Khái quát về xuất khẩu và vai trò của xuất khẩu trong nền kinh tế quốc dân
1 Cơ sở khoa học của Thương mại Quốc tế và hoạt động xuất khẩu
1.1 Lý thuyết Trọng thương về Thương mại quốc tế
Học thuyết này khẳng định rằng sự thịnh vượng của một quốc gia được đánh giá qua khối lượng tài sản mà quốc gia đó nắm giữ, thường được thể hiện bằng vàng Quốc gia nào có kim ngạch xuất siêu cao hơn sẽ thu được nhiều lợi ích hơn.
Trường phái này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc Chính phủ kiểm soát chặt chẽ các hoạt động kinh tế và thúc đẩy chủ nghĩa dân tộc về kinh tế Họ cho rằng, một quốc gia chỉ có thể thu lợi từ thương mại khi chiếm đoạt được từ các quốc gia khác.
Học thuyết này chưa giải thích các bản chất bên trong của các hiện tượng kinh tế
1.2 Học thuyết " Lợi thế tuyệt đối " của Adam Smith
Adam Smith (1723-1790) là nhà kinh tế cổ điển người Anh.Trong tác phẩm
Trong tác phẩm "Sự giàu có của các quốc gia" năm 1776, Adam Smith đã nghi ngờ giả thuyết của Trường phái Trọng thương về việc sự giàu có của các quốc gia chỉ phụ thuộc vào lượng vàng tích trữ Ông lập luận rằng các quốc gia có thể thu lợi từ thương mại thông qua lợi thế tuyệt đối, khuyến khích mỗi quốc gia chuyên môn hóa sản xuất và xuất khẩu những hàng hóa mà họ có lợi thế hơn, đồng thời nhập khẩu những hàng hóa mà họ kém lợi thế Qua đó, Adam Smith đã thể hiện quan điểm ủng hộ tự do hóa thương mại.
Lợi thế tuyệt đối chỉ giải thích một phần nhỏ thương mại hiện tại, đặc biệt là giữa các nước phát triển và đang phát triển Hầu hết thương mại thế giới, đặc biệt giữa các nước phát triển, không thể giải thích bằng học thuyết này Nhà kinh tế học David Ricardo đã giải quyết vấn đề này qua học thuyết về lợi thế so sánh, phân tích cơ sở và thặng dư từ thương mại một cách thực tế Lợi thế tuyệt đối được xem là trường hợp đặc biệt của học thuyết lợi thế so sánh.
1.3 Học thuyết " Lợi thế tương đối hay lợi thế so sánh" của David-Ricardo
David Ricardo (1772-1823) là một nhà kinh tế học và nhà duy vật người Anh, được Các Mác công nhận là người đạt đến đỉnh cao của kinh tế chính trị cổ điển Năm 1817, ông đã xuất bản cuốn sách quan trọng mang tên “Những nguyên tắc của kinh tế chính trị và thuế”, trong đó ông giới thiệu quy luật về lợi thế so sánh.
Theo quy luật lợi thế so sánh, ngay cả khi một quốc gia có chi phí tuyệt đối cao hơn trong sản xuất cả hai hàng hóa, quốc gia đó vẫn có thể hưởng lợi từ thương mại Quốc gia này sẽ tập trung vào sản xuất và xuất khẩu những hàng hóa có chi phí so sánh thấp hơn, trong khi nhập khẩu những hàng hóa có chi phí so sánh cao hơn Các quốc gia sẽ thu được lợi ích thương mại khi chuyên môn hóa vào sản xuất những hàng hóa mà chi phí sản xuất tương đối thấp hơn so với các nước khác Tóm lại, phát triển thương mại quốc tế mang lại lợi ích cho tất cả các quốc gia tham gia vào quá trình phân công lao động quốc tế.
Mặc dù học thuyết của David Ricardo có nhiều đóng góp quan trọng, nhưng vẫn tồn tại một số hạn chế đáng chú ý Các phân tích của ông chưa xem xét đến chi phí vận tải và sự gia tăng của hàng rào mậu dịch Hơn nữa, lý thuyết của Ricardo không giải thích được nguồn gốc phát sinh lợi thế so sánh của một quốc gia đối với một sản phẩm cụ thể, do đó chưa làm sáng tỏ nguyên nhân sâu xa của quá trình Thương mại Quốc tế.
Kết luận, thương mại quốc tế phát sinh từ sự đa dạng về điều kiện tự nhiên và xã hội giữa các quốc gia Sự khác biệt này tạo cơ hội cho mỗi quốc gia chuyên môn hóa sản xuất những mặt hàng cụ thể, phù hợp với điều kiện sản xuất và xuất khẩu của mình Điều này cho phép họ nhập khẩu những hàng hóa cần thiết từ nước ngoài Quan trọng là mỗi quốc gia cần xác định những mặt hàng có lợi nhất trên thị trường cạnh tranh quốc tế để từ đó chuyên môn hóa sản xuất và tăng cường xuất khẩu.
