Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Nghiên cứu chọn lọc và phát triển các giống cây có củ có chất lượng hàng hoá cao sử dụng cho mục đích chế biến tại Miền Bắc và Miền Trung Việt Nam " MS4 ppt

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (MARD) 008/07VIE Nghiên cứu chọn lọc và phát triển các giống cây có củ có chất lượng hàng hoá cao sử dụng cho mục đích chế biến tại Miền Bắc và Miền Trung Việt Nam MS4: Đánh giá và chọn lọc một số giống khoai lang mới tại các tỉnh Bắc Giang, Thanh Hóa và Quảng Trị, 2008 - 2009 Tháng 7 năm 2008 2 Thông tin về tổ chức nghiên cứu Tên dự án 008/07VIE_Nghiên cứu chọn lọc và phát triển các giống cây có củ có chất lượng hàng hoá cao sử dụng cho mục đích chế biến tại Miền Bắc và Miền Trung Việt Nam Tổ chức Nghiên cứu phía VN Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm Chủ nhiệm dự án phía VN PGS.TS. Nguyễn Văn Tuất Tổ chức phía Úc Khoa Nông nghiệp, Lương thực và Tài nguyên thiên nhiên, trường Đại học Sydney Đại diện phía Úc GS.TS. Les Copeland Thời gian bắt đầu 02/2008 Thời gian hoàn thành (gốc) 12/2009 Thời gian hoàn thành (điều chỉnh) 02/2010 Thời hạn báo cáo Sáu tháng một lần Thông tin liên lạc Phía Úc: Chủ dự án Tên: GS.TS. Les Copeland Telephone: +61 2 9351 2935 Vị trí: Giáo sư Fax: + 61 2 9351 2945 Tổ chức Khoa Nông nghiệp, Lương thực và Tài nguyên thiên nhiên, trường Đại học Sydney Email: l.copeland@usyd.edu.au Phía Úc: Thông tin hành chính Tên: Annette Vervoort Telephone: 61 2 9351 8795 Vị trí: Thu ký hành chính Fax: 61 2 9351 4172 Tổ chức Khoa Nông nghiệp, Lương thực và Tài nguyên thiên nhiên, trường Đại học Sydney Email: a.vervoort@usyd.edu.au Phía Việt Nam: Tên PGS.TS. Nguyễn Văn Tuất Telephone: 0320 716395 Vị trí: Giám đốc Fax: 0320 716385 Tổ chức Việ n Cây lương thực và Cây thực phẩm Email: vantuat55@vnn.vn 3 I. ĐẶT VẤN ĐỀ Dự án "Nghiên cứu chọn lọc và phát triển các giống cây có củ có chất lượng hàng hoá cao sử dụng cho mục đích chế biến tại Miền Bắc và Miền Trung Việt Nam" có các mục tiêu sau: 1. Lựa chọn một số giống khoai lang từ bộ giống khoai lang của Viện Cây lương thực có khả năng thích hợp với điều kiện canh tác tại khu vực miền Bắc, miền Trung, Việt nam giúp cho mục đích chế biến. 2. Phát triển và đánh giá một số phương pháp chế biến khoai lang, (qui trình sản xuất bột, chips và rượu từ củ khoai lang) 3. Phát triển phương pháp cách ủ chua thân lá, củ khoai lang phục vụ cho chăn nuôi tại chỗ cho các hộ nông dân. 4. Tăng cường năng lực nghiên cứu của cán bộ khoa học và khuyến nông Việt Nam về kỹ thuật nâng cao chất lượng cây trồng, công nghệ bảo quản, chế biến, kỹ thuật phân tích chất lượng sản phẩm, sản xuất giống sạch bệnh. 5. Nâng cao sự hiểu biết cho người dân để phát triển qui trình kỹ thuật chăm sóc cây khoai lang như là một phần của hệ thống canh tác bền