Trang 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠCHÂU THANH VŨĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH, ĐA HÌNH GENVÀ ỨNG DỤNG CHỈ THỊ PHÂN TỬ Trang 2 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠCHÂU TH
GIỚI THIỆU
Việt Nam được xem là cái nôi thuần hóa động vật với nguồn gia cầm phong phú, đặc biệt là các giống gia cầm bản địa có khả năng thích ứng tốt với khí hậu và chế độ dinh dưỡng thấp Các giống gà như gà Nòi, gà Ta, gà Tàu vàng và gà Tam Hoàng phổ biến ở Đồng bằng sông Cửu Long, trong đó gà Nòi là giống được nuôi nhiều nhất Tuy nhiên, gà Nòi còn tồn tại một số khuyết điểm như lai tạp, tăng trưởng chậm và khả năng sinh sản thấp Thực tế cho thấy, nông hộ thường nuôi gà Nòi theo phương thức cổ truyền với năng suất trứng chỉ khoảng 40-50 trứng/mái/năm và tỷ lệ ấp nở 70-80% Do đó, cải thiện khả năng sinh sản của gà Nòi là cần thiết để phát triển ngành chăn nuôi gia cầm tại ĐBSCL.
Trong chăn nuôi gia cầm, năng suất sinh sản là chỉ tiêu kinh tế quan trọng, bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, thành phần dinh dưỡng trong thức ăn và nội tiết Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng các yếu tố nội tiết liên quan đến năng suất sinh sản được điều khiển bởi nhiều gen khác nhau, như gen Prolactin, Vasoactive Intestinal Peptide, Bone Morphogenetic Proteins, Neuropeptide Y và Melatonin Receptor Việc áp dụng các kết quả nghiên cứu này có thể cải thiện khả năng sinh sản của gà Nòi, từ đó đẩy nhanh tốc độ và nâng cao sự đồng đều trong quá trình chọn giống.
Gà Nòi hiện đang thiếu nghiên cứu về di truyền ở mức độ phân tử, với rất ít công bố về tính đa dạng di truyền và vai trò của các gen ứng viên liên quan đến tiềm năng sinh sản Do đó, việc nghiên cứu đa hình di truyền và áp dụng chỉ thị phân tử trong chọn lọc nhằm nâng cao năng suất sinh sản là rất cần thiết.
Đề tài “Đặc điểm ngoại hình, đa hình gen và ứng dụng chỉ thị phân tử trong chọn lọc cải thiện năng suất sinh sản của gà Nòi” được thực hiện nhằm mục tiêu nghiên cứu và nâng cao năng suất sinh sản của giống gà này thông qua việc phân tích đặc điểm ngoại hình và đa hình gen.
1 Xác định đặc điểm ngoại hình và đánh giá đa dạng di truyền giữa các nhóm gà Nòi tại ĐBSCL
Luấn án tiến sĩ ngành KINH TẾ
2 Xác định sự ảnh hưởng của một số gen ứng viên liên quan đến năng suất sinh sản ở gà Nòi.
Chọn tạo gà Nòi nhằm nâng cao năng suất sinh sản là một nghiên cứu quan trọng Luận án này xác định tính đa dạng di truyền và sử dụng chỉ thị phân tử để chọn lọc các nhóm gà Nòi có khả năng sinh sản cao Kết quả nghiên cứu sẽ góp phần phát triển ngành chăn nuôi gà tại Đồng bằng sông Cửu Long.
Đề tài đã xác định các đặc điểm ngoại hình của nhóm gà Nòi được nuôi tại 6 tỉnh thuộc Đồng bằng sông Cửu Long, bao gồm Cần Thơ, Sóc Trăng, Kiên Giang, Bến Tre, Trà Vinh và Đồng Tháp Ngoài ra, nghiên cứu cũng làm rõ tính đa dạng di truyền giữa các nhóm gà Nòi tại khu vực này, góp phần nhận diện mối quan hệ di truyền giữa các nhóm gà được khảo sát.
Sử dụng phương pháp phân tử để xác định các đột biến trên các gen ứng viên giúp làm sáng tỏ ảnh hưởng của chúng đến khả năng sinh sản của gà Nòi Nghiên cứu đã phát hiện mối liên quan giữa một số đa hình gen và năng suất sinh sản của giống gà này.
Dựa vào mối liên kết giữa các đột biến và các tính trạng kiểu hình, chúng ta có thể chọn lọc được các cá thể gà Nòi mang kiểu gen có năng suất sinh sản cao.
Luấn án tiến sĩ ngành KINH TẾ
VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Phương tiện nghiên cứu
3.1.1 Thời gian và địa điểm
+ Thời gian tiến hành thí nghiệm từ năm 2013 đến năm 2016.
+ Địa điểm: Điều tra đặc điểm ngoại hình gà Nòi được thực hiện ở 6 tỉnh ĐBSCL (Đồng Tháp; Bến Tre; Trà Vinh; Kiên Giang; Sóc Trăng, Cần Thơ).
