Khớp động

+ Khớp bán động

+ Khớp bất động

b Hệ cơ:

- Hệ cơ ở người có khoảng 600, tùy vị trí, chức năng cơ có hình dạng khác nhau, bao gồm

cơ vân, cơ trơn, cơ tim; điển là cơ vân (bắp cơ) có dạng hình thoi

- Cơ bám vào xương nhờ các mô liên kết như dây chằng, gân

- Các cơ chính trong cơ thể:

+ Cơ đầu: cơ trán, cơ má, cơ môi, cơ lưỡi

+ Cơ thân: cơ ngực, cơ lưng, cơ bụng

+ Cơ tay: Cơ dellta, cơ cánh tay, cơ bàn tay, cơ ngón tay

+ Cơ chân: cơ mông, cơ đùi, cơ bắp chân…

2 Chức năng của hệ vận động

– Bộ xương tạo khung nâng đỡ cơ thể, giúp cơ thể có hình dáng nhất định

– Bộ xương tạo khoang chứa và bảo vệ các nội quan

- Bộ xương cùng với hệ cơ giúp cơ thể vận động, di chuyển và lao động

Câu 2 Nêu đặc điểm cấu tạo của bộ xương phù hợp với chức năng nâng đỡ, bảo vệ và vận động

* Cấu tạo phù hợp với chức năng vận động, bảo vệ:

- Bộ xương khoảng 206 chiếc gắn với nhau nhờ các khớp , có 3 loại khớp :

+ Khớp bất động: gắn chặt các xương với nhau giúp bảo vệ nâng đỡ VD khớp xương sọ,mặt, đai hông

+ Khớp bán động khả năng hoạt động hạn chế để bảo vệ các cơ quan như tim, phổi …VDkhớp ở cột sống, lồng ngực …

+ Khớp động: khả năng hoạt động linh hoạt dễ dàng, chiếm phần lớn trong cơ thể -giúpcho cơ thể vận động dễ dàng VD khớp cánh tay, khớp cổ tay…

+ Tạo thành các khoang xương bảo vệ các nội quan: họp sọ bảo vệ não, lồng ngực bảo vệtim phổi, cột sống bảo vệ tủy

* Tính vững chắc đảm bảo chức năng nâng đỡ:

- TP hóa học của xương: gồm chất vô cơ và hữu cơ Chất vô cơ giúp xương cứng rắnchống đỡ được sức nặng của cơ thể và trọng lượng mang vác Chất hữu cơ làm cho xương

có tính đàn hồi chống lại các lực tác động, làm cho xương không bị giòn, bị gãy

- Đặc điểm về cấu trúc của xương:

– Cấu trúc hình ống của xương dài giúp cho xương vững chắc và nhẹ

– Xương gồm mô xương xốp và xương cứng:

+ Mô xương xốp cấu tạo bởi các nan xương xếp theo hình vòng cung có tác dụng phân tán lực mà xương phải chịu, giúp cho xương có sức chịu đựng cao

+ Mô xương cứng gồm các tế bào xương xếp đồng tâm làm tăng khả năng chịu là lực của xương

Câu 3: Cấu tạo và chức năng các bộ phận xương dài ?

Đầu xương

Sụn bọc đầu xương, trơn bóng Làm giảm ma sát trong khớp khi cơ thể vậnđộng

Mô xương xốp gồm các nanxương, xếp theo kiểu hình cung

Làm xương giảm khối lượng, phân tán lực tác động lên xương lúc chống đỡ và khi cơ thể vận động, tạo ô chứa tủy đỏ

Thân xương

Khoang xương chứa tủy Sinh ra hồng cầu, chứa tủy vàng ở người già

Câu 4: Giải thích các đặc điểm cấu tạo xương dài thích nghi với khả năng chống đỡ

- Xương gồm chất vô cơ và chất hữu cơ, tỉ lệ các chất này thay đổi theo độ tuổi Chấthữu cơ làm cho xương dẻo dai và có tính đàn hồi Chất vô cơ làm xương cứng nhưng dễgãy.

- Ở người già, xương cấu tạo bởi 1/3 chất hữu cơ, 2/3 chất vô cơ, xương bị phân hủy nhanhhơn sự tạo thành, chất hữu cơ giảm vì vậy xương xốp, giòn, dễ gãy và sự phục hồi diễn rachậm, không chắc chắn

Câu 6 Tại sao lứa tuổi thanh thiếu niên lại cần chú ý rèn luyện, giữ gìn để bộ xương phát triển cân đối?

Vì:

Ở lứa tuổi thanh thiếu niên, xương còn mềm dẻo vì tỉ lệ chất hữu cơ nhiều hơn 1/3, tuynhiên trong thời kì này xương lại phát triển nhanh chóng, do đó muốn giữ cho xương pháttriển bình thường để cơ thể cân đối, đẹp và khỏe mạnh, phải giữ gìn vệ sinh về xương:+ Khi mang vác, lao động phải đảm bảo vừa sức và cân đối 2 tay

+ Ngồi viết ngay ngắn, không tựa ngức vào bàn, không gục đầu ra phía trước

+ Không đi giày chật và cao gót

+ Lao đông vừa sức, luyện tập thể dục thể thao thường xuyên, phù hợp lứa tuổi và đảmbảo khoa học

+ Hết sức đề phòng và tránh các tai nạn làm tổn thương đến xương

Câu 7: Xương có tính chất và thành phần hóa học như thế nào ? Nêu thí nghiệm để chứng minh thành phần hóa học có trong xương ?

* Xương có 2 tính chất

- Đàn hồi ( mềm dẻo)

- Rắn chắc

* Thành phần hóa học của xương.

- Chất hữu cơ (chất cốt giao) đảm bảo cho xương có tính đàn hồi

- Chất vô cơ chủ yếu là các muối canxi làm cho xương có tính rắn chắc

* Thí nghiệm chứng minh thành phần hóa học của xương.

+ Lấy một xương dùi ếch ngâm trong cốc đựng dung dịch acid clohidric 10% sau 10 đến

15 phút lấy ra, uốn lại thấy xương cong và mềm dẻo

Tại vì: Acid HCl đã tác dụng với chất vô cơ của xương làm chất vô cơ bị phân hủy, chỉcòn lại chất hữu cơ đo đó xương dẻo

+ Đốt xương đùi ếch trên ngọn lửa đèn cồn cho đến khi xương không còn cháy nữa, khôngcòn thấy khói bay, để nguội, bóp xương ta thấy xương cứng nhưng vỡ ra từng mảnh nhỏ.Tại vì khi đốt xương chất hữu cơ đã cháy hết chỉ còn lại chất vô cơ nên xương có độ rắnchắc Chất vô cơ quy định tính rắn của xương

Câu 8 Giải thích nguyên nhân có hiện tượng “Chuột rút” ở các cầu thủ bóng đá.

- Hiện tượng “Chuột rút” là hiện tượng bắp cơ bị co cứng không hoạt động được

- Nguyên nhân do các cầu thủ bóng đá vận động quá nhiều, ra mồ hôi dẫn đến mất nước, mất muối khoáng, thiếu oxi Các tế bào cơ hoạt động trong điều kiện thiếu oxi sẽ giải phóng nhiều acid lactic tích tụ trong cơ à ảnh hưởng đến sự co và duỗi của cơ à Hiện tượng co cơ cứng hay “Chuột rút”

Câu 9: Nhân dịp kỉ niệm ngày thành lập Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh (26/3)

vừa qua, nhà trường tổ chức giải bóng đá nam cho học sinh khối 8 Trong trận đấu đầu tiên

giữa đội bóng lớp 8A và đội bóng lớp 8B, khi trận đấu đang diễn ra thì có một cầu thủ củađội bóng lớp 8A bỗng nhiên bị co cứng ở bắp cơ chân phải không hoạt động được, làmtrận đấu bị gián đoạn Bằng những hiểu biết của mình về hoạt động của cơ, em hãy chobiết:

- Hiện tượng trên được gọi là gì?

- Nguyên nhân nào dẫn đến hiện tượng trên?

- Cách xử lí hiện tượng trên như thế nào?

- Hiện tượng: Bắp cơ bị co cứng, không hoạt động được gọi là hiện tượng cơ co quá mức

hay còn gọi là “chuột rút”

+ Chườm lạnh lên vùng cơ đau

+ Ngừng chơi ngay, đưa vào nghỉ ở khu vực thoáng mát nghỉ ngơi

+ Uống bù nước có chứa muối

Câu 10 a Hãy giải thích vì sao xương động vật được hầm (đun sôi lâu) thì bở?

- Khi ninh lâu thì chất cốt giao bị phân huỷ tạo nước hầm ngọt, sánh

- Phần xương còn lại là chất vô cơ không còn được liên kết bởi cốt giao  xương bở, mềm

b Tại sao học sinh ngồi học không đúng tư thế lâu ngày sẽ bị cong vẹo, cột sống ?

- Vì trong xương trẻ em thành phần cốt giao nhiều hơn vô cơ nên xương mềm dẻo hơn.Nếu ngồi học không đứng tư thế sẽ dễ bị cong vẹo cột sống

Câu 9: Đặc điểm cấu tạo của hệ cơ liên quan đến chức năng vận động ?

- Cơ tham gia vận động là cơ vân Đơn vị cấu tạo nên hệ cơ là tế bào cơ (sợi cơ) Tế bào cơdài, gồm nhiều đơn vị cấu trúc, mỗi đơn vị cấu trúc gồm tơ cơ mảnh (sáng) và tơ cơ dày(sẫm) xếp song song và xen kẽ nhau theo chiều dọc tạo nên các vân sáng và tối

-Tập hợp các tế bào cơ tạo nên bó cơ bọc trong màng liên kết Mỗi bắp cơ có nhiều bó cơ ,bắp cơ ở giữa to 2 đầu thuôn nhỏ tạo thành gân bám vào 2 xương Khi cơ co xương chuyểnđộng

- Mỗi bắp cơ có mạch máu và dây thần kinh chi phối phân nhánh đến từng sợi cơ Khi cơ

co là các tơ cơ mảnh xuyên vào vùng phân bố của tơ cơ dày làm bắp cơ ngắn lại và phình

to khiến xương chuyển động

- Sự co cơ là 1 phản xạ , năng lượng cần cho co cơ là do sự ôxi hóa các chất dinh dưỡng domáu mang đến, đồng thời cũng thải ra các sản phẩm phân hủy vào máu để đưa đến các cơquan bài tiết ra ngoài

Câu 10 Xương có cấu tạo phù hợp với chức năng?

a Thành phần hoá học của xương

Xương có những đặc điểm về thành phần hoá học bảo đảm độ vững chắc và mềm dẻo

- Chất hữu cơ (chất cốt giao) gồm: protein (chủ yếu collagen), lipid và saccharide làm cho xương mềm dẻo và có tính đàn hồi.

– Chất vô cơ gồm: muối calcium và muối phosphate làm xương cứng chắc

Sự kết hợp 2 loại chất này làm cho xương vừa dẻo dai vừa vững chắc

Ở người lớn, xương cấu tạo bởi khoảng 1/3 chất hữu cơ, 2/3 chất vô cơ (tỉ lệ này thay đổi theo độ tuổi)

b Đặc điểm về cấu trúc của xương

– Cấu trúc hình ống của xương dài giúp cho xương vững chắc và nhẹ

– Xương gồm mô xương xốp và xương cúng

+ Mô xương xốp cấu tạo bởi các nan xương xếp theo hình vòng cung có tác dụng phân tán lực mà xương phải chịu, giúp cho xương có sức chịu đựng cao

+ Mô xương cứng gồm các tế bào xương xếp đồng tâm làm tăng khả năng chịu là lực của xương

Câu 11 Cấu tạo của khớp phù hợp với chức năng?

- Khớp xương là nơi tiếp giáp giữa các đầu xương

- Phân biệt các loại khớp xương:

bóng, ở giữa có dịch khớp, dây chằng

Diện khớp phẳng, hẹp, giữa có đĩa sụn

Có đường nối giữa hai xương là hình răng cưa sít với nhau

của tay chân, phù hợp với chức năng vận động, lao động

Tạo thành khoang bảo vệ nội quan, giúp

cơ thể mềm dẻo trong dáng đứng thẳng và lao động

Bảo vệ nội quan và nângđỡ

Câu 12 Thế nào là bệnh loãng xương? Nguyên nhân, hậu quả? Vì sao bệnh loãng xương thường gặp ở người già? Biện pháp phòng chống bệnh loãng xương?

- Loãng xương là bệnh xương chuyển hóa tiến triển làm mật độ chất khoáng trong xương thưa dần, kèm theo suy giảm cấu trúc xương

- Nguyên nhân:

+ Do cơ thể thiếu calcium và phosphorus sẽ thiếu nguyên liệu kiến tạo xương

+ Ở người già sự phân huỷ tế bào xương nhiều hơn sự tạo thành, đồng thời tỉ lệ chất cốt giao giảm vì vậy cấu tạo xương trở nên rời rạc (loãng xương)

+ Ở phụ nữ tiền mãn kinh là do sự thiếu hụt estrogen, nên các tế bào huỷ xương hoạt động ngày càng mạnh Khối lượng xương bị mất đi 2 – 4% mỗi năm trong suốt 10 – 15 năm đầusau khi mãn kinh

+ Bệnh loãng xương còn có thể do các yếu tố khác như: chế độ ăn thiếu calcium (Ca), lạm dụng các thuốc chứa corticoid, mắc các bệnh mạn tính và ít vận động, nghiện rượu, thuốc

lá, hoặc do di truyền (có bố mẹ bị yếu xương, mắc các bệnh về xương,…)

- Hậu quả: xương bị biến dạng ( bị gù hoặc chiều cao bị thấp đi), dễ bị gãy xương

- Cách phòng tránh:

+ Chế độ dinh dưỡng có vai trò quan trọng đặc biệt trong phòng trị ngừa loãng xương Nên chú ý chế độ ăn uống đủ chất dinh dưỡng, đủ protein và đặc biệt là đủ calcium (Ca) + Có chế độ tập luyện thường xuyên, vì sự vận động sẽ làm vỏ xương dày lên (tập thể dục,thể thao, khí công, dưỡng sinh, )

Câu 13 Nêu ý nghĩa của luyện tập thể dục, thể thao? Lựa chọn phương pháp luyện tập thể dục, thể thao phù hợp với lứa tuổi?

a Nêu ý nghĩa của luyện tập thể dục, thể thao

Tập thể dục, thể thao có vai trò quan trọng với sức khỏe nói chung và sức khỏe của hệ vận động nói riêng:

- Giúp kích thích tăng chiều dài và chu vi của xương, cơ bắp nở nang và rắn chắc, tăng cường sự dẻo dai của cơ thể

- Giúp cơ tim và thành mạch khỏe hơn do việc luyện tập giúp tim đập nhanh hơn và máu chảy nhanh hơn khi vận động

- Giúp duy trì cân nặng hợp lí do việc luyện tập giúp tăng phân giải lipid

- Giúp tăng sức khỏe hệ hô hấp do việc luyện tập giúp tăng thể tích khí O2 khuếch tán vào máu và tăng tốc độ vận động của các cơ hô hấp

- Giúp hệ thần kinh khỏe mạnh do việc luyện tập giúp tăng lưu lượng máu lên não

b Lựa chọn phương pháp luyện tập thể dục, thể thao cần đảm bảo phù hợp với mức độ, thời gian luyện tập; thích hợp với lứa tuổi; đảm bảo sự thích ứng của cơ thể Một số

phương pháp luyện tập phù hợp dành cho lứa tuổi 14 – 15 như: đi bộ, chạy bộ, đạp xe, nhảy dây, bơi lội, bóng rổ, cầu lông, bóng đá,…

.Câu14: Thế nào là tật vẹo cột sống, nguyên nhân và hậu quả?

