Trắc nghiệm quản trị marketing phần 3 trên 3

Tổng hợp câu hỏi ôn tập trắc nghiệm môn quản trị marketing trường đại học mở TPHCM, Tổng hợp câu hỏi ôn tập trắc nghiệm môn quản trị marketing trường đại học mở TPHCM, Tổng hợp câu hỏi ôn tập trắc nghiệm môn quản trị marketing trường đại học mở TPHCM,

QUẢN TRỊ MARKETING

Chương mở đầu: Giới thiệu môn học

Chương 1: Khái quát về quản trị Marketing

Chương 2: Xây dựng chiến lược và kế hoạch Marketing

Chương 3: Thu thập và phân tích thông tin Marketing

Chương 4: Khách hàng, phân khúc thị trường và lựa chọn thị trường mục tiêuChương 5: Chiến lược sản phẩm

Chương 6: Chiến lược giá

Chương 7: Chiến lược phân phối

Chương 8: Quản trị truyền thông Marketing tích hợp

Chương 9: Tổ chức, thực hiện và kiểm tra các hoạt động Marketing Báo cáo kế hoạch - Bài tập nhóm

Tài liệu hướng dẫn ôn tập kiểm tra

Tổ chức theo khu vực địa lý → Thích hợp với các doanh nghiệp tiêu thụ sản phẩm trên toàn quốc,

Tổ chức theo sản phẩm thị trường → Khi doanh nghiệp có nhiều sản phẩm, thị trường khác nhau

Các loại kiểm tra marketing → Kiểm tra kế hoạch năm, kiểm tra khả năng sinh lời, kiểm tra hiệu quả, kiểm tra chiến lược,

Tiêu chí kiểm tra kế hoạch năm → Phân tích lượng tiêu thụ, phân tích thị phần, phân tích chi phí marketing, đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng,Kiểm tra hiệu quả hoạt động marketing → Hiệu quả của lực lượng bán hàng, hiệu quả của quảng cáo, khuyến mãi và phân phối,

Kiểm tra khả năng sinh lời → Xác định lời, lỗ,

Nội dung kiểm tra Marketing bao gồm → Môi trường marketing, chiến lược marketing, tổ chức Marketing, hệ thống marketing, hiệu suất marketing, chứcnăng và biện pháp marketing

Trong kinh doanh, các ý tưởng mới có được từ các ý tưởng cũ Thành công của thương hiệu mỹ phẩm The Body Shop là một trong số các trường hợp như thế Vượt xa hơn việc kinh doanh mỹ phẩm tự nhiên, ý nghĩa của The Body Shop đối với cộng đồng cũng được đánh giá rất cao

Đầu những năm 70, Anita Roddick thăm cửa hiệu ở Berkely, California, nơi bán bán xà phòng và kem dưỡng da có mùi hương tự nhiên, có tên là The Body Shop Chủ cửa hiệu Berkeley Body Shop là Peggy Short and Jane

Saunders chỉ sử dụng các thành phần nguyên liệu từ tự nhiên Cửa hàng mỹ phẩm thiên nhiên, thân thiện với môi trường là nguồn cảm hứng để Anita Rodddick mở cửa hàng ở Anh vào 1976 Năm 1987, Roddick đã mua quyền

sử dụng tên thương hiệu Body Shop Từ khi khai trương ở Anh vào năm 1976,The Body Shop tăng trưởng rất nhanh, 50% hàng năm

Cửa hàng đầu tiên của The Body Shop được mở vào ngày 26/3/1976 tại

Brighton, vùng bờ biển phía Nam nước Anh Năm 1978, một quầy hàng ở Brussel (Bỉ) đã trở thành chi nhánh nhượng quyền đầu tiên của The Body Shop tại nước ngoài Năm 1982, những cửa hàng khác được mở với tần suất

2 cửa hàng mỗi tháng

Các sản phẩm độc quyền có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên của The Body Shop nhanh chóng được yêu thích rộng rãi, mở đường cho Roddick tiếp tục nhân rộng các cửa hàng ngoài biên giới nước Anh Thiện cảm khách hàngdành cho The Body Shop không chỉ từ những dòng mỹ phẩm chất lượng cao, tốt cho cơ thể lẫn môi trường tự nhiên, hơn hết là còn vì năm giá trị cốt lõi

mà thương hiệu đến từ Anh Quốc luôn theo đuổi gồm: Nói không với thử nghiệm trên động vật; Khuyến khích Hạnh Phúc; Chịu trách nhiệm về nguồn gốc sản phẩm; Tạo ảnh hưởng làm biến đổi xã hội; Giảm bớt các tác hại đối với môi trường Các giá trị này được The Body Shop phát triển từ lý thuyết thành các chiến dịch thật sự, đã tạo được ảnh hưởng tích cực trong xã hội.Năm 1985, năm đầu tiên thành lập công ty, The Body Shop đã ủng hộ các ápphích cho tổ chức Hòa Bình Xanh Một năm sau, The Body Shop tạo ra bộ phận phụ trách các dự án về môi trường riêng của mình và thực hiện chiến dịch mở rộng quan trọng đầu tiên là "Cứu cá voi" (Save the Whale) cùng với

tổ chức Hòa Bình Xanh trong năm 1986 Sản phẩm Thương mại Cộng đồng đầu tiên của The Body Shop, Footsie Roller, được sản xuất vào năm 1986 bởi một nhà cung cấp ở miền Nam Ấn Độ

Năm 1990, chỉ một năm sau khi ra mắt tại nước Mỹ, đã có đến 2.500 đơn xin nhượng quyền thương hiệu Nhu cầu về sản phẩm của The Body Shop tăng cao đã thúc đẩy sự mở rộng hoạt động kinh doanh của công ty đến 39 quốc gia chỉ trong vòng 14 năm sau khi The Body Shop mở cửa hàng đầu tiên Công cụ bán hàng trực tuyến The Body Shop at Home (Mua sản phẩm The Body Shop tại nhà) đã được ra mắt tại Anh vào năm 1994, Canada vào năm

1995, tại Úc vào năm 1997 và Mỹ năm 2001 Hiện nay, nó đã phát triển rộng khắp 48 tiểu bang của nước Mỹ và được thiết lập ngày càng phát triển hơn