- Theo dõi năng suất sinh sản của gà Nòi được thực hiện tại trại chăn nuôi thực nghiệm huyện Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long.
Phòng thí nghiệm Công nghệ giống vật nuôi thuộc Bộ môn Chăn nuôi, Khoa Nông nghiệp và Sinh học ứng dụng tại Trường Đại học Cần Thơ thực hiện các phân tích sinh học phân tử Những nghiên cứu này đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chất lượng giống vật nuôi và thúc đẩy sự phát triển bền vững trong ngành chăn nuôi.
Gà Nòi có nguồn gốc tại ĐBSCL.
3.1.3 Thiết bị, dụng cụ và hóa chất
Thiết bị, dụng cụ và hóa chất sử dụng trong thí nghiệm được trình bày qua các bảng ở phụ lục 1.
Phương pháp nghiên cứu
Đề tài áp dụng phương pháp điều tra bao gồm điều tra thực trạng, thống kê và tổng hợp, kết hợp với tổ chức thí nghiệm để thu thập, xử lý và đánh giá số liệu nhằm hoàn thành mục tiêu nghiên cứu Nội dung thí nghiệm được trình bày rõ ràng trong Hình 3.1.
Luấn án tiến sĩ ngành KINH TẾ
Hình 3.1: Sơ đồ mô phỏng tiến trình thí nghiệm
Nội dung 2: Đánh giá năng suất sinh sản ở gà Nòi thế hệ xuất phát và xác định đa hình gen ứng viên
- Nuôi dưỡng 2000 gà Nòi 1 ngày tuổi
- Chọn lọc 240 gà Nòi sinh sản (200 gà mái và 40 gà trống) lúc 16 tuần tuổi.
- Theo dõi năng suất sinh sản trong 12 tháng đẻ
- Xác định kiểu gen bằng phương pháp PCR-RFLP
Xác định được các đột biến điểm trên các gen ứng viên và ảnh hưởng của chúng đến khả năng sinh sản gà Nòi
Nội dung 3: Chọn tạo để cải thiện và đánh giá năng suất sinh sản của gà Nòi ở thế hệ 1
Sau khi hoàn thành nội dung 2, tiến hành chọn 24 gà mái với tỷ lệ chọn lọc 12% (24 con mái/200 con) Các gà mái được chọn phải đáp ứng hai điều kiện cụ thể.
1 Cho năng suất trứng và số lượng gà con sinh ra cao (cao hơn trung bình của
200 gà mái Nòi ở nội dung 2)
2 Mang kiểu gen cho năng suất trứng và số lượng gà con sinh ra cao (Chọn 1 đa hình có ảnh hưởng cao đến năng suất sinh sản của gà Nòi; đa hình được chọn dựa vào kết quả nội dung 2).
Để nâng cao năng suất trứng, cần chọn 3 gà trống có kiểu gen tốt Việc lựa chọn một đa hình có ảnh hưởng lớn đến năng suất sinh sản của gà Nòi là rất quan trọng; đa hình này được xác định dựa trên nội dung đã đề cập ở phần 2.
Tạo nhóm gà Nòi cho năng suất sinh sản cao
Nội dung 1: Điều tra đặc điểm ngoại hình và phân tích đa dạng di truyền giữa các nhóm gà Nòi tại ĐBSCL
*Ghi nhận đặc điểm kiểu hình gà Nòi
- Điều tra trên 6 tỉnh ĐBSCL: Cần Thơ,
Sóc Trăng, Kiên Giang, Bến Tre, Trà
- Chọn ngẫu nhiên 20 hô ô/tỉnh với 2 tiêu chí kinh nghiê ôm chăn nuôi hơn 5 năm và qui mô chăn nuôi từ 100 con/hộ
*Đánh giá đa dạng di truyền giữa các nhóm gà
- Mỗi tỉnh chọn ngẫu nhiên 10 con
- Xác định đa dạng di truyền bằng cách sử dụng 10 primer microsatellite
Gà nòi nuôi tại Đồng bằng sông Cửu Long
Luấn án tiến sĩ ngành KINH TẾ
3.2.1 Nội dung 1: Điều tra đặc điểm ngoại hình và phân tích đa dạng di truyền giữa các nhóm gà Nòi tại ĐBSCL
3.2.1.1 Ghi nhận đặc điểm ngoại hình gà Nòi
Chúng tôi đã tiến hành điều tra đặc điểm ngoại hình của các nhóm gà Nòi tại 6 tỉnh phát triển mạnh chăn nuôi gà Nòi ở Đồng bằng sông Cửu Long, bao gồm Đồng Tháp, Bến Tre, Trà Vinh, Kiên Giang, Sóc Trăng và Cần Thơ.