* Vẹo cột sống là tình trạng các đốt sống bị xoay lệch về một bên, cong quá mức về phía trước hay phía sau

* Các nguyên nhân bao gồm:

- Trẻ nhỏ do tập đi, tập đứng quá sớm

- Tư thế hoạt động không đúng trong thời gian dài: tư thế ngồi học không đúng (lệch vai sang trái hoặc sang phải, cúi đầu quá thấp), ngồi học trên bàn ghế kích thước không phù hợp với lứa tuổi

- Do phải lao động sớm, tư thế lao động gò bó như gánh, vác, đội, cõng hoặc bế em hoặc mắc phải một số di chứng của bệnh còi xương, suy dinh dưỡng, lao cột sống, bại liệt, tai nạn

- Mang vác vật nặng thường xuyên: trẻ nhỏ đeo cặp sách quá nặng so với tuổi và không đều ở hai vai

* Hậu quả:

- Dị dạng thân hình, rối loạn tư thế, cản trở chiều cao, biến dạng khoang ngực tác động xấuđến tim và phổi, ảnh hưởng tới sự phát triển của khung xương chậu (đặc biệt đối với em gái sẽ gây ảnh hưởng đến sinh đẻ khi trưởng thành)

- Gây lệch trọng tâm cơ thể, làm học sinh ngồi học không được ngay ngắn, gây cản trở choviệc đọc, viết, căng thẳng thị giác và làm trí não kém tập trung dẫn đến ảnh hưởng xấu kết quả học tập.

- Cơ thể lệch, không cân đối, bước đi không đều ảnh hưởng đến thẩm mỹ

Câu 15: Em hãy nêu một số biện pháp bảo vệ hệ vận động và cách phòng chống các bệnh,

tật?

- Bàn ghế học tập cần có kích thước phù hợp với lứa tuổi, ngồi học ngay ngắn đúng tư thế

- Đối với học sinh tiểu học và THCS phải sử dụng cặp sách 2 quai để đeo trên vai

- Lập thời gian biểu cụ thể cho học tập, vui chơi giải trí, lao động, nghỉ ngơi hợp lý ở

trường cũng như ở nhà sao cho phù hợp với từng lứa tuổi cho từng cấp học

- Tập luyện thể dục thường xuyên, lao động vừa sức sẽ giúp cho xương chắc khỏe, phòng ngừa được bệnh loãng xương Vận động hợp lý, ngủ đủ giấc giúp tăng cường sức khỏe

chung, điều hòa hoạt động của hệ nội tiết, kích thích sự phát triển của tế bào xương, tăng chiều dài của xương

- Sự mỏi cơ là do tích tụ các sản phẩm của trao đổi chất trong cơ đang hoạt động như acid lactic, acid phosphoric… Nghỉ ngơi đúng cách là yếu tố quan trọng để phục hồi khả năng làm việc của cơ Cử động, luyện tập đúng phương pháp để phòng tránh chuột rút, dãn cơ…

- Chế độ dinh dưỡng cân đối đầy đủ chất dinh dưỡng, khẩu phần ăn có chứa calcium,

phosphorus, vitamin D, vitamin K2 sẽ giúp cho bộ xương chắc, khỏe

- Thường xuyên tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để cơ thể tự tổng hợp VTM D

Câu 16 Bệnh còi xương ở trẻ nhỏ? Nguyên nhân, cách phòng tránh?

- Trẻ em bị còi xương do cơ thể thiếu hụt vitamin D làm ảnh hưởng tới quá trình hấp thụ, chuyển hóa calcium và phosphorus

* Nguyên nhân:

Nguyên nhân chủ yếu là do thiếu ánh sáng mặt trời nên vitamin D không được tổng hợp,

do kiêng khem quá mức và chế đ ăn nghèo calcium (Ca) – phosphorus (P), những trẻ

không được bú sữa mẹ

Những trẻ dễ có nguy cơ bị còi xương như:

+ Trẻ sinh non, sinh đôi + Trẻ nuôi bằng sữa bò + Trẻ quá bụ bẩm + Trẻ sinh vào mùa đông

* Cách phòng tránh:

+ Cho trẻ trực tiếp tắm nắng hàng ngày: để chân, tay, lưng, bụng trẻ lộ ra ngoài 10 - 15 phút lúc buổi sáng (trước 9 giờ)

+ Cho trẻ uống vitamin D, viatmin B1 – B2 – B6 (theo chỉ dẫn của bác sĩ)

+ Cho trẻ bú mẹ, ăn bổ sung các loại thực phẩm có chứa nhiều calcium như sữa, cua, tôm,

cá trong các bữa ăn hàng ngày; cho dầu mỡ vào bữa ăn hàng ngày của trẻ, vì vitamin D là loại tan trong dầu, nếu chế độ ăn thiếu dầu mỡ thì dù có được uống vitamin D trẻ cũng

không hấp thu được nên vẫn bị còi xương

Các bệnh

Loãng xương Do cơ thể thiếu calcium và vitamin D, tuổi cao, thay đổi hormone,… Ước tính có khoảng 3,6 triệu người Việt Nam đang bị loãng xương.Còi xương Do cơ thể thiếu calcium và vitamin Tỉ lệ còi xương ở nước ta hiện nay

D, rối loạn chuyển hóa vitamin D,

…

dao động từ 12,5 – 26,4% ở trẻ dưới 3 tuổi

DINH DƯỠNG VÀ TIÊU HÓA Ở NGƯỜI

Câu 1.Thế nào là chất dinh dưỡng, dinh dưỡng Mối quan hệ giữa dinh dưỡng và tiêu hóa?

- Chất dinh dưỡng là các chất có trong thức ăn mà cơ thể sử dụng làm nguyên liệu cấu tạo

cơ thể và cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống

- Dinh dưỡng là quá trình thu nhận, biến đổi và sử dụng chất dinh dưỡng để duy trì sự sốngcủa cơ thể

- Mối quan hệ giữa dinh dưỡng và tiêu hóa : Hoạt động của hệ tiêu hóa giúp biến đổi thức

ăn thành các chất đơn giản tạo thuận lợi cho quá trình thu nhận, biến đổi và sử dụng chấtdinh dưỡng trong dinh dưỡng Không có hoạt động tiêu hóa thì hoạt động dinh dưỡngkhông thể diễn ra một cách hiệu quả

Câu 2: a Hệ tiêu hóa gồm những cơ quan nào? Chức năng của từng cơ quan trong hoạt động tiêu hóa thức ăn?

b Vì sao nói các cơ quan trong hệ tiêu hóa đã phối hợp và thống nhất với nhau trong quá trình biến đổi thức ăn?

c Hệ tiêu hóa có chức năng gì đối với cơ thể người?

a Hệ tiêu hóa gồm những cơ quan sau:

* Ống tiêu hoá gồm: Miệng, hầu, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già, trực tràng và hậu môn Thực hiện chức năng biến đổi thức ăn về mặt lí học, vận chuyển dần thức ăn qua các đoạn khác nhau của ống tiêu hóa

- Miệng: Thực hiện chức năng tiếp nhận, cắn xé, nghiền nát, tạo viên thức ăn và nuốt thức ăn

- Hầu: Thực hiện chức năng nuốt thức ăn sau khi đã được tiêu hóa ở khoang miệng → xuống thực quản

- Thực quản: Thực hiện chức năng chuyển thức ăn xuống dạ dày

- Dạ dày: Tiêu hóa thức ăn về mặt cơ học là chủ yếu (các hoạt động co bóp của dạ dày)

- Ruột non: Thực hiện chức năng tiêu hóa thức ăn và hấp thụ các chất Hầu hết thức ăn được biến đổi về mặt hóa học ở ruột non nhờ có đầy đủ các loại enzyme của các tuyến tiêuhóa (trừ xenlulôzơ)

- Ruột già: Có sự hấp thụ nước, lên men thối các chất cặn bã → tạo thành phân

- Hậu môn: Có chức năng thải phân ra khỏi cơ thể

* Tuyến tiêu hoá: gồm ba đôi tuyến nước bọt tiết nước bọt vào miệng, tuyến vị của dạ dày,tuyến gan, tuyến tuỵ và các tuyến ruột

- Các tuyến tiêu hóa thực hiện chức năng tiết dịch tiêu hóa (nước bọt, dịch vị, dịch mật, dịch tụy, dịch ruột), biến đổi thức ăn về mặt hóa học

b Các cơ quan trong hệ tiêu hóa đã phối hợp và thống nhất với nhau trong quá trình

biến đổi thức ăn:

- Giữa ống tiêu hoá và các tuyến tiêu hoá có sự thống nhất và hỗ trợ nhau trong hoạt động tiêu hoá thức ăn Kết quả hoạt động của bộ phận này tạo điều kiện cho hoạt động của bộ phận còn khác diễn ra

+ Thức ăn qua biến đổi cơ học(nhai, trộn, co bóp ) của ống tiêu hoá trở nên mềm, nhỏ hơn rất thuận lợi cho các enzyme của dịch tiêu hoá tiết ra từ các tuyến tiêu hoá biến đổi hoá học

+ Ngược lại, hoạt động biến đổi hoá học của các tuyến tiêu hoá càng triệt để thì các sản phẩn dinh dưỡng đơn giản hấp thụ càng nhiều, cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể và các ống tiêu hoá hoạt động

c Chức năng của hệ tiêu hóa đối với cơ thể người là: Biến đổi thức ăn thành các chất

dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được qua thành ruột non, đồng thời thải bỏ các chất

bã, chất thừa, chất không cần thiết ra khỏi cơ thể

Câu 3: a Quá trình tiêu hóa gồm những hoạt động chủ yếu nào?

b Các chất trong thức ăn có thể được phân thành những nhóm nào?

c Các chất cần cho cơ thể như: nước, vitamin, muối khoáng khi vào cơ thể theo

đường tiêu hóa thì cần phải qua những hoạt động nào của hệ tiêu hóa? Cơ thể người

có thể nhận các chất này theo con đường nào khác không?

a Quá trình tiêu hóa gồm những hoạt động chủ yếu sau:

- Ăn và uống

- Đẩy thức ăn vào ống tiêu hóa

- Tiêu hóa thức ăn

- Hấp thụ các chất dinh dưỡng

- Thải phân

b Các chất trong thức ăn có thể được phân thành những nhóm sau:

* Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo hóa học thì các chất trong thức ăn được phân thành 2 nhóm là: Các chất hữu cơ và các chất vô cơ

- Các chất hữu cơ: Gluxit, lipid, protein, vitamin, acidnuclêic

- Các chất vô cơ: Muối khoáng và nước

* Căn cứ vào đặc điểm biến đổi qua hoạt động tiêu hóa thì các chất trong thức ăn đượcphân thành 2 nhóm là: Các chất bị biến đổi về mặt hóa học qua hoạt động tiêu hóa và cácchất không bị biến đổi về mặt hóa học qua hoạt động tiêu hóa

- Các chất bị biến đổi về mặt hóa học qua hoạt động tiêu hóa gồm có: Gluxit, lipid, protein,acidnuclêic- Các chất không bị biến đổi về mặt hóa học qua hoạt động tiêu hóa gồm có: Các vitamin, muối khoáng và nước

c Các chất cần cho cơ thể như nước, vitamin, muối khoáng khi vào cơ thể theo

đường tiêu hóa thì cần phải qua những hoạt động của hệ tiêu hóa như:

Câu 3:

a.Quá trình biến đổi thức ăn qua các giai đoạn của ống tiêu hóa?

b Với một khẩu phần ăn có đầy đủ các chất và sự tiêu hóa diễn ra có hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng sau tiêu hóa ở ruột non là gì?

