Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Báo cáo kết quả chuyến tham quan ở Úc từ ngày 14 đến 24 tháng 7 năm 2006 " pot

Báo cáo kết chuyến tham quan Úc từ ngày 14 đến 24 tháng năm 2006 Người báo cáo: Đoàn Nhân Ái, Trung tâm Thực nghiệm Phát triển Cây ăn Thừa Thiên Huế Tôi tham gia chuyến tham quan Úc 10 ngày theo dự án CARD 052/04 VIE " Quản lý bệnh Phytopthora hại trồng Việt Nam" Một hội thật tốt cho tơi thu thập nhiều thơng tin hữu ích mở rộng kiến thức nhiều lãnh vực từ nơi thăm, từ trung tâm nghiên cứu, nông trại, vườn ươm từ nhiều nơi khác Tuy nhiên, báo cáo tập trung vào nghiên cứu kỹ thuật canh tác liên quan đến trồng, phương pháp quản lý bệnh Phytophthora, vấn đề lạ Tổ chức chuyến tham quan: Thời gian: từ ngày 14 đến 24 tháng năm 2006 Nơi tham quan: bang New South Wales bang Queensland Thành phần đoàn: Giáo sư David Guest, TS Rosalie, TS Andre, tôi, Thạc sĩ Nguyễn Vĩnh Trường, sinh viên trường Đại học Sydney Tóm tắt chuyến tham quan 14/ Buổi chiều TS Andre chở Queensland DPI-Indooroopilly Research Centre- Brisbane Thăm Plant Pathology Building Đại Học Queensland Nghỉ Ở nhà nghỉ Lucia thành phố Brisbane 15 ngày Nghỉ 16 15 h - 18 h TS Andre chở tơi đến thị trấn Nambour Có ghé thăm Beerburrum State Forest 17 12 h Mọi thành viên đoàn tập trung nhà nghỉ Nambour Lodge 13 h -16 h30 Giáo sư David chở đến Trạm Nghiên cứu QDPI Maroochy 13h30-14h30 Thăm Công ty Sản xuất Giống Rau Withcott Seedlings 15 h-17h Đến Gatton Campus, thăm Trung tâm Native Floriculture Qua đêm Thăm nông trại Rau (cải củ đỏ (beetroot) xà lách) Thung lũng Lockyer đến Trạm Nghiên cứu Gatton 18 19 h20 -12h00 h15 11h 13 h30 17 h 20 GS David chở chúng tơi qua Thung lũng Lockyer, nhìn nông trại trồng rau đến thi trấn Kingscliff lại nhà nghỉ Blue Water 9h10 -10h40 10h50-12h45 Thăm nông trại macadamia Bangalow Thăm nông trại cà phê Zentveld 15h00- 16h00 16h10-17h20 đến Woolongbar Campus- Viện North Coast - Nông nghiệp hữu thăm NSW DPI - Trung tâm Nghiên cứu trồng nhiệt đới 21 8h40 - 12h30 12h30- 15h30 2223 24 Thăm nông trại Graham Anderson-cây bơ lạc tiên thăm Tropical Fruit World 16h00-20h30 ngày đến sân bay Gold Coast, bay đến Sydney nghỉ ngày Thăm trường Đại học Sydney, GS David Guest giới thiệu văn phịng phịng thí nghiệm GS David thảo luận lớp tập huấn tổ chức Việt Nam với TS Rosalie tơi Bảng tóm tắt cho thấy GS David tổ chức chuyến tham quan hồn hảo tuyệt vời Chỉ vịng ngày cho hoạt động chính, tơi thăm Trung tâm/Trạm Nghiên cứu, nông trại (gồm rau ăn củ, ăn lá; macadamia, cà phê, bơ, lạc tiên), vườn ươm, Cơng ty sản xuất giống rau; ngồi tơi cịn thăm phịng thí nghiệm Nhưng tốt thăm thêm nông trại sản xuất hoa chợ bán sản phẩm hoa-rau-quả Kết 2.1 Trạm Nghiên cứu Maroochy (MRS)1: MRS thuộc Queensland Department of Primary Industries &Fishery (DPI&F) tọa lạc Sunshine Coast- thị trấn Nambour, cách Brisbane 100 km phía bắc TS Roger Broadley trình bày hoạt động thành đạt trạm lãnh vực Queensland DPI&F: Khoa học trồng rừng, Công nghệ Cần Nghiên cứu Cấp thiết, An toàn sinh học Phân vùng (Horticulture & Forestry Science, Emerging