Giáo Trình Thú Y pot

Phần thứ nhất Truyền nhiễm học đại cơng Mở đầu Nội dụng và nhiệm vụ của môn truyền nhiễm học 1. Vị trí của môn truyền nhiễm học Là một môn học chính yếu nhất, vì khi bệnh xảy ra làm cho con gia súc chết hàng loạt bởi vì có những dịch bệnh nh dịch tả gây chết hàng loạt mà chúng ta không thể nào cứu vãn đợc. Khi nghiên cứu về bệnh truyền nhiễm là nhằm giải quyết các vấn đề nh dịch xảy ra. 2. Nội dung và nhiệm vụ của môn truyền nhiễm học Bệnh truyền nhiễm gia súc có những quy luật riêng. Nghiên cứu các quy luật đó nhằm tìm các biện pháp phòng chống bệnh là nhiệm vụ của môn học. Môn học có 2 phần nghiên cứu: - Phần đại cơng nghiên cứu các quy luật về sự phát sinh, phát triển và ngừng tắt của các bệnh truyền nhiễm nói chung, trên cơ sở đó đề ra các biện pháp chung phòng chống đối với tất cả các bệnh truyền nhiễm. - Phần chuyên khoa hay phần bệnh các loài nghiên cứu các quy luật trên đối với riêng từng bệnh, trên cơ sở đó đề ra các biện pháp phòng chống cụ thể đối với từng bệnh. Những quy luật của bệnh truyền nhiễm cần nghiên cứu là những quy luật thuộc về đặc tính bệnh, đặc tính mầm bệnh, quan hệ giữa mầm bệnh và cơ thể gia súc trong điều kiện thống nhất với ngoại cảnh, điều kiện phát sinh và lây lan bệnh, cơ chế sinh bệnh, các hiện tợng bệnh lý, v.v Từ nhận thức những quy luật đó, đề ra các biện pháp cụ thể, có cơ sở khoa học chắc chắn, nhằm mục đích cuối cùng là phòng và chống các bệnh truyền nhiễm, tiến tới tiêu diệt chúng hoàn toàn, góp phần tích cực bảo vệ sức khoẻ đàn gia súc, gia cầm và bảo vệ cả sức khoẻ của con ngời nữa. 3. Sơ lợc lịch sử phát triển các học thuyết về bệnh truyền nhiễm Từ thời trung cổ, con ngời đã đặc biệt chú ý đến nhiều bệnh truyền nhiễm giết hại hàng loạt gia súc và ngời. Quyển sách thú y của thời cổ Ai cập lần đầu tiên nói đến bệnh chó dại, bệnh dịch tả và các bệnh khác của trâu bò. Các sách cổ Hy Lạp (khoảng 1200 năm trớc công nguyên) đã nói đến bệnh gia súc. Aristôt (350 trớc công nguyên) cũng đã mô tả bệnh dại, bệnh uốn ván, bệnh tỵ th, qua nhiều vụ giết hại nhiều ngời và gia súc. 1 Tuy thời ấy con ngời đã dùng quan niệm thần thoại giải thích nguyên nhân bệnh, nhng trớc tai hoạ khủng khiếp của dịch gây ra, con ngời đã biết dùng những biện pháp phòng bệnh. Ngay từ thời thợng cổ, ngời Trung Quốc đã biết lấy vẩy đậu mùa đem sấy khô trên bếp, rồi nhiền nhỏ bỏ vào mũi ngời để phòng bệnh đậu mùa. Thổ dân châu Phi lấy thanh kiểm nhọn chọc vào phổi bò mắc bệnh viêm phổi màng phổi để cho dịch phổi ngấm ớt đầu mũi kiếm rồi đem rạch vào da chân bò khoẻ để phòng bệnh trên cho bò. Cũng qua thực tiễn, con ngời đã nhận biết hiện tợng bệnh lây từ con ốm sang con khoẻ. Điều đó khiến con ngời nghĩ đến một nguyên nhân nào đó có khả năng nảy nở và lây lan trực tiếp từ con ốm sang con khoẻ, hoặc thông qua đối tợng trung gian, và đã giải thích nguyên nhân bệnh theo nhiều cách. Hipôcơrat (460-372 trớc công nguyên), Lucrêtiut (100 năm trớc công nguyên), Xenxiut (79-29 năm trớc công nguyên) cho rằng nguyên nhân của bệnh truyền nhiễm là một chất có sinh mệnh, chất truyền nhiễm sống. Đó là một cách giải thích theo quan điểm tiến bộ. Trong suốt cả thời gian dài trung cổ, dới ách thống trị của Vua chúa phong kiến, những quan điểm tiến bộ đã bị đè bẹp, không tiếp tục phát triển đ- ợc, nhờng chỗ cho những quan điểm thần bí, thần quyền giải thích nguyên nhân bệnh. Từ thể kỷ XV, cùng với nền khoa học kỹ thuật bắt đầu đợc phát triển, phục vụ cho nền sản xuất tiền t bản chủ nghĩa, một thế giới quan duy vật tiến bộ hơn trớc đã đợc hình thành. Nhận thức của con ngời về nguyên nhân bệnh đã đợc chính xác hơn trớc. Nhà bác học ý, Fracattơrô (1483-1533) đề