* Phương pháp chọn hộ điều tra : Chọn ngẫu nhiên 20 hô ô/tỉnh với 2 tiêu chí kinh nghiê ôm chăn nuôi hơn 5 năm và qui mô chăn nuôi từ 100 con/hộ.
Chọn gà Nòi: xác định các đặc điểm ngoại hình của 60 cá thể gà từ 1 đến 2 năm tuổi, mỗi hộ chọn 3 cá thể, dựa trên mô tả đặc trưng giống của Nguyễn Văn Quyên (2008).
Một số chỉ tiêu đặc điểm ngoại hình được xác định theo Bùi Hữu Đoàn và ctv (2011).
Chiều dài thân: từ đốt xương sống cổ cuối cùng tới đốt xương sống đuôi đầu tiên.
Chiều dài lườn: từ mép trước của lườn, dọc theo đường thẳng tới cuối hốc ngực phía trước (mỗm trước đến điểm cuối cùng của xương lưỡi hái).
Vòng ngực: vòng quanh ngực, sát gốc cánh.
Chiều dài đùi: từ khớp khuỷu đến khớp đùi gắn vào xương chậu.
Cao chân: từ khớp xương khuỷu đến khớp xương bàn chân.
Vòng chân là phần vòng quanh xương ống chân, nơi có kích thước nhỏ nhất Để xác định độ lớn góc ngực của gia cầm, cần kéo thẳng hai chân và để đầu hạ xuống Một tay giữ chặt, tay còn lại cầm thước đo độ đặt vào ngực, cách đầu trước xương lưỡi hái khoảng 1 cm, sau đó đọc kết quả.
Sâu ức: từ gốc cánh đến mép trước của xương lưỡi hái.
Các hộ điều tra sẽ được phỏng vấn về thông tin chung liên quan đến gà Nòi, bao gồm thức ăn, nước uống và công tác thú y Ngoài ra, các đặc điểm của gà như màu lông, màu mắt, màu da chân và kiểu mào cũng sẽ được ghi nhận (tham khảo mẫu phiếu điều tra ở phụ lục 1).
Luấn án tiến sĩ ngành KINH TẾ
3.2.1.2 Đánh giá đa dạng di truyền giữa các nhóm gà
Chúng tôi đã chọn ngẫu nhiên 60 cá thể gà Nòi từ 360 cá thể được điều tra, với 10 cá thể từ mỗi tỉnh thuộc 6 tỉnh khác nhau Mục tiêu của nghiên cứu là xác định đa dạng di truyền của gà Nòi thông qua việc sử dụng 10 primer microsatellite.
Mỗi cá thể gà được điều tra sẽ lấy 10 sợi lông non (0,3 g), trong đó chân lông chứa hỗn hợp cơ và máu Mẫu lông này sẽ được cho vào túi ni lông và sau đó mang về phòng thí nghiệm để bảo quản ở nhiệt độ -20°C.
Để tách chiết ADN từ mẫu lông, đầu tiên, mẫu lông được băm nhuyễn và trộn với 700 µl dung dịch phân giải cùng 18 µl proteinase K, sau đó ủ ở 37°C trong 12 giờ Tiếp theo, thêm 300 µl hỗn hợp phenol: chloroform: isoamyl alcohol (25:24:1) vào ống mẫu, lắc đều và ly tâm ở 10.000 rpm trong 5 phút Chuyển dịch lỏng ở trên sang ống mới, thêm 700 µl phenol: chloroform, lắc đều và ly tâm lại Tiếp tục chuyển phase lỏng sang ống mới, thêm 700 µl chloroform, lắc đều và ly tâm Sau đó, thêm 300 µl NaCl 1,2 M, 150 µl sodium acetate 2M và 1000 µl ethanol 100% lạnh, ly tâm ở 10.000 rpm trong 5 phút Loại bỏ dịch lỏng, thêm 1.000 µl ethanol 75%, ly tâm và loại bỏ dịch lỏng lần nữa, sau đó phơi khô ADN ở nhiệt độ phòng và thêm 200 µl TE 1X.
Mẫu ADN sau khi tách chiết được kiểm tra chất lượng thông qua điện di trên gel agarose và đo quang phổ Sản phẩm ADN còn lại được trữ -20 o C.
Kiểm tra chất lượng ADN là bước quan trọng trong quy trình phân tích Mẫu ADN sau khi ly trích sẽ được kiểm tra chất lượng thông qua điện di trên gel agarose 1% với hiệu điện thế 110V trong 15 phút Ngoài ra, ADN cũng được định lượng bằng máy đo quang phổ ở bước sóng 260 và 280 nm để xác định nồng độ và độ tinh sạch Nồng độ ADN được tính theo công thức cụ thể, giúp đảm bảo tính chính xác trong các nghiên cứu và ứng dụng tiếp theo.