vững. 6. Xây dựng mô hình trình diễn giống tốt công nghệ sản xuất tiên tiến, tổ chức các hội nghị đầu bờ nhằm truyền bá kiến thức tới người nông dân. 7. Việc nghiên cứu một số giống khoai lang mới và biện pháp kỹ thuật tại các tỉnh Bắc Giang, Thanh Hóa và Quảng Trị năm 2008-2009 nhằm chọn ra giống khoai lang mới phù hợp với điều kiện sinh thái của từng vùng là rất cần thiết. Dưới đây là kết quả thu được từ các thí nghiệm triển khai tại 10 địa phương thuộc 3 tỉnh Bắc Giang, Thanh Hóa, Quảng Trị và Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm. II. MỤC TIÊU - Chọn ra được 1-2 giống khoai lang tốt nhất có năng suất cao chất lượng tốt cho 3 tỉnh Quảng Trị, Thanh Hoá và Bắc Giang. III. PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 3.1. Phương pháp nghiên cứu 3.1.1. Địa điểm nghiên cứu 1. Viện Cây lương thực 2. Bắc Giang (Bich Sơn, Việt Yên, Ngoc Châu, Tân Yên, Mai Trung, Hiệp Hoà) 3. Thanh Hoa (Nguyên Bình, Tĩnh Gia, Quảng Lưu, Quang Xương, Đông Thành, Đông Sơn) 4. Quảng Trị (Vĩnh Thái, Vĩnh Linh, Gio Hải, Gio Linh, Hai Quy, Hai Lang,) 3.1.2. Vật liệu nghiên cứu - Gồm 10 giống được chọn lựa từ Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm và lấy giống khoai lang Hoàng Long hoặc giống khoai địa phương làm giống đối chứng. 4 3.1.3. Kiểu thí nghiệm - Ngẫu nhiên hoàn chỉnh (RCBD) - Diện tích thí nghiệm: 11 giống x 4 nhắc x 15 m 2 = 660 m 2 - Diện tích bảo vệ: 340 m 2 - Tổng: = 1,000 m 2 3.1.4. Sơ đồ thí nghiệm Nhắc 1 Nhắc 2 Nhắc 3 Nhắc 4 Kl5 So 8 Kl5 VC.97-6-2 KB1 HT2 KB1 TM1 So 8 VC.02-193 VC.97-6-2 VC.01 HT2 KB1 VC.04-24 VC.04-24 TM1 Hoàng Long TM1 Kl5 VC.01 KL5 VC.02-193 KB1 VC.68-2 VC.04-24 VC.68-2 So 8 VC.97-6-2 VC.01 So 8 Hoàng Long VC.04-24 TM1 HT2 HT2 VC.02-193 VC.97-6-2 VC.01 VC.68-2 Hoàng Long VC.68-2 Hoàng Long VC.02-193 3.1.5. Phương pháp trồng - Cắt và trồng cho toàn bộ các điểm thí nghiệm với các vật liệu sạch bệnh. - Khoảng cách trồng: giữa hai cây trong hàng là 0.2m. và mật độ trồng là 40.000 cây/ha. - Trồng dây thẳng theo mặt luống 3.1.6. Thời gian trồng: Đông và Xuân 2008-2009 Thanh Hoá và Bắc giang: 5-10 tháng 10 năm 2008 Quang Trị: 15-20 tháng 12 năm 2008 3.1.7.Phương pháp bón phân Phân bón kg /ha Kg(NPK)/ha Phân chuồng 15,000 - Urea 150 60-70 kg N/ha Lân Super 550 90-100 kg P/ha Ka li 220 120 kg K/ha - Toàn bộ phân chuồng và phân lân được tập trung vào lúc bón lót, công với 30% phân urea và 30% phân kali được bón trước khi trồng. - Một nửa số phân đạm và kali còn lại được bón sau trồng 20-25 ngày. Số phân còn lại được bón hết vào thời điểm 40-45 ngày sau trồng. 