xớng học thuyết mầm truyền nhiễm do tiếp xúc của bệnh dịch. Xiđenham (1624- 1689) đề cập đến khái niệm hạt nhỏ gây bệnh trong bệnh dịch hạch. Từ cuối thế kỷ XVII, con ngời đã đạt thêm nhiều tiến bộ lớn. Năm 1676, Liuoenhuc phát minh ra kính hiển vi đơn giản đầu tiên mở đầu giai đoạn phát triển và phân loại vi sinh vật, đã giúp cho môn vi sinh vật học có liên quan chặt chẽ với truyền nhiễm học tiến lên một bớc mới. Đến thế kỷ XIX, nguyên nhân bệnh đã đợc Paxtơ (1822-1895) và nhiều nhà vi sinh vật khác xác định. Paxtơ đã xác định bản chất vi khuẩn của sự thối rữa và sự lên men, xác định bản chất sống của vi khuẩn gây nên một số bệnh truyền nhiễm. Ông cũng dày công nghiên cứu các vi sinh vật gây bệnh và chế vacxin phòng một số bệnh. Cốc (Koch) (1843-1910) phân lập vi khuẩn lao, tìm ra môi trờng nuôi cấy và thuốc nhuộm vi khuẩn. Metnhicốp (1845-1916) đề ra học thuyết miễn dịch thực bào, đề xớng vấn đề biến dị có định hớng vi sinh vật. Ivanôpxki (1864-1920) phát hiện virut đầu tiên. Tsenkôpxki (1822-1887), nhà vi sinh vật Nga nổi tiếng, chế ra vacxin phòng bệnh nhiệt thán, v.v 2 Từ cuối thế kỷ XIX thời kỳ phát triển cao của chủ nghĩa t bản, do sự giao lu vận chuyển rộng rãi khắp thế giới, bệnh dịch gia súc có điều kiện lây lan mạnh. Do đó, khoa học vi sinh vật và truyền nhiễm phải phát triển để giải quyết yêu cầu của thực tiễn và đã thu đợc nhiều thành tựu to lớn. Vấn đề cơ bản của vi sinh vật học trong thời kỳ này là nghiên cứu quá trình truyền nhiễm và tìm các biện pháp ngăn ngừa bệnh xảy ra. Chỉ trong vòng 10 năm cuối thế kỷ XIX, đã xuất hiện nhiều công trình nghiên cứu về sinh vật, tế bào, vi sinh vật truyền nhiễm. Các học thuyết tiến bộ về sinh vật học, miễn dịch học đã ra đời và ngày càng đợc xây dựng trên cơ sở của học thuyết tiến hoá Đacuyn, học thuyết sinh lý Paplôp và học thuyết sinh vật học Mitsurin. Hiên nay, những thành tựu to lớn trong lĩnh vực khoa học tự nhiên về toán, lý hoá, sinh vật học, di truyền học, sinh hoá học đã giúp cho môn vi sinh vật phát triển, ngày càng giải quyết đợc nhiều vấn đề về lý luận khoa học và thực tiễn sản xuất, những hiểu biết về miễn dịch học ngày càng đợc sâu sắc. Nhiều biện pháp chẩn đoán bệnh truyền nhiễm nhanh hơn và chính xác hơn, nhiều loại vacxin phòng bệnh, nhiều loại thuốc chữa bệnh đợc dùng rộng rãi đề phòng và chữa bệnh gia súc. 4. Quan hệ giữa môn truyền nhiễm với các môn học khác Môn bệnh truyền nhiễm có quan hệ với nhiều môn học khác, trớc hết là môn vi sinh vật. Môn này nghiên cứu các vi sinh vật gây bệnh về đặc tính sinh vật của chúng, quan hệ giữa chúng và cơ thể gia súc trong quá trình sinh bệnh. Môn vi sinh vật thú y giúp cho môn bệnh truyền nhiễm các kiến thức để giải quyết cơ chế sinh bệnh, phơng thức lây lan, và các phơng pháp chẩn đoán, để có biện pháp phòng và chống bệnh thích hợp. Ngoài môn vi sinh vật còn có môn sinh lý bệnh giúp giải thích các quá trình bệnh lý, môn giải phẫu bệnh nghiên cứu các biến đổi về tổ chức con bệnh, môn chẩn đoán, môn điều trị nghiên cứu các biện pháp chẩn đoán và điều trị, môn vệ sinh gia súc giúp các kiến thức về vệ sinh, nuôi dỡng chăm sóc và sử dụng gia súc. 5. Các phơng pháp nghiên cứu môn học Những phơng pháp nghiên cứu chính là phơng pháp điều tra dịch tễ và phơng pháp thí nghiệm. - Phơng pháp điều tra dịch tễ có thể tìm hiểu các triệu chứng lâm sàng đặc biệt, biết đợc số lợng gia súc ốm và gia súc chết, biết đợc tính chất lây lan của bệnh, các đặc điểm bệnh lý, qua đó mà chẩn đoán đợc bệnh và đề ra những biện pháp đề phòng bệnh lây lan. - Phơng pháp thí nghiệm nhằm giải quyết những vấn đề cần xác minh trớc khi đa ra dùng trong sản xuất (hiệu lực của một vacxin) hoặc giải quyết những vấn đề mà trong thực tiễn khó xác định (nh thời gian nung bệnh, phơng thức lây lan). 