Trong bối cảnh thị trường hạt điều đang phát triển mạnh mẽ,các doanh nghiệp sản xuất hạt điều tại Việt Nam đang phải đối mặtvới nhiều thách thức, bao gồm cạnh tranh giá cả, nâng cao chất
Khái quát về ngành Điều tại Việt Nam
Vai trò của điều
Hạt điều là sản phẩm nông nghiệp quan trọng của Việt Nam, đóng góp lớn cho nền kinh tế và sản xuất quốc gia Vai trò của hạt điều ở Việt Nam rất đa dạng và có ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển kinh tế.
Hạt điều là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng, giàu chất béo không no, protein, vitamin và khoáng chất Ngoài việc bổ sung dinh dưỡng, hạt điều cùng với lá và vỏ cây có thể được kết hợp với các nguyên liệu khác để hỗ trợ điều trị một số bệnh như đau nhức, nứt nẻ tay chân, viêm họng và đau đầu.
Ngành sản xuất hạt điều đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hàng ngàn việc làm cho người dân, đặc biệt tại các vùng sản xuất như Bình Phước, Đồng Nai, Bình Dương, Ninh Thuận, Bến Tre và các tỉnh miền Trung.
Việt Nam sở hữu điều kiện tự nhiên lý tưởng để trồng cây điều, góp phần thúc đẩy sự phát triển nông nghiệp và nâng cao năng suất trong lĩnh vực này.
Sản xuất hạt điều đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển kinh tế địa phương, đặc biệt tại các vùng nông thôn, nơi đây hoạt động này trở thành trụ cột kinh tế chính.
Hạt điều đóng vai trò quan trọng trong phát triển ngành công nghiệp thực phẩm, được sử dụng để chế biến nhiều sản phẩm như bánh kẹo, chocolate và các loại bánh khác Ngoài ra, phần quả giả của hạt điều còn có thể được lên men để sản xuất rượu và siro giải khát.
Hạt điều là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, đóng góp đáng kể vào tổng kim ngạch xuất khẩu quốc gia Năm 2020, Việt Nam xuất khẩu hơn 450.000 tấn hạt điều, mang về doanh thu khoảng 3,7 tỷ USD Hiện tại, Việt Nam đang dẫn đầu thế giới về xuất khẩu hạt điều.
Hạt điều đóng vai trò quan trọng trong kinh tế và sản xuất của Việt Nam, góp phần vào nhiều lĩnh vực khác nhau và là nguồn thu nhập thiết yếu cho nhiều người dân.
Diện tích đất đai, tổng sản lượng, số hộ sản xuất, số liệu xuất khẩu
1.2.1 Diện tích và Sản lượng
Giai đoạn 2001-2007, diện tích trồng cây điều liên tục gia tăng, đạt 439,9 nghìn ha Sản lượng hạt điều thu hoạch cũng tăng mạnh, từ 73,1 nghìn tấn năm 2001 lên 273,1 nghìn tấn vào năm 2007.
Giai đoạn 2008-2019, diện tích trồng cây điều giảm liên tục từ 439,9 nghìn ha năm 2007 xuống còn 294,9 nghìn ha năm 2019 Mặc dù vậy, tổng sản lượng hạt điều thu hoạch lại tăng đáng kể, đạt mức trung bình 298 nghìn tấn mỗi năm.
Từ năm 2019 đến nay, diện tích trồng điều trên toàn quốc duy trì ổn định ở mức 305 nghìn ha, với năng suất bình quân đạt 1,25 tấn/ha, sản lượng điều ước đạt 370.000 tấn.
Bảng 1 Diện tích, sản lượng và năng suất cây điều Việt Nam (2001-2022).
Hình 1 Diện tích và sản lượng điều tại Việt Nam (2019-2022)
Hiện tại, chưa có số liệu cụ thể về số lượng hộ sản xuất điều ở Việt Nam Tuy nhiên, hơn 20 tỉnh thành trong cả nước đang tham gia trồng điều, với sự phân bố rộng rãi từ các tỉnh miền Trung đến miền Nam.
Năm 2006: Với kim ngạch xuất khẩu đạt 520 triệu USD, Việt
Nam chính thức trở thành quốc gia xuất khẩu điều hàng đầu thế giới.
Năm 2010: Việt Nam đạt mức xuất khẩu 1 tỷ USD từ hạt điều, đồng thời gia nhập vào danh sách những sản phẩm nông nghiệp "tỷUSD" của đất nước.
Năm 2018: Kim ngạch xuất khẩu tiếp tục tăng lên 3,36 tỷ USD
Giai đoạn 2019-2020: Xuất khẩu hạt điều có dấu hiệu chững lại và giảm nhẹ từ 3,29 tỷ USD (2019) xuống 3,21 tỷ USD (2020)
Năm 2021: Mặc dù bị ảnh hưởng nặng nề bởi đại dịch Covid-
19, Việt Nam đã thiết lập kỷ lục xuất khẩu hạt điều với 3,64 tỷ USD, tăng 12,9% so với năm 2020.
Năm 2022: Kim ngạch xuất khẩu đạt 3,08 tỷ USD.
Quý I/2023: Việt Nam tiếp tục xuất khẩu hạt điều với tổng giá trị 648 triệu USD, tăng 4,5% so với cùng kỳ năm ngoái.[3]
Hình 2 Kim ngạch xuất khẩu hạt điều của Việt Nam giai đoạn 2006-2023
Việt Nam đã khẳng định vị thế là một trong những quốc gia hàng đầu trong sản xuất và xuất khẩu hạt điều toàn cầu, với Mỹ là thị trường xuất khẩu lớn nhất Trong 9 tháng đầu năm 2022, Mỹ đã nhập khẩu 103.000 tấn hạt điều từ Việt Nam, đạt giá trị 653 triệu USD, mặc dù giảm 15% so với cùng kỳ năm 2021 Dù có sự sụt giảm, thị phần hạt điều của Việt Nam tại Mỹ vẫn chiếm tới 89,42%.
Hình 3 Cơ cấu thị trường cung cấp hạt điều cho Hoa Kỳ (% tính theo lượng)
Nơi tập trung, số vụ/năm, phần trăm tổng diện tích và sản lượng cả nước
Cây điều chủ yếu được trồng ở miền Nam Việt Nam, đặc biệt là tại các khu vực Tây Nguyên, Đông Nam Bộ và một số tỉnh miền Tây như Bình Phước, Bình Dương, Bà Rịa Vũng Tàu, Tây Ninh, Đồng Nai, An Giang và Kiên Giang.
Cây điều ở Việt Nam thường ra hoa từ giữa tháng 11 đến hết tháng 02 năm sau, với thời gian đơm hoa kéo dài khoảng 3 tháng Mùa thu hoạch điều diễn ra từ giữa tháng 12 đến hết tháng 04 năm sau, kéo dài liên tục trong khoảng 3 đến 4 tháng.