3.1.8. Phòng trừ sâu bệnh hai Cần phát hiện và cần thiết sử dụng bẫy bả, thuốc hoá học để điều khiển bọ hà và đối tượng sâu xám có thể dùng tay để bắt. 5 3.1.9. Nước tưới: - Mô hình được tưới nước sau khi bón phân ba ngày. 3.1.10.Thu thập số liệu thu hoạch; - Củ khoai lang được thu hoạch từ giữa của 4 m dài theo luống của mỗi công thức. - Củ khoai lang được theo dõi các chỉ tiêu bị hại bởi các yếu tố sâu, bệnh, bị gãy/công thức. - Đếm số củ trong mỗi công thức. - Cân khối lượng củ (Khối lượng và đếm số củ) củ to có trọng lượng từ; 30-50g, 51-100g và >100g, củ nhỏ <30g. 3.1.11. Cán bộ tham gia: - Viện Cây lương thực: Nguyễn Văn Tuất, Trương Công Tuyện, Nguyễn Đạt Thoại, Trương Thị Thuỷ, Nguyễn Phan Anh, Trần Quốc Anh, Đỗ Thị Liễu, và Nguyễn Thị Hiền - Trường Đại học Sydney: Les Copeland, Peter Sharp, Richard Trethowan 3.12. Xử lý thống kê- +Các số liệu được tập hợp và xử lý thống kê theo phần mềm do chuyên gia Úc giúp. 3.2. Nội dung nghiên cứu - Giới thiệu đặc điểm, nguồn gốc chọn tạo các giống khoai lang mới - Đặc tính thực vật học của 11 giống tham gia thí nghiệm - Đặc điểm khí hậu thời tiết năm 2008-2009 tại 3 tỉnh Bắc Giang, Thanh Hoá và Quảng Trị - Kết quả đánh giá và chọn lọc giống khoai mới tại Bắc Giang - Kết quả đánh giá và chọn lọc giống khoai mới tại Thanh Hoá - Kết quả đánh giá và chọn lọc giống khoai mới tại Quảng Trị IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 4.1. Giới thiệu đặc điểm, nguồn gốc chọn tạo các giống khoai lang mới 4.1.1. Nguồn gốc chọn tạo của các giống khoai lang: 1. Giống khoai lang KL5: Giống KL-5 (từ tổ hợp thụ phấn tự do (Open Pollinated) của giống số 8). Thân lá trung bình, lá xẻ thuỳ sâu khả năng sinh trưởng khoẻ và tái sinh nhanh, thích hợp cho việc cắt tỉa thân lá định kỳ. Thân lá mềm ngọt thích hợp làm thức ăn gia súc. Năng suất thân lá 25-30 t ấn/ha, năng suất củ rất cao, trung bình đạt 20- 22tấn/ha nếu thâm canh có thể đạt 28-30 tấn/ha. 2. Giống khoai lang Số 8: Giống khoai lang Số 8 được lai tạo từ hai giống 1b Miền Nam × Bất Luận Xuân, là giống có tiềm năng năng suất cao, thời gian sinh trưởng ngắn 90 - 120 ngày. Trong điều kiện bình thường giống Số 8 cho năng suất từ 12 - 15 tấn củ/ha, nếu thâm canh cao có thể đạt được 20 - 25 tấn củ /ha. Giống có tính thích ứng rộng. 3. Giống khoai lang KB1: Giống khoai lang KB1 là giống được chọn từ tổ lai tự nhiên (Open Pollinated) giống mẹ là Regal (có nguồn gốc từ Mỹ) ký hiệu dòng là: 93-65-629. Gièng KB- 6 1có đặc điểm lá non có màu tím, lá trưởng thành có hình tam giác màu xanh. Dạng củ thuôn nhẵn, vỏ củ màu trắng, ruột củ màu trắng ngà. 4. Giống khoai lang HT2: Giống khoai lang HT2 được chọn lọc từ một giống địa phương của Hà Tây, ký hiệu: HT2. Giống HT2 có đặc điểm lá non và lá trưởng thành hình tam giác xanh nhạt có răng cưa ở phía ngoài. Dạng củ thuôn nhẵn, củ dài màu vỏ trắng, củ có độ bở cao hương vị ngon rất thích hợp cho ăn tươi. Năng suất đạt 20-22 tấn/ha. 5. Giống khoai lang TM1: Giống khoai lang TM1 được chọn lọc từ một giống địa phương của Hải Dương, ký hiệu: TM1. Giống TM1 có đặc