Năm 1997, The Body Shop là công ty mỹ phẩm quốc tế đầu tiên đăng ký với

tổ chức tiêu chuẩn mỹ phẩm dành cho con người (Humane Cosmetics

Standard), và nhận được sự ủng hộ từ các nhóm bảo vệ động vật quốc tế hàng đầu Từ năm 1995 đến năm 1997, những báo cáo về giá trị của The Body Shop được công nhận bởi chương trình vì môi trường và tính bền vững của Liên hiệp Quốc như là người tiên phong và được xếp hạng cao nhất trongviệc xem xét các báo cáo về môi trường doanh nghiệp quốc tế

Năm 1999, The Body Shop đã thành lập bốn trụ sở kinh doanh mới ở Anh, châu Âu, châu Mỹ và châu Á, hoạt động và chuyển dịch cơ cấu quản lý ra vùng lãnh thổ này

Năm 2001, chương trình tặng thưởng cho khách hàng lần đầu tiên ra mắt tại nước Mỹ Hiện nay chương trình này rất phổ biến, nhất là tại các thị trường trọng điểm trên toàn cầu, được gọi là chương trình "Love Your Body" (Hãy yêu cơ thể bạn) dành cho khách hàng Khách hàng, cũng như những thành viên khác, sẽ nhận được chỉ toàn lợi ích từ chương trình này, sẽ được giảm 10% trên tổng doanh số đã mua, được nhận các bộ quà tặng miễn phí và được tặng quà vào sinh nhật The Body Shop đã mở rộng các chi nhánh vào thị trường Nam Phi vào tháng 6 năm 2001, thông qua công ty cổ phần New Clicks (New Clicks Holdings), tổ chức được nhượng quyền thương hiệu trực tiếp của The Body Shop tại Nam Phi Anita Roddick - nhà sáng lập của The Body Shop được phong tước Quý bà của Vương Quốc Anh như là một đặc ân nhân kỷ niệm sinh nhật của Nữ hoàng vào ngày 14 tháng 6 năm 2003 Cũng trong năm 2003, The Body Shop đã ra mắt tại Estonia và Thổ Nhĩ Kỳ

Năm 2004, The Body Shop là nhà bán lẻ toàn cầu đầu tiên tham gia Hội đồngcủa Hội nghị bàn tròn để phát triển bền vững cọ dầu, làm việc với các tổ chứcphi chính phủ và các (chủ) đồn điền để bảo vệ rừng mưa nhiệt đới và nâng cao quyền con người của công nhân và người dân bản địa

Năm 2005, The Body Shop tham gia Chiến dịch Mỹ phẩm An toàn và được nhận được khen thưởng của tổ chức Hòa Bình Xanh cho chính sách hạn chế hóa chất trong sản phẩm.

The Body Shop đã xâm nhập thị trường Jordan và Nga trong năm 2005, nâng tổng số cửa hàng trên toàn cầu lên đến con số 2.045 cửa hàng The Body Shop trở thành một phần của Tập đoàn L'Oréal vào ngày 12/7/2006 Tuy nhiên, The Body shop vẫn giữ được các giá trị và bản sắc độc đáo riêng mình

và vẫn đặt trú sở chính tại Vương Quốc Anh Công ty hoạt động độc lập trongtập đoàn L'Oréal và được lãnh đạo bởi đội ngũ quản lý hiện hành của The Body Shop

Ngày 10/9/2007, người sáng lập và là nguồn cảm hứng của The Body Shop, Quý bà Anita Roddick đã qua đời ở tuổi 64 Tuy nhiên, những di sản và nguồn cảm hứng của bà vẫn được tiếp tục tại The Body shop Năm 2007, The Body Shop phối hợp nhân lực với kênh MTV và cùng nhau khởi động chiến dịch phòng chống HIV / AIDS mang tên Spray to Change Attitudes Hơn 430.000 bảng Anh đã được quyên góp thông qua doanh thu của sản phẩm nước hoa phiên bản đặc biệt mang mùi thơm Roughberry Số tiền quyên góp được đã được chuyển đến tổ chức Hãy Tiếp Tục Sống (Staying Alive Foundation), một

tổ chức từ thiện chuyên về vấn đề HIV nhằm nâng cao nhận thức và giáo dụcnhững nhóm người trẻ có nguy cơ nhiễm HIV / AIDS cao

Theo báo cáo của bác sĩ, bà Anita chết vì bị xơ gan do nhiễm viêm gan siêu

vi C sau lần truyền máu vào năm 1971, khi sinh con gái thứ hai Bà đã nhiễmvirus này mà không hề biết trong ba mươi năm và chỉ mới bị mắc chứng viêmgan khi thử máu trước đó hai năm

Triết lý sống của bà Anita cũng khác Lúc sinh thời bà quan niệm, mọi người

sẽ nhớ đến bạn không phải vì những gì bạn đã đạt được trong kinh doanh mà

là những gì bạn đã đóng góp cho xã hội Nếu chỉ quan tâm đến tiền và hưởngthụ thì quá dễ, quan trọng là làm sao tạo cho cuộc sống tốt đẹp hơn Bà tâm

nguyện tiền kiếm được sẽ dành cho các hoạt động bảo vệ quyền con người

và bảo vệ luật pháp

Thương hiệu thân thiện

The Body Shop được xem là thương hiệu thân thiện với người tiêu dùng do người sáng lập Bà Anita đã đeo đuổi những tiêu chí cốt lõi như chống thử nghiệm sản phẩm trên động vật, hỗ trợ các tổ chức nghiệp đoàn địa phương, khơi dậy niềm tự hào bản thân, bảo vệ nhân quyền và luôn giữ hành tinh mãixanh

Trên trang web của The Body Shop đã giải thích, công ty không bán, sử dụng những thành phần, nguyên liệu được thử nghiệm trên động vật sau ngày 31/12/1990 Tháng 10/2009 [9], The Body Shop được tặng Giải thưởng Trọn đời của tổ chức Hội Bảo vệ Động vật Hoàng gia RSPCA

Thương mại công bằng

Năm 1991, The Body Shop khởi xướng chính sách "Thương mại thay vì viện trợ" nhằm tạo ra việc làm cho người dân thế giới thứ 3 Khởi xướng này bắt đầu với một dự án làm giấy tại Nepal, sử dụng 37 lao động, sản xuất túi, tập

vở và những dụng có mùi thơm khác Một dự án khác là một xưởng sản xuất

xà bông cục rộng gần 3.500 m2 cho khoảng 100 cư dân tại vùng nghèo khó Glasgow (Scotland), ngoại ô Esterhouse