2 Vai trò của xuất khẩu trong nền kinh tế quốc dân
Xuất khẩu hàng hóa là hoạt động phân phối và lưu thông hàng hóa trong quá trình tái sản xuất mở rộng, nhằm kết nối sản xuất với tiêu dùng giữa các quốc gia Hoạt động này không chỉ diễn ra giữa các cá nhân mà còn có sự tham gia của toàn bộ hệ thống kinh tế dưới sự quản lý của Nhà nước Xuất khẩu hàng hóa đóng vai trò quan trọng trong kinh doanh quốc tế.
Xuất khẩu hàng hóa đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế xã hội của mỗi quốc gia, đặc biệt là ở những nước có trình độ phát triển kinh tế thấp như Việt Nam Hoạt động xuất khẩu không chỉ gia tăng nguồn thu ngoại tệ mà còn cải thiện cán cân thanh toán, tăng thu ngân sách, và kích thích đổi mới công nghệ Đối với Việt Nam, các yếu tố tiềm năng như tài nguyên thiên nhiên và lao động cần được kết hợp với vốn, thị trường và khả năng quản lý còn thiếu hụt Chiến lược xuất khẩu thực chất là giải pháp mở cửa nền kinh tế, tận dụng vốn và kỹ thuật nước ngoài để thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, từ đó rút ngắn khoảng cách với các nước phát triển.
Như vậy, đối với mọi quốc gia cũng như nước ta, xuất khẩu thực sự có vai trò quan trọng, thể hiện :
2.1 Xuất khẩu tạo nguồn vốn cho nhập khẩu và tích luỹ phát triển sản xuất, phục vụ công nghiệp hoá đất nước
Công nghiệp hoá đất nước là con đường thiết yếu để khắc phục tình trạng nghèo nàn và chậm phát triển Để thực hiện công nghiệp hoá, chúng ta cần nhập khẩu máy móc hiện đại nhằm trang bị cho nền sản xuất Nguồn vốn cho nhập khẩu chủ yếu đến từ vay, viện trợ, đầu tư nước ngoài và xuất khẩu Tuy nhiên, nguồn vốn vay cần phải trả, viện trợ và đầu tư có hạn và thường phụ thuộc vào nước ngoài, do đó, xuất khẩu là nguồn vốn quan trọng nhất Thực tế cho thấy, gia tăng xuất khẩu sẽ thúc đẩy nhập khẩu, trong khi nếu nhập khẩu vượt quá xuất khẩu sẽ dẫn đến thâm hụt thương mại, ảnh hưởng xấu đến nền kinh tế.
2.2 Xuất khẩu đóng góp vào chuyển dịch cơ cấu kinh tế, thúc đẩy sản xuất phát triển
Cơ cấu sản xuất và tiêu dùng toàn cầu đang trải qua những thay đổi mạnh mẽ, nhờ vào cuộc Cách mạng khoa học công nghệ hiện đại Sự chuyển dịch này không chỉ phản ánh quá trình công nghiệp hóa mà còn phù hợp với xu hướng phát triển kinh tế thế giới, điều này là tất yếu đối với Việt Nam.
Xuất khẩu không chỉ thúc đẩy sự phát triển của các ngành khác mà còn tạo ra cơ hội cho ngành sản xuất nguyên vật liệu như bông và đay Sự phát triển của ngành chế biến thực phẩm xuất khẩu, như gạo và cà phê, sẽ kéo theo sự phát triển của ngành công nghiệp chế tạo thiết bị phục vụ cho các lĩnh vực này.
- Xuất khẩu tạo khả năng mở rộng thị trường tiêu thụ, góp phần cho sản xuất phát triển và ổn định
- Xuất khẩu tạo điều kiện mở rộng khả năng cung cấp đầu vào cho sản xuất, nâng cao năng lực sản xuất trong nước
2.3 Xuất khẩu có vai trò tích cực đổi mới trang thiết bị và công nghệ sản xuất
Hoạt động xuất khẩu ngày càng trở nên cạnh tranh trên thị trường toàn cầu, đòi hỏi các doanh nghiệp phải chú trọng đến chất lượng và giá cả sản phẩm Sự phát triển của hàng hóa xuất khẩu phụ thuộc lớn vào kỹ thuật công nghệ sản xuất, từ đó thúc đẩy doanh nghiệp trong nước liên tục đổi mới và cải tiến thiết bị, máy móc để nâng cao chất lượng sản phẩm Đồng thời, trong bối cảnh kinh tế thị trường cạnh tranh, việc nâng cao tay nghề và trình độ cho người lao động cũng là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp tồn tại và phát triển.
2.4.Xuất khẩu có tác động tích cực tới việc giải quyết công ăn việc làm và cải thiện đời sống của nhân dân
Xuất khẩu có tác động sâu rộng đến đời sống, đặc biệt là thông qua hoạt động sản xuất hàng hóa xuất khẩu Quá trình này đã thu hút hàng triệu lao động, tạo ra nhiều việc làm với thu nhập cao, từ đó nâng cao giá trị ngày công lao động và gia tăng thu nhập quốc dân.
Xuất khẩu thuỷ sản và vai trò của nó trong hệ thống các mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam
Ngành thuỷ sản đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân, với tiềm năng phát triển mạnh mẽ và khả năng đạt tốc độ tăng trưởng cao trong tương lai Để hiện thực hóa điều này, cần có chính sách phù hợp và đầu tư hợp lý Thuỷ sản không chỉ được xem là ngành hàng thiết yếu mà còn được ưa chuộng trên toàn cầu Việt Nam, với vị trí địa lý thuận lợi và điều kiện tự nhiên ưu đãi, có nhiều lợi thế trong việc khai thác hải sản và nuôi trồng thuỷ sản.