điểm lá non và lá trưởng thành hình tim, màu xanh nhạt có răng cưa ở phía ngoài. Dạng củ dài, củ màu đỏ hồng, ruột củ màu trắng.Năng suất đạt 18-22 tấn/ha. 6. Giống khoai lang VC01: Giống khoai lang VC01 được chọn lọc từ một giống địa phương của Thái Bình, ký hiệu là VC01. Giống VC01 có đặc điểm thân bò, lá non và lá trưởng thành hình tim màu xanh. Dạng củ dài, vỏ có màu trắng ngà, ruột củ màu trắng. Năng suất củ đạt 18-20 tấn/ha. 7. Giống khoai lang VC68-2: Giống khoai lang VC86-2 được nhập nội từ CIP, ký hiệu là VC86-2. Giống khoai lang VC68-2 có dạng thân bò, thân và lá có màu xanh đậm, lá dạng hình tim. Dạng củ tròn, vỏ củ màu tím, ruột củ màu trắng ngà.Năng suất đạt 25-28tấn/ha. 8. Giống khoai lang VC97-6-3: Giống khoai lang VC97-6-3 được chọn lọc từ tổ hợp lai tự do của giống khoai lang 97-6. Giống có dạng thân bò, lá và thân có màu xanh nhạt, lá dạng hình tim. Củ có dạng tròn, vỏ củ màu trắng, ruột củ màu trắng ngà. Năng suất trung bình của VC97-6-3 đạt 22-25 tấn/ha. 9. Giống khoai lang VC04-24: Giống khoai lang VC04-24 được chọn lọc từ tổ hợp lai ký hiệu là VC04-24. Giống khoai lang VC04-24 có đặc điểm dạng thân nửa đứng, thân và lá có màu xanh nhạt. Lá trưởng thành hình tim xẻ thu ỳ nông, dạng củ tròổnguột củ màu vàng có điểm hồng. Năng suất đạt từ 20-22 tấn/ha. 10. Giống khoai lang VC02-193: Giống khoai lang VC02-193 được chọn lọc từ tổ hợp lai tự do (Open Pollinated) của giống khoai lang KB4. Giống khoai lang VC02-193 có đặc điểm dạng thân bò, thân màu xanh nhạt, lá màu xanh đậm, lá trưởng thành xẻ thuỳ sâu. Củ có màu trắng, dạng củ dài, ruột củ màu trắng ngà. Năng suất củ trung bình đạt 20-22 tấn/ha. 11. Giống khoai lang Hoàng Long: Giống khoai lang Hoàng Long có nguồn gốc từ Trung Quốc nhập nội vào nước ta từ năm 1969. Hiện được trồng phổ biến ở nhiều địa phương. Thân bò màu vàng, lá hình tim, lá non phớt tím. Vỏ củ màu hồng, thịt củ màu ngà. Năng suất củ khá cao, năng suất thân trung bình. Chất lượng củ trung bình. Khả năng ra hoa đậu quả trung bình. 7 4.2. Đặc tính thực vật học của 11 giống tham gia thí nghiệm Kết quả trong bảng 1 cho thấy mỗi một giống có những đặc điểm thực vât học riêng biệt nhìn chung các giống khoai lang có dạng thân nửa đứng hoặc là bò lan. Màu sắc thân các giống có màu xanh đến xanh đậm. Tuy nhiên giống khoai lang Hoàng Long có thân màu tím. Về màu sắc lá các giống có màu xanh hoặc xanh đậm. Riêng giống khoai lang Hoàng Long lá có màu tím nhạt. Dạng lá của các giống tham gia thí nghiệm cũng khá khác nhau có giống xẻ thuỳ sâu, giống xe thuỳ nông, có giống có lá dạng hình tim, có giống dạng hình tim nhưng có răng cưa (bảng 1) Bảng 1: Các đặc tính thực vật học của 11 giống khoai lang trong dự án CARD STT Chỉ tiêu Giống Dạng thân Màu sắc thân Màu sắc lá Dạng lá Màu sắc củ Dạng củ Màu sắc ruột củ 1 KL5 Nửa