luận văn thạc sĩ nghiên cứu đánh giá tiềm năng khai thác bền vững các sản phẩm du lịch từ rừng đặc dụng khu vực chùa hương huyện mỹ đức thành phố hà nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP ĐÀO XUÂN VIỆT NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG KHAI THÁC BỀN VỮNG CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH TỪ RỪNG ĐẶC DỤNG KHU VỰC CHÙA HƢƠNG HUYỆN MỸ ĐỨC, THÀNH PHỐ HÀ NỘI CHUYÊN NGÀNH: KHOA HỌC MÔI TRƢỜNG MÃ NGÀNH: 8440301 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC MÔI TRƢỜNG NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS VƢƠNG VĂN QUỲNH Hà Nội, 2019 c i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi Nội dung nghiên cứu kết đề tài (ngoài phần đƣợc trích dẫn) tơi tự tìm hiểu, phân tích cách trung thực phù hợp với thực tế, chƣa đƣợc cơng bố cơng trình Hà Nội, ngày 10 tháng năm 2019 Tác giả Đào Xuân Việt c ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành chƣơng trình đào tạo Cao học Lâm nghiệp khố học 2016 2018, đƣợc đồng ý Khoa sau đại học - Trƣờng Đại học Lâm nghiệp, tiến hành thực nghiên cứu đề tài tốt nghiệp: "Nghiên cứu đánh giá tiềm khai thác bền vững sản phẩm du lịch từ rừng đặc dụng khu vực chùa Hương huyện Mỹ Đức, thành phố Hà Nội" Sau thời gian tiến hành làm đề tài tốt nghiệp đến luận văn đƣợc hoàn thành Cho phép tơi đƣợc bày tỏ lịng biết ơn chân thành đến Thầy, Cô giáo, đặc biệt GS.TS Vƣơng Văn Quỳnh tận tình hƣớng dẫn, bảo giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Hải Hòa hƣớng dẫn, góp ý để hồn thành luận văn Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến Ban lãnh đạo quan đơn vị cán bộ, đồng chí, đồng nghiệp, bè ngƣời thân tạo kiện thuận lợi để giúp đỡ tơi hồn thành đƣợc luận văn Mặc dù thân cố gắng, song thời gian hạn chế nên luận văn khơng tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, vui lịng nhận đƣợc góp ý, bổ sung thầy cô bạn bè để luận văn đƣợc hoàn chỉnh Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày … tháng 04 năm 2019 Học viên Đào Xuân Việt c iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC VIẾT TẮT vii DANH MỤC BẢNG viii DANH MỤC HÌNH viii DANH MỤC BIỂU ĐỒ viii ĐẶT VẤN ĐỀ Chƣơng 1: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Một số khái niệm 1.2 Tổng quan du lịch sinh thái bền vững 1.2.1 Khái niệm du lịch sinh thái 1.2.2 Đặc trƣng du lịch sinh thái 1.2.3 Điều kiện cần thiết để phát triển du lịch sinh thái 1.2.4 Phát triển du lịch sinh thái bền vững 10 1.3 Nghiên cứu Thế giới 11 1.3.1 Nghiên cứu du lịch sinh thái 11 1.3.2 Nghiên cứu tác động du lịch đến tài nguyên thiên nhiên 15 1.3.3 Nghiêm cứu giải pháp giảm thiểu tác động du lịch đến hệ sinh thái rừng 16 1.4 Nghiên cứu Việt Nam 18 1.4.1 Nghiên cứu du lịch sinh thái 18 1.4.2 Nghiêm cứu tác động du lịch đến tài nguyên thiên nhiên 20 1.4.3 Nghiêm cứu giải pháp giảm thiểu tác động du lịch đến hệ sinh thái rừng 21 1.5 Một số nghiên cứu chùa Hƣơng 25 c iv Chƣơng 2: MỤC TIÊU, ĐỐI TƢỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2.1 Mục tiêu nghiên cứu 28 2.1.1 Mục tiêu chung 28 2.1.2 Mục tiêu cụ thể 28 2.2 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 28 2.3 Nội dung nghiên cứu 28 2.3.1 Nghiên cứu thực trạng hoạt động du lịch rừng đặc dụng khu vực chùa Hƣơng Mỹ Đức, TP Hà Nội 28 2.3.2 Nghiên cứu tiềm khai thác bền vững sản phẩm du lịch từ rừng đặc dụng khu vực chùa Hƣơng Mỹ Đức – Hà Nội 29 2.3.3 Đánh giá nhân tố ảnh hƣởng đến khả khai thác bền vững sản phẩm du lịch từ rừng đặc dụng 29 2.3.4 Đề xuất giải pháp khai thác bền vững sản phẩm du lịch từ rừng đặc dụng khu vực chùa Hƣơng Mỹ Đức, thành phố Hà Nội 29 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 29 2.4.1 Thực trạng hoạt động du lịch rừng đặc dụng 29 2.4.2 Tiềm khai thác bền vững sản phẩm du lịch từ rừng đặc dụng 30 2.4.3 Xác định nhân tố thuận lợi khó khăn ảnh hƣởng đến khả khai thác bền vững sản phẩm du lịch từ rừng đặc dụng 31 2.4.4 Đề xuất giải pháp khai thác bền vững sản phẩm du lịch từ rừng đặc dụng 32 Chƣơng 3: ĐẶC ĐIỂM ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÀ KINH TẾ XÃ HỘI 33 3.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 33 3.1.1 Vị trí địa lý 33 3.1.2 Địa hình, địa chất 33 c v 3.1.3 Thuỷ văn, khí hậu 34 3.1.4 Các nguồn tài nguyên 34 3.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội khu vực nghiên cứu 36 3.2.1 Dân số lao động 36 3.2.2 Tình hình kinh tế 36 Chƣơng 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 38 4.1 Thực trạng hoạt động du lịch khu vực Chùa Hƣơng Mỹ Đức, Hà Nội 38 4.1.1 Các nguyên tắc đạo hoạt động du lịch rừng đặc dụng khu vực Chùa Hƣơng 38 4.1.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật nhân lực lao động du lịch rừng đặc dụng khu vực Chùa Hƣơng 40 4.1.3 Thực trạng lƣợng khách, doanh thu loại hình du lịch hoạt động quản lý 44 4.1.4 Đánh giá khách du lịch môi trƣờng du lịch chùa Hƣơng 49 4.2 Tiềm khai thác bền vững sản phẩm du lịch từ rừng đặc dụng khu vực chùa Hƣơng 50 4.2.1 Tiềm từ tài nguyên thực vật 50 4.2.2 Tiềm từ tài nguyên động vật 55 4.2.3 Tiềm khác 57 4.2.4 Đánh giá chung tiềm khai thác sản phẩm từ rừng 61 4.3 Nhân tố ảnh hƣởng đến khả khai thác bền vững sản phẩm từ rừng đặc dụng 64 4.3.1 Nhân tố thuận lợi cho khả khai thác bền vững sản phẩm từ rừng đặc dụng 64 4.3.2 Nhân tố trở ngại cho khả khai thác bền vững sản phẩm từ rừng đặc dụng 65 c luan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noi vi 4.4 Đề xuất giải pháp khai thác bền vững sản phẩm du lịch từ rừng đặc dụng 67 4.4.1 Giải pháp tăng cƣờng hiệu lực quản lý Nhà nƣớc tài nguyên du lịch 67 4.4.2 Giải pháp quản lý tài nguyên du lịch 67 4.4.3 Giải pháp nâng cao nhận thức tài nguyên DLST 68 4.4.4 Giải pháp quảng bá hình ảnh tiếp thị với khách du lịch 69 4.4.5 Giải pháp phát triển nguồn nhân lực 70 4.4.6 Giải pháp tài 70 4.4.7 Giải pháp bảo tồn đa dạng sinh học 71 KẾT LUẬN CHUNG VÀ KIẾN NGHỊ 74 5.1 Kết luận 74 5.2 Tồn 74 5.3 Kiến nghị 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 PHỤ LỤC luan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noi c luan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noi vii DANH MỤC VIẾT TẮT Ký hiệu viết tắt Nghĩa