Ngành thuỷ sản Việt Nam đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế, với hơn 3,4 triệu lao động và cung cấp khoảng 40% đạm động vật cho xã hội Sản phẩm thuỷ sản luôn có nhu cầu cao cả trong và ngoài nước, chiếm tỷ trọng lớn trong xuất khẩu Theo thống kê, có thể khai thác từ 1,0-1,3 triệu tấn thuỷ sản mà không ảnh hưởng đến nguồn lợi bền vững, đặc biệt là các hải sản có giá trị như tôm, mực, cá Tiềm năng phát triển nuôi trồng thuỷ sản rất lớn, với khoảng 1,4 triệu ha mặt nước nội địa, bao gồm gần 300.000 ha bãi biển và 400.000 ha hồ chứa, sông, suối Hơn nữa, có trên 80.000 ha vùng eo, vịnh, đầm phá tự nhiên cũng có thể được sử dụng cho nuôi trồng thuỷ sản Tổng thể, nguồn lợi thuỷ sản phong phú của Việt Nam đã thúc đẩy nhanh chóng việc cung cấp nguyên liệu cho chế biến xuất khẩu.
Ngành thủy sản đã trải qua giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ trong những năm qua, với tổng sản lượng hải sản khai thác tăng liên tục khoảng 6,6% mỗi năm Đặc biệt, giai đoạn 1991-1995 ghi nhận mức tăng 7,5%/năm, trong khi giai đoạn 1996-2000 đạt bình quân 9%/năm, với tổng sản lượng khai thác hải sản năm 2000 đạt 1.280.590 tấn Xuất khẩu thủy sản cũng có sự tăng trưởng ấn tượng, với mức tăng trưởng bình quân hàng năm đạt 17,8% Kim ngạch xuất khẩu thủy sản từ 205 triệu USD năm 1990 đã tăng lên 1.478,6 triệu USD vào năm 2000, tương ứng với tốc độ tăng trưởng 6,84 lần trong suốt thập kỷ qua (1990-2000).
Từ những năm 80, ngành thủy sản Việt Nam đã chuyển mình mạnh mẽ nhờ vào cơ chế mở và tự trang trải, cùng với sự đóng góp của khoa học kỹ thuật Ngành này đã vượt qua những khó khăn ban đầu, góp phần quan trọng vào việc xây dựng cơ sở vật chất và đa dạng hóa sản phẩm cũng như thị trường xuất khẩu Hiện nay, sản phẩm thủy sản Việt Nam đã có mặt tại hơn 60 quốc gia, được công nhận và ưa chuộng tại các thị trường khó tính như Nhật Bản, EU và Mỹ.
Bảng 1: Kim ngạch xuất khẩu các mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam
I.Kim ngạch xuất khẩu các mặt hàng xuất khẩu chủ lực (Tr.USD): 9236 11423
12 Hàng thủ công mỹ nghệ 168 237
13 Hàng linh kiện điện tử 585 783
II Tỷ trọng trong kim ngạch xuất khẩu các mặt khẩu xuất khẩu chủ lực (%) 10,5 12,9
Nguồn : Vụ Tổng hợp KTQD, Bộ Kế Hoạch và Đầu Tư
Từ năm 1991, Việt Nam chỉ có 4 mặt hàng xuất khẩu đạt giá trị trên 100 triệu USD, bao gồm dầu thô, thủy sản, gạo và hàng dệt may Đến nay, số lượng mặt hàng xuất khẩu đã tăng lên 15, với 11 mặt hàng mới như cà phê, cao su, lạc nhân, chè, hạt điều, hạt tiêu, giày dép, than đá, linh kiện điện tử, hàng thủ công mỹ nghệ và rau quả Trong số này, 4 mặt hàng có giá trị xuất khẩu trên 1 tỷ USD là thủy sản, dầu thô, hàng dệt may và giày dép Năm 2000, ngành thủy sản đã đạt được những thành tựu đáng kể trong kim ngạch xuất khẩu.
Ngành dệt may đạt kim ngạch xuất khẩu 1,892 tỷ USD, vượt chỉ tiêu 179 triệu USD so với kế hoạch năm 2000, trong khi kim ngạch xuất khẩu thủy sản chỉ đạt 1,3 tỷ USD.
Mặt hàng xuất khẩu thủy sản của Việt Nam đang ngày càng chiếm tỷ trọng lớn trong tổng kim ngạch xuất khẩu, từ 10,5% vào năm 1999 đã tăng lên 12,9% vào năm 2000 Điều này cho thấy thủy sản đã trở thành một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của đất nước, khẳng định vị thế quan trọng trong nền kinh tế xuất khẩu.
5 vào năm 1999 (sau: dầu thô, dệt may, giày dép và gạo) thì đến năm 2000 nó đã vươn lên xếp thứ 3( chỉ sau: dầu thô và dệt may)
Kim ngạch xuất khẩu thủy sản đã liên tục tăng trưởng hàng năm, đóng góp đáng kể vào sự gia tăng kim ngạch xuất khẩu của các mặt hàng chủ lực và tổng kim ngạch xuất khẩu của cả nước.