3 Ngoài hai phơng pháp trên, còn dùng phơng pháp thống kê dịch tễ học, phơng pháp này giúp xây dựng bản đồ dịch tễ, tìm ra quy luật phát sinh dịch, thời gian có dịch, vùng có dịch, và chu kỳ dịch để có biện pháp phòng dịch hiệu quả nhất, nhất là trong việc thực hiện tiêm phòng. Chơng 1 Đặc điểm của bệnh truyền nhiễm và sức đề kháng của cơ thể đối với bệnh 1. Đặc điểm của bệnh truyền nhiễm 1.1. Mầm bệnh Khác với các bệnh không truyền nhiễm, các bệnh truyền nhiễm có một đặc tính chung là có tính chất lây lan và do các loại vi sinh vật hay còn gọi là mầm bệnh gây nên. Mầm bệnh là nguyên nhân trực tiếp gây nên bệnh truyền nhiễm. Mầm bệnh có nhiều loại và mỗi loại thờng gây nên bệnh có đặc điểm riêng. - Vi khuẩn: Có nhiều loại khác nhau nh: cầu trùng, trực trùng, phẩy trùng, xoắn trùng. Phần lớn vi khuẩn đòi hỏi những điều kiện nhất định mới gây đợc bệnh. Vi khuẩn tác động bằng nội, ngoại độc tố hoặc bằng những cơ chế lý hoá khác. - Virut: Virut thờng có hớng về một loại tổ chức nhất định, do đó thờng gây những biểu hiện giống nhau ở những gia súc khác loài. Bệnh do virut gây nên thờng lây lan nhanh, cho miễn dịch mạnh và bền, thờng có hiện tợng mang trùng và làm trỗi dậy những bệnh ghép khác. Virut có nhiều loại khác nhau, hình dạng khác nhau, và rất nhỏ bé khi xâm nhập vào trong cơ thể thì bao giờ nó cũng xâm nhập vào trong tế bào mới gây bệnh. - Xoắn khuẩn: Tuy cũng là một loại vi khuẩn nhng xoắn khuẩn gây ra những bệnh có đặc điểm riêng. Phần lớn bệnh do xoắn khuẩn gây nên là bệnh bại huyết, gây sốt định kỳ và xuất hiện định kỳ xoắn khuẩn trong cơ thể. Bệnh do xoắn khuẩn thờng cho miễn dịch không bền vững. - Rickettsia: gây những bệnh sốt phát ban do chấy rận truyền đi. Những côn trùng này có thể truyền rickettsia trong nhiều thế hệ của chúng. Bệnh do rickettsia gây ra thờng cho miễn dịch mạnh, bền. - Mycoplasma: gây ra những bênh lây lan mạnh, có hiện tợng mang trùng lâu dài và gây miễn dịch bền vững. - Nấm: đa số nấm và men gây bệnh thờng sống hoại sinh trong thiên nhiên, có bào tử có thể sống lâu dài ở ngoại cảnh, thờng gây ra những bệnh mãn tính và cho miễn dịch không vững chắc. 4 - Nguyên trùng (Protozoa): Một số nguyên trùng đờng máu có khả năng gây nên bệnh truyền nhiễm. Các bệnh này có đặc điểm do côn trùng hút máu truyền đi. Bệnh không có miễn dịch thực sự mà chỉ có miễn dịch mang trùng. 1.2. Hiện tợng nhiễm trùng 1.2.1. Khái niệm nhiễm trùng Nhiễm trùng là một hiện tợng sinh vật phức tạp xảy ra khi mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể gia súc trong những điều kiện nhất định của ngoại cảnh. Nhiễm trùng là trạng thái đặc biệt của cơ thể, là kết quả xảy ra khi mầm bệnh vào cơ thể, gặp những điều kiện thuận lợi để nó phát triển, sinh sôi nảy nở và phát huy tác hại của nó, nhng đồng thời cũng kích thích cơ thể, làm cơ thể thông qua hệ thống thần kinh trung ơng điều tiết huy động mọi khả năng bảo vệ của nó để chống đỡ và điều tiết mầm bệnh. Hiện tợng đấu tranh giữa cơ thể và mầm bệnh lại xảy ra trong điều kiện nhất định của ngoại cảnh nên còn chịu ảnh hởng của rất nhiều nhân tố ngoại cảnh. Sự thống nhất của các mâu thuẫn đó, sự ảnh hởng qua lại của các nhân tố đó dẫn đến kết quả là hiện tợng nhiễm trùng. Kết quả của nhiễm trùng có thể gây thành bệnh có những biểu hiện đặc trng cho bệnh đó. 1.2.2. Điều kiện của mầm bệnh để gây nhiễm trùng Muốn gây ra hiện tợng nhiễm trùng, mầm bệnh phải có những điều kiện nhất định. - Tính gây bệnh: Một trong những tính chất cơ bản của mầm bệnh thể hiện qua tính gây bệnh của chúng. Điều kiện đầu tiên, cơ bản