Theo cá nhân em thì việc định nghĩa “quản lý tác nghiệp” sẽ phù hợp cho cả haihoạt động sản xuất và dịch vụ, nhưng với khái niệm trên thì hoạt động sản xuấtsẽ đem đến cho cá nhân mỗi n
TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN LÝ TIỂU LUẬN MÔN QUẢN LÝ TÁC NGHIỆP Giảng viên giảng dạy: Thầy Nguyễn Trung Hạnh Sinh viên: Đặng Thị Hường Mã sinh viên: 19810000093 Lớp: D14TTDIEN Hà Nội, ngày 08 tháng 10 năm 2021 MỞ ĐẦU NỘI DUNG TIỂU LUẬN MÔN QUẢN LÝ TÁC NGHIỆP PHẦN LÝ THUYẾT Câu - Định nghĩa quản lý tác nghiệp: Quản lý tác nghiệp trình hoạch định, tổ chức, điều hành kiểm tra, kiểm soát hệ thống sản xuất nhằm thực mục tiêu sản xuất đề Theo cá nhân em việc định nghĩa “quản lý tác nghiệp” phù hợp cho hai hoạt động sản xuất dịch vụ, với khái niệm hoạt động sản xuất đem đến cho cá nhân người, doanh nghiệp có nhìn tổng quát, cụ thể quản lý tác nghiệp; cịn với hoạt động dịch vụ có nhìn trìu tượng khó hình dung quản lý tác nghiệp - Ví dụ: Để làm rõ quan điểm em em đưa ví dụ việc so sánh hai hoạt động sản xuất hoạt động dịch vụ, em có bảng sau: Đặc điểm Đầu Đầu vào Sản xuất Hữu hình, dự trữ Ổn định, tiêu chuẩn hóa Tiêu chuẩn tiêu dùng Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng Tách biệt Dễ dàng Dịch vụ Vơ hình, khơng dự trữ Không đồng đều, không ổn định Đồng thời Khó xác định Đánh giá trả cơng Quan hệ với khách hàng Đo lường suất Trực tiếp, dễ dàng Gián tiếp Dễ dàng Khó xác định Trực tiếp Khó Có thể cấp sáng chế Dễ dàng, thơng thường Khó xác định Trên bảng em phân tích kĩ ý kiến cá nhân - Phân tích khía cạnh mà Fredrick W Taylor tin quản lý tác nghiệp nên có trách nhiệm hơn: - Dịch vụ khác sản phẩm: Sản phẩm Sản phẩm có tính hữu hình Dễ đăng kí sáng chế Ít tiếp xúc với khách hàng trình sản xuất Sản phẩm phân phối không bị giới hạn địa lý Dễ dự báo nhu cầu Có thể dự trữ (có thể tồn kho) Chất lượng sản phẩm dẽ đánh giá - Dịch vụ Dịch vụ có tính vơ hình Khó đăng kí sáng chế Thường xun tiếp xúc với khách hàng Dịch vụ phân phối bị giới hạn địa lý Không dự báo nhu cầu Không dự trữ (không tồn kho) Chất lượng dịch vụ khó đánh giá Dịch vụ thường khó tiêu chuẩn hóa, tự động hóa, Câu - Sự khác biệt phương pháp dự báo định lượng định tính: Định lượng Định tính Đặc điểm Nhấn mạnh vào kiểm tra chứng Nhấn mạnh vào hiểu biết Tập trung vào sở lập luận nguyên Tập trung vào hiểu biết cúa người cung cấp nhân kiến thông tin Cách tiếp cận logic phê bình Cách tiếp cận qua lý lẽ giải thích Cách nhìn khách quan người ngồi cuộc, Cách nhìn chủ quan người cách xa số liệu gần gũi với số liệu Tập trung kiểm tra giả thuyết Định hướng thăm dò, giải thích Kết định hướng Q trình định hướng Khó khăn: Định lượng Tiền ẩn nhiều sai biệt thống kê, tốn nhiều thời gian gặp vấn đề liệu Khó kiểm sốt chất lượng liệu điều tra Định tính Khó tiếp cận chun gia để vấn Khó viết phần phân tích báo cáo Nên lựa chọn sử dụng khi: Định lượng Bạn thật am hiểu có khả phân tích xử lý liệu thống kê Vấn đề nghiên cứu có tính mơ tả dự báo mối quan hệ biến phụ thuộc biến tác động (biến độc lập) Cần ý khả thu thập liệu khả thực thiết kế nghiên cứu hồn chỉnh - Định tính Bạn chưa thực am hiểu có khả phân tích xử lý liệu thống kê tốt