Hướng dẫn trả lời

a Quá trình biến đổi thức ăn qua các giai đoạn của ống tiêu hóa diễn ra như sau:

* Ở khoang miệng: Thức ăn chủ yếu được biến đổi về mặt lí học

- Tiêu hóa cơ học (lí học): Tiết nước bọt, nhai, nghiền, đảo trộn thức ăn thấm đều nước bọt, làm mềm thức ăn và tạo viên thức ăn

- Tiêu hóa hóa học: enzyme amylase của tuyến nước bọt biến đổi 1 phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường Maltose (đường đôi)

* Ở dạ dày: Thức ăn chủ yếu được biến đổi về mặt lí học

- Tiêu hóa cơ học (lí học): Tiết dịch vị, co bóp của dạ dày, đảo trộn thức ăn thấm đều dịch

vị, làm mềm, nhuyễn thức ăn

- Tiêu hóa hóa học: enzyme pepsin của dịch vị biến đổi 1 phần Protein (chuỗi dài) trong thức ăn thành Protein (chuỗi ngắn- peptit)

* Ở ruột non: Thức ăn chủ yếu được biến đổi về mặt hóa học

- Tiêu hóa cơ học (lí học): Tiết dịch tiêu hóa, lớp cơ co dãn tạo các cử động làm thức ăn thấm đều dịch tiêu hóa, đẩy thức ăn xuống các phần khác của ruột, muối mật phân nhỏ lipid tạo nhũ tương hóa

- Tiêu hóa hóa học: Nhờ tác dụng của dịch mật, enzuyme trong dịch tụy và dịch ruột tất cả các chất dinh dưỡng có trong thức ăn được biến đổi thành những chất đơn giản hoà tan mà

cơ thể có thể hấp thụ được

+ Tinh bột, đường đôi biến đổi thành đường đơn (nhờ các enzyme: Amylase, Maltase…), + Protein biến đổi thành amino acid (nhờ enzyme: pepsin, Tripsin…),

+ Lipid được biến đổi thành acid béo và glycerol (nhờ enzyme lipase)

+ Acid Nucleic thành các thành phần của Nucleotit (nhờ enzyme nuclease và enzyme ribônuclease)

- Ruột non là cơ quan hấp thụ chất dinh dưỡng:

+ Niêm mạc ruột có nhiều nếp gấp, trong đó có nhiều lông ruột với lông cực nhỏ → đã làmtăng diện tích tiếp xúc giữa niêm mạc với thức ăn lên nhiều lần

+ Trong lông ruột có hệ thống mạng lưới mao mạch máu và mạch bạch huyết dày đặc tạo điều kiện cho sự hấp thụ và vận chuyển các chất được nhanh chóng

+ Màng ruột là màng thấm có tính chọn lọc chỉ hấp thụ vào máu những chất cần thiết cho

cơ thể, kể cả khi nồng độ các chất đó thấp hơn nồng độ có trong máu và không cho nhữngchất độc vào máu kể cả khi nó có nồng độ cao hơn trong máu

Đường đơn, amino acid, acid béo và glycerol, các thành phần của Nucleotit (nhờ enzyme nuclease và enzyme ribonuclease), các loại vitamin, các loại muối khoáng, nước

Câu 4:

a Vì sao nói, khoang miệng có cấu tạo phù hợp với chức năng của chúng?

b Với một khẩu phần ăn có đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở khoang miệng và thực quản thì còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp?

c Hãy giải thích nghĩa đen về mặt sinh học của Câu thành ngữ: “Nhai kĩ no lâu”

d Vì sao trẻ em thường có thói quen ngậm cơm, cháo lâu trong miệng?

Hướng dẫn trả lời

a Khoang miệng có cấu tạo phù hợp với chức năng cắn xé, nhai, nghiền, đảo trộn thức ăn thấm đều nước bọt và tạo viên thức ăn

- Răng được phân hóa thành 3 loại phù hợp với các hoạt động của nó

+ Răng cửa: cắn, cắt thức ăn.;

+ Răng nanh: Xé thức ăn

+ Răng hàm: Nhai, nghiền nát thức ăn

- Lưỡi: Được cấu tạo bởi hệ cơ khỏe, linh hoạt phù hợp với chức năng đảo trộn thức ăn

- Cơ má, cơ môi: Tham gia giữ thức ăn trong khoang miệng

- Các tuyến nước bọt: Lượng nước bọt tiết ra nhiều khi ăn để làm mềm thức ăn (đặc biệt thức ăn khô) Trong nước bọt còn có enzyme amylase tham gia biến đổi1 phần tinh bột chín thành đường đôi

b Với một khẩu phần ăn có đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở khoang miệng và thực quản thì còn những loại chất trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp là: Tinh bột, đường

đôi, Protein, Lipid, acid Nucleic

c Nghĩa đen về mặt sinh học của câu thành ngữ: “Nhai kĩ no lâu” - Khi nhai kĩ thức ăn

sẽ được biến thành dạng nhỏ, làm tăng bề mặt tiếp xúc với các enzyme tiêu hóa → nên hiệu suất tiêu hóa cao, cơ thể sẽ hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng, cơ thể được đáp ứng đầy đủ nhu cầu nên no lâu

d Trẻ em thường có thói quen ngậm cơm, cháo lâu trong miệng là vì: - Khi ngậm cơm

lâu trong miệng, tinh bột trong cơm sẽ được enzyme amylase biến đổi thành đường đôi (đường maltose), đường này đã tác động lên các gai vị giác trên lưỡi → sẽ cảm thấy vị ngọt, nên trẻ em thường thích ngậm cơm lâu trong miệng

Tuy nhiên nếu ngậm cơm nhiều lần liên tục sẽ trở thành thói quen xấu

Câu 5:

a Vì sao nói, dạ dày có cấu tạo phù hợp với chức năng của chúng?

b Với một khẩu phần ăn có đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở dạ dày thì còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp?

c Vì sao protein trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng protein của lớp niêm mạc

dạ dày lại được bảo vệ, không bị phân hủy?

Hướng dẫn trả lời

a Dạ dày có cấu tạo phù họp với chức năng của chúng:

- Dạ dày có vai trò tiếp nhận thức ăn từ thực quản, lưu giữ và biến đổi thức ăn về mặt cơ họclà chủ yếu, chỉ có thức ăn bản chất protein được phân cắt thành các chuỗi ngắn

- Dạ dày có hình dạng như một cái túi cong thắt hai đầu với dung tích tối đa khoảng 3 lít,

dạ dày được phân thành 3 phần: Tâm vị, thân vị và môn vị

+ Tâm vị: Là phần trên cùng, tiếp nhận thức ăn từ thực quản

+ Thân vị: Là phần giữa, nơi diễn ra các hoạt động tiêu hóa chủ yếu của dạ dày

+ Môn vị: Là phần cuối cùng của dạ dày, cho thức ăn xuống tá tràng thành từng đợt

- Thành dạ dày gồm 4 lớp: Lớp màng, lớp cơ rất dày và khỏe (gồm 3 lóp là cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo), lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc

+ Lớp màng: Là lớp ngoài cùng có tác dụng liên kết và bảo vệ các lớp bên trong

+ Lớp cơ: Rất dày và khỏe (gồm 3 lớp là cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo) phù hợp với chức năng co bóp, nhào trộn và nghiền nát thức ăn (biến đổi thức ăn về mặt lí học)

+ Lớp dưới niêm mạc: Tại đây có hệ thống dây thần kinh có chức năng tạo cảm giác no, đói đồng thời gây hiện tượng tiết dịch vị trong dạ dày

+ Lớp niêm mạc: Tại đây có tuyến vị tiết dịch vị có chứa enzyme pepsin đóng vai trò biến đổi thức ăn protein về mặt hóa học

b Với một khẩu phần ăn có đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở dạ dày thì còn những loại chất cần được tiêu hóa tiếp là:

+ Tinh bột, đường đôi

+ Protein (chuỗi ngắn gồm 3-10 acid amin)

+ Lipid

+ Acid Nuclêic

c Protein trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng protein của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ, không bị phân hủy là vì:

- Khi mới tiết ra pepsin ở dạng chưa hoạt động (pepsinogen), sau khi được HCl hoạt hóa

→ mới trở thành dạng hoạt động (enzyme pepsin)

- Do các chất nhầy được tiết ra từ các tế bào tiết chất nhầy ở cổ tuyến vị phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với enzyme pepsin

- Ở người bình thường (không bị bệnh viêm loét dạ dày) sự tiết chất nhầy là cân bằng với

sự tiết pepsin, HC1 → vì thế niêm mạc dạ dày luôn được bảo vệ khỏi sự phân hủy

- Sự co bóp của cơ thành dạ dày phối hợp với sự đóng mở của cơ vòng môn vị

- Cơ vòng môn vị luôn đóng, chỉ mở cho thức ăn từ dạ dày chuyển xuống ruột khi thức ăn

đã được nghiền và nhào trộn kĩ với dịch vị

- Thức ăn vừa chuyển xuống có tính acid → tác động vào niêm mạc tá tràng gây nên phản

xạ đóng môn vị, đồng thời cũng gây phản xạ tiết dịch tụy và dịch mật

- Dịch tụy và dịch mật có tính kiềm sẽ trung hòa acid của thức ăn từ dạ dày xuống làm ngừng phản xạ đóng môn vị, môn vị lại mở và thức ăn từ dạ dày lại xuống tá tràng

- Cứ như vậy thức ăn từ dạ dày chuyển xuống ruột non thành từng đợt với một lượng nhỏ

→ tạo thuận lợi cho thức ăn có đủ thời gian tiêu hóa hết ở ruột non (được enzyme biến đổi

về mặt hóa học) và hấp thụ được hết các chất dinh dưỡng

b Một người bị triệu chứng thiếu acid trong dạ dày thì sự tiêu hóa ở ruột non có thể diễn ra như sau:

- Môn vị thiếu tín hiệu đóng nên thức ăn sẽ qua môn vị xuống ruột non liên tục và nhanh hơn, thức ăn sẽ không đủ thời gian ngấm đều dịch tiêu hóa của ruột non nên hiệu quả tiêu hóa sẽ thấp

- Nếu thiếu HCl trong dạ dày thì pepsinogen sẽ không được hoạt hóa để trở thành enzyme pepsin - dạng hoạt động → nên protein trong dạ dày sẽ không được biến đổi về mặt hóa học → sự tiêu hóa ở ruột non cũng sẽ gặp khó khăn và kém hiệu quả hơn

Câu 7:

a Cho biết cơ chế tiết dịch tiêu hóa của các tuyến tiêu hóa? b Vai trò của các thành phần trong dịch vị ở dạ dày?

a Cơ chế tiết dịch tiêu hóa của các tuyến tiêu hóa diễn ra như sau:

- Tuyến nước bọt: Bình thường tuyến nước bọt vẫn đều đều tiết ra Nhưng khi nhìn thấy, ngửi thấy, nghe thấy, được ăn thức ăn thì nước bọt được tiết ra mạnh mẽ hơn

- Tuyến vị: Dịch vị chỉ được tiết ra khi thức ăn được đưa vào miệng, chạm vào niêm mạc lưỡi

- Tuyến gan: Bình thường gan vẫn tiết ra dịch mật và tích trữ ở túi mật Nhưng khi thức ănchạm vào lưỡi, niêm mạc dạ dày thì dịch mật được tiết ra mạnh mẽ hơn

- Tuyến tụy: Bình thường tuyến tụy tiết ra rất ít dịch tụy Nhưng khi thức ăn chạm vào lưỡi, niêm mạc dạ dày thì dịch tụy được tiết ra mạnh mẽ

- Tuyến ruột: Dịch ruột chỉ được tiết ra khi thức ăn được chạm vào niêm mạc ruột

b Vai trò của các thành phần trong dịch vị ở dạ dày:

- Nước: Chiếm khoảng 95% thành phần dịch vị, có vai trò hòa loãng HCl đồng thời tạo môi trường thuận lợi cho quá trình tiêu hóa thức ăn

- Chất nhầy: Có vai trò làm mềm thức ăn và bảo vệ niêm mạc dạ dày tránh khỏi tác động bởi enzyme pepsin

- Acid clohidric (HCl):

+ Gây tín hiệu đóng môn vị

+ Hoạt hóa pepsinogen → thành enzyme pepsin - dạng hoạt động

+ Tạo môi trường thuận lợi cho pepsin hoạt động

+ Làm biến tính protein

- Enzyme pepsin: Đóng vai trò biến đổi protein chuỗi dài thành các chuỗi ngắn (3-10 aa)

Câu 8: Trình bày các cử động chủ yếu của ruột non, ruột già trong việc biến đổi thức

ăn về mặt cơ học?

- Các cử động chủ yếu của ruột non:

+ Co thắt từng phần: Chủ yếu do lớp cơ vòng gây ra, từng đoạn ruột co thắt làm tiết diện ruột thu hẹp → thức ăn được nhào trộn

+ Cử động quả lắc: Chủ yếu do lớp cơ dọc thay nhau co, dãn làm cho các đoạn ruột trườn

đi, trườn lại

+ Cử động nhu động: Là những co thắt lan truyền theo kiểu làn sóng từ trên xuống

+ Cử động nhu động ngược: Cũng là những co thắt lan truyền theo kiểu làn sóng nhưng ngược từ dưới lên

- Các cử động chủ yếu của ruột già:

+ Cử động nhu động: Là những co thắt lan truyền theo kiểu làn sóng từ trên xuống

+ Cử động nhu động ngược: Cũng là những co thắt lan truyền theo kiểu làn sóng nhưng ngược từ dưới lên

Câu 9: Trong ống tiêu hóa của người, ở những vị trí nào xảy ra tiêu hóa cơ học? Vai trò của tiêu hóa cơ học tại những vị trí đó?