nhất, là mầm bệnh phải có tính gây bệnh. Vậy tính gây bệnh là khả năng cần thiết và vốn có của mầm bệnh để gây nên hiện tợng nhiễm trùng. Mầm bệnh thu đợc khả năng này qua quá trình tiến hoá thích nghi của nó trên cơ thể súc vật. Khả năng này gắn liền với đặc tính ký sinh của mầm bệnh và có tính chất chuyên biệt: một loại mầm bệnh chỉ gây đợc một bệnh nhất định. - Độc lực: Mầm bệnh tuy đã có tính gây bệnh nhng muốn gây nhiễm trùng cần phải có độc lực. Ví dụ: vi khuẩn tụ huyết trùng gà sống trong cơ thể gà khoẻ, tuy có tính gây bệnh nhng vì cha có độc lực nên không gây bệnh cho gà. Một mầm bệnh có độc lực là do nó có khả năng xâm nhập và phát triển trong cơ thể, trong quá trình đó nó tiết ra những chất độc, những chất ngăn cản cơ năng bảo vệ của cơ thể, những chất phá huỷ các tổ chức của cơ thể. Độc lực của mầm bệnh không cố định, mà rất dễ bị biến đổi do tác động của cơ thể và ngoại cảnh. Ví dụ: mầm bệnh phân lập ở gia súc ốm trong ổ dịch có độc lực khác mầm bệnh nuôi giữ trong phòng thí nghiệm. Độc lực của mầm bệnh có thể làm tăng giảm hoặc làm mất hoàn toàn bằng nhiều phơng pháp nhân tạo. - Số lợng: Muốn gây đợc bệnh, mầm bệnh phải có số lợng nhất định. Đấy là tính chất quan trọng của mầm bệnh, có mầm bệnh chỉ cần số lợng rất 5 ít, có khi chỉ cần một vài vi khuẩn tụ huyết trùng (Pasteurella) cũng đủ gây bệnh cho thỏ, từ 2-5 con vi khuẩn Brucella có thể gây bệnh cho chuột lang. Nhng có mầm bệnh đòi hỏi số lợng phải nhiều mới gây đợc bệnh: nha bào nhiệt thán phải tới 24.000 cái mới gây bệnh ở thỏ, phải tới 200-500 triệu vi khuẩn Brucella mới gây bệnh ở cừu. Khi số lợng vị khuẩn tăng lên thì khả năng gây bệnh tăng lên, bệnh tiến triển càng nặng. - Đờng xâm nhập: Những mầm bệnh khác nhau có những đờng xâm nhập khác nhau. Một loại mầm bệnh có thể có một hoặc nhiều đờng xâm nhập, trong đó vẫn có một đờng xâm nhập chính. Đờng xâm nhập có ý nghĩa quan trọng trong hiện tợng nhiễm trùng. Nếu đờng xâm nhập thích hợp, thì mầm bệnh dễ dàng gây bệnh và bệnh thể hiện điển hình. Nếu đờng xâm nhập không thích hợp thì mầm bệnh có thể không gây bệnh hoặc gây bệnh nhẹ và cho miễn dịch hoặc cần số lợng nhiều gấp nhiều lần mới gây đợc bệnh. Những đờng xâm nhập chủ yếu của mầm bệnh vào cơ thể là đờng tiêu hoá, đờng hô hấp, đờng qua da, niêm mạc, đờng sinh dục tiết niệu, và đờng máu. 1.2.3. Phơng thức tác động của mầm bệnh Phơng thức tác động của vi khuẩn trên cơ thể động vật chủ yếu gồm hai mặt: một mặt, sinh sản cực mạnh chiếm đoạt vật chất của cơ thể ký chủ để phát triển, mặt khác tác động bằng những chất tiết ra nh độc tố, chất giáp mô, yếu tố lan truyền hay khuếch tán, công kích tố, các men. - Độc tố: Độc tố của vi khuẩn có 2 loại: ngoại độc tố và nội độc tố. Ngoại độc tố do vi khuẩn gây bệnh tiết ra môi trờng xung quanh, các mô bào cơ thể hút vào và gây nên triệu trứng ngộ độc. Ngoại độc tố rất độc, tác động với một lợng hết sức ít, thờng có đặc tính hớng thần kinh. Ngoại độc tố có tính kháng nguyên, tức là khi tiêm vào cơ thể sẽ tạo nên kháng thể miễn dịch trong huyết thanh gia súc. Ngoại độc tố bị phân huỷ dễ dàng dới tác động của nhiệt độ, ánh sáng, formalin. Nội độc tố là sản phẩm của nhiều vi khuẩn (chủ yếu là vi khuẩn gram âm). Nội độc tố gắn liền với tế bào vi khuẩn, khi vi khuẩn bị phá huỷ nội độc tố mới đợc giải phóng. Khác vối ngoại độc tố, nội độc tố gây các hiện tợng bệnh lý chung cho gia súc nh ủ rũ, gầy còm Tác động của nội độc tố lan truyền sang hệ thần kinh giao cảm làm giảm huyết áp, rối loạn hô hấp, ức chế thực bào, giảm bạch cầu, huỷ hoại mô bào cục bộ. Điển hình là nội độc tố vi khuẩn phó thơng hàn: gây sốt, tạo các nốt huỷ hoại cục bộ, phá huỷ trao đổi chất. Nội