Vấn đề nghiên cứu không nhằm mô tả dự báo mối quan hệ biến phụ thuộc biến tác động Các vấn đề nghiên cứu tập trung vào khám phá kinh nghiệm hành vi, tương cịn biết Nên ý khả tiếp cận vấn chuyên gia thu thập liệu thứ cấp Sự khác biệt dự báo theo mơ hình kết cấu (hồi quy) mơ hình chuỗi thời gian: Dự báo theo mơ hình chuỗi thời gian: Phân tích chuỗi thời gian có nghĩa chia nhỏ liệu qua thành thời kỳ nhỏ để dễ dàng phân tích, bốn thành phần đặc trưng chuỗi thời gian là: xu hướng, theo mùa, chu kỳ biến đổi ngẫu nhiên Xu hướng (T): Đó thay đổi biến quan trắc y xét thời gian dài Chu kỳ tượng (C): Đó thời gian mà tượng lặp lại phối hợp với xu T chu kỳ nhiều năm Biến đổi theo mùa (S): Xét đến biến đổi có tính tuần hồn chu kỳ Dao động ngẫu nhiên (I): Xét đến dao động ngẫu nhiên xung quanh xu thế, điều làm ảnh hưởng đến chu kỳ biến đổi theo mùa chuỗi quan sát Dự báo theo mơ hình kết cấu (hồi quy): - Liệt kê thảo luận ba phương pháp dự báo định tính: Phương pháp 1: Lấy ý kiến ban điều hành: Đây phương pháp dự báo sử dụng rộng rãi Trong phương pháp này, cần lấy ý kiến nhà quản trị cao cấp, người phụ trách công việc quan trọng thường hay sử dụng số liệu thống kê, tiêu tổng hợp doanh nghiệp Ngoài cần lấy thêm ý kiến đánh giá cán điều hành Marketing, kỹ thuật, tài sản xuất Phương pháp sử dụng trí tuệ kinh nghiệm cán trực tiếp liên quan đến hoạt động thực tiễn Tuy nhiên, có nhược điểm mang yếu tố chủ quan ý kiến người có chức vụ cao thường chi phối ý kiến người khác Phương pháp 2: Lấy ý kiến người bán hàng: Những người bán hàng tiếp xúc thường xuyên với khách hàng, họ hiểu rõ nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng Họ dự đoán lượng hàng tiêu thụ khu vực phụ trách Tập hợp ý kiến nhiều người bán nhiều khu vực khác nhau, ta có lượng dự báo tổng hợp nhu cầu loại sản phẩm xét Nhược điểm phương pháp phụ thuộc vào đánh giá chủ quan người bán hàng Một số khuynh hướng lạc quan đánh giá cao lượng hàng bán Ngược lại, số khác lại muốn giảm xuống để đạt định mức Phương pháp 3: Phương pháp chuyên gia (Delphi): Phương pháp thu thập ý kiến chuyên gia doanh nghiệp theo mẫu câu hỏi in sẵn thực sau: Mỗi chuyên gia pháp thu yêu cầu trả lời số câu hỏi phục vụ cho việc dự báo Nhân viên dự báo tập hợp câu trả lời, xếp chọn lọc tóm tắt lại ý kiến chuyên gia Dựa vào bảng tóm tắt nhân viên dự báo lại tiếp tục nên câu hỏi để chuyên gia trả lời tiếp Tập hợp ý kiến cac chuyên gia Nếu chưa thoải mãn tiếp tục trình nêu đạt yêu cầu dự báo Ưu điểm phương pháp tránh liên hệ cá nhân với nhau, không xảy va chạm chuyên gia họ không bị ảnh hưởng ý kiến người có ưu số người hỏi ý kiến - Phân biệt mơ hình trung bình di động mơ hình san theo số mũ: Câu - Mục tiêu định sản phẩm: - Nội dung định thiết kế phát triển sản phẩm: Nội dung định thiết kế sản phẩm: Để làm gia tăng cảm nhận giá trị khách hàng, doanh nghiệp phải tìm cách thiết kế sản phẩm độc đáo Làm điều doanh nghiệp tạo lợi cạnh tranh Quyết định thiết kế sản phẩm liên quan đến hai phương diện: lựa chọn kiểu dáng khả thực công Nhà thiết kế sản phẩm phải xử lý hài hòa hai phương diện Kiểu dáng khác biệt, độc đáo hấp dẫn phải đảm bảo thực tốt cơng như: dễ sử