Theo công bố của The Body Shop, cuối năm 2008, khoảng 65% sản phẩm của công ty sử dụng những nguyên liệu theo chính sách Thương mại công bằng Chỉ tính riêng năm 2006, công ty cũng đã thu mua 12 triệu đô la Mỹ các nguyên liệu theo chính sách này Tháng 10, 2009 The Body Shop đã mời cán bộ, nhân viên, bao gồm một cửa hàng trưởng từ Anh Quốc đến tham quan một nhà cung cấp và chứng kiến lợi ích mà chính sách "Thương mại công bằng" của công ty đem lại cho cộng đồng này đem lại tại Ấn Độ

Sản phẩm

Các sản phẩm của The Body Shop bao gồm: chăm sóc cơ thể, mặt, tóc và các sản phẩm khác Năm 2010, The Body Shop lần đầu tiên được cấp chứng nhận "Hữu cơ" (ECOCERT) cho dòng sản phẩm chăm sóc da Nutriganics Sau

đó, The Body Shop đã quyết định loại bỏ parabens và những tạo màu ra khỏi các sản phẩm chăm sóc tóc, đồng thời tung ra một nhóm sản phẩm lăn khử mùi không sử dụng parabens cũng như muối nhôm và sử dụng khoáng núi lửa làm chất thay thế

The Body Shop còn giới thiệu thương hiệu mới The Clean Shop tại Mỹ, bán tạicác hệ thống siêu thị, cửa hàng Các sản phẩm của The Clean Shop cũng sử dụng các thành phần thiên nhiên nhưng được bán với giá bình dân hơn – đáp ứng được đông đảo khách hàng mong muốn sử dụng những sản phẩm thiên nhiên với giá chấp nhận Gel rửa tay thiên nhiên The Clean Shop cũng đã đồng hành với Ngày Rửa Tay Thế giới của Tổ chức Y tế Thế giới diễn ra 15/10 hàng năm

1 The Body Shop xây dựng chiến lược sản phẩm như thế nào

Chọn một câu trả lời đúng:

a.Các sản phẩm độc quyền có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên

b.Các sản phẩm độc quyền có nguồn gốc một phần từ thiên nhiên

c.Các sản phẩm có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên

d.Tất cả các ý đã nêu đều sai

Câu trả lời đúng là: Các sản phẩm độc quyền có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên

2 Chiến dịch mở rộng quan trọng đầu tiên là "Cứu cá voi" (Save the Whale) cùng với tổ chức Hòa Bình Xanh thực hiện trong năm

Chọn một câu trả lời đúng:

a.1985

a.Được bán với giá bình dân hơn

b.Được định giá theo thị trường

c.Được bán với giá cạnh tranh

d.Được bán với giá cao

Câu trả lời đúng là: Được bán với giá bình dân hơn

4 Vào năm 2008, tỷ lệ phần trăm sản phẩm của công ty sử dụng những nguyên liệu theo chính sách Thương mại công bằng là

Câu trả lời đúng là: Khoảng 65%

5 Năm 2005, The Body Shop tham gia Chiến dịch Mỹ phẩm An toàn và được nhận được khen thưởng của tổ chức Hòa Bình Xanh cho chính sách

Chọn một câu trả lời đúng:

a.Hạn chế sản phẩm thử nghiệm trên động vật

b.Bảo vệ hành tinh xanh

c.Bảo vệ nhân quyền

d.Hạn chế hóa chất trong sản phẩm

Câu trả lời đúng là: Hạn chế hóa chất trong sản phẩm

KIEMTRA CHIENLUOC → Kiểm tra doanh nghiệp có khai thác hiệu quả cơ hội marketing,

PHANTICH TIEUTHU → Phân tích độ chênh lệch của mức tiêu thụ và phân tích mức tiêu thụ của từng địa bàn,

KIEMTRA NAM → Phân tích lượng tiêu thụ, phân tích thị phần, phân tích chi phí marketing, đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng,

KIEMTRA HIEUSUAT → Đánh giá và tìm cách nâng cao hiệu suất của chi phí marketing thông qua các hoạt động bán hàng quảng cáo, phân phối và

khuyến mãi,

CHIENLUOC → Là xác định các mục tiêu dài hạn cơ bản của một doanh

nghiệp, lựa chọn các đường lối hoạt động và phân bổ các nguồn lực cần thiết

1 Tiêu chí kiểm tra kế hoạch năm

d.Phân tích thị phần, phân tích chi phí marketing, đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng

Câu trả lời đúng là: Phân tích lượng tiêu thụ, phân tích thị phần, phân tích chiphí marketing, đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng

2 Kiểm tra chiến lược là

Chọn một câu trả lời đúng:

a.Kiểm tra doanh nghiệp có khai thác hiệu quả cơ hội marketing

b.Kiểm tra doanh nghiệp có khai thác hiệu quả cơ hội thị trường

c.Kiểm tra doanh nghiệp có khai thác hiệu quả cơ hội từ khách hàng

d.Kiểm tra doanh nghiệp có khai thác hiệu quả cơ hội phát triển thị phầnCâu trả lời đúng là: Kiểm tra doanh nghiệp có khai thác hiệu quả cơ hội marketing

3 Tổ chức theo mô hình công ty-chi nhánh áp dụng khi

d.Tất cả các ý đã nêu đều sai

Câu trả lời đúng là: Doanh nghiệp hoạt động ở quy mô lớn với nhiều chủng loại sản phẩm, nhiều thị trường

4 Tổ chức bộ phận marketing theo sản phẩm khi

Chọn một câu trả lời đúng:

a.Doanh nghiệp bán nhiều sản phẩm cho nhiều thị trường khác nhau

b.Doanh nghiệp kinh doanh nhiều chủng loại sản phẩm

c.Doanh nghiệp có nhiều loại sản phẩm và thị trường khác nhau

d.Tất cả các ý đã nêu đều sai

Câu trả lời đúng là: Doanh nghiệp kinh doanh nhiều chủng loại sản phẩm

5 Kiểm tra môi trường vĩ mô marketing bao gồm:

Chọn một câu trả lời đúng:

a.Nhân khẩu học; Kinh tế; Sinh thái; Công nghệ; Chính trị; Xã hội

b.Nhân khẩu học; Kinh tế; Công nghệ; Chính trị; Văn hóa

c.Nhân khẩu học; Kinh tế; Sinh thái; Chính trị; Văn hóa

d.Nhân khẩu học; Kinh tế; Sinh thái; Công nghệ; Chính trị; Văn hóa

Câu trả lời đúng là: Nhân khẩu học; Kinh tế; Sinh thái; Công nghệ; Chính trị; Văn hóa