độc tố không độc bằng ngoại độc tố, nhng bền vững và chịu nhiệt cao hơn ngoại độc tố. - Giáp mô: là yếu tố độc lực của vi khuẩn. Một số trực khuẩn và cầu khuẩn gây bệnh có khả năng sinh giáp mô trong cơ thể gia súc, những vi 6 khuẩn này nếu không sinh giáp mô thì không còn độc lực. Giáp mô giúp vi khuẩn chống lại hiện tợng thực bào. - Công kích tố: nhiều loại vi khuẩn gây bệnh có khả năng ức chế sức đề kháng của cơ thể, đặc biệt là ức chế thực bào, nhờ một chất đợc tạo ra trong quá trình sinh sống của chúng gọi là công kích tố. Trong khi ức chế sự tự vệ của cơ thể, công kích tố tạo nên bức màn che cho vi khuẩn sinh sản và lan tràn khắp cơ thể. - Yếu tố lan truyền (hay khuếch tán): là chất có khả năng làm tăng sức thẩm thấu của mô bào, làm tăng sức gây bệnh của nhiều loại vi khuẩn nh vi khuẩn uốn ván, hoại th sinh hơi, phế cầu khuẩn, liên cầu khuẩn, v.v và có khả năng làm di chuyển gây bệnh trong cơ thể. Bản chất tác động của yếu tố lan truyền là do vi khuẩn gây bệnh có thể sản sinh men hialurônidaza phân huỷ axit hialurônic nên làm tăng sức thẩm thấu của vi khuẩn và độc tố vào mô bào. - Men: Nhiều loại vi khuẩn sản sinh men phosphatidaza nh Cl. perfringens, Cl. oedematiens, Cl. chanvoei, Bac. anthracis. Tác động gây bệnh của nhiều loại vi khuẩn gắn liền với nhiều men khác nhau Lơxitinaza phân huỷ lơxitin, men côlagenaza và muxinaza phá huỷ mô liên kết, hêmolizin làm tan vỡ hồng cầu, lơcoxidin phá huỷ bạch cầu. Chúng còn tiết chất xitôtôxin làm chết tế bào. 1.2.4. Các loại nhiễm trùng - Nhiễm trùng ngoài cơ thể tức là nhân tố gây bệnh xâm nhập từ ngoài môi trờng vào trong cơ thể. Loại này thờng gây bệnh nhanh và gây chết nhiều. - Nhiễm trùng nội cơ thể tức là bình thờng mầm bệnh sống cộng sinh trong cơ thể, nhng khi cơ thể suy yếu, mầm bệnh biến đổi, tính gây bệnh đợc tăng cờng nên có khả năng gây bệnh cho cơ thể. - Nhiễm trùng do một loại mầm bệnh gây nên gọi là nhiễm trùng đơn thuần, do hai hay nhiều loại mầm bệnh cùng một lúc gọi là nhiễm trùng kết hợp (nhiễm trùng ghép). Khi bị nhiễm trùng kết hợp thờng có hiện tợng cộng hởng, tức là mầm bệnh nọ làm tăng độc lực cho mầm bệnh kia. Quá trình tiến triển của bệnh kết hợp rất nặng, triệu chứng lâm sàng hỗn hợp rất phức tạp, gia súc vừa có triệu chứng, bệnh tích của bệnh này vừa có triệu chứng bệnh tích của bệnh kia, nên việc chẩn đoán và điều trị rất khó khăn. - Nhiễm trùng kế phát là khi cơ thể đã bị nhiễm trùng và mầm bệnh này tạo điều kiện cho mầm bệnh thứ hai xâm nhập. Điều kiện để xuất hiện bệnh kế phát chủ yếu là do sức đề kháng của cơ thể bị suy yếu nên tạo điều kiện cho mầm bệnh thứ hai nổi lên hoặc đột nhập vào cơ thể gây bệnh. Mầm bệnh kế phát làm bệnh nặng thêm. - Nhiễm trùng huyết tức là mầm bệnh sinh sản và phát triển một thời gian dài trong máu. 7 - Nhiễm trùng mủ huyết tức là khi mầm bệnh lan tràn bằng đờng lâm ba và đờng máu, có thể gây tổn thơng ở các cơ quan và tổ chức khác nhau. Quá trình này do các vi khuẩn sinh mủ gây nên. Khi một mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể đang bị nhiễm bệnh đó thì gọi là bội nhiễm. Nếu cơ thể đã khỏi bệnh mà mắc lại bệnh đó thì gọi là tái nhiễm. Cần phân biệt tái nhiễm và tái phát. Tái phát là bệnh xuất hiện lần thứ hai mặc dù không bị nhiễm trùng lần thứ hai, còn tái nhiễm là bị nhiễm bệnh lần thứ hai với cùng loại mầm bệnh lần trớc sau khi cơ thể đã hoàn toàn bài trừ mầm bệnh thứ nhất. 1.3. Quá trình tiến triển của bệnh ( 4 thời kỳ) 1.3.1. Thời kỳ nung bệnh Thời kỳ nung bệnh là khoảng thời gian từ lúc mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể cho tới khi xuất hiện triệu chứng đầu tiên của bệnh. Trong thời kỳ này mầm bệnh bắt đầu