BẢNG CÂU HỎI DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI pdf

Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 1 BẢNG CÂU HỎI DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Tên hay mô tả Mã Công việc Thời gian hoàn thành Bởi SỐ BẢNG HỎI 2 Tuần Ngày Tháng Năm VÙNG PHỎNG VẤN TỈNH ĐIỀU TRA VIÊN THỨ 2 XÃ GIÁM SÁT VIÊN THỰC ĐỊA LÀNG/ THỊ TRẤN GIÁM SÁT VIÊN D.E ĐIỀU TRA VIÊN SỬA CHỮA NGÀNH NGHỀ KINH DOANH NHẬP SỐ LIỆU ĐỊA CHỈ NƠI LÀM VIỆC TÊN NGƯỜI TRẢ LỜI PHỎNG VẤN CHỨC VỤ NGƯỜI TRẢ LỜI PHỎNG VẤN TUỔI NGƯỜI TRẢ LỜI PHỎNG VẤN GIỚI TÍNH (1.Nam 2. Nữ) TRÌNH ĐỘ HỌC VẤN SỐ ĐIỆN THOẠI SỐ FAX ĐỊA CHỈ EMAIL Dự án CARD Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 2 PHẦN A. THÔNG TIN CƠ BẢN A.1 Công việc kinh doanh được thiết lập vào năm nào? (năm) A.2 Người quản lý hiện tại bắt đầu tiến hành công việc kinh doanh vào năm nào? (năm) A.3 Hình thức sở hữu của cơ sở kinh doanh? 1. Công ty nhà nước 2. Cổ phần 3.Doanh nghiệp tư nhân nước ngoài đã đăng ký 4. Công ty liên doanh 5. Doanh nghiệp tư nhân trong nước đã đăng ký 6. Doanh nghiệp tư nhân trong nước không đăng ký 7. Doanh nghiệp tư nhân nước ngoài không đăng ký 9. Hợp tác xã 10. Loại khác (ghi rõ) ________ A.4 Công ty của ông/bà có nhà máy đặt tại các địa phương khác (tại Việt Nam) không? Có_______ Không_________ Nếu trả lời không chuyển đến câu A.5. Nếu trả lời có vui lòng điền chi tiết: 1. Đồng bằng sông Hồng Số lượng _________ Tổng công suất _______________000 tấn/ năm/ vùng 2. Khu vực miền núi Tây Bắ c Số lượng _________ Tổng công suất _______________000 tấn/ năm/ vùng 3. Khu vực miền núi Đông Bắc Số lượng _________ Tổng công suất _______________000 tấn/ năm/ vùng 4. Duyên hải Bắc Trung bộ Số lượng _________ Tổng công suất _______________000 tấn/ năm/ vùng 5. Duyên hải Nam Trung bộ Số lượng _________ Tổng công suất _______________000 tấn/ năm/ vùng 6. Tây Nguyên Số lượng _________ Tổng công suất _______________000 tấn/ năm/ vùng 7. Đông Nam Bộ Số lượng _________ Tổng công suất _______________000 t ấn/ năm/ vùng 8. Đồng bằng sông Cửu Long Số lượng _________ Tổng công suất _______________000 tấn/ năm/ vùng_______________ A.5 Hoạt động nào mà nhà máy chế biến thức ăn này tiến hành năm 2007? (chú ý: Có thể ghi doanh thu theo khối lượng hoặc phần trăm) Đánh dấu nếu có Doanh số bán hàng từ hoạt động này % doanh số bán hàng từ hoạt động này 1. Sản xuất thức ăn hỗn hợp 2. Sản xuất thức ăn bổ sung 3. Sản xuất nguyên liệu 4. Bán các nguyên liệu thô làm đầu vào 5. Buôn bán thức ăn chăn nuôi (đại lý/ buôn bán) 6. Sản xuất giông để bán 7. Sản xuất gia súc tại trang trại của chính mình 8. Sản xuất gia súc từ các trang trại hợp đồng 9. Khác … 10. Khác… Tổng số = 100% Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 3 PHẦN B. TÀI SẢN B.1 Diện tích đất kinh doanh của doanh nghiệp là bao nhiêu? _______ (ha) B.2 Quyền sở hữu với mảnh đất này? _____ 1. Chủ sở hữu 2. Thuê 3. Khác (làm rõ) __________ B.3 1. Giá trị hiện tại của mảnh đất này là bao nhiêu? __________ (triệu Đồng) (giá trị của mảnh đất nếu là chủ sở hữu) 2. Giá trị hiện tại của mả nh đất này là bao nhiêu? __________ (triệu Đồng) (Tiền thuê hàng tháng nếu được thuê) B.4 Hiện nay, bao nhiêu phần diện tích của mảnh đất này được sử dụng cho hoạt động kinh doanh thức ăn chăn nuôi? ______ (m2) hoặc ______ (%) B.5 Ông/bà có thể mở rộng địa điểm này nếu muốn không? 1. Có____2. Không_____3. Không chắc chắn ______ B.6 Năng suất của nhà máy là bao nhiêu? (tấn/ hr) B.7 Tổng giá trị sản xuất năm 2007 là bao nhiêu? _______________ tấn B.8 Ông/ bà có bao nhiêu dây chuyền sản xuất riêng biệt? _____________________ (số lượng) Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 4 Danh sách trang thiết bị: Các thiết bị chứa Điều tra viên chú ý: a) Đối với giá gốc, giá hiện tại hay giá thuê (cột d, e, f), chỉ hỏi 1 trong 3 cột này. Nếu thu được thông tin về giá gốc, cần hỏi về số năm. b) Đối với thiết bị chứa, đơn vị là tấn. Nếu người trả lời bằng diện tích (ví dụ m2), điều tra viên cần chú thích nhưng có gợi ý chuyển đổi ra tấn. c) M ục thứ 8 và 9 có thể tính toán sau khi phỏng vấn a. Đánh dấu nếu có b. Công suất c. Tuổi (số năm) d. Giá gốc (triệu đồng) e. Giá hiện tại (triệu đồng) f. Giá thuê (triệu đồng/tháng) B.9 TRANG THIẾT BỊ DỰ TRỮ 1. Kho không xây tường 2. Kho có xây tường 3. Nhà kho (kiên cố) 4. Kho bảo quản lạnh 5. Nhà kho 6. Hầm chứa 7. Khác …………… 8. Tổng sức chứa 9. Tổng giá trị của các kho chứa Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 5 Danh sách trang thiết bị: Các thiết bị chế biến Điều tra viên chú ý: a) Đối với giá gốc, hiện tại và giá thuê (cột c, d, e) chỉ hỏi 1 trong 3 cột. Nếu thu được thông tin về giá gốc, cần hỏi về số năm. b) Nếu nhà máy có dây chuyền tự động hay bán tự động, thì không cần hỏi từ mục 5 đến 15 c) Từ mục 5 đến 15, chỉ cần thu thập thông tin tổng giá trị của loại thiết bị . Điều tra viên cần hỏi tổng giá trị trước, nếu họ không thể trả lời, gợi ý giá trị của từng loại cụ thể. a. Đánh dấu nếu có b. Tuổi (số năm) c. Giá gốc (triệu đồng) d. Giá hiện tại (triệu đồng) e. Giá thuê (triệu đồng/thắng) f. Dây chuyền công nghệ từ : * xem mã B.10 THIẾT BỊ CHẾ BIẾN 1. Dây chuyền tự động 2. Dây chuyền tự động thứ 2 3. Dây chuyền bán tự động 4. Dây chuyền bán tự động thứ 2 5. Thiết bị nghiền 6. Máy nén 7. Thiết bị xay 8. Thiết bị trộn 9. Thiết bị nghiền 10. Thiết bị sấy khô cố định 11. Thiệt bị sấy khô di động 12. Thiết bị đóng viên 13. Thiết bị đóng gói 14. Băng chuyền 15. Khác ……… 16. Tổng trị giá của các thiết bị chế biến Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 6 Danh sách thiết bị: Các thiết bị khác Điều tra viên chú ý: a) Đối với giá gốc, giá hiện tại và giá thuê (cột c, d và e), chỉ hỏi 1 trong 3 cột. Nếu thu được thông tin về giá gốc, cần hỏi về số năm. b) Nếu doanh nghiệp có dây chuyền tự động hoặc bán tự động, một số thiết bị sau có thể được bao gồm trong dây chuyền và không cần ghi cụ thể ở đây. c) Mục 7 có thể hoàn thành sau khi phỏ ng vấn B.11 THIẾT BỊ KHÁC a. Đánh dấu nếu có b. Tuổi (số năm) c. Giá gốc (triệu đồng) d. Giá hiện tại (triệu đồng) e. Giá thuê (triệu đồng/tháng) 1. Phòng thí nghiệm 2. Thiết bị làm mật 3. Thiết bị cân đo 4. Thiết bị hấp 5. Thiết bị vận chuyển 6. Khác ……………………… 7. Tổng trị giá của các thiết bị khác Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 7 Phần C. CƠ CẤU CHI PHÍ C.1 Những thành phần chính trong chi phí sản xuất lưu động của doanh nghiệp trong năm 2007 Mục a. Chi phí (tr đồng) Đơn vị ( ví dụ. theo tháng, năm) b. % trong tổng chi phí 1 Mua nguyên liệu 2 Vận chuyển 3 Lao động 4 Điện và chất đốt 5 Sửa chữa và bảo dưỡng 6 Chi phí bao bì 7 Kiểm tra chất lượng 8 Khử trùng 9 Chi phí thuê, mướn 10 Kiểm dịch y tế 11 Liên lạc 12 Quản lý 13 Tiếp thị 14 Thuế và các khoản nộp nghĩa vụ 15 Chi phí tín dụng 16 Sự giảm giá 17 Khác (nêu rõ) __________ 18 Khác (nêu rõ) __________ 19 Khác (nêu rõ) __________ 20 Tổng chi phí sản xuất năm 2007 * Nếu khoảng trống không đủ, vui lòng liệt kê các chi phí hoạt động ra phía sau trang giấy Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 8 PHẦN D. ĐẦU RA CỦA NHÀ MÁY D.1 Các loại thức ăn nào được sản xuất trong năm 2007? Điều tra viên chú y: Cố gắng thu thập thông tin chi tiết nhất có thể, nếu không, cần lấy thông tin tổng cho từng loại (ví dụ giá trị bán của thức ăn hỗn hợp cho lợn) Cột c có thể tính nếu biết tổng sản lượng (câu B7) Chủng loại Loại Phần trăm tổng sản lượng của sản phẩm trong mục này c. Khối lượng sản xuất (tấn) d. Giá trị bán ra (triệu đồng) a. Dạng viên b. Dạng bột 1 Lợn Thức ăn hỗn hợp 2 Lợn -Thức ăn cho lợn con 3 Lợn -Thức ăn cho lợn choai 4 Lợn -Thức ăn cho lợn nai 5 Lợn - khác ……………… 6 Lợn Thức ăn đậm đặc 7 Lợn -Thức ăn cho lợn con 8 Lợn -Thức ăn cho lợn choai 9 Lợn -Thức ăn cho lợn nai 10 Lợn - khác ……………… 11 Gà Thức ăn hỗn hợp 12 Gà -Thức ăn cho gà con 13 Gà -Thức ăn cho gà choai 14 Gà -Thức ăn cho gà đẻ trứng 15 Gà - Khác………………… 16 Gà Thức ăn đậm đặc 17 Gà -Thức ăn cho gà con 18 Gà -Thức ăn cho gà choai 19 Gà -Thức ăn cho gà đẻ trứng 20 Gà - khác ……………… Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 9 Chủng loại Loại Phần trăm tổng sản lượng của sản phẩm trong mục này c. Khối lượng sản xuất (tấn) d. Giá trị bán ra (triệu đồng) 21 Gia súc Thức ăn hỗn hợp 22 Gia súc - Bò sữa 23 Gia súc - khác ……………… 24 Gia súc Thức ăn bổ sung 25 Gia súc - Bò sữa 26 Gia súc - khác ……………… 27 Khác Thức ăn hỗn hợp 28 Khác Thức ăn đậm đặc Điều tra viên chú ý: giá trị cao nhất của từng sản phẩm? (đây là tổng giá trị doanh thu cao nhất chứ không phải giá cao nhất). Nếu có nhiều hơn 1 thành phần ở mục này, điều tra viên hỏi cụ thể về loại quan trọng nhất ở phần tiếp theo. Các câu hỏi từ D.2 đến D.10 chỉ hỏi cho sản phẩm chính D.2 Viết tên và mã của sản phẩm