Các nhân tố ảnh hưởng tới xuất khẩu thuỷ sản ở Việt nam
Các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản phải đối mặt với nhiều yếu tố ảnh hưởng từ cả bên trong và bên ngoài nước Những yếu tố này thường xuyên thay đổi, vì vậy việc nắm bắt và phân tích tác động của từng yếu tố đến hoạt động xuất khẩu là rất quan trọng đối với sự thành công của doanh nghiệp.
Xu hướng toàn cầu hóa và khu vực hóa ảnh hưởng sâu sắc đến sự phát triển thị trường thủy sản, đặc biệt là tại Việt Nam Việc gia nhập các tổ chức như ASEAN, AFTA và APEC cho thấy Việt Nam đang hội nhập kinh tế khu vực và toàn cầu, mang lại cả cơ hội và thách thức Ngành thủy sản đã đạt kim ngạch xuất khẩu 1,4786 tỷ USD nhờ vào hợp tác quốc tế và thu hút đầu tư nước ngoài Tuy nhiên, Việt Nam cần nâng cao sản xuất hàng xuất khẩu chế biến để tận dụng ưu đãi thuế quan CEPT từ AFTA, đồng thời đáp ứng các tiêu chuẩn như HACCP khi xuất khẩu sang thị trường EU và Mỹ.
Thị trường thuỷ sản toàn cầu đang trải qua nhiều biến động, với xu hướng tiêu dùng hiện nay là giảm tiêu thụ thịt và tăng tiêu thụ thuỷ sản Nhu cầu về thuỷ sản trên thế giới đang tăng ổn định, từ 17,2 tỷ USD xuất khẩu năm 1985 lên 107,6 tỷ USD vào năm 1997, với mức tăng trung bình trên 13% Giá thuỷ sản cũng tăng hợp lý, khoảng 6%, trong khi nhu cầu toàn cầu không giảm, tạo điều kiện thuận lợi cho các nước xuất khẩu thuỷ sản Diễn biến này cho thấy tiềm năng phát triển mạnh mẽ cho Việt Nam trong lĩnh vực xuất khẩu thuỷ sản.
Khu vực Châu Á, đặc biệt là Nhật Bản, Trung Quốc và Hồng Kông, đang có nhu cầu lớn về thủy sản, tạo ra cơ hội lớn cho các nước xuất khẩu Nhật Bản, với vị thế là nước tiêu thụ thủy sản hàng đầu thế giới, thống trị thị trường nhập khẩu thủy sản toàn cầu Việt Nam cùng với các nước Châu Á khác là những nhà cung cấp chủ yếu cho thị trường tiềm năng này.
Thị trường Mỹ và EU là hai thị trường tiêu thụ lớn về thủy sản, yêu cầu cao về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm Trong khi Mỹ có thị trường rộng lớn và thống nhất về sở thích tiêu dùng, thì EU lại có hàng rào thuế quan khắt khe hơn Việt Nam đã có những cải thiện đáng kể trong việc xuất khẩu tôm, cá ngừ và nhuyễn thể hai mảnh vỏ, đặc biệt khi EU công nhận Việt Nam đủ điều kiện xuất khẩu thủy sản vào thị trường này.
2.Môi trường văn hoá xã hội
Môi trường văn hoá xã hội là một tổ hợp phức tạp, bao gồm kiến thức, tín ngưỡng, luật pháp, nghệ thuật, lý luận và thói quen mà con người tiếp thu từ xã hội Vùng ảnh hưởng của một nền văn hoá có thể lan rộng ra nhiều quốc gia hoặc khu vực khác nhau.
Thị trường được hình thành chủ yếu bởi khách hàng, và hành vi của họ chịu ảnh hưởng lớn từ môi trường văn hóa xã hội, bao gồm lối sống, cách chi tiêu và lựa chọn sản phẩm Đối với các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản, việc hiểu rõ đặc điểm văn hóa và thói quen tiêu dùng của khách hàng quốc tế là rất quan trọng Mỗi quốc gia có nhu cầu, thị hiếu và tập quán tiêu dùng khác nhau, vì vậy Việt Nam cần nghiên cứu kỹ các yếu tố như dân số, thu nhập, phân phối thu nhập, tình hình chính trị và chính sách thương mại trước khi xuất khẩu thủy sản vào thị trường nước ngoài.
3 Môi trường kinh tế và công nghệ
Nền kinh tế Việt Nam hiện nay hoạt động theo cơ chế thị trường với sự quản lý của Nhà nước, trong đó Đảng và Nhà nước khuyến khích đa dạng hóa các thành phần kinh tế và mở cửa cho thương mại quốc tế Các doanh nghiệp được phép tự do buôn bán, kinh doanh xuất nhập khẩu trong khuôn khổ pháp luật, giúp họ có quyền chủ động trong việc giải quyết vấn đề và sáng tạo, từ đó nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Tỷ giá hối đoái là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả thương mại quốc tế và xuất khẩu Khi tỷ giá tăng, nhập khẩu sẽ được khuyến khích trong khi
4 Môi trường chính trị và luật pháp Đây cũng là một trong những nhân tố tác động mạnh mẽ đến việc mở rộng hay kìm hãm sự phát triển, cũng như việc khai thác các cơ hội kinh doanh của doanh nghiệp xuất khẩu thuỷ sản
Việt Nam có môi trường chính trị ổn định, giúp doanh nghiệp tuân thủ pháp luật Chính sách đối ngoại của nước ta tập trung vào đa phương hóa và đa dạng hóa quan hệ kinh tế, dẫn đến việc thiết lập quan hệ thương mại với hơn 100 quốc gia và ký kết hơn 60 hiệp định thương mại trong hơn 10 năm qua, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp mở rộng thị trường.