- Trong ống tiêu hóa của người, ở tất cả các vị trí của ống tiêu hóa đều xảy ra tiêu hóa cơ học Tuy nhiên ở các vị trí khác nhau, tiêu hóa cơ học có vai trò khác nhau

- Vai trò của tiêu hóa cơ học tại những vị trí của ống tiêu hóa

+ Tiêu hóa cơ học ở khoang miệng: cắn xé, nhai, nghiền, đảo trộn thức ăn thấm đều nước bọt làm cho thức ăn trở nên nhỏ, mềm, trơn, thấm đều enzyme tiêu hóa và tạo viên thức ăn.+ Tiêu hóa cơ học ở dạ dày: Nhào trộn, làm nhuyễn thức ăn, trộn đều thức ăn với dịch vị

→ làm cho thức ăn trở thành dạng vị trấp, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa hóa học ở ruột non Ngoài ra sự co bóp của dạ dày còn tham gia vào quá trình điều hòa đóng, mở môn vị

+ Tiêu hóa cơ học ở ruột non: Tiêu hóa cơ học ở ruột non chủ yếu là hoạt động nhu động

và nhu động ngược giúp thức ăn thấm đều dịch tiêu hóa

+ Tiêu hóa cơ học ở ruột già: Tiêu hóa cơ học ở ruột già chủ yếu là hoạt động nhu động và nhu động ngược

Tạo điều kiện cho các vi sinh vật lên men thối → tạo phân giúp ruột già hấp thụ nước cho

cơ thể và đào thải ra ngoài

Câu 10 Ruột non có những chức năng chủ yếu nào? Phân tích đặc điểm cấu tạo của ruột non phù hợp với chức năng đó?

a Ruột non có 2 chức năng chính là: Hoàn thành quá trình tiêu hóa hóa học (biến dổi

các chất có trong thức ăn thành các chất dinh dưỡng đơn giản) và hấp thụ các chất dinh dưỡng vào cơ thể

b Đặc điểm cấu tạo của ruột non phù hợp với chức năng tiêu hóa hóa học:

- Ruột non là cơ quan dài nhất trong ống tiêu hóa

- Thành ruột non cũng có 4: lớp màng, lớp cơ (cơ dọc và cơ vòng), lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc

- Nhờ lớp cơ thành ruột co dãn tạo nhu động thấm đều dịch tiêu hóa, đẩy thức ăn xuống các phần khác của ruột

- Đoạn đầu của ruột non (tá tràng) có ống dẫn chung của dịch tụy và dịch mật đổ vào chứa nhiều loại enzyme tiêu hóa - Lớp niêm mạc có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột

- Như vậy ở ruột non có đầy đủ các loại enzyme tiêu hóa tất cả các loại thức ăn, do đó thức

ăn được hoàn toàn biến đổi thành những chất đơn giản có thể hấp thụ vào máu

c Đặc điểm cấu tạo của ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ các chất dinh

dưỡng:

- Ruột non là cơ quan dài nhất trong ống tiêu hóa (dài khoảng 2,8 - 3m)

- Niêm mạc ruột có nhiều nếp gấp, trong đó có nhiều lông ruột, với lông cực nhỏ → đã làmtăng diện tích tiếp xúc giữa niêm mạc với thức ăn lên nhiều lần

- Trong lông ruột có hệ thống mạng lưới mao mạch máu và mạch bạch huyết dày đặc tạo điều kiện cho sự hấp thụ và vận chuyển các chất được nhanh chóng

- Màng ruột là màng thấm có tính chọn lọc chỉ hấp thụ vào máu những chất cần thiết cho

cơ thể, kể cả khi nồng độ các chất đó thấp hơn nồng độ có trong máu và không cho nhữngchất độc vào máu kể cả khi nó có nồng độ cao hơn trong máu

Câu 11:

a Trình bày quá trình hấp thụ và vận chuyển các chất dinh dưỡng

b Tại sao thức ăn gần như không được hấp thu ở dạ dày mà chỉ được hấp thu càng lúc càng mạnh ở các phần của ruột non kể từ sau tá tràng?

c Trình bày đặc điểm cấu tạo của ruột già phù hợp với chức năng của nó?

a Quá trình hấp thụ và vận chuyển các chất dinh dưỡng được diễn ra như sau:

- Hầu hết các chất dinh dưỡng được hấp thụ qua thành ruột non (tuy nhiên còn có một số chất vẫn được hấp thụ ở niêm mạc miệng và dạ dày nhưng rất ít) Màng ruột là màng thấm

có chọn lọc chỉ hấp thụ những chất cần thiết cho cơ thể (hấp thụ chủ động), một số chất được hấp thụ theo hình thức khuếch tán từ nơi có nồng độ cao đến nơi có nồng độ thấp (hấp thụ bị động)

- Các chất dinh dưỡng được hấp thu và vận chuyển theo 2 con đường:

+ Theo đường máu: Gồm đường, khoảng 30% lipid (acid béo và glixêrin), acid amin, các vitamin tan trong nước (C; B), các muối khoáng, nước

+ Theo đường bạch huyết: Khoảng 70% lipid (các giọt nhỏ đã nhũ tương hóa), các vitamintan trong dầu mỡ (A, D, E, K )

b Thức ăn gần như không được hấp thụ ở dạ dày mà chỉ được hấp thụ càng lúc càng mạnh ở các phần của ruột non kể từ sau tá tràng

- Ở dạ dày, thức ăn chưa được biến đổi xong về mặt hóa học Chỉ mới có một phần gluxit

và protein được biển đổi thành đường maltose và các chuỗi peptit ngắn

- Thức ăn được hấp thu càng lúc càng mạnh ở các phần của ruột non kể từ sau tá tràng là vì:

+ Sau đoạn tá trang, thức ăn được biến đổi hoàn toàn thành những chất đơn giản mà cơ thể

có khả năng hấp thụ được

+ Niêm mạc ruột có nhiều nếp gấp, trong đó có nhiều lông ruột, mỗi lông ruột có vô số lông cực nhỏ → đã làm tăng diện tích tiếp xúc giữa niêm mạc với thức ăn lên nhiều lần + Trong lông ruột có hệ thống mạng lưới mao mạch máu và mạch bạch huyết dày đặc tạo điều kiện cho sự hấp thụ và vận chuyển các chất được nhanh chóng

c Đặc điểm cấu tạo của ruột già phù hợp với chức năng của nó:

- Ruột già thực hiện các chức năng sau: Tạo nhu động để tạo lực đẩy chất cặn bã đi xuống, lên men thối các thành phần xenlulôzơ, hấp thụ thêm một số chất dinh dưỡng chủ yếu là hấp thụ lại nước

+ Thành ruột già mỏng, chủ yếu co bóp theo kiểu nhu động để tạo ra lực đẩy các chất thải xuống tích trữ ở ruột thẳng để chuẩn bị thải ra ngoài

+ Ở ruột già có hệ thống vi sinh vật rất phong phú tham gia vào việc lên men thối các chất

xơ để tạo phân, nước và CO2

+ Lớp niêm mạc ruột già có khả năng hấp thụ nước

Câu 12 a Vì sao sự hấp thụ và vận chuyển các chất lại được tiến hành theo 2 con đường máu và bạch huyết?

b Gan đảm nhiệm vai trò gì trong quá trình tiêu hóa thức ăn ở cơ thể người?

a Sự hấp thụ và vận chuyển các chất được tiến hành theo 2 con đường máu và bạch huyết là nhằm:

+ Giảm bớt gánh nặng cho gan trong vai trò điều tiết, điều hòa các chất dinh dưỡng và giảiđộc cho cơ thể

+ Kịp thời vận chuyển các chất dinh dưỡng về tim để theo vòng tuần hoàn máu đi nuôi cơ thể

b Các vai trò của gan trong quá trình tiêu hóa thức ăn ở cơ thể người là:

+ Tiết ra dịch mật giúp tiêu hóa lipid

+ Khử các chất độc lọt vào mao mạch máu cùng các chất dinh dưỡng

+ Điều hòa nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu được ổn định

Câu 13: Có ý kiến cho rằng: “Máu trong tĩnh mạch trên gan có màu đỏ thẫm vì chứa nhiều chất bã, CO2 và có rất ít chất dinh dưỡng” Bằng sự hiểu biết của mình, hãy

nhận xét ý kiến trên.

Ý kiến trên có phần đúng, có phần sai, vì:

- Đúng ở chỗ “Máu có màu đỏ thẫm vì chứa nhiều chất bã và CO2”: Máu đỏ tươi xuất phát

từ động mạch chủ sau khi trao đổi khí và chất dinh dưỡng với các cơ quan (dạ dày, ruột, lách, gan ) sẽ nhận CO2 (trở thành máu đỏ thẫm) và các chất bã khác theo tĩnh mạch trên gan đổ vào tĩnh mạch chủ dưới trở về tim - Sai ở chỗ “rất ít chất dinh dưỡng”: Máu trong tĩnh mạch trên gan tuy là máu đỏ thẫm vì có nhiều CO2 và chứa nhiều chất bã khác nhưng cũng đồng thời có rất nhiều chất dinh dưỡng vừa mới được hấp thu từ ruột non

Câu 14: a Phân tích các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hóa?

b Các biện pháp nào có thể phòng tránh được các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hóa?

a Các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hóa:

- Giun sán kí sinh: viêm loét niêm mạc ruột, tắc ống tiêu hóa, ống dẫn mật

* Các chất độc trong thức ăn, đồ uống: Các chất độc trong thức ăn, đồ uống có thể làm

tê liệt lớp niêm mạc của ống tiêu hóa, gây ung thư cho hệ tiêu hóa

*Ăn không đúng cách: Có thể làm hoạt động tiêu hóa diễn ra kém hiệu quả, gây hại cho

hệ tiêu hóa

* Khẩu phần ăn không hợp lí: Có thể gây rối loạn tiêu hóa, tiêu hóa kém hiệu quả

b Các biện phập phòng tránh các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hóa:

- Vệ sinh ăn uống:

+ Ăn chín, uống sôi

+ Rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn

+ Thức ăn cần được chế biến và bảo quản tốt

+ Ăn rau sống phải xử lí qua nước muối loãng

- Vệ sinh môi trường xung quanh sạch sẽ, diệt ruồi nhặng

- Vệ sinh cá nhân, vệ sinh răng miệng đúng cách khoa học, tẩy giun - sán định kì

- Không sử dụng chất độc hóa học để bảo quản thức ăn

- Lập khẩu phần ăn hợp lí

- Ăn uống đảm bảo khoa học: đúng giờ, đúng bữa, ăn chậm, nhai kĩ, nghỉ ngơi hợp lý sau

ăn

Câu 15 a Thế nào là ăn uống không đúng cách?

b Giun sán có thể xâm nhập cơ thể bằng những con đường nào? Cách phòng tránh?

a Ăn uống không đúng cách:

- Ăn vội vàng, thức ăn chưa được nhai kĩ đã nuốt

- Ăn không đúng giờ, đúng bữa

- Thức ăn không hợp khẩu vị

- Khẩu phần ăn không hợp lí

- Tinh thần lúc ăn không vui vẻ, thoải mái,

→ Ăn không đúng cách có thể làm cho quá trình tiêu hóa diễn ra kém hiệu quả, đồng thời gây tổn thương đường tiêu hóa → gây ảnh hưởng đến sức khỏe

b Giun sán có thể xâm nhập cơ thể bằng những con đường sau:

- Giun sán xâm nhập bằng con đường ăn, uống như:

+ Ăn thức ăn sống có mầm giun sán Ví dụ: Tiết canh, rau sống, thịt tái,

+ Thức ăn chín nhưng bị ruồi nhặng bâu - mang mầm bệnh tới

+ Uống nước lã Ví dụ: Nước khe, suối, ao, hồ,

- Giun sán có thể xâm nhập qua da như:

+ Khi cơ thể tiếp xúc với môi trường bị ô nhiễm Ví dụ: Đi chân đất nơi ô nhiễm, tắm ao,

hồ,

* Cách phòng tránh:

- Ăn uống phải đảm bảo vệ sinh, đúng cách, khoa học

- Vệ sinh cá nhân

- Vệ sinh môi trường xung quanh

b) Vì sao khi ăn, ta không nên vừa nhai vừa cười nói, đùa nghịch?

- Dựa vào cơ chế của phản xạ nuốt thức ăn Khi nhai, vừa cười vừa nói, đùa nghịch thì nắpthanh quan không đậy kín đường hô hấp, thức ăn có thể lọt vào đường dẫn khí (thanh quản, khí quản) làm ta bị sặc, thậm trí gây tắc đường dẫn khí, dẫn đến nguy hiểm…

Câu 16 a Gan đóng vai trò gì đối với tiêu hóa, hấp thụ thức ăn? Tại sao người bị bệnh gan không nên ăn mỡ động vật?

b Khi nuốt ta có thở không? Vì sao?

c.Vì sao khi ăn, ta không nên vừa nhai vừa cười nói, đùa nghịch?

a Vai trò của gan đối với tiêu hóa, hấp thụ thức ăn:

- Tiết dịch mật để giúp tiêu hóa thức ăn.

- Dự trữ các chất (glicogen, các vitamin: A,D,E,B12)

- Khử độc các chất trước khi chúng được phân phối cho cơ thể

- Điều hoà nồng độ protein trong máu như fibrinogen, albumin

* Người bị bệnh gan không nên ăn mỡ động vật vì khi gan bị bệnh, dịch mật ít Nếu ăn mỡthì khó tiêu và làm bệnh gan nặng thêm

b Khi nuốt thì ta không thở

- Vì lúc đó khẩu cái mềm (lưỡi gà) cong lên đậy hốc mũi, nắp thanh quản (tiểu thiệt) hạ xuống đậy kín khí quản nên không khí không ra vào được Dựa vào cơ chế của phản xạ nuốt thức ăn Khi nhai, vừa cười vừa nói, đùa nghịch thì nắp thanh quản không đậy kín đường hô hấp, thức ăn có thể lọt vào đường dẫn khí (thanh quản, khí quản) làm ta bị sặc, thậm trí gây tắc đường dẫn khí, dẫn đến nguy hiểm…

Câu 17: a.Tại sao thức ăn tiêu hoá ở dạ dày được chuyển xuống ruột non từng đợt với lượng nhỏ ? Ý nghĩa sinh học của hiện tượng này ? Nêu nguyên nhân đóng mở, môn vị? Ý nghĩa của cơ chế đó?

* Ruột non không phải nơi chứa thức ăn mà chủ yếu là tiêu hoá và hấp thụ thức ăn

- Thức ăn đã được nghiền nhỏ và nhào trộn kỹ, thấm đều dịch vị ở dạ dày sẽ được chuyển xuống ruột non một cách từ từ, theo từng đợt nhờ sự co bóp của cơ thành dạ dày phối hợp với sự đóng mở của cơ vòng môn vị

-Ý nghĩa :

+ Kịp trung hoà tính axít

+ Có thời gian để thức ăn thấm đều dịch tiêu hoá của các tuyến tuỵ, tuyến ruột

+ Đủ thời gian tiêu hoá triệt để thức ăn và hấp thụ các chất dinh dưỡng

* Nêu nguyên nhân đóng mở, môn vị? Ý nghĩa của cơ chế đó?

- Nguyên nhân mở môn vị: do nồng độ kiềm trong hành tá tràng cao (do dịch mật, dịchtụy tiết ra) kích thích mở môn vị

- Nguyên nhân đóng môn vị: do thức ăn từ dạ dày chuyển xuống có nồng độ a xít cao,trong hành tá tràng nồng độ kiềm giảm, kích thích đóng môn vị

* Ý nghĩa: Sự đóng mở môn vị làm cho thức ăn xuống ruột non từng lượng nhỏ giúp cho

sự tiêu hóa thức ăn và hấp thụ thức ăn ở ruột non xảy ra triệt để

b Khi mắc các bệnh về gan thì làm giảm khả năng tiêu hóa vì:

- Dịch mật do gan tiết ra có muối kiềm tạo môi trường kiềm giúp đóng mở cơ vòng môn vịđiều khiển thức ăn từ dạ dày xuống ruột từng đợt nhỏ giúp thức ăn thấm đều các dịch tiêu

hoá và tạo môi trường kiềm cho enzyme tiêu hoá hoạt động Dịch mật có muối mật vai trònhũ tương hoá lipid à hỗ trợ các enzyme tiêu hoá lipid.

