luận văn thạc sĩ nghiên cứu sinh trưởng của hai tổ hợp lai f 1 lợn đực rừng x nái địa phương và f 1 lợn đực rừng x nái móng cái nuôi tại trạm nghiên cứu đồn đèn

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  - HOÀNG VĂN HƯNG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU SINH TRƯỞNG CỦA HAI TỔ HỢP LAI F1 (LỢN ĐỰC RỪNG X NÁI ĐỊA PHƯƠNG) VÀ F1 (LỢN ĐỰC RỪNG X NÁI MĨNG CÁI) NI TẠI TRẠM NGHIÊN CỨU ĐỒN ĐÈN - BẮC KẠN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Chăn ni Thú y Khoa : Chăn ni Thú y Khóa học : 2011 – 2015 Thái Nguyên - 2015 e ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  - HOÀNG VĂN HƯNG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU SINH TRƯỞNG CỦA HAI TỔ HỢP LAI F1 (LỢN ĐỰC RỪNG X NÁI ĐỊA PHƯƠNG) VÀ F1 (LỢN ĐỰC RỪNG X NÁI MÓNG CÁI) NUÔI TẠI TRẠM NGHIÊN CỨU ĐỒN ĐÈN - BẮC KẠN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Chăn ni Thú y Lớp : K43 CNTY - N01 Khoa : Chăn nuôi Thú y Khóa học : 2011 – 2015 Giảng viên hướng dẫn : PGS TS Trần Văn Phùng Khoa Chăn nuôi Thú y - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên - 2015 e i LỜI CẢM ƠN Để góp phần tổng hợp lại kiến thức học bước đầu làm quen với thực tiễn, trí Nhà trường Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi thú y - trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, em tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu sinh trưởng hai tổ hợp lai F1 (Lợn đực rừng x nái địa phương) F1 (Lợn đực rừng x nái Móng Cái) ni trạm nghiên cứu Đồn Đèn - Bắc Kạn” Trong trình học tập trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên thực đề tài em nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ từ phía Nhà trường, thầy giáo khoa Chăn nuôi thú y Em xin bày tỏ lòng biết ơn thầy giáo Ban giám hiệu, Ban chủ nhiệm khoa toàn thể thầy cô giáo dạy bảo, giúp đỡ em trình học tập trường Trong suốt trình thực đề tài, hướng dẫn, bảo tận tình thầy PGS TS Trần Văn Phùng, em hồn thành đề tài khóa luận tốt nghiệp Qua em xin chân thành cảm ơn thầy giúp đỡ em truyền đạt cho em kinh nghiệm quý báu trình nghiên cứu khoa học Em xin gửi lời cảm ơn tới Cán bộ, công nhân Trạm Nghiên Cứu Đồn Đèn - Bắc Kạn tạo điều kiện thuận lợi cho em suốt trình thực đề tài Do trình độ thân có hạn nên khóa luận em khơng tránh khỏi thiếu sót Em kính mong thầy giáo bạn đồng nghiệp đóng góp ý kiến để khóa luận em hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng năm 2015 Sinh viên Hoàng Văn Hưng e ii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 17 Bảng 4.1: Kết công tác tiêm phòng 27 Bảng 4.2: Kết công tác điều trị bệnh 29 Bảng 4.3 Tỷ lệ ni sống lợn thí nghiệm 30 Bảng 4.4: Khối lượng lợn qua kỳ cân 31 Bảng 4.5: Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm qua kỳ cân (g/con/ngày) 33 Bảng 4.6: Sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm qua kỳ cân (%) 35 Bảng 4.7: Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 37 Bảng 4.8: Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 39 e luan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.denluan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.den iii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 4.1: Đồ thị sinh trưởng tích lũy lợn thí nghiệm 33 Hình 4.2: Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm qua kỳ cân 34 Hình 4.3: Biểu đồ sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm qua kỳ cân 36 luan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.denluan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.den e luan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.denluan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.den iv MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii MỤC LỤC iv Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Ý nghĩa đề tài Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Cơ sở khoa học việc cho lai tạo lợn đực rừng lợn nái địa phương 2.1.2 Đặc điểm sinh trưởng lợn 2.1.3 Các tiêu đánh giá khả sinh trưởng 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả sinh trưởng lợn 2.2 Tình hình nghiên cứu nước 11 2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 11 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 12 Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 16 3.2 Điạ điểm thời gian tiến hành 16 3.3 Nội dung nghiên cứu 16 3.3.1 Công tác phục vụ sản xuất 16 3.3.2 Chuyên đề nghiên cứu 17 3.3 Phương pháp nghiên cứu tiêu nghiên cứu 17 luan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.denluan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.den e luan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.denluan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.den v 3.3.1 Phương pháp nghiên cứu 17 3.3.2 Các tiêu theo dõi phương pháp theo dõi 19 3.3.2.1 Các tiêu theo dõi 19 3.3.2.2 Phương pháp theo dõi tiêu 20 3.3.3 Xử lý số liệu 21 Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 23 4.1 Kết công tác phục vụ sản xuất 23 4.1.1 Kết cơng tác chăm sóc ni dưỡng loại lợn Trạm nghiên cứu Đồn Đèn 23 4.1.2 Kết công tác thú y 27 4.1.3 Các kết khác 29 4.2 Kết chuyên đề nghiên cứu 30 4.2.1 Kết theo dõi tỉ lệ ni sống lợn thí nghiệm 30 4.2.2 Kết theo dõi sinh trưởng tích lũy lợn thí nghiệm 31 4.2.3 Kết nghiên cứu sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm 33 