Technologies, Biosecurity and Regional Delivery) Riêng Khoa học Cây trồng có trách nhiệm nghiên cứu phát triển trồng nhiệt đới nhiệt đới, mục đích nâng cao suất, bền vững thị trường tất lãnh vực sản xuất trồng Tuy nhiên thực tế, MRS chuyên ăn hạt nhiệt đới ôn đới yêu cầu nhiệt độ thấp (low-chill stone fruit) (cây ôn đới), bơ, chuối nhiệt đới, có múi, mãng cầu (Annona cherymola) mãng cầu lai, macamadia, lạc tiên, dâu tây, hồng (cây nhiệt đới) xoài, dứa (cây nhiệt đới) Theo tơi trạm quan tâm đến trồng nhiệt đới nhiệt đới, có lẽ trạm MRS trung tâm vùng nhiệt đới Cán MRS đóng vai trị quan trọng vịêc phát triển khoảng 10 loài ăn hạt nhiệt đới, giá trị khoảng 650 triệu la Úc Queensland, chuối 270-300 triệu la, có múi 100 triệu, bơ 70 triệu, xồi 70 triệu la, ơn đới 15 triệu, mãng cầu triệu, lạc tiên triệu, macamadia 150 triệu đô la (hầu hết NSW Queensland), Sản xuất chuối đạt giá trị cao nhất, giống Cavendish chiếm 95% Ngồi MRS cịn nơi giới lưu giữ phôi nguyên sinh (germplasm) chuối in vitro Tuy nhiên theo tôi, ăn ơn đới có nhiều tiềm khả sản xuất Úc đạt 45 triệu la Úc nhu cầu thị trường xuất ước khoảng 200 triệu đô la Source: Maroochy Research Station 15 giống trồng lai tạo MRS gừng, dây tây, ăn ôn đới, dứa mãng cầu nhiệt đới Đặc biệt có giống mãng cầu suất cao, tự thụ phấn lai lồi A squamosa x A cherimola đóng vai trị quan trọng sản xuất Úc, gồm giống Maroochy Gold, Maroochy Star, Pink's Mammoth, Hillary White, African Pride; giống Palethorpe chưa sản xuất kinh doanh Úc (Dr Broadley cho biết điều nếm thử, giống to vị nhạt) Chương trình quản lý sâu bệnh hại tổng hợp thực dâu tây, ăn có múi, ơn đới, bơ (sâu hại), bệnh thối rễ bơ Phytopthora gây ăn có múi (bệnh hại) Áp dụng phương pháp để phòng trừ bệnh thối rễ bơ nấm Phytopthora giúp nông dân tiết kiệm 20 triệu đô la Úc Thêm nữa, mạng lưới phịng thí nghiệm ni mô tế bào vườn ươm cung ứng giống chuối bệnh, suất cao cho nhà làm vườn Công nghệ ứng dụng (Applied technology) phát triển chuối, dứa, gừng, đu đủ, xồi, bơ, macamadia, mãng cầu nhiệt đới Cơng nghệ chuyển gen thành công chuối dứa Sau hội thảo phịng, chúng tơi thăm Phịng Ni cấy mô tế bào thực vật GS David chở chúng tơi qua khu thí nghiệm ngồi đồng Trạm để xem số thí nghiệm thực (chỉ ngồi xe để xem, Dr Broadley thuyết minh) Theo tơi nghĩ, thí nghiệm thiết kế tương tự số vườn thí nghiệm tơi xem, điều đáng nói hiệu nghiên cứu Dr Broadley trình bày có ý nghĩa to lớn tăng trưởng tiềm kinh tế Queensland 2.2 Trung tâm Nghiên cứu hoa địa phương (The Centre for Native Floriculture (CNF)): CNF thuộc Đại học Queensland Gatton Campus toạ lạc đại lộ Warrego, cách thị trấn Gatton khoảng km phía đơng Giáo sư Daryl Joyce, Giám đốc Trung tâm, tiếp chúng tơi trình bày chương trình hoạt động Trung tâm mời chúng tơi thăm khu thí nghiệm nằm khu vực trường Với đặc điểm đa dạng khí hậu, thổ nhưỡng, Queens land có 8000 loài hoa Phần lớn loài sử dụng sản xuất kinh doanh CNF Tiến sĩ Margaret Johnston thành lập với mục đích tạo nên cạnh tranh quốc tế, bền vững môi trường công nghiệp sản xuất hoa địa phương, tạo công ăn việc làm tốt