luận văn thạc sĩ đánh giá hiệu quả mô hình chăn nuôi lợn thịt của các hộ trên địa bàn xã thanh vân huyện tam dương tỉnh vĩnh phúc

i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HỒNG NƠNG TỊNH Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ MƠ HÌNH CHĂN NI LỢN THỊT CỦA CÁC HỘ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ THANH VÂN – HUYỆN TAM DƯƠNG TỈNH VĨNH PHÚC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Kinh tế nơng nghiệp Khoa : Kinh tế & PTNT Khoá học: 2012 – 2016 Thái Nguyên - năm 2016 n ii ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HỒNG NƠNG TỊNH Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ MƠ HÌNH CHĂN NI LỢN THỊT CỦA CÁC HỘ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ THANH VÂN – HUYỆN TAM DƯƠNG TỈNH VĨNH PHÚC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Lớp: K44 - KTNN Khoa : Kinh tế & PTNT Khoá học: 2012 – 2016 Giảng viên hướng dẫn: ThS Dương Thị Thu Hoài Thái Nguyên - năm 2016 n i LỜI CẢM ƠN Được trí Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế Phát nông thôn trường Đại học Nơng lâm Thái Ngun Sau hồn thành khóa học trường tơi tiến hành thực tập tốt nghiệp xã Thanh Vân - huyện Tam Dương - tỉnh Vĩnh Phúc với đề tài: “Đánh giá hiệu mơ hình chăn ni lợn thịt hộ địa bàn xã Thanh Vân - Huyện Tam Dương - Tỉnh Vĩnh Phúc” Khóa luận hồn thành nhờ hướng dẫn, quan tâm giúp đỡ, tạo điều kiện thầy cô, cá nhân, quan nhà trường Tôi xin chân thành cảm ơn trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên nơi đào tạo giảng dạy giúp đỡ tơi suốt q trình học tập nghiên cứu trường Tôi xin chân thành cảm ơn sâu sắc tới giáo ThS Dương Thị Thu Hồi giảng viên khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, người trực tiếp hướng dẫn bảo giúp đỡ tận tình tơi suốt thời gian thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo khoa Kinh tế Phát triển nông thôn tạo điều kiện giúp đỡ Đồng thời xin chân thành cảm ơn giúp đỡ UBND xã Thanh Vân, huyện Tam Dương, tỉnh Vĩnh Phúc, ban ngành nhân dân xã, bạn bè gia đình giúp đỡ tơi q trình thực hồn thành khóa luận Trong q trình thực khóa luận, tơi cố gắng nhiều khơng tránh khỏi sai xót mong thầy, bảo, góp ý để khóa luận tốt Một lần xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2016 Sinh viên Hồng Nơng Tịnh n ii DANH MỤC CÁC BẢNG, SƠ ĐỒ Bảng 2.1 Sản lượng thịt lợn nước sản xuất chủ yếu giới 20 Bảng 2.2 Xuất thịt lợn nước xuất chủ yếu 21 Bảng 2.3 Số lượng lợn thịt phân theo địa phương 23 Bảng 4.1 Tình hình sử dụng đất xã qua năm 2013-2015 35 Bảng 4.2 Tình hình dân số lao động xã qua năm 2013-2015 37 Bảng 4.3 Cơ cấu kinh tế xã qua năm 2013-2015 39 Bảng 4.4 Hệ thống sở hạ tầng xã Thanh Vân 42 Bảng 4.5 Tình hình phát triển chăn nuôi lợn qua năm 2013-2015 44 Bảng 4.6 Thực trạng chăn nuôi lợn thịt thôn qua năm (2013-2105) 45 Bảng 4.7 Phương thức chăn nuôi lợn xã Thanh Vân 46 Bảng 4.8 Thông tin chung hộ điều tra 47 Bảng 4.9 Trang thiết bị, tài sản hộ điều tra phục vụ chăn nuôi 50 Bảng 4.10 Tình hình đầu tư chi phí hộ chăn nuôi lợn thịt hộ/năm 52 Bảng 4.11 Kết hiệu chăn nuôi công nghiệp hộ điều tra theo quy mô 54 Bảng 4.12 Thị trường sản phẩm 55 Bảng 4.13 Khó khăn chăn ni lợn hộ điều tra 56 Bảng 4.14 Thuận lợi chăn nuôi lợn hộ điều tra 57 Bảng 4.15 Tổng hợp hiệu xã hội mơ hình chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra 57 Sơ đồ 4.1 Nguồn cung cấp giống 65 n iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt : Nghĩa/ diễn giải HQT : Hiệu kinh tế CNH – HĐH : Cơng nghiệp hóa – đại hóa TT : Truyền thống BCN : Bán công nghiệp CN : Công nghiệp PTNT : Phát triển nông thôn TM – DV : Thương mại – dịch vụ TTCN – XD : Tiểu thủ công nghiệp – xây dựng XC : Xuất chuồng GTSX : Giá trị sản xuất BQ : Bình qn QMN : Quy mơ nhỏ QMV : Quy mô vừa QML : Quy mô lớn CNLT : Chăn nuôi lợn thịt NN : Nông nghiệp TSCĐ : Tài sản cố định n luan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phuc iv MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG, SƠ ĐỒ ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT iii MỤC LỤC iv PHẦN I: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn sản xuất PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Lý luận phát triển, phát triển kinh tế, phát triển chăn ni 2.1.2 Vai trị ngành chăn nuôi lợn thịt kinh tế quốc dân 12 2.1.3 Đặc điểm kinh tế, kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt 13 2.1.4 Những nhân tố ảnh hưởng tới chăn nuôi lợn thịt 16 2.2 Tình hình nghiên cứu nước 19 2.2.1 Tình hình phát triển chăn ni lợn thịt giới 19 2.2.2 Tình hình chăn ni lợn thịt Việt Nam 22 2.2.3 Một số nghiên cứu hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt 25 2.2.4 Những học kinh nghiệm phát triển chăn nuôi lợn thịt 26 2.2.5 Một số sách Đảng Nhà nước vấn đề chăn nuôi lợn thịt 27 n luan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phuc luan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phuc v PHẦN III: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 30 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 30 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 30 3.3 Nội dung nghiên cứu 30 3.4 Phương pháp nghiên cứu 30 3.4.1 Phương pháp thu thập số liệu 30 3.4.2 Phương pháp thống kê mô tả 31 3.4.3 Phương pháp thống kê so sánh 31 3.4.4 Phương pháp phân tích chi phí hiệu 31 3.4.5 Hệ thống tiêu dùng đề tài 31 PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 34 4.1 Kết nghiên cứu 34 4.1.1 Sơ lược điều kiện tự nhiên - kinh tế xã hội xã Thanh Vân 34 4.1.2 Đặc điểm kinh tế xã hội 34 4.2 Thực trạng chăn nuôi lợn xã Thanh Vân 43 4.2.1.Tình hình phát triển chăn nuôi lợn Xã Thanh Vân ba năm (2013 – 2015) 43 4.2.2 Tình hình chăn nuôi lợn xã qua năm (2013-2015) 45 4.2.3 Phương thức chăn nuôi lợn hộ địa bàn xã Thanh Vân 46 4.3 Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Thanh Vân 47 4.3.1 Tình hình hộ điều tra 47 4.3.2 Các trang thiết bị, tài sản hộ điều tra 48 4.3.3 Chi phí hộ chăn nuôi lợn thịt 51 4.3.4 Đánh giá kết hiệu hộ chăn nuôi lợn theo quy mô 53 n luan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phuc luan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phuc vi 4.3.5 Thị trường đầu sản phẩm lợn thịt hộ điều tra 55 4.3.6 Những thuận lợi khó khăn yếu tố ảnh hưởng đến hiệu chăn nuôi lợn 56 4.3.7 Đánh giá hiệu xã hội mơ hình chăn ni lợn thịt xã Thanh Vân 57 PHẦN V: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG CHĂN NUÔI LỢN THỊT CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN 62 5.1 Định hướng chung phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Thanh Vân 62 5.2 Giải pháp 