- Khi bị bệnh về gan làm giảm khả năng tiết mật, dẫn đến giảm khả năng tiêu hoá

* Khi nuốt thì ta không thở

- Vì lúc đó khẩu cái mềm (lưỡi gà) cong lên đậy hốc mũi, nắp thanh quản (tiểu thiệt) hạxuống đạy kín khí quản nên không khí không ra vào được

* Vừa ăn vừa cười đùa bị sặc

Vì: Dựa vào cơ chế của phản xạ nuốt thức ăn Khi nuốt vừa cười vừa nói, thì nắp thanh

không đậy kín khí quản=> (kín đường hô hấp) thức ăn có thể lọt vào đường dẫn khí (thanhquản, khí quản) làm ta bị sặc, thậm trí gây tắc đường dẫn khí, dẫn đến nguy hiểm…

Câu 18 Một số bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa?

1 Bệnh sâu răng

- Sâu răng là tình trạng tổn thương phần mô cứng của răng do vi khuẩn gây ra, hình thành các lỗ nhỏ trên răng

- Nguyên nhân gây sâu răng là do vi khuẩn ở mảng bám răng

+ Mảng bám răng là 1màng dính bao phủ răng do ăn nhiều đường, tinh bột và không làm sạch răng Khi đường và tinh bột không được làm sạch khỏi răng vi khuẩn sẽ tiêu hóa và hình thành mảng bám

+ Các acid trong mảng bám loại bỏ các chất khoáng trong men răng cứng, xói mòn này gây các lỗ nhỏ hoặc lỗ trên men răng Khi sâu răng phát triển vi khuẩn và acid tiếp tục di chuyển và bên trong tủy có chứa dây thần kinh và mạch máu Buồng tủy bị sưng và kích thích, dây thần kinh bị chèn ép gây đau

- Tác hại: đau nhức, khó chịu

- Một số biện pháp giúp phòng, chống sâu răng:

+ Sử dụng kem đánh răng có chứa Fluoride để vệ sinh răng miệng sau mỗi lần ăn uống.Đặc biệt, phải đánh răng ít nhất hai lần trong ngày (vào buổi tối trước khi đi ngủ và buổisáng sau khi thức dậy)

+ Sử dụng chỉ nha khoa hoặc bàn chải đánh răng có đầu nhỏ để vệ sinh các kẽ răng

+ Xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh, khoa học: hạn chế ăn đồ nóng, lạnh đột ngột;giảm đồ ăn ngọt; tăng cường ăn rau, củ, quả

+ Thực hiện khám và lấy vôi răng theo định kỳ hoặc theo chỉ dẫn của bác sĩ

2 Viêm loét dạ dày- tá tràng

- Viêm loét dạ dày tá tràng ( còn gọi là đau dạ dày) là bệnh do tổn thương viêm và loét lớpniêm mạc dạ dày hoặc tá tràng, lớp niêm mạc bị bào mòn

- Nguyên nhân chính: Nhiễm vi khuẩn HP, thói quen uống đồ uống có cồn, ăn uống, sinhhoạt không điều độ

- Triệu chứng: đau vùng bụng trên rốn, đầy bụng, khó tiêu, buồn nôn, mất ngủ, ợ hơi, ợchua, rối loạn tiêu hóa

- Biện pháp phòng tránh:

+ Chế độ ăn uống hợp lý

+ Nghỉ ngơi sinh hoạt điều độ

+ Tinh thần thoải mái Người bị viêm loét dạ dày – tá tràng nên sử dụng các loại thức ăn,nước uống như: cơm mềm, chuối, nước ép táo, sữa chua, rau củ màu đỏ và xanh đậm, ngũ

cốc, trà thảo dược, nghệ và mật ong…Vì đây là những thực phẩm giàu vitamin và khoángchất, có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp cho việc chữa lành các vết loét hoặc cókhả năng giúp giảm tiết acid.

- Người bị viêm loét dạ dày – tá tràng không nên sử dụng: các đồ uống có cồn (rượu, bia,

cà phê,…); các gia vị cay nóng (ớt, tiêu,…); đồ ăn chiên xào nhiều dầu mỡ; trái cây chua;bụng, nước ngọt, đồ uống có ga,… Vì đây là những thực phẩm dễ gây tổn thương đếnniêm mạc dạ dày, làm tăng acid dạ dày, đầy khó tiêu,…

Câu 19 Chế dộ dinh dưỡng phụ thuộc vào yếu tố nào? Thế nào khẩu phần? Nguyên tắc lập khẩu phần ăn?

Chế độ dinh dưỡng hợp lý là chế độ ăn có thể cung cấp được cho cơ thể đủ năng lượng,chất dinh dưỡng thiết yếu giúp cải thiện và nâng cao sức khỏe

- Chế độ dinh dưỡng của cơ thể người phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: nhu cầu dinhdưỡng, độ tuổi, giới tính, hình thức lao động, trạng thái sinh lí của cơ thể,…

- Khẩu phần ăn là lượng thức ăn cung cấp cho cơ thể trong một ngày

- Nguyên tắc là đảm bảo đủ lượng thức ăn phù hợp với nhu cầu cơ thể, cân đối thành phần các chất dinh dưỡng, cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể

Câu 20 Thế nào an toàn vệ sinh thực phẩm? Sử dụng thực phẩm không an toàn gây tác hại gì?

- An toàn vệ sinh thực phẩm là giữ cho thực phẩm không bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc

và biến chất.

- Mất vệ sinh an toàn thực phẩm: có thể gây ra ngộc độc, rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, đaubụng, tiêu chảy, rối loạn thần kinh đau đầu, chóng mặt, hôn mê, tê liệt các chi

- Để giữ vệ sinh an toàn thực phẩm cần:

+ Lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh, nguồn gốc rõ ràng

+ Chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách

+ Các thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn chỉ sử dụng khi còn hạn

Câu 21 Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa và cơ sở khoa học của các biện pháp?

Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa và cơ sở khoa học của các biện pháp:

Ăn uống đúng cách, đảm bảo khoa học (ăn

chậm, nhai kĩ, tạo không khí vui vẻ khi ăn,

sau ăn cần nghỉ ngơi)

Giúp thuận lợi cho quá trình tiêu hóa cơ học

và hóa học được hiệu quả

Xây dựng khẩu phần hợp lí, xây dựng thói

quen ăn uống lành mạnh

Đảm bảo đủ dinh dưỡng tránh cho cơ quantiêu hóa phải làm việc quá sức

Ăn uống hợp vệ sinh, thực hiện an toàn thực

phẩm

Tránh các tác nhân gây hại cho cơ quan tiêuhóa

Vệ sinh môi trường, vệ sinh cá nhân, vệ sinh

răng miệng, tẩy giun sán định kỳ

Tránh các nhân gây hại cho hệ tiêu hóa (vikhuẩn, giun sán )

Uống đủ nước, tập thể dục thể thao phù hợp Giúp cơ thể và hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Câu 22Vận dụng hiểu biết về an toàn vệ sinh thực phẩm, em hãy thực hiện các yêu cầusau:

Ý nghĩa của thông tin trên bao bì (hạn sử dụng, giá trị dinh dưỡng,…) thực phẩm đóng gói:

- Hạn sử dụng: Giúp người tiêu dùng biết được thời gian sản phẩm có thể giữ được giá trịdinh dưỡng và đảm bảo an toàn trong điều kiện bảo quản được ghi trên nhãn Không nên

+ Ngộ độc thực phẩm cấp tính gây rối loạn tiêu hóa gây đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy; rốiloạn thần kinh gây đau đầu, chóng mặt, hôn mê, tê liệt các chi,…

+ Có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm sau một thời gian như ung thư, rối loạn chứcnăng không giải thích được, vô sinh, gây quái thai,…

- Các biện pháp lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm giúp phòng chống các bệnhtrên:

+ Biện pháp lựa chọn thực phẩm: Lựa chọn thực phẩm tươi, an toàn, nguồn gốc rõ ràng.+ Biện pháp bảo quản thực phẩm: Lựa chọn các phương pháp bảo quản an toàn, phù hợpcho từng loại thực phẩm như: những thực phẩm dễ hỏng như rau, quả, cá, thịt tươi,… cầnđược bảo quản lạnh; không để lẫn thực phẩm ăn sống với thực phẩm cần nấu chín;…

+ Biện pháp chế biến thực phẩm: Chế biến hợp vệ sinh như ngâm rửa kĩ, nấu chín, khu chếbiến thực phẩm phải đảm bảo sạch sẽ, thực phẩm sau khi chế biến cần được che đậy cẩnthận,…

* Vì sao trong khẩu phần ăn uống nên tăng cường rau, hoa quả tươi?

- Để đáp ứng nhu cầu vitamin của cơ thể

- Cung cấp thêm các chất xơ giúp hoạt động tiêu hóa dễ dàng

* Theo em căng thẳng thần kinh kéo dài có thể gây ra bệnh tiêu hóa nào? Em hãy giải thích vì sao?

Căng thẳng thần kinh có thể gây ra các bệnh tiêu hóa như: Trào ngược dạ dày, viêm loét dạdày, táo bón, hội chứng ruột kích thích

Giải thích: Khi bạn căng thẳng não tiết hoocmon ảnh hưởng trực tiếp cơ quan tiêu hóa nhưkích thích dạ dày tiết axit dạ dày,và ruột lâu dài gây ra trào ngược dạ dày, ruột bị kíchthích, mặt khác năng lượng dành cho tiêu hóa giảm làm giảm hiệu quả tiêu hóa

BÀI 4: MÁU VÀ HỆ TUẦN HOÀN Ở NGƯỜI Câu 1: Cấu tạo và chức năng của hệ tuần hoàn máu?

Cấu tạo và chức năng của hệ tuần hoàn máu:

* Cấu tạo: Hệ tuần hoàn máu gồm tim và hệ mạch(Động mạch, mao mạch và tĩnh mạch)

tạo thành hai vòng tuần hoàn, đó là vòng tuần hoàn nhỏ và vòng tuần hoàn lớn

- Tim chia thành 2 nửa, nửa trái và nửa phải (nửa trái chứa máu đỏ tươi, nửa phải chứa máu đỏ thẫm) gồm 4 ngăn: TNT, TTT,TNP,TTP

- Hệ mạch: gồm động mạch, mao mạch và tĩnh mạch, các mạch máu có dạng ống hợp thành một hệ thống kín

* Chức năng:

- Tim: co bóp vừa hút vừa đẩy máu lưu thông trong hệ mạch

- Hệ mạch: động mạch vận chuyển máu từ tim đến mao mạch để trao đổi nước, chát khí, các chất giữa máu và tế bào; máu trao đổi tại mao mạch theo tĩnh mạch trở về tim

- Hệ tuần hoàn máu giúp lưu thông đến mọi tế bào trong cơ thể để thực hiện quá trình trao đổi chất

+ Vòng tuần hoàn nhỏ dẫn máu qua phổi để thực hiện trao đổi khí O2 và CO2

+ Vòng tuần hoàn lớn dẫn máu qua tất cả các tế bào của cơ thể để thực hiện sự trao đổi chất ở cấp độ tế bào

ở các phần còn lại của cơ thể

Câu 2: Hãy trình bày:

a Cấu tạo và chức năng các thành phần trong máu?

b Chức năng sinh lí chủ yếu của máu?

c Những tính chất lí - hóa của máu?

Trả lời:

a Cấu tạo và chức năng các thành phần của máu:

* Huyết tương chiếm 55% thể tích máu

- Cấu tạo: Là dịch lỏng của máu có màu vàng nhạt, trong đó nước chiếm 90%; 10% còn lại

là các chất khác như chất dinh dưỡng, chất cần thiết, các chất thải

- Chức năng:

+ Duy trì máu ở thể lỏng giúp lưu thông trong mạch dễ dàng

+ Vận chuyển các chất dinh dưỡng, chất cần thiết, chất thải

* Các tế bào máu chiếm 45% thể tích máu gồm:

- Hồng cầu:

+ Cấu tạo: có màu hồng, dạng hình đĩa lõm 2 mặt, không có nhân; thành phần chủ yếu của

hồng cầu là huyết sắc tố (Hb) có khả năng kết hợp lỏng lẻo với khí oxygen (O2) và carbon

dioxide (CO2)

+ Chức năng: vận chuyển khí oxygen (O2) và carbon dioxide (CO2), góp phần tạo áp suất

thẩm thấu thể keo, điều hoà sự cân bằng acid- base của máu, qui định nhóm máu

- Bạch cầu:

+ Cấu tạo: trong suốt, kích thước lớn hơn hồng cầu, hình dạng không ổn định, tế bào có

nhân

+ Chức năng: bảo vệ cơ thể chống tác nhân gây bênh bằng cơ chế thực bào, tạo kháng thể,

tiết protein đặc hiệu phá hủy tế bào đã bị nhiễm bệnh

- Tiểu cầu:

+ Cấu tạo: Là các mảnh tế bào chất của tế bào mẹ sinh tiểu cầu trong tủy xương phóng

thích ra, kích thước rất nhỏ, cấu tạo đơn giản, dễ bị phá vỡ khi máu ra khỏi mạch

+ Chức năng: bảo vệ cơ thể nhờ giải phóng enzyme gây đông máu. 

- Huyết tương:

+ Cấu tạo: Là chất lỏng của máu có nước chiếm 90%; 10% còn lại là các chất: Protein,

lipid, glucid, vitamin, muối khoáng, chất tiết, chất thải

+ Chức năng: Duy trì máu ở thể lỏng và vận chuyển các chất dinh dưỡng, chất thải,

hoocmôn, muối khoáng dưới dạng hoà tan

b Chức năng sinh lí chủ yếu của máu:

Tham gia vận chuyển các chất trong cơ thể và bảo vệ cơ thể

Câu 3: An và Hà là 2 học sinh khối 8 và đều cân nặng 40kg Bằng những kiến thức đã

học, hãy xác định lượng máu của 2 bạn? (cho biết An là học sinh nam, Hà là học sinh

nữ)

- Ở nữ, trung bình có khoảng 70ml máu/kg cơ thể

- Ở nam, trung bình có khoảng 80ml máu/kg cơ thể

Câu 4: Vì sao nói: Hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu có đặc điểm cấu tạo phù hợp với chức

năng của nó?