6 Tổ chức theo khu vực địa lý có cấu trúc

Chọn một câu trả lời đúng:

a.Quản lý bán hàng toàn quốc và chuyên viên quản lý bán hàng theo khu vựcb.Quản lý bán hàng toàn quốc và chuyên viên quản lý bán hàng theo chức năng

c.Quản lý bán hàng toàn quốc và chuyên viên quản lý bán hàng theo sản phẩm

d.Quản lý bán hàng toàn quốc và chuyên viên quản lý bán hàng theo thị trường

Câu trả lời đúng là: Quản lý bán hàng toàn quốc và chuyên viên quản lý bán hàng theo khu vực

7 Các loại kiểm tra marketing bao gồm

Chọn một câu trả lời đúng:

a.Kiểm tra kế hoạch năm, kiểm tra hiệu quả

b.Kiểm tra hiệu quả, kiểm tra chiến lược

c.Kiểm tra khả năng sinh lời, kiểm tra kế hoạch năm, kiểm tra hiệu quả, kiểmtra chiến lược

d.Kiểm tra khả năng sinh lời, kiểm tra kế hoạch năm, kiểm tra hiệu quả, kiểmtra chiến lược, kiểm tra lượng tiêu thụ

Câu trả lời đúng là: Kiểm tra khả năng sinh lời, kiểm tra kế hoạch năm, kiểm tra hiệu quả, kiểm tra chiến lược

8 Tổ chức quản lý theo thị trường có cấu trúc như sau:

d.Tất cả các ý đã nêu đều sai

Câu trả lời đúng là: Quản lý phát triển thị trường và các chuyên viên phụ trách riêng từng thị trường

9 Nội dung kiểm tra Marketing bao gồm

Chọn một câu trả lời đúng:

a.Chiến lược marketing, tổ chức Marketing, hệ thống marketing, hiệu suất marketing, chức năng và biện pháp marketing

b.Chiến lược marketing, tổ chức Marketing, hệ thống marketing, hiệu suất marketing, chức năng và biện pháp marketing, chính sách marketing

c.Môi trường marketing, chiến lược marketing, tổ chức Marketing, hệ thống marketing, hiệu suất marketing, chức năng và biện pháp marketing

d.Môi trường marketing, chiến lược marketing, hệ thống marketing, hiệu suấtmarketing, chức năng và biện pháp marketing

Câu trả lời đúng là: Môi trường marketing, chiến lược marketing, tổ chức Marketing, hệ thống marketing, hiệu suất marketing, chức năng và biện phápmarketing

Báo cáo kế hoạch - Bài tập nhóm

Đề bài: Anh /Chị hãy hoạch định chương trình marketing cho một sản

phẩm/dịch

vụ/doanh nghiệp cụ thể

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM TRUNG TÂM ĐÀO TẠO TRỰC TUYẾN

- -[Subject]

- -[Subject]

KẾ HOẠCH MARKETING DỊCH VỤ TỔ CHỨC TIỆC CƯỚI NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI – HỘI NGHỊ PHÚ NHUẬN

DANH SÁCH NHÓM:

GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: Nguyễn Hoàng Sinh

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 4

GIỚI THIỆU KẾ HOẠCH MARKETING 5

Phần 1: PHÂN TÍCH TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG

1.1 SỨ MỆNH KINH DOANH 6

1.2 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ 6

1.3 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KHÁCH HÀNG 7

1.4 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG CẠNH TRANH 8

1.5 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG NỘI BỘ 10

1.6 SWOT 11

Phần 2: LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH VỊ

2.1 ĐẶC ĐIỂM CỦA KHÁCH HÀNG 12

2.2 CƠ SỞ ĐỂ THỰC THI PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG 15

2.3 LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU 17

2.4 ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU 19

Phần 3: CHƯƠNG TRÌNH MARKETING 3.1 CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM 23

3.2 CHIẾN LƯỢC GIÁ 24

3.3 CHIẾN LƯỢC PHÂN PHỐI 27

3.4 CHIẾN LƯỢC TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP 29

3.5 LẬP CHƯƠNG TRÌNH 32

3.6 ĐÁNH GIÁ VÀ GIÁM SÁT THỰC HIỆN 34

MỞ ĐẦU

Nhà Hàng Tiệc Cưới Hội Nghị Phú Nhuận toạ lạc tại mặt tiền đường Phan Đăng Lưu với vị trí trung tâm tại quận Phú Nhuận bao gồm 2 sảnh tiệc với sức chứa tối đa 600 khách Ra đời vào năm 2008 đến nay nhà hàng đã có hơn 15 năm kinh nghiệm trong nghề tổ chức tiệc cưới Thế mạnh của nhà hàng là món ăn ngon, phục vụ tốt, vị trí địa lý thuận tiện

Tên nhà hàng: Nhà Hàng Tiệc Cưới Hội Nghị Phú Nhuận

Địa chỉ: 124 Phan Đăng Lưu, Phường 3, Quận Phú Nhuận

Điện thoại: (08) 839956455 – 39956477

Các loại hình tổ chức tiệc bao gồm: tiệc bàn, tiệc buffet và tiệc tại nhà.

GIỚI THIỆU KẾ HOẠCH MARKETING

- Mục tiêu của kế hoạch marketing là hướng đến phân khúc khách hàng cóthu nhập trung bình thấp, tập trung các tiệc cưới vừa và nhỏ

- Doanh thu quý IV – 2022 đạt 10 tỷ

- Năm 2023 chiếm lĩnh thị trường trung bình thấp đạt 40% thị phần quân Phú Nhuận, 15% thị phần toàn thành phố

- Từng bước thâm nhập thị phần cao cấp

- Tập trung cung cấp các dịch vụ tổ chức tiệc cưới với giá thành phải chăng Tạo ra các combo trọn gói, cam kết không phát sinh chi phí.