Tính đến ngày 31 tháng 12 năm 2022, tổng diện tích đất tự nhiên của Việt Nam đạt 33.134.480 ha Trong năm 2022, diện tích trồng điều của cả nước là 332.300 ha, chiếm 1,003% tổng diện tích đất tự nhiên.
Trong năm 2022 tổng sản lượng một số cây lâu năm chủ yếu ởViệt Nam là 12432,1 (nghìn tấn), trong đó tổng sản lượng điều là341,7 (nghìn tấn) chiếm 2.75%.
Các nhân tố ảnh hưởng đến cung
Giá yếu tố đầu vào
Theo số liệu từ Cục Trồng trọt (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), tổng diện tích trồng điều của Việt Nam năm 2023 đạt khoảng 320.000 ha, giảm 2.300 ha so với năm 2022 Sản lượng điều dự kiến đạt 345.000 tấn, với các tỉnh trồng phổ biến như Bình Phước, Đồng Nai, Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai, và Bình Thuận Năng suất bình quân năm 2023 đạt 1,15 tấn/ha, tăng 30 kg/ha so với năm trước Đặc biệt, Bình Phước là tỉnh có diện tích trồng điều lớn nhất, với 152.007 ha, chiếm gần 50% tổng diện tích cây điều của cả nước, được xem là thủ phủ điều của Việt Nam.
Cây điều tại Bình Phước chiếm hơn 30% tổng diện tích cây lâu năm và trên 33% tổng diện tích đất nông nghiệp của tỉnh, với khoảng 50.000 ha được trồng bởi các hộ dân tộc thiểu số Diện tích trồng điều chủ yếu tập trung tại bốn vùng chuyên canh lớn: Bù Đăng (60.800 ha), Bù Gia Mập (30.300 ha), Phú Riềng (23.600 ha) và Đồng Phú (17.000 ha) Năng suất điều bình quân của tỉnh trong niên vụ 2022-2023 ước đạt 1,1 tấn/ha.
Hình 4 Phân bố diện tích, sản lượng Điều ở các địa phương trên địa bàn tỉnh Bình Phước từ năm 2010 đến 2019.
Từ năm 2010 đến 2019, năng suất hạt điều tại tỉnh Bình Phước chỉ dao động từ 0,9 đến 1,14 tấn/ha, với độ lệch khoảng 0,24 tấn/ha Năm 2017 ghi nhận năng suất thấp nhất, chỉ đạt 0,72 tấn/ha Ngoại trừ năm 2017, năng suất hạt điều trong giai đoạn này chủ yếu ổn định quanh mức 1 tấn/ha, cho thấy sự thiếu hụt trong tăng trưởng năng suất qua các năm.
Hiện nay, tại Bình Phước, việc hình thành các vùng nguyên liệu đang được chú trọng thông qua việc kết nối theo chuỗi Cụ thể, huyện Phú Riềng đã thành lập 09 hợp tác xã (HTX) trồng điều theo tiêu chuẩn hữu cơ, với tổng diện tích tham gia liên kết lên đến 1.480 ha Đồng thời, thành phố Đồng Xoài cũng đang tích cực vận động để phát triển mô hình này.
Huyện Đồng Phú có 10 cơ sở và 01 HTX tham gia chuỗi liên kết hữu cơ với tổng diện tích 769 ha Đồng thời, huyện này cũng có 05 HTX sản xuất điều đã ký kết hợp đồng liên kết và tiêu thụ với diện tích 1.750 ha Huyện Bù Gia Mập cũng tham gia vào các hoạt động tương tự.
Tại huyện Bù Đăng, có 05 hợp tác xã (HTX) sản xuất điều với tổng diện tích 2.491 ha, trong đó 1.774 ha đạt tiêu chuẩn hữu cơ (Organic) Ngoài ra, huyện cũng có 04 HTX tham gia chuỗi liên kết sản xuất điều, với diện tích 1.143,3 ha.
Giá điều thô hiện vẫn ở mức cao, gây khó khăn cho các nhà máy chế biến xuất khẩu trong việc duy trì hiệu quả sản xuất Năm 2022, nhập khẩu điều thô giảm xuống còn hơn 2,07 triệu tấn, nhưng giá vẫn cao, đạt 1.355 USD/tấn và có thời điểm lên tới 1.400 USD/tấn Các chi phí như nhân công, vật tư, bao bì và điện đều tăng, làm gia tăng giá thành điều thô Trong khi đó, giá bán nhân điều lại giảm, ví dụ giá điều nhân mã W320 trung bình năm 2022 là 2,7 - 2,9 USD/lbs, hiện chỉ còn 2,62 USD/lbs.
Hiện nay, với giá nhập và giá xuất như hiện tại, hầu hết các doanh nghiệp chế biến thuần đều gặp khó khăn trong việc duy trì lợi nhuận Ngoại trừ một số doanh nghiệp chuyên về thương mại điều nhân xuất khẩu, phần lớn các doanh nghiệp này phải chật vật ứng phó để tồn tại.
Theo Hiệp hội Điều Việt Nam (Vinacas), nguyên liệu đầu vào chiếm hơn 85% chi phí sản xuất, và để sản xuất hiệu quả, giá nguyên liệu cần giảm ít nhất 200 USD/tấn so với mức hiện tại, tính theo giá điều nhân 2,6 USD/lbs (0,45kg) Đầu tư vào máy móc công nghệ trong sản xuất hạt điều thành phẩm đòi hỏi chi phí cao, như trường hợp Nhà máy Điều Long An đã đầu tư hơn 6,6 tỷ đồng cho hệ thống hấp hạt, sấy nhân hạt điều bằng hơi nước quá nhiệt và máy bóc vỏ lụa.
Kể từ khi đại dịch Covid-19 bùng phát, chi phí sản xuất đã tăng lên đáng kể do giá nguyên liệu phụ đầu vào như thùng thiếc, thùng giấy và muối rang đều tăng mạnh Đặc biệt, các sản phẩm như thùng thiếc và muối đều phải nhập khẩu, dẫn đến chi phí vận chuyển tăng từ 20-30% so với trước đây.
Theo Phó chủ tịch Thường trực Vinacas, dù 8 tháng đầu năm
Năm 2023, xuất khẩu điều nhân tăng 15,5% về lượng và 11,3% về kim ngạch so với cùng kỳ năm 2022 Tuy nhiên, ngành điều vẫn gặp khó khăn do giá nguyên liệu cao và người mua nước ngoài chưa đồng ý tăng giá như mong muốn của các nhà xuất khẩu Việt Nam, mặc dù đơn hàng đang gia tăng Các nhà máy trong ngành điều đang nỗ lực duy trì lực lượng lao động để chờ thị trường hồi phục, đồng thời cần giữ nguồn nguyên liệu thô và khách hàng để đảm bảo sản xuất tiếp tục.
