Đang tải... (xem toàn văn)
Nếu muốn kinh doanh chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh thành công thì nhà quản trịcần biết được đối tượng khách hàng chủ lực và tiềm năng của mình là ai và sẽ mua gìtrước khi phát triển chiến
EBOOKBKMT.COM TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG VIỆN KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ *** TIỂU LUẬN QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA MCDONALD’S TẠI VIỆT NAM Hà Nội, tháng 06 năm 2021 EBOOKBKMT.COM MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ MCDONALD’S .7 Tổng quan McDonald’s thị trường quốc tế 1.1 Lịch sử hình thành .7 1.2 Ý nghĩa logo, tầm nhìn sứ mệnh McDonald’s 1.3 Tình hình kinh doanh McDonald’s giới .10 Tình hình kinh doanh McDonald’s Việt Nam 11 CHƯƠNG II CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA MCDONALD’S .13 Phân tích mơi trường kinh doanh bên ngồi cơng ty 13 1.1 Môi trường vĩ mô 13 1.2 Môi trường ngành 17 Phân tích mơi trường bên cơng ty 19 2.1 Môi trường nhân 19 2.2 Mơi trường tài 19 2.3 Môi trường công nghệ .20 Phân tích giai đoạn thâm nhập McDonald’s vào thị trường Việt Nam 21 3.1 Chiến lược sản phẩm .21 3.2 Chiến lược giá 22 3.3 Chiến lược phân phối 25 3.4 Chiến lược xúc tiến 26 Chiến lược kinh doanh McDonald’s 29 EBOOKBKMT.COM CHƯƠNG III ĐÁNH GIÁ VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM 37 KẾT LUẬN 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO 40 EBOOKBKMT.COM LỜI MỞ ĐẦU Trong ngành F&B, không kể đến chuyên mục công nghiệp chế biến thức ăn nhanh – Fast Food Đây mảng cạnh tranh vô khốc liệt bị tác động chi phối hầu hết nhà hàng lớn khác Vậy nên nhà hàng nhỏ phải nắm bắt chiến lược marketing nhằm điều hướng lượng khách hàng Nếu muốn kinh doanh chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh thành cơng nhà quản trị cần biết đối tượng khách hàng chủ lực tiềm mua trước phát triển chiến lược marketing quảng cáo Chuỗi nhà hàng ăn nhanh bắt nguồn từ Mỹ hình ảnh người Mỹ vội vàng đường phố, với túi đựng fast food tay, coi hình ảnh đặc trưng cho lối sống, phong cách Mỹ Mô hình kinh doanh nhà hàng bắt đầu du nhập vào Việt Nam từ năm 97, tiên phong với tên bật Lotteria, KFC… năm gần McDonald’s, Texas Tuy nhiên, để xây dựng hình ảnh tốt lịng thực khách nhà hàng cần phải có chiến lược kinh doanh riêng Đặc biệt, thương hiệu McDonald’s vơ tiếng tồn giới Sự thành công McDonald’s bắt nguồn từ nhiều yếu tố phần lớn từ thành cơng McDonald’s chiến lược kinh doanh quốc tế McDonald’s gia nhập vào thị trường Việt Nam sau đối thủ cạnh tranh thập kỷ họ làm để đứng vững đất nước ta? Để giải đáp thắc mắc này, nhóm tiểu luận chúng em định nghiên cứu đề tài “Phân tích chiến lược kinh doanh McDonald’s” Bài tiểu luận chúng em cịn nhiều thiếu sót lượng kiến thức cịn hạn hẹp Chúng em mong góp ý thêm để tiểu luận hồn thiện EBOOKBKMT.COM CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ MCDONALD’S Tổng quan McDonald’s thị trường quốc tế 1.1 Lịch sử hình thành McDonald’s thương hiệu Mỹ tiếng giới, kinh doanh hệ thống thức ăn nhanh, tin nhà hàng gây dựng từ quầy hot dog nhỏ đường đua Santa Anita Hai anh em Maurice Richard McDonald khởi động nhà hàng McDonald’s vào năm 1948 cách chuyển đổi nhà hàng BBQ di động họ thành cửa hàng kinh doanh burger sữa lắc San Bernardino (California) Nguyên McDonald’s tập trung chủ yếu vào sản phẩm burgers, khoai tây chiên sữa lắc với giá vỏn vẹn 15 xu nửa giá khoảng nửa thời gian so với cửa hàng cạnh tranh Bên cạnh giá thành thấp, McDonald’s thay đổi mơ hình phục vụ truyền thống – không cần thuê nhiều nhân viên phục vụ mà thực khách tự phục vụ Những phần ăn hoàn thành trước giữ hương vị nóng hổi Thực