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO 70 n luan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phuc luan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phuc PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trải qua hàng ngàn năm sống người nông dân gắn liền với trồng trọt chăn ni Trong nghành chăn nuôi lợn cung cấp phần lớn lượng thịt bữa ăn hàng ngày người dân, nguồn cung cấp phân bón hữu cho trồng trọt Trồng trọt chăn ni hai phận phát triển ngành nông nghiệp Tuy nhiên, với đặc điểm đất đai tư liệu sản xuất chủ yếu khơng thể thay thế, điều kiện diện tích đất canh tác ngày giảm thu hẹp việc phát triển ngành trồng trọt ngày gặp nhiều khó khăn Vì phải quan tâm trọng đến việc phát triển ngành chăn nuôi Hiện cấu ngành nơng nghiệp có xu hướng giảm tỷ lệ ngành trồng trọt tăng tỷ lệ ngành chăn nuôi Trong xu hội nhập kinh tế quốc tế, ngày 07/11/2006 Việt Nam thức thành viên Tổ chức Thương mại giới (WTO) Nơng nghiệp nước ta có thêm nhiều hội phát triển Các khu vực mậu dịch tự thương mại đem lại hội cho việc giảm thuế quan, mở rộng thị trường quốc tế cho ngành hàng lương thực, thực phẩm, sản phẩm ngành chăn ni Trong chăn ni chăn ni lợn phổ biến Chăn ni lợn có từ lâu ngày phát triển đặc tính riêng biệt thời gian sinh trưởng ngắn, khả thu hồi vốn nhanh, kỹ thuật nuôi đơn giản Tận dụng nguồn lao động gia đình lứa tuổi Do chăn ni lợn nói chung có ý nghĩa quan trọng phát triển kinh tế nông nghiệp, nông dân nông thôn nước ta Bên cạnh đó, chăn ni lợn khơng cung cấp thực phẩm nước mà hướng mạnh đến xuất thị trường giới để tăng nguồn thu ngoại tệ Trong chiến lược phát triển kinh tế xã hội n luan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phuc luan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phuc nước ta giai đoạn 2010-2020, ngành nơng nghiệp phát triển theo hướng sản xuất hàng hố tập trung, chăn ni lợn xác định ngành chăn ni năm gần Xã Thanh Vân - huyện Tam Dương - Tỉnh Vĩnh Phúc cấu kinh tế nông thôn ngành nông nghiệp chiếm tỷ lệ cao Trong chăn ni giữ vai trị quan trọng với hộ địa bàn bàn xã đặc biệt chăn nuôi lợn Chăn nuôi lợn phù hợp với điều kiện đa số hộ gia đình có diện tích đất rộng, nguồn thức ăn dồi dào, tiết kiệm thời gian lúc làm nơng nhàn Chính chủ trương năm tới xã phải tăng quy mô chăn nuôi chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hố, chăn ni theo hướng trang trại Trong chăn ni lợn chăn nuôi lợn theo hướng công nghiệp chiếm tỷ lệ cao nhằm đáp ứng nhu cầu ngày cao người, hộ dân địa bàn xã Thanh Vân Xuất phát từ vấn đề trên, tiến hành nghiên cứu đề tài:“Đánh giá hiệu mơ hình chăn ni lợn thịt hộ địa bàn xã Thanh Vân - Huyện Tam Dương - Tỉnh Vĩnh Phúc” 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung - Đề tài tập trung đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân xã Thanh Vân - huyện Tam Dương - Tỉnh Vĩnh Phúc Từ đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế cho hộ dân chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Thanh Vân 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân xã Thanh Vân - huyện Tam Dương - Tỉnh Vĩnh Phúc thời gian vừa qua n luan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phucluan.van.thac.si.danh.gia.hieu.qua.mo.hinh.chan.nuoi.lon.thit.cua.cac.ho.tren.dia.ban.xa.thanh.van.huyen.tam.duong.tinh.vinh.phuc