* Hồng cầu có chức năng: vận chuyển khí oxygen (O2) và carbon dioxide (CO2), góp phần

tạo áp suất thẩm thấu thể keo, điều hoà sự cân bằng acid- base của máu, qui định nhóm

máu

- Đặc điểm cấu tạo của hồng cầu phù hợp với chức năng:

Hồng cầu có dạng hình đĩa, lõm hai

mặt

Tăng bề mặt tích tiếp xúc giữa hồng cầu với khí O2 vàkhí CO2, giúp tăng hiệu quả cho quá trình vận chuyểnkhí

Hồng cầu không có nhân Giúp hồng cầu bớt tiêu tốn năng lượng khi hoạt động

và cũng nhờ đó hồng cầu có thể làm việc liên tục trongsuốt đời sống của nó

Hồng cầu chứa huyết sắc tố Hb của hồng cầu kết hợp lỏng lẻo với O 2 và CO 2

hêmôglôbin (Hb) vừa giúp cho quá trình vận chuyển khí, vừa giúp quá

trình trao đổi khí diễn ra thuận lợi

Số lượng hồng cầu nhiều( Hồng cầu

trung bình trong 1mm3 của nam là 4,5

triệu, ở nữ 4,2 triệu)

Vận chuyển được nhiều khí hơn, đáp ứng cho nhu cầu

cơ thể nhất là khi lao động nặng và kéo dài

Tồn tại khoảng 130 ngày, hồng cầu

thường xuyên được đổi mới trong cơ

thể (trong một giây đồng hồ cơ thể có

khoảng 10 triệu hồng cầu được sinh

mới để thay thế một lượng tương tự

hồng cầu già và hồng cầu giảm khả

năng hoạt động)

Đặc điểm này giúp các hồng cầu trong cơ thể luônđược đổi mới và duy trì được khả năng hoạt động liêntục trong cơ thể

thể tích dẫn đến tăng diện tích tiếp xúc với các khí

* Bạch cầu: có chức năng bảo vệ cơ thể, tiêu diệt vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể và tiêu

diệt các tế bào già Để thực hiện các chức năng đó bạch cầu có những đặc điểm sau:

- Có khả năng thay đổi hình dạng để có thể di chuyển đến bất kì nơi nào của cơ thể, hình

thành chân giả bắt nuốt vi khuẩn và tiêu hóa chúng và cùng các tế bào già bằng cách thực

bào

- Bạch cầu còn có khả năng tiết ra kháng thể để tiêu diệt vi sinh vật hoặc làm bất hoạt độc

tố của chúng, hình thành các tế bào nhớ giúp cơ thểcó khả năng miễn dịch

* Tiểu cầu: Tham gia quá trình đông máu, giúp cơ thể chống mất máu khi bị thương

- Tiểu cầu tiết chất làm co mạch máu tạo điều kiện cho sự hàn kín vết rách

- Bám vào vết rách và bám vào nhau để tạo thành nút tiểu cầu bịt tạm thời vết rách

- Có chứa enzyme và dễ vỡ để giải phóng enzyme, giúp cho sự đông máu Khi chạm vào

vết thương, tiểu cầu vỡ giải phóng enzyme Enzyme của tiểu cầu cùng với Ca2+ biến

protein hòa tan (chất sinh tơ máu)của huyết tương thành các sợi tơ máu Các sợi tơ máu

kết thành mạng lưới ôm giữ các TB máu tạo thành khối máu đông ngăn vết đứt mạch máu

để máu không chảy ra ngoài nữa

Câu 5: a Vì sao khi bị đỉa hút máu, ở chỗ vết máu chảy lại lâu đông?

b Một người sổng ở đồng bằng chuyển lên vùng núi cao để sinh sống, sau một thòi

gian số lượng hồng cầu trong máu người này thay đổi như thế nào? Vì sao?

a Khi bị đỉa hút máu, ở chỗ vết máu chảy lại lâu đông là vì:

Khi đỉa bám vào da động vật hay con người, chỗ gần giác bám của đỉa có bộ phận tiết ra 1

loại hóa chất có tên là hiruđin Chất này có tác dụng ngăn cản quá trình tạo tơ máu và làm

máu không đông, kể cả khi con đỉa bị gạt ra khỏi chỗ bám trên cơ thể, thì máu vẫn tiếp tục

chảy khá lâu mới đông lại, do chất hiruđin hòa tan chưa đẩy ra hết

b Số lượng hồng cầu trong máu người này sẽ tăng:

Vì: Càng lên cao không khí càng loãng, nồng độ oxyge thấp, khả năng vận chuyển oxygen

của hồng cầu giảm → Thận sẽ tiết hormone kích thích tủy xương tăng sản sinh hồng cầu

để tăng vận chuyển oxygen đáp ứng nhu cầu của cơ thể

Câu 6: Các bạch cầu đã tạo nên những hàng rào phòng thủ nào để bảo vệ cơ thể?

Các bạch cầu đã tạo nên 3 hàng rào phòng thủ để bảo vệ cơ thể:

* Sự thực bào: Khi có vi khuẩn, vi rút xâm nhập vào cơ thể, bạch cầu trung tính và bạch

cầu mônô sẽ di chuyển đến, thay đổi hình dạng để chui qua thành mạch máu đến nơi có vi khuẩn và vi rút Sau đó các tế bào bạch cầu tạo ra các chân giả bao lấy vi khuẩn, vi rút rồi nuốt và tiêu hoá chúng

* Tạo kháng thể để vô hiệu hóa kháng nguyên

- Khi các vi khuẩn vi rút thoát khỏi hàng rào thứ nhất (sự thực bào), sẽ gặp hoạt động bảo

vệ của tế bào limpho B Các tế bào limpho B nhận diện kháng nguyên tương ứng hoạt hóathành nguyên bào lympho Nguyên bào lympho phân bào và biệt hóa thành tương bào.Tương bào tiết kháng thể tương tiêu diệt các sinh vật hoặc làm bất hoạt độc tố của chúng,hình thành tế bào lympho B nhớ giúp cơ thể có khả năng miễn dịch

* Phá hủy các tế bào đã bị nhiễm bệnh

- Khi các vi khuẩn, vi rút thoát khỏi hoạt động bảo vệ của hai hàng rào trên và gây nhiễm cho tế bào cơ thể, sẽ gặp hoạt động của tế bào lympho T

- Các tế bào lympho T tiếp xúc nhận diện, tiết phân tử Pr đặc hiệu phá hủy tế bào bị nhiễm

* Có 2 loại miễn dịch: Miễn dịch tự nhiên và miễn dịch nhân tạo

- Miễn dịch tự nhiên gồm miễn dịch bẩm sinh và miễn dịch tập nhiễm

+ Miễn dịch bẩm sinh là hiện tượng khi sinh ra đã có khả năng miễn dịch không mắc một bệnh nào đó Ví dụ: Bệnh toi gà, bệnh lở mồm long móng

+ Miễn dịch tập nhiễm là miễn dịch có được sau khi cơ thể bị mắc một bệnh nào đó và tự khỏi Ví dụ: Người nào đã từng mắc các bệnh như: đậu mùa, sởi, quai bị thì sau này sẽ không mắc lại các bệnh đó nữa

- Miễn dịch nhân tạo là miễn dịch có được sau khi cơ thể được tiêm vaccin phòng bệnh Vídụ: vắc xin lao, viêm gan B, ribôla

Câu 8: Vaccine là gì? Vì sao người có khả năng miễn dịch sau khi được tiêm vaccine hoặc sau khi bị mắc một bệnh nhiễm khuẩn nào đó?

* Vaccine là chế phẩm chứa một lượng rất nhỏ kháng nguyên hoặc mầm bệnh đã chết hoặcsuy yếu, có tác dụng kích thích tế bào bạch cầu tạo ra kháng thể, giúp cơ thể miễn dịch vớibệnh đã được tiêm vaccine

- Vaccine là chế phẩm chứa một lượng rất nhỏ kháng nguyên hoặc mầm bệnh đã được bất hoạt hoặc làm giảm độc lực, có vai trò kích thích cơ thể tạo ra kháng thể chống lại tác nhângây bệnh.

* Người có khả năng miễn dịch sau khi được tiêm vaccine hoặc sau khi bị mắc một số bệnh nhiễm khuẩn:

- Tiêm Vaccine tạo khả năng miễn dịch cho cơ thể vì:

* Vaccine là chế phẩm chứa một lượng rất nhỏ kháng nguyên hoặc mầm bệnh đã chết hoặcsuy yếu nên khi vào cơ thể không đủ khả năng gây bệnh, nhưng có tác dụng kích thích tếbào bạch cầu tạo ra kháng thể và bạch cầu lympho B nhớ Kháng thể tạo ra tiếp tục tồn tại

trong máu giúp cơ thể miễn dịch với bệnh đã được tiêm vaccine

* Sau khi mắc một bệnh nhiễm khuẩn nào đó, có khả năng miễn dịch bệnh đó vì: Khi xâmnhập vào cơ thể người, vi khuẩn tiết ra độc tố Độc tố là kháng nguyên có khả năng kích thích tế bào bạch cầu sản xuất ra kháng thể và tế bào B nhớ để chống lại Nếu cơ thể sau

đó khỏi bệnh thì kháng thể đã có sẵn trong máu giúp cơ thể miễn dịch bệnh đó

Câu 9: a Đặc điểm các nhóm máu chính ở người? Vẽ sơ đồ truyền máu?

b Khi truyền máu cần tuân thủ những nguyên tắc nào? Giải thích vì sao máu O lại

có thể truyền được cho tất cả các nhóm máu khác, máu AB lại có thể nhận được tất

cả các nhóm máu?

- Nhóm máu là nhóm các tế bào hồng cầu được xác định dựa vào đặc tính kháng nguyên khác nhau Có nhiều hệ nhóm máu khác nhau nhưng phổ biến là hệ nhoma máu ABO gồm nhóm máu A, B, AB, O

+ Trên hồng cầu có 2 loại kháng nguyên: A và B

+ Trong huyết tương có 2 loại kháng thể là: α, β (A gây kết dính với α, B gây kết dính với β)

* Sơ đồ truyền máu:

b Khi truyền máu cần tuân thủ những nguyên tắc sau:

- Xét nghiệm nhóm máu, trước khi truyền để lựa chọn máu cho phù hợp, tránh kháng thể trong máu người nhận gây kết dính kháng nguyên trong máu được truyền ( tốt nhất truyền cùng nhóm máu)

- Kiểm tra tác nhân gây bệnh của máu người cho, tránh truyền máu có tác nhân gây bệnh

- Truyền từ từ nhỏ giọt tránh gây sốc

* Nhóm máu O có thể truyền được cho tất cả các nhóm máu khác, máu AB lại có thể nhận được tất cả các nhóm máu:

- Nhóm máu O là máu có thể cho được tất cả các nhóm máu khác: Máu O không chứa kháng nguyên A và B trong hồng cầu Vì vậy khi truyền cho máu khác, không bị kháng thểtrong huyết tương của máu nhận gây kết dính hồng cầu, nên máu O là máu chuyên cho

- Nhóm AB lại có thể nhận được tất cả các nhóm máu: Máu AB có chứa cả kháng nguyên

A và B trong hồng cầu, nhưng trong huyết tương không có kháng thể α và β, do vậy nhóm máu AB không có khả năng gây kết dính hồng cầu lạ Vì vậy nhóm máu AB có thể nhận bất kì nhóm máu nào truyền cho nó

Câu 10 Lấy máu của 4 người: Bảo, Minh, Hùng, Tuấn Mỗi người là 1 nhóm máu

khác nhau rồi tách ra thành các phần riêng biệt (Huyết tương và hồng cầu riêng) Sau đó cho hồng cầu trộn lẫn với huyết tương, thu được kết quả thí nghiệm theo bảng sau:

Hãy xác định nhóm máu của 4 người trên

Nhóm máu từng người như sau:

- Máu của Bảo: Hồng cầu không bị kết dính với huyết tương của nhóm máu nào cả, có nghĩa nhóm máu của Bảo có thể truyền cho tất cả các nhóm máu Điều đó chứng tỏ Bảo cónhóm máu O

- Máu của Minh: Hồng cầu bị kết dính với huyết tương của 3 nhóm máu còn lại, có nghĩa nhóm máu của Minh không thể truyền cho các nhóm máu khác Điều đó chứng tỏ Minh cónhóm máu AB

- Máu của Hùng: Hồng cầu không bị kết dính với huyết tương của nhóm máu AB và huyết tương của chính nó, có nghĩa nhóm máu của Hùng chỉ có thể truyền cho nhóm máu AB và chính nó Điều đó chứng tỏ Hùng có nhóm máu A hoặc nhóm máu B

- Máu của Tuấn: Hồng cầu không bị kết dính với huyết tương của nhóm máu AB và huyết tương của chính nó, có nghĩa nhóm máu của Tuấn chỉ có thể truyền cho nhóm máu AB và chính nó Điều đó chứng tỏ Tuấn có nhóm máu B hoặc nhóm máu A

Tuấn Nhóm máu: B (hoặc A)

Câu 11: Cấu tạo, chức năng của hệ tuần hoàn máu?

a Cấu tạo: hệ tuần hoàn gồm tim và hệ mạch (động mạch, tĩnh mạch, mao mạch) tạo thành 2 vòng tuần hoàn ( vòng tuần hoàn nhỏ và vòng tuần hoàn lớn)

* Tim:

- Cấu tạo: tim chia 2 nửa (trái và phải), gồm 4 ngăn, 2 tâm nhĩ và 2 tâm thất Giữa tâm nhĩ

và tâm thất có van nhĩ - thất Tâm thất thông với động mạch, giữa tâm thất và động mạch

có thất- động giúp máu chỉ chảy theo 1chieeuf nhất định

+ Thành cơ tâm thất dày hơn thành cơ tâm nhĩ, thành tâm thất trái dày nhất tạo lực lớn đẩymáu lưu thông trong vòng tuần hoàn

+ Thành tim có động mạch vành cung cấp O2 và chất dinh dưỡng cho cơ tim và có hệthống thần kinh tự động như nút xoang nhĩ, nút nhĩ thất, bó Hiss và mạng Puốc kin giúptạo nhịp tim tự động

- Chức năng: vừa hút vừa đẩy máu lưu thông trong hệ tuần hoàn

* Hệ mạch: gồm động mạch, tĩnh mạch và mao mạch Các mạch máu có dạng ống, hợpthành một hệ thống kín

- Động mạch: vận chuyển máu từ tim tới mao mạch với vận tốc, áp lực lớn

+ Cấu tạo: gồm 3 lớp (biểu bì, lớp cơ trơn, lớp mô liên kết), lớp cơ trơn dày nhiều sợiđàn hồi, đường kính ống hẹp

- Tĩnh mạch: dẫn máu về tim với vận tốc và áp lực nhỏ

Cấu tạo: gồm 3 lớp (giống động mạch) nhưng lớp cơ trơn mỏng, ít sợi đàn hồi đường kínhống lớn,,có van một chiều nơi máu chảy ngược chiều trọng lực

- Mao mạch: nối giữa động mạch và tĩnh mạch, là nơi xảy ra trao đổi chất giữa máu và tếbào

Cấu tạo: phân nhánh nhiều, nhỏ, thành chỉ có một lớp biểu bì mỏng

b Chức năng của hệ tuần hoàn máu: giúp máu lưu thông đến mọi tế bào trong cơ thể đểthực hiện quá trình trao đổi chất

Câu 12: Mô tả đưòmg đi của máu trong vòng tuần hoàn nhỏ và vòng tuần hoàn lớn?