khách đến mua hàng có phần ăn cho Phương thức hoạt động vô hiệu giúp McDonald’s sản xuất số lượng lớn với giá thành rẻ, đồng thời khách hàng tiết kiệm thời gian chờ đợi mua hàng nhanh chóng Mơ hình kinh doanh đặc biệt thu hút ý Ray Kroc – nhân viên cung cấp thiết bị nhà bếp cho McDonald’s Ray Kroc người đưa McDonald’s phát triển thành chuỗi nhà hàng thành công bậc giới Ray Kroc mua lại quyền hành bắt đầu nhượng quyền nhà hàng McDonald’s Năm 1955, Kroc thành lập Tập đoàn McDonald’s mở cửa hàng nhượng quyền Des Plaines, Illinois Tuy hai anh em nhà McDonald người khởi tạo mơ hình kinh doanh nhà hàng sáng tạo nói, Ray Kroc người đưa thương hiệu McDonald’s biết đến rộng rãi toàn giới Năm 1961, Kroc mua lại toàn EBOOKBKMT.COM hệ thống McDonald’s gồm nhân tự điều hành cơng ty Cổ phiếu công ty bắt Document continues below Discover more from: Trị Học Quản QTR69420 Trường Đại học… 742 documents Go to course 184 Quản Trị Học - Giáo Trình Quản Trị Học 100% (59) Phân tích thực trạng 23 hoạt động tuyển… Quản Trị Học 100% (18) Trắc nghiệm QTH 25 Quản Trị Học 100% (9) TÌNH HÌNH TUYỂN 20 DỤNG CỦA Vingroup Quản Trị Học 100% (9) Đáp án 222 câu 18 QUẢN TRỊ HỌC Quản Trị Học 100% (6) EBOOKBKMT.COM 18 222 câu trắc nghiệm Quản trị học có đáp… Quản Trị (14) đầu mắt đại chúng giao dịch công khai từ năm Học 1965 Tính đến thời93% điểm tại, McDonald’s có mặt 118 quốc gia với chuỗi 35.000 nhà hàng khắp châu lục, ngày, McDonald’s toàn cầu phục vụ 70 triệu người tiêu dùng, không đảm bảo mang đến cho họ bữa ăn ngon, an tồn vệ sinh, mà cịn làm họ hài lịng với dịch vụ McDonald’s 1.2 Ý nghĩa logo, tầm nhìn sứ mệnh McDonald’s Logo McDonald’s chữ “M” tạo hình cách điệu thành cổng vòm vàng màu đỏ Chữ “M” chữ viết tắt cho McDonald’s phía đại điện McDonald’s muốn mang thêm thông điệp ý nghĩa khác tới khách hàng Để xây dựng hình ảnh cho cơng ty vào năm 1960, McDonald’s chi khoản tiền lớn để mời chuyên gia tư vấn thiết kế đồng thời nhà tâm lý học – Louis Cheskin Tuy nhiên, ông thuyết phục họ giữ nguyên logo theo ơng, chữ “M” với nét cong vịm nhấp nhơ phía khiến người nhìn liên tưởng đến ngực đầy đặn người phụ nữ tạo cảm giác đói bụng Ý nghĩa buồn cười vài người cịn cảm thấy khó tin có chút dung tục điều lại hồn tồn bình thường nhà tâm lý học Tuy nhiên, nay, đa phần thực khách quan tâm chữ “M” tên McDonald’s EBOOKBKMT.COM Năm 2017, báo cáo kế hoạch công ty, McDonald’s đưa tầm nhìn tập đồn “to move with velocity to drive profitable growth and become an even better McDonald’s serving more customers delicious food each day around the world.” – tuyên bố nêu cụ thể mục tiêu công ty, bao gồm: Di chuyển cách tốc lực để thúc đẩy tăng trưởng có lợi nhuận; Trở thành McDonald’s phiên tốt nữa; Phục vụ nhiều khách hàng với ăn ngon ngày khắp giới Tầm nhìn McDonald’s thể đích tới doanh nghiệp phát triển mở rộng hoạt động nhằm đem lại mức lợi nhuận cao cho cơng ty Nó địi hỏi doanh nghiệp phải mở thêm chi nhánh, nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh địa điểm để cải thiện tỷ suất lợi nhuận Cụ thể nữa, McDonald’s cần triển khai thêm chiến lược chung riêng cho cửa hàng quốc gia nhằm hỗ trợ mục tiêu tăng trưởng Sứ mệnh McDonald’s: “to be our customers’ favorite place and way to eat and drink.” ” McDonald’s mong muốn điểm đến ẩm thực mà khách hàng yêu thích nhất! Họ đưa cam kết không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ mang đến trải nghiệm thú vị cho khách hàng qua sản phẩm ln u thích khoai tây chiên lừng danh giới French Fries, bánh burger Big Mac, hay Chicken McNuggets, hết trải nghiệm khách hàng đặc biệt có EBOOKBKMT.COM McDonald’s Như thấy McDonald’s đặt người, quy trình thực hành để tạo thực phẩm