Trang 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINHKHOA NHƠNG NGHIỆP - THỦY SẢNTHỰC TẬP TAY NGHỀQUY TRÌNH CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG VÀ PHÒNG TRỊ MỘTSỐ BỆNH TRÊN GÀ THỊT GIAI ĐOẠN TỪ 1 ĐẾN 60 NGÀY TUỔIGíao viên h
GIỚI THIỆU
Đặt vấn đề
Chăn nuôi gia cầm ở Việt Nam truyền thống dựa trên quy mô hộ gia đình, tận dụng nguồn thức ăn sẵn có Tuy nhiên, sự phát triển kinh tế đã thúc đẩy chuyển đổi sang mô hình sản xuất hàng hóa, nuôi công nghiệp và bán công nghiệp nhằm cung cấp thịt, trứng, và con giống ra thị trường, hướng đến lợi nhuận cao.
Nuôi gà thịt ở Đồng bằng sông Cửu Long đang phát triển mạnh, đáp ứng nhu cầu thị trường với giá thành thấp, chất lượng cao Gà ta là giống có tiềm năng lớn nhờ dễ nuôi, tỷ lệ thịt cao, chất lượng thơm ngon, phù hợp nuôi thả vườn và thị hiếu người tiêu dùng.
Tuy nhiên, việc chăn nuôi gà còn kém phát triển vì vậy cần nghiên cứu và phát triển thêm nhiều đàn gà.
Bài viết chia sẻ kiến thức chăn nuôi gà và phòng trị bệnh cho người nuôi gà tại Đồng bằng Sông Cửu Long, hướng đến tiềm năng phát triển của ngành này.
Tiểu luận tìm hiểu sóc, nuôi dưỡng và phòng trị một số bệnh trên gà thịt giai đoạn từ 1 đến 60 ngày tuổi” được tiến hành.
Mục tiêu nghiên cứu
- Theo dõi khả năng sinh trưởng của đàn gà ở giai đoạn từ 1 đến 60 ngày tuổi.
- Tỷ lệ bệnh và khỏi bệnh trên đàn gà thí nghiệm.
CƠ SỞ LÝ LUẬN
Tổng quan trại thực nghiệm chăn nuôi
2.1.1 Điều kiện tự nhiên Được sự đồng ý của Khoa Nông Nghiệp Thủy Sản – Bộ môn Chăn nuôi thý y đề tài được thực hiện tại Trại chăn nuôi của trường Đại học Trà Vinh
Vị trí trại nằm trực thuộc 126 - Đường tránh quốc lộ 5 - Khóm 1 – Phường 9 – TP Trà Vinh.
Trại nằm trên vùng đất cao ráo, dốc thoai thoải hướng Đông Nam, đón gió mát mùa hè.
Vị trí trang trại thuận lợi, cách chợ và khu dân cư 1km, có cổng ra vào rộng rãi, dễ dàng cho việc vận chuyển gia súc, gia cầm, thức ăn chăn nuôi và đi lại của công nhân.
Diện tích: 500 m 2 có hàng rào bao quanh, cách ly với bên ngoài
Chuồng gà 330m² (33m x 10m) hướng Đông Nam, nền xi măng dễ vệ sinh Sân chuồng trồng cây tạo bóng mát, rào lưới che chắn bằng bạc, đảm bảo thông thoáng và tránh mưa gió.
Nền chuồng được thiết kế với lớp trấu, viền bạc cao su điều chỉnh được Hệ thống sát trùng gồm hố sát trùng cửa ra vào và phòng nghỉ sinh viên Vôi bột và thuốc sát trùng được sử dụng thường xuyên để đảm bảo vệ sinh.
Tủ bảo quản thuốc thú y
Tủ lạnh để bảo quản vaccin
Dụng cụ, thiết bị vệ sinh
Một số bệnh trên gà thịt
Do virus thuộc họ Birnaviridae.
Virus có khả năng phá hủy một phần bộ máy miễn dịch của gà. b Triệu chứng
Gà cắn mổ nhau, đặc biệt xung quanh hậu môn, kèm theo bỏ ăn, uống nhiều nước, xù lông, phân lỏng chuyển màu từ trắng sang nâu hoặc vàng (Nguyễn Thị Đấu, 2012)
Hình 2.7 : Tiêu chảy phân loãng trắng
(Nguồn: http://www.anova.com.vn/contents/article.asp? id(5&detail&ucatD)
Gà nhiễm bệnh có biểu hiện ủ rũ, sã cánh, mất nước, nhiệt độ hạ thấp và chết sau 3-7 ngày, thường bắt đầu tử vong từ ngày thứ 3.