Phó Chủ tịch Thường trực Vinacas cho biết, họ đang cố gắng duy trì mối quan hệ hài hòa với cả bên mua và bên bán cho đến hết năm nay và kỳ vọng sẽ có những bù đắp lại vào năm sau.
Giá điều nhân xuất khẩu của Việt Nam đang ở mức thấp nhất trong lịch sử Theo số liệu từ Tổng cục Hải quan, trong tháng 8/2023, xuất khẩu hạt điều đạt 60.584 tấn, tương đương kim ngạch 333,834 triệu USD, tăng 10,8% về lượng và 9,7% về trị giá so với tháng trước Tính chung trong 8 tháng đầu năm, xuất khẩu hạt điều đạt 395.598 tấn với kim ngạch 2,27 tỷ USD, tăng 15,5% về lượng và 11,3% về kim ngạch so với cùng kỳ năm 2022 Tuy nhiên, giá xuất khẩu bình quân hạt điều trong tháng 8/2023 chỉ đạt 5.510 USD/tấn, giảm 1,0% so với tháng 7 và 5,7% so với tháng 8/2022 Trong 8 tháng đầu năm 2023, giá xuất khẩu bình quân hạt điều của Việt Nam đạt 5.760 USD/tấn, giảm 3,6% so với cùng kỳ năm trước.
Công nghệ trong sản xuất
Trong những năm gần đây, ngành sản xuất điều Việt Nam đã có sự phát triển tích cực về diện tích và sản lượng Tuy nhiên, lợi thế trên thị trường thế giới vẫn nghiêng về các doanh nghiệp nước ngoài có thương hiệu và tiềm lực tài chính mạnh, gây bất lợi cho giá trị xuất khẩu của ngành điều Việt Nam Để cải thiện tình hình, nhiều doanh nghiệp đã chủ động đầu tư vào máy móc và thiết bị hiện đại nhằm tăng cường chế biến sâu.
Thị trường đã chứng kiến sự ra mắt của nhiều sản phẩm hạt điều mới, được người tiêu dùng đón nhận nồng nhiệt như hạt điều mật ong, hạt điều tẩm gia vị, hạt điều wasabi, hạt điều sấy mè trắng và kẹo hạt điều Bên cạnh đó, các sản phẩm truyền thống như hạt điều rang muối và hạt điều còn vỏ lụa rang muối cũng vẫn giữ được sự yêu thích từ khách hàng.
Mặc dù đã đầu tư vào công nghệ nông nghiệp, nhiều nông dân ở Việt Nam vẫn gặp khó khăn trong việc tiếp cận và sử dụng các công nghệ tiên tiến do chi phí cao và thiếu kiến thức, kỹ năng cần thiết Việc thiếu vốn đầu tư và hạ tầng kỹ thuật như điện, internet cũng là rào cản lớn, đặc biệt ở vùng nông thôn Hơn nữa, việc áp dụng công nghệ yêu cầu nông dân phải thu thập và lưu trữ dữ liệu về trang trại và cây trồng, điều này càng làm tăng thêm khó khăn trong quá trình canh tác.
Tại Việt Nam mùa thu hoạch thường sẽ bắt đầu từ giữa tháng
Từ tháng 12 đến hết tháng 04 năm sau, quá trình thu hoạch hạt điều diễn ra liên tục trong khoảng 3 đến 4 tháng Nông dân thường thu hoạch bằng cách lượm hạt từ quả rụng, phương pháp này được lặp lại hàng ngày cho đến khi hết vụ Một số hộ gia đình cũng chọn hái quả từ trên cây, nhưng cách này tốn nhiều công sức và có thể hái phải trái chưa đạt độ chín, ảnh hưởng đến chất lượng hạt Mặc dù Việt Nam luôn nằm trong top xuất khẩu hạt điều, nhưng giá trị xuất khẩu vẫn thấp so với các nước khác do quy trình sơ chế khô tại hộ gia đình còn thiếu thốn và lạc hậu, không đáp ứng tiêu chuẩn về độ chín và kích thước đồng đều của hạt.
Số lượng người sản xuất
Các khu vực trồng điều tại Việt Nam:
Hình 5 Hình ảnh các khu vực trồng điều tại Việt Nam năm 2021 theo
Số lượng người trồng cây điều ở Việt Nam biến đổi theo thời gian và khu vực, phụ thuộc vào diện tích trồng và sự thay đổi trong ngành nông nghiệp Thị trường điều đang tăng trưởng tích cực cả trong nước và xuất khẩu, với nhu cầu tiêu dùng nội địa gia tăng nhờ vào sự quan tâm của người tiêu dùng đối với sản phẩm nông sản dinh dưỡng Điều được chế biến thành nhiều sản phẩm như sữa điều và granola, trong khi Việt Nam là một trong những quốc gia hàng đầu về sản xuất và xuất khẩu điều Sản phẩm điều Việt Nam có thị trường tiêu thụ rộng rãi trên toàn cầu, đặc biệt ở châu Á, châu Âu và Bắc Mỹ, tạo cơ hội tăng trưởng cho ngành Sự phát triển xã hội và nhu cầu về chất lượng cuộc sống đã thúc đẩy người tiêu dùng tìm kiếm sản phẩm hữu cơ và sạch, từ đó gia tăng giá trị kinh tế cho người trồng điều và khuyến khích số lượng người sản xuất tăng lên.
Hình 6 Sản lượng xuất khẩu điều nhân từ 2013-06/2019 của Việt Nam.[10]
Một số chính sách của chính phủ
Chính phủ Việt Nam đã triển khai nhiều chính sách nhằm khuyến khích sản xuất hạt điều, với mục tiêu thúc đẩy phát triển ngành nông nghiệp và nâng cao thu nhập cho người dân.
Chính phủ hỗ trợ vốn đầu tư cho các nhà sản xuất hạt điều thông qua việc cung cấp vốn vay ưu đãi, giúp họ nâng cao sản xuất và đầu tư vào thiết bị cũng như công nghệ mới.
Nghị định số 210/2013/NĐ-CP quy định chính sách hỗ trợ phát triển sản xuất hạt điều, trong đó chính phủ cam kết cung cấp hỗ trợ về vốn vay, giảm thuế và ưu đãi về đất đai cho các doanh nghiệp trong lĩnh vực này.
Chương trình phát triển sản xuất cây điều giai đoạn 2017-2026 hỗ trợ vốn đầu tư cho nhà sản xuất hạt điều với lãi suất ưu đãi và thời gian vay lên đến 15 năm Số tiền vay tối đa có thể đạt 70% giá trị dự án, không vượt quá 50 tỷ đồng cho mỗi dự án.
Chính phủ cung cấp giống cây trồng chất lượng cao và đa dạng, giúp người dân dễ dàng lựa chọn và trồng theo nhu cầu của mình.
Chương trình phát triển giống cây điều do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn triển khai nhằm nghiên cứu và phát triển các giống cây điều mới, chất lượng cao Mục tiêu của chương trình là nâng cao năng suất và khả năng kháng bệnh của cây điều, góp phần cải thiện sản xuất nông nghiệp.