đứng Xanh Xanh Xẻ thuỳ sâu Đỏ Dài Trắng ngà 2 Số 8 Nửa đứng Xanh đậm Xanh đậm Xẻ thuỳ Đỏ tím Dài Vàng ngà 3 KB1 Nửa đứng Xanh Xanh nhạt Tim Trắng ngà Tròn Vàng ngà có điểm tím 4 HT2 Nửa đứng Xanh Xanh Xẻ thuỳ nông Trắng Dài Trắng 5 TM1 Nửa đứng Xanh Xanh Tim có răng cưa Đỏ hồng Dài Trắng 6 VC01 Bò Xanh Xanh Tim Trắng ngà Dài Trắng 7 VC68-2 Bò Xanh đậm Xanh đậm Tim Tím Tròn Trắng ngà 8 VC97- 6-3 Bò Xanh nhạt Xanh nhạt Tim Trắng ngà Tròn Trắng ngà 9 VC04- 24 Nửa đứng Xanh nhạt Xanh nhạt Xẻ thuỳ nông Tím Tròn Vàng có điểm hồng 10 VC02- 193 Bò Xanh Xanh đậm Xẻ thuỳ sâu Trắng Dài Trắng ngà 11 Hoàng long Bò Tím Tím Tim Hồng Tròn Vàng 4.3. Đặc điểm khí hậu thời tiết năm 2008-2009 tại 3 tỉnh Bắc Giang, Thanh Hoá và Quảng Trị 4.3.1. Nhận xét thí nghiệm tại Bắc Giang Cây khoai lang có nguồn gốc nhiệt đới. Để thân lá sinh trưởng thuận lợi, hình thành và phát triển tốt khoai lang cần nhiệt độ tương đối cao, nhiệt độ thích hợp là khoảng 21-23 o C. Vốn có nguồn gốc nhiệt đới nên cây khoai lang có phản ứng với ánh sáng ngày ngắn. Thời gian chiếu sáng thích hợp trong một ngày từ 8-10 giờ. 8 Bảng 2: Tình hình thời tiết khí hậu tỉnh Bắc Giang năm 2008 Tháng Nhiệt độ trung bình ( 0 C Tổng lượng mưa (mm) Độ ẩm không khí (%) Tổng số giờ nắng 1 14.9 4.3 86 77.0 2 13.5 14.1 78 51.0 3 20.1 46.5 88 88.0 4 23.3 86.7 90 90.0 5 25.7 97.0 83 110.0 6 26.1 118.4 84 130.0 7 27.9 110.0 80 180.0 8 27.4 145.2 85 160.0 9 26.2 249.6 87 121.0 10 29.8 292.6 87 176 11 20.5 237.8 79 153 12 17.3 16.8 76 130 Nguồn: Trung tâm dự báo khí tượng thuỷ văn tỉnh Bắc Giang Bảng 3: Tình hình thời tiết khí hậu tỉnh Bắc Giang năm 2009 Tháng Nhiệt độ trung bình ( 0 C Tổng lượng mưa (mm) Độ ẩm không khí (%) Tổng số giờ nắng 1 14.9 1.4 75 95 2 21.9 13.3 86 55 3 20.5 42.3 84 54 4 22.7 54.3 85 65 5 24.7 98.5 86 80 6 25.6 120.6 87 110 Nguồn: Trung tâm dự báo khí tượng thuỷ văn tỉnh Bắc Giang Thí nghiệm tại Bắc Giang bắt đầu từ 5-10/10/2008 thu hoạch vào 15/2 /2009 thông qua số liệu thời tiết tại bảng 2 và 3 cho thấy: - Giai đoạn đầu trồng khoai lang tháng 10 và tháng 11 nhiệt độ tương tối tốt để cho khoai lang sinh trưởng và phát triển (tháng 10 nhiệt độ là 29.8 0 C, tháng 11 là 20.5 0 C) bảng 2. - Đến giai đoạn phình to củ tháng 12 và tháng 1 năm sau nhiệt độ đột ngột hạ quá thấp nên ảnh hưởng rất lớn đến quá trình tích luỹ chất dinh dưỡng về củ. Nhiệt độ lúc này chỉ còn 17.3 0 C tại tháng 12 và 14.9 0 C tại tháng 1 năm sau. Ngoài ra số giờ chiếu sáng suốt từ tháng 11 năm 2008 đến tháng 2 năm 2009 là quá thấp biến động từ 5.1 giờ/ngày tại tháng 11/2008, 4.3 giờ/ngày tại tháng 12/2008, 3.1 giờ/ngày tại tháng 1/2009. Nếu so với tiêu chuẩn về nhu cầu về nhiệt độ (21-23 0 C) và số giờ chiếu sáng (8- 10giờ/ngày) thì thì thí nghiệm tại Bắc Giang bị ảnh hưởng rất lớn bởi yếu tố ngoại cảnh. 9 4.3.2. Nhận xét thí nghiệm tại Thanh Hoá Bảng 4: Tình hình thời tiết khí hậu tỉnh Thanh Hoá năm 2008 Tháng Nhiệt độ trung bình ( 0 C Tổng lượng mưa (mm) Độ ẩm không khí (%) Tổng số giờ nắng 1 15.9 84.3 86 77.0 2 13.5 15.1 78 31.0 3 20.1 26.5 88 106.0 4 24.3 116.7 90 110.0 5 26.7 97.0 83 192.0 6 28.1 188.4 84 130.0 7 28.9 110.0 80 185.0 8 28.4 145.2 85 169.0 9 27.2 349.6 87 121.0 10 25.7 348.2 86 92.0 11 21.7 106.0 77 129.0 12 18.6 18.6 78 107.0 Nguồn: Trung tâm dự báo khí tượng thuỷ văn tỉnh Thanh Hoá Bảng 5: Tình hình thời tiết khí hậu tỉnh Thanh Hoá năm 2009 Tháng Nhiệt độ trung bình ( 0 C Tổng lượng mưa (mm) Độ ẩm không khí (%) Tổng số giờ nắng 1 16.2 8.6 78 113.0 2 22.0 39.2 88 105.0 3 19.9 35.4 89 61.0 4 23.6 133.5 90 93.0 5 26.0 178.3 87 162.0 6 27.7 190.5 87 155.0 Nguồn: Trung tâm dự báo khí tượng thuỷ văn tỉnh Thanh Hoá Thí nghiệm tại Thanh Hoá bắt đầu từ 5-10/10 năm 2008 thu hoạch vào 15/2 năm 2009 thông qua số liệu thời tiết tại bảng 4 và 5 cho thấy: - Giai đoạn đầu trồng khoai lang tháng 10 và tháng 11 nhiệt độ tương tối tốt để cho khoai lang sinh trưởng và phát triển (tháng 10 nhiệt độ là 25.7 0 C, tháng 11 là 21.7 0 C) bảng 2a. - Đến giai đoạn phình to củ tháng 12 và tháng 1 năm sau nhiệt độ đột ngột hạ xuống nhưng không quá thấp như ở tỉnh Bắc Giang nên đỡ ảnh hưởng đến quá trình tích luỹ chất dinh dưỡng về củ. Nhiệt độ lúc này chỉ còn 18.6 0 C tại tháng 12 và 16.2 0 C tại tháng 1 năm 2009. Ngoài ra số giờ chiếu sáng biến động giữa các tháng trong năm đạt 4.3 giờ/ngày tại tháng 11/2008, 3.5giờ/ngày tháng 12/2008, 2.5giờ/ngày tháng 1/2009. 10 Nếu so với tiêu chuẩn về nhu cầu về nhiệt độ (21-23 0 C) và số giờ chiếu sáng (8-10giờ/ngày) thí nghiệm tại Thanh Hoá cũng bị ảnh hưởng rất lớn bởi yếu tố ngoại cảnh. 4.3.3. Nhận xét thí nghiệm tại Quảng Trị Thí nghiệm tại Quảng Trị bắt đầu từ 15-20/12 năm 2008 thu hoạch vào 15-20 /4 năm 2009 thông qua số liệu thời tiết tại bảng 6: - Giai đoạn đầu trồng khoai lang tháng 15/12/2008 và tháng 1/2009 nhiệt độ tương tối thấp ảnh hưởng nhất định đến sinh trưởng và phát triển khoai lang (nhiệt độ tháng 1 năm 2009 là 18.1 0 C, tháng 2 là 23.5 0 C) bảng 6. - Đến giai đoạn phình to củ tháng 2 (23,5 0 C) và tháng 3 (24.1 0 C) năm 2009 nhiệt độ khá ổn định và thích hợp cho khoai lang tích luỹ chất dinh dưỡng về củ. Tuy nhiên, số giờ chiếu sáng/ ngày rất thấp (tháng 1 đạt 2.3giờ/ngày, tháng 2 đạt 4.4giờ/ngày, tháng 3 đạt 4.1 giờ/ngày) nên ảnh hưởng rất lớn đến quá trình quang hợp. Nếu so với tiêu chuẩn về nhu cầu về nhiệt độ (21-23 0 C) và số giờ chiếu sáng (8- 10giờ/ngày) thì thí nghiệm tại Quảng Trị cũng bị ảnh hưởng lớn bởi yếu tố ngoại cảnh. Bảng 6: Tình hình thời tiết khí hậu tỉnh Quảng Trị năm 2009 Tháng Nhiệt độ trung bình ( 0 C Tổng lượng mưa (mm) Độ ẩm không khí (%) Tổng số giờ nắng 1 18,1 190.0 86 69 2 23,5 15.9 