viết tắt BQL Ban Quản lý ĐDSH Đa dạng sinh học DLST Du lịch sinh thái IUCN Tổ chức bảo tồn thiên nhiên Thế giới KBT Khu bảo tồn KDL Khu du lịch SĐVN Sách đỏ Việt Nam UBND Ủy ban nhân dân UNWTO Tổ chức du lịch Thế giới VQG Vƣờn Quốc gia luan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noi c luan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noi viii DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Số loài sinh vật số trung tâm đa dạng sinh học VQG 20 Bảng 4.1.Thống kê đƣờng giao thông xã Hƣơng Sơn 40 Bảng 4.2 Lƣợng khách doanh thu khu vực chùa Hƣơng 45 giai đoạn năm 2014 – 2018 45 Bảng 4.4 Danh lục số loài thực vật cho thực phẩm từ rừng 52 Bảng 4.5 Phân bố diện tích hệ sinh thái chủ yếu rừng đặc dụng huyện Mỹ Đức (ha) 62 DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Sơ đồ cấu tổ chức BQL khu DT&TC Hƣơng Sơn 48 Hình 4.2: Ngƣời dân xã Hƣơng Sơn thu hoạch rau sắng 53 Hình 4.3: Ngƣời dân xã Hƣơng Sơn thu hoạch Mơ 54 Hình 4.4: Củ mài 55 Hình 4.5: Khách du lịch đò tham quan suối Yến 58 Hình 4.6: Động Hƣơng Tích 59 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Lƣợng khách tham quan Chùa Hƣơng tổng doanh thu giai đoạn từ 2014 – 2018 46 luan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noi c luan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noi ĐẶT VẤN ĐỀ Những năm gần với phát triển nhanh chóng kinh tế xã hội, mức sống ngƣời dân Việt Nam đƣợc nâng lên rõ rệt Nhu cầu vui chơi, giải trí, du lịch ngƣời dân ngày cao Bên cạnh khu vui chơi náo nhiệt, cảnh quan nhân tạo đẹp mắt hấp dẫn nhiều ngƣời lại lựa chọn cho loại hình du lịch sinh thái, để đƣợc thƣ giãn, hồ vào thiên nhiên Ở Hà Nội, theo thống kê có 27.756 rừng đất lâm nghiệp, có 7.58 rừng tự nhiên 12.495 rừng trồng lại loại đất khác nhƣ núi đá, đất trống, vƣờn quả, nông nghiệp Rừng đƣợc phân bố tập trung nhiều Ba Vì, Mỹ Đức Sóc Sơn Đây ba khu vực mà rừng có đặc trƣng riêng Rừng Ba đặc trƣng cho rừng tự nhiên núi đất, Mỹ Đức rừng tự nhiên núi đá, Sóc Sơn rừng trồng vùng đồi thấp Với tính đa dạng cao cảnh quan thiên nhiên, phong phú đặc biệt giống loài động thực vật, mức lành gần nhƣ tuyệt đối môi trƣờng sinh thái, chứa đựng nhiều cơng trình văn hóa di tích lịch sử, với vẻ đẹp cảnh quan lộng lẫy tình trạng an ninh tốt, khu rừng Hà Nội trở thành điểm đến hấp dẫn bậc ngày nghỉ cuối tuần kỳ nghỉ lễ tết ngƣời dân Thủ đô du khách mn phƣơng Ở ngƣời dân du khách đƣợc sống hồ với thiên nhiên, gần gũi với thiên nhiên, vừa giải trí, nghỉ dƣỡng, vừa tự tìm hiểu, khám phá điều kỳ thú thiên nhiên Họ tìm cảm hứng, kiến thức, ý niệm đạo đức, đức tính nhân bản, tình yêu thiên nhiên, tình yêu đồng loại, yêu sống, yêu quê hƣơng v.v Trong năm qua du lịch Hà Nội không ngừng phát triển Mỗi năm rừng Hà Nội cơng trình văn hóa, di tích lịch sử, điểm đến tâm linh đón nhận hàng triệu du khách, góp phần cải thiện đời sống luan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noiluan.van.thac.si.nghien.cuu.danh.gia.tiem.nang.khai.thac.ben.vung.cac.san.pham.du.lich.tu.rung.dac.dung.khu.vuc.chua.huong.huyen.my.duc.thanh.pho.ha.noi c