- Kết nối với các agency tìm kiếm khách hàng cũng như tìm kiếm các nhà cung cấp dịch vụ kèm theo như: studio áo cưới, quay phim chụp hình, các dịch vụ nghi thức lễ cưới…nhằm cung cấp cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất với giá cả vừa phải

- Đây mạnh quảng bá hình ảnh thương hiệu nhà hàng online, kết nối với các trang đánh giá nhà hàng uy tín

- Khách hàng sẽ được trải nghiệm dịch vụ tiêu chuẩn cao với giá bình dân.Được thử món ăn trước khi đặt tiệc

Phần 1 TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG

1.1 SỨ MỆNH:

Nhà Hàng Tiệc Cưới – Hội Nghị Phú Nhuận cam kết mang đến cho khách hàng những buổi tiệc tiêu chuẩn cao, món ăn ngon, phục vụ tốt với giá hợp

lý Phương châm của nhà hàng “Bạn trao cho chúng tôi niềm tin – Chúng tôi

sẽ trao lại cho bạn sự hài lòng”

1.2 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ:

1.2.1 Về chính trị:

- Yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phầm rất nghiêm ngặt

- Trang thiết bị PCCC, đội ngũ PCCC phải được trang bị đầy đủ theo quyđịnh

- Các cơ quan ban ngành cũng tạo điều kiện cho các lĩnh vực dịch vụ

ăn uống sau dịch Covid phát triển phục hồi

1.2.2 Về kinh tế:

- Nên kinh tế sau dịch bị ảnh hưởng nghiêm trọng

- Lạm phát tăng, giá xăng dầu tăng dẫn đến các nguyên liệu đầu vào tăng

1.2.3 Về xã hội:

- Khách hàng ngày càng hạn chế tổ chức tiệc với số lượng khách lớn

- Tỉ lệ tổ chức tiệc vừa và nhỏ ngày càng nhiều -> phù hợp với nhà hàng

- Khách hàng ngày càng quan tâm đến chất lượng món ăn và chất lượng phục vụ

1.2.4 Về công nghệ:

- Các máy móc dùng trong nhà bếp ngày càng phát triển như: lò nướng, lò vi song, máy rửa chén…

- Các công nghệ âm thanh ánh sáng ngày càng hiện đại

- Công nghệ trang trí cưới hỏi, dịch vụ cưới ngày càng tinh tế và đẹp mắt

1.3 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KHÁCH HÀNG:

1.3.1 Tổng quan thị trường:

- Theo các báo cáo mới đây từ trang web chuyên về dịch vụ tổ chức tiệc cưới The Knot, năm nay không chỉ là năm có nhiều lễ cưới nhất trong những năm gần đây, mà còn bắt đầu chào đón các cặp đôi thuộc gen Z

(những người sinh trong khoảng thời gian từ năm 1995 đến năm 2002) kết hôn

- Khi việc triển khai tiêm chủng được mở rộng, các tiệc cưới được tổ chức trở lại vào năm 2021 Tuy nhiên, các cặp đôi chuyển sang lựa chọn các tiệc cưới với quy mô nhỏ hơn Nhưng năm nay, thị trường tổ chức tiệc cưới đang trở lại, thậm chí còn sôi động hơn so với trước đại dịch

1.3.2 Nhóm khách hàng mục tiêu:

Các nhóm khách hàng

Lợi ích nhóm kháchhàng mang lạiNam/nữ từ 18 – 35

tuổi

Đây là nhóm khách hàng nằm trong độ tuổi kết hôn

Tăng uy tín thương hiệu

Nam/nữ tử 40 tuổi trở

lên

Nhóm khách hàng có khả năng có con trong

- Thành phố có đa dạng các loại địa điểm tổ chức tiệc cưới: Khách sạn 4-5 sao sang trọng, Nhà hàng người Hoa, Trung tâm sự kiện tiệc cưới, Nhà hàng tiệc cưới sân vườn, Nhà hàng nhỏ lẻ tư nhân…với mật độ trải khắp thành phố phục vụ nhu cầu của mọi tầng lớp xã hội.

- Số lượng nhiều là những địa điểm tổ chức tiệc cưới ở phân khúc trung cấp và bình dân, cạnh tranh nhau về giá cả, ưu đãi và khuyến mại

1.4.2 Các đổi thủ cạnh tranh hiện có:

Tên thương hiệu Điểm mạnh và

điểm yếu

Chiến dịchmarketing đangchạy

Khách hàngmục tiêu

White Palace

Kinh nghiệm 12 năm trong ngành

Vị trí địa lý thuận tiệnKiến trúc độc đáo, trang thiết

bị hiện đạiĐội ngũ nhân sựđược đào tạo chuyên nghiệpGiá thành cao

Tặng gói trang trí cưới cao cấp

Khách hàng có thu nhập cao

Diamond Palace Không gian

sảnh tiệc thoáng mát

Sứa chứa lên

Giá truyền thông 4.200.000/bànMón xưa cho

Khách hàng có thu nhập cao

đến 2.500 khách.

Vị trí đường 1 chiều

thực đơn sang

Capella Park

View

Kiến trúc và không gian sang trọngSức chứa sảnh lên đến 1.500 khách

Trang thiết bị hiện đại

Ưu đãi 20%

Tiệc cưới 16 bàn giá chỉ 63 triệu

Khách hàng có thu nhập khá

1.5 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG NỘI BỘ:

1.5.1 Thương hiệu uy tín:

Nhà Hàng Tiệc Cưới - Hội Nghị Phú Nhuận lọt top 50 nhãn hiệu hàng đầu Việt Nam và Dịch vụ vàng Việt Nam năm 2016

1.5.2 Cơ sở hạ tầng:

- Diện tích nhỏ, ít sảnh tiệc và không có thang máy

- Trang thiết bị cũ chưa được đầu tư để nâng cấp

1.5.3 Nguồn nhân lực:

- Đội ngũ nhân viên nhiệt tình giàu kinh nghiệm trong ngành

- Đội ngũ phục vụ tận tình chu đáo

- Đội ngũ bếp lâu năm giữ được hương vị đặc trưng cho nhà hàng

- Đội ngũ bán hàng hiểu tâm lý và nhu cầu của khách hàng

1.6 PHÂN TÍCH SWOT

Điểm mạnh

- Thương hiệu lâu năm, có kinh

nghiệm trong ngành tổ chức tiệc

- Cơ sở hạ tầng lâu năm

- Trang thiết bị công nghệ chưa được đầu tư nhiều

- Đội ngũ nhân viên chưa được đào tạo để tiếp cận công nghệ mới

2.1.1 Khách hàng cá nhân

Quá trình lựa chọn sản phẩm dịch vụ xảy ra khác nhau với từng khách hàng, sản phẩm và tình huống.