cho người dân bang Queensland Sự nghiên cứu phát triển CNF tập trung vào chương trình: i) Chuỗi giá trị (Value Chain Program) : cải tiến thị trường phát triển sản phẩm (nghiên cứu thị trường), ii) Hoa ( Floriculture Program): phát triển lồi có giá trị cao đáp ứng nhu cầu thị trường; iii) Nâng cao lực ( Capacity Building Program): giáo dục đào tạo Những hoạt động hoa bao gồm: chọn lọc/lai tạo, nhân giống, kỹ thuật canh tác sau thu hoạch Cán CNF chọn lọc loài hoa thuộc chi (genus) Plilotus, có đặc điểm hình thái phù hợp với cơng nghệ sản xuất hoa với chương trình lai giống CNF có chương trình lai giống phát triển loài hoa-chậu mới, giá trị cao chọn từ loài hoa địa phương Trong 50 loài nghiên cứu lại, có vài lồi Ozothamnus sp hoá trồng kinh doanh; số lồi khác có sẵn để bán; cịn nhiều lồi khó nhân giống Sticherus sp Những loài hoa nhân giống theo nhiều cách khác nhau: giâm cành, chồi nách, chiết, ghép cành, ghép mầm, thân, rễ, nuôi cấy mô tế bào thực vật Ở CNF, phương pháp nhân giống nuôi cấy mô để sản xuất mẹ trồng nơi khu vực cách ly, không sản xuất hoa giống cung ứng cho nhà làm vườn Phương pháp nhân giống hạt để với mục đích lai tạo giống Kỹ thuật canh tác nghiên cứu lồi Platysace lanceolata Cơng nghệ sau thu hoạch nghiên cứu loài Backhousia myrtifolia lai nhiệt đới Grevillea hybrids Trong vườn ươm, GS Daryl Joyce trình bày lồi/giống hoa mà cán nghiên cứu Những loài hoa trồng nhà vườn Cây sản xuất phương pháp ni cấy mơ lồi hoa Dianella, trồng khay chậu nhỏ đặt băng (bench) kim loại cao khoảng 0,8 m kệ cao nhà lưới kiểm tra chặt chẽ độ ẩm (như sương), ánh sáng nhiệt độ (bằng phương tiện đặt bên trong); thực tế tơi thấy nóng ẩm Vài loài hoa nhân giống phương pháp chiết cành Những loài nhiễm bệnh thối rễ thối cổ rễ ghép ( đoạn cành mầm) gốc ghép kháng bệnh chịu bệnh Trồng băng cao chọn gốc ghép kháng bệnh nêu hai phương pháp quản lý bệnh Phytophthora tốt Một vài vật liệu dùng để phủ lên nhà ươm làm vải, ny long, gương, có màu sắc khác nhau: trắng, đen, đỏ suốt Tôi nghĩ việc chọn màu vật liệu che phủ phụ thuộc vào đặc tính lồi hoa trồng nhà; có lẽ màu sắc vật liệu che phủ ảnh hưởng đến màu sắc loài hoa GS Joyce giới thiệu chúng tơi nhà che phủ kính suốt có giá trị khoảng 1,2 triệu la Úc; bên nhà ánh sáng, nhiệt độ, ẩm độ nhiều yếu tố khác kiểm soát phương tiện đại cho việc nghiên cứu (nhưng nhà kính chưa hoạt động) Ở ngồi vườn, chậu hoa đặt sỏi để thoát nước tốt ngăn không cho tiếp xúc với đất (để phịng bệnh có nguồn gốc từ đất Phytopthora, Fusarium, ) Có thí nghiệm ảnh hưởng yếu tố môi trường đến sinh trưởng phát triển loài hoa thực vườn Năng lượng mặt trời sử dụng để vận hành thiết bị đo nhiệt độ khơng khí, nhiệt độ đất, ẩm độ đất, ẩm độ khơng khí, Theo biết, âm nhạc dường ảnh hưởng đến sinh trưởng lồi hoa Khơng biết CNF có nghiên cứu vấn đề khơng 2.3 Trung tâm Nghiên cứu Cây trồng Nhiệt đới (CTH): Trung tâm thuộc NSW DPI toạ lạc vùng NSW North Coast Giống Queensland, điều kiện tự nhiên North Coast NSW tạo nên đa dạng trồng Những năm gần đây, truyền thống chuối, bơ; nhiều trồng kinh doanh, giá trị khoảng 