Hình 2.8: Gà ủ rũ, suy nhược, lông xù
(Nguồn: http://www.anova.com.vn/contents/article.asp? id(5&detail&ucatD) c Bệnh tích
- Xuất huyết cơ ngực, đùi, cánh (Nguyễn Thị Đấu, 2012)
Hình 2.9 : Cơ đùi xuất huyết thành từng vệt
(Nguồn:http://marphavet.com/modules.php? name=News&opcaseailsnews&mid)&mcid30)
- Xuất huyết niêm mạc giữa dạ dày tuyến và dạ dày cơ.
Túi Fabricius giai đoạn 2-3 ngày đầu sưng gấp đôi, chứa nhiều dịch nhầy và xuất huyết, sau đó giảm kích thước bình thường vào ngày thứ 5 và chỉ còn 1/3 kích thước ban đầu vào ngày thứ 8.
Hình 2.10: Túi Fabricius sưng to
(Nguồn: http://www.vemedim.vn/benhvadieutri.php?id=3&b8)
Lách sưng, có đốm xám; thận sưng, biến đổi màu, ống niệu quản đầy muối urat; da chân khô do mất nước (tiêu chảy); niêm mạc tăng dịch, đôi khi xuất huyết dạ dày-diều.
Do virus thuộc họ Paramyxoviridae Virus gây bệnh Newcastle chia ra làm 3 nhóm nhỏ, căn cứ vào độc lực:
Nhóm lentogen độc lực thấp, không gây bệnh cho gà con, sản xuất vaccin hệ 2.
Virus nhóm mesogen độc lực trung bình gây bệnh cho gà con; gà trên 2 tháng tuổi thường kháng được Các chủng virus này được dùng sản xuất vaccine hệ 1.
Nhóm velogene có độc lực cao nhất, gọi là virus đường phố, gây bệnh cho mọi hạng gà (Nguyễn Thị Đấu, 2012) b Triệu chứng
Thời gian ủ bệnh từ 2 – 15 ngày (trung bình 5 – 6 ngày) Thời gian xuất hiện các biểu hiện lâm sàng khác nhau tùy thuộc vào virus gây bệnh, loài vật
Tiểu luận tìm hiểu chủ, tuổi vật chủ và tình trạng miễn dịch, điều kiện môi trường, đường phơi nhiễm và liều lượng virus (Nguyễn Đức Hiền, 2012)
Xảy ra nhanh, gà ủ rủ và chết sau vài giờ.
Xảy ra trên gà giò, gà lớn.
- Gà bệnh ủ rũ, bỏ ăn, đầu rút vào cánh, mắt lim dim, giác mạc đục, chảy nhiều nước mắt, sốt 42 – 43 0 C.
Triệu chứng bệnh của gà bao gồm: hắt hơi, rãi đầu, thở khó, vươn dài cổ, chảy dịch mủ đục, nhớt và hôi chua từ mỏ.
Gà bị phân lỏng màu xanh, đôi khi lẫn máu; niêm mạc lỗ huyệt xuất huyết; mồng và tích ngày càng bầm tím.
Hình 2.11: Gà chảy nhiều nước mũi
Xảy ra ở cuối ổ dịch, xảy ra trên gà lớn.
Gà mắc bệnh thần kinh biểu hiện bằng các triệu chứng như đầu ngữa ra sau, cúi xuống đất, đi vòng tròn, vẹo cổ, đi giật lùi và mổ không trúng mồi Bệnh kéo dài 2-3 tuần, một số con khỏi bệnh nhưng để lại di chứng và tiếp tục thải virus.
Hình 2.12 : Gà có triệu chứng thần kinh
Ngoài ra còn có triệu chứng sưng mí mắt và viêm kết mạc mắt, xuất huyết (Nguyễn Đức Hiền, 2012).
Hình 2.13: Viêm kết mạc mắt, xuất huyết.
(Nguồn: http://partnersah.vet.cornell.edu/avian-atlas/search/disease/507) c Bệnh tích
- Miệng, xoang mũi có nhiều dịch nhớt đục.
- Niêm mạc miệng, hầu, khí quản, thực quản bị xuất huyết và có đám viêm như phủ màng giả màu trắng.
- Tổ chức liên kết dưới da đầu bị phù thủng.
- Thành ruột non có những nốt sưng, hoại tử, màu đỏ bầm.
Hình 2.14: Thành ruột non có những nốt sưng
(Nguồn: http://partnersah.vet.cornell.edu/avian-atlas/search/disease/507)
Hình 2.15: Ruột hoại tử, màu đỏ bầm
(Nguồn: http://partnersah.vet.cornell.edu/avian-atlas/search/disease/507)
- Lách sưng với những nốt hoại tử trắng (Nguyễn Đức Hiền, 2012)
Hình 2.16: Lách sưng với những nốt hoại tử trắng.