có giá trị lớn nhất (từ câu D.1) _______________________________ Mã ___________ (Nếu được sản xuất theo 1 lượng như nhau, điều tra viên chọn 1 cho các câu hỏi sau (sử dụng thành phần thức ăn dành cho lợn) (Có thể lấy tờ rơi, ảnh chụp bao bì của sản phẩm này hoặc hỏi xem bao bì) Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 10 D.3. Thành phần dinh dưỡng của sản phẩm này là gì? Thành phần a. Khối lượng b. Đơn vị 1 Giá trị calo 2 Đạm thô 3 Sợi thô 4 Chất béo thô 5 Can xi 6 Phốtpho 7 Thành phần muối 8 Thành phần vitamin 9 Amino Acid……… 10 Amino Acid……… 11 Các chất phụ gia (liệt kê) ………………………… 12 Các chất phụ gia (liệt kê) ………………………… 13 Các chất phụ gia (liệt kê)………………………… 14 15 16 D.4 Cách thức sản xuất của sản phẩm chính năm 2007 là gì? Số tấn/tháng? Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12 Loại thức ăn* *Mã: 1 = hỗn hợp, 2 = đậm đặc D.5 Quy mô một mẻ sản xuất là bao nhiêu ? a._________ tấn b.________ kg D.6 Mất bao lâu để sản xuất một mẻ? a. ________ giờ b. _______ phút [...]... Các chi phí hoạt động khác 9 Khác Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 31 Phần N CÁC VẤN ĐỀ NỔI CỘM, CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC N.1 Loại thức ăn chăn nuôi nào ông (bà) nghĩ rằng sẽ phát triển mạnh trong tương lai? 1 Thức ăn chăn nuôi lợn 2 Thức ăn chăn nuôi gia cầm 3 Thức ăn chăn nuôi gia súc 4 Thức ăn thuỷ sản 5 Không biết 6 Khác (nêu rõ): N.2 Loại thức ăn chăn nuôi nào ông (bà) cho rằng sẽ đem... Khác……………… Thức ăn cho lợn Thức ăn hỗn hợp 16 Thức ăn đậm đặc 17 Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 16 Sản phẩm a Khối lượng mua (Tấn) b Khối lượng bán (Tấn) c Giá bán (sử dụng giá xuất xưởng) (000 đồng/ tấn) d Lợi nhuận (đồng/kg) e Lợi nhuận (%) Thức ăn cho gà Thức ăn hỗn hợp 18 Thức ăn đậm đặc 19 Thức ăn cho gia súc 20 Thức ăn hỗn hợp cho bò sữa 21 Thức ăn hỗn hợp khác 22 Thức ăn đậm đặc... 7 Đài/Tivi 8 Ngân hàng Tín dụng 10 Các doanh nghiệp thức 11 Hiệp hội thức ăn chăn ăn chăn nuôi nuôi Kiểm soát chất 13 …………………… lượng Các công thức pha trộn thức ăn Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 3 Tờ rơi, bản tin 6 Các cơ quan chính phủ 9 Quan hệ cá nhân 12 Khác…………… 28 Phần K: LAO ĐỘNG K.1 Nêu rõ số lượng và trình độ của lao động trong doanh nghiệp của ông (bà): 1 Sau đại học 2 Đại... Công thức sản phẩm G.8 Doanh nghiệp của ông bà có thuê chuyên gia dinh dưỡng không? 1 Có → chuyển đến câu G.10 2 Không G.9 Nếu không, Doanh nghiệp lấy công thức sản xuất từ đâu? 1 2 3 4 Các doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi khác Hiệp hội thức ăn chăn nuôi Thuê nhân viên kỹ thuật Khác G.10 Doanh nghiệp có sử dụng phần mềm chia tỷ lệ thức ăn với chi phí thấp nhất không? 1 Có Bảng hỏi doanh nghiệp chế. .. thức ăn chăn nuôi khác 23 Thức ăn hỗn hợp 24 Thức ăn đậm đặc 25 Khác……………… Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 17 PHẦN G KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM BAO GỒM CẢ NGUYÊN LIỆU THÔ G.1 Doanh nghiệp có được cấp chứng chỉ chính thức nào không? 