280 triệu đô la Úc bao gồm macamadia, blueberry, cà phê, ô liu, pencan, hồng, vải, ăn có múi, khoai tây, cà chua, xà lách, chè khoảng 3000 nhà làm vườn trồng 16.000 Đến Trung tâm này, gặp niên trẻ giới thiệu ăn nhiệt đới trồng Chuối Ba Lùn (Tiêu, Gìa Lùn) trồng hàng đơi xi theo chiều dốc đồi theo hướng bắcnam Những buồng chuối bao bao ny long màu xanh để tránh rám (cháy) nắng, tránh sâu hại tạo điều kiện cho chín Đến vườn macamadia, cho chúng tơi thấy vài lồi sâu hại thiên địch Anh ta ni lồi ong nhỏ (hình lồi ong mắt đỏ Trichogrammatoidea crytophlebiae thả chúng vào vườn Những ong tìm đẻ trứng vào trứng loài sâu đục hạt macamadia (Crytophlebia ombrodelta) ; có nghĩa ong mắt đỏ ký sinh trứng sâu đục hạt macamadia Đây biện pháp phòng trừ sinh học góp phần bảo vệ mơi trường, theo tơi áp dụng phương pháp khó để điều khiển cân ong ký sinh sâu đục hạt Vì điều tra mức ký sinh tự nhiên trứng sâu đục quan trọng Trong vườn phát macamadia bị nhiễm bệnh chảy nhựa có lẽ nấm Phytopthora gây Anh niên trẻ nhiệt tình giới thiệu với chúng tơi vài ăn khác mãng cầu, bơ, mít, khế mà khơng chun lồi Viện North Coast- bang New South Wales- khu Woolongbar: Ơng Dave Forrest nói hệ thống canh tác hữu Ơng Dave Forrest thành lập cơng ty "gia đình" có tên Organicforrest toạ lạc vùng sâu cảng Byron, phía nam thị trấn Kingscliff Ông ta canh tác hữu 25 năm, cung cấp rau hữu tươi, hạt macamadia cà phê cho chợ địa phương chợ thành phố Thực canh tác hữu có nghĩa sản xuất trồng khơng dùng hố chất, tăng cường phân hữu và/hoặc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc thực vật, áp dụng biện pháp sinh học để phòng trừ sâu bệnh, trồng sống thường xuyên, chịu bóng để phủ đất hàng tán Ông Forrest hướng dẫn cách làm phân hữu vật liệu sẵn có đồng, cách thiết kế vườn theo canh tác hữu trồng đa canh, luân canh, tủ gốc vật liệu hữu cơ, Những cách làm phương pháp tốt để quản lý bệnh Phytophthora 2.5 Trạm Nghiên cứu Gatton (GRS): GRS thuộc Queensland DPI&F, Trạm thị trấn Gatton, phía tây Brisbane Tiến sĩ Timothy O'Hare giới thiệu giống cà chua giàu vitamin A TS Timothy cịn nói khả chống bệnh ung thư số loài rau thuộc họ Thập tự Brassicaceae nhóm dự án DPI&F nghiên cứu năm Rau Thập tự có chứa hố chất thực vật biến đổi thành isothiocyanates ta nhai rau Vài isothiocyanates tạo enzyme detoxification thúc đẩy việc tiêu huỷ chất gây ung thư thể người Isothiocyanates liên kết để giảm phát triển loại ung thư Cải củ (radish), daiko (một loại rau Nhật) cải xanh (broccoli) đứng hàng đầu bảng chống ung thư 2.6 Trung tâm Nghiên cứu Indooroopilly (IRC): IRC thuộc Queensland DPI toạ lạc vùng Indooroopilly-thành phố Brisbane TS Andre giới thiệu văn phòng làm việc phịng thí nghiệm ơng Đặc biệt nơi tơi gặp TS Roger Shivas Ông giới thiệu "Thư viện bệnh hại thực vật" Hàng ngàn mẫu bệnh ký chủ gồm virus, viroid, phytoplasma, vi khuẩn, nấm, men (yeast) thu thập từ Úc từ nhiều nước giới, có nhiều mẫu lấy từ Việt Nam Mỗi mẫu giữ bao giấy nhỏ lọ nhỏ cất giữ "thư viện" lạnh dùng để phục vụ nghiên cứu kiểm dịch thực vật Những mẫu bệnh chia thành nhóm: nguồn gốc Úc, khơng có Úc có Úc từ nước ngồi Tôi không hiểu TS Shivas lại giữ mẫu bệnh "khơng có Úc" thư viện Úc, mà khơng giữ nơi khác ngồi Úc 2.7 Nông trại macamadia Bangalow: TS Andre giới thiệu sinh học macadamia, bệnh đốm vỏ (husk spot) máy thu hoạch Chỉ có macamadia có nguồn gốc Úc (còn gọi Queensland nut) trồng kinh doanh, khoảng 800 người trồng 16.000 ha, hầu hết NSW 60% Queensland 40% Macamadia thường xanh (không rụng theo mùa), dạng trung bình đến lớn Cây cho trái hàng ngàn chùm hoa năm Chùm hoa mọc rủ xuống dài khoảng 1015 cm có khoảng 200-400 hoa/chùm màu kem đến trắng tinh, chùm hoa mọc sâu bên tán từ cành cứng, không giống loài ăn khác Dưới 5% hoa đậu nhiều hoa bị rụng vòng 5-6 tuần sau thụ tinh Quả thục vòng 5-6 tháng hầu hết bị rụng tự nhiên Husk spot gây Pseudocercospora macadamiae bệnh nguy hiểm macamadia Úc Bệnh phát vùng trọng điểm macamadia Queensland NSW Nó chưa tìm thấy quốc gia khác có trồng macamadia Sau hoa khoảng 1-2 tháng bệnh xâm nhiễm triệu chứng thể vòng 34 tháng sau phụ thuộc vào nhiệt độ giống trồng, non nhiễm bệnh bị rụng Triệu chứng ban đầu đốm úa vàng tái, sau đốm lan rộng trở thành màu nâu vàng, hạn chế mô vỏ phát triển hạt thành thục TS Andre xem triệu chứng bệnh vỏ non nông trại Nấm bệnh gây thiệt hại trầm trọng, làm rụng trái non; trái non có hàm lượng dầu < 70% thường không thục khơng phù hợp cho việc chế biến Biện pháp phịng trừ bệnh khuyến cáo Úc kết hợp hài hoà biện pháp phun thuốc trừ bệnh, biện pháp canh tác, dùng giống kháng Tuy nhiên Úc chưa chọn giống kháng bệnh hồn tồn Ở nơng trại macamadia này, có giống trồng theo lô Sự thụ phấn chéo giống làm tăng số lượng chất lượng hạt Theo ông Flemming, trợ lý TS Andre, khác chất lượng, giá hạt macamadia nguyên nhân trồng vài giống nông trại để giảm rủi ro sản xuất Hàng macamadia hướng lên xuống theo chiều dốc theo hướng bắc-nam Điều cho thấy, hướng hàng quan tâm nguy xói mịn đất đất dốc, có lẽ lượng mưa thấp (ở Nambour 1730mm/năm; Gatton, phía tây Brisbane có lẽ khơ nữa) làm giảm nguy xói mịn đất hàng theo hướng bắc-nam phía hàng tiếp nhận tối đa ánh sáng mặt trời, vào mùa đơng Ngồi ra, độ dốc từ 8-15 %, hàng phải chạy lên xuống theo chiều dốc máy nơng nghiệp hoạt động an toàn Điều khác với Việt Nam, nơi trung tâm vùng nhiệt đới có lượng mưa nhiều đầy ánh sáng mặt trời quanh năm Trên đất dốc, hàng phải trồng theo đường đồng mức kết hợp với hệ thống bảo tồn đất nước TS Andre giới thiệu máy thu hoạch macamadia: máy nhỏ vận hành tay dùng cho vườn nhỏ máy lớn vận hành máy dùng cho vườn lớn; chế thu hoạch tương tự Khi trục trịn mang nhiều sợi mềm ngón tay quay 'ngón tay' kẹp macamadia rơi nằm mặt đất tán chuyển đến thùng chứa Sau thu hoạch, phân loại nhà kho máy (tôi thấy ông Femming chạy máy phân loại hạt này) 2.8 Nông trại cà phê Zentveld - ông chủ trại Zentveld nói hoạt động nơng trại: canh tác chế biến cà phê Đầu tiên, ông Zentveld mời vào nhà để nếm thử cà phê ông sản xuất Cà phê thơm ngon Ra vườn cà phê, ông Zentveld TS David (không phải GS David Guest) trình bày canh tác cà phê nông trại Cách 20 năm, nông trại trồng bơ bị thiệt hại kinh tế nặng nề bệnh thối rễ Phytopthora gây Biện pháp luân canh áp dụng liền sau đó, cà phê thay cho bơ góp phần phịng trừ bệnh thối rễ có hiệu Hiện nay, 35.000 cà phê trồng 17 mà người quản lý Vườn thiết kế tương tự vườn macamadia mà vừa thăm Dr David chọn giống cà phê Arabica K7 từ 24 giống thu thập từ Nam Phi, Kenya từ nhiều quốc gia khác, giống K7 trồng nơng trại Giống cà phê K7 có chất lượng cao kháng bệnh gỉ sắt cà phê, bệnh hại nghiêm trọng giống cà phê thuộc loài C Arabica Đặc biệt năm trở lại đây, vào mùa đông mép cà phê bị chuyển màu vàng biên độ nhiệt ngày cao, không phân bón hay bệnh nhiều người lầm tưởng Hơn năm qua, công nghệ tiên tiến, hệ thống tưới nhỏ giọt IPM (chương trình Quản lý dịch hại tổng hợp) thực làm tăng sản lượng cà phê lên 40% sản phẩm cà phê Ơng Zentveld cho chúng tơi xem máy thu hoạch cà phê giá 70.000 đô la Úc máy phân loại, chế biến 250.000 đô la Úc 2.9 Nông trại củ cải đỏ (beetroot) xà lách thung lũng Lockyer: GS David chở qua vùng trồng rau rộng mênh mông thung lũng Lockyer dừng lại thăm cánh đồng trồng củ cải đỏ, sau thăm ruộng xà lách TS Ken Jackson and TS Timothy J O'Hare giới thiệu lịch sử trồng rau thung lũng sản xuất củ cải đỏ xà lách đồng ruộng Thung lũng Lockyer nằm phía tây thành phố Brisbane, xe từ Brisbane đến thung lũng khoảng tiếng đồng hồ Thung lũng Lockyer vùng tiếng sản xuất rau chất lượng cao, trị giá 128 triệu la Úc (năm 2000), củ cải đỏ triệu đô la Củ cải đỏ loại rau chủ lực Queensland Củ cải đỏ khơng có chất béo, calo, nhiều chất xơ nhiều năm sử dụng để chữa ung thư.(?) Trên đồng rau, củ cải đỏ trồng với mật độ cao, tán giao nhau, loại đất tốt, giàu mùn Năng suất khoảng 25-30 tấn/ha Bệnh nguồn gốc từ đất vấn đề lớn việc sản xuất củ cải đỏ, vùng thoát nước Bệnh thối đen rễ nấm Aphanomyces cochlioides gây ra, nấm phát sinh phát triển mạnh điều kiện ẩm ướt Sự xâm nhiễm phát triển bệnh thích hợp thời tiết ấm áp, ẩm độ đất cao, bệnh gây hại nặng Nên trồng củ cải đỏ luống cao, tránh vùng thoát nước Ngoài bệnh đốm bệnh phổ biến nấm Cercospora beticola & Phoma betae gây ra, loài nấm sống tàn dư củ cải đỏ đất, cỏ dại hạt cải Để phòng trừ bệnh này, nên dùng thuốc trừ bệnh áp dụng biện pháp luân canh Ts Ken Jackson giới thiệu máy thu hoạch củ cải đỏ vận hành ruộng Máy chạy dọc theo luống rau, phận trục ngang có "ngón tay kim loại" lắp đặt máy sát mặt đất; trục quay 'ngón tay' đào bới nhặt củ cải củ chuyển vào thùng chứa, thùng chứa kéo máy kéo chạy song song với máy thu hoạch Ở ruộng xà lách, hàng xà lách có lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt Xà lách trồng có nguồn gốc Ý, có to đường kính xà lách khoảng 40cm Xà lách thu hoạch máy TS Tim giới thiệu máy Không giống máy thu hoạch củ cải đỏ, máy thu hoạch xà lách phải có hỗ trợ người Một vài người nhổ xà lách lên, cắt bỏ phần rễ đặt úp chúng lên giàn gắn vào bên máy thu hoạch Máy thu hoạch chạy chậm Cây xà lách tiếp tục chuyển lên vào thùng xe lớn sau chạy qua phận phun nước để rửa Trong xe, xà lách đóng vào thùng cac-tơng chuyển xe tải lớn đỗ sẵn ngồi đường Cơng việc thu hoạch đóng gói xà lách hoàn thành đồng ruộng Sử dụng máy thu hoạch thực tiết kiệm thời gian cơng lao động Ứơc chi giá rẻ để nơng dân Việt Nam sử dụng 2.10 Công ty Rau Withcott: Một phụ nữ đón đồn giới thiệu hoạt động cơng ty qua băng video Công ty Withcott ông bà Graham Wendy Erhart thành lập vùng Postman'Ridge- bang Queensland Mỗi năm công ty Withcott sản xuất 350 triệu giống rau chất lượng cao Ngoài cịn sản xuất giống có nguồn gốc địa phương macamadia, bạch đàn grevillea Đặc biệt để hạn chế tác động bệnh hại, công ty sản xuất giống ghép cà chua, bầu bí loại Tất giống gieo trồng khay loại 198, 240 198 lỗ (cells), gieo trồng khay mang lại nhiều thuận lợi giảm thời gian gieo trồng, giảm số lượng hạt giống, có lợi nhuận hơn, Cơng ty quan tâm đến khâu làm vệ sinh tất công đoạn sản xuất; tất trồng băng nhôm cao để tránh bệnh từ đất; tất khay, giá, thùng, sọt sát trùng trước đưa vào lại vườn ươm Trong khu vực vườn ươm, xe cộ vào vườn quản lý chặt chẽ, phảỉ triệt để tuân theo kiểm tra vệ sinh nghiêm ngặt; chân đất; nhiễm bệnh không mang vào vườn ươm 2.11 Nơng trại Graham Anderson: Ơng Graham Anderson vài thành viên nơng trại tiếp đón chúng tơi giới thiệu sản xuất bơ lạc tiên nông trại CÂY BƠ Ông Anderson cho Phytophthora bệnh cần quan tâm Vì thế, để quản lý bệnh Phytophthora có hiệu quả, sản xuất nơng trại phải triệt để tuân theo qui trình nghiêm ngặt sau đây: Trong vườn ươm bơ: - Chọn giống gốc ghép chịu bệnh Phytophthora Cho đến nay, Úc chưa chọn giống bơ kháng bệnh Phytophthora - Chọn quả/hạt giống không bị bệnh để gieo làm gốc ghép - Vật liệu trộn bầu bệnh - Cành ghép chọn từ mẹ khoẻ mạnh, không bị sâu bệnh hại, bệnh Phytophthora Đoạn cành ghép tốt cất giữ tháng khoảng 40C - Chậu, bầu đất đặt băng kim loại cao khỏang 0,6 m theo hướng bắc-nam - Vị trí chỗ ghép cành gốc ghép phải xa mặt đất, 35 cm tính từ mặt đất - Cơng tác vệ sinh thực công đoạn sản xuất giống Ủng, giày, sát trùng thuốc trừ bệnh (vôi bột, thuốc gốc đồng, ) trước vào vườn ươm nơi khác cần thiết Các dụng cụ làm vườn găng tay, ủng, cuốc, dao, sau dùng sát trùng cất nhà kho - Chăm sóc cho khoẻ mạnh góp phần phịng bệnh Ngồi ra, ông Rick, người quản lý vườm ươm trình bày cách chăm sóc bơ con: cách gieo hạt, cách cấy (ra ngơi), bón phân, Để tạo điều kiện cho hạt dễ nẩy mầm, cắt bỏ phần đỉnh hạt, dày khoảng 1cm gieo hạt vào khay đặt băng cao nhà lưới nóng ẩm Khi cao khoảng 10 cm ngơi sang bầu lớn màu trắng tinh Thật đặc biệt, theo ông Rick ông dùng bầu trắng thay cho bầu đen (là loại bầu thường dùng), để giữ nhiệt độ đất bầu khoảng 25 0C điều kiện thích hợp cho bơ sinh trưởng tốt Đây lần thấy người sử dụng bầu màu trắng tinh Ơng Anderson trình bày kỹ cách chọn cành ghép tốt (đoạn ngọn), vấn đề lớn nhân giống bơ phương pháp ghép (shoot tip) Trong vườn trồng bơ: Vườn chưa mang trái: Cây (ghép) trồng hàng đôi luống cao theo hướng bắc-nam Rơm cao lương dùng để tủ gốc dày khoảng 10 cm Đặc biệt, người ta dùng bao ni lông trắng bọc quanh gốc để giảm cành thực sinh, tránh thiệt hại súc vật thỏ, gây ra, tránh thuốc trừ cỏ, cịn để giữ cho gốc khơ (ngăn rơm không