4.2.4 Kết nghiên cứu sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm 35 4.2.5 Hiệu sử dụng thức ăn cho lợn thí nghiệm 36 4.2.5.1 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng 36 4.2.5.2 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 38 Phần 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 41 5.1 Kết luận 41 5.2 Tồn 41 5.3 Đề nghị 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt I Tài liệu tiếng Anh luan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.denluan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.den e luan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.denluan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.den Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Trong ngành sản xuất nông nghiệp, ngành chăn nuôi lợn chiếm vị trí quan trọng Nó cung cấp phần lớn lượng thịt cho tiêu dùng phân bón cho ngành trồng trọt Ngày nay, với xu phát triển mạnh kinh tế người dân mong muốn tìm lại giống vật ni địa phương, giống vật nuôi hoang dã nhu cầu muốn ăn sản phẩm thịt giống vật nuôi Đối với lợn quan tâm nhiều lợn rừng, lợn địa phương nuôi chăn thả tự do, giống có khả cho nhiều nạc, ngon thịt, phù hợp với vị người Việt Nam, ưa chuộng trở thành “đặc sản” có giá trị thị trường ưu chất lượng, lại chịu đựng kham khổ thích ứng tốt với tập qn chăn ni cịn lạc hậu Tuy nhiên, giống lợn địa phương có hạn chế sinh trưởng tỷ lệ mỡ cao, nghiên cứu cho lai số giống lợn địa phương với lợn rừng để tạo lai có suất chất lượng thịt cao đảm bảo đáp ứng nhu cầu xã hội Như vậy, thấy việc nghiên cứu sử dụng giống lợn địa phương để sản xuất thịt lợn với khía cạnh sản xuất an toàn, bệnh, phù hợp với điều kiện sinh thái vùng nhu cầu thực tiễn đặt Bắc Kạn tỉnh khu vực miền núi phía Bắc, nơi cịn nhiều khó khăn kinh tế, có tiềm đa dạng sinh học, đa dạng quần thể vật ni có lợn Tuy nhiên, số quan niệm chưa khoa học người dân cơng tác chọn giống chăm sóc luan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.denluan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.den e luan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.denluan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.den nuôi dưỡng, với xu phát triển trào lưu phát triển giống lợn nhập nội có suất cao tạo giống lợn lai với ưu hẳn giống lợn địa có xu hướng bị thu hẹp dần Đặc biệt với nhóm lợn có màu lông đen tuyền nâu giống lợn địa nuôi khu vực huyện Pác Nặm (thuộc tỉnh Bắc Kạn), đặc điểm ưu việt chất lượng thịt người tiêu dùng ưa chuộng xu tuyệt chủng dần hữu Vì vậy, tỉnh Bắc Kạn xây dựng Trạm nghiên cứu Đồn Đèn để bảo tồn phát triển giống lợn Xuất phát từ tình hình thực tế trên, đồng ý Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi Thú y - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên với giúp đỡ giáo viên hướng dẫn sở nơi thực tập, em tiến thực chuyên đề: “Nghiên cứu sinh trưởng hai tổ hợp lai F1 (Lợn đực rừng x nái địa phương) F1 (Lợn đực rừng x nái Móng Cái) ni trạm nghiên cứu Đồn Đèn - Bắc Kạn” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Nghiên cứu, đánh giá khả sinh trưởng hiệu kinh tế lợn lai F1 lợn đực rừng lợn nái địa phương nuôi trạm nghiên cứu Đồn Đèn - Bắc Kạn, tạo tiền đề phát triển chăn nuôi lợn rừng lai cho người dân khu vực miền núi 1.3 Ý nghĩa đề tài Việc nghiên cứu nâng cao suất giống lợn địa phương tạo sản phẩm có chất lượng cao, phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng Được sản xuất đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo hướng “sản phẩm hữu cơ”, khơng sử dụng chất kích thích chất kích thích sinh học khác Tạo tảng hỗ trợ người dân phát triển kinh tế thông qua khai thác lợi vùng miền luan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.denluan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.den e luan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.denluan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.den Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Cơ sở khoa học việc cho lai tạo lợn đực rừng lợn nái địa phương Lai giống phương pháp nhân giống cách cho đực giống giống thuộc hai quần thể khác phối với Hai quần thể hai dịng, hai giống hai loài khác nhau, đời khơng cịn dịng, giống mà lai hai dòng, giống khởi đầu bố mẹ chúng Ví dụ: Cho lợn đực Landrace phối giống với lợn Móng cái, đời Landrace x Móng (Đặng Vũ Bình, 2000) [1] - Vai trị tác dụng lai giống: Lai giống có hai tác dụng chủ yếu Một tạo ưu lai đời số tính trạnh định Các tác động cộng gộp nguyên nhân tượng sinh học Hai làm phong phú thêm chất di truyền hệ lai lai có đặc điểm di truyền giống khởi đầu, người ta gọi tác dụng phối hợp Điều có nghĩa lai giống sử dụng tác động cộng gộp nguồn gen hệ bố mẹ + Ưu lai Theo Nguyễn Đức Hùng cs, (2003) [4], ưu lai tượng liên quan tới phát triển mạnh mẽ đời sau như: Sức đề kháng tốt hơn, sức sản xuất cao bố mẹ Bownan (1959) cho ưu lai nói lên sức sống lai, tính ưu việt đời lai so với bố mẹ Ưu lai hiểu theo nghĩa toàn phát triển mạnh mẽ toàn khối lượng thể, tăng cường trao đổi chất, tăng trọng nhanh hơn, chống đỡ với bệnh tật tốt hơn… luan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.denluan.van.thac.si.nghien.cuu.sinh.truong.cua.hai.to.hop.lai.f.1.lon.duc.rung.x.nai.dia.phuong.va.f.1.lon.duc.rung.x.nai.mong.cai.nuoi.tai.tram.nghien.cuu.don.den e