(Nguồn: http://partnersah.vet.cornell.edu/avian-atlas/search/disease/507)
- Xuất huyết điểm ở dạ dày tuyến, xuất huyết trầm trọng nơi tiếp giáp giữa dạ dày tuyến và dạ dày cơ (Nguyễn Đức Hiền, 2012)
Hình 2.17: Xuất huyết điểm ở dạ dày tuyến
(Nguồn: http://partnersah.vet.cornell.edu/avian-atlas/search/disease/507)
- Gà đẻ khi nhiễm virus độc tính cao thường có lòng đỏ trứng ở trong xoang bụng Các nang trứng thường mềm nhũn và thoái hóa (Nguyễn Đức Hiền, 2012)
Hình 2.18: Trứng non sung huyết
(Nguồn: http://partnersah.vet.cornell.edu/avian-atlas/search/disease/507)
Hình 2.19: Trứng non biến dạng, các mạch máu nổi rõ.
(Nguồn: http://partnersah.vet.cornell.edu/avian-atlas/search/disease/507)
2.2.3 Bệnh cúm gia cầm a Nguyên nhân
Cúm gia cầm do virus Orthomyxo (influenza) gây ra, với độc lực và khả năng lây lan biến đổi mạnh Một số chủng, đặc biệt là H5 và H7, có độc lực cao, gây tử vong trên 90% đàn gà; trong khi các chủng khác chỉ gây bệnh nhẹ hoặc không gây bệnh.
- Ở Việt Nam do chủng H5N1 gây ra và gây chết hàng loạt trên gà
(Nguyễn Thị Đấu, 2012). b Triệu chứng
- Thời gian ủ bệnh thường kéo dài từ 2 – 5 ngày kể từ khi nhiễm virus đến khi xuất hiện những triệu chứng đầu tiên.
Gà mắc bệnh thường biểu hiện sốt cao, khó thở, chảy nước mắt, nước mũi, phù đầu mặt, xuất huyết dưới da (đặc biệt ở chân), tím tái, lông xù, bỏ ăn, khát nước và có thể tử vong Triệu chứng khác gồm ho và thở nhanh.
Hình 2.20: Gà sưng phù đầu, mặt
(Nguồn: http://www.anova.com.vn/contents/article.asp? id(5&detail&ucatD)
(Nguồn:http://marphavet.com/modules.php? name=News&opcaseailsnews&mid)&mcid30)
- Biểu hiện về thần kinh như đi lại không bình thường, loạng choạng, run rẩy, ngoẹo đầu, quay vòng.
- Gà tiêu chảy mạnh, phân loãng màu trắng hoặc trắng xanh, ở gà đẻ năng suất trứng giảm rõ rệt, thậm chí gà đẻ trứng không có vỏ.
- Trong một số trường hợp, bệnh bùng phát nhanh, trước khi gia cầm chết không có biểu hiện lâm sàng.
(Nguyễn Đức Hiền, 2012) c Bệnh tích
Gà mắc bệnh cúm có 2 bệnh tích:
* Bệnh tích bên ngoài gồm:
- Mào và yếm sưng to, phù nề quanh mắt.
- Chỗ da không có lông bị tím bầm.
- Xuất huyết vùng đầu và thâm tím.
* Bệnh tích bên trong gồm:
- Niêm mạc phế quản phù nề có chứa chất nhầy.
- Xoang bụng tích nước hoặc viêm dính.
- Xuất huyết lốm đốm ở bề mặt niêm mạc.
- Xuất huyết toàn bộ đường tiêu hóa.
Những con chết đột ngột thường không có bệnh tích gì rõ rệt
Hình 2.22: Viêm và hoại tử cơ tim
(Nguồn: http://www.anova.com.vn/contents/article.asp? id(5&detail&ucatD)
Hình 2.23: Xuất huyết màng treo ruột
(Nguồn: http://www.vemedim.vn/benhvadieutri.php?id=3&b8)
2.2.4 Bệnh tụ huyết trùng a Nguyên nhân
Do vi khuẩn Pasteurella gây ra. b Triệu chứng
Gà bệnh biểu hiện ủ rũ, bỏ ăn, mồng tím tái, chảy nhiều dãi, tiêu chảy phân trắng lẫn máu, thở khò khè, bại liệt và cuối cùng chết.
- Bệnh kéo dài mào và yếm sưng, tiêu chảy, sưng khớp
Hình 2.24: Mào tích sưng phù và hoại tử
(Nguồn: JICA – SNIVR) c Bệnh tích
- Tim xuất huyết, bao tim tích nước vàng, viêm cơ tim, xuất huyết mỡ vành tim.
- Gan viêm, sưng và có những nốt hoại tử màu trắng như bụi phấn.
- Phổi tụ máu, xuất huyết đỏ thẫm
Hình 2.25: Gan hoại tử Hình 2.26: Xuất huyết mỡ vành tim
(Nguồn: http://www.vcn.vnn.vn/PrintPreview.aspx?ID47)
2.2.5 Bệnh hô hấp mãn tính (CRD) a Nguyên nhân
Do vi khuẩn Mycoplasma gallisepticum gây ra. b Triệu chứng
Gà 3-6 tuần tuổi thường mắc bệnh này, biểu hiện chủ yếu là kém ăn, sút cân, chậm lớn và dị tật chân Mặc dù số gà bệnh khá nhiều nhưng tỷ lệ chết thấp Chất lượng thịt kém, cơ nạc ít.
Bệnh nặng trên gà giò thường do kết hợp với các bệnh khác
Triệu chứng hen suyễn ở trẻ em có thể bao gồm: âm ran khí quản, chảy nước mắt, nước mũi, viêm xoang, ho, thở khò khè (đặc biệt về đêm), biếng ăn và giảm cân.
Gà đẻ giảm sản lượng trứng nhưng vẫn duy trì ở mức thấp, kèm theo các triệu chứng viêm kết mạc - giác mạc, sưng mặt, sưng mí mắt, chảy nước mắt nhiều, xung huyết kết mạc và thở khò khè.
1-2% gà bị kích thích hệ thần kinh trung ương, biểu hiện đi lại bất thường (đi siêu vẹo), kèm theo tổn thương tuyến Fabricius và mắt.
NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Thời gian
Từ 25 tháng 8 năm 2020 đến 27 tháng 9 năm 2020.
Địa điểm
Vị trí trại nằm trực thuộc 126 - Đường tránh quốc lộ 5 - Khóm 1 –Phường 9 – TP Trà Vinh.
Đối tượng nghiên cứu
Nghiên cứu được thực hiện trên 500 con gà ta nuôi thịt từ 1 ngày tuổi đến
Các chỉ tiêu theo dõi
- Tăng trọng bình quân/con/tuần
- Hệ số chuyển hoá thức ăn FCR
- Tỷ lệ bệnh và điều trị khỏi
Phương tiện và phương pháp
- Cân, Kim tiêm, máy cắt mỏ
- Dụng cụ chăn nuôi như máng ăn, máng uống.
Ghi chép hàng ngày số gà chết để cuối kỳ tổng kết và cộng lại từ đó tính được tỷ lệ hao hụt.
Tỷ lệ hao hụt được tính theo công thức sau:
Tổng trọng lượng cuối – Tổng trọng lượng đầu
FCR = Tổng tăng trọng qua 2 tuần
- Tăng trọng bình quân/con/tuần (g/con)
Trong thời gian nuôi 2 tuần cân gà một lần để tính trọng lượng.
Phương thức cân gà thực hiện như sau: chọn năm vị trí cân khác nhau. Mỗi lần cân 10 con.
Sau đó tính ra mức trung bình.
Mức tăng trọng bình quân của gà qua 2 tuần tuổi được tính theo công thức sau:
- Hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR)
Thức ăn được cân hai lần mỗi ngày, sáng và chiều Lượng thức ăn thừa được cân vào sáng hôm sau để tính toán Tổng trọng lượng thức ăn được tính toán sau hai tuần.
Hệ số chuyển hoá thức ăn được tính theo công thức sau:
Tổng trọng lượng thức ăn 2 tuần
Nội dung thực hiện
Thường xuyên theo dõi sức khỏe gà, cụ thể: 7h30 sáng và 3h chiều kiểm tra toàn đàn, phát hiện bệnh tật và đánh giá tăng trọng Sau đó cho ăn và kiểm tra nước uống.
Hình 3.1: Gà con khi mới về chuồng
- Cân gà định kỳ để tính trọng lượng: 1 tuần cân một lần Cân lúc 5 giờ chiều.
Gà con được tiêm phòng bệnh Marek ngay ngày 1 tuổi, nhỏ mắt ND-IB lúc 4 ngày tuổi, uống vaccine Gumboro (500 liều/lọ, pha loãng nhỏ 1 giọt/con) và chủng đậu lúc 7 ngày tuổi.