89 132 3 24,1 70.4 93 123 4 25,6 100.5 86 115 5 27,1 315.0 85 210 6 30,3 13.7 75 80 Nguồn: Trung tâm dự báo khí tượng thuỷ văn tỉnh Quảng Trị 4.4. Kết quả đánh giá và chọn lọc giống khoai lang mới tại Bắc Giang và Thanh Hóa Từ kết quả thu được tại bảng 7 cho thấy: Nếu xét chung cho tất cả các điểm thí nghiệm cho từng giống, có 2 giống khoai lang có khối lượng trung bình củ lớn đó là giống KB1 đạt 73.43g, tiếp đến là giống VC 04-24 đạt 71.37g vượt xa giống đối hứng Hoang Long và giống địa phương. Tuy nhiên chỉ số này có sự chênh lệch đáng kể các giống ở giữa các điểm nghiên cứu từ điểm nghiên cứu S1 cho đén điểm S6 (Số liệu bảng 7). Các điểm S1, S2 và S5 có chỉ số trung bình củ đều cao hơn só với các điểm S3, S4 và S6. Như vậy, ngoài yếu tố giống, yếu tố môi trường (bao gồm yếu tố đất đai, khí hậu thời tiết) cũng có ảnh hưởng rất lớn đến chỉ tiêu trung bình củ của các giống khoai lang [...]... Gièng Khối lượng củ (%) Khi đánh giá về chi tiêu các chỉ tiêu chất lượng của các giống tham gia thí nghiệm tại Hải Lăng Quảng Trị tại bảng 22 cho thấy: - Các giống khoai lang có hàm lượng chất khô khá cao biến động từ 27.6-35.2% Có tới 8 giống có tỷ lệ chất khô cao đạt trên 30% trong đó có 2 giống đạt cao nhất đó là giống: HT2 đạt 34.7% và giống VC.01 đạt 35.2% Khi xét về năng suất chất khô/ha giống VC.01... lá và củ của các giống khoai tại các thí nghiệm ở 2 tỉnh Thanh Hóa và Bắc Giang Có 3 giống khoai lang luôn cho năng suất cao là: VC68-2 đạt 13.75 tấn/ha, giống VC 04-24 đạt 14.94 tấn/ha và giống VC 02-193 đạt 13.64 tấn/ha Tại điểm Viện Cây lương thực và cây thực phẩm ưu thế thuộc về các giống VC.01; VC.68-2 chọn theo hướng chất lượng cao và 2 giống VC04-24; VC.02193 chọn theo hướng năng suất cao Tại. .. 0.53 Giống Khối lượng củ (%) Khi đánh giá về chi tiêu các chỉ tiêu chất lượng của các giống tham gia thí nghiệm tại Gio Linh, Quảng Trị tại bảng 20 cho thấy: - Các giống khoai lang trồng trên đất cát có tỷ lệ chất khô củ và chất khô thân lá khá cao Các giống dẫn đầu về chất khô củ thuộc về các giống: KB1 đạt 31.6%; VC.01 đạt 35.8% Giống đối chứng Hoàng Long và giống địa phương cũng đạt trị số khá cao. .. thí nghiệm tại điểm Viện Cây lương thực và cây thực phẩm cho thấy xác định một lần nữa ưu thế các giống khoai lang mới tại vụ Đông thuộc về các giống VC.68-2 chọn theo hướng chất lượng cao và 2 giống VC04-24 và VC.02-193 chọn theo hướng năng suất cao Bảng 16: Năng suất tỷ lệ chất khô và chất lượng ăn nếm của các giống khoai lang tham gia thí nghiệm tại Viện Cây lương thực vụ Đông năm 2008 Tên giống HLCKC... 