- Nghị định số 43/2017/NĐ-CP ngày 14/4/2017 của Chính phủ về quản lý chất lượng giống cây trồng.[11]
Chính phủ đang đầu tư mạnh mẽ vào việc phát triển cơ sở hạ tầng liên quan đến ngành điều, bao gồm các cơ sở lưu trữ, chế biến và hệ thống đường dẫn nước Những nỗ lực này nhằm đảm bảo rằng sản phẩm điều được bảo quản và xuất khẩu một cách hiệu quả, góp phần nâng cao giá trị và sức cạnh tranh của ngành điều trên thị trường quốc tế.
Nghị định số 57/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định chính sách hỗ trợ phát triển sản xuất nông nghiệp và nông thôn, trong đó nhấn mạnh việc cung cấp hỗ trợ tài chính cho các doanh nghiệp sản xuất hạt điều nhằm đầu tư vào cơ sở hạ tầng.
Chính phủ khuyến khích nghiên cứu và phát triển trong ngành sản xuất điều bằng cách hỗ trợ các hoạt động liên quan Các dự án nghiên cứu chủ yếu tập trung vào việc cải thiện giống cây điều, quản lý sâu bệnh và nâng cao hiệu suất sản xuất.
Chương trình 135 của Chính phủ đã đóng góp quan trọng trong việc đầu tư nghiên cứu và phát triển các giống cây điều mới, cải tiến quy trình sản xuất, cũng như phát triển công nghệ sấy và chế biến điều.
Liên kết giữa sản xuất nông nghiệp, nông thôn và nông dân đã thúc đẩy sự hợp tác giữa doanh nghiệp và các trường đại học, viện nghiên cứu, giúp chia sẻ kiến thức, kỹ thuật và công nghệ.
Hỗ trợ kỹ thuật: Chính phủ cung cấp các dịch vụ tư vấn kỹ thuật, đào tạo nông dân về kỹ thuật trồng và chăm sóc cây trồng
Chính phủ đã triển khai chương trình đào tạo nông dân thông qua các khóa học, hội thảo và lớp học chuyên sâu về kỹ thuật trồng và chăm sóc cây điều.
Chính phủ đã phát hành tài liệu và hướng dẫn kỹ thuật chi tiết về việc trồng và chăm sóc cây điều, nhằm cung cấp thông tin hữu ích cho nông dân.
Chính phủ đang tích cực hỗ trợ tiêu thụ hạt điều bằng cách tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp xuất khẩu, đồng thời khuyến khích các doanh nghiệp trong nước mua hạt điều để chế biến và tiêu thụ trên thị trường nội địa.
- Nghị định số 68/2019/NĐ-CP ngày 26/7/2019 của Chính phủ về quản lý xuất khẩu hạt điều.[11]
- Hiệp định thương mại Việt Nam – EU (EVFTA).
Chính phủ Việt Nam đang tích cực hỗ trợ phát triển thị trường hạt điều bằng cách quảng bá thương hiệu hạt điều Việt Nam trên thị trường quốc tế Đồng thời, chính phủ cũng tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp tham gia các triển lãm và hội chợ, giúp họ giới thiệu sản phẩm đến tay người tiêu dùng quốc tế.
Kỳ vọng của người sản xuất
Theo báo VietNamNet, số liệu từ Tổng cục Hải quan cho thấy xuất khẩu hạt điều của Việt Nam trong tháng 8/2023 đạt kỷ lục 60,58 nghìn tấn, thu về 333,8 triệu USD, tăng 10,8% về lượng và 9,7% về giá trị so với tháng 7/2023 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hạt điều trong các tháng cuối năm có nhiều khởi sắc hơn so với đầu năm, phản ánh kỳ vọng của người sản xuất đối với sản phẩm này.
Trong 8 tháng năm 2023, hạt điều đã trở thành ngành hàng thứ 3 có mức tăng trưởng cao trong “câu lạc bộ xuất khẩu tỷ USD” của nông nghiệp Việt Nam, chỉ sau rau quả và gạo Tuy nhiên, giá xuất khẩu bình quân hạt điều chỉ đạt 5.760 USD/tấn, giảm 3,6% so với cùng kỳ năm 2022 Các nhà sản xuất kỳ vọng thị trường hạt điều sẽ có nhiều khởi sắc, nhưng do tình hình kinh tế lạm phát và biến động trong tiêu thụ và sản xuất, họ chỉ mong rằng thị trường sẽ ổn định và tiếp tục tăng trưởng trong những năm tới.
Dự báo trong các tháng cuối năm 10, 11, 12, giá tiêu thụ và xuất khẩu sẽ có sự tăng trưởng mạnh mẽ Thời điểm cuối năm và Tết Nguyên Đán sẽ thúc đẩy thị trường điều phát triển hơn so với các tháng đầu năm, đáp ứng kỳ vọng của người sản xuất.
Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu
Số lượng người mua
Hạt điều là một trong những thực phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ lợi ích mang lại đối với sức khỏe con người
Từ lâu đến nay, hạt điều của Việt Nam vẫn luôn ghi nhận mức tiêu thụ tăng trưởng liên tục trên thị trường quốc tế:
Trong giai đoạn 2013-2020, sản lượng xuất khẩu hạt điều của Việt Nam đã có những biến động đáng kể, đặc biệt trong bối cảnh dịch Covid-19 Mặc dù các biện pháp giãn cách xã hội đã làm giảm tiêu dùng trong các ngành công nghiệp và dịch vụ ăn uống, nhưng xu hướng chuyển từ ăn ngoài sang ăn tại nhà cùng với nhu cầu thực phẩm tốt cho sức khỏe đã thúc đẩy tiêu thụ hạt điều Việt Nam vẫn giữ vị trí hàng đầu thế giới về sản lượng và giá trị xuất khẩu hạt điều, với những số liệu ấn tượng trong 3 năm gần đây.
- Tính đến năm 2020, Việt Nam đã xuất khẩu hạt điều đến hơn
Việt Nam xuất khẩu hạt điều sang 90 quốc gia và vùng lãnh thổ, đạt tổng khối lượng hơn 464 nghìn tấn và giá trị vượt 2,8 tỷ USD Trong số đó, Mỹ là quốc gia nhập khẩu hạt điều Việt Nam lớn nhất.
Hà Lan, Trung Quốc, Đức và Úc.