- Cho uống cầu trùng vào lúc 10 ngày tuổi
- Cắt mỏ: khi gà 21 ngày tuổi.
Hình 3.2: Gà trong sân chơi
- Tiêm phòng Cúm H5N1: tiêm lúc gà 28 ngày tuổi, vị trí tiêm dưới da ức, mỗi con 0.3ml.
- Tiêm vacxin dịch tả: lúc gà 35 ngày tuổi, tiêm dưới da ức, mỗi con 0.5ml
KẾT QUẢ THẢO LUẬN
Tỷ lệ hao hụt của đàn gà thịt
Tỷ lệ hao hụt của đàn gà qua 6 tuần theo doi được trình bày ở Bảng 4.1
Bảng 4.1: Tỷ lệ hao hụt của đàn gà thịt
Tuần tuổi Tỷ lệ hao hụt(%)
Thời gian theo dõi 6 tuần thì tỷ lệ hao hụt là 5.89% không cao do kỹ thuật và quy trình chăm sóc tốt để giảm tối đa số gà chết.
Tuần 1-2: Tỷ lệ hao hụt gà lên đến 4,2% (21 con), trong đó 10 con (2%) chết tự nhiên do sốc nhiệt và stress vận chuyển.
Tuần thứ 3 - 4: Gà chết 4 con do cắn mổ nhau yếu nên chết.
Tuần thứ 5 - 6: Gà chết 4 con trong đó 2 con chết do CRD, 2 con do chuột cắn
Hình 4.1: Tỷ lệ hao hụt của đàn gà
Tỷ lệ gà chết trong hai tuần đầu ở các nghiên cứu khác nhau dao động từ 4.0% (Trần Thị Tường Vi, 2013) đến 6.3% (Nguyễn Tiến Dũng, 2012), với nghiên cứu tại Chợ Lách ghi nhận 4.2% gà chết trong hai tuần đầu.
Tăng trọng bình quân/con/tuần
Tăng trọng bình quân/con/tuần được trình bày ở Bảng 4.2
Bảng 4.2: Tăng trọng bình quân/con/tuần
Tuần tuổi Tăng trọng tuần/con
Dựa vào bảng 4.2 ta thấy gà tăng trọng bình quân/con/ngày là 6.80g, gà tăng trọng chậm hơn so với nghiên cứu của Trần Thị Kim Anh và ctv (2008)
Hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR)
Hệ số chuyển hoá thức ăn (g/con/tuần) được thể hiện ở Bảng 4.3
Bảng 4.3: Hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR)
Tuần tuổi Hệ số chuyển hoá thức ăn
Qua bảng 4.3 ta thấy sử dụng thức ăn hỗn hợp cho gà thịt của công ty
Cargill sẽ có hệ số chuyển hóa thức ăn là 2.569 so với nghiên cứu của Trần
Thanh Vân, Nguyễn Thị Thuý Mỵ, Nông Quý Tú, (2007) là 2.45
Tỷ lệ bệnh
Tỷ lệ bệnh của đàn gà được trình bày ở Bảng 4.4
Tên bệnh Tổng số con theo dõi (con)
Tổng số con bệnh (con)
Nghiên cứu về bệnh thấp trên gà Nòi cho thấy tỷ lệ mắc bệnh khá cao, dao động từ 28% (Trần Thị Kim Anh và ctv., 2008 tại Bến Tre) đến 30% (Trần Thùy Trinh, 2012 tại Cầu Ngang - Trà Vinh), cho thấy vấn đề bệnh tật trong chăn nuôi gà Nòi là đáng kể Điều này có thể liên quan đến việc phát hiện và điều trị bệnh không kịp thời.
Tỷ lệ điều trị khỏi bệnh
Tỷ lệ điều trị khỏi bệnh được trình bày ở Bảng 4.5 và từ đó đưa ra phác đồ điều trị:
Bảng 4.5: Tỷ lệ điều trị khỏi bệnh
Tên bệnh Tổng số con theo dõi (con)
Tổng số con bệnh (con)
Tổng số con điều trị khỏi bệnh (con)
Tỷ lệ điều trị khỏi bệnh (%)
Do phát hiện bệnh sớm nên tỷ lệ điều trị khỏi bệnh cao.
*Phác đồ điều trị bệnh CRD như sau:
Sáng uống: BIO – C.R.D liều 3g/ lít nước uống.
Trưa uống: Permasol + Vit C liều 100g/100 lít nước uống.
*Phác đồ điều trị bệnh cầu trùng như sau:
Sáng uống: VIA.SBA 30% liều 3 - 4g/ lít nước uống.
Trưa uống: Permasol liều 100g/100 lít nước uống.