- Đường đi của máu trong vòng tuần hoàn nhỏ:

Máu đỏ thẫm từ tâm thất phải → theo động mạch phổi → đến mao mạch phổi Tại đây đãdiễn ra quá trình trao đổi khí (máu nhận O2, thải CO2) máu trở thành đỏ tươi, sau đó tậptrung → theo tĩnh mạch phổi đổ về tâm nhĩ trái. 

- Đường đi của máu trong vòng tuần hoàn lớn:

Máu đỏ tươi từ tâm thất trái → theo động mạch chủ phân phối → đến các mao mạch phầntrên, các mao mạch phần dưới cơ thể và đến tận các tế bào (ngoài ra máu theo động mạchvành tim đến tim để nuôi tim).Tại đây xảy ra sự trao đổi khí (máu nhận khí CO2, thải khíO2) và trao đổi chất, máu chuyển thành đỏ thẫm tập trung → theo tĩnh mạch chủ trên vàtĩnh mạch chủ dưới → đổ về tâm nhĩ phải

Câu 13: So sánh vòng tuần hoàn lớn và vòng tuần hoàn nhỏ?

a Giống nhau:

- Đều là quá trình vận chuyển máu qua hệ mạch, theo tính chất chu kì

- Đều xảy ra quá trình trao đổi khí trong vòng tuần hoàn

- Máu đều vận chuyển theo một chiều trong hệ mạch và tim

b Khác nhau:

Vòng tuần hoàn lớn Vòng tuần hoàn nhỏ

- Máu đỏ tươi xuất phát từ tâm thất trái theo

động mạch chủ đến các tế bào

- Máu đỏ thẫm xuất phát từ tâm thất phải theo động mạch phổi đến các phế nang - phổi

- Sự trao đổi khí xảy ra giữa máu và các tế

bào

- Sau trao đổi khí, máu trở nên nghèo ôxi,

chuyển thành máu đỏ thẫm đổ về tâm nhĩ

phải

- Sau trao đổi khí, máu trở nên giàu ôxi chuyển thành máu đỏ tươi đổ về tâm nhĩ trái

- Cung cấp khí ôxi cho tế bào, mang khí

cacbonic khỏi tế bào

- Đưa khí cacbonic từ máu qua phế nang

và nhận khí ôxi vào máu

Câu 14: Phân tích đặc điểm cấu tạo của động mạch, tĩnh mạch, mao mạch phù hợp với chức năng của chúng?

- Lòng trong hẹp hơn ở tĩnh mạch

- Có sợi đàn hồi

Phù hợp với chức năng dẫn máu từ tim đến mao mạch với vận tốc cao, áp lực lớn

động mạch nhưng lớp mô liên kết

và lớp cơ trơn mỏng hơn của động mạch

- Lòng mạch rộng hơn ở động mạch

- Có van 1 chiều ở những nơi máu phải chảy ngược chiều trọng lực

Phù hợp với chức năng dẫn máu từ khắp các tế bào của cơ thể về tim với vận tốc và áp lực nhỏ

a Cấu tạo tim:

- Cấu tạo ngoài: Hình chóp, đỉnh quay xuống dưới hơi chếch về phía trái, bên ngoài có màng tim tiết ra dịch giúp tim co bóp dễ dàng, có hệ thống mao mạch máu làm nhiệm vụ dinh dưỡng tim

- Cấu tạo trong:

+ Tim có 4 ngăn (2 tâm nhĩ phía trên, 2 tâm thất phía dưới)

+ Thành tâm nhĩ mỏng hơn thành tâm thất, thành tâm thất trái dày hơn thành tâm thất phải,+ Có 2 loại van tim: van nhĩ - thất (giữa tâm nhĩ và tâm thất, van nhĩ - thất bên phải là van

3 lá, van nhĩ - thất bên trái là van 2 lá) luôn mở chỉ đóng khi tâm thất co, van thất động (giữa tâm thất và động mạch) luôn đóng chỉ mở khi tâm thất co Các van tim có tác dụng cho máu đi theo 1 chiều nhất định

+ Thành cơ tim có hệ thống thần kinh tự động: Nút xoang nhĩ, nút nhĩ thất, bó Hiss vàmạng Puốc kin giúp tạo nhịp tim tự động

b Tim hoạt động liên tục suốt đời mà không mệt mỏi:

-Tim hoạt động theo chu kì, mỗi chu kì kéo dài 0,8 giây gồm 3 pha:

+ Pha co tâm nhĩ: 0,1 giây

+ Pha co tâm thất: 0,3 giây

+ Pha dãn chung: 0,4 giây

Trong 1 chu kì, sau khi tâm nhĩ co 0,1 giây sẽ nghỉ 0,7 giây, tâm thất co 0,3 giây, nghỉ 0,5giây, tim nghỉ ngơi hoàn toàn là 0,4 giây Nhờ thời gian nghỉ đó mà các cơ tim phục hồiđược khả năng làm việc Ngoài ra tim được cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và oxygennên tim làm việc suốt đời mà không mỏi

d Rèn luyện tim:

- Rèn luyện tim nhằm tăng sức làm việc của tim, đáp ứng nhu cầu hoạt động của cơ thể

- Muốn tăng lượng máu cung cấp cho cơ thể hoạt động, có 2 khả năng: hoặc tăng nhịp co tim hoặc tăng sức co tim

+ Nếu tăng nhịp tim thì sẽ giảm thời gian nghỉ của tim dẫn đến tim chóng mệt (suy tim) Vậy cần luyện tim để tăng sức co tim, nghĩa là tăng thể tích tống máu đi trong mỗi lần co tim

- Các biện pháp rèn luyện tim:

+ Rèn luyện tim thông qua hoạt động lao động, cần có kế hoạch lao động và nghỉ ngơi hợp

lí, phù hợp với từng đối tượng và giới tính

+ Rèn luyện tim thông qua tập luyện thể dục thể thao: cần có chế độ tập luyện thể dục thể thao thường xuyên, vừa sức và khoa học để tăng dần sức làm việc và chịu đựng của tim

Câu 16.

a Huyết áp là gì? Huyết áp tối đa? Huyết áp tối thiểu?

b Huyết áp thay đổi như thế nào trong hệ mạch? Ý nghĩa của việc thay đổi đó?

a Huyết áp, Huyết áp tối đa, Huyết áp tối thiểu:

- Huyết áp là áp lực của máu tác động lên thành mạch máu, được đo bằng mmHg

+ Huyết áp tối đa đạt khi tâm thất co

+ Huyết áp tối thiểu đạt khi tâm thất dãn

- Huyết áp cùa người khỏe mạnh bình thường, ở trạng thái nghỉ ngơi vào khoảng 120/80 mmHg ( bình thường huyết áp tối đa khoảng … , huyết áp tối thiểu khoảng………….)

- Huyết áp phản ánh tình trạng sức khỏe của cơ thể con người

Câu 17:

a Động mạch có những đặc tính sinh lí gì giúp nó thực hiện tốt nhiệm vụ của mình?

b Một bệnh nhân bị hở van tim (van nhĩ thất đóng không kín)

- Nhịp tim của bệnh nhân đó có thay đổi không? Tại sao?

- Lượng máu tim bơm lên động mạch chủ trong mỗi chu kì tim có thay đổi không?

Tại sao?

- Hở van tim gây nguy hại gì đến tim?

a Động mạch có 2 đặc tính sinh lí gì giúp nó thực hiện tốt nhiệm vụ của nó:

- Tính đàn hồi: Động mạch đàn hồi, dãn rộng ra khi tim co đẩy máu vào động mạch

Động mạch co lại khi tim dãn

+ Nhờ tính đàn hồi của động mạch mà máu chảy trong mạch thành dòng, liên tục mặc dù tim chỉ bơm máu vào động mạch thành từng đợt

+ Động mạch lớn có tính đàn hồi cao hơn động mạch nhỏ do thành mạch có nhiều sợi đàn hồi hơn

- Tính co thắt: Là khả năng co lại của mạch máu

+ Khi động mạch co thắt, lòng mạch hẹp lại làm giảm lượng máu đi qua + Nhờ đặc tính

này mà mạch máu có thể thay đổi tiết diện, điều hòa được lượng máu đến các cơ quan +

Động mạch nhỏ có nhiều sợi cơ trơn ở thành mạch nên có tính co thắt cao

b Khi bị hở van tim

- Nhịp tim tăng, đáp ứng nhu cầu máu đến các cơ quan

- Lượng máu giảm, vì có một lượng máu quay trở lại tâm nhĩ

- Thời gian đầu nhịp tim tăng nên huyết áp không thay đổi Về sau suy tim nên huyết áp

giảm - Hở van tim gây suy tim, do tim phải tăng cường hoạt động trong thời gian dài

Câu 18: Hãy cho biết nguyên nhân và hậu quả của máu trắng?

- Bình thường các tế bào máu (hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu) của cơ thể được sinh ra từ tủyxương, sau đó đi vào lưu thông trong máu và bị hủy đi khi già Bệnh máu trắng liên quanđến bạch cầu Vì một lí do nào đó (di truyền, nhiễm độc, virus ), tủy xương sản xuất cácbạch cầu non không lớn lên được, không thực hiện được chức năng như bạch cầu (chứcnăng của bạch cầu là chiến đấu bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn, vật thể lạ ), và không chết đi.Các tế bào non này được sinh ra mãi, cứ ở trong tủy xương, làm mất hết chỗ của các tế bàomáu (hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu) nên bệnh nhân thường có các biểu hiện xanh xao, thiếumáu (do thiếu hồng cầu), chảy máu khó cầm (thiếu tiểu cầu) và dễ nhiễm trùng (thiếu bạchcầu) Sau đó, các tế bào non này đi vào trong máu, gây nhiều tác hại khác Bệnh này đượcgọi nôm na là ung thư máu, hay bệnh máu trắng, ở trong thể cấp thì các tế bào non đượcsinh ra với tốc độ rất nhanh

Câu 19: Một số bệnh về máu và tim mạch ?

- Rối loạn đường ruột dẫn tới

sự hấp thụ các chất dinh

Mệt mỏi, da xanh, timđập nhanh, đau thắtngực, ngất và khó thởkhi gắng sức…

Làm cơ thể mệt mỏi và suygiảm chất lượng cuộc sống;

có thể dẫn đến các biếnchứng nghiêm trọng nhưrối loạn nhịp tim kéo dài,

- Căng thẳng thường xuyên,

áp lực cuộc sống

- Do chế độ ăn nhiều đường

và muối, thức ăn chứa nhiềuchất béo,…

Nhức đầu, tê hoặc ngứarâm ran ở các chi, chóngmặt, hoa mắt, buồn nôn,chảy máu cam, …

Có thể gây ra nhiều biếnchứng như nguy hiểm vềsau như: tổn thương cấutrúc thành mạch, tai biếnmạch máu não, nhồi máu

cơ tim, suy tim

Xơ vữa

động mạch

- Do chế độ ăn chưa hợp lí,hút thuốc lá, ít vận động,…

dẫn đến hàm lượngcholesterol trong máu tăngcao kết hợp với Ca2+ ngấmvào thành mạch

Các triệu chứng cụ thểphụ thuộc vào vị trí độngmạch bị xơ vữa như: Đauthắt ngực, tê bì tay chânhoặc cảm giác yếu ớt vôlực, khó nói hoặc nói lắp,mất thị lực tạm thời ởmột mắt hoặc cơ mặt bị

rủ xuống,…

- Làm hẹp lòng mạch,mạch bị xơ vữa, dẫn đếntăng huyết áp, giảm dòngmáu, tạo thành các cục máuđông dẫn đến tắc mạch.Nếu các cục máu đông xuấthiện ở động mạch vành timgây đau tim, còn ở độngmạch não là nguyên nhângây đột quỵ

b Vận dụng hiểu biết về các bệnh đã tìm hiểu, đề xuất biện pháp phòng bệnh, bảo vệ hệtuần hoàn và cơ thể Giải thích cơ sở của các biện pháp đó

Tạo cuộc sống vui tươi, thoải mái

về tinh thần, giảm căng thẳng

Giúp hệ tuần hoàn làm việc hiệu quả, hạn chế tăng huyếtáp

Rèn luyện thể dục, thể thao lao

động vừa sức, hợp lí

Nâng dần sức chịu đựng của tim và cơ thể, tăng khả nănghoạt động của hệ tuần hoàn

Khám sức khỏe định kì Nắm được các chỉ số của cơ thể, từ đó có kế hoạch cải

thiện sức khỏe tốt hơn

c Vì sao những người bị cao huyết áp thường dẫn tới tai biến mạch máu não?