Với C ADN : Nồng độ ADN (ng/àl)
OD 260 : Chỉ số OD ở bước sóng 260
Chỉ sử dụng các mẫu có nồng độ lớn hơn 50 ng/µl và độ tinh sạch cao, với tỷ lệ OD260nm/OD280nm từ 1,8 đến 2 Những mẫu đạt chất lượng tốt sẽ được pha loãng để đạt nồng độ 50 ng/µl cho quá trình phản ứng PCR.
Luấn án tiến sĩ ngành KINH TẾ
Các mẫu ADN chất lượng cao được đánh giá mức độ đa dạng di truyền thông qua các marker microsatellite Trình tự primer microsatellite trong nghiên cứu được áp dụng theo hướng dẫn của ISAG/FAO để phân tích đa dạng di truyền ở gà (Bảng 3.1).
Thành phần cho một phản ứng PCR bao gồm: 1X PCR buffer, 2,5 mM
MgCl2, 0,25 mM dNTP, 0,25 pmolmỗi mồi, 0,5 U Taq ADN polymerase, 100 ng ADN mẫu và thờm nước vừa đủ 10 àl.
Chu trình nhiệt của phản ứng PCR bao gồm các bước sau: đầu tiên là biến tính ở 95°C trong 3 phút, sau đó thực hiện 35 chu kỳ với các bước: biến tính ở 95°C trong 45 giây, nhiệt độ tối ưu cho từng primer trong 45 giây, và kéo dài ở 72°C trong 45 giây Cuối cùng, có một bước kéo dài cuối cùng ở 72°C.
10 phút. Điên di trên gel polyacrylamide: Sản phẩm PCR được điện di trên gel polyacrylamide 10%, kết quả được đọc dựa vào kích thước các đoạn ADN trên gel.
Bảng 3.1: Thông tin của các chỉ thị microsatellite dược sử dụng theo khuyến cáo của ISAG/FAO
Tên NST Trình tự mồi(5’->3’) T m
Vùng alen(bp) ADL 0268 1 F: CTCCACCCCTCTCAGAACTA
F: mồi xuôi; R: Mồi ngược; *: Nhiệt độ bắt cặp
Luấn án tiến sĩ ngành KINH TẾ
3.2.2 Nội dung 2: Đánh giá năng suất sinh sản ở gà Nòi thế hệ xuất phát và xác định đa hình gen ứng viên
3.2.2.1 Đánh giá năng suất sinh sản của gà Nòi
Xử lý số liệu
Sử dụng phần mềm Minitab 16 để phân tích mối liên kết giữa kiểu gen và các chỉ tiêu ghi nhận được theo mô hình thống kê:
Trong đú: Yij: Tớnh trạng quan sỏt, à là trung bỡnh chung, Ai là tỏc động của kiểu gen, , ij là sai số ngẫu nhiên.
Dữ liệu được xử lý sơ bộ bằng Microsoft Excel và phân tích đa dạng di truyền thông qua phần mềm Biodiversity Pro Các chỉ số được tính toán bao gồm tần số alen, tần số kiểu gen, kiểu gen dị hợp tử mong đợi (He) và kiểu gen dị hợp tử quan sát (Ho) Ngoài ra, nghiên cứu cũng đánh giá mức độ khác biệt bên trong và giữa các quần thể thông qua các giá trị thống kê F (FIS, FST) Cuối cùng, test cân bằng Hardy-Weinberg (HWE) được xác định bằng phần mềm Genpop V4.2 và Fstat V2.9.3.
Luấn án tiến sĩ ngành KINH TẾ
KẾT QUẢ THẢO LUẬN
Đặc điểm ngoại hình và phân tích đa dạng di truyền giữa các nhóm gà Nòi tại ĐBSCL
Sự đa dạng kiểu hình là minh chứng cho khả năng thích nghi của sinh vật với môi trường, với các đặc điểm này tương tác với yếu tố môi trường và sinh học Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra sự tương đồng trong đặc điểm hình thái của quần thể gà địa phương, như màu lông, kích thước cơ thể, kiểu mào và màu da chân (Kitalyi, 1998a) Các tính trạng gà thường bị ảnh hưởng bởi các gen nhất định, bao gồm cấu trúc và màu lông, màu da chân (Stevens, 1991) Nghiên cứu hiện tại khảo sát 815 cá thể gà (268 gà trống và 547 gà mái) tại ĐBSCL, ghi nhận các chỉ tiêu ngoại hình như màu lông, màu mắt, màu mỏ, màu da chân và kiểu mào, với kết quả được trình bày trong Bảng 4.1 và Hình 4.1.
Di truyền màu sắc lông đã được nghiên cứu bởi nhiều tác giả như Smyth (1990) và Coquerelle (2000), cho thấy màu sắc lông là yếu tố chính trong tiêu chuẩn kiểu hình để xác định giống Ở nông thôn, nông dân thường dựa vào màu lông để phân loại gà của họ (Stevens, 1991) McAinsh et al (2004) ủng hộ quan điểm này, cho rằng sự đa dạng kiểu hình là đặc trưng của gà địa phương và có thể phản ánh sự biến đổi cao ở cấp độ gen, như Nguyễn Đức Hưng (2006) đã chỉ ra.