sinh sản và những chất độc đợc tích luỹ trong cơ thể. Cơ thể cũng đã có những phản ứng chống lại mầm bệnh. Thời kỳ nung bệnh của từng bệnh rất khác nhau. Thời kỳ này có thể ngắn 3-6 ngày (trong bệnh nhiệt thán, dịch tả trâu bò) hoặc kéo dài 1-2 tuần hay 1-2 tháng (trong bệnh dại, bệnh sảy thai truyền nhiễm, v.v ). Thời kỳ nung bệnh của mỗi bệnh phụ thuộc vào nhiều nguyên nhân: số lợng và độc lực của mầm bệnh (số lợng mầm bệnh ban đầu càng nhiều, độc lực càng cao, thì thời kỳ nung bệnh càng ngắn và ngợc lại), trạng thái của cơ thể (sức đề kháng của cơ thể càng cao thì thời kỳ nung bệnh càng dài và ngợc lại), nơi xâm nhập của mầm bệnh (virut dại xâm nhập càng xa hệ thần kinh trung ơng, thời kỳ nung bệnh càng dài và ngợc lại), điều kiện ngoại cảnh và nhiều yếu tố khác. Biết đợc thời kỳ nung bệnh, có thể đề ra các biện pháp phòng và chống bệnh có cơ sở khoa học nh định thời gian nhốt riêng, thời gian cách ly vật ốm, thời gian công bố hết dịch, và để chẩn đoán bệnh. 1.3.2. Thời kỳ khởi phát Thời kỳ nung bệnh chuyển dần sang thời kỳ khởi phát. ở thời kỳ này các cơ năng đã bị rối loạn, con vật đã thể hiện những triệu chứng nhiễm trùng nhiễm độc nh thân nhiệt tăng, ủ rũ, mệt mỏi, kém ăn, đó là những triệu chứng đầu tiên có thể thấy ở đại đa số bệnh truyền nhiễm. Thời kỳ này kéo dài từ vài giờ đến 1-2 ngày tuỳ loại bệnh, rồi chuyển sang thời kỳ sau. 1.3.3. Thời kỳ toàn phát Sang thời kỳ toàn phát, do mầm bệnh đột nhập và tác động đến các cơ quan nội tạng nhất định, do tính hớng tổ chức của nó, con vật bệnh mới xuất hiện đầy đủ những triệu chứng điển hình của từng loại bệnh. Vì vậy, ở thời kỳ 8 này, bên cạnh những triệu chứng chung ngày càng nặng thấy xuất hiện triệu chứng và bệnh tích đặc hiệu của bệnh, giúp cho việc chẩn đoán đợc dễ dàng. 1.3.4. Thời kỳ cuối bệnh Tuy theo sức đề kháng khác nhau của cơ thể, một bệnh truyền nhiễm có thể kết thúc theo nhiều khả năng, con vật ốm có thể chết nếu mầm bệnh thắng cơ thể. Nếu mầm bệnh và cơ thể không bên nào thắng bên nào thì có thể hoặc là các triệu chứng bệnh giảm dần, bệnh kéo dài, biến thành mãn tính, con vật vẫn bài mầm bệnh trong một thời gian dài ngắn, hoặc cũng có thể con vật lành hẳn triệu chứng, nó biến thành con vật lành bệnh mang trùng và bài mầm bệnh một thời gian dài, con vật có thể có hoặc không có miễn dịch. Khả năng cuối cùng là con vật lành bệnh hoàn toàn, các phản ứng miễn dịch của cơ thể đã bắt đầu chiếm u thế, các rối loạn và tổn thơng bắt đầu đợc hồi phục, thế cân bằng của cơ thể với ngoại cảnh dần dần ổn định, căn bệnh dần dần bị tiêu diệt và thải trừ ra khỏi cơ thể. Nh vậy, con vật lành bệnh hoàn toàn tức là hết triệu chứng, hết bệnh tích và rối loạn chức phận, hết cả mầm bệnh và không bài tiết mầm bệnh nữa. 1.4. Các thể bệnh 1.4.1. Thể quá cấp tính Thể này còn gọi là thể ác tính, bệnh diễn biến rất nhanh. Vật chết ngay sau khi vừa xuất hiện triệu chứng hoặc không kịp xuất hiện triệu chứng. Thể này thờng xảy ra ở đầu ổ dịch. Vật mắc bệnh dễ chết, triệu chứng và bệnh tích không điển hình. 1.4.2. Thể cấp tính ở thể này, bệnh tiến triển dài hơn so với thể quá cấp tính, kéo dài từ vài ngày đến vài tuần. Tỷ lệ chết cao. Triệu chứng và bệnh tích rõ, dễ chẩn đoán. 1.4.3. Thể mãn tính ở thể này, quá trình tiến triển của bệnh rất chậm, bệnh kéo dài hàng tháng, có khi hàng năm. Triệu chứng thờng không rõ rệt, hoặc không thấy biểu hiện. Tỷ lệ chết thấp. Thể này khá khó chẩn đoán, thờng phải dùng các phơng pháp chẩn đoán thí nghiệm mới định đợc bệnh. 1.4.4. Thể ẩn ở thể này, con vật không có triệu chứng bệnh nhng trong phủ tạng có bệnh tích và có bài mầm bệnh. Súc vật mang mầm bệnh rất lâu, bài thờng 9 xuyên ra ngoại