Hình 8 Cơ cấu thị trường xuất khẩu hạt điều Việt Nam năm 2020
Năm 2021, Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương) ghi nhận thành công trong xuất khẩu hạt điều của Việt Nam, với tổng lượng xuất khẩu đạt 579,8 nghìn tấn và trị giá 3,64 tỷ USD, tăng 12,6% về lượng và 13,3% về trị giá so với năm 2020 Trị giá xuất khẩu hạt điều sang tất cả các khu vực đều tăng, trong đó xuất khẩu sang châu Phi tăng 35,2%, mặc dù trị giá vẫn ở mức thấp Khu vực châu Á cũng ghi nhận tăng trưởng 24%, với tỷ trọng xuất khẩu hạt điều của Việt Nam sang khu vực này tăng từ 31,11% năm 2020 lên 34,12% năm 2021 Xuất khẩu hạt điều sang EU tăng 6,8%, nhưng tỷ trọng xuất khẩu giảm từ 28,51% năm 2020 xuống 26,92% năm 2021.
Năm 2022, theo Hiệp hội Điều Việt Nam (Vinacas), xuất khẩu hạt điều của Việt Nam đạt 519.782 tấn, tương đương 3,08 tỷ USD, giảm 10,3% về lượng và 15,1% về giá trị so với năm 2021 Đặc biệt, tỷ trọng xuất khẩu hạt điều sang Trung Quốc giảm từ 15% xuống còn khoảng 10% tổng kim ngạch xuất khẩu, nguyên nhân chủ yếu là do lạm phát ở Hoa Kỳ.
Kỳ vọng thị trường hạt điều đang gặp khó khăn do giá cả hàng hóa tăng cao, khiến người tiêu dùng phải chi nhiều hơn cho nhu cầu thiết yếu, dẫn đến việc tiêu thụ hạt điều chậm lại và giá cả khó tăng Nga, thị trường đứng thứ 11 trong 104 thị trường xuất khẩu hạt điều của Việt Nam, cũng gặp trở ngại do chiến tranh Ukraine và việc bị loại khỏi hệ thống thanh toán SWIFT, ảnh hưởng nghiêm trọng đến xuất khẩu Trong khi đó, Trung Quốc, một thị trường lớn khác của Việt Nam, vẫn duy trì chính sách “Zero Covid”, gây bất lợi cho xuất khẩu hạt điều và các nông sản khác.
Thị trường nội địa: Nếu như thị trường xuất khẩu hạt điều
Thu nhập của người tiêu dùng
Thu nhập của người tiêu dùng có tác động lớn đến nhu cầu tiêu thụ hạt điều Khi thu nhập hộ gia đình tăng, người tiêu dùng thường chi tiêu nhiều hơn cho các sản phẩm tùy ý như hạt điều Điều này xảy ra bởi vì hạt điều là thực phẩm có giá trị cao về cả giá cả lẫn giá trị dinh dưỡng.
- Sản phẩm hạt điều rang muối còn vỏ lụa loại 1 có giá thành khoảng 300 - 380.000đ, hạt điều mảnh.
- Điều vỡ có giá thành rẻ hơn 1/2, 1/3 lần.J
- Hạt điều đã bóc vỏ lụa có giá thành cao hơn so với hạt còn vỏ lụa, khoảng 400.000 - 500,000 Vnđ/kg.
Thu nhập của người dân ở khu vực thành thị cao hơn so với khu vực nông thôn, điều này dẫn đến mức tiêu thụ hạt điều tại các thành phố cũng gia tăng đáng
Hiện nay, nhiều doanh nghiệp sản xuất hạt điều đang tập trung vào thị trường nội địa với các sản phẩm đa dạng như hạt điều rang muối, hạt điều tươi làm sữa, và hạt điều tẩm vị cà phê, sầu riêng Đặc biệt, phần lớn sản phẩm hướng đến phân khúc cao cấp Mối quan hệ tích cực giữa thu nhập và nhu cầu tiêu thụ hạt điều dự kiến sẽ tiếp tục duy trì khi nền kinh tế Việt Nam tăng trưởng Với thu nhập ngày càng cao, ngày càng nhiều người tiêu dùng Việt Nam có khả năng mua hạt điều thường xuyên.
Thị hiếu của người tiêu dùng
Hạt điều không chỉ nổi bật với hương vị béo, thơm, bùi mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng hạt điều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp phòng ngừa bệnh tật như ung thư, đồng thời tốt cho tim mạch, xương và khớp Chính vì những lợi ích này, nhu cầu tiêu thụ hạt điều tại Việt Nam luôn ở mức cao.
3.3.1 Yếu tố quyết định mua hạt điều
Chất lượng sản phẩm: Chất lượng của hạt điều là một yếu tố quan trọng để người tiêu dùng quyết định mua sản phẩm hay không.
Hạt điều ngon thường có vị giòn và hương thơm đặc trưng, không bị oxy hóa Nhân hạt càng lớn thì hương vị càng thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng, từ đó nâng cao giá trị của hạt điều Một ví dụ điển hình là hạt điều Việt Nam, nổi bật với chất lượng cao hàng đầu.
Hạt điều W180 (265 – 395 hạt/kg) là loại hạt điều trắng nguyên kích thước lớn, nổi bật với vẻ đẹp và hương vị thơm ngon Đây là sản phẩm cao cấp nhất trong các loại hạt điều, được mệnh danh là "Vua của các loại hạt điều".
Hạt điều W210, hay còn gọi là Jumbo Cashew Nuts, là loại hạt điều lớn, đẹp, có màu trắng và không bị vỡ, với kích thước từ 395 đến 465 hạt/kg Đây là dòng hạt điều ngon thứ hai chỉ sau W180.
- Hạt điều W240 (395 – 465 hạt/kg): Loại hạt điều trắng lớn, giòn ngon và còn nguyên hạt.
- Hạt điều W320 (660 – 706 hạt/kg): Hạt điều trắng nguyên hạt, không bị hư hỏng và không bị tách hạt.J
- Hạt điều W450 ( (880 – 990 hạt/kg): Tên quốc tế là Standard Nuts, một loại điều hạt nhỏ, trắng, còn nguyên hạt.[15]
Giá cả: Giá cả cũng là yếu tố quyết định tiêu dùng hạt điều.
Người tiêu dùng thường coi giá cả hợp lý và cạnh tranh là yếu tố quan trọng khi chọn mua hạt điều Giá hạt điều chịu ảnh hưởng từ nhu cầu, nguồn cung và các yếu tố kinh tế khác Hiện nay, giá hạt điều rang muối dao động từ 320.000 đến 550.000 vnđ/kg, tùy thuộc vào chất lượng của sản phẩm.
Người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến nguồn gốc và nguyên liệu của hạt điều Hạt điều từ các vùng sản xuất uy tín không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn mang lại sự an tâm về an toàn thực phẩm Những hạt điều tươi ngon, chất lượng cao thường được sản xuất từ các giống cây tốt và được thu hoạch đúng mùa vụ.
Thương hiệu và uy tín của nhà sản xuất là yếu tố quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng sản phẩm hạt điều Các thương hiệu nổi tiếng tại Việt Nam như Hạt điều rang củi Hải Bình – Gia Lai, Hạt điều nhà Lê – Khánh Hòa, và Vinanuts Hồ Chí Minh được người tiêu dùng tin tưởng Bên cạnh đó, đóng gói và hình thức sản phẩm cũng ảnh hưởng đến quyết định mua sắm; một bao bì hấp dẫn và chuyên nghiệp sẽ thu hút sự chú ý của người tiêu dùng Xu hướng tiêu thụ hạt điều đang ngày càng gia tăng.