Những người bị chứng huyết áp cao có sự chênh lệch nhỏ giữa huyết áp tối đa với huyết

áp tối thiểu, chứng tỏ động mạch bị xơ cứng, tính đàn hồi giảm → mạch máu dễ bị vỡ, đặc

biệt ở não, gây xuất huyết não (gọi là tai biến mạch máu não) dễ dẫn đến tử vong hoặc bạiliệt

Câu 20

a Tại sao khi tiêm thuốc chữa bệnh thì thường tiêm vào tĩnh mạch

b Tại sao 1 vận động viên muốn nâng cao thành tích trong thi đấu thường lên vùng núi cao để luyện tập ngay trước khi dự thi đấu?

a Tiêm tĩnh mạch vì:

+ Động mạch có áp lực mạnh khi rút kim tiêm thường gây phụt máu

+ Động mạch nằm sâu trong thịt nên khó tìm thấy

+ Động mạch đưa máu đi đến cảc cơ quan

+ Tĩnh mạch có lòng rộng nên dễ luồn kim tiêm

+ Tĩnh mạch nằm cạn nên dễ tìm thấy

+ Tĩnh mạch đưa máu về tim

b Tập luyện trên vùng núi cao:

Vùng núi cao có nồng độ ôxi loãng hơn ở vùng đồng bằng nên khi luyện tập ở vung núi cao thì hồng cầu tăng số lượng, tim tăng cường vận động, cơ tim khoẻ, hô hấp khoẻ, có sức bền tốt hơn

Câu 21.Trong một chu kì tim kéo dài 0,8 giây thì:

a Thời gian máu chảy qua van nhĩ thất là bao nhiêu giây?

b Thời gian máu chảy từ tâm thất ra động mạch chủ là bao nhiêu giây?

a Thời gian máu chảy qua van nhĩ - thất bao gồm: Thời gian tâm nhĩ co (kéo dài 0,1 giây)

và thời gian pha dãn chung (kéo dài 0,4 giây)

=> Thời gian máu chảy qua van nhĩ - thất là:

0,1 (giây) + 0,4 (giây) = 0,5 (giây)

b Thời gian máu chảy từ tâm thất ra động mạch chủ bằng thời gian pha thất co và bằng 0,3(giây)

Câu 22 Hãy giải thích vì sao tế bào hồng cầu ở người không có nhân còn tế bào bạch cầu thì có nhân?

- Tế bào hồng cầu người không có nhân để:

+ Phù hợp chức năng vận chuyển khí

+ Tăng thêm không gian để chứa hêmôglôbin

+ Giảm dùng ôxi ở mức thấp nhất

+ Không thưc hiện chức năng tổng hợp prôtêin

- Tế bào bạch cầu có nhân để phù hợp với chức năng bảo vệ cơ thể:

+ Nhờ có nhân tổng hợp enzim, prôtêin kháng thể

+ Tổng hợp chất kháng độc, chất kết tủa prôtêin lạ, chất hoà tan vi khuẩn

Câu 23: Tại sao những người làm việc ở nơi không khí có nhiều khí cacbon ôxit (khí CO)

lại bị ngộ độc?

- Trong hồng cầu của người có Hêmôglôbin (Hb), Hb thực hiện chức năng kết hợp lỏnglẻo với ôxi để vận chuyển ôxi cho các tế bào; kết hợp lỏng lẻo với khí cacbonic (CO2) đểchuyển về phổi và thải ra ngoài

- Trong môi trường không khí có khí độc cacbon ôxit (CO), chất khí này (CO) kết hợp rấtchặt chẽ với Hb nên việc giải phóng CO của Hb diễn ra rất chậm, làm cho hồng cầu mất tác

dụng vận chuyển ôxi và thải khí CO2 Do đó gây độc cho cơ thể: không cung cấp đủ ôxi chonão gây hoa mắt và gất xỉu, không thoát hết lượng CO2 ra khỏi cơ thể à ngộ độc

Câu 24: Phân tích nguyên nhân và hậu quả của máu trắng?

Tên tiếng Pháp của bệnh này là Leucemie Aigue Myeloblastique Tên tiếng Anh là Acute Myeloid Leukaemia

Bình thường các tế bào máu (hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu) của cơ thể được sinh ra từ tủy xương, sau đó đi vào lưu thông trong máu, sau đó bị hủy đi Bệnh này liên quan đến bạch cầu Vì một lí do nào đó (di truyền, nhiễm độc, virus ), tủy xương sản xuất các bạch cầu non không lớn lên được, không có chức năng (chức năng của bạch cầu là chiến đấu bảo vệ

cơ thể khỏi vi khuẩn, vật thể lạ ), và không chết đi Các tế bào non này được sinh ra mãi,

cứ ở trong tủy xương, làm mất hết chỗ của các tế bào bình thường (HC, BC, TC) nên bệnh nhân thường có các biểu hiện xanh xao, thiếu máu (do thiếu hồng cầu), chảy máu khó cầm (thiếu tiểu cầu) và dễ nhiễm trùng (thiếu bạch cầu) Sau đó, các tế bào non này đi vào trong máu, gây nhiều tác hại khác Bệnh này được gọi nôm na là ung thư máu, hay bệnh máu trắng, và trong thể cấp thì các tế bào non được sinh ra vói tốc độ rất nhanh

Câu 25 Giải thích những đặc điểm cấu tạo của tim phù hợp với chức năng mà nó đảm nhiệm?

Chức năng của tim là co bóp đẩy máu tuần hoàn trong mạch đảm nhiệm việc vậnchuyển ôxi, cácbonic và vận chuyển các chất đáp ứng cho hoạt động trao đổi chất của

tế bào và của cơ thể

Tim hoạt động liên tục, không theo ý muốn con người Để thực hiện được chức năngtrên, cấu tạo của tim có những đặc điểm sau:

- Cơ cấu tạo tim: là loại cơ dày, chắc chắn tạo ra lực co bóp mạnh đáp ứng với việc đẩymáu từ tim tới động mạch Bên cạnh đó lực giãn cơ tim lớn tạo sức hút để đưa máu từcác tĩnh mạch về tim

- Bao xung quanh tim là một màng liên kết mỏng: Mặt trong của màng liên kết có mộtchất dịch nhày giúp tim khi co bóp tránh được sự ma sát giữa các bộ phận khác gần đó

- Tim có yếu tố thần kinh tự động : Ngoài việc chịu sự chi phối của thần kinh trungương như các bộ phận khác trong cơ thể; trên thành của cơ tim còn yếu tố thần kinh tựđộng là các hạch thần kinh Nhờ yếu tố này giúp cho tim có thể co bóp liên tục, kể cảkhi cơ thể ngủ

- Độ dày của các cơ xoang tim: ở các phần xoang tim khác nhau, độ dày của cơ khôngđều nhau thích ứng với sức chứa và nhiệm vụ đẩy máu của mỗi phần xoang Thành cơtâm thất dày hơn thành cơ tâm nhĩ để đảm bảo cho lực co bóp lớn đưa máu vào độngmạnh Thành cơ tâm thất trái dày hơn thành cơ tâm thất phải giúp nó tống máu và gâylưu thông máu trong vòng tuần hoàn lớn

- Các van trong tim: trong tim có hai loại van: van ngăn giữa tâm nhĩ và tâm thất ở mỗibên và van ngăn giữa xoang tim với các mạch máu lớn xuất phát từ tim

+ Van nhĩ - thất: ngăn giữa tâm nhĩ và tâm thất theo chiều từ tâm nhĩ xuống tâm thất.Các van này có dây chằng nối chúng vào cơ tâm thất Cấu tạo như vậy giúp máu trongtim lưu thông một chiều từ tâm thất xuống tâm nhĩ

+ Van bán nguyệt: ngăn chỗ lỗ vào động mạnh với tâm thất Cấu tạo của loại van nàygiúp máu chỉ lưu thông một chiều từ tâm thất vào động mạch chủ và động mạnh phổi

* Người bị cao huyết áp không nên ăn mặn vì:

- Nếu ăn mặn nồng độ Na trong huyết tương của máu cao và bị tích tụ hai bên thành mạchmáu, dẫn đến tăng áp suất thẩm thấu của mao mạch, mạch máu hút nước tăng huyết áp

- Nếu ăn mặn làm cho huyết áp tăng cao đẫn đến nhồi máu cơ tim, vỡ động mạch, đột quỵ,

tử vong

Câu 26.Tại sao trong cùng một loài những động vật có kích thước càng nhỏ thì tim đập càng nhanh

- Cường độ trao đổi chất mạnh ở những cơ thể kích thước nhỏ, nhu cầu đòi hỏi nhiều? ôxi

- Cường độ trao đổi chất mạnh vì diện tích tiếp xúc của bề mặt cơ thể với môi trường lớn

so với khối lượng cơ thể, nên có sự mất nhiệt nhiều, sự tiêu hao năng lượng là lớn

Như vậy, nhu cầu O2 và năng lượng cao đòi hỏi những cơ thể có kích thước nhỏ phải tăng nhịp tim để đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể

Câu 27 Phân biệt sự đông máu với ngưng máu về khái niệm, cơ chế và ý nghĩa?

tơ máu trong huyết tương thành tơ máu, các tơ máu tạo thành mạnh lưới ôm giữ các TB máu tạo thành khối máu đông

Các kháng nguyên có trong huyết tương

người nhận gây kết dính với các kháng thể trên hồng cầu người cho, làm cho hồng cầu

của người cho bị kết vón thành cục trong

- Khoa học: Chế tạo chất chống đông trong truyền máu hoặc chế tạo chất gây đông máu trong các trường hợp máu khó đông

- Đối với cơ thể: Đây là một phản ứng miễn dịch của cơ thể, tuy nhiên nếu hiện tượng ngưng máu xảy ra sẽ gây hiệu quả nghiêm trọng: Làm tắc nghẽn các mao mạch dẫn đếnlàm cho máu không lưu thông được có thể dẫn tới tử vong

- Khoa học: Đảm bảo truyền máu đúng nguyên tắc tránh trường hợp gây ngưng máutrong quá trình truyền máu

Câu 28 Chỉ số huyết áp có ý nghĩa gì? Hai người có chỉ số huyết áp là 120/80 mmHg, 180/150mmHg em hiểu điều đó như thế nào? Nguyên nhân làm thay đổi huyết áp?

- Huyết áp tối đa có được khi tâm thất co Ở người bình thường chỉ số huyết áp tối đakhoảng 90 đến dưới 140 mmHg

- Huyết áp tối thiểu có được khi tâm thất giãn ra Ở người bình thường huyết áp tối thiểukhoảng từ 60 đến dưới 90 mmHg

- Chỉ số huyết áp biểu thị trạng thái của hệ tim mạch và tình trạng sức khỏe Huyết ápthường thay đổi xung quanh các chỉ số trên Nếu huyết áp quá cao hoặc quá thấp đều biểuhiện tình trạng sức khỏe không bình thường

120 mmHg là huyết áp tối đa, 80 mmHg là huyết áp tối thiểu Người có chỉ số này là huyết

Câu 29 Khi tiêm phòng bệnh lao người đó có khả năng miễn dịch với bệnh lao Sau khi mắc bệnh sởi người đó có khả năng miễn dịch với bệnh sởi Đó là những loại

miễm dịch nào? Vì sao?

Khi tiêm phòng bệnh lao người đó có khả năng miễn dịch với bệnh lao Đó là miễn dịchnhân tạo chủ động

Vì: khi tiêm là đưa vào cơ thể độc tố của vi khuẩn lao nhưng đã được làm yếukhông có khả năng gây hại Nó kích thích cho tế bào bạch cầu tạo ra kháng thể, tế bàolympho B nhớ và kháng thể tạo ra tiếp tục tồn tại trong máu giúp cơ thể miễm dịch vớibệnh lao

- Sau khi mắc bệnh sởi người đó có khả năng miễn dịch với bệnh sởi Đó là loại miễn dịch tập nhiễm

Vì: vi khuẩn gây bệnh sởi khi vào cơ thể đã tiết ra độc tố Độc tố là kháng nguyên kích thích tế bào bạch cầu sản xuất kháng thể chống lại Cơ thể sau khi khỏi bệnh thì

kháng thể đó có sẵn trong máu giúp cơ thể miễn dịch với bệnh sởi

Câu 30 Giải thích vì sao sau khi được tiêm chủng vắcxin đậu mùa thì người ta không mắc bệnh đậu mùa nữa?

- Tiêm vắcxin đậu mùa là đưa kháng nguyên (Vi khuẩn đậu mùa đã được làm chết) vào cơthể, sự có mặt của kháng nguyên đã kích thích cơ thể tạo ra một chất kháng thể dự trữ

- Khi có vi khuẩn của bệnh đậu mùa xâm nhập vào cơ thể thì chúng không gây bệnh được

vì cơ thể đã có kháng thể dự trữ để chống lại

Câu 31 Đột quỵ, các loại đột qụy, dấu hiệu đột quỵ, Cách phòng ngừa đột quỵ?

- Đột quỵ còn gọi là tai biến mạch máu não thường xảy ra đột ngột khi nguồn máu cung cấp cho não bị tắc nghẽn, gián đoạn hoặc suy giảm khi đó não thiếu O2 và các chất dinh dưỡng, các tế bào não chết trong vài phút

- Các loại đột quỵ:

+ Đột quỵ do thiếu máu cục bộ do tình trạng tắc nghẽn trong động mạch

+ Đột quỵ do xuất huyết não: do vỡ mạch máu não

- Dấu hiệu đột quỵ:

+ Mặt bệnh nhân bị méo, méo miệng, co giật

+Thị lực giảm sút, hoa mắt chóng mặt, đau đầu, buồn nôn, nôn ói

+ Mất thăng bằng, không đứng vững, tay chân khó cử động, tay liệt, chân không nhấc lên được

+Nói không rõ, hoặc á khẩu

+ Lẫn lộn, hôn mê, mê sảng…

- Cách phòng ngừa:

+ Thường xuyên luyện tập TDTT

+ Có chế độ ăn uống hợp lý: không ăn đồ chiên xào nhiều dầu mỡ, thức ăn nhanh , Ăn nhiều trái cây, rau xanh, ngũ cốc, các loại đậu

+ Không thức khuya, ngủ đúng giờ, đủ giấc

+ Không sử dụng các chất kích thích, gây nghiện, ma túy…

Bài 34: HÔ HẤP

Câu 1: Hô hấp là gì? Hô hấp có vai trò như thế nào đối với cơ thể sống?

- Hô hấp: Là quá trình không ngừng cung cấp ôxi (O2) cho tế bào của cơ thể và loại bỏ khí cacbonic (CO2) được tạo ra từ hoạt động của tế bào ra khỏi cơ thể