cảnh nên đó là nguyên nhân làm dịch phát sinh. Bệnh ở thể này có khi tạo miễn dịch cho súc vật, ít khi gây chết. 2. Sức đề kháng của cơ thể đối với bệnh 2.1. Các yếu tố đề kháng của cơ thể - Da: không chỉ là bức thành cơ giới đối với vi khuẩn mà còn có tác dụng diệt nhiều loại vi khuẩn. Da súc vật lành lặn ngăn chặn đại đa số vi khuẩn gây bệnh, trừ một số ít có thể xuyên qua da nh xoắn khuẩn, brucella, nấm lông, nấm da. Da có tác dụng diệt vi khuẩn nhờ các chất tiết của da nh nh mồ hôi, chất nhờn. - Niêm mạc: so với da thì niêm mạc (mồm, mũi, ruột, đờng sinh dục) dễ thích ứng với mầm bệnh hơn. Nhiều loại mầm bệnh dễ phát triển trên niêm mạc và xuyên vào cơ thể là do khả năng thấm hút của niêm mạc cao, do các nếp nhăn, độ ẩm, bóng tối, nhiệt độ của niêm mạc thích hợp với vi trùng. Song niêm mạc của gia súc khoẻ mạnh ngăn chặn đợc nhiều loại mầm bệnh. Niêm mạc đờng hô hấp có lông chuyển động. Nó cùng với chất nhầy, giữ bụi, vi khuẩn và tống chúng ra ngoài bằng phản xạ ho và hắt hơi, bằng nhu động co thắt của phế quản. Dịch mũi có khả năng diệt vi khuẩn, làm tan virut. Nớc mắt, nớc bọt, đờm, sữa, máu có chất lyzôzim làm tan nhiều loại mầm bệnh nhất là các cầu khuẩn. - Dịch tiết các tuyến: Dịch vị dạ dày diệt nhiều loại vi khuẩn gram dơng và gram âm. Nớc mật kìm hãm sự phát triển của trực khuẩn đờng ruột và cũng có tác dụng diệt một số virut nh virut dịch tả trâu bò, virut viêm não tuỷ truyền nhiễm của ngựa. Ngoài ra dịch tá tràng, chất bài tiết đờng sinh dục cũng có tác dụng diệt trùng. - Gan, lách, thận: Gan đảm nhiệm nhiều chức năng sinh lý quan trọng của cơ thể, là một khí quan đắc lực chống mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể. Gan có chức năng giải độc và ngăn chặn mầm bệnh. Tế bào Kuffer của gan có khả năng thực bào. Lách là khí quan quan trọng nhất của hệ thống nội bì màng lới. Lách là bộ phận ngăn chặn sự xâm nhập của mầm bệnh. Thận cũng là tổ chức bảo vệ cơ thể. Nhiều mầm bệnh hoặc độc tố của chúng, những chất thải của cơ thể đợc đa về thận để giải độc hoặc để bài tiết ra ngoài. - Hệ lâm ba: Hạch lâm ba vừa là hàng rào bảo vệ chống nhiễm trùng nói chung vừa tham gia vào sản xuất kháng thể. Mầm bệnh đi qua các hạch lâm ba, bị giữ lại trong các xoang, bị các tế bào màng lới nội mô thực bào và bị chất lyzôzim của hạch tiêu diệt. - Viêm: khi bị một kích thích, cơ thể thờng phát sinh phản ứng viêm. Trong một mức độ nhất định, phản ứng này có tác dụng bảo vệ cơ thể. Quá trình viêm giữ mầm bệnh trong khu vực bị viêm không cho chúng lan rộng vào máu và các bộ phận khác trong cơ thể. Tế bào nơi viêm tăng sinh làm 10 [...]... điều kiện cho mầm bệnh xâm nhập Chơng 2 Quá trình sinh dịch bệnh 1 Các khâu của quá trình sinh dịch Quá trình sinh dịch là quá trình bệnh truyền nhiễm l y liên tục từ con vật ốm sang con vật khoẻ Một vụ dịch muốn phát sinh cần phải có đủ 3 y u tố: nguồn bệnh, các nhân tố trung gian truyền bệnh, và súc vật cảm thụ Ba y u tố trên là 3 khâu của d y truyền quá trình sinh dịch Chỉ cần thiếu một trong 3 khâu... chống bệnh truyền nhiễm 1 Nguyên lý của phơng pháp phòng chống dịch Bệnh truyền nhiễm x y ra đợc là do 3 khâu của quá trình sinh dịch: nguồn bệnh, các nhân tố trung gian truyền bệnh, súc vật thụ cảm, và có sự liên hệ giữa 3 khâu đó Thiếu một trong 3 khâu, hoặc thiếu sự liên hệ giữa hai trong ba khâu đó thì dịch không x y ra đợc Nguồn bệnh là khâu đầu tiên và chủ y u, là xuất phát điểm của quá trình sinh... quá g y yếu, quá non, con mẹ mới đẻ, những con mới thiến cha lành vết thiến, những con có nhiều ký sinh trùng - Tiêm phòng bằng kháng huyết thanh: Huyết thanh dùng để chữa bệnh và phòng bệnh Tiêm phòng bằng huyết thanh là để