cho tủ sát gốc) Trong vườn cho trái: bơ trồng vườn nhà, già 30 tuổi giá cao, 26-30 đô la Úc/kg Vài bị nhiễm bệnh thối rễ Phytophthora phịng trừ cách tăng cường bón phân gà vật liệu hữu cơ, tủ gốc, tiêm thuốc trừ bệnh phosphonat vào thân xử lý thuốc gốc đồng Một người xem rễ bị nhiễm bệnh thối rễ Phytophthora Ông Luke trình diễn cách tiêm thuốc vào thân bơ CÂY LẠC TIÊN Cây lạc tiên trồng vườn ghép có gốc ghép tránh vài vấn đề hệ rễ mầm ghép giống lạc tiên tím (Passiflora edulis f edulis x P edulis f flavicarpa) Ở Úc, giống lạc tiên tím trồng kinh doanh lạc tiên vàng Cây lạc tiên trồng hàng đơn theo hướng bắc-nam để che bóng cho rơi tán tốt hơn, tránh thiệt hại rám nắng; ngồi lợi ích trồng hàng theo hướng bắc-nam trình bày Lạc tiên trồng luống (không cao trồng bơ) để thoát nước tốt Điều đáng ý gốc lạc tiên bao quanh ống rộng khoảng 10cm cao khoảng 50 cm để giảm chồi bên, để bảo vệ vỏ khỏi bị cháy nắng, bị súc vật gây hại tránh thuốc trừ cỏ Sâu bệnh hại yêu cầu đặc biệt lưu ý gồm ruồi đục quả, rệp đỏ (sâu hại), bệnh đốm alternate, héo fusarium, PWV Bệnh Phytophthora có khả trở thành vấn đề chính, cần lưu ý thường xuyên II.12 Khu du lịch Thế Giới Cây Ăn Quả Nhiệt Đới: khoảng 15 phút xe từ thị trấn Kingscliff phía tây-nam đến đây, khu du lịch tuyệt vời nằm bên đại lộ Pacific Vị quản lý khu du lịch mời vào gian hàng trái để nếm ăn loại trái sản xuất vườn Tôi thử vài loại trái cây, lạ trái sô cô la (hồng đen), long vàng ăn ngon Hình người Úc thích ăn vị chua Sau đó, chúng tơi chở xe mà 'đầu máy' máy kéo qua khu vườn ăn nhiệt đới Nơi ăn đa dạng phân theo nguồn gốc Có 14 khu vườn nghiên cứu (rearch garden) có tên Inca Garden, the Amazon Garden, the Chinese Garden, Tôi thăm vài vườn vườn Tropical Berry (có 14 loại mọng nước khác nhau, hầu hết thu thập từ Nam Mỹ), vườn Ấn Độ (có 50 giống xồi) vườn Đơng Nam Á Tơi có dịp xem nhiều lồi ăn măng cụt vàng, sa pơ chê khoai lang, sa pô chê trắng, long vàng mà chưa thấy (dù sống đời vùng nhiệt đới) Hết sức tiếc tơi khơng có hội để thăm vườn Bush Tucker có khoảng 100 lồi ăn gốc Úc 10 Kết luận: Mặc dù thời gian tham quan ngắn thu thập nhiều thông tin hữu ích quản lý, hoạt động trung tâm/trạm nghiên cứu Úc phương pháp canh tác, thu hoạch rau quả, phương pháp quản lý bệnh Phytophthora Những kiến thức kinh nghiệm tơi học có gía trị ý nghĩa công việc làm Tôi xin chân thành cám ơn GS David Guest, TS Andre Drenth, TS Rosalie Daniel nhiều người khác nhiệt tình giúp đỡ tơi thời gian tham quan Úc 11 ... gốc Úc 10 Kết luận: Mặc dù thời gian tham quan ngắn thu thập nhiều thơng tin hữu ích quản lý, hoạt động trung tâm/trạm nghiên cứu Úc phương pháp canh tác, thu hoạch rau quả, phương pháp quản... trồng 17 mà người quản lý Vườn thiết kế tương tự vườn macamadia mà vừa thăm Dr David chọn giống cà phê Arabica K7 từ 24 giống thu thập từ Nam Phi, Kenya từ nhiều quốc gia khác, giống K7 trồng nông. .. cất giữ "thư viện" lạnh dùng để phục vụ nghiên cứu kiểm dịch thực vật Những mẫu bệnh chia thành nhóm: nguồn gốc Úc, khơng có Úc có Úc từ nước ngồi Tơi khơng hiểu TS Shivas lại giữ mẫu bệnh "khơng