Hai năm dịch bệnh kéo dài đã ảnh hưởng lớn đến sản xuất và tiêu thụ sản phẩm toàn cầu Tuy nhiên, ngành chế biến và xuất khẩu hạt điều vẫn ghi nhận mức tiêu thụ ổn định, không bị gián đoạn bởi dịch bệnh Các chuyên gia nhận định rằng nhu cầu tiêu thụ hạt điều có nhiều triển vọng tăng cao trong tương lai.
Trong tháng 1/2023, xuất khẩu điều giảm mạnh cả về lượng và trị giá, nhưng từ tháng 2/2023, đã có sự phục hồi nhanh chóng Theo số liệu từ Tổng cục Hải quan, xuất khẩu nhân điều trong tháng 2/2023 đạt 34,3 nghìn tấn với trị giá 197,7 triệu USD, tăng 25,8% về lượng và 26,9% về trị giá so với tháng 1/2023 So với cùng kỳ năm 2022, xuất khẩu điều cũng tăng 35,4% về lượng và 31,2% về trị giá.
Đến tháng 3/2023, xuất khẩu hạt điều của Việt Nam đạt 60 nghìn tấn, trị giá 355 triệu USD, tăng 75% về lượng và 79,5% về trị giá so với tháng 2/2023 So với cùng kỳ năm 2022, lượng xuất khẩu tăng 50,4% và trị giá tăng 48,6%.
Tính chung quý 1/2023, xuất khẩu hạt điều đạt 122 nghìn tấn, trị giá 708 triệu USD, tăng 16,6% về lượng và tăng 14,2% về trị giá so với cùng kỳ năm 2022.
Kỳ vọng của người tiêu dùng
Người tiêu dùng thường đặt câu hỏi “Hạt điều này xuất xứ từ đâu?” khi tìm hiểu và sử dụng sản phẩm từ hạt điều Sự gia tăng các cơ sở kinh doanh hạt điều với mức giá đa dạng khiến khách hàng càng quan tâm hơn đến nguồn gốc sản phẩm.
“Thượng vàng đến hạ cám” thì nguồn gốc xuất xứ hạt điều là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng.
Chất lượng sản phẩm hạt điều luôn là một yếu tố quan trọng đối với người tiêu dùng, bên cạnh xuất xứ Hạt điều không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn có tác động tích cực đến sức khỏe Tuy nhiên, giá thành cao của các sản phẩm chất lượng khiến chúng chưa được tiếp cận rộng rãi với người tiêu dùng Việt Nam.
Người tiêu dùng không chỉ mong đợi giá thành hợp lý và chất lượng sản phẩm, mà còn kỳ vọng vào thu nhập cá nhân để có thể tiếp cận các sản phẩm chất lượng cao Tuy nhiên, thị trường điều tại Việt Nam hiện chủ yếu cung cấp sản phẩm thô mà chưa phát triển đa dạng các sản phẩm chế biến như sữa điều, mứt, bơ hạt điều và điều tẩm ngũ vị, điều này cần được cải thiện để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng.
Các yếu tố khác
Lạm phát toàn cầu đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến xuất khẩu hạt điều trong năm 2023, theo Vinacas Cả lượng và giá trị xuất khẩu đều giảm do chi phí sinh hoạt tăng cao, khiến người tiêu dùng phải cắt giảm chi tiêu cho các nhu cầu không thiết yếu, trong đó có hạt điều.
Thị trường tiêu thụ hạt điều đang gặp nhiều khó khăn, và tình hình hiện tại càng trở nên nghiêm trọng hơn Bởi vì hạt điều không phải là thực phẩm thiết yếu, nên người tiêu dùng không coi đây là ưu tiên hàng đầu trong lựa chọn mua sắm của họ.
Việc các ngân hàng Trung ương tăng lãi suất đã làm giảm khả năng của các nhà nhập khẩu trong việc mua hạt điều với khối lượng lớn để dự trữ Vinacas nhấn mạnh rằng giá hạt điều thô đang ở mức cao, trong khi giá nhân điều lại thấp, gây khó khăn cho các doanh nghiệp chế biến điều Việt Nam.
Quảng cáo hiện nay đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối các sản phẩm với người tiêu dùng, nhờ vào sự phát triển của các nền tảng truyền thông Do đó, các doanh nghiệp cần tăng cường hoạt động quảng bá để thích ứng với xu hướng công nghiệp hóa và đáp ứng nhu cầu thị trường.
Một số hình thức quảng bá của doanh nghiệp hiện nay:
Quảng cáo bằng hình ảnh là một phương pháp hiệu quả trong việc thu hút sự chú ý của khách hàng nhờ vào hình ảnh sống động và màu sắc bắt mắt Loại hình quảng cáo này không chỉ dễ dàng tương tác mà còn có khả năng ghi sâu vào tiềm thức của người tiêu dùng, tạo ấn tượng lâu dài.
Quảng cáo dưới dạng chia sẻ và cảm nhận mang lại sức thu hút lớn và tương tác cao, đồng thời có khả năng lan truyền mạnh mẽ hơn so với quảng cáo hình ảnh truyền thống Hình thức này không chỉ thu hút sự chú ý mà còn khuyến khích người tiêu dùng đưa ra đánh giá tích cực.
Tình trạng áp giá đang diễn ra khi nhiều doanh nghiệp lợi dụng giá hạt điều thô nhập khẩu thấp để trục lợi, bằng cách trộn lẫn hạt điều thô từ Campuchia và châu Phi Hành động này dẫn đến chất lượng đầu ra không đồng nhất, ảnh hưởng tiêu cực đến hạt điều Bình Phước cũng như hạt điều Việt Nam.
Nhiều doanh nghiệp trong nước chủ yếu là các hộ kinh doanh nhỏ lẻ, với khả năng tài chính hạn chế Điều này khiến họ phải giảm giá bán để có đủ vốn lưu động.
Tâm lý kinh doanh chộp giật cũng là yếu tố dẫn đến cạnh tranh không lành mạnh, tự đạp giá bán ra.
Trước khi hội nhập kinh tế toàn cầu, ngành hạt điều phải đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt trong xuất khẩu Để nâng cao khả năng cạnh tranh và tiết kiệm chi phí, các doanh nghiệp hạt điều nên áp dụng công nghệ 4.0, đặc biệt là sử dụng phần mềm ERP.
Giải pháp tăng hiệu quả ngành điều ở Việt Nam
Nâng cao năng lực sản xuất và chất lượng sản phẩm hạt điều 22 4.2 Kiến nghị điều chỉnh, thực hiện các mức thuế với xuất nhập khẩu hạt điều với từng quốc gia để đảm bảo tính công bằng
bị đối tác trả lại hoặc cảnh báo.
Các cơ quan chức năng cần khẩn trương thực hiện các quy định mới về kiểm soát an toàn thực phẩm đối với thị trường nước ngoài, đặc biệt là các thị trường lớn như Trung Quốc, EU và Mỹ Việc tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
BRC là tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm được Hiệp hội bán lẻ Anh thiết lập vào năm 1998, nhằm mục đích kiểm soát chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Smeta: tiêu chuẩn đánh giá và báo cáo về thực hành đạo đức và trách nhiệm xã hội.
HACCP là hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, được xây dựng dựa trên nguyên tắc phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn Hệ thống này đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất thực phẩm, nhằm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
4.2 Kiến nghị điều chỉnh, thực hiện các mức thuế với xuất nhập khẩu hạt điều với từng quốc gia để đảm bảo tính công bằng
Năm 2022, theo số liệu từ Tổng cục Hải quan, đã có 78.583 tấn được nhập vào Việt Nam, tương đương gần 350.000 tấn hạt điều thô
- lớn hơn tổng sản lượng điều thô do Việt Nam sản xuất trong 1 năm.
Các nước trồng điều ở châu Phi và Campuchia đang chuyển hướng phát triển công nghiệp chế biến điều, giảm xuất khẩu điều thô Họ áp dụng nhiều chính sách ưu đãi để thu hút đầu tư vào các nhà máy chế biến, đồng thời quy định giá xuất khẩu tối thiểu và áp thuế xuất khẩu cao cho điều thô, nhưng miễn thuế cho điều nhân xuất khẩu Trong khi đó, Việt Nam lại miễn thuế cho cả điều thô và điều nhân nhập khẩu để chế biến và xuất khẩu.
Chính sách này gây ra bất bình đẳng thương mại giữa doanh nghiệp chế biến của hai nước, tạo điều kiện cho việc nhập khẩu điều từ châu Phi vào Việt Nam Hệ quả là không chỉ không mang lại lợi ích cho đất nước, mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho toàn ngành điều Việt Nam và ảnh hưởng nghiêm trọng đến kinh tế - xã hội của đất nước.
Mở rộng thị trường tiêu thụ hạt điều
Trong bối cảnh các phương tiện truyền thông và mạng xã hội như Facebook, Tiktok, và Google đang phát triển mạnh mẽ, doanh nghiệp cần tận dụng những nền tảng này để quảng bá sản phẩm hạt điều và mở rộng đối tượng khách hàng Việc xây dựng hình ảnh thương hiệu hạt điều Việt Nam cũng trở nên dễ dàng hơn Đồng thời, doanh nghiệp nên đẩy mạnh hoạt động kinh doanh thông qua các sàn giao dịch thương mại điện tử như Amazon và Taobao, nhằm thích ứng với xu hướng chuyển đổi số hiện nay.
Tăng cường cung cấp thông tin về thị trường, khách hàng, xu hướng tiêu dùng và rủi ro thương mại tại các thị trường quốc tế, đồng thời hỗ trợ doanh nghiệp ngành điều trong việc vượt qua khó khăn Có thể hợp tác với các trường đại học và tổ chức để thực hiện khảo sát nhằm thu thập dữ liệu về những yếu tố này.
Ứng dụng thành tựu khoa học công nghệ vào quy trình chế biến, sản xuất hạt điều
Cách mạng công nghiệp 4.0 đã mang đến những biến đổi mạnh mẽ, với công nghệ thông tin được ứng dụng rộng rãi trong mọi lĩnh vực đời sống và sản xuất Các doanh nghiệp chế biến và sản xuất hạt điều có thể tận dụng những thành tựu công nghệ này để nâng cao hiệu quả hoạt động và cải thiện chất lượng sản phẩm.
Sử dụng hệ thống thu thập và kiểm soát dữ liệu SCADA trong vận hành nhà máy
Sử dụng phần mềm ERP trong quản lý sản xuất kinh doanh giúp tối ưu hóa quy trình quản lý Công nghệ IoT cho phép quản lý từ xa qua thiết bị di động, trong khi lưu trữ dữ liệu trên Cloud Server giúp cập nhật hoạt động sản xuất theo thời gian thực từ bất kỳ đâu Ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong sản xuất, như phân loại và kiểm soát chất lượng, không chỉ giảm thời gian và lãng phí mà còn nâng cao năng suất và chất lượng, đồng thời đảm bảo tính minh bạch về nguồn gốc sản phẩm.
Xây dựng mạng lưới liên kết, hợp tác ngành điều
Sự phân tán và nhỏ lẻ trong sản xuất là nguyên nhân chính dẫn đến chất lượng hạt điều xuất khẩu không đồng đều và khó kiểm soát Để khắc phục vấn đề này, cần thiết phải xây dựng một khối liên kết cụ thể trong ngành điều.
Xây dựng mối liên kết giữa doanh nghiệp chế biến hạt điều và người dân trồng điều hoặc các hộ gia đình sản xuất nhỏ lẻ là giải pháp hiệu quả Điều này không chỉ giúp doanh nghiệp giải quyết bài toán nguồn cung hạt điều thô mà còn tiết kiệm thời gian trong việc tìm kiếm nguyên liệu đầu vào cho quá trình chế biến.
Hướng thứ hai là xây dựng mối liên kết giữa các hộ gia đình trong một khu vực nhất định, như huyện hoặc liên huyện, nhằm hình thành khu chuyên canh Qua đó, các hộ gia đình có thể xin trợ cấp và kinh phí từ Chính phủ để trang bị máy móc, xây dựng nhà máy chế biến chuyên sâu, chuyên môn hóa, và tạo ra sự đồng bộ trong sản xuất.
Cung - cầu điều trong tương lai
Dự báo về tình hình tiêu thụ điều
Việt Nam, với vị trí số 1 thế giới về xuất khẩu nhân điều trong nhiều năm, hiện chiếm hơn 75% tổng lượng nhân điều xuất khẩu toàn cầu Tuy nhiên, ngành điều đang đối mặt với nhiều thách thức và cạnh tranh khốc liệt từ các quốc gia như Campuchia, Tây Phi và Đông Phi, nơi có quỹ đất lớn và đang đẩy mạnh phát triển cây điều cũng như ngành chế biến xuất khẩu.
Trong 6 tháng đầu năm 2023, Việt Nam đã xuất khẩu 276.000 tấn hạt điều, thu về 1,61 tỷ USD, tăng 10,5% về sản lượng và 7,7% về giá trị so với cùng kỳ năm trước, theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Tuy nhiên, giá xuất khẩu bình quân hạt điều trong quý 2/2023 là 5.805 USD/tấn, giảm 2,3% so với quý 1/2023 và giảm 5% so với cùng kỳ năm trước.