11.05 1.07 - - - Giống Khối lượng củ (%) Khi đánh giá về chi tiêu các chỉ tiêu chất lượng của các giống tham gia thí nghiệm tại Vĩnh Linh, Quảng Trị tại bảng 18 cho thấy: - Các giống khoai lang có hàm lượng chất khô khá cao biến động từ 24.3-30.7% Có 3 giống: KB1, VC.01 và VC.68-2 có tỷ lệ chất khô cao nhất đạt 22.9%, 31.5 và 30.7% Mặt khác, khi đánh giá về độ bở thì 2 giống nay đạt chỉ số cao nhất (điểm... trưởng và phát triển khoai lang Tại điểm Hải Lăng, Quảng Trị: giống cho năng suất thân lá cao nhất là KL5 đạt 31.1 tấn/ha Có 2 giống khoai lang cho năng suất củ cao đó là: giống VC 04-24 đạt 21.6 tấn/ha, VC.02-193 đạt 23.6 tấn/ha và 2 giống đạt tỷ lệ chất khô cao đó là: HT2 đạt 34.7% và giống VC.01 đạt 35.2% Về chất lượng 2 giống VC.01 và VC68-2 đạt chỉ số cao nhất 5.2 Đề nghị - Chọn giống VC 68-2 là giống. .. S1= Bích Sơn -Việt Yên, Bắc Giang S3= Đồng Quang, Đông Sơn, Thanh Hoá S5= Nguyên Bình, Tĩnh Gia, Thanh Hoá S2= Cao Xá, Tân Yên, Bắc Giang S4= Mai Trung, Hiệp Hoà, Bắc Giang S6= Quang Minh, Quảng Xương, Thanh Hoá Khi đánh giá hàm lượng chất khô củ của các giống tham gia thí nghiệm tại 2 tỉnh Thanh Hóa và Bắc Giang số liệu bảng 8 đã chỉ ra rằng: có 2 giống có hàm lượng chất khô cao nhất đó là: giống HT2... Sơn -Việt Yên, Bắc Giang S3= Đồng Quang, Đông Sơn, Thanh Hoá S5= Nguyên Bình, Tĩnh Gia, Thanh Hoá S2= Cao Xá, Tân Yên, Bắc Giang S4= Mai Trung, Hiệp Hoà, Bắc Giang S6= Quang Minh, Quảng Xương, Thanh Hoá 12 Tương tự khi phân tích tỷ lệ chất khô thân lá của các giống số liệu được trình bày tại bảng 9 cho thấy: Tỷ lệ chất khô thân lá của các giống biến động từ 10,62- 12.22% Giống có tỷ lệ chất khô cao. .. Bích Sơn -Việt Yên, Bắc Giang S3= Đồng Quang, Đông Sơn, Thanh Hoá S5= Nguyên Bình, Tĩnh Gia, Thanh Hoá S2= Cao Xá, Tân Yên, Bắc Giang S4= Mai Trung, Hiệp Hoà, Bắc Giang S6= Quang Minh, Quảng Xương, Thanh Hoá Đánh giá năng suất tổng số của các giống triển khai tại các điểm thí nghiệm từ số liệu bảng 12 cho thấy: - Nhìn chung các giống khoai lang mới có năng suất tổng số cao hơn giống đối chứng và giống. .. đều giữa các điểm (bảng 10) Do vậy, việc đánh giá các giống để cho phù hợp với từng vùng sinh thái là rất cần thiết Vì có giống thích nghi cho vùng này lại không thích nghi cho vùng khác hoặc do yếu khí hậu thời tiết ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển ủa các giống khoai lang là rất lớn 13 Khi đánh giá năng suất củ của các giống khoai lang mới tại các điểm thí nghiệm tại tỉnh Thanh Hóa và Bắc Giang . tổ chức nghiên cứu Tên dự án 008/07VIE _Nghiên cứu chọn lọc và phát triển các giống cây có củ có chất lượng hàng hoá cao sử dụng cho mục đích chế biến tại Miền Bắc và Miền Trung Việt Nam Tổ. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (MARD) 008/07VIE Nghiên cứu chọn lọc và phát triển các giống cây có củ có chất lượng hàng hoá cao sử dụng cho mục đích chế biến tại Miền Bắc. Việ n Cây lương thực và Cây thực phẩm Email: vantuat55@vnn.vn 3 I. ĐẶT VẤN ĐỀ Dự án " ;Nghiên cứu chọn lọc và phát triển các giống cây có củ có chất lượng hàng hoá cao sử dụng cho mục