2.1.1.1 Quá trình quyết định lựa chọn sản phẩm dịch vụ của khách hàng cá nhân:

- Nhận ra nhu cầu

 Những cặp vợ chồng sắp cưới có nhu cầu sử dụng dịch vụ tổ chức đámcưới

 Những người sống ở trung tâm thành phố Hồ Chí Minh

- Những người muốn tìm địa điểm tổ chức nằm ngay khu vực đông đúc

và nhộn nhịp của TP Hồ Chí Minh giáp ranh với nhiều quận khác nhau, thuận lợi cho việc di chuyển dễ dàng và không bị mất quá nhiều thời gian

 Nhóm khách hàng có khả năng có con trong độ tuổi kết hôn

 Khách hàng muốn trải nghiệm dịch vụ với tiêu chuẩn cao, nhưng bỏ rachi phí bình dân

 Những người có thu nhập trung bình khá trở lên, không tổ chức đượctại nhà do không có diện tích

- Tìm kiếm thông tin

 Được bạn bè, họ hàng, người quen giới thiệu

 Xem các quảng cáo trên Internet, TV, báo chí

- Đánh giá các khả năng thay thế

 So sánh các nhà hàng tiệc cưới ở khu vực họ muốn chọn để tổ chức: Sosánh về giá cả, chất lượng thức ăn, dịch vụ gia tăng,…

- Quyết định mua

 Dễ dàng đưa ra quyết định mua hơn khách hàng tổ chức

 Thường xảy ra nhiều bất ngờ làm trì hoãn quá trình đưa ra quyết định

- Hành vi sau mua

 Thường cảm thấy thỏa mãn sau khi chọn nhà hàng tiệc cưới Phú Nhuận

là nơi để tổ chức

 Hài lòng với những dịch vụ kèm theo

 Có thể giới thiệu cho đồng nghiệp, bạn bè, người quen

2.1.1.2 Các yêu tố ảnh tưởng tới quá trình lựa chọn:

- Sự phức tạp của quyết định mua

 Thường dành ra nhiều thời gian để quyết định do đây là nơi tổ chứcngày trọng đại

 Hay bị đắn đo vì nhiều nhà hàng tiệc cưới có dịch vụ như nhau

- Các yếu tố cá nhân

 Thường thích những nơi gần nhà để thuận tiện cho việc đi lại

 Hiệu quả về chi phí

Những doanh nghiệp thuộc thành phố Hồ Chí Minh hoặc lân cận

2.1.2.1 Quá trình quyết định lựa chọn sản phẩm dịch vụ của khách hàng tổ chức:

- Nhận ra vấn đề

 Những doanh nghiệp muốn tìm địa điểm để tổ chức hội nghị kháchhàng, bàn luận về sản phẩm dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp đồngthời giới thiệu về những sản phẩm, dịch vụ mới tới các khách hàngthân thiết

- Xây dựng những đặc tính của sản phẩm

 Được bạn bè, họ hàng, người quen giới thiệu

 Xem các quảng cáo trên Internet, TV, báo chí

- Tìm kiếm và đánh giá nhà cung ứng

 Việc chọn nơi tổ chức hội nghị doanh nghiệp rất quan trọng, ảnh hưởngđến bộ mặt doanh nghiệp Do đó, khách hàng tổ chức tìm kiếm rấtnhiều trung tâm hội nghị để so sánh và đánh giá => Có thể thấy sựcạnh tranh rất lớn

- Thông báo mời thầu

 Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ để mời những doanh nghiệp

 Vì khách hàng tổ chức yêu cầu cao, nên nhà hàng cũng phải nghiêncứu kỹ càng những mong muốn của khách hàng, từ đó soạn thảo hồ sơmời chào dịch vụ cụ thể, đáp ứng nhu cầu tổ chức

 Hợp đồng phức tạp, thời gian làm thủ tục để mua hàng rất lâu.

- Đánh giá nhà cung ứng sau khi mua

 Đánh giá kỹ càng về hợp đồng cũng như dịch vụ của nhà hàng – trungtâm hội nghị sau khi mua hàng

2.1.2.2 Các yêu tố ảnh tưởng tới quá trình lựa chọn:

- Các yếu tố môi trường

 Có quyết định mua dịch vụ ở trung tâm hội nghị nhưng lại bị hủy choảnh hưởng dịch bệnh, không được tụ tập đông người

- Các yếu tố bên trong tổ chức

 Cơ cấu tổ chức lớn hay nhỏ, từ đó mới chọn được nơi tổ chức phù hợp

 Trung tâm phải là nơi thuận tiện cho những người tham dự di chuyểnđến

 Đủ nhân lực để tổ chức sự kiện

- Các yếu tố về mối quan hệ

 Có sự bất đồng ý kiến từ những người phụ trách chọn lựa trung tâm hộinghị

- Các yếu tố cá nhân

 Những cá nhân đại diện tổ chức đi tìm các trung tâm hội nghị có xuhướng lựa chọn những trung tâm mà họ quen biết để nhận được tiềnhoa hồng riêng cho họ, hay có thể là tổ chức sẽ nhận được ưu đãi từnhà cung ứng

2.2 CƠ SỞ ĐỂ THỰC THI PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG

Để phân khúc thị trường, thì sẽ sử dụng các tiêu chí cơ bản là địa lý, dân số, tâm lý và hành vi tiêu dùng

2.2.1 Phân khúc theo đặc điểm địa lý

- Thị trường tiệc cưới hiện tại ở Thành phố Hồ Chí Minh rất phong phú, nhiều phân khúc Bên cạnh những ông lớn với chất lượng xa xỉ phục vụ số ít khách hạng sang, thì những phân khúc còn lại cũng ngày càng được đầu tư lớn về quy mô và chất lượng

- Năm 2017 trở về trước, thị trường trung tâm tiệc cưới khá phân tán với khoảng 170 trung tâm; thì từ năm 2018 về sau, con số này tăng trưởng

cả về quy mô và số lượng, được phân ra thành 3 nhóm lớn theo phân khúc

Cụ thể, các nhà cung cấp dịch vụ có giá bàn tiệc thấp từ 2 đến 3 triệu đồng (khoảng 101 trung tâm); phân khúc trung bình giá từ 3 đến 5 triệu/bàn

(khoảng 60 trung tâm) và phân khúc cao cấp xa xỉ trên 5 triệu đồng/bàn tiệc chiếm khoảng 23% thị trường với 36 trung tâm