tạo miễn dịch bị động cho gia súc Huyết thanh đợc chế từ gia súc lớn (ngựa, bò) hoặc lợn, bằng cách dùng vi khuẩn hoặc virut g y tối miễn dịch cho chúng rồi l y máu chắt huyết thanh... chắt huyết thanh Huyết thanh có thể là đơn giá khi chỉ dùng một loại vi khuẩn hoặc virut để g y tối miễn dịch, có thể là đa giá khi dùng nhiều loại vi khuẩn hoặc nhiều chủng của một loại vi khuẩn Huyết thanh có thể là huyết thanh kháng vi khuẩn hay kháng virut (kháng huyết thanh dịch tả lợn, tụ huyết trùng lợn), có thể là huyết thanh kháng độc tố (kháng độc tố uốn ván) Sau khi tiêm huyết thanh vài giờ... thanh vài giờ thì cơ thể có miễn dịch Vì v y, chỉ dùng khi cần phải phòng bệnh khẩn cấp, hay tiêm phòng cho gia súc cần xuất cảng ngay hoặc phải đa đi triển, lãm hội chợ ngay Thời gian miễn dịch cho huyết thanh rất ngắn (1 đến 3 tuần) Vì v y, sau khi tiêm huyết thanh 10 ng y cần phải tiêm vacxin để tạo miễn dịch chủ động, lâu dài 3 Các biện pháp chống bệnh truyền nhiễm Các biện pháp chống dịch bao gồm:... thức truyền bệnh gián tiếp Trong phơng thức n y, mầm bệnh phải thông qua các nhân tố trung gian mới truyền bệnh đợc Có những bệnh bắt buộc phải l y gián tiếp, ví dụ bệnh ký sinh trùng đờng máu Trong các bệnh truyền gián tiếp, mầm bệnh có sức đề kháng tơng đối cao với ngoại cảnh, và có thể tồn tại một thời gian trên các nhân tố trung gian truyền bệnh Có 4 phơng thức truyền bệnh chính sau: 18 - Truyền theo... v.vrồi xâm nhập vào đờng tiêu hoá chủ y u theo thức ăn, nớc uống Đờng truyền bệnh n y là đờng từ phân tới miệng (hay đờng tiêu hoá) - Truyền theo đờng hô hấp: Nơi khu trú đầu tiên là phổi Mầm bệnh theo đờng đờm dãi, nớc bọt bắn ra ngoài, sống trong không khí, rồi lại xâm nhập vào phổi khi con vạt hít phải Đờng truyền bệnh n y là đờng không khí mũi (đờng hô hấp) - Truyền bệnh theo đờng máu: Nơi khu trú... gian hút máu, sống một thời gian trong những côn trùng n y và đợc truyền vào máu súc vật khoẻ khi chúng bị côn trùng đốt Đờng truyền bệnh n y là đờng máu côn trùng hút máu máu - Truyền bệnh qua da và niêm mạc: Do có nhiều nơi khu trú đầu tiên nên có nhiều đờng truyền bệnh và nhiều loại nhân tố trung gian truyền bệnh 3 Các nhân tố ảnh hởng đến quá trình sinh dịch 3.1 Các nhân tố thiên nhiên Các nhân tố... trùng mạnh hay y u Loại hình thần kinh quyết định thể chất của con vật Loại hình thần kinh khác nhau (mạnh hay y u, thăng bằng hay không thăng bằng, linh hoạt hay lì lợm) tạo sức đề kháng của cơ thể (nh khả năng sản xuất kháng thể, khả năng thực bào) đều khác nhau Nhìn chung loại hình thần kinh mạnh, thăng bằng có sức đề kháng cao đối với bệnh tật - Tuổi: Gia súc non nói chung sức đề kháng rất y u so với... giải quyết tốt phân, rác, nớc tiểu gia súc ốm, bảo quản vệ sinh chuồng trại Đối với l y lan qua đờng hô hấp, nhân tố trung gian truyền bệnh duy nhất là không khí, việc cắt đứt đờng truyền bệnh n y là việc rất khó khăn Cần giữ chuồng trại sạch sẽ, thoáng mát, tránh nhốt gia súc gia cầm chật chội Cần thờng xuyên tiêu độc chuồng trại Tránh để phân, ổ lót bẩn lu cữu trong chuồng Tránh làm bụi bay nhiều . vật truyền nhiễm. Các học thuyết tiến bộ về sinh vật học, miễn dịch học đã ra đời và ng y càng đợc x y dựng trên cơ sở của học thuyết tiến hoá Đacuyn, học thuyết sinh lý Paplôp và học thuyết sinh. tính chất l y lan và do các loại vi sinh vật hay còn gọi là mầm bệnh g y nên. Mầm bệnh là nguyên nhân trực tiếp g y nên bệnh truyền nhiễm. Mầm bệnh có nhiều loại và mỗi loại thờng g y nên bệnh. g y những bệnh sốt phát ban do ch y rận truyền đi. Những côn trùng n y có thể truyền rickettsia trong nhiều thế hệ của chúng. Bệnh do rickettsia g y ra thờng cho miễn dịch mạnh, bền. - Mycoplasma: