(Tiểu luận) thực trạng và đề xuất giải pháp cho hoạtđộng quản lý kho trung tâm của tậpđoàn th

Logistics tạo ra sự hữudụng về thời gian và đúng địa điểm nhờ đó đảm bảo quá trình sản xuất, kinh doanhdiễn ra theo đúng nhịp độ đã định, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và hạ giáth

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG

KHOA SAU ĐẠI HỌC

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG

KHOA SAU ĐẠI HỌC

MỤC LỤC

1 Tính cấp thiết của đề tài

2 Mục tiêu nghiên cứu

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

4 Cấu trúc bài tiểu luận

1.1 Khái niệm về quản lý kho

1.2 Vai trò của kho

1.3 Phân loại các loại kho

1.4 Các tác nghiệp cơ bản và các hoạt động trong kho

2.1 Giới thiệu khái quát về Tập đoàn TH

2.2 Thực trạng hoạt động quản lý kho trung tâm của Tập đoàn TH

2.3 Đánh giá hoạt động quản lý kho trung tâm của tập đoàn TH 2.3.1 Một số thành tựu đã đạt được

2.3.2 Hạn chế còn tồn tại

LỜI MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu hoá như hiện nay, các hoạt động thương mạiquốc tế của Việt Nam ngày càng tăng lên cả về quy mô và tần suất Các doanhnghiệp trong nước có nhiều cơ hội phát triển hơn nhưng cũng gặp nhiều thách thứchơn, như việc cạnh tranh khốc liệt với các đối thủ trong và ngoài nước Để thànhcông đòi hỏi các doanh nghiệp Việt Nam phải có những đánh giá phù hợp về chínhdoanh nghiệp, về thị trường, về đối thủ cạnh tranh từ đó có những chiến lược nângcao năng lực cạnh tranh phù hợp Trong đó tối ưu chuỗi cung ứng nói chung và cáchoạt động logistics nói riêng đóng vai trò hết sức quan trọng Logistics tạo ra sự hữudụng về thời gian và đúng địa điểm nhờ đó đảm bảo quá trình sản xuất, kinh doanhdiễn ra theo đúng nhịp độ đã định, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và hạ giáthành sản phẩm, góp phần tiết kiệm và giảm chi phí lưu thông trong phân phối hànghóa, sử dụng hiệu quả vốn kinh doanh của doanh nghiệp

Đi cùng với sự phát triển của logistics và chuỗi cung ứng là sự vận động lưuthông hàng hoá ngày càng phong phú và phức tạp hơn Việc này đòi hỏi các doanhnghiệp phải quản lý chặt chẽ, không ngừng cải thiện, nâng cao hiệu quả hoạt độngquản trị kho hàng Sắp xếp và luân chuyển hàng hoá trong kho một cách khoa học,đúng nguyên tắc kỹ thuật giúp việc lưu thông, quản lý hàng hoá nhanh chóng vàtiện lợi hơn Hàng hóa được bảo quản tốt nhất, an toàn, đảm bảo đúng chất lượngcho khi đến tay người tiêu dùng tiếp theo Đồng thời để giảm thiểu rủi ro về hàngtồn kho, tăng chi phí lưu kho thì các nhà quản lý luôn phải có kế hoạch xuất nhậphàng hoá phù hợp

Kho và hoạt động quản trị kho giữ một vai trò thiết yếu trong quá trình lưutrữ, bảo quản hàng hóa từ nơi sản xuất đến người tiêu dùng Hoạt động này gópphần tạo lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp, chính vì vậy em đã lựa chọn nghiêncứu đề tài

2 Mục tiêu nghiên cứu

Thông qua việc tổng hợp các cơ sở lý thuyế về quản lý kho và thu thập, phântích các thông tin về hoạt động quản lý kho của tập đoàn TH, nhằm đưa ra đánh giátổng quan hoạt động này của doanh nghiệp hiện nay Từ đó , đưa ra đề xuất vềnhững giải pháp với mục đích giúp doanh nghiệp hạn chế rủi ro, hoàn thiện và tối

ưu hệ thống quản lý kho của mình

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

- : Hoạt động quản lý kho trung tâm nguyên liệu và sữathành phẩm và chế phẩm từ sữa của TH True Milk – Tập đoàn TH

- : Nghiên cứu hoạt động quản trị kho hàng trung tâmcủa Tập đoàn TH Trong đó tập trung nghiên cứu nội dung cơ bản của một số hoạtđộng như lưu kho, bảo quản hàng hoá, xuất – nhập hàng trong kho nhằm đảm bảotiến độ cho quá trình sản xuất của nhà máy sữa TH và phân phối thành phẩm đếncác nhà phân phối và người tiêu dùng

4 Cấu trúc bài tiểu luận

Bài tiểu luận gồm 03 nội dung chính bên cạnh phần Lời mở đầu, Kết luận vàTài liệu tham khảo:

Chương 1: Cơ sở lý luận về quản lý kho

Chương 2: Thực trạng hoạt động quản lý kho trung tâm của Tập đoàn THChương 3: Đề xuất một số giải pháp cho hoạt động quản lý kho trung tâmcủa Tập đoàn TH

2

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ KHO

1.1 Khái niệm về quản lý kho

Kho ( ) là loại hình cơ sở Logistics thực hiện việc dự trữ, bảo quản

và chuẩn bị hàng hóa; là nơi cất giữ nguyên nhiên vật liệu, bán thành phẩm, thànhphẩm trong suốt quá trình chu chuyển từ điểm đầu cho đến điểm cuối của chuỗicung ứng, đồng thời cung cấp các thông tin về tình trạng, điều kiện lưu trữ và vị trícủa các hàng hoá trong kho

Kho là mối liên kết giữa nhà sản xuất và khách hàng và là nơi mở ra các khíacạnh hệ thống hậu cần của một công ty với các chức năng quan trọng nhất của kho(thời gian và địa điểm) Kho đóng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp hànghoá, dịch vụ khách hàng ở mức chi phí thấp và hợp lý nhất có thể

Quản lý kho hàng ( ) là quá trình xây dựng kế hoạchnghiệp vụ kho hàng, triển khai và kiểm soát nghiệp vụ kho

- gồm: quy hoạch mạng lưới kho hàng,thiết kế kho hàng, đảm bảo thiết bị trong kho hàng

- : tiếp nhập hàng hóa (nhập hàng), bảo quảnhàng hóa (lưu trữ, bảo quản), phát hàng (xuất hàng)

- : kiểm tra giám sát từng hoạt động liên quan đếnkho

Quản lý kho hàng dựa trên những nguyên tắc cơ bản nhằm tối đa hoá hiệu quảcủa việc sử dụng nhân lực, vật lực, tài lực của nhà kho Thiết lập và duy trì các điềukiện đảm bảo hoạt động liên tục; giao nhận chính xác, đầy đủ, kịp thời; đảm bảo tối

đa sự hài lòng của khách hàng; tổ chức quản lý lao động, đảm bảo năng suất theo chitiêu kế hoạch, đổ chức các công tác bảo hộ và an toàn lao động trong kho

1.2 Vai trò của kho

Từ lâu kho hàng đã đóng một vai trò không thể thiếu trong chuỗi cung ứng vìvậy mà các doanh nghiệp muốn tối ưu hoá các hoạt động quản trị và vận chuyểnhàng hoá bằng cách chuyên môn hoá hoạt động kho hàng của mình

- Đảm bảo tính liên tục cho quá trình sản xuất và phân phối hàng hóa

Recommended for you

Document continues below Frozen Basha Fish Fillet

Giao dịch

4

Midterm Test Group 6 - Report of…Giao dịch

19

Triết p1 - vở ghi chép triết học mác lê ninTriết học

Mác… 100% (85)

24

Midterm Review - TÀI LIỆU ÔN THI CUỐI K…Triết học

Mác Lênin 100% (5)

6

- Phù hợp với sản xuất quy mô lớn, giảm chi phí sản xuất trung bình trên mộtđơn vị; tiết kiệm chi phí lưu thông thông qua việc quản lý tốt hao hụt hàng hóa, sửdụng tiết kiệm và hiệu quả cơ sở vật chất của kho

- Bảo quản hàng hoá sản xuất theo mùa vụ; Đáp ứng nhu cầu về các sảnphẩm, hàng hoá theo mùa; Giúp bình ổn giá (cung - cầu)

