luận văn ảnh hưởng của một số giải pháp kỹ thuật đến khả năng sản xuất của lợn bản nuôi tại huyện mộc châu tỉnh sơn la

ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM LỊ VĂN PHÚ ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN BẢN NUÔI TẠI HUYỆN MỘC CHÂU, TỈNH SƠN LA LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2017 c ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM LỊ VĂN PHÚ ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN BẢN NUÔI TẠI HUYỆN MỘC CHÂU, TỈNH SƠN LA Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60 62 01 05 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN THU QUYÊN THÁI NGUYÊN - 2017 c i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng: - Các kết nghiên cứu luận văn trung thực, khách quan chưa sử dụng để bảo vệ học vị - Mọi giúp đỡ trình thực nghiên cứu viết luận văn cảm ơn Tất thơng tin trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng 11 năm 2017 TÁC GIẢ Lò Văn Phú c ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập thực Luận văn này, nhận quan tâm, bảo, hướng dẫn, giúp đỡ tận tình thầy cô giáo, đồng nghiệp, bạn bè động viên khích lệ gia đình Nhân dịp này, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới: Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu, Phòng Đào tạo, Ban chủ nhiệm khoa thầy cô giáo Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông lâm - Đại học Thái Nguyên tạo điều kiện giúp đỡ tơi suốt q trình học tập Xin trân trọng cảm ơn cô giáo TS NGUYỄN THU QUYÊN trực tiếp hướng dẫn, bảo tơi tận tình suốt q trình nghiên cứu hoàn thành Luận văn Trân trọng cảm ơn hộ chăn nuôi lợn xã Chiềng Khừa, Mường Sang Chiềng Hắc tạo điều kiện thuận lợi cho tơi q trình làm thí nghiệm giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Cuối tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc ủng hộ, động viên, giúp đỡ gia đình, bạn bè đồng nghiệp suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn Thái Nguyên, tháng 11 năm 2017 TÁC GIẢ Lò Văn Phú c iii MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Giống địa 1.1.2 Đặc điểm sinh trưởng lợn số yếu tố ảnh hưởng 1.1.3 Đặc điểm sinh sản lợn 13 1.1.4 Một số biện pháp kỹ thuật nâng cao khả sản xuất lợn nái 18 1.1.5 Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La 20 1.2 Tình hình nghiên cứu nước 21 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 21 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 25 Chương ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1 Đối tượng nghiên cứu 27 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 27 2.2.1 Địa điểm nghiên cứu 27 2.2.2 Thời gian nghiên cứu 27 2.3 Nội dung nghiên cứu 27 2.4 Phương pháp nghiên cứu 27 2.4.1 Nội dung 1: Đánh giá thực trạng chăn nuôi lợn nái Bản tại số xã huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La 27 2.4.2 Nội dung 2: Ứng dụng số giải pháp kỹ thuật nâng cao khả sản xuất lợn nuôi số xã huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La 28 2.4.3 Đánh giá hiệu kinh tế lợn thương phẩm 33 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 33 c iv Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 34 3.1 Kết điều tra thực trạng chăn nuôi lợn số xã huyện Mộc Châu 34 3.1.1 Cơ cấu đàn lợn nuôi số xã thuộc huyện Mộc Châu 34 3.1.2 Các giống lợn nuôi xã nghiên cứu 35 3.1.3 Tình hình dịch bệnh cơng tác tiêm phịng cho đàn lợn địa điểm nghiên cứu 37 3.1.4 Một số đặc điểm sinh trưởng sinh sản lợn nuôi xã nghiên cứu 40 3.1.5 Một số đặc điểm nguồn giống, phương thức ni dưỡng tình hình sử dụng thức ăn nuôi lợn địa phương 42 3.1.6 Các ưu nhược điểm, thuận lợi khó khăn chăn ni lợn truyền thống xã nghiên cứu 44 3.1.7 Khả tiêu thụ hiệu kinh tế chăn nuôi lợn truyền thống 46 3.2 Kết việc ứng dụng biện pháp kỹ thuật nâng cao xuất lợn 48 3.2.1 Kết ứng dụng biện pháp kỹ thuật nâng cao suất sinh sản lợn nái Bản 48 3.2.2 Kết ứng dụng biện pháp kỹ thuật nâng cao khả sinh trưởng cho lợn địa 54 3.2.3 Năng suất chất lượng thịt lợn 60 3.2.4 Sơ hạch toán kinh tế 64 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 67 Kết luận 67 1.1 Đánh giá thực trạng chăn nuôi lợn nái Bản tại số xã huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La 67 1.2 Ứng dụng số giải pháp kỹ thuật nâng cao khả sản xuất lợn nuôi số xã huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La 67 Đề nghị 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO 69 c luan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.la v DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT ĐC : Đối chứng TN : Thí nghiệm NLTĐ : Năng lượng trao đổi TNHH : Trách nhiệm hữu hạn TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn ĐVT : Đơn vị tính c luan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.la luan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.la vi DANH MỤC BẢNG BIỂU Trang Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm đánh giá khả sinh sản lợn nái 29 Bảng 2.2 Khẩu phần thức ăn cho lợn nái chửa nuôi 29 Bảng 2.3 Sơ đồ bố trí thí nghiệm đánh giá suất chất lượng lợn nuôi thịt 30 Bảng 2.4 Giá trị dinh dưỡng phần nuôi lợn thịt 31 Bảng 3.1 Cơ cấu đàn lợn nuôi xã thuộc huyện Mộc Châu 34 Bảng 3.2 Các giống lợn nuôi xã nghiên cứu thuộc huyện Mộc Châu 36 Bảng 3.3 Cơng tác tiêm phịng vaccine số bệnh quy định cho đàn lợn nuôi xã nghiên cứu 37 Bảng 3.4 Tình hình bệnh tật đàn lợn năm (2014 - 2016) 39 Bảng 3.5 Một số đặc điểm sinh trưởng sinh sản lợn nuôi xã nghiên cứu 41 Bảng 3.6 Đặc điểm nguồn giống, phương thức nuôi mức độ sử dụng loại thức ăn chăn nuôi lợn (Số phiếu điều tra: 60) 43 Bảng 3.7 Một số ưu, nhược điểm, thuận lợi khó khăn chăn nuôi lợn xã nghiên cứu (Số phiếu điều tra: 60) 45 Bảng 3.8 Các cách tiêu thụ hiệu kinh tế lợn 47 Bảng 3.9 Một số tiêu sinh lý sinh dục lợn 49 Bảng 3.10 Một số tiêu sinh sản lợn 52 Bảng 3.11 Sinh trưởng tích lũy lợn ni thí nghiệm 55 Bảng 3.12 Sinh trưởng tuyệt đối lợn ni thí nghiệm (g/con/ngày) 57 Bảng 3.13: Tiêu tốn thức ăn/kg khối lượng lợn thí nghiệm (kg) 59 Bảng 3.14 Năng suất thịt lợn đối chứng thí nghiệm 60 Bảng 3.15 Giá trị dinh dưỡng thịt lợn thí nghiệm 62 Bảng 3.16 Các tiêu chất lượng thịt lợn 63 Bảng 3.17: Sơ hạch toán kinh tế 65 c luan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.la luan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.la vii DANH MỤC HÌNH, ĐỒ THỊ Trang Hình 3.1 Biểu đồ tỷ lệ loại lợn nuôi xã nghiên cứu 35 Hình 3.2 Biều đồ tỷ lệ giống lợn nuôi xã nghiên cứu 36 Hình 3.3 Biểu đồ tỷ lệ tiêm phòng cho đàn lợn nuôi xã nghiên cứu 38 Hình 3.4 Đồ thị sinh trưởng tích lũy lợn ni thịt thí nghiệm 56 Hình 3.5 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối lợn ni thịt lơ thí nghiệm giai đoạn - tháng tuổi 58 c luan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.la luan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.la MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Chăn ni an tồn bền vững hướng nghiên cứu quan tâm nhiều năm qua Để đảm bảo sản xuất bền vững, phụ thuộc vào thức ăn công nghiệp nông dược khác, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn khuyến cáo tỉnh nên chủ động sử dụng giống địa khai thác nguồn thức ăn phong phú, rẻ tiền sẵn có địa phương (Cục Chăn Nuôi, 2007) [5] Giống địa giống vật ni gắn bó lâu đời thích nghi tốt với điều kiện sinh thái nông nghiệp tập quán sản xuất, sắc văn hóa vùng miền hay dân tộc (Nguyễn Kim Đường, 1992 [16]; Lê Viết Ly cs, 1999) [30] Theo Hoàng Kim Giao (2006) [17] biện pháp phát triển chăn ni phải khuyến khích theo hai hướng, chăn ni thâm canh trang trại tập trung quy mô lớn chăn nuôi theo hướng truyền thống Hiện nay, Nhà nước khuyến khích người dân phát triển chăn nuôi theo hướng truyền thống giống nội địa phong phú, có khả thích ứng tốt với điều kiện tập quán chăn nuôi theo vùng khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng sản phẩm Ngoài ra, việc sử dụng giống địa vào thực tiễn sản xuất nhằm bảo tồn đa dạng sinh học nội dung quan trọng sách phát triển chăn ni Tại Sơn La, có giống lợn địa phương nuôi người dân tộc thiểu số từ lâu đời Trước năm 1990, lợn ni thả rơng bên ngồi thả rừng Từ năm 1993, người Kinh đến gọi chúng lợn “Bản”, từ đến tên gọi thơng dụng Lợn nuôi phổ biến, đặc biệt vùng cao, vùng xa xôi hẻo lánh thuộc huyện Mộc Châu, Thuận Châu, Sông Mã, Mai Sơn….) Một số tác giả nghiên cứu cho biết: Giống lợn địa phương đẻ con, tỉ lệ ni sống thấp, chậm lớn, khoảng cách lứa đẻ thưa, … Nhiều năm qua, công tác chọn lọc giống chưa quan tâm, nên chất lượng giống kém, suy thoái phối giống cận huyết với kỹ thuật chăn nuôi chưa cải tiến nên hiệu kinh tế thấp Giống lợn cần bảo tồn c luan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.laluan.van.anh.huong.cua.mot.so.giai.phap.ky.thuat.den.kha.nang.san.xuat.cua.lon.ban.nuoi.tai.huyen.moc.chau.tinh.son.la