dụng, an tồn, tiết kiệm chi phí vận hành bảo dưỡng, việc sản xuất phân phối phải đơn giản, tiết kiệm, Trong điều kiện cạnh tranh ngày gay gắt, thiết kế trở thành cơng cụ hữu ích khác biệt định vị Thiết kế tốt làm tăng khả thu hút ý yếu tố định mua khách hàng, nâng cao hiệu thực công sản phẩm, tiết kiệm chi phí sản xuất phân phối từ tạo cho sản phẩm lợi cạnh tranh Nội dung phát triển sản phẩm: Phát triển sản phẩm để đáp ứng tốt nhu cầu chưa thỏa mãn khách hàng, nói rộng hơn, đổi sản phẩm giúp doanh nghiệp nắm bắt hội từ môi trường kinh doanh Và bên cạnh đó, đổi sản phẩm giúp doanh nghiệp tạo dựng khác biệt với đối thủ phát huy lợi cạnh tranh Tất nhiên, việc đổi sản phẩm khơng thể nằm ngồi mục đích gia tăng lợi nhuận cắt giảm chi phí Trong điều kiện, xu hướng như: phát triển nhanh chóng tiến khoa học công nghệ làm nảy sinh thêm nhu cầu mới, đòi hỏi lựa chọn ngày khắt khe khách hàng với loại sản phẩm khác nhau, khả thay sản phẩm, tình trạng cạnh tranh thị trường ngày gay gắt hơn, doanh nghiệp phải không ngừng đổi tự hồn thiện tất phương diện, nguồn lực sản xuất, quản lý sản xuất kinh doanh, ứng xử nhanh nhạy với biến động môi trường kinh doanh, Nội dung phát triển sản phẩm gồm: đường phát triển sản phẩm phương pháp phát triển sản phẩm Để có sản phẩm mới, doanh nghiệp có hai cách: Mua tồn doanh nghiệp đó, mua sáng chế hay giấy phépp sản xuất sản phẩm người khác tự thành lập phận nghiên cứu Marketing thiết kế sản phẩm - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hội giới thiệu sản phẩm mới: yếu tố ảnh hưởng đến hội giới thiệu sản phẩm là: Một là: khả mở rộng quy mô: Sản phẩm có khả đào thải sản phẩm cũ Và tất nhiên sản phẩm phải tốt hơn, tiếp cận nhiều khách hàng Càng có nhiều khách hàng tìm đến sản phẩm góp phần làm tăng doanh thu Kinh nghiệm nhận thấy sản phẩm thật hữu ích cho người dùng có nhiều khả phát triển Hai là: khả thuyết phục giữ chân khách hàng: thị trường cạnh tranh gay gắt nay, sản phẩm vừa mắt cần phải có khả thuyết phục giữ chân khách hàng thật tốt, khiến khách hàng ý lựa chọn Để làm điều thù việc đánh trúng nhu cầu khách dường chưa đủ mà bạn cần phải biến sản phẩm thành thói quen khách hàng Thói quen thứ khó thay đổi Do đó, để khách hàng tìm đến sản phẩm bạn thói quen Có thể khách hàng trơng đợi điều mẻ, tốt đẹp so với sản phẩm mà họ sử dụng Đặc biệt lĩnh vực không ngừng thay đổi theo nhu cầu khách hàng cơng nghệ, hàng tiêu dùng yếu tố cần đẩy mạnh Ba là: mức giá hợp lý: yếu tố cuối khơng phần quan trọng là: Mức giá Không phải giá rẻ điều tốt Bởi khách hàng hiểu tiêu chí “tiền đó” Vì khơng phải cạnh tranh cách bán với mức giá rẻ đối thủ khiến khách hàng ưu tiên lựa chọn Cái khách hàng cần mức giá hợp lý Mức giá hợp lý khách hàng bỏ tiền cho sản phẩm bạn, họ cảm thấy hài lòng với chất lượng trải nghiệm từ sản phẩm bạn mang lại Thậm chí họ sẵn sàng bỏ mức giá để sở hữu cho sản phẩm Do muốn sản phẩm khách hàng đón nhận, bạn phải thực cho khách hàng thấy chất lượng sản phẩm xứng đáng với giá thành Trên điều doanh nghiệp cần biết mắt sản phẩm Tất nhiên khơng phải tất cả, yếu tố cần thiết để bạn có sản phẩm thành công PHẦN BÀI TẬP Câu Phương pháp bình qn di động khơng