- Ở thành phố lớn như Hồ Chí Minh với diện tích đất đai hạn chế, nhà cửa chật hẹp thì việc tổ chức đám cưới tại gia đang dần thay thế bằng những

sự kiện trang trọng, lịch sự tại các nhà hàng, khách sạn chuyên nghiệp

- 4 thành phố lớn là Đà Nẵng, Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Cần Thơ mỗi năm có tới hơn 2,6 triệu đám cưới

2.2.2 Phân khúc theo đặc điểm dân số xã hội

- Cơ cấu độ tuổi Việt Nam hiện tại rất lý tưởng, thế hệ Millennial (sinh trong khoảng 1980-1998) chiếm tới 35% Tầng lớp thu nhập trung bình và trung bình khá tăng trưởng với CAGR đạt 6%, có tiềm năng chi tiêu nhiều vàotiệc cưới

- Tầng lớp thu nhập trung bình và trung bình khá tăng trưởng với CAGR

- 70% người dân Việt Nam đã được đảm bảo về kinh tế, với 13% thuộc tầng lớp trung lưu theo chuẩn thế giới

- Độ tuổi trẻ, số chưa lập gia đình chiếm tỷ lệ cao

2.2.3 Phân khúc theo đặc điểm tâm lý

- Những khách hàng muốn tìm một địa điểm sang trọng, tiện nghi

- Lựa chọn nhà hàng tiệc cưới – trung tâm hội nghị là do mát mẻ, dễ chịu, tránh được nắng nóng vào mùa hè, hoặc tránh được mưa bão.

- Những khách hàng có nhu cầu sử dụng những dịch vụ chất lượng tốt nhất tương xứng với chi phí mà họ bỏ ra, bao gồm cả dịch vụ tốt, món ăn đồ uống ngon, thẩm mỹ, không gian nhà hàng tiện nghi, sang trọng mang đến tâm lý thoải mái khi dùng bữa Ngoài ra, họ còn quan tâm đến thái độ phục

vụ của nhà hàng

2.2.4 Phân khúc theo hành vi tiêu dùng

- Những người có khả năng thanh toán cao cùng với đó là nhu cầu sử dụng những dịch vụ chất lượng tốt nhất tương xứng với chi phí mà họ bỏ ra

- Bên cạnh các yếu tố như thực đơn và chất lượng phục vụ thì các tiêu chí về địa điểm, trang trí - thiết kế và các dịch vụ giá trị gia tăng như trang điểm, xe hoa, thiết kế sính lễ… cũng rất quan trọng

- Khách hàng thường bỏ chi phí cho các đám cưới dao động từ 150 –

300 triệu đồng Tạm tính trung bình, khoản chi cho mỗi đám cưới là 200 triệuđồng

- Những người có thu nhập trung bình khá trở lên

2.3 LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU

Có năm cách để xem xét lựa chọn thị trường mục tiêu:

- Tập trung vào một phân khúc thị trường

- Chuyên môn hóa có chọn lọc

- Chuyên môn hóa thị trường

- Phục vụ toàn bộ thị trường

- Chuyên môn hóa sản phẩm

Trong 5 cách lựa chọn thị trường mục tiêu thì nhà hàng – hội nghị Phú

Nhuận có chọn ra cách phù hợp nhất đó là: Chuyên môn hóa có chọn lọc

Lựa chọn một số phân khúc thị trường để hoạt động và các phối thức tiếp thị khác nhau sẽ được sử dụng cho các phân khúc thị trường khác nhau

2.3.1 Chiến lược cho phân khúc theo hành vi tiêu dùng:

- Hướng đến những người muốn sử dụng những dịch vụ tốt nhất của nhà hàng, nhưng đi kèm đó là các dịch vụ giá trị gia tăng

- Khách hàng ứng dụng các xu hướng cưới nổi bật trên thế giới, liên tục nghĩ ra các concept sáng tạo để biến ngày trọng đại trở thành ngày khó quênnhất Điều này cũng thúc đẩy trung tâm hội nghị tiệc cưới Phú Nhuận phải liên tục cập nhật, đổi mới cả về phong cách bài trí, phong thái phục vụ lẫn phong phú hóa thực đơn

- Do nhà hàng nằm ở TP Hồ Chí Minh, nên trong những tháng mưa hoặc tháng 7 cô hồn thì người ta thường không chọn để tốt chức đám cưới

Để đảm bảo hiệu suất hoạt động, trung tâm tiệc cưới có cho thuê địa điểm

để tổ chức hội nghị, hội thảo, tiệc sinh nhật cũng như các sự kiện khác

2.3.2 Chiến lược cho phân khúc theo đặc điểm dân số xã hội:

Hướng đến khách hàng sinh sống và làm việc tại TP Hồ Chí Minh hoặc các tỉnh / thành phố lân cận

2.3.3 Chiến lược cho phân khúc theo đặc điểm tâm lý:

- Đám cưới không chỉ đơn thuần là bữa tiệc chứng minh cho đôi uyên ương mà còn là nơi thể hiện cá tính, phong cách và vị thế của cô dâu, chú rể.Nếu như trước đây tiệc cưới không chú trọng hình thức, màu sắc phông rạp được trang trí đơn giản, không cầu kì thì bây giờ nhu cầu của khách hàng đã khác hẳn so với trước kia Màu sắc, chất liệu trang trí cũng đa dạng và đắt tiền hơn rất nhiều => Qua đó, nhà hàng tiệc cưới Phú Nhuận cũng hết sức chú trọng đến các khâu từ tư vấn cho đến khâu thực hiện để cho khách hàng cảm thấy hài lòng

- Nâng cao trải nghiệm, tạo ra cảm xúc tích cực cho khách khi dùng bữa tại nhà hàng bằng cách nâng cao chất lượng đồ ăn và chất lượng dịch vụ.