Màu sắc lông của gia cầm liên quan chặt chẽ đến sự hiện diện của melanin và lipocrom Melanogen, tiền sắc tố của melanin, qua quá trình oxy hóa tạo ra các màu như vàng, nâu và đen, trong khi lipocrom, thuộc nhóm carotenoid, tạo ra các màu vàng, đỏ và xanh khi hòa tan trong mỡ ngoại sinh Nếu không có sắc tố, lông sẽ có màu trắng, đặc trưng cho gia cầm bạch tạng Kết quả điều tra cho thấy gà Nòi có sự phân bố màu lông không đồng đều, với gà trống chiếm tỷ lệ cao nhất ở màu đỏ đen (42,2%) và gà mái có màu nâu chiếm tỷ lệ cao nhất (55,6%) Nghiên cứu tại Bắc Ninh cho thấy gà Chọi chủ yếu có màu đen với tỷ lệ phân bố giữa gà trống và mái tương đối đồng đều Một nghiên cứu khác trên giống gà Dekina cho thấy gà mái có lông nâu chiếm tỷ lệ cao nhất (41,8%) Tại Bangladesh, màu lông của giống gà bản địa rất đa dạng, với nhóm gà đa màu sắc chiếm tỷ lệ cao nhất (24,0%).
Hầu hết các báo cáo cho thấy quần thể gà địa phương có nhiều màu lông khác nhau, điều này được giải thích bởi tính trạng màu lông được quy định bởi nhiều gen tương tác với nhau (Crawford, 1990) Quá trình chọn lọc tự nhiên vẫn diễn ra, dẫn đến sự đồng nhất về kiểu hình của gà chưa cao (Oluyemi and Roberts, 1979) Ngoài ra, người nông dân thường chọn nuôi gà với màu lông khác nhau nhằm phục vụ cho các mục đích như sản xuất trứng, thịt, chữa bệnh và các giá trị văn hóa (Dana et al., 2010; Aberra and Tegen, 2011).
Barua và Yomushira (1997) cho rằng mục đích chính của gà bản địa với màu lông đa dạng là để ngụy trang khỏi loài săn mồi Ensinminger (1992) cũng chỉ ra rằng màu sắc lông, đặc biệt là màu trắng hoặc sáng, đã trở thành yếu tố quan trọng trong nhân giống gà thịt vì dễ dàng trong việc chọn lọc, làm sạch và đảm bảo chất lượng thịt.
Luấn án tiến sĩ ngành KINH TẾ
Màu mắt của gà Nòi rất đa dạng, bao gồm các màu như vàng, đen và màu mắt ếch (xanh) Tuy nhiên, sự phân bố màu mắt không đồng đều, với một số màu chiếm tỷ lệ cao hơn so với các màu khác Đặc biệt, màu mắt của gà trống và gà mái tương đối đồng nhất.
Theo kết quả điều tra năm 2008, gà Nòi có bốn màu sắc mắt chủ yếu: vàng, vàng điểm đen, vàng cam và nâu đen, với sự phân bố không đều Màu vàng chiếm tỷ lệ cao nhất (47,6%), tiếp theo là màu vàng cam (29,6%), màu vàng đen (15,6%) và màu nâu đen (5,0%) Màu mắt vàng và vàng cam chiếm ưu thế trong quần thể gà Nòi, không phân biệt trống mái Màu mắt của gà có thể phụ thuộc vào sự hình thành sắc tố carotenoid và lượng máu cung cấp trong mắt Sự xuất hiện của mắt cam có thể do thiếu sắc tố màu hoặc sự tích tụ máu trong mạch máu của mắt.
Bảng 4.1: Phân bố đặc điểm ngoại hình của gà Nòi
Chỉ tiêu Gà trống (n&8) Gà mái (nT7) Tổng cộng (n5)
Số lượng Tỷ lệ (%) Số lượng Tỷ lệ (%) Số lượng Tỷ lệ (%) Màu long Đen đỏ (gà điều) 113 42,2 12 2,2 125 15,3 Đen (gà ô) 25 9,3 70 12,8 95 11,7 Đen trắng 17 6,3 10 1,8 27 3,3
Luấn án tiến sĩ ngành KINH TẾ
* Gà trống n&8; Gà mái nT7; Tổng cộng n5
Theo nghiên cứu của Nguyễn Bá Mùi và cộng sự (2012), trong nhóm gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại Bắc Giang, màu mắt nâu chiếm tỷ lệ cao nhất với 84,4%, trong khi màu mắt vàng chỉ chiếm 9,4% Nghiên cứu này được bổ sung bởi Trần Thị Kim Anh và cộng sự.