1.HACCP 2 ISO 3 Các tiêu chuẩn của Việt Nam 4 Khác……………… 5 Không G.2 Doanh nghiệp có phòng kiểm tra chất lượng không? _ 1 Có 2 Không → chuyển đến câu. .. dưỡng cho vật nuôi 8 Khác Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 23 H.7 Hình thức hỗ trợ của doanh nghiệp đối với người chăn nuôi sử dụng sản phẩm của doanh nghiệp là gì? 1 Kho bãi 2 Giao hàng 3 Các tư liệu khuyến nông (cụ thể) 4 Tín dụng (Nếu không, ai hỗ trợ tín dụng cho họ?) 5 Cung ứng giống, thu mua sản phẩm chăn nuôi 6 Tư vấn về thú y 7 Tư vấn về chế độ dinh dưỡng cho vật nuôi 8 Khác H.8... xưởng của 1 sản phẩm vào tháng 12/2006 Loại thức ăn hỗn hợp chính Loại thức ăn đậm đặc chính Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 24 H 10 Những lý do dẫn tới sự thay đổi giá bán của doanh nghiệp (mã theo mức độ quan trọng) 1 Mã lý do chính thứ nhất _ 2 Mã lý do chính thứ 2 _ Mã lý do: 1 Giá thức ăn chăn nuôi của các doanh nghiệp khác thay đổi 2 Tăng giá nguyên liệu thô 3 Có quá nhiều hàng... chính của doanh nghiệp có bao nhiêu đối thủ cạnh tranh? _ (Mã: 1 1 đối thủ cạnh tranh chính, 2 2-5 đối thủ cạnh tranh chính, 3 rất nhiều đối thủ cạnh tranh) H.3 Theo ông (bà) sản phẩm của doanh nghiệp chiếm bao nhiêu phần trăm trong thị trường sản phẩm chủ đạo của doanh nghiệp % Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 22 H.4 Đối tượng mua sản phẩm của doanh nghiệp là ai và phương thức thanh... của chính 8 Chi phí năng lượng 12 Tiếp cận tín dụng 16 Tiếp cận đất đai quyền 17 Khác (nêu rõ)……………………………… Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 32 N5 Theo ông (bà) quy mô tối thiểu đối với hoạt động của các doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi để có thể cạnh tranh được ở Việt Nam là bao nhiêu (tấn/giờ)? N6 Chính phủ nên có sự hỗ trợ nào nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của các... mã từ câu D.10 a Trang trại tư nhân b Nông dân c Người buôn bán d Doanh nghiệp chế biến tư nhân e Xí nghiệp thuộc sở hữu nhà nước f Khác Tổng cộng (100%) g Đối với nguồn cung ứng chính, phương thức thanh toán là gì? sử dụng mã * Đầu vào giàu năng lượng 1 2 3 Đầu vào giàu đạm 4 5 *Mã: 1 Trả trước; 2 Trả ngay khi mua; 3 Trả bằng thẻ/trả sau; Khác _ Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi . Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 1 BẢNG CÂU HỎI DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Tên hay mô tả Mã Công việc Thời gian hoàn thành Bởi SỐ BẢNG HỎI 2 Tuần. ăn đậm đặc Các loại thức ăn chăn nuôi khác 23 Thức ăn hỗn hợp 24 Thức ăn đậm đặc 25 Khác………………. Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 18 PHẦN G. KIỂM SOÁT. Khác……………… 15 Khác……………… Thức ăn cho lợn 16 Thức ăn hỗn hợp 17 Thức ăn đậm đặc Bảng hỏi doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 17 Sản phẩm a. Khối lượng mua