- Tạo ra một bầu không khí của nhà hàng để tạo sự ấn tượng tốt cho khách hàng như môi trường, trang trí, đồ nội thất, các trang thiết bị có thể tạo ra một tác động rất lớn đến tâm lý khách hàng

Chiến lược phục vụ nhiều phân khúc thị trường có ưu điểm là làm giảm bớt rủi ro cho doanh nghiệp Nếu một phân khúc nào đó không còn hấp dẫn nữa, thì doanh nghiệp vẫn có thể tìm kiếm lợi nhuận ở những phân khúc thị trường khác

2.4 ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU

2.4.1 Khách hàng mục tiêu

- Việc xác định định khách hàng mục tiêu là công việc quan trọng và chính là bí quyết giúp doanh nghiệp thành công Người tiêu dùng khá đa dạng phân khúc, mỗi khách hàng sẽ có số thu nhập, điều kiện kinh tế và nhu cầu khác nhau, trên thị trường có nhiều nhà hàng tiệc cưới xây dựng quy mô

từ bình dân đến cao cấp để đáp ứng đúng đối tượng khách hàng

- Nhóm đối tượng khác hàng hướng đến của nhà hàng tiệc cưới Phú Nhuận là Phù hợp cho mọi lứa tuổi: từ trẻ trung cho đến trung niên, hoặc các buổi tiệc kỷ niệm như: đám cưới vàng, đám cưới bạc

- Khách sạn tọa lạc tại trung tâm Quận Phú Nhuận là nơi sinh sống của các nhóm đối tượng có thể sẽ trở thành khách hàng trong quận và phù hợp cho các khách hàng trong bán kính 10 km, sinh sống ở quận Gò Vấp, Bình Thạnh

- Nghề nghiệp hoặc mức thu nhập của nhóm đối tượng hướng đến là nhóm có mức thu nhập trung bình khá Và cung cấp nhiều gói dịch vụ để khách hàng có thể thoải mái lựa chọn.

- Mong muốn tìm kiếm các trung tâm tiệc cưới có tầm giá vừa túi tiền, món ăn đáp ứng được tiêu chuẩn khá để đãi khách, gần nhà, có hỗ trợ trang trí sảnh tiệc/MC Đặc biệt đó chính là nhà hàng của bạn phải có chỗ để xe rộng rãi, đủ với lượng khách tới Bên cạnh đó nhà hàng gần ở gần đường lớn,

dễ tìm

2.4.2 Đối thủ cạnh tranh

- Đối thủ hướng đến là đối trong tầm chiến lược của Doanh nghiệp để làm mục tiêu so sánh và mô hình phát triển trong thương lai

- Cạnh tranh dịch vụ, ở đây được hiểu là các hoạt động dịch vụ cụ thể

nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng đến tham dự và tổ chức lễ cưới tại nhà hàng Vì thế khách hàng sẽ chọn lựa dịch vụ cưới tốt, đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, món đãi ăn tiệc ngon, trang trí sảnh tiệc đẹp và quan trọng

là mức giá phù hợp với ngân sách của khách hàng và đáp ứng được yêu cầu tối thiểu của họ

- Tiềm năng của mô hình kinh doanh bao gồm ưu thế và hạn chế Nếu nắm rõ điểm này “phần thưởng” sẽ dành cho Khách hàng nào biết khắc phụcđiểm hạn chế và phát huy ưu thế của nhà hàng

+ Ưu thế:

 Thị trường rộng lớn sẽ có nhiều khách hàng trong tương lai, đóng góp lợi nhuận cho Nhà Hàng

 Sự ổn định: khi có khách hàng trung thành, các khách hàng đó sẽ giới thiệu cho các khách hàng tiềm năng khi đó Nhà hàng trở nên cótiếng tâm trong lĩnh vực tiệc cưới

 Dể dàng mở rộng quy mô cũng như kết hợp nhà hàng tiệc cưới thành văn phòng hội nghị.

 Vị trí thuận lợi của nhà hàng hơn so với đối thủ và phù hợp với nhómđối tượng khách hàng hướng đến

 Gía đa dạng: nhiều gói lựa chọn cho nhiều nhóm đối tượng và nhu cầu khác nhau

 Quảng cáo dễ dàng và rộng rãi

 Dịch vụ hỗ trợ thêm: là 1 điểm mạnh hơn so với đối thủ

 Ngân sách có hạn khi mở nhà hàng tiệc cưới là cần một số vốn cực

kỳ lớn để chuẩn bị chu đáo mọi thứ Ngoài ra nhân viên phục vụ tiệccưới cũng cần số lượng lớn để phục vụ khách hàng hiệu quả

cạnh tranh bên trong, đo lường năng lực cạnh tranh của nhà hàng với các nhà hàng trong tầm cạnh tranh, để biết được vị thế cạnh tranh hiện tại, giúp cho nhà hàng tìm giải pháp tập trung phát triển nguồn lực hơn là điều cần thiết

- Định vị dựa vào mong ước: Tạo ra sự khác biệt là chiến lược kinh doanh lớn đến sự thành bại của nhà hàng Khách hàng sẽ chẳng nhớ đến nhàhàng khi chỉ tập trung vào cách phục vụ, món ăn hay trang trí đơn thuần nêncần sự sáng tạo mang dấu ấn riêng của Nhà hàng tiệc cưới Phú Nhuận,

chẳng hạn như tiết mục văn nghệ, cách làm lễ và dẫn chương trình đặc trưngcủa nhà hàng

Sau khi nghiên cứu thị trường, đối thủ, nhận thấy được tiềm năng thị trường, nhất là sau các năm dịch bệnh, nhu cầu của nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu về việc tìm kiếm những địa điểm tổ chức lễ cưới quy mô nhỏ - đẹp, giá cả phải chăng ngày càng tăng, mà hiện tại số lượng trung tâm tiệc

cưới chưa đáp ứng đủ, (thiếu hụt về số lượng/độ tươi mới/chất lượng món) Chúng tôi quyết định định vị thương hiệu thuộc phân khúc tầm thấp-trung,

tập trung tiếp cận đối tượng mục tiêu để tối ưu hóa cơ hội thị trường

2.4.4 Sơ đồ định vị thương hiệu

Thể hiện nhóm đối tượng khách hàng đang hướng đến của nhà hàng:

- Trục tung: thể hiện trục giá từ thấp đến cao (đồng nghĩa nhóm đối tượng khách hàng trung bình đến thu nhập cao)

- Trục hoành: thể hiện quy mô tổ chức nhà hàng tiệc cưới từ bình dân đến sang trọng

Dựa vào sơ đồ, ta có thể dễ dàng nhận ra nhóm khác hàng mà nhà hàng hướng đến là nhóm khách hàng có thu nhập Bình dân khá

Gía cao

Phần 3 CHƯƠNG TRÌNH MARKETING 3.1 CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM

Tiêu chuẩn của khách hàng về tiệc cưới ngày cao nên chất lượng dịch

vụ là yếu tố cực kỳ quan trọng

Sang trọng Bình dân

Nhóm khách hàng hướng đến

Gía thấp