Năm 2008, nghiên cứu về gà Chọi ở Hà Tây và Bắc Ninh cho thấy sự đa dạng về màu mắt, với màu vàng chiếm 28,6%, tiếp theo là màu đen và đỏ với tỷ lệ 22,4% và 14,5% Tương tự, báo cáo của Apuno et al (2011) về giống gà bản địa Nigeria cũng ghi nhận sự đa dạng màu mắt, trong đó màu nâu đen chiếm ưu thế với 37,9%, còn màu đỏ đen và nâu nhạt lần lượt chiếm 28,6% và 28,8% Ngoài ra, Aklilu et al (2013) đã phát hiện 4 màu mắt ở giống gà bản địa Ethiopia, trong đó màu cam chiếm tỷ lệ cao nhất ở quần thể gà Horro (87,8%) và Jarso (72,5%) Nghiên cứu của Getu et al cũng ghi nhận sự đa dạng màu mắt ở các giống gà bản địa Ethiopia như necked neck, Gasgie và Gugut.
(2014) tìm thấy gà có màu mắt đỏ với tần số cao với sự phân bố lần lượt là 92,0%; 95,3% và 88,7%.
Kết quả từ Bảng 4.1 cho thấy gà trống mỏ màu vàng đen chiếm tỷ lệ cao nhất với 45,1%, tiếp theo là màu đen 27,2%, màu vàng 14,9% và màu trắng ngà 11,6% Đối với gà mái, tỷ lệ các màu mỏ có sự chênh lệch không đáng kể, với các tỷ lệ lần lượt là 19,4%, 21,9%, 28,2% và 26,7% Trên tổng số 815 cá thể, sự phân bố màu mỏ tương đối đồng đều Nghiên cứu của Desta et al (2013) trên quần thể gà ở Ethiopia cho thấy màu mỏ rất đa dạng, với màu vàng và vàng nâu chiếm tỷ lệ cao trong hai quần thể gà Horro và Jarco Trong khi đó, gà Kenya chủ yếu có mỏ màu đen và xám đen (Kingori, 2010; Wachira và Tuitoek, 2010), còn gà nâu Punjab ở Ấn Độ có mỏ màu vàng, nhưng phần trên chuyển sang màu đen theo độ tuổi (Vijh, 2006; Tantia và Vijh, 2006).
Luấn án tiến sĩ ngành KINH TẾ
Chân gà Nòi có sự đa dạng màu sắc, phản ánh tình trạng sức khỏe và di truyền của chúng Màu sắc này phụ thuộc vào sự tương tác của các gen chính, như alen id và id+, ảnh hưởng đến lớp hạ bì, trong khi alen E chủ yếu liên quan đến lớp biểu bì Sự hiện diện hoặc vắng mặt của sắc tố carotenoid vàng tương ứng với alen W+ và alen w tương tác với melanin, dẫn đến màu xanh lục hoặc xanh lợt Các gen W, w; Id, id+; và E, e+ kiểm soát sản xuất carotenoid và melanin, tạo ra các màu sắc chân như trắng, vàng, xanh lợt và đen Nghiên cứu đã ghi nhận sự xuất hiện đa dạng của màu sắc chân gà tại nhiều quốc gia.
Theo nghiên cứu của Nguyễn Đức Hưng (2006), chân gia cầm được bao phủ bằng lớp vảy sừng và có sự đa dạng về màu sắc Màu vàng xuất hiện do sự hiện diện của lopocrom và thiếu melanin, trong khi màu đen là do melanin Khi màu đen là thể trội và màu vàng là thể lặn, chân sẽ có màu lục; nếu cả hai màu đều không có, chân sẽ trắng Độ đậm nhạt của màu vàng phụ thuộc vào hàm lượng xantophyl trong khẩu phần ăn Nghiên cứu ghi nhận 5 màu da chân chủ yếu: vàng, xanh, chì, vàng cam và trắng Kết quả cho thấy màu da chân vàng chiếm tỷ lệ cao ở gà Nòi trống (42,5%) và gà Nòi mái (46,6%), với tỷ lệ chung là 45,3% Màu da chân xanh chiếm 27,4% ở gà mái và 22,8% toàn đàn, trong khi màu da chân chì và trắng chiếm lần lượt 11,4% và 13,3% Màu da chân vàng cam có tỷ lệ thấp nhất, chỉ 3,3% trong tổng số 815 gà Nòi.
Nghiên cứu của Daikwo et al (2011) chỉ ra rằng giống gà bản địa Dekina có tỷ lệ cá thể chân màu vàng đạt 40,5%, trong khi chân màu vàng đen chiếm 37,25% Tương tự, nghiên cứu của Nguyễn Bá Mùi và cộng sự về giống gà lông cằm tại Bắc Giang cũng cho thấy sự phân bố màu sắc tương tự trong quần thể.
Theo nghiên cứu của Cabarles et al (2012), Ssewannyana et al (2008), Daikwo et al (2011) và Guni và Katule (2013), gà có màu da chân vàng chiếm tỷ lệ cao, đạt 90,63%, cho thấy sự vượt trội của đặc điểm này trong quần thể gà.