Hình 9 Xuất khẩu nhân điều chế biến của Việt Nam 5 tháng đầu năm
2023 [18] Đối với tiêu thụ điều ở Việt Nam, dự báo quý III , quý IV năm
Trong năm 2023 và những tháng đầu năm 2024, tiêu thụ điều của Việt Nam dự kiến sẽ tăng nhờ vào yếu tố chu kỳ và sự phục hồi nhu cầu của người tiêu dùng Xu hướng toàn cầu hiện nay đang nghiêng về chế độ ăn thuần chay và thực vật, khiến cho những người theo chế độ ăn này ưu tiên các nguồn protein từ thực vật thay vì protein động vật Điều này dẫn đến sự gia tăng nhu cầu đối với các loại hạt và thực phẩm chế biến từ hạt.
Trong những tháng đầu năm 2023, kinh tế toàn cầu suy yếu và lạm phát gia tăng, cùng với xung đột Nga-Ukraine chưa có dấu hiệu giảm nhiệt, đã dẫn đến việc hầu hết các nền kinh tế lớn giảm nhập khẩu hạt điều Dự báo trong ngắn hạn, ngành hạt điều sẽ tiếp tục chịu ảnh hưởng tiêu cực do nhu cầu giảm cho các sản phẩm chế biến từ hạt điều như đồ ăn nhẹ và món tráng miệng, do lạm phát tiêu dùng tăng cao Tuy nhiên, trong dài hạn, khi lạm phát được kiểm soát và kinh tế phục hồi, nhu cầu tiêu thụ hạt điều dự kiến sẽ tăng trở lại.
Châu Á - Thái Bình Dương hiện đang là thị trường tiêu thụ hạt điều lớn nhất thế giới Gần đây, hạt điều ngày càng được ưa chuộng trong chế độ ăn uống hàng ngày và các món ăn nhẹ lành mạnh Sự gia tăng nhu cầu về hạt điều có hương vị đang thúc đẩy tiêu thụ hạt điều tại khu vực châu Phi.
Theo Reuters, nhu cầu tiêu thụ hạt điều toàn cầu dự kiến sẽ tăng từ 9,94 tỷ USD năm 2018 lên 13,48 tỷ USD vào năm 2024, với tốc độ tăng trưởng bình quân 5,2% trong giai đoạn này Sự gia tăng này chủ yếu do nhu cầu ngày càng cao từ thị trường về các món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là từ các khu vực như Liên minh châu Âu, Mỹ và Trung Quốc, cùng với sự phát triển của các cơ sở chế biến lớn tại châu Phi.
Dự báo tình hình phát triển cây điều tại Việt Nam đầu năm 2024
Bình Phước, được mệnh danh là “thủ phủ điều” của Việt Nam, sở hữu diện tích và sản lượng điều lớn nhất cả nước Hạt điều nơi đây nổi tiếng với chất lượng thơm ngon và năng suất cao, đóng góp đáng kể vào giá trị kinh tế địa phương và tạo công ăn việc làm Năm 2023, tổng diện tích trồng điều đạt 151.124 ha, tăng 9.632 ha so với năm trước, với năng suất trung bình 11,54 tạ/ha và sản lượng đạt 170.500 tấn Dự đoán năm 2024 sẽ là năm bùng nổ của ngành điều Việt Nam, với sự phát triển mạnh mẽ theo hướng sản xuất chuỗi khép kín và chế biến sâu, cung cấp các sản phẩm chất lượng cao đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và quốc tế.
Theo thông tin từ Tổng cục Hải quan, tính đến ngày 15/7, cả nước đã nhập khẩu gần 1,26 triệu tấn hạt điều với kim ngạch đạt gần 1,84 tỷ USD, giảm hơn 670 nghìn tấn (34,82%) và kim ngạch giảm 37% so với cùng kỳ năm ngoái Cục Xuất nhập khẩu dự báo thị trường hạt điều toàn cầu sẽ tăng trưởng bình quân 4,6% trong giai đoạn 2022-2027, nhờ vào xu hướng tiêu dùng ngày càng ưa chuộng chế độ ăn thuần chay và thực phẩm từ thực vật Sự thay đổi trong nhu cầu về nông sản sạch và các sản phẩm chế biến từ hạt mở ra cơ hội lớn cho sự phát triển cây điều tại Việt Nam trong tương lai.
Thời tiết và khí hậu đóng vai trò quan trọng trong sản xuất cây điều tại Việt Nam Sự nóng lên toàn cầu và các hiện tượng thời tiết khắc nghiệt như bão táp và hạn hán ngày càng gia tăng đã gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến mùa màng và sản lượng cây điều Sự giảm sút sản lượng điều sẽ dẫn đến sự phát triển chậm lại của cây điều trong năm tiếp theo, điều mà các hộ gia đình và người dân đều không mong muốn và đang nỗ lực khắc phục từng bước.
Công nghệ và quản lý nông nghiệp đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và thương hiệu của ngành chế biến xuất khẩu điều Việt Nam Để duy trì vị thế số một thế giới, Việt Nam đang nghiên cứu công nghệ mới và nâng cao chất lượng máy móc chế biến Tỉnh Bình Phước, trung tâm của cây điều Việt Nam, chiếm gần 50% diện tích và hơn 54% sản lượng cả nước, nổi bật về chất lượng hạt điều Lãnh đạo tỉnh cùng doanh nghiệp chế biến đang nỗ lực nâng cao chất lượng thông qua ứng dụng khoa học - kỹ thuật và liên kết chuỗi giá trị UBND tỉnh đã phê duyệt quy hoạch phát triển ngành điều đến năm 2025 với mục tiêu mở rộng diện tích trồng điều lên 175-179 nghìn ha, tăng năng suất từ 1,5 tấn/ha lên 2,1 tấn/ha, và sản lượng đạt 352 nghìn tấn vào năm 2030, đồng thời giữ công suất chế biến 500 nghìn tấn/năm, trong đó chế biến sâu tăng từ 10 nghìn tấn lên 30 nghìn tấn.
2024 điều sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ và giữ vững vị trí số 1 về xuất khẩu điều
Chính phủ Việt Nam đã chú trọng đến sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là ngành cây điều, thông qua việc ban hành các chính sách hỗ trợ nhằm thúc đẩy phát triển Các biện pháp bao gồm quy hoạch và đầu tư xây dựng hạ tầng giao thông, thủy lợi cho các vùng sản xuất tập trung, cũng như hợp tác với các cơ quan nghiên cứu để chọn lọc và nhập nội các giống điều năng suất cao, chất lượng tốt Bên cạnh đó, Nhà nước còn đầu tư hỗ trợ sản xuất giống điều ghép nhằm nâng cao năng suất cho người trồng Những chính sách này khuyến khích tổ chức, hộ gia đình và cá nhân tham gia trồng điều, tạo động lực lớn cho việc mở rộng mô hình thâm canh cây điều trong năm 2024.