- Hỗ trợ quá trình cung cấp dịch vụ khách hàng của doanh nghiệp thông quaviệc đảm bảo hàng hóa shn sàng về số lượng, chất lượng, trạng thái lô hàng giao,góp phần giao hàng đúng thời gian và địa điểm

- Thúc đẩy sự khác biệt mang tính cạnh tranh loại hàng hoá Đảm bảo chấtlượng hàng hóa được lưu trữ, duy trì nguồn cung ổn định, dịch vụ ổn định từ đógiúp doanh nghiệp gia tăng vị thế cạnh tranh hơn

1.3 Phân loại các loại kho

Do nhà sản xuất hoặc thương nhân sở hữu và quản lý để lưutrữ độc quyền hàng hoá của họ Thường gắn với các nhà máy sản xuất hoặc gầntrung tâm kinh doanh Thiết kế và cơ sở vật chất của kho phù hợp với tính chất củasản phẩm cần lưu trữ

Lưu trữ hàng hoá của công chúng ần giấy phép để thựchiện kinh doanh Đây là kho của công ty thứ ba, phục vụ việc lưu trữ của các doanhnghiệp khác nhằm lưu trữ và phân phối linh hoạt Cung cấp các dịch vụ giá trị giatăng (đóng gói, dán nhãn đơn hàng), quản lý vận chuyển, cung cấp các giải pháp hệthống quản lý kho

Do chính quyền Trung ương hoặc địa phương sở hữu,quản lý và kiểm soát Các doanh nghiệp Nhà nước và tư nhân đều có thể sử dụng đểlưu trữ hàng hoá của mình Chính phủ có thể sở hữu kho bí mật hoặc hàng hoá đặcbiệt

Do các hợp tác xã sở hữu, quản lý và kiểm soát Cung cấpkho bãi với mức giá tiết kiệm nhất cho các thành viên trong hợp tác xã

- : Thường đặt ở nơi sản xuất, khai thác hay đầumối ga, cảng để thu mua hay tiếp nhận hàng hoá Kho này chi làm nhiệm vụ gomhàng trong một thời gian rồi chuyển đến nơi tiêu dùng hoặc các kho xuất bán

- : Chứa các thành phần của nhà máy sản xuất ra Nhiệm vụchính là kiểm nghiệm phẩm chất, sắp xếp, phân loại, đóng gói hình thành những lôhàng thích hợp để chuyển bán cho các doanh nhiệp thương mại hoặc đơn vị tiêudùng khác

- : Là loại kho dùng để dự trữ loại hàng hoá trong một thời giandài và chi được dùng khi có lệnh của cấp quản lý trực tiếp

- : Đặt gần các đơn vị tiêu dùng , thuận tiện cho giaohàng

- : Môi trường bảo quản ổn định, ít chịu ảnh hưởng từ môi trường bênngoài

- : Chi che mưa, nắng, không có kết cấu ngăn cách với môitrường bên ngoài

- : Chi là các bãi tập trung dự trữ hàng hóa ít hoặc không bị ảnhhưởng bởi những thay đổi của khí hậu, thời tiết

Dựa vào diện tích, dung tích, khối lượng và danh điểm hàng hoá dự trữ trongkho, cũng như giá trị sử dụng của chúng và dựa vào số lượng cán bộ công nhân viêncông tác ở kho, mà kho được chia thành 3 loại: Kho lớn, kho trung bình và kho nhỏ

1.4 Các tác nghiệp cơ bản và các hoạt động trong kho

- Quản lý trang thiết bị

kho

- Vệ sinh kho

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ KHO TRUNG TÂM

CỦA TẬP ĐOÀN TH 2.1 Giới thiệu khái quát về Tập đoàn TH

Tập đoàn TH là viết tắt của hai từ “True Happiness”, có nghĩa là “Hạnh phúcđích thực” Đó chính là tâm nguyện của TH mong muốn mang đến người tiêu dùngnhững dòng sản phẩm “thật” nhất, bảo toàn vẹn nguyên tinh túy từ thiên nhiên.Công ty Cổ phần Thực phẩm sữa TH được thành lập ngày 24/2/2009, là công

ty đầu tiên của Tập đoàn TH với dự án đầu tư vào trang trại bò sữa công nghiệp,công nghệ chế biến sữa hiện đại và hệ thống phân phối bài bản Tập đoàn TH đượcthành lập với sự tư vấn tài chính của Ngân hàng Thương mại Cổ phần Bắc Á Bêncạnh việc kinh doanh các dịch vụ tài chính và các hoạt động mang tính an sinh xãhội, Ngân hàng TMCP Bắc Á đặc biệt chú trọng đầu tư vào ngành chế biến sữa vàthực phẩm