Các luật điều chỉnh quan hệ thương mại quốc tế tạo hành lang pháp lý cho doanh nghiệp hoạt động Doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản phải tuân theo các quy định quốc tế và luật của các nước nhập khẩu, cũng như luật pháp trong nước, tuy nhiên, luật pháp Việt Nam vẫn chưa hoàn chỉnh và đang trong quá trình hoàn thiện Các chính sách và quy định về xuất nhập khẩu liên tục thay đổi, mặc dù đã có cải cách tích cực nhưng thủ tục hành chính vẫn còn rườm rà, gây khó khăn cho doanh nghiệp Nhà nước đang thực hiện các biện pháp khuyến khích xuất khẩu, đặc biệt từ khi Nghị Định 57/1998 được ban hành, tạo môi trường kinh doanh lành mạnh Quyết định số 251/1998/QĐ-TTg phê duyệt “Chương trình phát triển xuất khẩu thủy sản đến năm 2005” đã tạo động lực quan trọng cho ngành thủy sản xuất khẩu.
Để thúc đẩy xuất khẩu, nhà nước đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định chính trị, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp xuất khẩu yên tâm sản xuất Sự thu hút đầu tư nước ngoài cũng cần được chú trọng nhằm nâng cao trình độ công nghệ trong nước Bên cạnh đó, việc ban hành các văn bản pháp luật và dưới luật sẽ giúp các doanh nghiệp hoạt động đúng theo quy định pháp luật.
5 Môi trường địa lý và cơ sở hậu cần nghề cá
và Thực trạng xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam
I Khái quát tình hình xuất khẩu thuỷ sản thế giới và triển vọng xuất khẩu thuỷ sản trong thời gian tới
1 Khái quát tình hình xuất khẩu thuỷ sản thế giới
1.1 Nhu cầu về thuỷ sản thế giới
Nhu cầu thuỷ sản thế giới ngày càng tăng trên phạm vi toàn cầu do nhiều nguyên nhân nhưng chủ yếu là do các yếu tố chủ yếu sau:
Dân số thế giới đang tăng trung bình trên 2% mỗi năm, đặc biệt nhanh chóng ở các nước chậm và đang phát triển (LDCs) Hiện nay, với khoảng 7 tỷ người, nhu cầu về thủy sản toàn cầu dự kiến sẽ tiếp tục gia tăng mạnh mẽ.
Thu nhập bình quân đầu người tăng kéo theo sự gia tăng chi tiêu cho thực phẩm, trong đó tiêu thụ thủy sản ở các nước đang phát triển tăng nhanh hơn mức thu nhập Thủy sản được coi là thực phẩm lành mạnh hơn so với thịt lợn, thịt bò và thịt gà Tại các nước đang phát triển, đặc biệt là các quốc gia LDCs ở Châu Á, thủy sản là nguồn cung cấp protein chính Nhu cầu về thủy sản cũng đang gia tăng tại các nước phát triển.
Tốc độ đô thị hóa toàn cầu đang gia tăng, dẫn đến xu hướng tiêu thụ thực phẩm hiện nay của người tiêu dùng Họ thường tìm kiếm những loại thực phẩm lành mạnh, dễ chế biến và tiết kiệm thời gian.
Sự thay đổi trong thị hiếu tiêu dùng hiện nay đang diễn ra mạnh mẽ, với người tiêu dùng chuyển từ thịt sang thuỷ sản Khu vực Đông Nam Á chiếm tới 50% tổng lượng tiêu thụ thuỷ sản toàn cầu, trong đó Nhật Bản, Trung Quốc và các nước NICs được xem là những thị trường tiềm năng Đồng thời, Tây Âu, Nga và các nước Đông Âu cũng có sự đóng góp đáng kể, với tỷ lệ tiêu thụ lần lượt là 11%, 7% và 9% trong năm 1996.
Bảng 3: Dự tính dân số và tiêu thụ thuỷ sản ở các châu lục năm 2001
Châu lục Dân số Tiêu thụ thuỷ sản
Nguồn: Thông tin chuyên đề ngoại thương thuỷ sản thế giới và ASEAN-
Theo FAO, nhu cầu tiêu thụ thủy sản trung bình của mỗi người trên thế giới trong giai đoạn 1991-1997 là 14-15 kg/người/năm, và dự kiến sẽ tăng lên 18-19 kg/người/năm vào năm 2015-2020 Sự gia tăng này mở ra cơ hội lớn cho Việt Nam trong việc thúc đẩy xuất khẩu thủy sản.