có trọng số: Tháng Doanh thu Doanh thu dự báo 450 450 495 495 518 518 563 563 584 612 (450+495+518+563)/4= 506.5 (495+518+563+584)/4= 540 618 630 610 (518+563+584+612)/4= 569.25 (563+584+612+618)/4= 594.25 (584+612+618+630)/4= 611 10 640 (612+618+630+610)/4=617.5 11 670 (618+630+610+640)/4=624.5 12 700 X (630+610+640+670)/4= 637.5 (610+640+670+700)//4= 655 Phương pháp bình quân di động có trọng số: Tháng Doanh thu 450 495 518 563 584 612 618 630 610 10 640 11 670 12 700 X Công việc A B C D E F Công trước A C D,B việc Thời (phút) 0.5 0.4 0.25 0.18 0.4 0.3 Doanh thu dự báo 450 495 518 563 (450*0.1 + 495*0.2 + 528*0.3 + 563*0.4)/1= 524.6 (495*0.1 + 518*0.2 + 563*0.3 + 584*0.4)/1= 555.6 (518*0.1 + 563*0.2 + 584*0.3 + 612*0.4)/1= 584.4 (563*0.1 + 584*0.2 + 612*0.3 + 618*0.4)/1= 603.90 (584*0.1 + 612*0.2 + 618*0.3 + 630*0.4)/1= 618.2 (612*0.1 + 618*0.2 + 630*0.3 + 610*0.4)/1= 617.8 (618*0.1 + 630*0.2 + 610*0.3 + 640*0.4)/1= 626.8 (630*0.1 + 610*0.2 + 640*0.3 + 670*0.4)/1= 645 (610*0.1 + 640*0.2 + 670*0.3 + 700*0.4)/1= 670 gian Công việc G H I J K L Công trước F E,G I,H K,J Câu việc Thời (phút) 0.1 0.25 0.28 0.32 0.45 0.15 gian Câu Câu a Đến trước làm trước (FCFS): Thứ tự ưu tiên là: A-B-C-D-E Cơng việc A Thời gian Thời gian Dịng chờ đợi gia công gian 2 thời Thời gian Thời giao hàng chậm gian B C D E Tổng 10 16 20 48 21 10 16 20 21 69 12 10 4 10 17 33 Dịng thời gian trung bình: 69/5 = 13.8 Số lượng công việc hệ thống: 69/21 = 3.28 Hiệu phương án: (21/69)* 100% = 30.43% Thời gian chậm trung bình: 33/4 = 8.25 b Thời gian hoàn thành sớm nhất: Thứ tự ưu tiên là: E-A-B-D-C Công việc E A B D C Tổng Thời gian chờ đợi 11 15 30 Thời gian gia công 21 Dòng gian 11 15 21 51 thời Thời gian giao hàng 10 12 Thời chậm 0 17 gian Thời chậm 0 13 14 gian Dòng thời gian trung bình: 51/5 = 10.2 Số lượng cơng việc hệ thống: 51/21 = 2.42 Hiệu phương án: (21/51)* 100% = 41.17% Thời gian chậm trung bình: 17/3 = 5.6 c Thời gian thực ngắn (SPT): Thứ tự ưu tiên là: E-A-D-C-B Công việc E A D C B Tổng Thời gian chờ đợi 13 24 Thời gian gia công 21 Dòng gian 13 21 45 thời Thời gian giao hàng 10 12 Dịng thời gian trung bình: 45/5 = Số lượng công việc hệ thống: 45/21 = 2.14 Hiệu phương án: (21/45)* 100% = 46.67% Thời gian chậm trung bình: 14/2 = d Thời gian thực dài (LPT): Thứ tự ưu tiên là: B-C-D-A-E Công việc B C D A E Tổng Thời gian chờ đợi 14 18 20 60 Thời gian gia công 21 Dòng gian 14 18 20 21 81 thời Thời gian giao hàng 12 10 Thời chậm 20 17 42 gian Dòng thời gian trung bình: 81/5 = 16.2 Số lượng cơng việc hệ thống: 81/21 = 3.85 Hiệu phương án: (21/81)* 100% = 25.92% Thời gian chậm trung bình: 41/4 = 10.5 e Thời gian dư thừa nhỏ (Slack): Thứ tự ưu tiên là: A-B-C-D-E Thứ tự ưu tiên Thời gian gia công A B C D E Thời gian thành 12 10 hoàn Thời gian dư thừa 6 KẾT LUẬN Sau viết xong tiểu luận này, em phần nhận thấy tầm quan trọng môn quản lý tác nghiệp Môn học đưa vào học phần chúng em đưa chúng em đến giới mới, giới kiến thức lĩnh vực sản xuất từ đó, mở rộng tầm hiểu biết thân; nhờ có mơn học mà em biết thêm hoạt động sản xuất doanh nghiệp nước ta, biết thêm cách thức xây dựng máy dây chuyền tác nghiệp doanh nghiệp