Từ xuất phát điểm đó, Tập đoàn TH đang từng bước phát triển để trở thànhnhà sản xuất hàng đầu Việt Nam cung cấp các sản phẩm thực phẩm sạch có nguồngốc từ thiên nhiên, trong đó có sữa tươi, thịt, rau củ quả sạch, thủy hải sản… đạtchất lượng quốc tế Với sự đầu tư nghiêm túc và dài hạn kết hợp với công nghệ hiệnđại nhất thế giới, tập đoàn đặt mục tiêu trở thành thương hiệu thực phẩm đẳng cấpthế giới được mọi nhà tin dùng, mọi người yêu thích và quốc gia tự hào Đến nay,tập đoàn đã có đến 11 công ty con, không chi dừng lại ở lĩnh vực sữa, thực phẩm vànguyên liệu, mà còn có các lĩnh vực về lâm nghiệp, dược phẩm, giáo dục vàlogistics

Thương hiệu TH True Milk đã cho ra đời nhiều dòng sản phẩm khác nhaunhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng Các dòng sản phẩm phổ biến gồm:

- : Sữa tươi thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng, sữa tươi hữu

cơ, sữa tươi sạch học đường, sữa tươi công thức Topkid, sữa chua tự nhiên, sữa hạt,sữa chua uống tiệt trùng, sữa chua sệt yogurt, sữa chua uống men sống

- : Bơ lạt tự nhiên, phomat que Mozzarella

- : Nước uống trái cây TH True Milk Juice, nước uống sữa tráicây TH True Milk Juice, nước gạo rang TH True Milk Rice

6

- : Kem ốc quế, kem que các vị, kem hộp.

- Nước tinh khiết và Sản phẩm gạo Japonica FVF

Hiện nay, trên toàn quốc có 05 kho phân phối các sản phẩm mang thươnghiệu TH True Milk tập trung ở thành phố lớn, gồm

- : (quản lý vận hành) cùng các đối tác vậntải đủ năng lực do công ty lựa chọn Kho này phụ trách phân phối hàng cho ThànhPhố Hố Chí Minh và các tinh khu vực phía Nam

- : thuê dịch vụ bên thứ 3, phân phối hàng cho các tinh miềnTrung

- : do công ty CP Logistics SC trực thuộc Tập đoàn

TH tự vận hành, phân phối hàng cho Hà Nội và các Tinh phía Bắc

- đặt sát nhà máy sản xuất sữa ở Nghệ An Lưutrữ, bảo quản, phân phối trực tiếp cho khu vực Bắc Miền Trung và các kho phânphối lớn trên cả nước Đầu 2023, nhà kho Mega 2 được khánh thành và đưa vào sửdụng

2.2 Thực trạng hoạt động quản lý kho trung tâm của Tập đoàn TH

Kho trung tâm được đưa vào sử dụng vào năm 2015, xây dựng sát nhà máysản xuất sữa TH True Milk trên diện tích 10.000m với công suất kho lên tới 17.6502

vị trí pallet, tương đương 1.584.00 thùng hàng, 1.500 tấn hàng

Kho được thiết kế 10 cửa xuất – nhập hàng, gồm 05 cửa xuất và 05 cửa nhập,tuy nhiên sẽ linh hoạt tuỳ theo nhu cầu từng thời điểm sử dụng Kho đạt tiêu chuẩnnhà kho chuyên nghiệp hạng A với sàn siêu phẳng được phủ lớp chống bụi, tải trọngsàn 5 tấn/m Pallet hàng hóa được lưu trữ, bảo quản trong kho trên hệ thống giá kệ2

5 tầng, được thiết kế và kiểm định đúng tiêu chuẩn an toàn về tải trọng và hàng hoá.Hàng hoá sau khi được nhập từ nhà máy , sẽ được điều hướng về vị trí theoyêu cầu bảo quản của sản phầm Kho thành phẩm được chia làm 02 loại:

- (80% diện tích): Các loại sữa tươi tiệt trùng như sữa ít đường,sữa không đường, sữa có đường sẽ đưa vào kho xếp trên giá kệ đã được số hóa

- : Có diện tích 2000 m , được chia thành 5 kho nhỏ bên trong để2chứa các sản phẩm có đặc tính khác nhau Đây là các dòng sản phẩm đặc thù khôngthể để ở nhiệt độ thường lâu được nên công tác vận chuyển, xếp /dỡ được ưu tiêntập trung nguồn lực sao cho thời gian là ngắn nhất

+ Kho mát 20°C: lưu trữ nguyên vật liệu sản xuất kem và sữa chua

+ Kho mát 2 đến 6°C: lưu trữ hàng sữa chua, sữa thanh trùng, phô mai ;hương liệu và nguyên vật liệu sản xuất kem, sữa chua các vị, thức uống thảo dược.+ Kho đông (-18°C đến -25 °C): cho sản phẩm bơ, kem

Yêu cầu bắt buộc kho lạnh phải luôn duy trì mức nhiệt trên mới đảm bảo chấtlượng sản phẩm Nhân viên an ninh sẽ đi kiểm tra vòng quanh kho 2h/lần để đảmbảo mức nhiệt được duy trì đúng Trong trường hợp sự cố mất điện xảy ra thì bậtmáy phát điện dự phòng

Trong những năm vừa qua, sau khi ngày càng nhận được sự tin dùng củangười tiêu dùng, sản lượng ngày càng tăng cao, tập đoàn TH đã khánh thành và đưavào sử dụng nhà kho Mega 2 tại Nghĩa Đàn, Nghệ An vào tháng 01 năm 2023 vừaqua Nhà kho mới này bổ sung thêm 8.500 m diện tích kho lưu trữ cho quần thể nhà2 kho tại đây Sức chứa 11.197 vị trí pallet được đầu tư với chất lượng xây dựng cao,được ứng dụng những công nghệ tiên tiến của thế giới

Nhà kho Mega 2 được trang bị hệ thống 8 cầu nâng, sử dụng hệ thống giá kệ

và robot bán tự động trong vận hành, có năng lực nhấp xuất hàng sữa tươi tiệt trùngtối đa đạt 5000 tấn/ngày, 150.000 tấn/tháng Nhà kho có thể mở được 30 cửa xuấtnhập cùng lúc, trong đó bao gồm 20 cửa xuất nhập cho xe container, xe tải lớn, và

10 cửa xuất nhập cho xe tải nhỏ

8

- Các thiết bị nâng chuyển: thiết bị nâng hạ xe nâng hàng chạy bằng điện cóthể đưa hàng lên tầng 5, xe nâng tay.

- Máy tính, điện thoại, giấy tờ sổ sách phụ vụ cho công tác quản lý, cameragiám sát 24/24, thiết bị phòng cháy chữa cháy

- Hệ thống điều khòa và tủ đông ở kho lạnh

- Hệ thống giá kệ: hệ thống giá kệ Drive In và pallets

- Hệ thống cửa cuốn và Dock Leveller

Với quy mô sản suất lớn nên Tập đoàn TH đã đầu tư hơn 1 triệu USD muaphần mềm quản lý SAP Đây là phần mềm có nhiều module để quản trị doanhnghiệp như: quản trị tài chính – kế toán; quản lý nhân sự; quản lý bán hàng; quản lýkho hàng SAP có thể đáp ứng được việc quản lý xuất - nhập- tồn, quản lý bán hàng,quản lý hạn sử dụng sản phẩm, quản lý tồn kho trên hệ thống Cho phép chạy báocáo về hàng xuất bán, hạn sử dụng trên online, điều này rất thuận tiện cho nhà quảntrị cập nhật thông tin nhanh chóng để đưa ra những quyết sách, chi đạo kịp thờitrong hoạch định chiến lược

- : có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động của kho trung tâm

và chịu trách nhiệm phân loại tính bảo mật của các hồ sơ chứng từ

- : Lái xe nâng, sắp xếp hàng lên giá kệhoặc lấy hàng tại vị trí lô, ô hàng đã được đánh số theo từng danh mục sản phẩm