1.2 Sản lượng thuỷ sản thế giới
Theo FAO, sản lượng thủy sản toàn cầu đã trải qua sự tăng trưởng nhanh chóng trong thập kỷ 1980, đạt 72,3 triệu tấn vào năm 1980, 86,01 triệu tấn vào năm 1985, 85,6 triệu tấn vào năm 1988 và 86,5 triệu tấn vào năm 1989 Trong giai đoạn từ 1980 đến 1985, mức tăng trung bình hàng năm đạt 18,96%, cho thấy sự phát triển liên tục của ngành thủy sản thế giới.
120 triệu tấn năm 1996 và 122 triệu tấn vào năm 1997 Trong giai đoạn 1991-1997, sản lượng thuỷ sản thế giới tăng ổn định với mức tăng trung bình là 3,86%/năm
Bảng 4: Sản lượng thuỷ sản thế giới
% so với Thế giới 5,02 5,53 6,61 6,32 6,76 5,65 5,67 5,77 5,38 4,98 ấn Độ 2,44 2,82 1,8 2,26 2,31 4,04 4,2 4,3 4,5 4,6
Nguồn: FAO-ASIA Yearbook 1993, Commodity Review Outlook 1990-
Thứ hạng của các quốc gia sản xuất thủy sản hàng đầu thế giới đang có sự biến đổi, với Nhật Bản, từng giữ vị trí số 1 trong suốt hai thập kỷ, hiện đã tụt xuống vị trí thứ tư, sau Peru, Trung Quốc và Chile.
Theo thống kê FAO: từ năm 1988-1997, sản lượng thuỷ sản thế giới được đem xuất khẩu tăng lên 1,4 lần nhưng sự tăng trưởng đó chỉ diễn ra những năm
Từ năm 1988 đến 1994, tỷ trọng xuất khẩu thủy sản tăng từ 32,2% lên 41,1%, nhưng sau đó giảm xuống 37,5% vào năm 1997 Trong suốt thập kỷ qua, mặc dù tổng sản lượng thủy sản toàn cầu tiếp tục tăng trưởng, tỷ trọng sản lượng phục vụ xuất khẩu lại không có sự cải thiện đáng kể.
1.3 Tình hình thương mại thuỷ sản thế giới
1.3.1.Cơ cấu hàng thuỷ sản xuất khẩu
Trong cơ cấu xuất khẩu hàng thủy sản toàn cầu, sản phẩm cá tươi, ướp đông và đông lạnh chiếm khoảng 75%, trong đó giáp xác và nhuyễn thể chiếm từ 33-35% Sản phẩm đồ hộp thủy sản đóng góp hơn 15%, trong khi sản phẩm khô, muối và hun khói chiếm hơn 5% Dầu cá và bột cá cộng lại cũng chiếm xấp xỉ 5%.
1.3.2.Tình hình xuất khẩu thuỷ sản thế giới
Bảng 5: xuất khẩu thuỷ sản thế giới Đơn vị : Triệu USD
Xuất khẩu thủy sản toàn cầu đã có sự tăng trưởng mạnh mẽ trong những năm qua Cụ thể, vào năm 1980, kim ngạch xuất khẩu thủy sản đạt 15.098 tỷ USD, tăng lên 52.034 tỷ USD vào năm 1995 và đạt 52.800 triệu USD vào năm 1998 Trong giai đoạn 1985 - 1995, xuất khẩu thủy sản thế giới đã tăng 210,6%, tương đương với mức tăng trung bình 13% mỗi năm.
Tỷ trọng xuất khẩu thuỷ sản của các nước phát triển vẫn chiếm ưu thế so với các nước đang phát triển Tuy nhiên, tỷ trọng của các nước đang phát triển trong lĩnh vực này đã tăng từ 43,9% vào năm 1960 lên 50,6% vào năm 1994, và dự báo sẽ tiếp tục gia tăng trong tương lai.
1.3.3.Tình hình nhập khẩu thuỷ sản thế giới
Nhập khẩu thủy sản toàn cầu đã tăng mạnh từ 15,908 tỷ USD năm 1980 lên 56,025 tỷ USD năm 1995, tương đương mức tăng gấp 3,52 lần Trong đó, các nước phát triển luôn chiếm ưu thế với khoảng 85% tổng nhập khẩu, từ 13,519 tỷ USD năm 1980 lên 43,73 tỷ USD năm 1994 Mặc dù các nước đang phát triển chỉ chiếm tỉ lệ nhỏ, nhưng xu hướng nhập khẩu của họ đang gia tăng đáng kể.
Nhật Bản là nước nhập khẩu thủy sản lớn nhất thế giới, với kim ngạch nhập khẩu tăng từ 3,115 tỷ USD năm 1980 lên 17,854 tỷ USD năm 1995, đạt mức tăng bình quân hàng năm 14,2% trong giai đoạn 1985-1995, cao hơn mức trung bình toàn cầu 12% Mỹ đứng thứ hai với kim ngạch tăng từ 2,366 tỷ USD năm 1980 lên 7,141 tỷ USD năm 1995, đạt mức tăng bình quân hàng năm 5,8% EU cũng ghi nhận sự tăng trưởng mạnh mẽ, từ 5,502 tỷ USD năm 1985 lên 18,6 tỷ USD năm 1995, với mức tăng bình quân 13% Ngoài ra, các nước đang phát triển như Trung Quốc, Thái Lan, Hồng Kông và Singapore cũng có sự gia tăng đáng kể trong kim ngạch nhập khẩu thủy sản vào đầu những năm 90.