Luấn án tiến sĩ ngành KINH TẾ
Egahi et al (2010) và El-Safty (2012) đã chỉ ra sự ưu thế của chân màu đen trong các nghiên cứu của họ Màu sắc chân của Gà Nòi ở Hà Tây và Bắc Ninh rất đa dạng, nhưng tỷ lệ các màu trong quần thể lại khác biệt so với gà Nòi thí nghiệm Cụ thể, tỷ lệ gà có chân màu vàng chỉ chiếm 15,85%, thấp hơn so với gà thí nghiệm, trong khi màu xanh chiếm 14,44%, màu nghệ thối 6,41% và xám đá 6,35%.
Đánh giá năng suất sinh sản ở gà Nòi thế hệ xuất phát và xác định đa hình
4.2.1 Đánh giá năng suất sinh sản của gà Nòi thí nghiệm
4.2.1.1 Năng suất sinh sản của gà Nòi qua 12 tháng khảo sát
Năng suất sinh sản có thể được đánh giá qua các chỉ tiêu như năng suất trứng, tỷ lệ ấp nở và chất lượng trứng Năng suất trứng được xác định bởi số lượng trứng đẻ ra trong một khoảng thời gian nhất định, không tính đến chu kỳ.
Luận án tiến sĩ ngành Kinh tế nhịp đẻ là chỉ tiêu quan trọng để đánh giá sức đẻ trứng của từng cá thể Nghiên cứu cho thấy năng suất trứng của gà Nòi trong 12 tháng cao hơn so với các kết quả trước đó, cụ thể là 48,35 trứng/năm (Nguyễn Văn Quyên và Võ Văn Sơn, 2008) và 50-70 trứng/mái/năm (Lê Hồng Mận, 2002) Năng suất trứng thường được đánh giá từ khi gà đẻ quả trứng đầu tiên, kéo dài từ 300 đến 500 ngày, và phụ thuộc vào tuổi gà, di truyền, cùng kỹ thuật nuôi dưỡng Do đó, việc theo dõi cường độ đẻ trứng trong 3-4 tháng đầu là cần thiết để đưa ra quyết định kịp thời trong công tác chọn giống (Nguyễn Thị Mai và cộng sự, 2009).
Bảng 4.9: Năng suất sinh sản của gà Nòi qua 12 tháng đẻ
Chất lượng trứng có ảnh hưởng trực tiếp đến tỷ lệ ấp nở và sức sản xuất của gia cầm, theo nghiên cứu của Nguyễn Thị Mai và cộng sự (2009) Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng trứng bao gồm màu sắc vỏ, khối lượng, chỉ số hình dáng, cũng như các chỉ tiêu bên trong như chỉ số lòng đỏ, lòng trắng và đơn vị Haught Kết quả nghiên cứu về chất lượng trứng của quần thể gà Nòi cho thấy khối lượng trứng trung bình đạt 45,4 g sau 12 tháng nuôi, thấp hơn so với thông tin của Nguyễn Văn Quyên và Võ.
Theo nghiên cứu của Văn Sơn (2008), khối lượng trung bình của trứng gà Nòi Đồng bằng sông Cửu Long là 48,87 g Trong khi đó, gà Chọi Bình Định có khối lượng trứng cao hơn, đạt 52 g (Lý Văn Vỹ và cộng sự, 2003) Gà Tàu vàng cũng có khối lượng trứng tương đối, khoảng 48 g (Nguyễn Văn Thưởng và cộng sự, 2004; Võ Văn Sơn và cộng sự).
Khối lượng trứng của gà Ri dao động từ 41-42 g, thấp hơn so với các giống gà khác (2002) Theo nghiên cứu của Nguyễn Duy Hoan và cộng sự (1999), khối lượng trứng có mối tương quan tích cực với sản lượng trứng và giá trị thương phẩm của trứng Tuy nhiên, khối lượng trứng quá lớn có thể dẫn đến tỷ lệ ấp nở thấp (Nguyễn Thị Mai và cộng sự, 2009).
Theo nghiên cứu của Nguyễn Thị Mai và cộng sự (2009), hình dáng trứng gia cầm không chỉ bị ảnh hưởng bởi yếu tố di truyền mà còn bởi cấu trúc và sự co bóp của ống dẫn trứng Bảng 4.9 cho thấy, hình dáng trứng của gà Nòi thí nghiệm đạt 75,9%, cao hơn so với gà Loghorn (72,5%) và gà Goldline (73,53-75,8%) (Trương Thúy Hường, 2005) Nhiều tác giả đã chỉ ra rằng các quả trứng có
Tỷ lệ trứng có phôi (%) 83,3±0,75
Tỷ lệ trứng nở (%)/trứng có phôi 85,3±0,69
Số con sinh ra (con) 61,1±2,19
Luận án tiến sĩ ngành Kinh tế chỉ ra rằng khối lượng trứng quá nhỏ hoặc quá lớn sẽ ảnh hưởng đến giá trị thương phẩm và tỷ lệ ấp nở Theo Võ Bá Thọ (1996), trứng tốt có chỉ số hình dáng dao động từ 65-75%.
Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ trứng có phôi ở gà thí nghiệm tương đối thấp 83,3% so với nghiên cứu của Nguyễn Văn Quyên và Võ Văn Sơn
Theo nghiên cứu năm 2008, tỷ lệ gà Nòi ở ĐBSCL đạt 89,17%, trong khi nghiên cứu của Lý Văn Vỹ và cộng sự năm 2003 cho thấy tỷ lệ gà Chọi Bình Định là 91,6% Tỷ lệ trứng nở của gà Nòi cũng thấp, chỉ đạt 85,3%, so với mức trung bình 85% của gà Nòi nói chung và 93,8% của gà Nòi tại ĐBSCL (Nguyễn Văn Quyên và Võ Văn Sơn).
Theo nghiên cứu của Nguyễn Thị Mai và cộng sự (2008, 2009), tỷ lệ thụ tinh và tỷ lệ ấp nở của gia cầm có hệ số di truyền thấp nhất trong các chỉ tiêu sinh sản Những yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ này bao gồm điều kiện chuồng trại, chế độ dinh dưỡng, độ tuổi gia cầm, và tỷ lệ giới tính Đặc biệt, tỷ lệ ấp nở còn phụ thuộc vào điều kiện ấp, thời điểm đẻ trứng, quy trình làm sạch trứng và việc vận chuyển trứng vào ấp (Nguyễn Thị Mai và Tôn Thất Sơn, 2006) Kết quả nghiên cứu cho thấy sức sinh sản của đàn gà thí nghiệm thấp hơn so với gà chăn thả tự nhiên và thấp hơn các nghiên cứu trước đây về gà Nòi.
4.2.1.2 Năng suất trứng của gà Nòi qua các tháng đẻ
Năng suất trứng là số lượng trứng được đẻ ra trong một khoảng thời gian xác định, không tính đến chu kỳ hay nhịp đẻ, và có mối liên hệ chặt chẽ với sức đẻ trứng trong một năm Kết quả thí nghiệm về năng suất trứng của gà Nòi trong 12 tháng cho thấy tổng số trứng trung bình đạt 93,2 quả, vượt mức công bố của Lê Hồng Mận.
Gà Nòi có năng suất trứng trung bình 7,7 quả/mái/tháng, với đỉnh cao nhất đạt 10,5 quả vào tháng thứ 2 Sau đó, sản lượng giảm nhẹ xuống 10,2 quả ở tháng thứ 5, nhưng nhanh chóng giảm xuống còn 4,8 quả vào tháng thứ 12 Kết quả cho thấy, giai đoạn từ tháng thứ 2 đến tháng thứ 5 là thời điểm gà Nòi đẻ đạt năng suất cao nhất, vì vậy cần chú ý khai thác hiệu quả khả năng sinh sản trong giai đoạn này.
Luấn án tiến sĩ ngành KINH TẾ
Hình 4.4: Năng suất trứng trung bình của gà Nòi qua 12 tháng đẻ
4.2.1.3 Khối lượng trứng của gà Nòi qua các tháng đẻ
Khối lượng trứng của gà Nòi qua các tháng đẻ cho thấy đây là chỉ tiêu quan trọng đánh giá chất lượng và sản lượng trứng của gia cầm Theo nghiên cứu, khối lượng trứng ở gà mái phụ thuộc vào tuổi, với trứng nhỏ hơn khi gà đẻ sớm và tăng dần sau đó Quần thể gà Nòi khảo sát có khối lượng trứng tăng nhanh từ tháng 1 đến tháng 5, đạt đỉnh ở tháng thứ 9, rồi giảm nhẹ và ổn định ở tháng 10 và 11 Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng khối lượng trứng ảnh hưởng đến tỷ lệ có phôi, với trứng nặng từ 40,0-69,7 g có tỷ lệ có phôi cao từ 95,0%-96,2% Kết quả cho thấy khối lượng trứng của gà Nòi đạt chất lượng tốt với tỷ lệ có phôi cao.
Luấn án tiến sĩ ngành KINH TẾ
Hình 4.5 Khối lượng trứng gà Nòi qua 12 tháng đẻ
4.2.1.4 Mối tương quan giữa đặc điểm ngoại hình và năng suất sinh sản của gà Nòi thí nghiệm
Mối tương quan giữa các chỉ tiêu năng suất sinh sản của gà Nòi thí nghiệm cho thấy tổng sản lượng trứng có sự tương quan thuận và chặt chẽ với số con nở ra (r=0,807) và chiều rộng trứng (r=0,239), với mức ý nghĩa P