Bảng 6: Nhập khẩu thuỷ sản thế giới Đơn vị : Triệu USD
Trên thực tế, nước xuất khẩu thuỷ sản thường là nước nhập khẩu thuỷ sản Ví dụ như các nước Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan
1.3.4.Kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản thế giới
Kim ngạch xuất khẩu thủy sản toàn cầu đã tăng mạnh từ 67 tỷ USD vào năm 1988 lên 108,1 tỷ USD vào năm 1995 và 109,9 tỷ USD vào năm 1996 Tuy nhiên, cuộc khủng hoảng tài chính tiền tệ bắt đầu từ khu vực Châu Á - Thái Bình Dương đã ảnh hưởng tiêu cực đến thương mại thủy sản toàn cầu, khiến giá trị xuất khẩu giảm xuống chỉ còn 107,6 tỷ USD vào năm 1997.
Từ năm 1989 đến 1991 và đến năm 1997, giá trị xuất khẩu thủy sản toàn cầu đã tăng 135%, cho thấy sự tăng trưởng nhanh chóng trong lĩnh vực xuất khẩu thực phẩm Các quốc gia phát triển vẫn đóng góp tỷ trọng lớn nhất trong kim ngạch xuất nhập khẩu thủy sản thế giới, chiếm 49%, tiếp theo là Liên minh châu Âu với 19%, Hoa Kỳ 6% và các quốc gia khác chiếm 26%.
Bảng 7: Kim ngạch XNK thuỷ sản thế giới Đơn vị: tỷ USD
Nguồn: Thông tin chuyên đề ngoại thương thuỷ sản thế giới và ASEAN-Bộ Thuỷ
Các quan điểm, mục tiêu và phương hướng đẩy mạnh xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam đến năm 2010
Để thúc đẩy xuất khẩu thủy sản Việt Nam đến năm 2010, ngành thủy sản cần tập trung vào một số quan điểm quan trọng Trước hết, cần nâng cao chất lượng sản phẩm để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường quốc tế Thứ hai, việc xây dựng thương hiệu mạnh cho sản phẩm thủy sản Việt Nam là rất cần thiết để tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng Thứ ba, cần đẩy mạnh ứng dụng công nghệ trong sản xuất và chế biến để tăng cường hiệu quả và năng suất Cuối cùng, việc phát triển bền vững và bảo vệ môi trường cũng là yếu tố then chốt trong chiến lược xuất khẩu thủy sản.
Đẩy mạnh xuất khẩu thủy sản là một yếu tố quan trọng trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa ngành sản xuất thủy sản, đồng thời góp phần nâng cao đời sống vật chất và tinh thần của ngư dân.
Để nâng cao xuất khẩu thủy sản, cần tập trung vào việc cải thiện tính hệ thống trong công nghệ và kỹ thuật ở mọi giai đoạn sản xuất, từ khâu nuôi trồng nguyên liệu, chế biến sản phẩm cho đến tổ chức thông tin thương mại.
Để đẩy mạnh xuất khẩu thủy sản, cần xác định chiến lược sản phẩm cho cả nước và từng vùng, địa phương Việc này giúp xác định hệ thống công nghệ kỹ thuật phù hợp để sản xuất các loại sản phẩm từ khâu nguyên liệu đến chế biến và tiêu thụ Sự phù hợp với điều kiện tự nhiên là yếu tố then chốt để đảm bảo sản xuất phát triển ổn định và bền vững.
Để đẩy mạnh xuất khẩu thủy sản, cần có một hệ thống cơ chế chính sách phù hợp và nhất quán, cùng với một nền tảng hạ tầng thiết yếu Đồng thời, đội ngũ cán bộ quản lý và người lao động phải đủ mạnh về số lượng, năng lực và phẩm chất để tận dụng triệt để các cơ hội vào những thời điểm quan trọng.
2 Mục tiêu phát triển ngành thuỷ sản đến năm 2010
Ngành thuỷ sản Việt Nam đang hướng tới mục tiêu xuất khẩu lớn trong bối cảnh tiềm năng phát triển và xu hướng tăng trưởng xuất khẩu thuỷ sản toàn cầu Mục tiêu xuất khẩu thuỷ sản đến năm 2010 được đặt ra nhằm tận dụng lợi thế này.
* Mục tiêu về kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam đến năm 2010 :
Nâng cao giá trị kim ngạch và sản lượng sản phẩm thủy sản xuất khẩu là mục tiêu quan trọng, phấn đấu đạt 1,45-1,6 tỷ USD vào năm 2001, 2,3-2,5 tỷ USD vào năm 2005 và 3-3,5 tỷ USD vào năm 2010 Điều này nhằm duy trì vị trí mũi nhọn của kinh tế thủy sản trong sự nghiệp phát triển kinh tế đất nước.
Mục tiêu khai thác hải sản đến năm 2001 là đạt sản lượng 1,25 triệu tấn, chiếm 59,5% tổng sản lượng, trong đó khai thác gần bờ đạt 890 ngàn tấn và khai thác xa bờ là 360 ngàn tấn Đến năm 2005, tổng sản lượng khai thác dao động từ 1,3 đến 1,4 triệu tấn, với sản lượng gần bờ giảm xuống còn 800 ngàn tấn Đến năm 2010, sản lượng gần bờ tiếp tục giảm còn 700 ngàn tấn, trong khi sản lượng khai thác xa bờ tăng từ 360 ngàn tấn năm 2001 lên 500 ngàn tấn vào năm 2005 và đạt 700 ngàn tấn vào năm 2010.
* Mục tiêu nuôi trồng thuỷ sản:
Mục tiêu sản lượng nuôi trồng thủy sản của Việt Nam đã được đặt ra với kế hoạch tăng trưởng mạnh mẽ: từ 250 ngàn tấn vào năm 2001, lên 1,15 triệu tấn vào năm 2005 và đạt 1,67 triệu tấn vào năm 2010 Trong đó, sản lượng thủy sản nước ngọt dự kiến sẽ đạt 460 ngàn tấn (chiếm 54%) vào năm 2001, 600 ngàn tấn (chiếm 52%) vào năm 2005 và 870 ngàn tấn (chiếm 52%) vào năm 2010.
Bảng 23: Các chỉ tiêu chủ yếu phát triển của ngành thuỷ sản đến năm 2010
2,45 1,3 1,15 2.Kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản
3.Diện tích nuôi trồng thuỷ sản
4 Tổng vốn đầu tư cho phát triển :
3 Phương hướng phát triển xuất khẩu thuỷ sản ở nước ta
3.1 Tăng nhanh sản lượng và kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản
* Tăng sản lượng khai thác hải sản : Để đến năm 2001 thực hiện được mục tiêu 1,25 triệu tấn hải sản chiếm
Tổng sản lượng khai thác đạt 59,5%, trong đó khai thác gần bờ chiếm 890 ngàn tấn và khai thác xa bờ đạt 360 ngàn tấn Đến năm 2005, tổng sản lượng khai thác dao động từ 1,3 đến 1,4 triệu tấn, tuy nhiên, sản lượng khai thác gần bờ đang có xu hướng giảm dần.
Từ năm 2005, sản lượng khai thác giảm xuống còn 800 ngàn tấn và tiếp tục giảm còn 700 ngàn tấn vào năm 2010 Để phát triển công tác khai thác xa bờ, sản lượng khai thác cần tăng từ 360 ngàn tấn vào năm 2001 lên 500 ngàn tấn vào năm 2005 và đạt 700 ngàn tấn vào năm 2010.
* Tăng sản lượng nuôi trồng thuỷ sản :
- Dự tính thực hiện năm 2001 là 850 ngàn tấn và tăng lên 1,15 triệu tấn vào năm 2005 và đạt 1.670 ngàn tấn vào năm 2010, trong đó thuỷ sản nước ngọt năm
2001 dự tính đạt 460 ngàn tấn (chiếm 54%), năm 2005 là 600 ngàn tấn (chiếm 52%) dự tính năm 2010 đạt 870 ngàn tấn (đạt 52%)
Tăng cường sử dụng hợp lý các nguồn nước theo từng vùng sinh thái cho nuôi trồng thủy sản nhằm tạo ra khối lượng hàng hóa lớn, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và đóng góp khoảng 60% kim ngạch xuất khẩu của ngành Chuyển đổi sang phương thức nuôi bán thâm canh và thâm canh với các đối tượng kinh tế cao, đồng thời bảo đảm an toàn cho môi trường sinh thái và bảo vệ nguồn lợi tự nhiên để phát triển bền vững nuôi trồng thủy sản.
Việc tạo ra công ăn việc làm và nâng cao đời sống cho nông ngư dân là rất quan trọng, với lực lượng sản xuất chính trong nuôi trồng thuỷ sản đóng góp gần 90% sản lượng Mục tiêu là đưa tỷ lệ lao động trong lĩnh vực nuôi trồng thuỷ sản chiếm 25-30% tổng số lao động của toàn ngành Đồng thời, cần tăng khả năng tích luỹ và tái sản xuất thông qua việc nâng cao lợi nhuận từ nuôi trồng thuỷ sản, khuyến khích mọi thành phần kinh tế huy động vốn để phát triển sản xuất, với khoảng 35% lượng vốn đầu tư hàng năm cho lĩnh vực này.
* Tăng kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản:
Mục tiêu tăng trưởng kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản đạt 1,45-1,6 tỷ USD vào năm 2001, 2,3-2,5 tỷ USD vào năm 2005, và 3-3,5 tỷ USD vào năm 2010, nhằm duy trì vị trí mũi nhọn trong nền kinh tế thuỷ sản và góp phần vào sự phát triển kinh tế đất nước.
3.2.Tiếp tục đa dạng hoá thị trường xuất khẩu thuỷ sản :
Trong thời gian trung hạn tới, khu vực Đông Á và Đông Nam Á vẫn là thị trường xuất khẩu thủy sản chính của Việt Nam, bao gồm cả thị trường truyền thống Nhật Bản Tuy nhiên, tỷ lệ xuất khẩu dự kiến sẽ giảm từ mức 80% của giai đoạn 1998.